原儿茶酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用

摘要:原儿茶酸是一种广泛存在于自然界中的酚类物质,具有抗炎、抗氧化、抑菌等作用。近年来研究表明,原儿茶酸还是花青素等植物多酚的主要酚类代谢产物,是多酚在体内发挥生理功能的次级活性产物之一。本文综述了原儿茶酸的主要生理功能及其潜在的作用机理,并在此基础上探讨了其在畜禽生产中的应用前景。

关键词:
  • 原儿茶酸  
  • 多酚  
  • 生理功能  
  • 作用机理  
  • 畜禽生产  
作者:
胡睿智; 贺宇佳; 李柏珍; 伍树松
单位:
湖南农业大学动物科学技术学院; 湖南省畜禽安全生产协同创新中心; 长沙410128; 湖南农业大学动物医学院; 长沙410128
刊名:
动物营养学报

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期刊名称:动物营养学报

动物营养学报紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:11-5461/S。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1989年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。