时间：2022-04-18 21:03:51
导语：在餐厅营销策划方案的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
欢庆六十年
欢聚全聚德
欢庆六十周年
欢聚仿膳饭庄
欢庆六十年
欢聚丰泽园
欢庆六十周年
欢聚四川饭店
（二）活动时间
2012年9月30日——10月8日
全聚德王府井店：
推出了适合零点大厅消费的多款“金秋团圆宴”精品套餐及为宴会精心研制的王府盛宴——王府福寿宴、王府同庆宴。
金秋团圆宴
（本套餐不含酒水和服务费）
526元
3人量a套
精品三拼盘（卤鸭胗、蜜汁小枣、盐水鸭肝）王府特色凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）雀巢鸭宝3个茶树菇炒鸭肠虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱3份果盘634元
3人量b套精品三拼盘（麻辣鸭膀丝、酸辣黄瓜、卤鸭胗）王府特色凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）干烧鸭四宝煎烹鸭肝果仁西芹美味多菌煲3位全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱3份果盘
1092元
6人量a套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、茅台鸭卷、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤6位干烧鸭四宝煎烹鸭肝火燎鸭心虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱6份果盘1157元
6人量b套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、盐水鸭肝、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭6位香辣兰花虾火燎鸭心雀巢鸭宝6个果仁西芹全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱6份果盘
1432元
8人量a套精品六围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭8位干烧鸭四宝火燎鸭心煎烹鸭肝虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭两只荷叶饼4屉、葱酱8份果盘1489元
8人量b套精品六围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤8位干烧鸭四宝香辣兰花虾煎烹鸭肝果仁西芹全聚德烤鸭两只荷叶饼4屉、葱酱8份果盘
王府盛宴王府福寿宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜金汤海鲜羹三鲜佛手鸭王府炒海皇煎烹豉汁牛排彩柳聚蝴蝶花菇甘蓝王府美点两道蘸吃蝶大葱
甜面酱白糖
黄瓜条蒜泥
萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食寿桃、八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶赠送福寿面王府同庆宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜罐焖鸭丝鱼翅炸凤尾大虾雀巢鸭宝煎烹豉汁牛排彩柳石斑鱼山药芥兰笋王府美点两道蘸吃碟大葱
甜面酱白糖
黄瓜条蒜泥
萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶
全聚德奥运村店：
推出“欢庆主题”家庭特惠套餐（凡在大厅用餐的顾客，点选套餐可获赠与全聚德百年老炉合影照片一张）。
活动期间，在我店用餐的宾客凭当日用餐小票，可参加抽奖活动，奖品设置如下：一等奖：《关东大先生》光盘一套
每天5名二等奖：奥运珍藏版可乐一听
每天10名三等奖：全聚德精美福牌一个
若
干
欢庆主题宴
此套餐仅限9月30日-10月8日期间大厅使用
3-4人量688元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只乒乓鸭肝酥水果拼盘5-6人量988元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼茶树菇烧鹿筋圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘
7-8人量1388元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝圣火鸭掌、铁饼香菇标枪笋尖、棒球玉米笋热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠）桂鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）xo酱爆螺片（青椒鸭肠）西芹美果百合全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘9-10人量1688元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝、圣火鸭掌网球沙拉、铁饼香菇、标枪笋尖棒球玉米笋、橄榄球芸豆热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠）桂鱼圣火鸭心xo酱爆螺片葱香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鸭两只乒乓鸭肝酥水果拼盘
全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期间举行“欢庆六十年，欢聚全聚德”特色活动，推出“举国同庆宴”系列套餐；另推出六款国庆60年创新菜品，每款仅售“60元”。
六款60元创新菜菜单葱香鱼肚
60元/位年年好运（上上签）60元/盘糟烩蛤士蟆
60元/位沙茶驼掌笋
60元/位时尚肉方
60元/例侉炖鱼
60元/沽
10月1日至10月8日节日期间到我店用餐的顾客凭结账单参加店内抽奖一次。奖项设立：一等奖8名，“全聚德小二锅头（9瓶装）一箱”；二等奖20名，“全聚德仿真鸭”一个；三等奖50名，“全聚德精美钱包”一个；纪念奖，“全聚德脸谱启瓶器”一个。
举国同庆宴
精选热门公司春游踏青活动策划方案 活动意义:
“一年之计在于春”，春天是万物复苏的季节，也是踏青春游的好时节。莺飞草长、百花齐放，四月的春风吹来了又一个逐梦的花季。我们怎能错过春天的美景?在工作之余，组织全体员工进行踏青春游，可以让员工们亲近自然、融入自然，从而放松身心，缓解工作生活中的压力，同时培养团队合作精神，营造和谐融洽的集体氛围，增强公司内部凝聚力。
江洋畈生态公园的前身，是西湖淤泥疏浚的堆积场。堆晒了6年，在西湖淤泥里沉睡了数百年的水生、陆生植物种子纷纷发芽，江洋畈变成了以垂柳、湿生植物为主的次生湿地，完整地保留了原生态植被。公园南临钱塘江，北傍莲花峰，西连虎跑，东靠玉皇山、八卦田。在这样的天然氧吧中游览，不仅能呼吸到清新空气、观赏到原生态美景，还能了解西湖的人文历史。而公园内的“杭帮菜博物馆”，更是能让我们对杭州饮食文化有深刻的了解。
参与对象：公司全体员工(自愿报名)
活动时间：4月21日或22日(视天气情况而定)
活动地点：xx生态公园。
活动内容：
(一)游览xx生态公园
下午1:00公园门口(虎跑路方向)集合，大体介绍活动内容，说明注意事项。随后可自由组队进行观赏游玩。
(二)开展集体娱乐活动
有兴趣的可参观“杭帮菜博物馆”，了解杭州饮食文化。3:00于博物馆门口集合，一起品茗、赏景。并开展小游戏。
费用预算(按20人计算)：
茶座喝茶每人 30*20人=600元
零食 ： 200元
奖品 ： 200元
总计 ： 1000元
附小游戏:
游戏名称:你画我猜
游戏规则:按4人一组分组，每队抽取4个成语(成语纸条由综合管理部事先准
、备)，成语和队伍进行编号，按顺序进行比赛，一次一个成语，共4轮。一个队按成语画图，其他队伍按提示猜词，被猜中次数最多的队伍胜。画图时间为60秒，可4人同时画图，最后选出公认最好的展示猜词。其他队伍经讨论将答案写在答题纸上，交于裁判。
游戏意义：拓展员工的思维，增强团队的协作，达到娱乐和学习的双重目的。
精选热门公司春游踏青活动策划方案
一、活动时间：20xx年3月27日28日(视天气情况调整时间)。
二、活动地点：xx生态农庄和xx(两地选一)。
三、人员安排：两批人员，采取先自行报名选地，后再做人员调整。
四、春游负责人：xx、xx、xx及各店长和场长。
xx带队，主要负责春游线路、休息用餐时间、乘车船安排，保证人 员春游安全、有序、有趣;
xx、xx主持协调，主要负责人员的物品订购、车辆预订、饮食安 排、摄影游戏等。
五、活动准备：1、中巴车一台;2、横幅：背篓人家优秀员工春游(还有背篓人家手举牌);3、饮用水;4、扩音喇叭;5、照相机。
六、活动安排：
(一)3月27日 xx春游安排：
上午8: 30报名参加xx春游人员在西都银座店统一集合，准备乘车——
上午8：40准 时启程前往xx漭塘溪。
上午10：00左右到xx漭塘溪风景区，乘船游览漭塘溪其中一景区。
上午11：30参观xx受降坊。
中午12：00在路边特色xx鸭店就餐(亦可安排在风雨桥头就餐)。
下午14：00 xx江风雨桥、鼓楼及天后宫拍照。
下午16：00集 合乘车返回公司。
(二)3月28日 xx民庄春游安排：
上午9: 00报名参加xx坪春游人员在新民餐厅统一集合，准备乘车——上午9：10准时启程前往农庄春游。
上午10：00左 右到达农庄，组织参观养殖厂，农庄。
上午12：30后 组织烧烤、拓展训练(分组进行寻宝游戏)。
下午14：00游 荆坪古村。
下午16：00集 合乘车返回公司。
七、春游人员注意事项：
1、参与活动人员名单由各店负责 人统筹安排(总部办公室人员、养殖场和新菜研发基地自行报名)，在3月20日 前以书面形式报总部办公室营销策划部。
2、参加春游的可以带朋友，费用aa制，所带朋友人数于3月25前报策划部。
3、所有春游人员尽量穿工作服和 旅游鞋或易于登山的鞋子，根据天气情况佩带防晒帽参加活动。
4、天气炎热，有身体不适或晕车现象的人员应提前告知负责人。
5、春游人员在开展游览活动中应分(养殖组、宝山组、混合组)小组开展活动，组长由店长或领班担 任。注意游览途中人员安全，出现突发事件请拨打相关工作人员的电话。
精选热门公司春游踏青活动策划方案 一、活动主题：团结合作、运动健身
二、活动地点：龙泉阳光城
三、活动时间：2011年3月27日(人数：47人)
四、活动具体时间安排：
09：00--各队队长清点人数(名单见附件二)
09：05--从公司出发
10：00--到达目的地
10：05--开始集体趣味游戏活动(规则详见附件一)
a、火车赛跑
b、跳长绳比赛
c、过龙门
12：00--午餐
观湖餐厅(颁发2003年度全勤奖)
3：30--体育活动
保龄球1个道(2小时13：30)
羽毛球2个场地(各1小时13：30)
乒乓球2个桌(各1小时13：30)
网球1个场地(2小时13：30)
壁球1个场地(1小时13：30)
18：00--晚餐
18：30--返回成都
五、注意事项：
七夕酒店活动方案一
一、 活动方案目的：提升餐饮酒店的知名度、品牌形象
二、活动方案主题：
主题一：忽然遇见更美的你为主题
此次活动的主题概念以打破传统生活，制造浪漫惊喜为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定忽然遇见更美的你的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
主题二：浪漫回味年为主题
三、活动方案策略：
根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?
四、活动时间：2010年8.14日-8.16日
五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外
六、活动定位及调性
1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。
2、调性： 格调 文化 时尚 广泛
七、活动形式
8.14日-8.15日 消费达XX金额，返利代金券以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。
8.16日 七夕夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
八、活动内容
以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的忽然遇见更美的你主题营销活动，针对8.16日当天，举办忽然遇见你单身交友派对，及浪漫回味年情侣交友派对。
20-40岁单身群体忽然遇见更美的你大型单身交友派对：
凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)
20-40岁夫妻、情侣群体穿越七夕夜.浪漫回味年情侣主题派对：
只要你身边有伴侣，均可参加8.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。
九、现场氛围打造
A、餐厅布置
①、七夕鹊桥造型布置增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱点明活动主题
摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上穿越七夕夜;遇见更美的你活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。
B、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
十、七夕当天活动安排及流程
A、(单身区)
七夕夜美丽留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
享特色文艺盛宴在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。
7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节，以7分钟浪漫心跳为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的找伴时间，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。
七夕夜完美遇见活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。
B、情侣区
七夕夜浪漫留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
寻5个完美爱情全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。
七夕夜浪漫回味活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。
十一、宣传
海报宣传主题：忽然遇见更美的你
宣传文案：习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)。(具体广告表现需根据餐饮酒店实际详情策划设计)
我们的目的就是吸引更多受众的眼球，同时也是我们此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。该方案希望对各酒店餐饮类的策划有一定的帮助。如果你现在还没有策划创意，那么 可以借鉴此七夕情人节营销策划方案来进行策划，希望你餐饮酒店类的生意越来越好，知名度越来越高。
七夕酒店活动方案二
七夕情人节即将到来，为促进酒店经营，树立酒店品牌知名度，我部根据市场及酒店实际，拟推出如下活动：
一、活动时间：
8月6日
二、活动名称：
情系七夕、相约星际
三、活动内容
3.1)愈夜愈美丽、七夕不孤单大型郎才女貌亲密约会派对
酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、七夕商品销售点等。凡莅临的宾客皆有机会抽取七夕意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。
3.2)客房：
活动当天特别推出七夕特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、演出门票二张。
3.3)餐饮：
银河餐厅推出
277元七夕情人套餐(包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张)
月宫食府
凡活动当天，在月宫食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。
四、实施细节
3.1)请采购部联系购买活动所需礼品(如：玫瑰花、巧克力、红酒等)
3.2)请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。
3.3)请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。
3.4)请前厅部针对步入散客积极销售七夕特价房，并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。
3.5)策划部设计制作派对入场券(抽奖券)，1座、2座大堂海报及相关宣传。
3.6)请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。
五、推广宣传
酒店店内海报、单页
酒店官方网站及友好连接网站
商都信息港漂浮广告(一个月)
大河报四分之一彩版+600字软文
时尚杂志硬广及软文
沿街灯箱胶片
目标客户短信
六、费用预算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
红酒150元10支1500元(红酒商赞助)
高档红酒300元10支3000元(红酒商赞助)
精美礼品200元200个40000元(企业赞助)
条幅/海报80元
短信促销0.04元/条60480条2400元
大河秀典演出门票赞助(100张内，超出置换)
珠宝首饰赞助
小礼物酒店库存礼品
等待时机
2000年5月，一个偶然的机会，梁吉良进入了一家台资企业开始从事策划工作――这是梁吉良策划实践的开始。在工作十多天后，由于工作表现十分出色，梁吉良得到了公司上层领导的赏识，被派驻大连，专门负责华上服装公司名为“乔洛小熊”服装展示会的策划宣传工作。不负重任，经过梁吉良的精心策划和奇思妙想最终大获成功，“乔洛小熊”品牌童装在北方成功上市，同年该品牌荣获“中国十大品牌童装”的称号。
“在这之后，梁吉良慢慢地喜欢上了策划这个行业，觉得自己非常适合从事这一行，从事策划可以充分地展示自己的想像力，让自己的思想全面地融入到自己的创意和想法之中去。”梁先生表示。
在台湾华上服装公司工作了近一年的时间，梁吉良觉得自己的策划能力在这里得不到提升，自己想做更高端、更前沿的策划，在华上公司已经没有更大的发展空间了，虽然华上公司给他开出了不菲的薪水，但他还是义无反顾地选择了离开。
2001年4月，梁吉良去九头鸟应聘营销总监。在这里工作的两年中，梁吉良把楚文化和九头鸟品牌的融合发挥得淋漓尽致。此后，九头鸟在短短的一年时间内在北京就有了多家加盟店，生意红红火火，每天都是宾客爆满，络绎不绝。老板对其更是信任有加，屡屡被委以重任。“我当时真的没有想到，只是自己的一个创意就可以带来如此大的改变。”梁先生笑着说。
在九头鸟的这段时间里，梁吉良亲自操刀做了一系列的策划方案。他的策划实力得到了极大的提升，他通过各种实践和学习形成了自己的策划理论。在形成了自己的策划理论体系以后，梁吉良这一次又将走向哪里呢?
寻找商机
2002年12月26日，梁吉良在北京注册成立了自己的“佰阳戈”策划有限公司。在公司成立的那一天，梁吉良身上只剩下仅有的6元钱。
经过近一年的努力，到2003年公司的发展基本上步入了正轨。这期间梁吉良专门从事各种营销策划工作，并担任北京80余家中餐连锁企业的策划顾问，策划指导了百年老字号“百叶居”、中餐典范“蟹老宋”、风味餐厅“楚老锅”等知名餐饮企业。此外，他还涉足了白酒、服装、电子、快速消费品等多种行业的营销策划。梁吉良的事业迈上了新台阶。
2006年，全国各地商业地产方兴未艾，大批商业地产项目如雨后春笋般滋长，可成功率不到15%。难道商业地产真是一片红海?
那时，梁吉良的爱人在丽泽桥天兰天小商品批发市场做招商工作。一次很偶然的机会里，他在与爱人聊天的时候得知，由于商户少，位置偏，招商工作进行得很不顺利，老板都快急死了。 对爱人工作的“天兰天”市场，梁吉良是有所了解的。他之前给北京著名的楚老郭餐饮公司做宣传策划时，每天都要经过天兰天市场，也看到了天兰天市场前期的宣传手册以及对外宣传的策略。
梁吉良认为:天兰天市场定位小商品市场成功的可能性不大。一是其所处的丽泽桥商圈不是传统意义上的繁华商圈，小商品市场重在人气和客流量，显然其不具备这样的条件；二是丽泽桥周边商圈是传统的建材商圈，周围外地人居多，消费购买力相对较低，加上附近已有成熟的小商品市场，竞争相对激烈。如要准确定位，就得另辟蹊径。
于是，梁吉良与妻子无心插柳的一句闲话，竟引出一个新概念的诞生，这是当时的梁吉良所没有预料到的。商机无处不在，它只青睐有心人。经过妻子的穿针引线，2006年12月1日，梁吉良正式接受天兰天老总侯续江的委托，担任天兰天市场策划总监。
正所谓万事开头难，还没等梁吉良在策划总监的位置上坐热，天兰天市场就遭遇了一场财务危机。因市场定位和策划的失误，在三个月内因为招不来商户而不能开业，前期投入的500多万元早已打了水漂。不仅如此，还拖欠了员工一个多月的薪水，很多员工正在准备跳槽另觅去处。
梁吉良这才感觉到自己接了个非常棘手的案子，他想之前自己否定天兰天定位于小商品市场，那就得有自己独到新颖的东西，现在该是想办法的时候了。
他了解到近几年我国纺织品服装出口遭遇反倾销的问题日益突出，一些服装加工企业订单不能顺利出关，只能转为内销。国内一些从事库存服装批发的商户，手中的服装少则三五万件，多则达十几万件。这些企业急于解决库存问题，以便回笼资金，投进下一阶段的生产。
梁吉良还发现，很多服装企业库存的销售途径，就是在年终时或者换季等特别时段内，向市场和各级渠道，尤其是一级商业渠道中，压出其远远超出其正常销售量所需库存的货物，也就是压仓或者塞货等，这往往是无奈的销售行为，是最低档次的营销活动。厂家或经销商处理压货的最快捷径应该是通过库存专业市场甩卖。根据北京服装批发市场的现状，大部分服装批发商户没找到符合自己的专业市场，这就构成市场的缺口――专业服装库存批发市场。
“北京现有从事储存、库压货的经销商3000余户。他们分布在北京各个角落，且以分散经营、地下经营、小规模经营为主。这些经销商的一个重要的缺失点就是货源信息，他们的生存靠货源，所以成立一个能够集中库存货源的专业市场是众望所归的。”梁先生表示。
敏锐的市场眼光使梁吉良瞄准了服装库存这一行业。但是库存的东西都有陈旧之嫌，看来要赋予其一个全新的概念。叫什么名呢？梁吉良苦思冥想，终于，“尾货”两个字跳进了他的脑海。梁吉良用其聪明才智，赋予库存货物以“尾货”的名称，并加以延伸，形成了自己的“尾货”理论，具有划时代的意义。
距离开业仅剩下几天而已，在第一次的招商会上，竟然来了26个商户，对于一个拥有15000平方米、拥有900多个摊位的天兰天尾货市场而言，这26个商户无异于杯水车薪。
12月28日，天兰天如期开业，当然场面也只能用凄惨来形容了：天公不作美，大雪纷飞，由于商场离丽泽长途汽车站很近，在商场门口附近有大量的民工等车返乡回家过年。
梁吉良想，反正偌大一个商场也没人，不如让他们到商场里面来避避寒。再说，民工兄弟也不容易，于是让管理人员请这些民工进到商场里避寒，此举也是无心插柳之举。当民工兄弟看到商场里一件羽绒服只卖30元时，都觉得不可思议，于是发生了抢购，大部分商品顷刻间被抢购一空。当天，个别商户一天就卖了6000多元钱的货。
一传十，十传百，26个商户在尝到“尾货”带来的甜头之余，迅速把这令人兴奋的消息纷纷广传给其他商户，在当天下午招商会现场，一楼的328个摊位一个半小时就租出去了。一共三层的市场，每层的招商工作从开始到结束都没有超过3小时。这在商场严重过剩、商业经营场所由卖方市场转向买方市场的今天，可谓是招商史上的一次神话。
创造神话般的财富
天兰天尾货市场三个月试营业期间，市场出货量已经超过1.2亿件，销售额近20亿元，到了2007年底，天兰天的知名度和在尾货市场的霸主地位已经初步确立起来。发展壮大后的天兰天尾货市场成为了商品流通领域和商业地产开发领域里的双料奇葩，成就了真正具有中国速度的商业奇迹。
2009年黄金周期间，天兰天尾货市场共接待18万人次，借“五一”黄金周的契机，蜂拥而至的各地游客在游览名胜景点之余也不忘到天兰天尾货市场里逛一逛，感受一下抢购超低价名牌的亢奋心情。
天兰天尾货市场如此巨大的尾货吞吐量，已经成为中国尾货市场的晴雨表。2009年突如其来的经济危机使服装生产企业蒙上阴影。这次金融危机不但重创了世界经济，我国经济也在所难免，服装出口和服装零售更是陷入了生存困境。反观服装尾货市场，却是另外一番景象。由于经济危机，人们的收入普遍降低，都收紧了钱袋，以往的奢侈之风有所收敛，重新拾起了中华民族崇尚节俭、杜绝铺张的优良传统，纷纷加入到尾货淘宝的大军之中。
1、 百色市欧艺大酒店有限责任公司为了酒店的长效发展，现我们（刘新民、覃萧宁）两位股东共同委托李丽梅为营运总经理助理管理欧艺大酒店（主、附楼、餐厅），行使刘新民、覃萧宁授予的管理权。在授权范围内行使营运总经理助理职责，代表刘新民、覃萧宁主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、委托期限： 2019 年1 月1 日至2019 年12 月31 日。
3、财务制度与管理：①一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的 3000 以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将按制度进行处罚；④公司的营业性支出由李助理进行审核与签订后方可开支，其它开支超过XX 元以上及一次性开支超过5000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支，否则由财务部自行承担；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必需服从财务部经理的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方撑管，任何人不得越权办事。
二、责任指标（按百分制进行考核）：
（一）、经济主指标及副指标（50 分） 主指标：45 分 1、营业收入（15 分）全年完成600 万元（其中：客房年营业额为350 万元，餐饮年营业额为250 万元）。 2、经营成本（15 分）（酒店的所有开支）全年成本控制在 381 万元（其中：客房年成本为55%折合人民币为193 万元；餐饮年成本为75%折合人民币为188 万元）。 3、净利润（nop）全年完成219 万元（其中：客房年净利润为 157 万元，餐饮年净利润为 62 万元）。（年底考核，多出的部分奖励给助理，并由李助理进行分配给其它员工） 副指标：（5 分） 全年成本381 万元, 其中客房成本率55 %，餐饮成本率 75%。
（二）、管理指标（50 分） 1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核） （1）固定指标（50 分）。 ① 2019 年重点工作月度计划落实率100%。 ② 综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。 ③ 食品安全质量控制合格率100%。 ④ 当月入职员工培训率不低于80%。 ⑤ 员工月流动率不超过5%。 （2）非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。（3）月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标分数。 2、季度考核指标： ① 逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核） ② 员工满意率达到80%。（调查员工人数70%） ③ 顾客满意度达到90%。（查顾客60 人） ④ 员工仪容仪表合格率达到98%。
3 、年度管理考核指标： ① 年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。 ② 员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。 ③顾客满意度：达到90%。（参照季度调查人数） ④ 服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。 ⑤ 资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
4 、年度安全管理考核奖惩。 ① 年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励各部门 XX 元（其中每项指标奖励营运总经理助理1000 元）。 ② 年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。 ③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对营运总经理助理、各部门经理及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除营运总经理助理及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。
5、考核说明。
1．月度、季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外，公司还会根据各各部门月度、季度考核排名进行奖励。
2．月度考核。以经济指标+管理指标得分排名进行考核，排名第一名者，除授予月度销售冠军外，其中：经济指标完成月度预算任务，团队现金奖励 XX 元；经济指标未完成月度预算任务，团队现金奖励1000 元。
3．季度考核。以当季度各月经济指标的总平均分+季度管理指标考核分数（月度管理指标考核累积平均分占 40%,季度管理指标考核得分占60%两部分相加构成）得分进行排名，排名第一名者，除授予季度优秀团队冠军外，其中：经济指标完成季度预算任务，团队现金奖励10000 元；经济指标未完成季度预算任务，团队现金奖励 5000 元。
4．年度考核。考核排名方法与季度考核相同，当年获得 1 次季度优秀团队的部门，各奖励国内游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 2 次季度优秀团队的部门，各奖励港澳游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 3 次季度优秀团队的部门，各奖励新马泰游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 4 次季度优秀团队的部门，各奖励欧洲游一次给营运总经理助理和部门经理。奖励旅游于次年起 1 年内享受完毕，逾期不再享受。
5．各项管理指标具体考核内容公司另文通知，由质检部门的人员和我们共同进行考核；
6．各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点进行调整。
三、因岗位变动的年绩效考核办法。 1. 在责任书执行期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，年度绩效考核奖金，按当年最终完成总绩效的月平均数 × 任职期限发放。 2. 在任职期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，月度绩效考核奖金在次月将不再享受。
四、劳动报酬和奖金
1、乙方的年收入实行年薪制，工资由基础工资、店龄工资、其它津补贴构成。其中，以基础工资进行绩效挂钩考核，分解为经营绩效（50%）、管理绩效（50%）。（不含年度绩效奖金）（1）营运总经理助理李丽梅月工资为：基础工资为1400 元，店龄工资200 元， 交通与电话补助400 元，其它津贴补助800 元，合计2800 元。 （2）部门经理及酒店现有员工的工资按现行的基数不变，只增不减。
2、月工资绩效考核的确定原则。 1）乙方月工资50%挂经济指标（绩效工资）按以下标准发放： （1）当月经济指标得分低于38 分时，不予发放； （2）当月经济指标完成≥38 分、≤50 分的，按实际完成比例予以发放。
2）乙方月工资50%挂经济指标（管理工资）按以下标准发放：
（1）当月管理指标得分＜48 分时，按实际得分比例予以发放；
（2）当月管理指标得分≥48 分时，按100%予以发放。
3）经济指标和管理指标考核相加超过 100 分时，超出部分奖励标准：
（1）营运总经理助理：超出部分分值×110 元；
（2）部门经理：超出部分分值×70 元；
3、年终绩效奖金：
1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）： 总经理助理： （1）2019 年度净利润（nop）预算任务为219 万元，低于199 万元时不计提年终奖； （2）2019 年nop 完成≥219 万，＜199 万元时按完成总额4% 计提奖金。（3）2019 年nop 完成≥ 239 万，≤219 万元时按完成总额5% 计提奖金。 （4）2019 年nop 完成＞259 万，≤239 万部分按7%计提。 （5）2019 年nop 完成≥260 万部分按8%计提，合并计算最终奖金。 各部门经理：按营运总经理助理的40%计发奖金分红。
3）年终管理指标考核标准（以此确认年终绩效奖金发放系数）年终管理指标考核分数以月度管理指标考核累积平均分（换算成百分制计算，占40%）和年度管理指标考核得分（按百分制计算，占 60%）两部分相加构成。 年度绩效奖金计算发放原则。 （1）年终管理指标考核得分＜70 分，不计发年终奖金；（2）年终管理指标考核得分≥70 分、＜80 分的，按50 %予以发放； （3）年终管理指标平均得分≥80 分、＜90 分的，按 60%予以发放； （4）年终管理指标平均得分≥90 分＜95 分的，按实际得分予以计算发放； （5）年终管理指标平均得分≥95 分的，全额予以发放； （6）年度累积造成10 万以上（含10 万元）经济损失的，不计发年终奖。
五、绩效考核
1、考核部门：刘新民、覃萧宁等人共同组成的绩效考核小组检查考核。
2、考核内容：月度考核、季度考核、年度考核。
3、考核处理： 当月落实考核结果。
4、内部管理一票否决： ⑴ 食品安全质量控制。（重大食品安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物、饮用水中毒造成人员死亡或治疗费用3000 元以上、媒体曝光给公司带来恶劣社会影响、政府职能部门检查单次处罚 XX0 元以上）。 ② 内部安全管理。（重大安全质量事故，一票否决。如：重伤、死亡、万元以上偷盗案件、重大设备事故“造成损失 5000 元以上，包括人身伤害、设备损坏”、重大刑事治安案件及媒体曝光、政府职能部门检查单次处罚XX0 元以上事件）。
5. 在经营期间有以下情形之一者，刘新民、覃萧宁将对营运总经理助理、部门经理给予调职、降职、免职、辞退处理： ① 经济指标连续三个月gop 率低于70%； ② 月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降； ③ 不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者； ④ 在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的； ⑤ 影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有 实行有效危机管理（启动应急措施）； ⑥ 年度累计造成5 万元以上经济损失； ⑦ 对所管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。
5．预算内必须进行的资本性支出、工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润（nop）时，根据实际情况剔除相关费用。
六、责任书制定、签订、修改、变更 1、本责任书的制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由刘新民、覃萧宁负责。 2、本责任书涉及的各项经济指标、管理指标以及考核方式，刘新民、覃萧宁有权根据经营需要进行调整。 3、在经营期间如遇特殊情况，乙方认为有必要对现任期内的指标或考核方式进行修订，需提出书面意见及相关措施报公司审批同意后可进行相应调整。
七、责任书解释权归覃萧宁、刘新民。
八、其它。 1、本合同未尽事宜，甲、乙双方协商补充。附上工作要求一份！ 2、委托书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。 甲方： 乙方： 签字： 签字： 签订日期： 签订日期：
岗位职责 执行总经理 报告上级：总经理督导下级：部门总监及经理 联系部门：酒店各部门 职责规范： 第一、管理指标 1、在甲方授权范围内以科学、合理和严格的管理手段开展工作。
作为公司营运总经理要堂堂正正、以德立身、信守诺言、充满自信、富有责任感、坦诚率真、坚持原则、观感敏锐，懂得批评艺术和对酒店的忠诚。
三、具备现代开明的经营观念和以人为主体的管理意识，并将这些观念贯彻在酒店管理的各个方面。
四、将酒店信誉视为自己的生命，高度重视并且珍惜酒店的良好形象，自觉为创造酒店知名度和美誉度等无形财富作战略性的投资。
五、要努力培养员工对酒店的认同感、归属感、荣誉感，增强酒店内部的凝聚力和向心力，步调一致地树立酒店整体形象。
六、要对酒店总的营运指标（按年、月、日）营业额的实现负责，同时跟据不同季节和节假日做好计划经营，制定年、季、月的营销策划方案和广告策划方案和开发促销方案。七、建立建全客户资料和各项考核标准。
八、营运经理对于重大活动，工作方向：突发事件的处理要有正确的决策，要及时分授职权下达命令，并善于任命各部门的人员。善于调动全体成员的积极性、协调组织内部和外部人际关系，为下属的工作提供有利条件，及时检查并提高工作效率。整个指挥工作要体现出严格、高效、灵活、创新的作风。
九、要让下属明确自己的任务角色逐步交付工作，让下属自己建立目标与计划，让下属对已接受的工作坚持到底，督促下属了解现场交纳报告，让下属负起应负的责任。
十、负责督促各部门保持设备整洁、完好和正确使用，加强餐具、低值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约控制费用成本。
十一、负责公司各部门员工的专业技能培训及日常的质量管理工作，提高全员综合素质。
十二、负责要求和监督岗位执行各项规章制度，负责公司的消防安全工作。
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