时间：2023-02-06 22:11:46
导语：在生态茶产业的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
一、产业发展现状
2013年，大方县茶园面积9.41万亩，投产茶园面积1.2万亩，幼龄茶园8.21万亩。茶叶产量80吨，产值800万元。其中，名优茶叶产量15吨，产值240万元。茶树良种繁育基地3个，基地面积1000亩，可繁育良种茶苗20000万株。
目前，大方县茶叶产品主要以绿茶为主，生产的茶品牌有“九洞天仙茗”牌毛尖、“九洞天仙茗”翠片、“海马宫牌”毛尖、“海马宫”牌翠片、“海马宫”牌竹叶青、大方县香螺、“彝家女”牌绿茶、大定绿府茗绿茶系列名优茶，外形美观、回味悠长、栗香浓郁、耐冲泡，深受消费者的青睐。在茶树品种上，除少部分茶区种植的茶树品种是地方群体品种，绝大部分茶区种植的都是福鼎大白茶、大白毫等优良品种。
大方县现有茶叶企业5家，其中，省级龙头企业1家，市级龙头企业1家，4家企业取得了QS认证，两家企业获得了有机茶产地、产品认证，全县共成立茶叶专业合作社4个。
二、产业发展的优势
1.自然资源优势
大方地处黔中高原向黔中山高原过渡的斜坡地带，享有“天然空调”之美誉。地势较高处周年云雾缭绕，空气相对湿度80%以上，年平均气温11.8℃，年日照时数1335.5小时，是全国少有的寡日照地区。天然的气候资源优势条件造就了茶树生长缓慢、新梢持嫩性强、茶叶有机成分相对含量较高，具有香高味醇、清心怡神、经久耐泡的独特品质。由于县内工矿企业少，环境污染少，空气清新，水质条件好，生态环境优良。
2.区位优势
大方县“于滇为咽喉，于蜀为门户”，县境内321国道、326国道纵横交错，毕节飞雄机场、杭瑞高速公路（遵义―毕节段）已开通运行，贵毕公路、大方至纳溪高等级公路是西南出海和北上长江的辅大通道；建设中的黔大高速公路、厦蓉高速公路，规划即将建设的成贵快速铁路、隆百铁路、昭吉铁路和毕水兴铁路在县境内交汇，将使大方成为川滇黔交界的结合部，彰显“大进大出、畅通无阻”的综合交通枢纽和现代物流中心。
3.品牌优势
大方县由于独特的地理环境和资源优势，造就了独具一格的茶叶品质和风格，是历史上生产朝廷贡茶的地方。近几年来，大方生产的“九洞天牌”毛尖、“九洞天牌”翠片、“海马宫牌”毛尖、“海马宫牌”翠片、“海马宫牌”竹叶青、大方香螺、“彝家女”牌绿茶、大定绿府茗绿茶系列名优茶，外形美观、回味悠久、粟香浓郁、耐冲泡。其得高山原始生态之灵气，品之神韵十足，为大方绿茶之精品。“九洞天牌”毛尖、“九洞天牌”翠片在2009中国・上海国际茶业博览会上分别获金奖、银奖，在2009年第八届和2011年第九届“中茶杯”全国名优茶评比中双获一等奖；“海马宫牌”毛尖、“海马宫牌”翠片、“海马宫牌”竹叶青、“彝家女”牌绿茶系列名优茶在国内、国际茶叶博览会和其他展销会、农展会上得到了专家和业内人士的好评。2013年，大方县猫场镇又被贵州省第二届“最美茶乡”组委会评选为贵州“最美茶乡”。
4.茶文化底蕴厚重优势
大方县产茶历史悠久，明代贵州著名彝族政治家、女土司奢香夫人以海马宫茶上贡，明太祖朱元璋品之，甚喜，厚赏之。夫人建就黔中驿道，海马宫茶绪为贡品，载入《中国茶经》。该茶具有茸毛显露、叶底匀整、汤色翠竹、栗香溢人、回味甘甜、耐冲泡等特点。逐步形成的奢香茶文化体现的核心和实质是民族团结文化、民族进步文化，且随着电视剧《奢香夫人》的热播而进入社会各界的视野，这为进一步宣传和推介大方县茶叶产品奠定了坚实的基础。
5.技术优势
一是中国农业科学院茶叶研究所为毕节市的长期战略合作伙伴，长期为毕节市各县市区培养茶叶技术专业骨干人才。二是中国科学院亚热带农业生态研究所是大方县的院地合作项目单位，经常为大方县培训茶叶技术人才，为大方茶产业发展提供强有力的技术支撑。三是大方县茶叶技术干部在省、市有关专家的指导下，狠抓《名优茶机械化加工技术运用与推广》、《无公害及有机茶生产技术普及推广》、《良种茶树短穗扦插育苗技术运用》等茶叶课题的组织实施，在荣获两个贵州省农业丰收二等奖和1个三等奖的同时，也积累了许多茶叶生产实践经验。
三、存在的主要问题
一是茶园规模小，基础较差，建园标准不高，多为山地种植，水土流失严重，未按照生态茶园高标准建园，有机肥施入不足，缺乏灌溉设施。二是技术力量缺乏，社会化服务环节薄弱。缺少提供茶叶产前、产中、产后的系列化服务的中介组织，茶叶产销信息闭塞。三是组织化程度低，缺少龙头企业带动。茶农产品分散销售，存在恶性竞争。茶叶销售价格低，销路不畅。产品未统一品牌，市场竞争力弱。四是茶叶品牌多，产量少，市场占有率低。五是茶叶加工设备及技术落后，难以满足全县茶叶生产加工的需要。相当部分茶叶仍沿用手工加工，全程技术无规程，生产加工无标准。茶叶产品科技含量不高，品质较差。六是资金投入力度不够，没有以短养长、管护费用，农户种植积极性不高。
四、市场分析
1.国际茶叶市场分析
世界产茶国家（地区）多在亚洲，其产量在近40多年（1970～2013年）长期保持80%～90%，其次为非洲，同期保持10%～15%。长期以来（自第二次世界大战后至今）中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚保持世界五大产茶国地位，从2008年起，土耳其、越南超过了印度尼西亚。
2012年，世界茶叶产量462.5万吨，出口177万吨，进口162万吨。2013年，除印度尼西亚与坦桑尼亚产量比2012年略低外，其余茶叶主产国的产量均有所上升，总体增产比例在10%左右，2013年世界茶叶总产量预计大于500万吨。进出口总量分别逼近200万吨。
纵观近几年世界茶叶市场的主要特点：一是茶叶市场消费保持稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。世界人均年消费茶叶达500克，英国人均年消费2460克，日本1005克，爱尔兰3170克，中国330克，香港特别行政区1370克。可看出发展茶产业具有广阔前景。二是更趋向消费名特优新茶叶。从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。茶叶消费依据不同地区的饮用习惯而不同，但主要趋向消费名特优新茶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。三是更加注重茶叶的安全。随着人们食品安全意识的增强以及进口国各种重金属及农药残留标准的不断提高，“绿色壁垒”高筑，茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程，超标茶叶今后在市场将无立足之地。四是更加注重产品的包装。茶文化将进一步得到发扬光大，优质的茶叶包装是茶文化的重要内容之一。
2.国内茶叶市场分析
2013年，我国茶园面积258万公顷，采摘面积194.5万公顷，总产量189万吨，比上年增长7.57%；其中红毛茶19.8万吨、绿毛茶124.9万吨、乌龙茶22.9万吨、紧压茶原料19.7万吨、其他茶1.7万吨。茶业产值1106.2亿元，同比增长17.7%，其中名优茶84.9万吨，产值791亿元，同比增长12.5%；出口金额12.47亿美元，同比增长19.67%。2013年，随着茶叶消费朝着品牌化、安全化、多元化方向发展，国内茶叶市场的多元化趋势明显。
2013年国内茶叶市场的主要特点：一是茶叶品牌经营发展迅速，在市场的引导下，消费者的茶叶品牌意识逐步增强；二是红茶市场不再火爆，市场趋于理性化，价格较稳定；三是随着消费者对喝茶安全的重视，无公害茶、有机茶市场前景越来越广阔。
目前，我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，开始由创名优茶发展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量，也注重茶叶的品牌、包装、对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。从各茶类来看，绿茶依然会保持增长的势头，随着品牌建设的加强，名优茶的开发与生产规模将会进一步扩大，这在一定程度上会抑制茶叶总产的快速上升；普洱茶已回归理性价格，产量有了一定幅度下降；红茶产量减少，花茶产量会有所回升，乌龙茶产量持续增加，紧压茶基本稳定。
在生产上应注意以下几个方面：一是出口茶叶的种植基地必须经检验检疫机构备案，国家质检总局规定自2008年1月1日起，所有出口茶叶的原料必须直接来自于检验检疫机构备案的种植基地，非备案基地的茶叶原料一律不得用于出口。二是加大生态茶园的建设力度，降低农药残留，提高茶叶品质。2007国际茶业大会暨博览会上发表的《全球茶产业宣言》中指出，全球茶产业高度重视食品安全、质量保证、茶与健康、环境保护与茶业可持续发展等四大问题。三是培育知名茶叶品牌，提高我国茶叶企业的市场竞争力。
3.大方县茶叶产品开发方案与市场定位
（1）产品开发方案。大方县茶叶开发将以名优绿茶为主，适当开发其他茶类；以开发绿色食品，有机茶为主，满足不同消费群体的需要。在开发中，围绕“九洞天”、“海马宫”品牌，重点是提高毛尖、翠片、竹叶青、大定府绿茗系列名优茶的品质，开发相应配套茶叶产品，形成品牌系列茶叶，通过品牌茶占领市场。
（2）产品的市场定位。大方县茶叶的开发应注重品牌茶叶的开发，在档次上以高中档茶叶开发为主；一是满足大方县旅游开发的需要；二是满足礼品市场；三是满足消费者的需要。市场定位，立足本地，以国内市场为主，短期以贵州、广东市场为主，长期以开拓北方市场为主，同时努力开拓有机茶国际市场。
五、大方县高山生态有机茶产业的发展趋势
1.规模化、园区化
随着现代化农业进程的加快，一家一户的小面积，小作坊形式的茶叶加工产业将逐步淘汰，而规模化、园区化的农场型生态有机茶叶产业园区的建设才是大方县乃至中国茶叶产业将来发展的重中之重。园区建设后的集中连片种植不仅使茶园便于管理、可以根据市场需求进行科学规划种植、降低生产投入、提高机械化和科学化管理水平，有了科学的规划布局和相应的管理技术支持，更能够提高单位面积的使用效率，增加产量、提高茶叶品质、减少农药使用量、降低环境污染。在如今资源环境问题日益严重的情况下，茶叶产业发展的规模化、园区化不仅是使农民增收、企业创收、政府丰收的利民需要，更是解决土地资源不足，利用率低，农业产业发展水平低、单位面积产值能力低下，环境污染严重的迫切需求。
2.订单化、信息化
大方县如今的订单农业雏形已基本形成，以贵州海马宫茶业有限公司和贵州省大方县九洞天资源开发有限公司茶叶分公司为代表的大型加工企业已经开始建立自己的茶叶生产基地，制定茶叶的最低保障价格。这样的订单化农业不仅能保障农户的种植利益，将茶叶种植者的风险降到最低，提高生产者的积极性，更能够根据实际需求量在生产之前进行规划布局，提高生产效率，降低不必要投入，减少甚至消除产能过剩造成资源浪费和环境污染。而在全球市场化的今天，市场信息获取能力更是衡量一个产业发展是否失衡的重要标志之一。完善的信息及网络系统市场基础设施建设不仅能够实时监控市场信息，掌握行业脉搏。在必要时更能够成为国家工具进行宏观市场调控。
3.科技化、知识化
随着产业的发展，生产的集中，规模的增大，过去粗放式的种植管理终将会被更加系统科学的种植管理技术取代。少量但知识水平较高的管理人员将替代大量粗放式管理人员；如今简陋的，科技水平含量较低的农用生产加工工具也将会被越来越多科技含量更高，更节省人力提高效率的新型农用机械所替代，而解放出来的劳动力又能投入到其他行业或生产环节知识技术水平要求不高的环节创造更多地价值。
4.产业化、系列化
茶叶的发展要与其配套的产业体系融合关联发展。从产业链来看，单一的茶叶种植，或者茶叶初加工不仅种植加工利润低，销售渠道和方式单一，更由于未形成产业化体系资源浪费严重。茶叶市场的发展离不开产业体系的制约，产业体系的完善需要茶叶发展过程中联结生产、管理、收获、储藏、加工、运输、销售等各个环节集农、科、工、贸于一体，形成完整的全产业链发展。如今茶叶市场越来越趋于理性化、品牌化、安全化、多元化。单一品牌的茶叶销售或单一的茶叶产品销售将不再是主流。茶叶的发展将会出现更多的品牌，更加专一而细致的分类，除了传统的绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶外多元化的茶制品，包括饮料、保健品、药品、食品、工业用品的开发利用更容易提高产品知名度创立民族特色品牌，提高产品附加值增加效益，还使茶叶产业更加成熟。
5.绿色化、有机化
随着经济的稳步发展，台州市汽车保有量也同时快速增长，据统计，截至2013年底，台州全市汽车保有量已突破90万辆，达到92.21万辆。相比2012年，净增12.88万辆，增幅达16.24%。汽车保有量的快速增长，推动了与之密切相关的汽车用品产业。台州市先后拥有中国汽车用品生产基地、中国汽车用品出口基地、中国汽车用品城、浙江省汽车用品产业示范基地等四大汽车用品品牌。
一、台州汽车用品行业基本情况
据统计，台州汽车用品行业从业人员约12万人，近2500家企业，规模以上企业25家，完成工业总产值97.2亿元，总产值约占全国同类企业总额的60%，全市出口总量为35.1亿元，其中企业自营出口1.1亿美元。全市产值超亿元企业6家，其中不乏各系列产品的明星企业，有全球最大的车船罩生产商浙江明丰汽车用品有限公司，同时还有全球最大的汽车方向盘套生产商浙江蓝威汽车附件有限公司。目前，台州的汽车用品展几乎涵盖了汽车后配装饰市场的所有产品，甚至延伸到交通安全等高科技电子产品，主要产品有汽车软硬坐垫、按摩坐垫、椅套、方向盘套、车船套、橡塑脚垫、遮阳档等六大系列，近1000个花色品种，俨然已成为台州本地具有雄厚基础的支柱产业之一。近几年，随着我市汽车用品行业的蓬勃发展，台州汽车用品展也全面进入品牌化专业化的发展轨道。我市的中国（台州）汽车用品交易会，以其汽车坐垫参展商数量和汽车坐垫展品数量雄踞世界之首，台州座垫展已成为业内公认的最好最专业的展会。一年两届的汽车用品展，每年的观众总数就超过15万人次，展会现场意向成交金额高达23亿元。
二、当前汽车用品产业
发展存在的主要问题
1、企业规模相对偏小。汽车用品行业门槛低、利润大，因此，众多的投资者在无规范引导下纷纷加入汽车用品行业的生产销售大军中，其中不乏一些家庭式作坊，受企业规模限制，技术力量、创新能力和资金等有限，一时间，仿制品、假冒伪劣产品凭借低廉的价格，迅速抢占市场，整个市场的产品良莠不齐，这无疑给这个行业带来了恶性竞争。
2、产品同质化严重，大打价格战。目前市场上销售的汽车用品，彰显个性和特色的产品不多，在设计上也较为简洁，制作不够精美，单调的产品已经很难满足消费者需要，由于产品的个性化不够，一旦市场上出现一个新品，就会引来大量的仿制品，引起价格战，导致同质产品的恶性竞争。加上汽车用品行业因起步晚、层次低、部分企业之间已经依赖互相抄袭的模式，整个行业缺乏品牌意识。正因为如此，产品同质化问题也愈发凸显。企业为了生存不惜低价恶性竞争，造成无利和低质，行业知识产权保护压力巨大。
3、品牌占有率低。我市汽车用品行业都是外贸为主，企业出口都是借牌生产、贴牌出口，只是境外品牌的加工厂，依靠低价跻身市场，高额利润被国外的商所获取，难以成为驰名中外的品牌。加上经营者品牌意识薄弱，使我市的汽车用品行业虽具规模，但知名品牌不多，品牌的占有率低，目前我市仅有省级名牌、驰名商标、知名商号10个。此外，由于竞争及对批发商铺货量需求的加大，生产商会对批发商要求越来越高的产品销售量，迫使批发商低利润运行，结果使其举步维艰，有些干脆选择了放弃品牌产品。这对产业链的延伸价值是极为不利的，会使汽车用品的市场覆盖率降低，低端密集型量化的目标不可能实现，可以说批发环节的不畅限制了行业的良性发展。
4、价格隐性化。汽车用品市场的价格缺少透明度也是目前汽车用品行业存在的另一缺陷。目前，随便在市场上走走就不难发现：同一品牌坐垫，在批发市场中仅售几十元，到了高档的品牌店里却要售百元以上；同一品牌的汽车音响，在批发市场中售300 多元，而到了高档的店面里，少则千余元，多则上万。这种巨大的价格差异，不要说消费者一头雾水，就是专业人士也很茫然。
5、人力资源匮乏。汽车坐垫不同于其他产品，如荞麦、串珠等要避免机械化生产有害物质的残留，需纯手工工艺制作，这是机械化生产难以达到的。受行业、地域等因素的限制，我市企业既缺少专业的技术人才，也缺少普通的电动缝纫机操作工人。一些企业尝试自行组织去义乌、江西等地招工，但由于招聘经验不足，招工不成反被敲竹杠，不但造成直接经济损失，还导致对外地用工的恐慌心理。面对大量订单，企业不得不加班加点、提高工资待遇，甚至寻找代加工点。人力资源已经是影响汽车用品行业进一步提升的决定性因素。
三、台州汽车用品行业
转型升级的路径思考
1、倾力培育一批产业示范强品牌。一是引进先进装备和“零增地”技术改造，盯牢一批产品潜质好、内部管理优、团队能力强的快速成长型小微企业，引导小微企业与行业龙头企业合作配套，走“专、精、特、新”的发展路子。二是集中力量扶持高科技、高附加值的产业和产品，淘汰高能耗、高排放、低产出的产业和企业。2013年新培育汽车用品上亿元企业1家、上2000万元企业2家，实现个转企98家。三是各级政府积极支持本地汽车龙头企业争创国家级、省级著名商标和知名商号，进一步巩固台州“中国汽车用品生产基地”和“中国汽车用品出口基地”这两张“国”字号品牌强势地位。四是充分运用综合管理手段，加大打假治劣力度和监督检查力度，完善行业诚信，为品牌企业发展保驾护航，培育一批产业“小老虎”。
2、提高企业“创意产业”意识提实力。引导企业抛开固有的走“量”为主的思想，应该在“量”的基础上发展高附加值产品，在边际成本不变的情况下，提升企业生产力。借助现代化的专业分工模式，比如各种类产品在生产、设备和技术也相对专业，功能上的需求也可以标准化。在生产一条龙的制造模式也需要集研发、采购、设计、品牌与服务的高端转型，通过产品专利和优质的售后服务来形成竞争优势。引导汽车用品企业从仿造走向创造，逐步形成自成一体的设计创意队伍，引领中国汽车用品的发展潮流。如我市天台县投入380万元筹建了浙江省汽车用品质量检验中心，全面开展检测业务；另外还认真制订了《汽车座垫》、《汽车座椅套》、《汽车按摩座垫》等联盟标准，目前已有11家重点企业在执行这一标准。
普洱不是普洱的普洱，不是云南的普洱，不是中国的普洱。它是国际的普洱，是世界的普洱。
两百年前，普洱因为一片茶叶踏响了一条古道。漫漫茶香弥漫至今，这片茶文化的圣地，历久弥香。
多少年后，普洱重新被世人瞩目，不仅仅因为绵延万里的茶香。
从传统茶园到现代茶园
《国务院关于支持云南省加快建设面向西南开放重要桥头堡的意见》明确提出：“支持普洱市发挥自然生态和资源环境优势，大力发展循环经济，建设重要的特色生物产业、清洁能源、林产业和休闲度假基地”。
普洱市委书记沈培平认为，纵观世界发展趋向，尽管各个国家发展方式不尽相同，但共同的目标指向是：既能满足人的需求，又能尽可能降低对生态环境影响的可持续发展。
普洱市长李小平认为，普洱绿色产业基础较好，经过多年培育，已经形成了以茶、林、电、矿、文化旅游养生五大产业为支柱，咖啡、烟草、生物药、渔牧业、橡胶、蚕桑六大产业为骨干的绿色产业体系。
但这一过程并不通畅，人们很难想象当时的困境。
2010年，普洱市委、市政府开始推进生态茶园建设时，全市10个县(区)茶农们炸开了锅，思茅区倚象镇竜竜村委会村民舒培林怎么也不愿意在自己茶园里套种杂树。他认为：“政府让村民在茶园里套种柿树、桤木、香樟树等6种以上乔木，而且每亩要达到8至10株，三五年成林后，履荫面积每亩在20%以上，这样自然会造成茶产量减少。”
“哪有茶农在自己茶园里栽杂树、杂草的，这不是撮合农民卖田吗？”竜竜村委会共有8000多亩茶林，全村1400多村民不接受这种做法。
“群众工作不好开展。”这是当时市、县、乡三级干部最大的难题。倚象镇副镇长魏鹤回忆：“不能强迫村民砍茶树，又要按质按量完成茶园改造，而且不能出乱子。”
“只有让茶农感受到了实惠，群众思想工作就会一通百通了。”2010年9月，30多位种茶大户来到了普洱市原生茶业有限公司茶叶生产基地，该公司总经理他永清回忆当时情景，仍然历历在目：“你们的茶叶现在30元一公斤愁销，而我的茶叶每公斤可以卖到120元，并且供不应求。因为我的茶树自然生态，通过欧盟有机标准认证。如果你们的茶达到了这样的标准，每公斤120元有多少我收购多少。”
半信半疑的茶农们纷纷在心里盘算起了小九九。
此前普洱市一度大规模无计划地上马茶园项目，导致茶园自然调控功能遭受破坏，在“速成效应”的催化下，化肥、农残问题突出，消费者不敢喝、茶叶卖不掉的问题逐步凸显，影响到了茶农收益和山区农民致富。
从2010年开始，普洱市委、市政府相继出台了系列政策措施，转方式、调结构，推进高原特色农业、生态茶园建设，加大了对普洱茶提质增效的一系列措施。技术人员驻村入户指导，让茶农了解改造目的意义和相关政策，并主动参与到生态茶园建设中来。
“如今，种什么样的茶、建什么样的茶园、什么样的茶叶受市场青睐，茶农们心里很有谱！”竜竜村委会主任许健康说。
普洱市茶业局局长李富林向记者透露，“从2010年开始，全市计划在3年内把136万亩现代茶园全部改造成生物多样性立体生态茶园，2012年全市还将建设生态茶园40万亩，茶农积极性高了，我们很有底气。”
“养生天堂”里的生物产业
普洱利用其生物多样性和特殊的地理环境，正在建设全国特色生物产业聚集区。特别引进了康恩贝集团为龙头，大力发展生物药基地，建设全国最大的铁皮石斛基地。引进天士力集团这一国际一流的茶叶高科技加工企业，将加快对普洱茶功效研发，开发帝泊洱系列产品，促进茶产业发展提速增效，带动百亿元大健康产业形成。
普洱最大的优势和特色是绿色生态。从生态环境来看，普洱人始终突出“生态立市、绿色发展”这一主题。不破坏生态，不毁林开发，不发展有污染的工业，用艰辛的努力保护了让世人羡慕的良好生态环境，具备了探索绿色发展新模式的优越生态环境条件。从生态产业来看，他们立足普洱的资源禀赋，大力发展生态产业，初步构建了以绿色生态产业为支撑的特色生物产业体系。普洱茶、咖啡、生物药、烤烟、橡胶、蚕桑、生态食品、渔牧等特色生物产业发展势头十分强劲。
目前，根据统一战略，普洱正在大力发展茶产业、生态咖啡、生物药、渔牧业、优质烟叶、橡胶、生态果蔬等特色生物产业，把普洱打造成为国家特色生物产业聚集区。
普洱以茶、林、生物药、咖啡、橡胶等特色产业发展为重点，大力实施绿色产业现代化；以建设完备的森林生态系统、维护生物多样性为核心，大力实施生态建设产业化；围绕“妙曼普洱、养生天堂”城市品牌建设，突出园林化、精品化、森林化建设风格，加快国家森林城市、森林生态小城镇、绿色生态社区、生态村庄规划建设。
普洱人并非盲目地发展生物产业，他们按照有机生态化的发展理念，科学把握运用自然界万物相生、相容、相克原理，高度重视自然生态性，突出生物多样性，大力推广自然原始状态下的种植模式，扎实推进生态茶园改造和生态咖啡园建设，发展生态、有机、环保生物药种植等绿色产业基地。
放眼全球，以保护人类生存环境、合理开发利用资源与能源、有益于人类健康为特征的绿色经济成为发展主流，为普洱发展绿色经济、实现绿色崛起创造了良好的国际环境。
关键词：闽南；茶产业；环境法律问题；探究
从地理学的角度来说，闽南地区指的是福建南部的泉州、漳州、厦门等地。自古以来，闽南地区就是中国重要的茶叶产地，并逐渐形成了浓厚、影响力颇大的闽南茶文化氛围，广为人们所称道。当前，随着经济和社会的不断进步，各行各业在发展与竞争的过程中，越来越重视从法律的视角对发展进行研究分析，以找到一条符合社会发展趋势的、符合产业发展规律的高速发展之路，闽南茶产业也是如此。从这个层面上来说，理清闽南茶产业发展需要遵循的政策法规，科学探讨闽南茶产业发展过程中的环境法律问题并找到行之有效的解决对策，对于闽南茶产业的再繁荣、再发展是非常有利的。
1闽南茶产业发展现状分析
闽南茶产业兴起于唐代，在漫长的历史发展过程中，闽南茶产业逐渐形成了完善的产业形态、成熟的运作机制，无论从产业层面来说，还是从文化层面来说，都取得了极大的进步。时至今日，闽南茶产业已经形成了庞大的生产规模，从茶叶种植、采摘、制作、销售都形成了较为完善的机制，具备了较强的茶叶市场竞争力，茶叶销售遍布国内外，仅漳州一处有机茶年产值就可以突破1.5亿元大关，可谓是茶产业中的强者。从茶叶制作的科技水平上来说，闽南茶产业也没有落后，由于闽南地区多数茶企业都比较重视茶叶生产科技的提升，闽南茶产业目前的科技水平已经具备了较为坚实的基础，在某些流程中达到了行业内的领头水平。从市场体系方面来看，闽南地区的茶叶市场体系已经基本实现了合理化，闽南地区各茶企业在全国设立的茶叶销售办事处、茶庄、旗舰店不计其数，闽南茶产业市场体系的发展呈现出信息化、数字化的鲜明趋势，为闽南茶叶产品的宣传、销售、创新搭建了良好的平台。从产业链条方面来说，闽南地区茶产业的生产、加工链条基本完善，生产效率较高，产品质量有保证，并基于稳定的茶叶生产、加工链条，构建出文化品位较高、文化氛围浓厚的闽南地区茶叶品牌，与品牌相关的茶产业周边产品、服务也在一并发展，发展势头较好。但客观来看，闽南茶产业当前在发展中也暴露出一些问题，包括地区发展水平不均、地区茶资源利用不充分、创新性较差、可持续发展意识不强、相关主管部门监管效果差等情况。这些客观存在的问题，对闽南地区茶产业的快速、健康发展带来了较大的阻力。
2闽南茶产业发展过程中需正视的环境法律内容
任何一个行业在发展过程中，都需要正视和遵循相关的环境法律内容，这是社会正常运作的需要，也是行业可持续发展的需要。对于闽南茶产业来说，同样如此。在此，将闽南地区茶产业发展过程中需要正视和遵循的环境法律内容分析如下：
2.1中央对于茶产业发展的环境法律规定
中国是茶叶种植大国，国内有数量众多的茶叶企业，因此必须有完善、有力的茶产业环境法律规定对行业发展进行约束、引导。在茶产业发展的环境法律制定方面，中央一直颇为重视。2001年农业部陆续了《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020-2001）、《茶叶产地环境技术条件》（NY/T853-2004）、《有机茶产地环境条件》（NY5199-2002）等行业标准，对茶叶产地的水、土壤、空气等从源头进行了规范。2006年6月，国家质监局了《茶叶生产许可证审查细则》，对茶叶企业的生产经营场所、环境等进行了细化，《细则》对茶叶的生产环境规定，茶叶企业生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。进一步对茶叶生产企业在生产加工流通过程中的环境因素做出了明文的规定。总体来看，到目前为止，中央对于茶产业发展的环境法律规定是较为完善的，这是基于中国作为茶叶大国的基本现状，也是基于辅助茶产业健康、快速发展的客观需求。可以预见的是，随着国际对于茶叶产品评价标准的不断细化，对于茶叶质量要求的不断提升，中央在茶产业的环境法律方面，还将会继续出台更多的、更细化的、更具有可行性的规定，以进一步提升国内茶产品的整体质量，提升国内茶产业的综合竞争力。
2.2地方对于闽南茶产业发展的环境法律规定
对闽南地区来说，茶产业是极为重要的支柱性产业，是地方GDP的有力贡献者，因而闽南地区政府对当地茶产业的发展颇为关心，从政策、法律、资金、技术等方面，都给予了足够的倾斜和支持。为进一步规范闽南茶产业的体制机制，加强闽南茶产业各个运作流程的科学管理和严格约束，闽南地区政府公布了闽南茶产品的综合评级标准，要求各生产企业按照相关的茶叶生产标准组织生产，严格杜绝质量低下、名不副实的茶叶产品流入市场，避免对闽南茶产业品牌形象造成负面影响。对于乌龙茶等闽南地区代表性的茶叶花色品种，政府出台了细化的茶叶产品质量认证标准，率先执行ISO和HACCP的产品认证体系，对现有的茶叶质量检测体系、检测技术进行了逐步的完善，力求通过标准化的执行策略，提升闽南地区茶叶产品的综合质量水平。为顺应食品行业发展趋势，为消费者提供更加绿色、放心的茶叶产品，闽南地区政府重点推行了有机茶产品的管理标准，加强有机茶市场的监管力度，确保从生产环节进入销售环节的所有闽南茶产品都是绿色无公害的。通过持续不断的环境法律摸索和构筑，目前闽南地区茶产业发展的环境法律法规、质量评价标准、检测检验制度已经较为先进，对于闽南地区茶产业的发展起到了良性的推动作用，而这些规定、标准，都是相关闽南茶企业需要正视和遵循的。
3关于闽南茶产业发展中环境法律机制的思考
闽南茶产业发展中环境法律机制面临的问题主要体现在三个方面：首先，闽南茶产地生物多样性的保护问题。闽南茶产地对无性良种的推广，虽然提高了茶叶产品与品质，但是却导致了茶树资源的消失，许多传统的优质品种已经没有了初始的风格。与此同时，全球环境的恶化导致了闽南地区生态系统逐渐呈现出脆弱性的特征，而这给闽南地区茶叶资源的多样性带来了挑战。另外，在一些茶园的管理中，粗放型的管理模式以及掠夺式采摘方式，导致许多茶树出现未老先衰的现象；其次，闽南茶产业中的清洁生产问题。无论是茶叶种植地的环境还是茶叶的生产与运输过程中，都可能对茶叶形成污染。如茶园与茶厂周边的工厂、茶叶种植带来的农药残留、茶叶加工中的燃料污染、茶产品运输与存储中的卫生条件等，都会影响茶叶的清洁程度，而这也决定了闽南茶产业发展中必须构建起完善的清洁生产机制；最后，闽南茶产业出口贸易中的环境问题。欧盟国家屡次提高进口茶叶的各项检测标准，是横亘在闽南茶产业出口贸易的“绿色壁垒”，需要闽南有关部门和茶企从源头抓起，严格审查各个环节中遇到的环境问题，并一一提出解决方案。
4闽南茶产业发展中的环境法律机制完善路径
法律所调整的，是权利义务关系，而环境法律所调整的，是相关环境开发主体在开发利用自然资源、保护改善自然环境的过程中产生的社会关系。环境法律调节的重点在于人与自然的关系，约束人们尊重自然规律、保护自然生态、在利用自然资源的同时将对自然的破坏限制在可控的范围内，最终实现可持续、健康的产业发展。在此，为进一步从生态发展、和谐发展的角度规范闽南茶产业发展机制，提出几点客观的、关于闽南茶产业发展中环境法律机制的思考，供参考。
4.1闽南茶叶种植地自然环境资源的保护
从生物多样性的理论角度来说，在一个相对稳定的自然生态环境当中，无论物种的类型如何，也无论物种是植物还是动物，其生存环境都相对稳定，物种彼此产生着相互依存、相互影响的稳定联系，这构成了各个物种稳定存在的生态环境基础。将这一理论引入到闽南茶产业中，需要认清的是，闽南茶产业茶叶产品之所以质量稳定、产品特殊性长期保持，就在于长期以来闽南地区茶叶产地的自然生态环境未被显著破坏，基本的生态环境稳定性持续存在。因此，从环境法律的角度入手，未来闽南茶产业发展过程中，首要保护的就是闽南地区各类型茶叶产区特殊的生态环境，通过环境法律的强制约束力、高度警示性、积极引导性，保持茶叶产区的原生态面貌，杜绝现代化设施对于茶叶产地生态的破坏，维持其物种多样性、物种稳定性。其次，应当积极推进茶叶的生态栽培，开发地理位置优越的、环境面貌良好的茶叶产区，在保护周围环境稳态的基础上，建设茶园、种植生态茶叶，以良好的自然状态、环境状态，为闽南地区标志性茶叶的生长提供一个良好的外部自然环境，并着力提升人们的茶叶种植生态意识。
4.2闽南地区茶产品清洁生产制度的建设
茶叶的口感与质量，是消费者选择茶叶产品的首要标准，而生产过程中加工流程、操作方式是否清洁、符合相关标准，在很大程度上将影响到茶叶产品的特殊口感。闽南地区茶叶的口感浓郁、自然、清香，为充分保持茶叶原生态的口味，就必须在清洁生产方法方面下功夫，构建一套与闽南地区茶产品生产现状相匹配的清洁生产管理制度，规范茶产品的生产、加工过程。一方面，要大力普及机械加工的茶叶生产方式，尽量避免人力加工对茶叶产品造成的污染，杜绝产品加工中粗制滥造、应付差事的行为，通过机械的可控性，提升茶产品加工过程中的清洁度。另一方面，要逐步完善茶产品加工过程中卫生管理制度，加强对各个生产环节的监管力度，在这方面相关政府部门必须积极带头，在管理中积累经验、去粗取精，排除人力操作、不合格机械对茶叶产品的污染，逐步完善卫生管理制度。
4.3闽南茶产品出口贸易中环境法律问题应对策略
在出口贸易中，对于茶产品质量标准的要求往往更高，由于对绿色贸易壁垒认识不深、行业标准滞后等原因，闽南茶产品在出口贸易中容易受阻，这对于闽南茶产业的发展是极为不利的。从环境法律角度分析，闽南茶产品在出口贸易中，必须对绿色贸易形成更高一级的、更加深刻的认识，以此作为产品出口导向，形成行业共识。此外，在茶叶产品种植和管理方面，应当积极和国际标准进行接轨，转变以往闭门造车的心态，搭乘世界经济一体化的快车，严格按照更高的、国际层面的茶叶产品检验标准组织生产，实施行业管理制度，对使用违规农药的企业进行严肃处理和及时公开，维持良好的闽南茶产业经营秩序，推广与国际接轨的茶叶生态种植方式、科学管理策略，在保护原生态种植环境的基础上，提升管理意识、改进生产技术、引进先进设备，让生态、自然、健康的闽南茶产品持续走进国内外的市场，实现茶业可持续发展。
5结语
闽南地区茶叶种植历史悠久、积淀深厚，时至今日，闽南茶产业在国内外茶叶市场中的影响仍然巨大。在激烈的市场竞争中，在强调人与自然和谐发展、产业与生态共同进步的发展理念下，闽南茶产业的发展必须以完善的环境法律体系为依托，走生态发展、绿色发展之路，重视相关环境法律问题，真正实现茶叶产品质量的提升、茶产业经营管理水平的提升，这才是闽南地区茶产业发展的康庄大道。
参考文献
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关键词 生态茶园建设；制约因素；对策；云南普洱；思茅区；六顺乡
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）06-0332-01
1 六顺乡生态茶园建设现状
2012年，思茅区六顺乡生态茶园建设任务760.00 hm2，其中市级生态茶园示范样板66.67 hm2、区级生态茶园示范样板66.67 hm2、乡级生态茶园示范样板133.33 hm2，普通改造生态茶园426.67 hm2，补植补种66.67 hm2。截至2012年7月30日，全乡共完成生态茶园建设覆荫树种植面积1 146.67 hm2，种植覆荫树17.2万株。
2 主要经验和做法
2.1 成立机构，加强生态茶园建设工作的领导
六顺乡党委、政府成立了以乡党委书记为组长，乡长、党委副书记、分管副乡长担任副组长，社会治安办、经济发展办、农业站、林业站、水利站、财政所、各村委会等相关站所部门负责人为成员的生态茶园建设及组建农民茶叶专业合作社工作领导小组，负责组织、指挥、协调及监督管理，解决项目建设中的重大问题，为项目的顺利实施提供组织保障。并在乡农业站设领导小组办公室，负责项目的实施及技术指导工作，组织技术培训，进行技术指导，为项目各项技术指标的实现提供技术保证，并实行乡级领导和单位挂钩联系村委会生态茶园建设工作，全乡形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓、工作人员驻村组织实施的工作格局，确保工作顺利进行。
2.2 结合实际，认真做好生态茶园规划工作
本着“统筹资源、科学布局、有利发展”的原则，结合六顺乡实际，乡党委、政府对全乡的茶园现状进行了全面的调查、深入的分析，对760.00 hm2生态茶园建设面积进行了详细规划：在全乡8个村委会97个村民小组实施，计划实施普通生态改造493.33 hm2，样板示范266.67 hm2。
2.3 突出重点，分步推进生态茶园建设工作
六顺乡结合全乡茶叶种植分布实际情况，统筹考虑了茶园基础条件、企业、群众参与生态茶园建设的积极性。因地制宜，抓好茶叶种植重点区域，通过示范样板茶园的示范带动作用，先在市级领导挂钩样板示范基地实施，然后在区级领导、乡级领导挂钩样板示范基地实施，最后在茶叶种植散户中逐步推广，进行改造，循序渐进推进生态茶园建设[1-2]。在全乡已改造完成的茶园面积中，市级领导挂钩样板示范基地共66.67 hm2，区级领导挂钩样板示范基地2块，共66.67 hm2，乡级领导挂钩样板示范基地4块，共133.33 hm2，茶叶种植散户完成茶园改造面积880.00 hm2，占完成总面积的77%。那棵落村、竹山河村群众参与生态茶园建设的积极性、主动性高，通过示范样板改造取得了较好的效果，受到了群众的欢迎，对生态茶园建设工作的全面推进起到积极作用。
2.4 科学规划，目标分解，层层落实
六顺乡党委、政府抽调工作队，通过召开干部职工动员大会、村民大会、发放宣传手册等形式，深入村组和农户开展政策宣传，耐心细致地做好群众的思想工作，把区委、区政府的决策部署转化为广大群众的自觉行动，充分调动群众进行生态茶园建设的积极性和主动性，形成上下一致、全民参与的良好氛围[3]。2012年新植生态茶园种植密度150株/hm2，配置树种达6种以上，间距8 m，行距8 m的要求种植，补植补种、新植树苗成活率要达90%以上。种植前，由技术人员现场示范。种植时，先用木桩标记种植位置和树种名称，开挖长30 cm、宽30 cm、深30 cm的种植坑（样板示范地开挖长50 cm、宽50 cm、深50 cm的种植坑），经技术人员检查验收合格后种植。树苗运输在乡农业站的统一协调下，各村组织运输，并按标准搭配分发给农户，由农户完成种植工作。
2.5 正确引导，抓好茶叶专业合作社的组建
组建村级茶叶种植农民专业合作社，有利于加强农村茶园技术推广、质量监控和科学管理，增加农民收入，进一步转变农村茶产业发展方式，逐步使农村茶产业逐步走上现代化、科学化、可持续发展的道路，加快生态茶园建设步伐[4]。在村级茶叶种植农民专业合作社组建工作中，六顺乡采取先行试点、取得经验后，再全面推开的方法进行，在那棵落村首先组建一个村级茶叶种植农民专业合作社作为试点，探索经验，成功后再全面推开，有效避免了多走路、走弯路的现象。通过组建茶叶专业合作社，一定程度上促进了生态茶园建设工作。
3 制约六顺乡生态茶园建设的主要因素
六顺乡生态茶园建设取得了很大成效，为茶业的持续发展奠定了基础，但也存在诸多问题，阻碍了生态茶园建设的快速推进。
3.1 扶持资金不足，系统工程难以推进
生态茶园建设是一项系统工程，涉及茶园环境改善、病虫害防治等多方面，种植覆荫树改善生物多样性只是其中一个方面。在实际实施过程中，市区财政虽对生态茶园改造种植覆荫树给予补助，但就生态茶园建设系统工程而言，除（下转第346页）
（上接第332页）
覆荫树种植外，茶叶专业合作社的运作、茶园病虫害的防治、茶叶农资市场的规范等因资金投入不足，难以实施。
3.2 茶园基础条件差，改造难度大
全乡茶叶发展呈现“低产值、高耗能、品质差、效益差”的特点，改造成本高，回收周期长，影响茶农积极性。
3.3 茶农整体素质较低，生态茶园管理措施难以落实
六顺乡是少数民族聚居的山区农业乡，由于自然条件和历史的原因，广大茶农的文化素质和科技意识仍处于较低水平，加之长期受计划经济的影响，习惯了旧的生产管理模式，保留传统的小农经济意识，阻碍了新科技在行业上的有效应用和生态茶园管理理念的革新。
4 推进六顺乡生态茶园建设对策
4.1 认真贯彻产业政策，积极争取资金扶持
落实上级党委政府的各项产业政策措施，整合项目、资金加大对生态茶园建设扶持力度，加快生态茶园建设步伐。
4.2 提高茶农科技水平
加强茶叶科技队伍的建设，不断改善技术推广工作条件，逐步建立起与产业发展相适应的茶叶科技服务体系。以茶叶基地建设、示范园建设为契机，集中力量采取多种形式分层次、分阶段、分区域、有重点地开展各类技术培训，更新知识，培养科技人才，扩大农民技术队伍，加快普及先进实用技术，努力提高科技贡献率。
4.3 大力推广先进技术
推广先进栽培、平衡施肥、病虫害无害化综合防治等技术，提高茶园管理技术水平。
4.4 加快茶业增长方式转变
大力推广机械化耕作、采茶、修剪和名优茶机制加工设备及技术。加快茶叶产业增长方式由数量型向质量型转变，提高茶园和茶叶产品和品质，增强茶叶生产后劲。
4.5 推进产业化建设，加快标准化进程
建立“企业+基地+农户”、“集体+基地+农户”，茶叶专业合作社等产业化发展模式，以形成“市场牵动龙头，龙头带动基础，基础连接茶农”的集约化生产经营模式。
5 参考文献
[1] 黄生艳，康跃昌，刘丽英.腾冲县生态茶园建设[J].云南农业，2001（5）：17-18.
[2] 凌云强.浅淡生态茶园建设[J].茶业通报，2005，27（4）：157-158.
生态
绿色生态是十的一个主题，所有的企业，包括城乡生活，都要以绿色生态为中心、为基础。生态资源是最宝贵的资源，只有好的生态环境，才能种出好茶，两者之间是密不可分的。过去福建很多产茶区的老茶场，使用污染最严重的化学除虫剂，严重污染了环境，破坏了生态，这是不可取的，现在使用了有机肥，改造茶园与茶园周边的生态环境，取得了良好的社会效益，环境效益。
茶产业系统要转变观念、回归理性，不能再简单追求茶叶的种植面积和扩大产量，必须从源头开始高度重视茶产业链的生态平衡，保持水土，保护植被，保证有机产品无公害。通过实施茶叶生产经营的科技化、集约化、品牌化、规范化，逐步提升产业和企业的综合经济效益。现有茶山应进行全面摸底排查，荐优汰劣品种，更新改造土壤，推广生物技术，建设生态茶园。
质量
茶叶质量安全是最敏感的问题，人们生活水平的提高，生命周期的延长，跟过去相比更看重食品卫生安全。要做到防患茶叶种植、加工、营销等环节可能产生的污染，特别要加强茶叶施肥喷药的科学指导和配给管控，同时制定完善茶叶的地方标准和行业规范，建立可追溯的质量检测认证监督体系，培训推广条形码管理，从根本上杜绝茶叶卫生安全隐患，共同打造生态茶、放心茶。
另一方面，要保障质量也可以从开发新品种入手，既有茶叶品类也有加工的问题，还有加工过程中出现的新品种。福建的乌龙茶，处于红茶和绿茶之间，很多新的品种就是更靠近哪一头。当初铁观音能够风靡全国，是他们在发酵中发现兰花香，结果铁观音卖到全国，叫响了福建茶叶。
创新
茶叶应用领域的空间和潜力是很大的。有资料显示，2012年全国茶饮产量从1997年的20万吨，已经发展到1400万吨，茶叶提取物的出口，去年已经达到6000吨，成为我国植物提取物出口最大的一个品种。产值达到茶叶总产值50%，仅仅用占6%的中低档茶叶原料，可见这方面的发展潜力是十分巨大的。要发挥茶叶资源的优势，引入深加工技术和相关的科技成果，实现茶叶的产品创新和企业升级。
茶产业、茶企业应当着眼长远、立足现状制定切实可行的发展战略，一步一个脚印地扎实推进实施。细分茶业市场，差别经营；重视茶的科学利用水平，研发茶的延伸品，扩展茶的深加工，提升茶的附加值；加速更新改善茶业生产技术设施、设备，减轻劳力投入、劳动强度和劳务成本；持续不断地强化系统人才培训，培养懂技术、善经营、会管理的专业团队；要发掘和弘扬传统茶文化，创建拓展茶文化的新格局。
声音
海峡两岸茶业交流协会会长 张家坤
企业的转型升级可以从以下方面入手：生态绿色是十的发展精神之一，企业和地方政府要以此为中心基础，从构建生态产业着手发展可持续的茶产业；质量安全是茶企转型升级的保障，要从品种培育、生产加工等方面控制农资的合理、科学使用，加强对茶农、茶商的生态理念指导、技术培训；品牌是茶企转型升级的载体，它与产品的质量密不可分，鼓励茶企通过兼并、合作社等方式做大做强；创新是品牌转型升级的动力，各茶企应该充分挖掘自身特点，走差异化竞争道路，不断提高产品的科技应用水平，避免过度同质化竞争。
福建省农业厅种植业技术推广总站站长 高峰
现在很多茶区都在扩增茶园面积，以增加种植面积的简单方式来提高经济效益，却没有想过，一旦市场有变化，大家少喝一点茶，同时产量又在增加，这就可能带来极大的销售压力。再从市场的角度来看，各类茶的发展不平衡且呈现波浪式发展态势，现在流行红茶，可能明天就流行白荼或者别的茶，在这样多元的时代，盲目扩张种植面积并不可取，相关部门更应关注的是在现有基础上如何提高茶业的经济效益。
宁德市海峡茶业交流协会会长 李步泉
宁德全市现有茶园面积约10075亩，2012年茶产量为7.5万吨。总体而言，全市茶产业存在：数量多但规模小、品牌多但“杂而乱”、龙头多但带动引领作用有限、缺乏创新型茶企、茶园面积不小但有机生态茶园建设的路子还十分艰巨。针对上述问题，宁德市委市政府高度重视，要全力推进茶产业加快发展，注重品质、树好品牌、壮大龙头、开拓市场。政府要发挥行政资源作用，企业要发挥主体作用。这两个轮子一起转、两种作用齐发挥、两个优势共应用。以此促进宁德茶产业的转型升级。
关键词 茶产业；地位；作用；问题；对策；安徽宣城
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）09-0328-02
近年来，宣城市通过茶产业的发展，改善了茶区的基础设施和生态环境，极大提高了茶区群众的生产生活条件，推动了生态旅游业的发展壮大，提高了宣城市在全省、全国的知名度和美誉度，茶产业的综合带动效应体现到了经济社会发展的每个方面。茶产业是一个重要的特色产业、休闲产业、富民产业、生态产业，集经济、绿色旅游、文化传承等功能为一体，在经济社会发展中的地位十分特殊、作用十分突出。
1 茶产业在经济社会发展中的重要地位和作用
1.1 茶产业是调整农业产业结构的必然选择
茶产业具有变资源优势为产业优势、经济优势的特点，产业链长、关联度大，是调整农业产业结构的必然选择。宣城市境内山清水秀、云雾缭绕，兼具低纬度、高海拔、寡日照、无污染的特点，经过多年来的生态建设和环境保护，环境中的二氧化碳和氧气充足，土壤持水能力强、有机质含量高，而茶叶喜散射光不喜直射光，在这种环境中产出的茶干物质积累丰富、耐冲泡、清香回甜、叶底嫩绿厚实。“茶中有林、林中有茶、林茶相间”的美景实现了林采茶之灵气、茶吸林之精华。宣城茶叶的品质，已经得到了业界和消费者的广泛认可。茶产业是一项真正具有资源禀赋、比较优势和特色优势的产业，更是调整粮经作物比例必须牢牢坚持、紧紧依靠的重要产业[1-2]。因此，应积极发展茶产业，促进宣城市农业产业结构的调整。
1.2 茶产业是增加农民收入的有效途径
据测算，投产茶园的农民收入在6万元/hm2以上，中等收入达9万元/hm2，高等收入可达12万元/hm2。1 hm2有机茶园相当于15 hm2水稻、6 hm2玉米、10 hm2油菜，其均收入高出传统农业区75 000元/hm2以上。只有大力发展茶产业，第三产业才会持续活跃。
1.3 茶产业是保护生态环境的重要抓手
茶叶既是经济作物，也是生态林木。茶产业是一个生态产业，也是一个富民产业，更是一个绿色产业。茶产业是有利于保护生态环境的产业，茶树根系发达，能有效保持水土，绿化美化效果好。茶树还是森林防火的重要屏障，具有良好的阻燃功能。生产上施肥喷药少，对解决面源污染、优化生态环境具有积极作用，可有效结合保护生态环境与农民增收致富，有机统一绿水青山与金山银山的目标，是纵深推进绿色发展战略，切实保护好自然资源和生态环境的重要抓手[3-4]。
1.4 茶产业是拉动经济社会发展的有力措施
发展茶产业，不仅仅是种茶、制茶和卖茶，其辐射带动作用可以渗透到经济社会发展的方方面面。茶产业联接农业、工业和服务业，可有效调整农业产业结构，是带动农民增收致富的优势产业，是生态环境保护的重要抓手，是拉动全域经济社会发展的有力举措。
2 推动茶产业持续发展的经验
近年来，全市上下紧紧依托良好的自然资源和生态环境，始终坚持“一体两翼”的工作方法，以农业领域的全面开放引进茶叶龙头企业，以出台土地流转指导办法推进集中规模化经营，以探索建立省级地方标准推进标准化建设，以举办、承办大型茶事活动推进品牌建设，以“茶旅一体化”发展模式拓展延伸茶产业链，推动了全市茶产业的持续快速发展。茶园基地建设突飞猛进，产业规模化布局基本形成；加工能力显著提升，附加值不断提高；标准化建设全面推进，市场竞争力凸显；市场化进程不断加快，销售网络进一步延伸；品牌打造实现突破，知名度美誉度不断提高。
经过近年来的积极探索和实践，在发展茶产业中积累了一些弥足珍贵的经验和做法。一是突出地域特色。在发展思路上，在特点化、差异化、标准化、品质化上下功夫，突出地域特色和比较优势，才能让宣城茶叶真正走出大山、走向世界。必须坚持强化基地、做大规模。坚持产业化经营的发展思路，夯实基础、建大基地、做大总量，以规模促加工。二是走专业化道路。紧紧依靠群众、发动群众，走专业农民、专业村、专业合作社的道路，才能最大限度调动农民参与产业发展的积极性，提高农民的组织化程度。三是坚持农业领域的全面开放。牢固树立市场经济的理念，积极引入市场主体和社会资本投入产业发展，上带基地、下连市场，形成良性竞争。整合资源、形成合力。充分发挥中央财政现代农业生产发展资金的政策引导作用。
3 宣城市茶产业发展面临的问题
当前宣城市茶产业发展依然面临不少的困难和问题，具体有以下方面。
3.1 标准化建设薄弱
茶农、茶叶大户和茶叶加工企业诚信意识不足、质量意识淡薄，只顾眼前利益，过量施用化肥、乱施农药、催芽素的现象在一些地方还普遍存在，造成了茶叶中农残超标等问题。同时，相关职能部门的执法工作流于形式、开展不力，对农药市场和禁限用投入品的监管不到位，对茶叶农残的抽检和督查不到位，监管力度亟待加强。
3.2 品牌参差不齐
全市茶叶注册商标多、知名商标少、驰名商标仍是空白；公共品牌准入门槛低，管理不到位，宣传推介力度不够，品牌知名度不高，导致产品附加值难以有较大提升。
3.3 市场化程度低
没有形成专业的茶叶市场，缺乏对国内、国际市场的研判和开发，主销区不明确，销售网络覆盖面窄，市场占有份额小且尚未形成集群，龙头企业带动力不强，销售网络不健全，营销队伍尚未真正建立和壮大。
3.4 科技含量不高
茶产品单一，精深加工和产品深度开发不足，与科研院所合作不够等。这些问题，需要强化措施、明确职责，在今后的工作中着力解决。
4 宣城市茶产业发展的对策
4.1 加快茶叶基地建设
基地建设关键要解决好标准化低、产量低、效益不高的问题，提高品质，不能单追求面积。一是改变荒山、荒坡种茶的传统思想，向好田好地要规模，结合土地流转、林权制度改革，促进茶产业规模化、标准化。二是优化区域布局，从分散向集中转变，实施“企业+基地+农户”的大户带动战略。三是鼓励工商资本进入。工商资本进入现代农业，可以带来资金、技术和先进的管理经验，也可以拓宽农产品的流通渠道，促进农产品增值。鼓励茶产业和工商资本结合。同时，坚持高标准茶园管理，做到100%补齐补栽，100%除草施肥，100%进行修剪。
4.2 加强质量安全管理
4.2.1 建立茶叶质量体系。制定土壤施肥、农药使用、基地建设与管理、生产加工到包装销售等茶叶生产加工全过程质量技术标准，建立健全精品生态茶园建设标准体系、生态茶叶加工厂建设标准体系。建立健全农药、肥料等农业生产资料的监管体系，对用药、施肥等关键环节的标准化生产实行强制推广，严禁施用有害农药、有害肥料，加大有机专用肥、生物农药推广力度。采取完善体系涵盖面、细化技术指标、提升技术参数等措施，并通过多种形式开展标准化宣传活动，增强广大茶农标准化生产的意识和能力。
4.2.2 提升产品质量。开展“猪、沼、茶、林”四位一体生态农业循环建园模式建设。制定规划，在茶园套种木本花卉，品种以桂花、香樟为主，其他适宜品种也可。在苗木的权属上，如果是政府全额投入，成材后由政府与茶园主人按比例分成，其中茶园主人占较大比例，如果在套种时政府与茶园主人按比例投入，则苗木权属全部归茶园主人。推进有机茶生产、加工、认证。对已有的有机茶园严格按照规范管理，不允许违规操作；对一般茶园要加大太阳能杀虫灯、粘虫板、生物农药等标准化物资的投入，按照有机认证标准，加快茶园有机转化。鼓励和支持茶叶企业进行QS认证、有机加工认证，努力实现清洁化、标准化生产。
4.2.3 加强生产监管。加大仪器设备配备力度，加强检验检测人才、执法人员的整合和引进，制定严密、细致的监管办法和措施，定期或不定期对种植大户、茶叶专业合作社、茶叶企业的茶园、茶青、茶叶成品进行抽样检测。凡是出现农残和重金属超标等问题的企业、合作社、大户，取消一切扶持政策和项目补助，并纳入黑名单。充分发挥专业合作社的监督管理作用。将专业合作社作为抓标准化生产的核心，形成“龙头企业+专业合作社+茶农”的管理模式，充分发挥专业合作社的带头作用，加大标准化生产的宣传培训力度，形成茶农相互监督制约的监督格局，规范散户的施肥和用药，强化自律行为，确保产品质量。
4.3 实施品牌化战略
4.3.1 加大茶业宣传推介。采取政府主导、企业承办、部门参与、财政补贴的办法，统一制定公共品牌和企业品牌建设方案，有计划、有步骤地主办、承办、参加茶事和学术交流活动，并在国内主流媒体、高速公路、大型茶事活动中进行广泛宣传，扩大宣城茶产业的知名度、美誉度和影响力。
4.3.2 整合茶叶品牌。品牌的整合，实质上就是企业的整合。通过龙头企业带动，开发品牌产品、培植大市场、挖掘大效益。鼓励企业开展联合经营，促进中小茶叶企业向龙头企业、骨干企业、优势品牌聚集，全力扶持一批市场前景好，研发能力强，有实力、有潜力的企业自主品牌，其他一些中小微型企业采取合作分工的方式，按知名品牌企业标准进行加工，把创品牌的费用和精力用于更新设备、研发新产品和提高加工技术上，形成一个大企业带小企业，小企业带农户，抱团出击、分工明确、协作共赢的良性发展机制。
4.3.3 加强公共品牌管理。制定完善公共品牌的使用标准和管理办法，按照“标准达标、申报审核、监测淘汰”的原则，切实加强“凤冈锌硒茶”品牌以及“有机”标识的管理使用。原则上全市只要产品质量达标的企业必须统一使用固定的公共品牌，且不收取任何费用。但不允许擅自标注或使用“有机”标识，对擅自使用公共品牌或“有机”标识的，一律进行严厉打击，重处重罚。
4.4 延伸产业链，加速产业化进程
4.4.1 规范市场。一是规范市域内茶叶市场。市域内所有茶叶经营店划行归市，进入茶叶综合交易市场，所有茶叶经营户享受交1年租金使用3年的优惠政策。不进入交易市场的专卖店不再给予任何补贴。二是积极开拓市外市场。本着政府引导、企业主导的原则，鼓励企业走出市外省外，按统一的门店标准开设连锁专卖店，与各大超市专卖合作，开设专柜销售等。充分利用网上购茶方便、快捷、低价、时尚的特点，积极发展电子商务、网络商务等现代商务模式，打造多渠道、多样化的茶叶销售渠道。加强营销队伍的培育。
4.4.2 加大茶产品的研发力度。重点致力于茶产品的应用性开发，例如在食品、医疗、保健、化工等行业，找到切入点和结合点，加快茶饮料、茶多酚、茶保健品等茶产品的招商引资。茶工艺品、茶摆件、茶净化器等都极具开发潜力，加强茶饮料等产品投入市场的步伐。
4.4.3 把握市场导向。引导企业从注重春茶开发向注重春、夏、秋茶均衡开发转变，从注重独芽茶利用向注重独芽与一芽多叶综合利用转变，从注重发展高档茶向发展高中低档茶并重转变，大力发展大宗名优茶，形成茶产品的梯次结构，提高茶叶下树率和经济效益。同时，支持鼓励企业针对不同的消费群体拓宽市场竞争领域。
4.4.4 加快有机食品城建设力度。形成宣城茶产品交易集散地，并根据产业规划布局，在规模茶区加快建设一批茶青交易市场，方便茶农交售，使茶青向加工能力较强的企业聚集。同时，要继续鼓励龙头企业、经营大户到大中城市建立销售网点，开设专卖店，设立超市专卖柜，构建销售网络，促进茶叶流通。
5 参考文献
[1] 赵云.江苏镇江市茶产业发展现状与对策建议[J].中国园艺文摘，2013（12）：50-52.
[2] 谢善锦.邵武市发展茶产业的经验措施[J].福建茶叶，2013（6）：46-48.
资源互补谋发展
“今年是国家‘十三五’扶贫开发的开局之年，为充分利用、发挥油坊店乡茶叶资源优势，结合省茶叶进出口有限公司业务经营发展需要，探索拓展产业发展和农民增收的新模式，实现精准脱贫目标，经与面冲村委会充分协商，我们就茶产业扶贫帮扶事宜达成共识。”安徽大业茗丰茶叶有限公司总经理戴祥海告诉记者，“作为省属企业，情系老区，帮扶金寨是公司义不容辞的责任与担当。为更好地开展帮扶和合作工作，我们已新成立了金寨县大业茗丰茶旅股份有限公司。”
“作为省政府扶贫联系点，近年来在社会各界的大力支持和帮助下，我们村正规划兴建生态茶园，实现茶旅融合发展，努力提高茶园利用率，扩大茶叶加工销售，但这些蓝图的实现仅依靠我们自身的力量，很难支撑项目的整体运行，必须借助外来力量，尤其是具有内外贸一体化经营实力的企业入驻。”王元成告诉记者，生态园区目前完成了一座800平方米茶叶加工厂和1000平方米茶叶交易市场的建设，完成了2000余亩生态茶园标准化建设，后期有待建设和完善的项目还很多。
“近几年我们的外贸业务持续稳定，但出口所需的优质原料供应不足，特别是有机茶、无农残茶，尽快寻找新的高质量原料产业基地满足出口需求，成为当务之急。同时，国际国内市场对于茶粉、茶多酚需求量日益扩大，市场紧俏。但对所需高端茶叶基地及其附属的周边土地、生态等各类优质资源条件严苛，而面冲村的条件较好地满足了这方面的需求。”戴祥海如是告诉记者。
采访中记者了解到，金寨在六安市茶谷项目中是一个战略支撑点，其境内丰富的茶叶、文化、生态资源更是得天独厚，面冲毗邻六安瓜片核心产区齐山，急需一个现代化品牌茶企来牵头，有效解决茶叶标准化生产与销售问题，提升当地产业经济脱贫致富，促使经济腾飞。“这些需求与省公司的整体战略不谋而合，与大业茗丰的发展目标高度契合。大业茗丰将重点解决当地农户卖茶难问题，解决产业链指导建设及扶贫问题。我们计划在面冲现有茶园、厂房等设施基础上，整合扩建内贸名优茶车间、精致茶车间、综合楼各一座。”戴祥海说，整个项目全部建成投产后，当年可实现面冲周边区域茶园一年多采，产品多元化，提升茶园经济重复利用附加值，预计年产销名优茶150吨，精致茶及边销茶500吨，年销售额达1亿元。
三产融合实现多赢
据了解，大业茗丰现有六家控股子公司，直营店面近百家，销售网点500多家，形成了完整的网络销售渠道，目前还在保持每年30%以上的增长势头，也迫切需要良好的基地支撑。“大业茗丰现已累积了数以万计的中高端单体客户，急需一个以茶基地为核心，集休闲、养生、文化、体验、旅游为一体的高端示范茶园区，从而实现一二三产业融合发展。”戴祥海说，今后，省公司和大业茗丰的中层干部将与当地贫困户结对帮扶，采用指导名优茶生产，开发大宗茶生产，包括红茶、乌龙茶等产品的生产等多种方式，提高茶叶资源利用率。
“实施面冲村合作开发扶贫项目，既是面冲村生态茶园项目提质增效、农民脱贫增收的需要，也满足了省公司高品质内外贸原料的需求，同时符合大业茗丰拓展市场、推进茶旅一体化、实现一二三产业融合发展的需要。项目运作地好，能够实现三方多赢。”金寨县农业发展委员会副主任解正定告诉记者，当地政府计划采取资源变资本，资本变股本的方法，将面冲村现有的厂房、市场、茶园及其他基础设施作价入股到大业茗丰新设的茶旅公司，由公司独立运营给予固定回报。
关键词 茶业；旅游业；有机结合；形式；对策；安徽黟县；宏村镇
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）15-0323-02
茶业是中国传统农业产业，前景广阔。旅游业是朝阳产业，黄山市黟县宏村镇作为世界文化遗产地，旅游业的蓬勃发展，极大地改善了当地百姓的生产生活条件。茶叶一直以来是当地的主导农业经济作物，把茶叶和旅游业有机结合在一起，不仅能够将旅游产品由观光型向多元化发展，还能提升黟县宏村镇茶文化内涵，增加当地村民收入。
1 宏村镇茶叶发展的现实基础
1.1 地理位置优越，宜茶区域广
黟县宏村镇地处黄山山脉及南北坡，境内峰峦绵延，山高谷深，境内最高的兴岭海拔为1 432 m；宏村属北亚热带湿润季风气候，由于奇特的地形特点形成一定的气候差异，全镇年平均气温为15.5 ℃，最高温度年平均为16 ℃；全镇平均日照时数为1 815.7 h，日照率为41%；年降雨量1 600 mm，无霜期268 d。由于自然条件得天独厚，是最适宜发展茶叶的地区之一，是全省乃至全国的知名茶区。全镇茶区10～40 km范围无任何工矿企业，生态环境良好，冬无极端低温，夏无酷暑，无霜期及降雨等方面具有适合茶树生长的优势，茶园分布在全镇13个行政村，面积约986.67 hm2。茶叶自然品质好，名优茶产量占比较大[1-2]。
1.2 产茶历史悠久，文化底蕴深厚
黟县宏村镇茶叶生产历史悠久，唐代陆羽在上元初年（公元760年）隐居撰写的《茶经・八之出》记载茶叶生产，清顺治《黟县志》载：“茶，即茗也。旧有胜金、嫩桑、仙枝、来泉、先春、运合、华英之品，又有不及号者，是为片茶，有8种，其散茶号茗茶。近年，在钻研精制红茶技术基础上，又首创研制“抽芯珍眉”绿茶，远销国内外，得到茶界的好评，成为“屯绿”中的珍品。并通过一代代人的传承，为当地极其深厚的茶文化积淀了基础。历史证明，该地是最早对茶叶进行加工利用的地区之一，也是我国茶叶加工技术发源地之一[3-4]。
1.3 茶业基础扎实，旅游前景看好
茶叶是宏村镇农业经济的主导产业之一，产业与文化相互促进，茶业基础扎实。一是茶树良种繁育与推广效果显著；二是有机茶园基地与老茶园改造逐步完善，规模化、无公害化茶叶发展迅速；三是通过弘扬茶文化提升茶产业，茶园观光体验游等项目发展被提上日程。
2 旅游资源及经济发展现状
宏村镇是徽文化的重要发源地，现存明清古建筑625幢，拥有世界文化遗产地1处，中国历史文化名村3处，中国传统古村落8处，先后荣获全国小城镇建设试点镇、全国环境优美镇、安徽省最佳旅游乡镇等11项国家、省级桂冠。人文资源有宏村、屏山、卢村、木坑、塔川、龙池湾景区、赛金花故居、奇墅湖度假村8个景点；自然资源有塔川秋色、协里风光、木坑竹海、奇墅湖风光等众多知名景点，被誉为“中国画里乡村”。宏村镇依托黄山大旅游的背景，全面推进旅游、文化、生态“三位一体”融合，不断推进旅游产业提质增效。2010―2014年宏村镇旅游及农村经济发展情况见表1。
3 茶叶旅游开发的主要形式
3.1 开展茶资源绿色生态观光旅游
针对宏村镇的生态梯级茶园和复合茶园建立起茶叶公园，将茶叶公园建设与旅游景区结合起来，有机融合生态观光旅游和茶叶生产，建立旅游景区沿线茶叶观光带，有机结合茶乡与民俗风情，打造特色茶叶旅游经济带。
3.2 开展茶叶生态保健游
茶叶内含成分丰富，有500余种化学成分，其中相当一部分已被证明对人体有明显的保健和药用价值，我国有6个茶类，宏村镇就有红茶、绿茶、黑茶三大茶类生产。近年来名优茶独具特色，能满足来自国内外游客的不同要求。旅游过程中饮茶可以消除疲乏劳顿，促进生理机能的迅速恢复，长期饮茶可以强身健体，延年益寿。
3.3 开展茶文化活动
茶艺即通过艺术加工展示茶的冲、泡、饮等技艺，是茶道精神的物质载体和具体化，茶艺表演展示择、冲、泡、品茶的高超技艺，同时展现其中蕴含的茶道精神和文化内涵。为适应新形势，需要一些有品位的茶楼开展茶艺活动，不仅可增添新的旅游项目，还可极大地促进宏村镇旅游经济的发展。
3.4 开展茶文化研讨会及旅游节
利用西递与宏村这2张“精品名片”，组织黟山茶文化论坛，将茶资源、茶产业和茶文化优势转化为经济发挥优势。打造旅游精品，定期举办茶文化旅游节，扩大茶文化影响力，营造古徽州茶文化旅游的良好氛围。
4 宏村镇茶业与旅游融合发展的对策
宏村镇茶业和旅游融合发展取得了一定的成绩，但也仍存在很多发展瓶颈，对于宏村旅游、农业重镇，茶叶生产历史悠久，但茶文化的旅游形象未塑造完善；对相关茶文化旅游产品未充分开发，对此提出以下发展对策。
4.1 重视旅游区茶文化的开发
近年来，宏村镇文化旅游发展较快，产生了丰厚的经济效益，应深入挖掘文化旅游，形成规模效益。依靠丰富生态资源和高品位的名优茶，联系开发茶文化旅游景点，增添底蕴深厚的文化沉淀。需要大力挖掘文化旅游资源，筹建新上茶叶博物馆项目建设，整合和发展茶文化旅游。
4.2 营造茶业与旅游融合发展的良好氛围
树立正确的发展理念，利用茶旅游的经济效应深化对茶产业的提升作用。旅游部门应加大投资，加快对茶旅游产品的投入建设；旅游管理部门与茶业企业要加强合作，用科学理论指导茶旅游新产品开发，将茶文化旅游纳入宏村镇生态文化旅游圈建设，提升茶文化旅游的服务水平和服务质量[5-6]。
4.3 打造黟县茶文化旅游特色品牌
根据黟县茶文化旅游资源分布情况，设计特色旅游线路，使游客一路观光茶园、品尝名菜、饮赏名茶，提高旅游丰富度。科学设计、合理安排，增加茶文化旅游项目，以满足不同层次、不同年龄、不同职业旅游者的需求。
4.4 壮大茶园基地建设，做大做强茶产业
抓住农村综合改革时机，吸引有实力的农民创建家庭产业农场，通过土地流转，适度规模建设茶场，帮助他们建设生态有机茶园基地，企业设计打造自己的名优茶品牌，引导企业参与建设经营茶叶旅游项目，依靠企业发展壮大，同时带动旅游产品升级，提高农产品附加值，实现企业与农村的共赢。
4.5 突出黟县茶旅游的文化性
茶文化旅游必须突出其文化内涵，突出茶的属性，丰富与茶相关的传说故事，吟诵茶诗、茶词、茶联，制造意境以达到引人入胜的效果。要深度挖掘和开发古黟茶丰富的文化旅游资源，充分利用人文、自然条件，加大茶旅游开发的创新力度，形成特色茶文化产业，以茶兴旅，以旅促茶，创新性地开发茶文化旅游资源，推动古黟宏村茶旅游的有机发展，促进黟县旅游产业再上新台阶。
5 参考文献
[1] 秦桂芳，廖东海，林佳，等.对山区茶叶产业发展的思考[J].现代农业科技，2015（6）：302-303.
[2] 叶丽琴.浙江温州茶文化与茶产业相互推动发展的思考[J].中国园艺文摘，2014（3）：223-224.
[3] 何学菊.基于茶叶深加工的信阳茶产业可持续发展问题及对策[J].河南农业科学，2014（8）：152-154.
[4] 赵晓罡，李录堂.陕西茶产业现状及其发展对策[J].西北农林科技大学学报（社会科学版），2013（3）：93-98.
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