摘要：榛果仁营养丰富,既可鲜食,也可加工,风味香美,是世界著名的四大干果之一,也是我国北方重要的干果,具有较高的经济价值。我国食用榛以毛榛和平榛为主,坚果小,品质差,产量低。平欧杂种榛是由原产我国的平榛与欧州榛种间远缘杂交选育出的优良品种,既具有平榛的抗寒性强和优良风味的特点,又具有欧洲榛的大果、丰产、出仁率高的特点。