电子商务在茶主题酒店管理中运用

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在网络时代，电子商务是每个商家最佳选择之一，利用电子商务来进行商品的买卖，不仅可以节省成本，降低人力物力，还符合当代消费者的需求，即节省时间，又很方便。酒店管理在中国是一个新兴的行业，目前还处在尝试阶段，将电子商务运用到酒店管理中，对酒店来说将增加自己的宣传力度，对顾客来说，有了更多的选择机会。每个酒店都有自己的主题，当今以茶主题的酒店业越来越多。茶是中国传统文化的象征，我国是茶的故乡，随着生活方式的改变，茶文化从单纯的品茶渐渐的发展成为一种现代茶产业。正值我国旅游业、服务业的快熟发展，现代茶产业中的茶主题酒店业孕育而生。以茶文化作为酒店的主题，为酒店增添了神采，使茶道精神与酒店管理衔接，不仅使顾客得到服务上的满足，同时得到精神上的熏陶，不仅可以促进经济的发展，还能发扬中国的茶文化。借助电子商务这样一个信息共享的平台，发展以茶主题为主的酒店管理，对茶产业的发展和酒店的经营都是有现实意义的。

1茶主题的酒店管理

1.1为什么选择茶主题作为酒店主题？

随着服务业的快速发展，酒店这样一种以提供服务的行业，其发展势头也过于激烈，大街小巷到处都是酒店，有的酒店是专门提供食物的，有的大型酒店综合设施比较齐全，不仅提供食宿还提供娱乐设施。但是也存在一种现象：互相抄袭，没有酒店特色。如果有一家酒店的经营理念或管理理念有创新之处，那么就会发现周围的其它酒店就会像它借鉴，借鉴的结果是智改变样式，并没有改变其本质，给消费者造成视觉上的厌恶，不利于酒店的经营发展。所以，酒店就要有自己特色的主题，将这种主题的精髓融入到酒店管理中去。现在盛行主题酒店，所谓的主题酒店就是以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验感受为本质。就是以某一种特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。主题酒店的出现给各大酒店管理者提供了一种经营酒店的方法，确定一种适合自己的主题。茶主题的出现也为不少酒店增添了色彩，我们都知道，中国的茶文化历史悠久，是中国文化代表的一种，受很多群众的青睐。茶主题酒店管理，是将茶文化融入到酒店管理中，将茶精神运用到管理酒店的过程中。茶给人一种清闲、舒适、放松的感觉，与酒店所提供给顾客无微不至的服务不谋而合。如今，人们的生活节奏在不断的加快，快餐文化琳琅满目，缺少真正的慢文化。如果在酒店中增添一些与茶有关的主题、文化，让顾客在享受酒店优质服务的同时，不仅可以满足消费者的精神需求，还能使前来居住的朋友学到一些古文化，给他们一种古代那种自由自在的生活影子，从内心深处潜移默化的影响他们，与此同时有助于中国茶文化的传承。酒店还可以建设茶舍，通过茶馆这一个平台，传播茶道精神，在获得商业利益的同时，也在为社会做贡献，制造积极的外部效应。

1.2茶主题酒店面临的机遇与挑战

中国是茶的故乡，茶文化经过两千年多年的发展已经与哲学思想相融合，形成了具有中国特色的茶道精神。茶道精神体现在方方面面，茶道精神中的“以和为贵”的思想可以运用到酒店管理层面，首先管理人员对待员工要亲和，注意态度仪表，另外，“和”的思想灌输给员工，员工服务态度亲和，无疑会增加顾客的满意度，给酒店带来经济效益的同时还提高了酒店的声誉。这是茶到精神在精神层面的体现，更重要的是茶道精神与艺术的融合，体现在建筑风格、居住环境、酒店管理文化等方面，茶文化的这些特点都是茶主题的闪光点，将其融入到酒店氛围中，是一个很好的创新点。但是酒店茶主题也存在一些挑战，比如，酒店之间的相互模仿，缺乏创新，一味地拿来，并没有关注茶文化的核心，就会出现牛唇不对马嘴的现象。看哪一家的酒店设计主题好就拿回来用，缺少个性化的设计。实地考察了很多的茶主题酒店管理，会发现，大家都抓住了茶代表了清新的理念，以绿色作为主题色调，然后再用绿色植物进行装点，缺乏亮点，没有新颖之处。针对这一点，我们可以根据茶文化的特点来设计酒店的装潢，茶在很多人眼中是一种健康的饮品，茶有很多的功效，所以利用这一点酒店又可以创新一些新的产品，提供给消费者。当前茶主题的酒店管理缺乏地域特色，没有与当地的茶文化很好的结合，我国有56个民族，每个民族都有自己的茶文化特色，比如，云贵地区的“茶马古道”，福建地区的武夷山茶区，西湖龙井、安徽的黄山毛峰、河南的信阳毛尖等等[3]，这些地方的酒店茶主题就要紧紧围绕该地区的特色进行发展，如果不同的茶文化与不同的地区相结合，可能会出现文化上的差异。

2电子商务的发展及在茶主题酒店管理中的应用

2.1电子商务给酒店管理带来的影响

由于酒店行业的特殊性，酒店提供的是服务和客房，服务和客房是一种特殊的商品，具有时效性，一旦没有客人入住，其的价值就不能得到体现，服务具有无形性和不可储藏性，不像商品交易那样，商品是一种有形的实务，可以储存，就这一特性来看，酒店行业需要引进电子商务，进行网上交易。目前酒店行业处于卖方市场上的不利地位，酒店行业的突然兴起，在市场上供过于求，入住的客户远远低于预期想象。利用电子商务可以减少电子支付手段相对落后所造成的影响。电子商务降低了酒店经营成本。在没有兴起电子商务时代，酒店配置的采购都需要一系列的实地考察与购买，花费大量的人力物力，有了电子商务，可以利用网络平台在网上采购，送货上门，减少了相应的成本支出。

2.2电子商务有助于以茶为主题的酒店在品牌上的宣传

在上文中提到，酒店在经营管理时可以利用茶主题中茶是健康的象征这一特性，来管理经营酒店。在信息快速发展的今天，酒店借助电子商务平台来宣传自己，增加酒店品牌知名度。酒店管理人员，可以将茶的健康理念与酒店提供的绿色食物结合起来。通过电子商务平台，在酒店官方网站上展示自己酒店的特色，供消费者了解，可以通过电子商务，把自己特色的菜品，优质的服务，传递给大家。现在大型酒店基本上都是网上订购，这给消费者带来便利的同时，也有助于酒店本身的发展，电商的快速发展，给酒店带来的便利是，减少了繁琐的购买过程，在酒店缺少食材时，不用酒店亲自派人去购买，可以通过电商直接发货，酒店直接签收，节约了成本。在茶主题酒店管理中，酒店可以专门开辟一个新的部门，销售与茶有关的产品及服务，酒店可以在国内通过电商购买各个地方的特色茶叶，学习相应的茶文化，然后为顾客提供相应的服务。对于一些口碑较好的茶叶，或有销量纪录，同时也是互联网时代品牌的宣传。

2.3电子商务会带动酒店附加产业的发展

当酒店的茶主题受到顾客的喜爱时，它就成为酒店的一大特色，很多顾客在选择酒店时都会根据酒店的口碑来做决策，消费者打开网页时，有各种类型的酒店呈现在他们眼中，怎样让顾客选择自己的酒店呢，说到底，酒店要有自己独特的主题。茶主题的酒店管理在酒店经营理念，室内设计及装潢与茶文化相结合时，想必会让顾客眼前一亮。这种以电子商务进行推销的模式，会带动酒店附加产业的发展。什么是酒店的附加产业呢？笔者认为，除了酒店经营范围以外的东西比如茶产业，茶主题的酒店的经营状况很好时，就会带动其特色产品的发展，顾客会购买该酒店提供的茶叶、茶具等，必然会带动茶产业的发展。

3结语

电子商务时代下，将酒店管理中融入茶主题，是一种新的经营模式，会带动多方面经济的发展，同时也符合时代的需求，满足大众的需求，在享受服务的同时，也体会到了中国茶文化带来的茶精神。