摘要：本文以农业废弃物皮桔子为原料,利用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维.详细研究了过氧化氢浓度、pH值、反应时间以及料液比对桔子皮中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响.结果表明:以桔子皮为原料氧化氢浓度为20%、pH为10、料液比为1:50(m/V)、反应时间1.5h,提取率由5.45%提升到为10.01%.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
热门期刊
期刊名称：赤峰学院学报·自然科学版
赤峰学院学报·自然科学版紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：15-1343/N。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1985年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
