时间：2023-01-24 07:34:15
导语：在导游实训总结的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
中图分类号：G424 文献标识码：A
1 研究目的
通过对湖北省的几家大型的旅行社和主要景区的考察调研发现，湖北省已经着手打造以“灵秀湖北”为主题的旅游产业，随着多条国际航线的开通，由此带来的入境旅游市场也是无法忽视的。然而，与北京、上海、广州等一线城市，以及四川、广西、山西等旅游大省相比，湖北省的专业英语导游人才的培养才刚刚起步，各个高校对旅游英语人才的培养也并不重视。作为教育强省，在众多的高校中，设立了旅游英语专业的院校寥寥无几。相关教育资源极其匮乏，教学体系还不完善，专业的涉外导游人才稀缺。这在今后可能会成为制约湖北省旅游业发展的一个瓶颈。但对旅游英语专业来说，如果能适时培养能为湖北省涉外旅游服务的专业性人才，将成为该专业发展的一个良好契机。因此，本研究项目从建设之初就以开发一个适应湖北省涉外导游的课程为目标，建立一个从教学到实训完整的课程体系，不断充实教学资源，革新教学方法，构建一个能培养适应涉外旅游人力资源市场需求的教学平台。
2 研究理论依据
本研究项目在进行导游英语模拟课程开发时，主要以社会建构主义为理论依据。建构即学习者通过新旧知识经验之间的反复的、双向的相互作用，形成和调整自己的经验结构。在这种构建过程中，一方面，学习者对当前信息的理解需要以原有的知识经验为基础，超越外部信息本身；另一方面对原有知识经验的运用又不只是简单的提取和套用，个体同时需要依据新经验对原有经验本身也作出某种调整和改造。学习的实质是学习者通过新、旧知识经验之间的反复的、双向的相互作用形成、充实或改造自己的经验体系的过程。
社会建构主义明确了在这一过程中，学习过程受到学生、教师、任务、环境四个方面的影响。其中强调了“学生”是知识建构的主体，处于学习过程的核心地位，而“教师、任务、环境”则构成学习过程的环境。学习不是知识由教师向学生的传递，而是学生建构自己的知识的过程。学习过程具有个人化的特征，学生根据自己的认知，选择自己认为有价值的内容学习。而教师在这一过程中则扮演中介的角色，引导和帮助学生独立地解决问题，从而达成学习目标。然而学生与教师并不是孤立的个体，两者之间由任务这一枢纽联系起来，教师在教学中设计并帮助学生理解任务，学生则对任务的意义完成自我建构。教师在帮助学生完成自我知识建构时还需提供良好的学习环境，包括物理环境、语言环境和心理环境等，不过教师也需要认识到，不同的学生也会对环境产生不同的感受，从而导致不同的结果。
3 研究内容与研究方法
（1）建立导游英语理论体系的研究。本项目研究的首要目的就是建立一个适用于指导湖北省涉外导游服务的理论体系。由于缺乏理论基础，项目组在研究开始阶段大量地收集与导游英语相关的资料。与此同时，借鉴“景点模拟英语导游教程介绍”、“涉外导游英语”、“英语模拟导游”等国家级、省级精品课程的开发思路，吸收优秀的教学资源。项目组在收集整理资料之后加以认真分析总结，结合专业实际，确定课程的性质与任务，理清课程的设计思路，明确课程目标，制定教学内容，编写教学讲义。
（2）探索导游英语实训模式的研究。导游英语模拟课程是一门实训课程，因此探寻适合职业英语教育的实训模式显得十分重要。由于无法进行旅游景点实地实训，因此如何模拟实景就成为实训的关键。本项目研究力争打破传统的室内实训模式，将实训过程移到户外、旅游巴士等场合，现场模拟各种导游情景，在实训过程中完成教学，强调培养学生的职业操作能力。并通过学生的实践活动，对理论体系及教学活动带来有机的反馈。同时，在实训的过程中对比不同的实训场景和实训模式对实训效果产生的影响，选择最合适、最有效的实训场景和实训模式。
（3）完善导游英语教学方法与学习方式的研究。为了在教学中鼓励学生学习的自主性，使学生参与到学习情境中，应该借助现代化的教学设备和先进的教学手段，在师生互动的同时，帮助学生完成职业导游英语的学习和训练。因此，在制定教学方法时，除了能突出学生自主学习的这一学习方式，还应该能很好地激发学生学习的兴趣。项目组在项目的研究过程当中，一直在尝试各种教学方法，分析各种教学方法的优劣势，将各种有效的教学方法整合起来，探索一种能满足导游英语模拟课程教学要求的现代教学方法。
4 研究结果
4.1 课程标准的制定
在革新导游英语模拟课程的学习领域课程标准时，吸收和借鉴了其他导游英语类精品课程的优秀教学资源，强调了湖北省旅游服务的区域性，突出了“涉外”的特色，结合了学院教学的实际情况。
在课程内容的选择上应以导游工作流程为导向，以“英语技能+导游技能=综合能力”为教学内容序化主线，使学生全面掌握导游英语语言知识、技巧，培养语言运用能力，学会湖北省经典线路、景点的英文导游讲解，培养学生从事涉外导游接待的实践能力。在这一思路的基础上，课程的主要内容包含导游过程、导游管理、导游讲解三个方面，设定为认识导游工作、迎接游客、车上沿途导游、酒店住宿、带团技巧、与旅游者沟通、湖北省主要景区景点解说、处理突发事件、送团九个学习情境。
在考核方式上，本课程更注重考核的实践性。因此，考核用综合实训成绩代替课程终结考试成绩，使学生更加重视实训过程，能更好地提升英文导游的能力，为学生的职业发展打好基础。
4.2 实训模式的确立
导游英语模拟课程自开设以来，授课教师在实训的过程中尝试采用了不同的实训模式，并将学生实训的全部过程用摄像机记录下来，供研究使用。在通过对不同学年实训次数、实训场景、实训内容的横向对比，以及同一学年每次实训效果的纵向对比，项目组在分析讨论之后确立了本课程的实训模式。
实训主要包括模拟导游巴士实训和模拟实景导游词讲解实训两个部分。前者主要包含欢迎词、巴士沿途导游讲解和欢送词三个环节。这个部分的实训安排在导游巴士上进行。第二部分导游词讲解的实训主要以校园实景模拟湖北省十大旅游景点景区，学生在实景中模拟带团讲解导游词的全过程。教师通过播放录制的导游讲解样片等方式，给学生一个学习训练的模板。接下来由学生根据自身情况准备导游词，并在实训中实景模拟讲解。教师录下学生的讲解过程视频，将典型视频在全班点评，其他视频由学生自己讨论、自我总结、自主学习。
4.3 教学方法的改革
导游英语模拟课程作为一门学院新开发的特殊用途英语教学课程，主要有以下几个问题：首先学生语言能力差异大，教师在教学中难以满足所有学生的需求。其二，教学时间有限。在有限的学时内，教师需讲授的内容繁多。这使得教师成为了课堂的主讲者，占据了大量教学时间，学生反而成了被动的听者。最后，学生对于导游英语模拟课程感到陌生，难以抓住学习重点以及采用合适的学习方法。为了解决这些问题，在采用情境模拟、任务驱动等教学方法之外，项目组引进了计算机辅助语言学习（CALL）这一现代的英语教学手段。
根据Ken Beatty的理论，CALL能促进学习者对于语言的自主学习。学习者能利用多媒体的优势自主探寻对于问题的解释，同时多媒体设备也能在某种程度上降低课堂上教师的中心性。其次，CALL能够通过声音、图像、动画和视频提供广泛的非语言线索来帮助完成信息的输入和输出，使语言学习成为可理解的、有趣的、与学习者相关的、以及内容充分的。
4.4 教学资源的整合
根据课程内容，项目组收集了大量的英文导游过程讲解、英文导游对话、英文中国文化介绍等相关教学资源，以及湖北省十大旅游景点的英文导游词，并根据涉外导游证考试的要求对景点做出了相应的调整，归纳整理出导游英语模拟课程的讲义初稿，形成了一套完整的教学理论体系，并在今后的教学实践中继续修改和充实。
此外，项目组在摄影棚录制了英文导游讲解视频样片，这为今后的教学实施起了很好的支撑作用。同时，授课教师已整理了大量学生实训视频，项目组也收集了一些相关的视频资料，这些视频资料为学生的学习提供了可参考的对象，也为项目组今后的科研提供了第一手资料。
5 研究引发的探讨
在建立了课程理论体系和确立了实训模式之后，教师在授课时已经能够帮助学生明确学习目的，激发学习兴趣，掌握学习内容。不过，教师发现学生虽然已经具备了熟练讲解英文导游词的能力，但是对于导游活动过程中使用英语的职业性以及文化的差异性还需进一步提高。这就意味着进行导游英语职业语言的系统性研究已是必然。在本项目研究过程中，已开始进行相关资料的收集。但是由于导游英语模拟课程刚刚开始两个学年，对学生用语的收集还处于起步阶段，还无法进行系统性研究。但是项目组将继续跟踪观察记录学生在导游过程实训中的用语，分析找出学生用语的特征，研究如何使英语语言使用更能满足导游职业的需要。
参考文献
[1] Ken Beatty. Teaching and Researching Computer-assisted Language Learning [M].Foreign Language Teaching and Research Press,2005.
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[3] 托娅,孙立新.社会建构主义及其对外语教学的指导意义[J].外语界,2003(5).
关键词 导游业务课程 实训现状 改革创新
中图分类号：G424 文献标识码：A
Training Status and Innovation of Tour Guide Business Course
XUE Chennan
（Management Department， Youth College of Political Science， Inner Mongolia Normal University， Hohhot， Inner Mongolia 010051）
Abstract At present， China's tourism industry has been in stage of popularity and development. In China's major universities， tourism professionals also received a warm welcome. "Tour Guide Business" course as an important tourism professional courses for students， and has a very important role in comprehensively improving the level of business. However， in the teaching process， there are still some problems， such as training segment exists only in form， without good teaching effects. In this paper， "tour guide business" course training situation and conduct a detailed analysis of reform and innovation， aims to improve students' overall operational capacity.
Key words 'Tour Guide Business" course； training status； reform and innovation
1 导游业务课程的重要性以及教学现状
1.1 导游业务课程的重要性
导游业务不仅是旅游管理专业的基础课程，而且还是学生参加全国导游资格考试的必修课之一，其主要包含以下内容：导游服务的发展史略；领队、全程陪同、地方陪同，以及景区景点导游所做工作的服务程序规范以及导游服务过程中对主要问题、事故进行的预防和处理工作等。这门课程主要对学生毕业后带旅游团在技能和理论方面进行指导，也是学习其他相关专业知识的铺垫，例如旅游资源的开发和规划专业。因此，导游业务课程改革的重点在于让学生熟练掌握基础知识，并应用于导游工作中。
1.2 导游业务课程的教学现状
（1）实训与教学教师的教学水平不高。教师的教学和业务水平对于导游业务课程的教学具有十分重要的影响。例如部分教授导游业务的教师由于没有从事过导游工作，对导游业务没有全面、系统的认识，在教学个过程中只注重讲解理论知识、步骤，倾向于课本，不能让学生真正熟悉导游工作。另外，在讲解的过程中，没有进行示范教学，学生没有参考的标准，只能靠自己的认识去理解。部分教师认为学生只要具备“导游人员从业资格证书”，跟团旅游几次，有了经验后，就能够解决实践教学的问题。具体的实践表明，只有经过不断的学习和累积后，才能够丰富知识，解决更深层次的问题。
（2）实训条件不具备。部分学校由于没有足够的实训条件，在旅游实训的过程中，实训项目比较单调。例如有的学校进行的导游实训，运用观看教学风光片的方式，让学生根据所播放的风光片的内容进行模拟的讲解。由于风光片注重对旅游景点进行介绍，书面语很重，实用性不强；还有的学校只具备欢迎词和景点导游等项目，没有让学生形成直观的认识；还有的学校运用校内模拟导游的方式，具有一定的局限性，导游的讲解在导游服务的全过程中只占据一部分，实践性不高。
（3）学生积极性不高。通常情况下，旅游专业班级的人数适合控制在30人左右。但是在实际中，部分学校班级的人数较多，超过50人。进而导致在旅游实训课上学生很少有机会去展示自己，降低学生的积极性，进而不能有效提高自身的导游讲解能力。特别是对听课不认真的学生来说，实训只是一个形式。
2 导游业务课程实训的改革创新策略
2.1 优化课程设置，注重实践教学
教师在制定教学计划时，要满足市场发展的要求，对旅游专业就业岗位的发展要求进行深入的研究分析，结合教学计划的实施情况和实际，对原有计划进行适当的调整，注重对学生自身的综合素质水平和导游职业能力方面进行培养，并增加课时量，增强实训力度，对导游的技能进行反复训练和讲解。
2.2 加强实践教学
（1）导游见习。安排导游见习时，首先，教师要布置相关的任务，让学生对导游见习的目的与要求进行了解；其次，学生运用双重身份去进行导游见习，以旅游专业学生和游客的身份，运用游客的心态去对旅游过程进行感受体会，从旅游专业学生的角度对导游的言谈举止行为、突发事件的处理方法进行学习和观察；最后，教师将导游见习的过程记录下来，回学校之后，让学生对其中的优点和缺点进行评价，进而有效地提高学生的认识。
（2）课堂模拟情景导游。实现导游业务课程和旅行社经营管理课程的结合，在课堂中将导游服务的整个过程进行分解，分为多个实训项目，从设计旅游线路、致欢迎词、介绍旅途、游览景点以及送团服务等过程进行反复模拟练习，并在模拟的过程中设置突发事件，让学生扮演其中的角色，随机抽取学生对出现的问题和突发事件进行处理。在模拟结束后，让学生对该活动进行评价，其运用的突发事件处理方法是否恰当，提出有效的看法，最终有效提高学生的分析决策能力、快速反应能力以及专业技能水平。
（3）实地景点考察。教师安排学生进行实地考察，实现课堂理论和实践的互相结合。首先，让学生对学校到旅游景点的过程进行讲解，主要对沿途的风光和当地的民俗风情进行熟练讲解；其次，进入到景区后，先让景区的导游进行讲解，让学生对导游的言谈举止和讲解内容等进行观察，这样能够有效地提高学生的学习积极性；最后，在参观景点结束后，让学生进行总结，将感性认识转变为理性认识。
2.3 加强学校和企业的合作
教师在对旅游课程进行设计时，要紧密联系当地的旅游资源，以真实的景点作为课堂，教师担任导游工作，对学生进行示范讲解或者安排学生到景点实地讲解。另外，由于学校的教育经费有限，部分景点票价过高，又受到交通不便、学生人身安全等方面的因素影响，让学生到景点参观具有一定的阻碍影响。因此，学校可以通过加强与景区的沟通交流，互相合作，互惠互利。景区作为学校旅游管理专业的合作单位，为学生免费开放，教师在进行实践教学时，安排学生到合作单位的景区进行演练，对学生的导游讲解能力进行培养，加深学生对景区的认识。另外，学校还可以推荐优秀毕业生到合作单位的景区担任导游工作。
3 结语
总而言之，导游业务课程作为旅游管理专业的基础课程和学生参加全国导游资格考试的必修课，在旅游管理专业中占据着十分重要的作用。因此，导游业务课程的教学要注重对学生的实践能力进行培养，通过优化课程设置、导游见习、课堂模拟情景导游、实地景点考察以及加强学校和企业的合作等方式，有效地提高学生的专业技能水平和综合业务能力。
参考文献
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【关键词】高职教育 旅游教育 工学结合
高等职业教育只有服务地方经济,服务行业企业,才有深厚的根基和顽强的生命力。近几年,丽水职业技术学院旅游管理专业以“质量为先、争创特色、服务一线、服务丽水旅游经济”为宗旨,工学结合,逐步形成了特色鲜明的教育体系,为地方旅游经济建设培养大批“一专多能”的复合型旅游人才,取得了良好成效,提升了对社会的贡献率。
一、明确服务面向定位,为地方旅游经济服务
丽水地处浙西南山区,被誉为“浙江绿谷”,是“全国生态环境第一市”,发展生态旅游是丽水经济的重要成分。丽水旅游资源具有生态环境和民情风俗的两大整体优势,随着丽水交通等基础设施的改善,丽水旅游经济必将已进入跨越式发展阶段。“十一•五”期间,丽水旅游业发展目标是:旅游业实现由先导产业向国民经济支柱产业转变,旅游收入年平均增长率达到25%以上,把旅游业培育成为丽水市第三产业中的龙头产业。
丽水旅游业的快速发展需要大量的高素质的应用型旅游人才。根据丽水市旅游培训中心对丽水市区旅游企业从业人员的综合问卷调查显示:“小学、初中”学历占29.7%,“高中、职高”学历占47.2%,“大专、高职”学历19.5%,本科、研究生学历占3.4%。从业人员存在着学历和整体素质偏低状态,制约了丽水旅游经济的发展。
针对丽水旅游经济的发展需要,我们确立了旅游管理专业建设总体思路是:探索培养高素质、高技能、有特色、创新型高等技术应用型人才,为地方旅游经济服务。
二、创新“分阶段螺旋式”工学结合人才培养模式,培养“一专多能”的复合型旅游人才
企业需要综合素质较高的复合型、应用型旅游人才,根据这一需求,我们创新了旅游管理专业“分阶段螺旋式”工学结合人才培养模式,将整个教学过程分起步期、成长期、发展期、提升期、成熟期五个阶段,由低到高、由浅人深实施工学结合,表现为“螺旋式”推进的特征,将服务行业企业贯穿于整个教学过程。(见图1)
起步期:第一学期,学校为主。以文化基础知识、专业基础知识和专业认知为培养目标,夯实基础,安排学生到旅游企业进行专业认知的轮岗实训。
成长期:第二、三学期,学校为主,企业为辅。利用课程实训组织学生在景区实地导游讲解顶岗实训和综合实训;根据旅游业具有明显的季节性特点,建立黄金周、周末、寒暑假实训机制,全方位实施顶岗实训计划。
发展期:第四学期,企业为主,学校为辅。学生集中一个半月在校学习后(此时至暑假结束恰是旅游旺季),结合自身素质及发展潜力,确定专业方向,分流到旅行社、饭店、景区实习,直至暑期结束,培养学生娴熟的操作技能,服务旅游企业。
提升期:第五学期,学校为主,企业为辅。学生返校学习《旅游市场营销》《饭店管理实务》《旅行社经营实务》《景区经营管理》等管理提升课程。由于有过前一阶段的实践,第五学期的学习将是带着问题的学习,可以增强学习的积极性和主动性,提高学习效果。这一阶段的专业学习,将是高职教学区别于中职教学的重要环节,使我们培养的学生即具有高技能,又具有一定的可持续发展能力。
成熟期:第六学期,企业为主,学校为辅。再次进行专业方向分流实习,每一专业方向指定指导老师,实行“导师制”,进行专业强化指导及毕业实习指导。
实践证明,这一人才培养模式已经取得了良好成效。通过三年的培养,旅游管理专业学生的从业综合能力和服务技能得以提升。
三、改革实践教学,建立“三个环节、两个目标、一个重点”的实践教学体系
为了更好地为地方经济服务,必须重视学生实际操作能力的培养。依据“能力为主、需要为准和够用为度”的原则,我们建立和完善了旅游管理专业“三个环节,两个目标,一个重点”的实践教学体系。
“三个环节” 即课堂实训、校内实训、校外实训。在实践教学中,将课堂实训、校内实训、校外实训等三个实训环节有机结合,环环相扣,构建实践教学的最佳体系。经过课堂实训、校内实训室实训,学生已具备了一定的专业技能,再进行第三个环节即校外实训基地顶岗实训。这种循序渐进的实训方式,能够有效地保证顶岗实训、服务企业的质量。
“两个目标”即职业技能和职业素养。在培养职业技能的同时,突出实践教学中的育人功能,将实习纪律、文明礼貌、仪表仪容、职业道德、勤俭节约、吃苦耐劳等要求作为学生顶岗实训课程考核指标之一,培养学生良好的职业素养。
“一个重点”即“顶岗实训,服务社会”。明确实践教学过程以“顶岗实训,服务社会”为重点,设立了“实训与社会服务办公室”专门指导这项工作。为保证顶岗实训质量,建立了实训档案、成绩评定、安全管理、实训管理委员会等制度,将竞争机制引入到顶岗实训中。
四、建立多元化校外实训基地,形成紧密型“双赢”伙伴关系
实训基地是服务行业企业的重要载体。我们一共建立了18家具有产学结合特点的校外实训基地,形成了旅行社、酒店、景区,高、中档多元化的实训基地体系。与实训基地建立了员工培训、教师挂职锻炼、企业经营专题研讨、横向课题研究、学生顶岗实训等多项合作的紧密型“双赢”伙伴关系。与实训基地的互惠双赢,可以更有效地为地方旅游经济服务。
根据旅游企业人员需求特点,分期分类开展教学计划外顶岗实训工作,形成全方位的教学计划外顶岗实训体系。寒暑假,学生在饭店类实训基地实训,使专业实践与勤工俭学相结合。黄金周,学生在景区类实训基地进行专业综合实训,提高专业综合实践能力。节假日、周末,学生在旅行社类实训基地实习,解决了旅行社导游不足的矛盾。
五、利用暑期社会实践和第二课堂活动,拓展实践教学环节
结合学院团委组织的“寒暑假社会实践活动”,指导学生开展有效的专业实践活动,服务行业企业。专业教师帮助联系企业,布置任务,进行社会实践活动过程控制和成果鉴定。每学期开学初,召开总结交流会,交流实习体会,分析典型案例,强化服务质量管理。
成立“茶艺表演队”和“礼仪服务队”,参加当地的重大礼仪活动以及东西岩景区的畲族茶艺表演等一系列活动,既锻炼培养了学生素质,又提高了旅游专业在当地的美誉度和知名度。
六、创建“导游服务中心”,完善为地方旅游经济服务功能
校内创建旅行社生产性实训基地,其弊端是学生实习将局限在校内旅行社。为了使学生能更广泛地开展工学结合,服务行业企业,我们与丽水市旅游局合作,在校内创建了“导游服务中心”。
已考取全国导游资格证的学生,通过选拔进入“导游服务中心”担任兼职导游。兼职导游的服务质量管理及接团任务落实实行指导老师责任制。建立在校生兼职导游个人档案,毕业时“导游服务中心”对该生进行兼职导游工作的专项鉴定,进入毕业档案。“导游服务中心”定期开展导游带团技能、丽水旅游文化专题、丽水主要旅游线路实地踩线等培训,邀请当地著名导游、旅行社老总等共同承担培训任务。“导游服务中心”与旅行社、兼职导游签订相关协议,明确各方的权利和义务。
“导游服务中心”的创建,扩大了旅游专业学生为行业企业服务的辐射面,创新了旅游专业生产性实训基地新模式。通过“导游服务中心”对带团质量的有效监控,提高了服务效果,为丽水优秀旅游城市的创建发挥独有的作用。
七、开设特色课程,培养区域特色旅游人才
突出能力培养主线,根据地方旅游经济的需求,开设特色课程。依托丽水的生态旅游资源优势,开设《观赏动植物》《景观生态学》课程,培养生态型旅游人才。开设《黄金周综合实训》课程,满足“黄金周”学生顶岗实训需要。为了够胜任丽水地接导游顶岗实训任务,开设《丽水现场导游》等课程。通过一系列地方特色课程开设,形成了我院旅游专业鲜明的地域特色,更好地为地方旅游经济服务。
实践证明,通过高职旅游管理专业教育体系的全面构建,服务行业企业取得了良好成效,学生的职业素质、职业能力和职业技能有了全面提升。在校生形成了一支品牌响亮的兼职导游队伍,深受丽水各旅游企业欢迎。在“全国导游资格证”考试中,成绩名列全省同类考生前茅。2007年“浙江省首届高校导游大赛”中,获得了高职高专普通话组团体总分第二名、两名选手进入“十佳”的好成绩。毕业生因动手能力强、综合素质高、就业定位明确而深受用人单位欢迎。
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关键词：旅游管理；实践性；教学做一体化
“教、学、做”一体化的实质是将教室与工作环境融为一体，让学生感受情景教学的氛围，在实训中学习技能，获得能力。这种教学模式可以使理论知识的学习与实际操作的训练紧密结合，同时也能更大地激发学生的学习兴趣。
以下我将分别从“教”、“学”、“做”三个方面进行剖析：
1.理论讲授—从“教”开始
第一步应当是理论讲授，即讲授基本的理论知识和技能。有的教师认为，高等职业教育只要培养出学生的技能、教会学生怎么做就可以了，不必讲授理论知识，这种观点未免有些极端。的确，职业教育重在培养学生的技能，但必要的理论知识也不能少。理论知识既是指导实践的准绳，也为学生将来的长足发展打下良好的理论基础。
例如，旅游行业当中什么是全程陪同导游、地方陪同导游以及景点导游等，作为老师，都要依托这些基础理论知识使学生能够了解各类导游员的工作程序、熟悉各类导游员的主要工作内容、掌握接待过程中应当注意的各类问题等。
老师在理论讲授过程中还可以穿插导游带团案例，主要以围绕培养学生的实践能力来选择。意指所选案例应当是真实的，而且具有典型性和启发性。这样才能体现导游服务的实践意义，又能够增加实际运用的能力，同时还能反映出导游工作中的问题，启发学生进行思维，使其获得独立分析和解决问题能力。
2.知识掌握—通过“学”来实现
教师在教学过程中要使学生学会学习，掌握学习的方法，所以知识传递作为第二步，包含两层含义：
一是，如何让学生学。教师是实施“一体化”教学的主体，是首要条件。“一体化”教学要求教师是“双师型”教师，必须具有综合职业能力，能够通过一定的方式将自己所具备的专业知识传授给学生。
二是，学生如何来学。“一体化”教学中，要使学生从单纯接受者的角色转变为学习过程的主体，从“要我学”到“我要学”。在学习过程中，学生要有讨论、交流的时间，有观察、实践的机会，要学会发现问题、分析问题、解决问题、总结规律的学习模式。只有在教学过程中师生之间、学生之间充分互动，才能营造一种主动研究的氛围，从而提高个人创新能力。我们在日常的教学活动中就发现了，绝大部分学生在掌握了导游语言运用技能、导游讲解技能和导游讲解方法后，能够根据自身情况，编写欢迎词、欢送词以及旅游景点的导游词，不仅灵活运用了各类知识，同时也培养了学生自主学习的能力。
3.实训模拟—在“做”的过程中升华
在教学内容上，将理论教学与实践训练的内容相结合；在教学方式上，打破理论课与实践课的界线，采用在实训教室讲授理论、边讲授理论边让学生动手练习的方法上课，即实现理论课与实训课在空间上的结合。这些改变真正强化了技能训练在教学中的地位，真正做到了一体化教学的“做”。可通过情景模拟的方式开展教学：
3.1 讲解演示和模仿
这一环节是教师“教”和学生“学”的过程。采用课堂理论教学方式，使学生了解导游服务工作程序与规范，熟悉导游服务工作内容及服务方式。在课堂上，学生根据理论知识和教师的演示对导游讲解进行模仿和训练，为现场模拟导游做好充分的准备。
3.2 现场模拟
根据导游服务工作程序及情境设定各自角色，将校内实训室、校园及市区旅游景点作为实训场所，做好导游接待服务工作。如地陪导游员的迎接工作、入住饭店服务、商定活动日程、导游讲解服务工作、送客服务、处理各类问题等。按导游接待程序设定具体内容，如：对客人的到来表示欢迎，包括：导游员的欢迎词、城市概况等情况的讲解；利用旅游专业实训室，模拟客人入住饭店服务程序，包括：协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设施和服务、照顾团员入住、带领旅游团用第一餐等；与全陪、领队核对、商定活动日程；按照校园旅游线路及市区景点旅游线路进行景点讲解，根据导游词并结合实景进行讲解和介绍，重点训练学生语言运用技能、讲解技能，教师及时对学生讲解中出现的问题进行指导，提高学生讲解水平，使学生在讲解中能灵活运用各种导游讲解方法，使口头语言与态势语言有机结合，提高讲解的灵活性、生动性。游览结束做好送站前的各项准备工作，包括：确认交通票据，商定各项事宜，办理退房手续等；送站时做好欢送词的讲解。现场模拟过程中教师可让承担游客角色的学生提出各类问题让“导游员”处理，考核其应变能力。
3.3 师生互评
导游实训结束后，采用互动交流的方式，对学生表现及教师示范进行对比，找出各自优势和不足，便于及时校正不足，提高服务技能。
综上所述，“教、学、做”一体化的教学模式，强化了理论和实践教学，使学生更直接、更形象的掌握一名合格导游员必须具备的各种实务知识和服务能力，培养出基础扎实、素质全面、本领过硬的高技能型导游人才，更好地满足行业以及社会的需要。
参考文献：
关键词： 旅游管理；实训基地；实践教学
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）05-0291-02
0 引言
建立完善导游校内实践教学环节，是高职旅游管理专业教学改革的核心问题。建立高素质的技能培养模式同旅游专业教学相配合的人才培养模式，已是旅游管理教学改革的当务之急。旅游高职教育应根据旅游市场需求的变化对旅游管理专业的培养目标规格、专业结构、课程设置、教育模式等做出相应的改革。
1 逐步完善校内模拟实训室的建设
由于大多数的学校经费有限，能够投入实训硬件设备的资金有限，不能建立真实的旅游经营单位。因此我们可以转变思路，建设旅游模拟实训室，为学生营造了逼真的旅行社实际工作场景，可以将学生进行岗位定位（并配备指导教师），主要分为四大业务部门：外联/营销部、导游部、计调部和票务部，根据旅游行业不同岗位的工作来进行模拟教学。①外联/营销部的导游实践能力训练：与校外实习单位、旅游相关组织、旅游专业毕业生等建立联系，寻找合作机会；在校内开展旅游相关活动的宣传等工作。②导游部的导游实践能力训练：组织开展模拟导游等相关工作。③计调部导游实践能力训练：针对不同的客源模拟设计适宜的旅游线路，并与校外的实习单位合作推广部分旅游线路。④票务部导游实践能力训练：模拟购买机票、火车票及船票等业务流程，并在节假日时承揽学生购买返乡票等业务。
2 旅游管理专业课程的教学中更加注重模拟实践
旅游专业教师在授课过程中注重改革教学内容、教学方法及考核方法，通过情景模拟、角色扮演、模拟导游、实地导游等方式辅助专业实践教学及考核。注重引导学生熟悉旅游服务流程；训练和指导学生完成设计旅游线路、导游词创作、模拟导游讲解及实地导游讲解等实践活动；以角色扮演等方式演绎并处理旅游服务过程中的突发事件及客人投诉等，体验和感受旅游服务工作。我校旅游管理专业教师在授课过程中，充分利用旅游模拟实训室、酒店相关实训室及校车等资源，让学生完成相关导游服务内容的模拟。总之，教师积极探索通过各种“软件”方面的改变来弥补校内“硬件”的不足，尽力为学生提供逼真的导游模拟实践环境和平台，培养和训练学生具备旅游从业人员应具备的素质及能力，胜任日后的旅游服务工作。
结合旅游管理专业教学多年来的探索及实践，逐渐完善旅游管理专业校内实训室的建设，为学生提供校内模拟及校外实践的平台。注重将职业素养及能力的培养和训练贯穿于专业教学始终，并利用多种形式的校企合作，不断促进和改善实践教学环节，为学生适应日后旅游服务工作奠定坚实的基础。
3 旅游管理专业的专业课程改革创立全新的教学模式
3.1 结合学生所学专业特点，设置课前展示环节，逐步培养和提高学生语言表达能力、自我展示能力及当众发言的信心和勇气。在旅游管理相关专业课程的教学过程中，提前布置好导游风采展示的讲解要求，在正式上课前给学生留出3-5分钟的课前展示环节，通过导游风采展示环节，可以提高学生的导游讲解能力和语言表达水平。在我校旅游管理专业课程的授课过程中，专业教师通过调动学生学习旅游管理专业课程的积极性，培养学生的策划能力、团队合作意识、组织协调能力及文字处理能力等，引导其提升从业必备职业能力。结合我院旅游管理专业人才培养目标的需求，通过导游实践活动完成相关课程和内容的学习。
3.2 结合旅游服务全过程设定情境，应用交际教学法，让学生以角色扮演方式进行导游服务实践。在导游服务能力培养的教学环节中，通过角色扮演的方式，让学生对导游服务程序和导游服务技巧的学习有一个更具体的认识。在《导游实务》的教学过程中，通过演绎对话及情景剧的形式来开展导游实践教学。如机场迎接客人，酒店入住及结账手续办理，景点介绍，突发事件处理，送别客人等，通过学生们的角色扮演来完成教学内容的学习，同时完成了学生导游实践能力的培养。这种角色扮演的方式，一方面能够引起学生兴趣，增强课堂参与度；另一方面能够让学生在融入角色及互换角色过程中体验不同角色，培养学生角色意识、导游服务意识及换位思考能力，逐步引导其提升导游职业素质和能力。
3.3 充分发挥校内多媒体教室和语音室优势，播放课程相关教学视频辅助教学，培养学生的导游实践能力。利用校内的多媒体教师和语音室的多媒体设备播放相关教学内容的视频，可以使学生对所学的旅游管理知识有一个更全面的认识。在《导游实务》、《旅游英语》和《导游基础知识》等课程的教学过程中，播放国内外景点介绍的视频，导游讲解的视频资料和最新的旅游资讯等，开阔学生视野，使学生对所学的导游知识有更直观的认识。学生在观看视频资料的同时，同时也在学习和模仿导游讲解服务的技巧。在导游实践能力的教学过程中，可以借助数码相机及摄像机，将学生课堂展示、角色扮演、模拟导游、实战演练等教学场景进行实拍，记录下学生每一次的表现。在视频和照片的回放过程中，让学生仔细观察自己导游实践的表现，开展自评和互评，最后由专业教师进行总结点评。专业教师不仅要评价学生的语言表达能力，还要更注重语音、语调、语速、表情及肢体语言等导游实践能力细节的培养，帮助学生发现问题，及时改正，不断完善导游实践能力。
4 支持鼓励学生参加校内外的导游服务技能大赛，提高学生的学习积极性
结合全国职业院校技能大赛导游服务赛项的比赛内容和评分规则，我校每年都会定期在举办校内的导游服务技能大赛，将导游词讲解和才艺展示作为主要的参赛项目。旅游专业技能大赛是检验旅游管理专业学生学习成果的一个重要的标杆，学生都把进入决赛作为自己的专业实践学习的奋斗目标。我校旅游管理专业的校内大赛每年都会邀请旅行社的专家评委到场为选手打分，选手们的优异表现获得了旅行社各位经理的高度认可，纷纷邀请各位参赛选手去自己的旅行社实习和工作。通过导游大赛的的竞赛环节，展现了我院旅游管理专业学生的青春风采和导游专业技能水平，展现了旅游管理专业校内实训活动的成果。经过校内技能大赛的锻炼，我校学生在全国性比赛和省赛以及大连市导游大赛上频获佳绩，展示了我校学子的风采，为学校取得了荣誉。这些学生获得的竞赛好成绩，都是对我校旅游管理专业人才培养方案的肯定，增强了我校旅游管理专业教师改革旅游实践教学的信心和勇气。
在校内实训基地的建设过程中，应该始终坚持“以学生为主体”的教学理念，尽可能为学生提供展示和实践的机会，通过多元化教学方法调动学生学习导游实践能力的兴趣和积极性；同时将导游实践能力教学与旅游专业知识有机融合，在导游实践能力教学中融入职业能力训练和培养。通过旅游管理专业校内实训基地的建设，可以使学生在校学习阶段就可以得到导游实践技能的培养和提高，为旅游行业输送更多合格的导游人才，为学生从事导游工作创造良好的实践环境和实践条件，同时也为培养高职旅游专业化人才贡献一份力量。
参考文献：
[1]孙静.高职英语职场情景化教学的研究[J].辽宁高职学报，2012（4）.
[2]席攀峰.高职院校学生考核方式改革探析[J].社会纵横，2010（12）.
关键词：高职高专 旅游管理 应用 培养模式
中国在旅游发展方面的目标是要在2020年成为世界旅游强国,为了更好地实现这一目标，对旅游行业人才提出了更高的要求。旅游业具有服务性和实践性强的特点，高职高专旅游管理专业办学宗旨是培养适应生产管理服务第一线需要的高素质、高技能应用性的旅游管理专门人才，这要求学生除掌握必要理论知识外还需具备更多的实践能力和经验，也就是注重能力和应用。但目前我们在高职高专旅游管理专业应用性人才培养模式方面还存在一些不足和问题，需要进一步的完善和改进。
1 存在的问题
1．1 实训基地建设不够重视，实训模式缺少科学性、规范性
目前我国许多高职高专院校在培养旅游管理专业人才方面还沿用其他传统学科的老教学方法，重视理论知识轻实践教学，或者有重实践这个意识但缺乏有效培养学生的应用实践方面能力的方法。旅游管理专业学生只能依靠模拟训练来进行实训、实践，而模拟训练的实训标准达不到理想效果，与实际应用和操作还有一定距离。理论课程内容缺乏应用性和创新性，对学生实践能力培养偏少。在旅游企业用人过程中，旅游管理专业的学生表现出高分低能，好高骛远，实际动手能力差，缺乏创新和独挡一面的能力，影响了他们的就业。实践课程安排有时流于形式，实训效果不明显。由于旅游行业的特殊性，现在旅游管理专业和旅游企业单位的顶岗实习或预就业还处在初级阶段，作为学生的一门实践课程，学校把学生送到旅游企业，完成学生的实习任务，至于学生到了旅游企业是否较好地结合所学进行实习，把所学带到实践中，又把实践中的问题带回课堂继续学习，每个环节有没有问题的研究还比较少；而旅游企业是否真的能引导学生在实践中较好地学习及培养能力，还是只简单的在使用廉价劳动力？这些存在的问题使我们的实践基地不够完善，缺少科学规范性。如何建立规范成熟的实训基地模式，并进行有效科学的合作和实训管理是我们期待解决的问题
1.2 把专业操作训练当作学生素质培养
现在旅游市场上需要的人才是接受国际先进服务理念，并能把服务意识融进熟练的操作中。而我们现在许多高职院校却错把专业操作训练当作学生素质培养。旅游管理专业课程中设置的课程如仪表仪容、公共关系、语言训练、客房服务、前厅服务、饭店服务、导游服务等大多是基础技能方面的训练，以为这样就能搞好学生素质培养。其实这只能说是学生的专业操作训练，而实训过程中素质培养从思想到内容都跟不上，学生在参加这些训练的过程中更多地感受到是单纯的重复劳动，这达不到让学生从教育理念上接受国际旅游的管理思想和服务规范，增强学生的整体素质，培养适应当代社会旅游管理专业应用型人才的目标。
1.3 学生创业创新培养有待加强
旅游管理专业的学生可能会拥有一些带团机会，在服务技能和实际能力方面能得到一定锻炼，但学生对整体运作、旅游产品销售、管理经验方面缺乏实践。只能具体地根据安排来做一些事情，如果让其站在一定高度来做一个旅游产品还不行，在创业创新、独挡一面方面欠缺。
1.4 专业师资力量薄弱，影响实训课质量的整体提高
目前许多高职旅游专业教师大部分从高校旅游专业毕业直接从事高职教育，他们没有太多实践经历，对实践环节及实训中将遇到什么问题，如何处理无从下手。更谈不上指导学生较好地进行实训，较好地培养应用型人才了。很多教师还是按高中教学方法重知识传授，轻动手练习的模式来教授学生，或照本宣科，不能适应高职教育的要求，培养出来的学生较难适应工作需要和社会需求。
2 对所存在的问题提出改进措施
2.1 思想上重视，行动上规范
高职高专学校领导及从事旅游管理专业教育的一线工作者必须从思想上意识到实训对培养旅游管理专业应用型人才的重要作用及将来学生步入社会的重要意义，同时要将之付诸行动，把实训基地建设规范起来。
2.1.1 校内
校内实训基地的建设都应该按照国家有关标准进行建设，尽可能的与实际情况零距离靠拢，如模拟导游实训，模拟客房，模拟前厅。同时运用计算机软件将模拟方法用于教学科研活动，模拟旅游企业的经营环境，供模拟参与者进行旅游企业经营决策，营销人力资源等方面教学训练方式。通过建立导游模拟实验室，主要模拟导游业务和旅行社业务现场训练，提高实际操作能力和应变能力。综合实验室针对学生进行气质形象，美容美体、服装化妆、社交人际关系、礼貌礼仪等方面进行综合训练。专业实验室为学生提供模拟防真的训练环境，适应行业特点，培养了学生的基本技能和实际操作能力。
许多高职高专学校都有自己的产业部门，有的学校有高校招待所、专家楼、高校旅行社、餐厅等实体。把这些实体办成实习基地，可以让学生身临其境的急企业所急，想企业所想，培养出独挡一面的就业能力。如让学生进入校招待所、专家楼、餐厅等让学生思考并实践如何经营与服务才能让顾客满意，才能提高经济效益，搞好经营；让学生参加旅行社的工作，甚至在老师的指导下直接由学生自己负责整个业务的运行，包括拉客源，做计划，安排行程，带团，处理善后事宜等工作。作为高校的实体既完成了实习任务，更好的协助学生就业、创业，又可在劳动力成本方面节约开支，只要认真研究，敢于探索，这样的方式会越来越多的走向成功。当然万事有利就有弊，难免会有不利的一面，如因学生实践能力不过关会造成一些不良影响，这样就要求在学生上岗前做好相关培训和提醒工作，上岗时有专门的工作人员或老师及时提醒和定时的检查，发现问题及时处理，真的出现什么差错向客人做好赔礼道歉工作，当事人作出检讨分析差错原因，及时总结经验并警示所有同学。
2.1.2 校外
校外实训以顶岗为主，严格把好校外实训基地的关，选择专业性强、操作规范，行业中处于先进管理的旅游企业作为实训基地。与企业签定“合作办学协议”，坚持资源共享、产学双赢的原则，为学生提供顶岗实践的实习基地。具体操作可把旅游管理专业学生分成两部分，一部分在一个稳定时间内如半年或一年内进行顶岗实习，另一部分留校学习，到期后可互换。这样总能保证企业有学生在岗，不影响企业的工作进程，学校正常安排学生的学习，把学生从实习中带来的问题进行有针对性的学习。旅游管理专业学生在稳定的实习基地实习，扩大了学校的社会影响，也改善了实践教学条件，真正与企业之间行成了“双赢”。
2.1.3 旅游企业、政府及旅游主管部门
高职高专学校可创造条件在校园内部举办针对旅游管理专业的供需见面活动，为学生就业创造有利的条件，也扩大了学校的社会影响力，为学生打开就业渠道及与外界联系打开了一道窗口。具体操作可在实训、就业办公室老师的指导下，由学生自己来组织安排供需见面活动，把学生按能力大小进行搭配，轮流进行：1.去社会上了解、收集、整理对口的用人单位信息；2.向单位发出邀请函或亲自到用人单位邀请；3.布置安排好见面会场；4.会后班级讨论，总结安排活动成败经验，写出总结。事实证明学生在这个实践活动中锻炼了各方面的能力，有的在安排供需见面会的过程中就被企业相中到企业去预就业或就业。学校还应加强与地方旅游局的联系，及时了解旅游人才市场需求的最新动态，及时调整修改旅游专业实践计划，指导学生就业。与政府有关部门联合，把资格证书考试，全省导游大赛，旅游界的有影响的活动引进学校。组织学生参加相关技能比赛，与旅游局合作，在学校设置国家导游员资格证书考点及考前培训，鼓励旅游管理专业学生早拿证、多拿证，早上岗、早就业；同时组织学生积极参加演讲比赛、模特大赛、导游员大赛、歌舞比赛等，促进个性特长充分发展，提高职业能力。
2.2 重视职业素质教育与国际旅游接轨
职业素质培养主要包括思想、理论、技能和职业道德等方面的培养。现在的学生，虽然理论水平及特长爱好突出，但团队合作精神差，遇到困难缺少耐心和韧性。我们可在实训中加强培养学生吃苦耐劳、团队合作、公关协调能力、心理承受能力；提升应变能力和独挡一面的能力；提升服务意识和服务能力，多学习国外先进管理和服务经验，更好的顺应中国旅游强国的大发展方向，与国际旅游管理接轨。具体的做法可多结合成功案例进行分析讲解，既生动又能让学生更好理解。组织学生分组到艰苦的农村开展“三下乡”活动，到贫困山区去“献爱心”，在校内组织一些象“烹饪大赛”这样的劳动光荣，勤动手脚的活动；到校外搞一些社会公益活动等。
2.3 加强教师队伍建设
高职高专如何采取措施加强教师队伍建设特别是实训师资队伍建设，重点是建设一支高素质，“双师型”实训师资队伍。我们要从以下方面进行加强：首先是由学校自己培养。我们从学校的教师中选拔优秀的、有责任心的青年教师到相关校外实训基地或合作的旅游企业进行一年到两年培训或顶岗实习，让他们真正扎根在工作上，深深的体会学生将来在实训中会面对的问题，需要老师和学校协调或解决的问题及工作中应重点培养的地方。能及时发现、解决并协调好各方面问题，同时积累大量实践工作经验，对学生以后的实训指导能做到心中有数，能理论联系实际，真正意义的站在较高平台上指导学生的实训。有能力、有实力培养出新一代应用型人才；其次就是主动引进。我们可以从旅游企业中聘请经验丰富的金牌导游，资深从业人员来作学生的专业兼职教师，请他们用带团的方式让学生亲临其境的感受，也可以通过讲座，团体的、个别的指导等形式指导及参与学生实训，提高实训的效果。
参考文献：
［1］金仁重.高职高专旅游管理专业教学模式的研究［J］.机缘职业技术学院学报，2009,（3）
［2］旅游管理专业实践教学环节探讨［J］.内蒙古财经学报，2007（4）
［3］王景山，孙德营.高职旅游管理专业工学结合，半共半度“T”型人才培养模式的研究与实践［J］.经济职业技术学院学报,2007(3)
本学期，在湘旅学院领导班子的带领下，旅游管理教研室完成了以下工作。
一、教学常规有序进行
教研室17位老师，1位老师援疆，完成旅游管理专业X门课程，共计X课时。教研室对本专业教师的教学工作进行常规检查，对教师的教案、学期授课计划、教学进度、实验实训计划、作业批改、制卷、阅卷等各项检查认真做好记载，对存在问题及时督促、整改。
二、专业建设齐心协力
组织教研室老师修改完善人才培养方案、课程标注、技能抽考标准、技能抽考题库，迎接学校和省教育厅对旅游管理专业人才培养的合格性评审和优秀性评审。
与铜官窑、开慧小镇等企业合作，就产业研学建设开展前期调研与交流；与湖南海外旅行社、湖南华天旅行社、湖南新康辉旅行社、湖南宝中国际旅行社、湖南省中青旅国际旅行社开展交流，研讨后疫情时代旅游新业态以及对旅游人才培养的新要求；与株洲方特、迪斯尼、华谊兄弟电影小镇、黄龙洞、长隆集团等旅游景区合作，探讨校企融合、双元育人的新模式。
收集教研室教师意见，对实训室改造提出专业教学要求。契合课程教学需要，对旅游智慧文旅综合实训室的建设、导游微格实训室和多通道环幕实训室的提质改造提出相关建议。
三、学生培养多方并进
组织教研室开展了专业咨询和新生入学教育。开展“湖湘工匠校园行、金牌导游进课堂”活动，邀请行业专家指导学生导游技能大赛备赛，选拔了红色讲解服务队成员。
组织学生参加技能节大赛，为省技能竞赛选拔储备人才，提升学生参赛积极性，营造良好的学习氛围。
组织教师积极联系企业，召开了双选会，开展了毕业实习动员，给旅游管理专业毕业生提供了充足的实习机会。
四、项目参与积极热情
参与学校双高建设，参与2020湖南省职业院校教师职业能力竞赛教师专业技能竞赛组赛工作和2021湖南省职业院校导游技能大赛组赛工作。
一、角色扮演
帮助学生形成导游讲解能力，首先由老师讲本堂课的主要涉及到的知识点讲清楚，以及在实际带团过程中的讲解要求和技巧进行先示范讲解，然后学生可以自选一处景点进行模拟讲解，接着由其他学生对该讲解训练的学生进行课堂评价，最后老师做总体评价，并使全体学生做到优点学习，缺点改正例如在第一堂课的欢迎词中，先对学生讲解欢迎词具体包括代表旅行社对客人表示欢迎、自我介绍、介绍司机、简单介绍行程和预祝旅途愉快等内容。然后将全班学生分为若干小组，做好角色分工，主要角色有导游人员、司机以及客人，进行角色操练。可以提前了解学生的语言讲解能力因此，在此后的教学中，我特设了一个环节，就是利用每节课前三分钟，要学生轮流上讲台做一个接团后的欢迎词。以此方式来训练学生的语言表达能力和锻炼学生的胆识。
二、案例互动
传统的导游教学方式是以教师为主体，单项式的向学生灌输知识点。不利于职业能力的培养。所以，针对本专业对实际解决能力的要求，我们倡导采用互动型教学模式，在讲述时应充分引发学生思考，积极参与。而案例教学就是其中引发学生思考和参与的最好方式。在讲授导游业务中“常见问题和事故的应对中”，设置案例并针对案例提出问题，将全班分组进行讨论。然后学生派代表陈述各自的观点，教师总结学生讨论的情况，提高学生的应变能力，加深对相关知识和技能的掌握。例如案例：北京导游小张接待一个外国导游团，在游玩几天后，一名游客对故宫特别感兴趣，希望脱离团队自己在游览一遍，面对游客的这种要求，导游员因该怎么处理?评析：若不影响行程，可以满足客人要求，但是要提醒游客，1、时间长短所有的费用不退和所需的费用自理，最好可以写个保证书之类的承诺。2、要告诉游客用餐的地点和时间，以便及时的归队用餐。3、提醒游客注意安全，保护好自己的财产。4、提醒游客带上饭店的卡片[如果没有可以导游为游客写一张，写清楚地址和电话，最好是中英文对照的！5、可以帮其联系故宫的游览，例如帮忙联系门票之类的。6、必要是可以讲自己的手机号告诉游客，以备不时之需!虽然教材中对这些问题的处理也有详细的方案，但是那毕竟是书本的答案。对着参考答案的时候，同学们往往能1234的说出其中的要点出来，倘若在现实中遇到这样的问题的时候，就不知所措。究其根本原因，这是教师主体教学方式的弊端，学生没有真正的参与课堂，所以学到的知识是课本的，或是教师的，不是学生的。要想在教学中取得良好的教学效果的话，必须转变传统的这种教学模式，树立以教师为主导，学生为主体的教学模式。另外，通过这种结合案例的小组讨论方式，不仅培养学生参与课堂的意识和积极思考问题，解决问题的能力，而且有利于培养学生的团队协作能力和组织协调能力，这些能力也是职业型人才能力培养的重点。
三、模拟实际操作
关键词：导游业务；实践；教学
随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一。因此，导游也成为了一个备受关注的职业。《导游业务》是中等职业学校导游专业、旅游管理专业的一门主干课程，突出了导游知识的基础性、广博性和导游工作的程序性、艺术性。而目前中职学校的学生总体基础比较差，上课积极性不够，所以在教学方法上，我主要通过理论与实践紧密结合的教学方法进行教学，提高学生的学习兴趣，并使理论知识更生动化，更形象化。加深学生对理论知识的理解与掌握，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而达到学以致用的目的。以下是本人教学方法方面的几点体会。
一、加强课堂教学的实践性
（1）备课充分。首先是物质准备，教师应先根据课程的内容准备好上课时需要用到的教学素材。比如：在讲到地陪导游服务规范中的物质准备时，可以把准备好的接待计划、导游证、导游旗、接站牌等物品拿出来，这样学生上课就不会感到枯燥，反而使整个教学过程更生动有趣。
（2）教学方法的多元化。好的教学方法不仅让学生眼前一亮，还可以充分调动她们的积极性，既提高课堂实践教学效果，又可以让学生学习课本知识的同时培养学生的导游技能。比如讨论法、案例分析法、举例说明法、归纳总结法等。
二、多进行实操训练
（1）换位式教学。现代教育方针提出以学生为学习主体，以学生自学为主，以学生练习为主，提倡学生积极参与学习，培养学生的自我探索精神与实践能力的目标。所以，在《导游业务》的部分课程中，我采用师生换位的教学方法。我会先将下节课要实操的教学内容布置清楚，让学生在课后有时间准备进行“教学”，这样可以锻炼学生的语言表达能力；并根据学生在课堂上的表现，临时提出问题，锻炼学生随机应变的能力。比如：在服务准备的课程将结束时，我布置作业，请每个同学写好自己的欢迎辞和熟悉迎接服务中的要求，在下节课中请出部分学生充当导游的身份和教师充当游客的身份进行迎接服务。这时我会提出问题：“有个游客突然晕倒了，怎么办呢？”在学生做出处理后，进行点评并总结。
（2）情景式教学。情景教学法通过创设模拟环境，营造逼真的学习氛围，让学生在实践中学习理论知识，提高学生的参与意识，增强趣味性，能让学生真正掌握技能，提高自身素养。比如：在讲到第五章旅游接待中突发事件的处理与预防时，可以创设仿真情境进行模拟训练。如到导游实训室模拟地陪接站服务时发生了错接应如何处理，到酒店实训室模拟入住饭店服务时发生了火灾应如何处理。在学生处理完后，教师进行点评并归纳总结。情境教学的过程是学生独立思考自主创新的过程，也是全面提高职业技能的过程。在情境教学中，学生因身临其境，积极参与，情感情绪体验达到，教师再联系职业特点进行必要点评，学生会有更直观、深刻的印象。
三、实地教学
（1）课堂实践教学。《导游业务》这门课程的实践性是很强的，所以要在课堂上多进行实践教学，这一环节重点在于观摩导游。首先，先让学生写好要去的旅游景点的导游词并记忆下来。由教师带领学生到当地的旅游景点，参观导游真实的工作环境，然后让学生进行现场导游讲解，教师要进行点评并归纳总结。最后请专业的导游员进行讲解，让学生观摩优秀的导游员是如何从事导游讲解服务的，并学习他们工作中的仪容仪表、言谈举止，使学生进一步体验导游讲解的艺术性，充分掌握导游技能。
（2）课后多进行社会实践。要想真正达到实践教学目标，社会实践是不可缺少的一个重要环节。教师应鼓励在校的学生利用寒、暑假到旅游景点或旅行社进行社会实践，采用“师傅带徒弟”的方式为每位学生安排工作能力强，经验丰富的导游担任“师傅”。这段时间的社会实践，不仅可以让学生巩固已学到的课本理论知识，还能找出自身的缺点，弥补不足之处，明确今后的学习目标。
四、考核考试
（1）平时训练。在不同阶段的模拟实践中，教师要认真点评并给出每次模拟实践的成绩。这就要求每位同学必须认真对待每一次实践教学，促使学生注重日常知识的积累，气氛轻松、活跃，能够通过流利的口语和丰富的肢体语言把自己所学的知识展现出来，并给游客以美的享受，使学生在欢声笑语中成长。每堂课的能力考察不仅让学生理解书本知识，还培养学生掌握良好的口才和随机应变的能力。
（2）口试。为了使学生能够学以致用，突出《导游业务》这门课程的实用性、实践性，口语考试是行之有效的办法，比如突发事件处理的问答和现场导游讲解。教师可提前公布考试内容和形式，让学生有所准备，并在考试时将自己积累的知识和技能在大家面前展现出来。口语考试重在考查学生的组织能力和导游讲解能力。引导学生将理论与实践有机结合起来，学生在考前的准备不会只是用来应付考试，他们在准备考试的过程中练就的导游技能将为未来的就业打下稳固的根基，并且在带团中获益匪浅。
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