食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索-公共选修课-好期刊

食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索

摘要：文章针对食品营养与食品安全课程教学中存在的不足,阐述教学改革的思路与方法。提出精选合适的教学内容,采用多种教学方法,并应用视频教学方式和专题讲授教学方式提高教学效果;通过开设食品制作与食品检测实验项目,提高学生营养学素养,以达到预定的教学目标。

关键词：

作者：

黄晓东

单位：

闽江学院海洋学院; 福建福州350108

刊名：

广西广播电视大学学报

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