时间：2022-04-07 08:46:32
导语：在健康饮食建议的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
认识湖南大舜皇生物开发有限公司的刘长现董事长是一个偶然的机会，记者看到一个朴实的中国农民企业家形象，感觉到他的真诚、真挚、憨厚。更没有让记者想到的是他就是中国“刺儿茶”之父刘长现。刘长现董事长说：“做这个产业历经历千辛万苦，当时是他上山采药的时候，刺儿茶长在山上的一个石头缝隙里面，在攀爬的过程中他抓住刺儿茶想借力，结果把自己的手刺破了，他发现刺破他手的植物生长着七叶带刺，刘董事长敏感的意识到这是一种珍惜的植物，一般的植物都是单叶、三叶、五叶，很少见到七叶的植物。常见的只有人参才是七叶啊，摘下一片叶放在嘴里尝试，感觉到非常的清甜、可口。如是把它移植，精心培育保护、扩种达到今天的规模。目前种植基地已经达到六千亩。”
中国已是拥有近十四亿人口的超级大国，生活水平日益提高，但人口老龄化现状加剧，造就了“健康产品市场”广阔的发展空间。“时尚”、“健康”、“养生”等词汇在社会流行已有多时，近年来已成为主导消费市场购买力的主要价值取向；并随着人们消费能力的提高，消费观念的转变，多样性与多层次性的“饮食保健”已成为广大百姓迫切的需求，巨大的发展潜力必将引爆茶业市场。
大舜皇生物开发有限公司是专业从事珍稀茶叶品种“刺儿茶”的种植、开发、加工、销售为一体的大型茶业企业，也是政府重点扶持的高新科技企业，拥有多项产品发明专利，企业估值达两亿元，公司通过IS09001―2000国际质量管理体系认证，被湖南质量监督局评为“产品质量信得过单位”。公司生产的“刺儿茶”采用多道工艺加工而成，不但美味解渴，还富含营养物质和微量元素硒，有明显抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、提高机体免疫力的功效。大舜皇山刺儿茶远销日本、马来西亚、新加坡、香港、台湾等国家和地区，以其独具“色、香、味”三绝，久负盛名。2009年被评为“茶叶行业十大影响力品牌”、“湖南省消费者信得过品牌”、“中国驰名品牌”；2010年又喜获全国高科技产业品牌推进委员会和中国名茶委员会授予的“中国博览会金奖”和中国中轻产品质量保障中心授予的“中国消费者满意名特优产品”。
经湖南省技术监督局检测所等单位检测结果证实，刺儿茶中富含蛋白质5.49％、刺儿茶甙6.7％、茶多酚10.18％15种氨基酸6.87mg／100mg、钙10.28 mg／kg、锌49.95mg／kg、铁104 mg／kg，维生素C、B1、B2、B6、A、D、E等对人体有益元素。现代科学研究证实：茶多酚刺儿茶甙能激活人体胰岛素，综合血糖、对糖尿病或肾亏者有很好的保健作用，刺儿茶性味甘、平、无毒，是目前世界上纯天然、高甜度、低热能和具有保健功能最全最好的甜味茶类植物，热值仅是蔗糖的1％，产品在2006年十月《世界经济报》上被誉为“中国神茶”。
各区县、高新区老龄办，文昌湖区地方事业局，中国人寿各区县支公司：
20__年，根据省老龄办、中国人寿山东省分公司工作安排，我市启动了银龄安康工程。几年来，银龄安康工程受到各级党委、政府高度重视，得到广大老年人积极响应和社会各界热情参与，取得了较好成绩，对于加强养老保障工作，提高老年人抗风险能力，发挥了积极作用，为建设殷实和谐经济文化强市做出了贡献。为进一步实施银龄安康工程，现提出以下意见：
一、充分认识实施银龄安康工程的重要意义
截止20__年底，全市老年人口已达76.89万，占人口总数的18.15%，老龄化形势日益严峻。老年人由于身体机能下降，日常生活中遭遇意外伤害的概率明显高于其他群体，给养老、医疗等社会保障事业和老年人家庭带来了一定压力和经济负担。自实施银龄安康工程以来，全市共为70多万人次老年人办理了100余万份意外伤害保险，为20__多位老年人进行了理赔，赔付金额877余万元，个人最高赔付金额达4万元，有效地减轻了因意外伤害给老年人家庭带来的经济负担。实践证明，商业保险机构参与养老保障事业发展，能够拓展养老保障渠道，减轻政府和个人负担，提高老年人的生活质量；能够促进养老保障事业更好地适应市场经济体制要求，提高全社会应对人口老龄化问题的能力；能够开辟保险业发展的新领域，增强商业保险的公益性，提高全社会的保险意识，推动服务业的发展。实施银龄安康工程，是新形势下关注老年群体的实际行动，符合党的十精神，是深入贯彻落实科学发展观和以人为本、关注民生、改善民生的具体体现。因此，各级各有关部门和单位一定要从建设富裕和谐文明__的高度出发，充分认识这项工作的重要性和必要性，将其纳入工作议事日程，积极加以推进，为全市经济社会更好更快发展做出积极的贡献。
二、主要内容和任务目标
（一）“老年保费、保额和投保对象。银龄安康工程所指的险种为人意外伤害组合保险”，保险期限为1年，每份保费20元，每人最多可投保5份。每份保险金额8000元，其中意外伤害死亡及残疾保险金额6000元，意外伤害医疗保险金额20__元（包括门诊费、住院费）。投保对象为全市60周岁至80周岁（含）的老年人。年满50周岁（含）人员也可纳入投保对象。
（二）保险责任。被保险人在日常生活中发生的意外伤害，包括：乘坐公交车或其它交通工具发生的意外人身伤害，户内外及公共场所发生的意外人身伤害（磕碰、高空坠物、走路摔倒、电击、溺水等），均按中国人寿保险股份有限公司《国寿农村小额团体意外伤害保险条款》及《国寿附加农村小额意外费用补偿团体医疗保险条款》予以赔偿。因意外伤害引起的并发症除外。
（三）任务目标。今年，各区县（含高新区、文昌湖区，下同）投保率原则上不低于50%，经济条件相对较好的地区要适当提高，并保持今后逐年有一定比例的增长，使之成为我市养老保障体系建设的一个重要组成部分。
三、措施要求
（一）切实加强组织领导。各级老龄工作部门（机构）要高度重视这项工作，切实加强组织领导，落实专人负责，明确工作责任，充分发挥基层组织的作用，把银龄安康工程纳入为老年人办实事、办好事的民心工程，列入考核内容。各级中国人寿公司要进一步统一思想，提高认识，明确分管领导，落实责任部门及责任人，集中时间，集中精力，把实施银龄安康工程作为一项中心任务切实抓紧抓好。
A. 算热量吃饭 专家指出有风险
温女士今年47岁，一直以来都比较注重养生保健，她的健康状况也很不错。最近，温女士开始一种“低热量摄入饮食”的养生方法，“假设人的一生中总共会吃掉1吨食物，有的人用50年就吃完了，有的人则用80年甚至100年才吃完，这就是为什么人的寿命长短不同的原因。”温女士说，低热量摄入，就是慢慢吃，每天少吃一点，这样就能把寿命延长了。
为了执行这种养生方法，温女士还在网络上下载了多种食物的热量对照表，并且打印出来随身携带。如果是在餐馆吃饭，她还会拿表格出来计算一下自己到底摄入了多少热量。比如一碗米饭是2092.9 kJ、一块猪肉是1674.3 kJ，一旦超过了“指标”，她就坚决停筷，任由别人怎么劝说也不吃东西了。坚持了几个月后，温女士的身体也没有出现什么明显的变化，只是体质量稍微有些减轻。但是温女士认为这是一项“系统工程”，必须长期坚持才能看到效果。
温女士这种做法科学吗？营养专家认为，吃热量过高的食物，或者是摄入过量的热量、营养，会给身体造成负担。如果每天摄入的热量在科学合理的范围内，是对健康有一定帮助的。但是，这种饮食方法必须在专业人士的指导下进行，因为食物经过加工、烹调后，或者加工方法不同，其热量值也会产生变化，甚至与所谓的“参照表”产生巨大的误差。
其实随意地参照一些网络上的资料，或者非专业机构提供的资料，来笼统地判断食物的热量，这是不准确的。因此，这种照着热量表进食的方法不仅不科学，还会出现低血糖等问题的风险。
B. 摄入体内食物 并非全部变成热量
市民杨先生也尝试过严格控制热量的养生方法，他给自己设计好每天的餐单，然后严格按照“流程”来饮食。由于将食物全都“量化”成了热量，杨先生心里有一定的压力，再也不敢随便吃，有时候肚子很饿，也要咬牙坚持住。可是，维持了一个半月之后，杨先生开始觉得头晕，到医院检查发现是低血糖。这样的结果让杨先生很是疑惑，他为自己设计的热量餐单，是根据自己的身高、体重、性别测算出来的，应该说是恰好能够满足身体需求的，怎么会出现低血糖这种情况呢？
实际上食物进入人体后，能产生多少热量，这也跟个人的身体情况有密切的关系。此外，食物也有可能没有完全氧化。换言之，就是没有全部变成热量，这也会造成实际摄入不足的情况。
为人体生理活动提供能量的主要是糖类物质，包括我们熟悉的淀粉、蔗糖、麦芽糖以及葡萄糖等。经过消化，糖类物质全部转化为葡萄糖，这才能为各组织器官所利用。所以，糖类基本上是全部转化为热量的。而肉、奶、蛋、鱼以及豆制品等富含蛋白质的食物就不同了，人体的消化系统只是将它们拆成小分子的氨基酸，并不彻底氧化成水和二氧化碳。绝大部分的能量仍然储存于氨基酸的化学键中。因为蛋白质是构成人体的重要物质，皮肤、肌肉、内脏器官以及大多数调节生命活动的酶都是蛋白质，不到万不得已，人体是不可能把它当“柴火”烧的。
很多人认为，只要自己所吃的食物热量加起来没有超标，就是健康的饮食。其实并不是这样的，因为关键还要看饮食的结构。比如说脑力劳动者，要维持大脑的正常运转，就一定要有足够的糖类物质。如果盲目地去掉这部分食物，人的身体就会吃不消，出现效率降低、头晕等情况。
C. 盲目迷信热量 可能成为变相挑食
盲目地按照热量表来吃饭，还有可能会成为变相的挑食。因为只看到食物的热量，只按照热量读数来安排饮食，实质上是非常片面的。食物的功用不仅仅是为人体提供能量，还有其他更重要的作用，如满足生命活动对蛋白质、维生素以及矿物质的需求。所以，热量不是衡量食物有益程度的唯一标准。
医学检验专业是现代实验室科学技术与临床医学在更高层次上的结合，也是涉及多学科和多种技术的一门综合性边缘学科。因此医学检验专业学生不仅要有扎实的理论知识，还要求掌握各种检测项目的操作技术，这就要求学生在完成学校理论知识的学习后，还要在临床进行实践训练。而随着现代化技术水平不断提高，和社会就业竞争的压力，以及来自家庭等多方面的因素，导致医学检验专业实习生在心理上出现焦虑、强迫、抑郁等不良反应和适应障碍，这些问题极大地影响了学生的实习质量，就对医学检验专业实习生心理状况调查研究中，总结影响其心理状况的因素主要来自以下几个方面：
1 学习环境的改变
医学检验专业实习生进入实习阶段，大多数存在焦虑、敏感等心理问题，造成这一结果的原因是学生由学校进入临床实习医院，因为学习环境、人系关系和学习内容的变化一时难以适应，因而在心理上反应较大，心理应激事件增多，心理健康水平下降。
医学检验专业学生在学校期间的学习内容以理论为主，每天教师和学生相处时间长，有问题可以随时沟通。另一方面由于学校实验室的仪器自动化程度不高，与临床有较大差别，所以在校期间实验课主要是实验原理、评价及临床意义的学习，操作以手工为主。进入临床实习，带教任务多由实习医院专业人员承担，多着重于专业技能培训。并且现代检验医学自动化程度高，工作量大，每天还要面对工作中可能发生的突发事件并为此承担一定的责任，这也给实习生带来一定的心理压力。
2 学习、就业双重压力
医学检验专业当今已发展成为医学领域中较成熟的、多技术所学科交叉的、具有独特应用目标的学科，即检验医学。进入21世纪，伴随着自然科学、经济文化的发展，检验医学也得到了飞速的发展，产生了许多新理论、新方法、新技术，丰富了检验医学的内容，拓宽了检验医学的发展空间，推动了检验医学事业的全面发展，从而为疾病的诊治、检测、疗效评价及预后判断做出了更大的贡献。在医学检验技术飞速发展的今天，实习生不仅要快速扎实地掌握各种新技能、新方法，而且面临严峻的就业形势。只有在实习工作中练就过硬的检验基本功，牢固掌握检验专业技术，充分发挥自身优势，才能提高竞争力，实现自己的就业目标。
3 个人情感经历
随着医学检验专业实习生进入实习阶段，他们的生理也逐渐成熟，对情感问题的认识与处理正确与否，已经严重影响实习生的心理健康。他们对生理发育与性的不了解所造成的困惑、对性的强烈渴望与自我道德规范的冲突，以及因恋爱所造成的情感危机，都是诱发实习生心理问题的严重因素。恋爱不成或失败往往导致心理变异，有的因心理负担过重而有过极端的想法。这些问题的出现不仅严重影响实习生的实习质量，甚至有酿成悲剧的可能。
4 家庭因素的影响
健全的家庭对个体的身心发展具有良好的促进作用。不完整的家庭对学生的心理健康具有十分有害的影响。还有家庭的教育方式、抚养方法、人际关系、家长的素质等都会从不同的程度上影响实习生的心理。
望子成龙、望女成凤，这是中国自古以来的思想，体现了父母的艰辛，但是这也无形之中给实习中的实习生施以压力。为了子女的升学，许多父母煞费苦心，不惜一切代价，特别是贫困家庭，父母节衣缩食，把全部希望寄托在他们的子女身上，这种来自父母的强烈期望，一方面可以成为他们勤奋学习的动力，但另一方面也可能适得其反，这些家庭的子女在心理上背负着更大的责任。学业有成是他们给父母的最好回报，于是父母的期望称为医学检验专业实习生难以承受的心理负担。
医学检验专业实习生的心理健康问题令人担忧，他们心理健康与多种因素有关。所以应当尽早使他们树立学习观、就业观、恋爱观，增强其内在激励和自我调节能力，加强学校、实习医院、家庭及社会的联系与沟通，提高他们适应能力、自信心水平、心理防御能力，从而减少心理健康问题的发生。
一、健康饮食与中医学的关系
随着社会的进步经济的发展，人民的日常生活水平不断提高，人的平均寿命延长，人口老龄化进程的加速，疾病谱的不断变化对于饮食的追求更为苛刻，除了要色香味俱全，更多的开始要求健康养生的理念。饮食健康通过饮食保障身体的健康，预防、抵抗疾病，是身体一直保持在最佳的将抗状态。饮食健康的组要内容包括日常的饮食健康、疾病的预防、治疗康复等方面，在现代生活中发挥着越来越重要的作用。饮食健康与人民日常生活息息相关，包括饮食习惯、饮食喜好、饮食规律等，在多个方面都体现了中医学中的健康理念和理论基础。
中医是中国的传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的过程中所总结出来的经验和理论知识，是中国传统文化的精粹。中医发展到现阶段，与现代医学、科技、文化等相结合，内容更加丰富，理论更加科学，在生病前的预防保健，生病后的治疗，以及康复后的调理，这三个方面都将涉及饮食健康保健方面的内容。
二、饮食健康过程中对中医学的应用方向
中医学是在古代朴素的唯物论和道家学派辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系，其内容主要包括精气学说、阴阳五行学说、气血津液、藏象、经络、体质、病因、发病、病机、治则、养生等。其中养生就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病。从而达到延年益寿的一种医事活动，和饮食健康联系最为密切。根据中医学的主要内容。在进行饮食健康的研究方向中进行应用，促进饮食健康更加科学的发展，增强人体的身体健康素质。
（一）合理的饮食习惯，养气补血，改善健康状况。合理的饮食习惯主要是指有规律的科学的饮食习惯，要有正常的作息何生活习惯相配合，比如一日三餐按时吃饭，早睡早起，适当的锻炼等。通过饮食习惯的合理的调和，达到动静结合的锻炼和修养，气血顺畅精神饱满，这正是中医学精气学说所要求的，从而是身体健康的整体状况达到最好的状态。
（二）饮食平衡，阴阳调和，增强身体抵抗力。根据阴阳调和的中医理论，饮食的过程中讲究饮食平衡，各种食物相互搭配，凉热相宜。在中国博大的饮食文化中，很多菜色在食材的搭配中讲究阴阳平衡，在饮食中也讲究凉热互补，是身体始终处在一个平衡的将抗状态，增强身体的抵抗力。
（三）预防、治疗疾病的食疗。食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗是中国人的传统习惯，古代皇帝贵族的膳食都有广泛的应用食疗，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。在现阶段食疗在社会上已经成为一种健康风尚，网络‘电视、报刊等都对食疗进行介绍’特别是在调节身体健康状态、减肥、护肤、护发等方面。
（四）根据不同体质进行不同的合理膳食。中医学将人体的体制分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、疲湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种体质，九种体质表现不同的症状和特征，中医学讲究根据不同的体质对人体进行调理。在饮食健康中根据中医学的体质学说，可以在日常的饮食习惯中，在事物的选择和搭配上进行知道，从而弥补由于体质上的健康问题。达到身体的最佳状态。
（五）利用藏象学说改善身体健康状况。藏象学说是研究人体脏腑的生理功能、病理变化及其相互关系的学说。脏，古作藏，指居于体内的脏腑；象，指脏腑的功能活动和病理变化反映于体外的种种征象。根据藏象学说可以发现身体的健康问题出现在哪，进而有选择性的选择食物，进行调理，例如：豆制品补脑，粗粮健胃等。
三、在饮食健康中对中医学应用的误区
（一）健康的食品长期食用或过量食用。很多在中医学上提倡的食物，对身体有很好的调理和滋养的作用，于是人民在生活中过量食用或者长期食用，导致身体的将抗出现不平衡，从而出现健康问题。
（二）夏天多进食凉性食物，冬天多进食热性食物。天气对身体确实存在一定的影响。但是凉性或者热性食物的选择主要是根据身体的凉热状况，而不是根据天气的变化。在进行身体的调理的时候，应该考虑身体的状态，从而进行调整，否则有可能造成身体不适。
（三）常吃反季的水果蔬菜。现阶段反季的果蔬在超市中都可以买到，人们普遍认为反季的水果可以补充现阶段缺少的营养，所以经常购买。这是一个误区，中医讲究的是自然而然，顺应自然，在不问的季节吃不问的果蔬，更有利于身体健康，而且，反季果蔬的营养价值与当季的果蔬相比大打折扣。
（四）体质的单一的，调养只针对一种体质。很多人在了解自己的体质后，就针对自己的体质进行调节，而忽略了体质是一个复杂的理论。一个人的体质可能是单一体质，也可能是集中体质的混合体质，因此在调理的时候造成调理不当。
四、中医学在饮食健康中的重要作用
连云港市赣榆区委党校 江苏省连云港市 222100
【摘 要】本文论述饮食与健康的关系，从一般饮食习俗、膳食结构、传统饮食方法等多方面讨论和人体健康的联系，并本着传承祖国传统饮食文化的同时，利用科学合理的膳食理论解决传统饮食中的不良现象，推进我国烹饪事业更快更好的发展。
关键词 饮食；健康；营养素；发展
我国地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。中国的饮食文化，有口皆碑，深受世界各国人民的欢迎，这和我国人民通过长期的不断实践、创新的精湛烹饪技艺，及灿烂文化和悠久历史分不开的。如何吃出健康是当今社会关住的热门话题，传统饮食与人体健康，有着密不可分的联系。
1 我国的饮食文化和人体健康关系中的优势
1.1 从自然界的和谐共处看我国的传统饮食文化
在中国饮食文化中，膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600 多种，比西方多六倍。在我国的菜肴里，素菜是平常食品。主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地[1]。
各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。相对于西方国家因高蛋白，高胆固醇、高脂肪、高热量的饮食而导致普遍发生高血脂，高血压等心脑血管疾病 及糖尿病，肥胖病的结果，从反面表明以素食为主，综合平衡的饮食是合理的，正确的。
1.2 民间传统习俗中的饮食文化
中国是一个多民族的国家，不论是繁华城市还是美丽的乡村，依旧流行着各种各样的民间传统食风。我国的传统节日里，各种节日有着不同的寓意，其中饮食是重要组成部分。各民族在不同的节日中，根据不同的特产加工出丰富多彩的食品，用现代科学合理的膳食结构分析，好多节日中的饮食符合人体健康的要求，如食素、节日中荤菜不利于人体健康，食素有利于调节人体酸碱平衡。农历腊八节，我国很多地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种收获的粮食和瓜果混合熬制成，通常都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、红豆、小米、绿豆、小豆、花生、等原料外，还要加肉丝、萝卜、粉条、海带、豆腐等[2]；过年吃的饺子，有各种面粉、蔬菜等，多样性的荤素搭配符合了膳食营养互补原理。
1.3 饮食原料的加工操作方法和人体健康的联系
随着社会发展的不断进步，高效率的机械加工带动了现代厨房工作效率，但是有很多传统饮食中的加工方法是机械取代不了的。在神农时代，发明了陶器，用陶器作为器皿，对食物原料进行煮、蒸、焖等多种操作， 标志着我国的烹饪技术已由简单的烧烤进入蒸煮的新阶段。蒸、煮、炖等，是最益人体健康的。因为它的温度在100℃上下，不会产生有害物质，因此，我们应大力提倡使用蒸煮方法来烹饪食物，避免采用高温的烹饪方法，这样不仅能够减少致癌物质的危害，而且有利于消化吸收。使用铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含化学物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。
2 我国的饮食文化和人体健康关系中的缺点
2.1 食品的加工方法对食物营养素的影响蔬菜先切后洗，菜中的维生素会通过刀口溶于水中而丧失，切后放置太久，维生素C 会被氧化, 温度越高，放置越久，破坏越多。淘洗能使大米中的VB, 损失29-60、VB2 及尼克酸损失23 -25， 搓洗次数越多’淘米前后浸泡时间越长，水温越高，营养素损失越多。食物的加工方法对营养素的影响较大，因此，日常生活中应该采取科学的加工方法，以最大限度地减少加工对食物营养素的影响。
2.2 饮食中的营养素摄入不均衡
现代科学研究表明，大脑对各种营养物质和氧的需求量是很大的，如果不能保证大脑的各种营养成分的供应，则会导致人的大脑结构及功能的异常，智力下降，记忆力及记忆再现能力退化，甚至精神异常等症状发生。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等[3]。
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。 我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。
2.3 食品在加工过程中产生有害物质
腌肉食品制作时需添加亚硝酸盐， 从而导致致癌物质亚硝基化合物的形成；熏制食品由于熏烟而引入致癌物质苯并(a) 芘及其它多环芳烃；食品添加剂使用不当转化成有毒成分。另外，高温长时间加热油脂也可使油脂产生有毒的氧化产物。
3 饮食文化与人体健康的发展
中国饮食文化秉承几千年的文化底蕴，在新的历史时期得到了长足发展。饮食文化与健康是紧密相连，相互制约，相互规范，只有懂得饮食文化，才能谈身体素质；健康是人们最起码的物质保障，没有强壮的身体他能干什么，什么都不会，健康是人们最理想的生活改观，健康强壮的身体，注意各项营养均衡搭配，不食垃圾食品，饮食卫生。
参考文献
[1] 冯磊, 沈建. 基础营养学[M]. 杭州市:浙江大学出版社,2005(09).
误区一：少吃或不吃主食。很多“糖友”发现患有糖尿病后很恐慌，认为主食中含糖量高，不敢吃主食，或者主食吃得很少，只吃蔬菜、肉类、豆制品和坚果。其实，大量研究证实，不吃或少吃主食的饮食方式会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅血糖控制不好，还使血压、血脂增高，加重肝脏和肾脏负担，导致冠心病、肾衰、视网膜眼底病变等并发症明显增加。糖尿病患者饮食中主食不是可有可无，而且一定要有适当的数量，而且要作为每日重要的能量来源之一。主食中富含的碳水化合物对人体健康是“有功之臣”。
误区二：早餐只吃主食。糖尿病饮食中早餐是很重要的一餐，但大多数中国人的饮食习惯是早餐只吃主食，不吃副食和蔬菜。这样的习惯其实不科学，对糖友来说不利于增加饱腹感，也不利于餐后血糖的控制。
误区三：只吃粗粮，不吃细粮。粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，很多“糖友”因此只吃粗杂粮，不敢吃细粮。事实上，任何食物吃多了都有利有弊。我们都知道粗粮对糖友是有好处的，但是不能长期过多摄入，它会影响钙、铁等矿物质的吸收率。
许多人认为糖尿病患者这也不能吃那也不能吃，这是对糖尿病饮食治疗方法的误解。那么糖友们如何走出饮食的误区呢？糖尿病患者与普通人一样，什么都可以吃；但他们与普通人不同的是不能随心所欲地吃。因为糖尿病饮食是一种严格的定量饮食，必须在总热量控制的前提下，根据患者的饮食习惯或喜好及病情变化合理地安排各种食物。
糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食，就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议多吃些血糖指数较低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、猕猴桃、草莓、桃、青苹果等；蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好选择粗粮如全麦粉、玉米面、荞麦面、燕麦面等做成的馒头，也可以食用米饭等，但都要注意摄入的总量。
需要严格限制的食物主要包括：蔗糖、糖果、蜂蜜和含蔗糖较高的甜食以及含糖饮料等。需要强调的是，糖尿病患者没有绝对不能吃的食物，关键是要做到何时吃、怎样吃、吃多少的问题。
一、研读教材，挖掘教材的丰富资源，让学生更加地亲近文本
现行初中思想品德教材是新课程标准的高度体现，其内容均是依据学科知识体系进行构建的，不同年级的教学内容都是在标准的框架下做出的符合初中学生身心健康和成长规律的安排。比如心理健康教育、法律常识教育、社会发展常识和基本国情国策教育等，这些内容既是我们初中学生所必须领略和感受感悟的，也是符合学生的心理感悟需求的。这就从一定意义上讲，教材内容的安排不但有其教育性，同样有其安排的科学性。作为教师必须深刻地研读思想品德教材，研读教材就是真正意义上的吃透教材。吃透教材不是做简单的文字研究，而是结合课程标准所做出的关于课程内容教学方法和模式乃至学生体验探究的思考。如今的思想品德教材与以往的思想品德教材的最大区别就是打破了学科知识体系和对具体年级的教学内容要求，特别注意以初中学生为本，有机地整合了道德、心理、法律、国情等相关教学内容，为学生的成长提供了广阔的感悟和体验空间。应当说目前所采用的初中思想品德教材，其体例和内容的呈现形式给我们以多姿多彩的感觉，更利于初中学生走近文本。我们研读教材应当是在充分研究课程标准相关资料和一定课程资源挖掘的基础上的广泛意义上的研读，尤其必须对教材进行相关的优化整合，甚至是一定基础上的忍痛割爱。这样的研读才可以使得我们的学生更为理想地亲近文本，由此产生更大更有效的体验力量和效果。
二、研读生活，挖掘学生身边的丰富资源，让学生更好地体验生活
伟大的教育家陶知行先生曾提出：“生活即教育。” 陶知行先生在20世纪一二十年代对教育改革创新的独到见解给我国当时乃至现在的教育影响应当说是十分深远的。他强调：“教育要以生活为中心，没有生活做中心的教育是死的教育。”事实上也完全是这样，人的思想品德正是通过对生活的认识和实践逐步形成和完善的，我们初中学生良好思想品德的形成以及健康人格的塑造同样必须建立在对生活的正确认识和实践上。初中学生的生活经验应当说还是比较贫乏的，思想品德课程所呈现给学生的生活实例应该在学生逐步扩展的生活经验基础上，使学生能正确地认识自我，处理好自己与他人、集体、国家之间的利益关系，为学生的思想品德获得健康发展提供必要的帮助。要走出照本宣科、空洞说教的误区，就要使学生走进丰富多彩的社会生活，尤其必须注意将学生已有的生活经验充分开发和利用起来。把学生比较关注的话题选为学生必须体验的生活内容，这样利于我们确立思想品德学科学习的重点，也十分利于我们去突破难点。让学生在学习思想品德学科的过程中体验生活符合德育本体论的原则。我们完全可以引导学生把实际和理论有机地联系起来，达到理解和掌握社会生活要求和规范的目的。让学生学会运用这些要求和规范来观察个人、他人与社会现象，着手解决一些实际问题，可以为他们将来的社会生活打下坚实的基础。
关键词：心里健康 音乐艺术 内涵 初中教育
经济的高速发展和人民生活水平的迅速提高，也伴随了一些不和谐的社会现象发生，如青少年犯罪率明显升高，特别是初中生打架、斗殴甚至杀人事件时有发生。据调查，很多初中生的心里状态都未处于最佳，心里扭曲或者病态心里大有人在，严重威胁着初中生的学习生活和心里健康的发展和社会家庭的和谐。对于加强初中生心里健康教育刻不容缓，事关国家的长治久安，未来前程。音乐艺术代表着一种美，其内涵深邃，悠远，涵养人格，滋润心田，古之贤人无不精通乐理，因其能弥补人格的缺失，心里的缺陷，使人性得以体现。中学教育应着重培养初中生欣赏音乐、鉴别音乐、感受音乐之美等方面的能力，努力塑造其健康心里，纯净心灵的依托，只有这样才能有效的培养其综合素质。健康之心从音乐和心里健康的内涵开始。
一、 音乐之内涵和功能
音乐音乐，从字面我们便知，音乐是能够使人快乐的声音，和谐的声音，美妙的声音。音乐是一种有固定旋律的声音，它或是使人平心静气或者激情澎湃，或是喜悦或是悲伤，是人类情感的承载物，倾听者。音乐那高低起伏、强弱明暗的旋律仿似人体的脉搏，心跳，又像情感的伸张，它这种特殊的性质决定了与人类心理情况不可分割的勾连作用。
科学实验证明，缓和、轻柔、悠扬的音乐能够有效的增强初中生的记忆力和集中力，使其学习效率显著提高。适当的音乐倾听还能使学生的理解能力、反应能力、分析能力都不同程度的得到提升，既能减轻学生的学习压力，也能为老师减负，可以说是一举两得。[1]
二、 心理健康之内涵和功能
心里健康的定义有广义和狭义之分。广义的心里健康是一种能够持续的满足心里；狭义的心里健康是指个体的基本心里活动的内容能够适应会社，并及时的租出调整，跟随社会的步伐。人的心里健康标准不比人的生理健康标准那样具体，需要初中心里健康老师用专业的知识去感知，去挖掘。如能过很好的掌握心里健康的定义和评价标准对于教书育人意义重大。
通过290种不同类型的名曲的测试实验，表明音乐能够激起人类情绪的改变，或是高兴，或是伤感，或是兴奋，或是感叹。主要是音乐能够刺激大脑皮层，从而引起相应中枢的兴奋，使人的相应情绪发生变化。而感情变化的程度依赖于个体对音乐的欣赏力。
三、音乐教育对心理健康教育的积极作用
有关人士以及通过实验证明了音乐对心里健康的发展起到积极的促进作用。如在时敏等的试验中【1】，他们让学生参加不同类型的音乐教育实验，如声乐练习、音乐欣赏、乐器学习和审美教育等，结果发现心里不良率下降了百分之八十以上，不良心里状态得到明显的削弱。实验还证明舒缓的音乐能显著的减轻人的焦虑情绪，这对不善言语表达的青少年表现的尤为明显。国际著名心里学家Delucia和Gellman的研究也同样证明了音乐在缓解离异家庭儿童的焦虑和抑郁症方面的疗效。[2]
四、音乐影响心里健康的机制
音乐能够很好的促进心里健康的形成，这主要得益于良好的影响机制的形成，总结常见的音乐对心里健康培养的影响机制如下：
1、音乐能够让人将绷紧的神经解绑，从而放松心态，解放压力。事实证明当音律与心率一致时，身体很同意处于轻松的状态【2】。当今，无论是初中的学生还是工薪阶层的成年人，大多数时间处于精神紧绷的居多，在忙碌之余，寻找合适的音乐进行放松无疑会减少不健康心里的发生概率。选择放松的音乐需遵循以下原则：节奏与心率相近但要比其略小；旋律变化舒缓；最好是弦乐、长笛、吉他等合奏的协奏曲。
2、音乐促使个体释放压抑的情绪以使心里回复健康【3】。很多人将音乐称作情绪的语言，源于其使人释放情绪、抒发压抑的巨大作用。心里学家认为，音乐对大脑中枢的刺激使个体某种情绪得到满足，而这种满足能够使个体本来紧张压抑的神经得到放松，从而是人产生愉悦的感觉。
3、音乐能够促进人际关系的和谐。大家知道，人类学认为人性是通过群居和写作来体现的，现代社会良好的人际关系是成功的基石。音乐的另外一种特殊的功效便是能够让人产生共鸣，记得每次聚会必须去唱歌，必须唱类似于？朋友？、？祝福这样的歌曲？，一位这类歌曲能够使朋友间产生共鸣，沟通情感，是友谊得到升华。
五、 通过实践来践行音乐教育对初中生心里健康的促进作用
独生子女的娇生惯养使他们丧失了很多应有的技能，如协作能力、礼貌甚至是对美的甄别，通过在教学生活中引入音乐教育来增加此类学生的涵养效果显著。
1、建立融洽的师生、同学关系。对于初中生而言，师生关系、同学关系可以说是最重要的两种人际关系。音乐教师在教学过程中要做到真诚、友善、无私，为学生创造良好、和谐、无限宽阔的学习环境，让学生感到受尊重和重视，由此，教学质量将是一件轻松愉快的事情。
2、音乐审美，净化心灵。对于美的学习和认知，能够使人更加的睿智，纯净，很易形成健康的心灵和人格。音乐的欣赏使学生领略音乐的纯净和美丽，通过唱歌游戏启发学生抒发表达自己的情感，同时懂得协作的重要性，当他们再次面对困难时不屈不挠。
六、音乐教育的措施
1、课堂主导。教材的选编要合适，要让学生感觉到这是课堂，而是一次聚会，是一碗心灵的鸡汤。此外，可引入时尚流行元素激起学生的兴趣。
2、课外音乐活动辅导。除了必要的课堂音乐教学活动外，要利用课余时间，令学生自己组织一些不同类型的音乐活动以满足不同学生的需求。
3、有针对的设置课程和活动。这主要是指在发生一些重大事件时，适当音乐活动可有效的缓解困难。如对于父母离异、失去家人的同学，老师可举办微型班级聚会，为其家人祈福。[3]
七、总结
教学者要坚信音乐对于初中生心里健康发展的促进作用，不断改进教学方式方法，以学生为重，将音乐融入每个初中生的生活中。
参考文献：
[1]李翼鹏. 心理健康教育. 北京： 中国标准出版社， 2002
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