时间：2022-04-23 13:52:19
导语：在本科实习毕业总结的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
我国高等医学院校于20世纪80年代相继开设医学检验5年制本科专业。随着形势的发展，国家教育部医学检验专业（101001）纳入新成立的一级学科医学技术类（1010）之下，授予理学学士学位，学制也改为四年。自2013年起，所有医学检验本科均调整为四年制。因此，对于原来以培养五年制医学检验本科的院校来说，鉴于部分较早设立四年制医学检验本科的院校并未要求毕业论文设计；如何使医学检验专业教学适应新形势，培养高素质医学检验应用型人才，对于原来培养五年制医学检验专业的院校，是否保持五年制方案的毕业论文要求，是需要探讨的重要问题。
毕业论文是本院医学检验专业本科教学培养方案中的一个重要环节，其目的是通过毕业论文这一教学环节，培养学生综合运用所学的基本理论、基本知识和基本技能分析和解决学科内某一实际问题的能力，使学生的科研能力得到一次完整的综合训练。同时培养学生科学的思维方式和理论联系实际的工作作风，树立严谨的治学态度，为毕业后独立进行科学研究打下良好基础我校自2002年开办五年制医学检验本科以来，一直严格要求学生在实习阶段由实习单位高年资带教老师结合检验工作实际，进行毕业研究论文设计、实验工作、分析汇总、撰写毕业论文、返校论文答辩等环节。使学生从实际工作出发，培养实用科研能力。在五改四大背景下，我校仍然在培养方案中明确维持毕业论文要求。现我结合我校以往培养过程，分析探讨医学检验本科生毕业论文要求对培养医学检验应用型人才的必要性。
2.毕业论文各环节对培养学生综合能力分析
2.1 实习基地的选择
医学检验本科生毕业论文工作的开展是在各实习基地进行的。因此，实习基地的选择不仅要充分考虑到实习医院的临床规模，更要求实习医院有带教实力的充足的、高素质的论文指导教师。我校在开始实习之处，经过多方努力，在上海、江苏开辟了多家知名大学的附属医院作为实习基地。对于指导教师的选择，与实习单位积极沟通，实习医院检验科均安排责任心强、理论基础扎实、实践经验丰富、有各级科研课题并具有中级以上职称的专业技术人员担任论文导师，且实行导师一对一的指导方式，为保证论文质量奠定了基础。
2.2 论文选题
选题是进行论初也是最关键的一步，选题得当决定了论文研究的意义和创新性。选题鼓励学生结合导师现有的科研课题，在对本专业的现状进行调研，提出课题的初步方向或题目，由导师分析结合学科发展方向后确定。有条件的实习医院在选题时应尽量结合一些前沿技术，如最近质谱技术在微生物鉴定中的应用。这样，从选题开始就使得论文具有一定的前瞻性。
2.3 论文开题
选题完成后，学生在导师的指导下，阅读相关文献，对所选择的研究课题进行初步了解，并整理出课题设计的目标、内容、试验方案及预期结果，形成开题报告。该阶段锻炼学生查阅、理解、消化和提炼文献的能力，好的开题报告应在总结文献的基础上，提出具有创新性的实验或设计方案，是学生充分发挥主观能动性的基础。每个实习点均有多名实习同学，相应有多名带教老师，带教老师组成指导组，学生围绕课题设计进行PPT演讲。导师组对课题立项、方案的可行性进行分析，并指出存在的问题，为课题的顺利进行提供依据，培养学生的科学思维能力。
2.4 课题实验研究
实验研究是学生真正进入课题中的阶段，该阶段是毕业论文的核心。在实验研究开始，指导教师应严格要求，并在实施过程中，逐步让学生独立实施，并做好洋细的实验记录，导师定期与学生沟通，对研究中遇到的困难和问题及时给予指导，关注实验进度，并根据实际情况进行调整。该阶段积极引导学生发现问题，可以同学间先讨论分析问题，网上查找资源，尝试解决问题。培养学生运用掌握的知识对实验内容和结果进行及时分析处理，对实验方案进行可能的修正，学会对结果进行分布总结。该阶段可培养学生解决问题的综合能力。
2.5 论文撰写
我校毕业论文大纲要求由综述及科研论文组成，综述要求学生围绕科研论文，查阅大量文献，总结出课题目前的现状及发展方向。科研论文由标题、摘要、正文、参考文献等四个方面内容构成。要求学生参考相应格式文献，立论正确，依据充分，数据资料准确，正确认真严密结合自己的实验结果，利用图表等手段表述自己的研究成果，论证推理严密，统计推导。指导教师认真评阅、仔细修改，督促学生保质保量完成论文写 作。该过程能够锻炼学生的文字表达能力及综合分析能力。
2.6 论文答辩
论文答辩是训练学生进行科研汇报的良好途径。论文按临检血液、免疫、微生物、生化检验等专业分组。答辩评委会由本校附属医院医学检验专家及资深任课老师组成，根据分组情况，论文先由相应专业组专家函审，初审合格同意答辩，如问题较大提出初步整改意见，修改后参加答辩。答辩过程包括学生陈述、评委提问、学生回答、评委打分等环节，该过程充分锻炼学生归纳总结、口头表达及临场发挥的能力。
3.结语
对工科类本科专业的人才培养模式和要求进行了概述和总结；对工科类本科专业建设进行了探索和思考；提出了一些有益的思路和方法，为工科类本科专业毕业实习、毕业设计（毕业论文）标准建设提供重要的参考资料。
【关键词】毕业实习 毕业论文 毕业设计
【中图分类号】G642.477 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2014）7-0239-03
1引言
工科类专业特点要求实践性很强，只有大力加强动手实践能力的培养，才能让学生对所学的理论知识融会贯通并形成一定的专业能力。而毕业实习、毕业论文（毕业设计）就是学生将所学专业理论与实践相结合，通过实践锻炼以培养学生分析问题、解决问题的能力，是当前大学教学的最后一个环节，也是检验大学教学是否成功的重要途径之一。因此、工科毕业实习与设计是完成大学学业一个非常重要的环节，每个学生都应该正确对待。由于各种原因导致当前毕业实习、毕业论文（毕业设计）存在诸多问题，已经引起社会专家、学者的广泛关注，受到越来越大的重视。本文通过作者在教学领域多年的工作经验和在教学过程中的深刻体会为基础做一些探讨，为提高工科类本科毕业生的质量作出自己的贡献[3]。
工科毕业实习与毕业论文（毕业设计）之间的联系比较紧密。毕业实习可从生产实践中为毕业论文、毕业设计提供第一手的资料和信息，而毕业论文、毕业设计可以解决生产实践中所遇到的问题，提高企业的技术创新能力，两者结合将有利于提高工科类学生的质量和企业的技术创新能力。就每个本科高校而言，建立一套毕业实习、毕业论文（毕业设计）实施标准显得尤为重要[2]。
2当前工科类毕业实习、毕业论文（毕业设计）中存在的主要问题
当前毕业实习、毕业论文（毕业设计）存在的主要问题是走过场现象比较普遍，学生没有真正地进入毕业实习的角色，没有达到毕业实习、毕业论文（毕业设计）的效果，很多学生最后也就是写个报告就算结束了，严重地忽视了该环节对学生动手综合实践能力的锻炼效果，对学生综合能力的培养产生很大的影响，造成这种现象的原因很多，综合起来主要有以下几个方面：一、学生心理因素的影响。认为马上就要毕业了，急功近利比较普遍，很多学生直接在外就业了，毕业实习、毕业论文（毕业设计）形同虚设。二、就业压力大。学生忙于找工作，参与毕业实习与毕业论文（毕业设计）的时间较少。三、师资因素影响。现在学校人数多，没有足够的专业教师从事毕业实习、毕业论文（毕业设计）工作，很多教师还要从事其他理论课的教学工作，师资力量明显不足，对毕业实习、毕业论文（毕业设计）难以做到精细化管理，以及传统管理方式的不足，也导致不能进行有效的管理。四、区域条件的限制。沿海经济发达，厂家比较多，能为毕业实习、毕业论文（毕业设计）提供场所，而像内地高校所处地域经济社会发展程度比较低，没有足够的厂家，有的厂家也都是些劳动密集型企业，难以让学生与所学专业挂上钩[4]。五、经费的制约。高校院系在制定毕业实习、毕业论文（毕业设计）实施方案时，规定了很多条条框框，但由于没有具体经费配套的落实，实施起来困难很大，很多实践性的毕业设计，由于没有经费让学生购买一些元器件等东西，使得毕业实习、毕业论文（毕业设计）往往停留在理论层面，最多也就在仿真上，对学生实践能力的培养产生很大的制约。六、管理制度的制约。当前院系为了管理方便的需要，对毕业实习、毕业论文（毕业设计）作了很多硬性规定，不能充分发挥学生自己的主动性和创造性，例如统一为学生提供毕业论文题目，使得学生的选题空间受到很大限制，很多题目陈旧，学生不感兴趣，仍然要硬着头皮去做等。毕业实习、毕业论文（毕业设计）前期、中期、后期检查形式多、实质性内容少等等[l]。
3提高工科毕业实习、毕业论文（毕业设计）质量的措施
3.1 修订人才培养方案和教学大纲
从人才培养方案入手，通过对各专业人才培养方案进行修订，保证毕业实习、毕业论文（毕业设计）的有效可靠运行，例如传统的毕业实习、毕业论文（毕业设计）放在最后一个学期进行，学生的理论课上完了，使得很多学生没有上课的心理准备了，使得毕业实习、毕业论文（毕业设计）管理难度加大，可以将毕业实习、毕业论文（毕业设计）调整到第七学期进行，第八学期再上一些选修课程，这样管理起来更加有时间，有效性更好。对毕业实习、毕业论文（毕业设计）也要制定教学大纲和进度表，细化内容，进行过程管理等。
3.2 加大教研、科研支撑力度
学校要加大教研、科研支撑力度，让教师和学生手中有研究项目以保证毕业实习、毕业论文（毕业设计）有充分的内容质量保证。目前，各类学校已经意识到这个问题，在方方面面加强内涵建设以保证人才质量。通过学校“本科教学工程”，投入大量资金，立项一批教研项目和实训基地。由于内地企业发展规模不大，科研能力不强，并且技术含量不高，对专业支撑力度不强，学校要花大量资金以教学研究立项形式进行实训基地建设，一个基地投入20-30万元，让专业教师负责实施，和企业联合建立实训基地，通过这些项目的实施，将有力地促进工科毕业实习、毕业论文（毕业设计）的建设，毕业实习有了具体的科目内容。同时，学校要利用高校“能力提升计划”大力进行建设，大力鼓励学生申报国家级、省级、校级“大学生创新创业”项目；鼓励教师申报省级“质量工程教学”项目；利用高校“振兴计划”建设工程训练中心； 利用“中央财政支持地方高校建设”大力进行实验室建设；推进本科生优秀毕业论文（设计）培育计划；通过学校“年度招标课题”项目等有力地推进了人才质量的提高，通过各专业负责人选聘工作，优秀教研室和优秀实验室评选活动等等。让我们的专业建设有声有色，内涵丰富，必将促进人才质量走上一个新的台阶，改变以往理论教学强，实践教学弱的局面。
3.3综合推动各项举措
学校要综合推动各项举措，例如让企业界人士到校作报告，派遣大量教师进驻企业担任科技特派员，邀请企业的高级工程师进院系讨论人才培养方案，就企业对专业素质要求的着重点进行说明，在人才培养方案上着重进行强化、改进，教师与企业联合建立“科技创新平台”，优秀毕业生创业成功者回校设立奖学金，通过多方举措的开展，使得高校与企业之间的互动明显加强，各种教研、科研、参观交流等活动井然有序地进行，为大学生的毕业实习、毕业论文（毕业设计）提供广阔的空间，其专业性、质量和深度都得到明显提高。通过加大电子设计大赛，机器人大赛，机械创意大赛等国内大赛投入力度[5]，鼓励学生广泛参加，提高学生的动手实践能力。近年来，我校师生在各级各类比赛中获得了很多大奖，受到了教育厅和社会各界的广泛赞誉。我校工科学生的发明专利更是屡见不鲜，有一个在校学生个人发表的论文和专利有十几项，给全校师生作了报告，可以看出学生学习能力很强，尤其是实践能力更强，能把知识与能力融会贯通。
3.4毕业实习、毕业论文（毕业设计）的科学、规范化管理
学校要通过方方面面的努力，通过各种举措的实施，为提高人才质量做好准备，剩下的工作就是管理了，管理也是一种生产力，管理的好坏直接决定着人才培养质量的高低。为此，学校实施校院两级管理模式，有力地保证毕业实习、毕业论文（毕业设计）的规范有序进行。对于毕业设计、毕业论文（毕业设计），校院都有自己一整套的实施方案并且按照此方案认真实施，做到毕业实习、毕业论文（毕业设计）前期认真谋划，做好规划，形成制度；中期真抓实干，无缝连接，不留死角；后期认真总结，收集资料，做好考核。使得我们的毕业实习、毕业论文（毕业设计）有特色，内容丰富。在具体细节上，我们还需要深入进去，譬如对毕业实习、毕业论文（毕业设计）进行抽查，范围还要更广，不仅要从形式上，还要从专业内容上去进行，这样才能真正提高，可以通过网络系统进行抽查评阅，使得教师能够轻松快捷地进行，克服现在这种传统的模式，提高实施的有效性。
3.5经费的支撑
经费的支撑，要进行专项经费拨付，专款专用的方案，一定要明确，我觉得这一块是一个需要重点解决的问题，现在模式是没有明确，很多都停留在意识上，实际中根本没有做到对毕业实习、毕业论文（毕业设计）的经费保障。这样广大师生的积极性和主动性才会表现出来，各项工作才能切实有效地运行下去[6]。
4总结
作为一所一般本科院校，皖西学院在近13年时间里，乘高等教育大众化之势而上，完成了由专科教育到本科教育、由师范教育为主到综合性、应用性本科教育的两大转变，实现了跨越式发展。2006年顺利通过了国家教育部本科教学工作水平评估，并取得好的成绩，实现了学校中长期发展的第一步战略目标。2013年通过教育部本科教学审核评估，并取得好成绩；为深化学校内涵式发展打下了坚实的基础。在省内同类地方高校中名列前茅。
2013年我校接收教育部本科教学审核性评估，评估专家对我院毕业实习、毕业设计与就业工作提出殷切希望，提出很多意见和建议，这些意见和建议正是我们需要做的工作，学校对工科专业的毕业实习、毕业设计与就业工作的现状、存在的问题非常清楚，并感受到了极大的压力，这些问题也是当前我国高校教学管理、教学改革中普遍存在而又尚未解决的重大问题，已到了不解决不行的地步，皖西学院正在多渠道研究改革方案。学校对学生的毕业实习、毕业设计与就业工作非常重视，对此项教学改革研究项目非常支持，在今年校院两级领导班子对此项工作高度重视，已完成了对2013届毕业生的实习、毕业设计及就业工作总体教学改革的初步试验，取得了阶段性的成果，实践证明该方案可行。
项目课题组负责人具有宽厚的专业基础和长期的教改实践经验，具有较强的改革意识和开拓创新精神，具有较强的课题主持能力和研究能力。课题组成员层次结构合理，涉及面较广，大都具有丰富的教育理论和教学管理经验，他们参加了工科专业的建设和管理工作，对我国工科专业的办学现状及课程指导委员会的要求比较了解，教学经验丰富。希望本文的观点能为高等工科本科毕业实习、毕业设计（毕业论文）标准建设作出自己的贡献。
参考文献：
[l]丁立明，李寒旭.化工工艺专业毕业实习现状与教学改革探索[J].安徽理工大学学报（社会科学版），2005.
[2]李国锋，李云龙，张志刚，等.试论高校毕业实习的教学与改革[J].长沙大学学报，2007.
[3]李文红.浅谈高等学校毕业实习工作中存在的问题及对策[J].湖北成人教育学院学报。2007.
[4]周建平.大学课程改革的“深度”缺乏与觉醒[J].南京：江苏高教，09.1：71-73.
[5]刘星.论政府服务超越”顾客导向”的必然性与可能性[J].太原：理论探索，07.4：106-109.
（南京航空航天大学航天学院，南京 210016）
摘要： 南航航天学院的本科毕业实习不仅是整个教学活动中不可缺少的重要组成部分，也对学生未来成为航天设计师起着至关重要的作用。本文结合南航航天学院本科毕业实习的实践，先介绍了实习基地的基本情况和学生的实习内容，然后摘录了两位学生的实习日记来展现实习的效果，最后总结归纳毕业实习中存在的问题和获得的启示，并对实习指导教师提出了建议。
关键词 ： 毕业实习；南航航天学院；实习日记；实习指导教师
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）03-0245-02
基金项目：2013年度南京航空航天大学教学改革项目；2013年度南京航空航天大学“三育人”项目。
作者简介：闻新（1961-），男，辽宁沈阳人，教授，研究方向为航天器控制和故障诊断。
0 引言
南航航天学院的本科毕业实习不仅是整个教学活动中不可缺少的重要组成部分，也是航天学院特色课程“空间飞行器总体设计”课程专业教学的继续，更是学生毕业前为适应航天院所择业而进行的一次实训演练，对于学生未来成为航天设计师起着至关重要的作用。但是，毕业实习和课堂教学不同，本文结合南航航天学院本科毕业实习的实践，进行总结归纳，并提出一些建议。
1 南航航天学院本科毕业实习基地介绍
南航航天学院本科毕业实习基地选在江阴市的中国卫星海上测控部，这个单位成立于1978年，是中国航天测控网的一个重要组成部分。毕业实习主要安排在基地的技术部、通信总站、远望2号测量船、港湾勤务大队、勤务船大队和船修所等部门，其中，技术部、通信总站和远望2号测量船为重点实习单位。
2 南航航天学院本科毕业实习的实习内容
在半个月的实习期间，首先进行具体的定点操作实习，获得感性认识，进而了解测控跟踪系统的工作原理及网络体系结构，包括空间信息传输、地面测控、指挥、综合布站、航天器轨道及测控参数分析等。然后参观江阴航天测控基地的各个职能场所，了解地球站系统主要仪器设备的基本使用和操作，包括地球站监视系统及测试设备、分布式测控网络传输与监视显示系统等。最后，运用大学期间所掌握的专业理论知识结合具体的实习内容，完成专业实习报告和生产实习报告。
3 毕业实习学生日记一览
实习过程中，国内要求学生每天写实习日记的教学方法已经获得广泛采用，南航也不例外。通过学生日记，可以了解实习效果。下面是学生的实习日记摘录。
2013年7月8日，出发：早上8点从南航出发，在两小时的车程后，来到远望二号实习基地。尽管在来这里之前，我已经上网查阅了远望二号的相关资料，但亲眼见到远望二号后，还是不禁感叹它宏伟气派的外形。
2013年7月9日，第一天实习：今天上午，我们系统地学习了船艇安全管理规定和保密十条禁令。接着，我们召开了暑期实习动员大会，介绍了这次实习的学习任务要求和安排：在进驻实习基地后，由基地安排人员给学生进行基地情况简介，并组织全体学生参观测控基地，全面了解航天测控系统,基地安排专门的技术人员负责学生在各专业实验室的实习辅导。
2013年7月11日，认识实习：今天上午，我们去机房待职，观察船上的工作人员如何进行实战操作。要求我们不许说话，只能看、听、想，可惜我完全没有看懂，这也让我知道自己还有许多知识需要学习，许多技能需要掌握。下午，我们观看了工程师对雷达天线的调试，看工作人员对地球同步轨道上的卫星进行跟踪。
2013年7月13日，参观：原本以为远望二号上的工作环境已经非常好了，在参观完远望21号和远望六号后，我再也不会这样认为了。
2013年7月15日，航天特色：今天早上举行了升旗仪式，我们和全船的官兵一起参加。尽管这是一只科研船，但是我还能深刻感受到军队的严谨作风。在下令转身时，所有官兵的脚步声整齐一致，甲板似乎都为之一振，感觉十分震撼。
2013年7月19日，结束：十天前，我带着好奇的心情、学习的动力来到远望二号；十天后，我带着对航天测控系统的初步认识。
笔者认为实习日记可以对实习情况进行反馈，同时通过学生日记获取进一步改革的思路，特别是对于提高实习效果大有裨益。再看另一个学生的日记，也会得到一些启示。
2013年7月12日，活动：下午我们去爬山了黄山公园的小山，全程7公里。天气闷热，36度。整个过程挥汗如雨，T恤都湿透了。最郁闷的是被蚊子咬了，我两下拍死4个蚊子。明天还有去华西村参观……。
2013年7月16日，感觉空空荡荡：实习渐渐接近尾声，早上不出操了，讲座也少了，没有什么可以参观了。因为船上迎接大检查，所以我们活动也受限制。晚上我们看了在船上最后一场电影，无聊得很。
2013年7月17日，无聊了：实习就要结束了，晚上不睡了，起床也没有激情了。早上起来就到码头集合，回去在整理内务。上午没有活动，一堆人聚在一起打发时间，聊聊过去时光，打打牌……。
4 对毕业实习的若干问题的认识与启示
4.1 问题 ①毕业实习实际上是接触社会，接近现实生活，不像学校环境，而且一般的实习现场都不喜欢学生动手，所获得的效果与学生想象的效果不符。②当前国内高校教师的水平有了很大的提高，都具有博士学位，大多擅长某一很窄的研究方向，所以很难理解实习基地的各种环节的真实含义。③最近几年的实习经费有了较大的提高，但其他各种费用的增长，与国家其它实习单位一样，南航航天学院的实习单位向学校收取的实习费也逐年增加，这使得毕业实习的经费捉襟见肘。④很多学生对实习作用缺乏认识，对实习缺乏积极性，个别学生在实习动员和实习过程中，也未能产生足够的认识，还有一些学生此阶段忙于他事，例如复习外语和考研等活动。
4.2 启示 ①现在指导教师的部分职能可以指导学生干部来完成，而指导教师大部分精力应该挖掘实习怎样与专业课程结合，提高学生思考解决问题的方法和能力；探索如何引导学生能在有限的实习时间里，学到学校学不到的知识。②对于大多数学生来说，基地及科研试验中的很多内容还是比较生疏的，如果实习指导教师不研究，在短时间实习过程中，难以使得学生对实习获取真正的认识。因此实习指导教师必须研究实习工程，实习指导教师还需要充当设计实习任务总师的角色。③实习指导教师应该结合毕业实习的目的，与基地人力资源部门进行协商，制定实习内容，并把核心课程知识引入到实习中。④毕业实习不仅是让学生将所学专业核心课程知识与科研试验相结合，更重要的是让大学生了解航天系统的科研试验与管理体制，实习指导教师应该引导学生融入到基地文化中去。
5 总结
本科生毕业实习是学生离开校园、进入社会所必须经历的重要环节，毕业实习获得的实践经验有利于学生毕业时寻找工作。但是，毕业实习和课堂教学相比有很大不同，也没有多少固定模式可供遵循。为了达到良好的实习效果，笔者认为，实习指导教师需要充当设计实习任务总师的角色，把核心课程知识引入到实习中，把实习与专业课程相结合，引导学生融入到基地文化中去，从而让学生学到学校里学不到的知识，提高思考解决问题的方法和能力。
参考文献：
[1]康君奇.大学创新人才培养与实践教学改革[J].实验技术与管理，2009，26（4）：8-9．
[2]盛守照.自动化专业生产实习教学方式的改革[J].电气电子教学学报，2008，30（1）：6-7．
[3]李长庚，孙克辉，盛利元.高校理工类专业生产实习模式改革的探索与实践[J].电气电子教学学报，2003，25（3）：12-14．
一、关于实习公司
二、实习报告总结
今年二月五日也就是大年初八开始，我正式走进罗蒙开始了实习工作。由于我是应届毕业生,本身对企业的经营方式等都很陌生,公司让我们的北方区经理刘总带我学习,以师傅带徒弟的方式，指导我的日常实习。在刘总的热心指导下，我依次对公司的基本产品、产业结构、信息化实施进行了了解,并积极参与相关工作，注意把书本上学到的管理理论知识以及信息管理的相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证大学所学确实有用。以双重身份完成了学习与工作两重任务。跟公司同事一样上下班，协助同事完成部门工作；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作,完成公司的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对宁波服装企业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的工作任务是与华北区分公司的联系,统计每周的销售情况,还有参与了公司春夏、秋冬产品的、订货会.罗蒙的春夏、秋冬产品订货会是公司的重要活动,决定了公司春夏、秋冬产品的区域性分配情况,以及每个分公司能够上架的物品情况.为了扩大公司对分公司的控制力,公司将每年的订货---生产----发货机制改为了,市场调研---生产----分配机制,加强了公司对终端市场卖场的控制力.由于缺乏经验,我在期间做数据统计的时间走了很多弯路,给同事的工作带来了很多麻烦,但是我们经理没批评我,而是让我继续认真的把事情做好,我很受鼓舞,同时也很努力的去把事情做好。
三、实习的提高与收获
实习生活，感触是很深的，提高的方面很多,但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期间所学习的各种书面以及实际的知识,实际操作、演练的机会.自走进罗蒙开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与企业市场调查、产品跟踪、产品销售、以及对企业的各种产品的了解,对企业分公司的熟悉,让自己以最快的速度融入公司,发挥自己特长.同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有四个方面：
一是通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
二是提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
三是一些学生在实习单位受到认可并促成就业。四是为毕业后的正式工作作好了准备。
当下我国本科会计实践环节主要存在以下两点不足：第一，重理论，轻实践。国内高校往往更强调对会计基本理论和基础知识的学习，使得实习实践环节被严重忽略。上海财经大学、人民大学等国内高校本科会计专业在实践方面的学分要求从几分到二十几分不等，占总学分要求的比重在百分之十左右。可见，国内教学对实践实习的要求远远不及对理论知识学习的要求。传统的讲授教育模式加上闭卷的期末考评模式必然导致这种只注重知识讲解而忽略实践环节的教学模式。第二，理论与实践脱节。国内高校对实习实践的重视程度不足，导致理论学习与实践操作的脱节，这点在管理会计上表现得尤为明显。管理会计20世纪50年代产生于美国，70年代被引入中国，管理会计的属性使得其更需要与中国的经济环境相适应，与企业的制度环境相结合。而目前我国高校对管理会计的教学缺乏其实践性，往往只重视理论方法和基本计算的学习，却没有引进经典的案例进行分析。
二、国外高校会计专业实习实践内容与过程考核模式
1.美国模式。美国的会计专业实习实践教学模式比较特殊，因为有很多学生都是半工半读的，所以学校没有像我国的毕业实习这种统一、正式的实习环节。但是，美国高校把专业实践完全融入到了日常教学活动之中。第一，美国的教学更强调培养学生的自主学习能力，当地的学生即使到了大学也会有大量的课后作业，主要是阅读书籍和课题研究。第二，模拟操作。通过模拟企业、模拟财务、模拟业务等模拟操作，真正地将理论学习成果运用到模拟企业的业务当中。第三，课题研究。美国高校更重视课题研究，在研究课题的同时，无论是独立思考问题、归纳总结的能力，还是团队合作、组织沟通的技能，都是在逐渐增强的。
2.英国模式。英国会计专业实习实践有三种基本形式：课堂实践、模拟实践和为期一年的工作实习。英国最具特色的实践就是为期一年的工作实习，即“三明治教学”。“三明治教学”的意思是大学本科生在完成两年的在校学习之后，进行为期一年的实习工作，之后再回到学校进行最后一年的本科学习。英国巴斯大学的国际管理和现代语言、工商管理、会计与金融等专业，拉夫堡大学的银行、金融与管理专业，牛津布鲁克斯大学等高校都在采用这种“学习+实习+学习”的教学模式。3.澳大利亚模式。澳大利亚本科会计专业的实习实践主要包括三种形式：小组讨论和辅导、计算机实验室练习和毕业实习。小组讨论和辅导是学生的必修项目，每组人数在20人左右，每学期、每门课程要交两到三篇研究报告，旨在培养学生的论文撰写能力。计算机实验室练习室通过计算机财务软件模拟业务进行模拟操作，这项实践在我国的实践教学中同样十分普遍。而澳大利亚的大学生与美国的大学生相似，很多都是半工半读的，所以澳大利亚的大学没有明确的、规定的毕业实习。但是，有些大学也会在学生毕业前的最后一个学期推荐一部分学生去企业进行实习。
三、对我国会计专业实习实践内容与过程考核模式的启示
一、前言
旅游管理作为一个较为年轻的学科专业，自改革开放以后为我国旅游行业发展贡献了大量人才。但总的来说，旅游管理本科专业的毕业生就业状况并不理想，究其原因，同该专业的课程设置不合理密切相关。近年来，全国不少二本院校纷纷走应用型本科办学道路，本文以重庆第二师范学院旅游管理本科专业课程体系设置为个案，着力探寻应用型本科专业该如何进行课程体系改革，以此改进大学生的就业现状。
二、应用型本科旅游管理专业课程改革的现实意义
1.帮助学生最大限度地整合各种资源，使就业有针对性
当学生遇到职业规划引导的课程体系，他们不仅可以通过其中的一些课程学会分析自己和环境，找到自己将来职业生涯发展的大方向，而且，可以在定了大方向之后，选择适合自己的课程模块，有选择性地利用学校课堂教学外的教学资源来发展自己。而这可以帮助学生主动有效地整合自身的资源，减少浪费，也让临近毕业的就业因为有准备变得有针对性，成功率更高。
2.提高学校就业教育的效率和效果
当学生了解到职业生涯规划后，他会变过去的被动学习为主动学习。主动了解自己主动吸收知识、主动实践、主动关注相关就业信息、主动求职。而学校为毕业生准备的各类就业教育，也只有在学生主动吸纳的情况下，才能取得良好的效率和效果。
3.帮助学生较早地进入职业生涯的探索
人的职业生涯是比较漫长的，面对职业生涯的探索则是越早越好。1970年，美国哈佛大学对当年毕业的大学生进行了一次关于人生目标的调查。1995年，哈佛大学再次对这批1970年毕业的学生进行了跟踪调查，调查的结果表明3%有清晰而长远目标的人，25年后成长为各行业的精英。由此可见，对职业生涯越早探索，取得职业生涯成功的几率也就更高。
三、应用型本科旅游管理专业课程改革的具体策略
1.职业生涯规划贯穿4年大学学习生涯
与西方发达国家相比，在职业规划这一领域里，我们的教育起步比较晚，发展程度比较低。在高考这个指挥棒的指引下，中国的学生过去12年为高考而努力的学习生涯，当中的很多人甚至没有考虑过自己学习的目的是什么?方向是什么?当相对自由的大学生活出现时，很多学生开始茫然，不知道该如何学习。实际上，大一应给学生们做职业规划的“定位”讲座，帮助他们通过心理学量表、学校社团、班级活动了解自己的特长和兴趣，确定将来工作的大方向。大二通过短期的有针对性的社会实践，让学生对脑海中想象的工作有个更实际、更清楚的认识、了解特定岗位所需要的任职要求，了解自己现在与任职资格之间的差距，并就此制订职业规划(长期)和学习计划(短期)。大三时，给学生真实接触自己理想职业的机会，培养他们根据实际情况小范围修改及执行职业规划和学习计划的能力。大四期间，应给予学生应聘工作的各种辅导，比如说简历的制作技巧、面试技巧等。同时，帮助他们把职业规划的理念运用到工作中去，尤其是在遇到辛苦的一线工作时，职业规划能帮助他们稳定繁重工作所产生的烦躁情绪，安心度过这必要的基层工作经验积累阶段。
2.课程体系的设置以学科体系和职业规划两方面结合为指导原则
大一、大二的课程应体现学科体系的轮廓，以校内学科体系中的专业基础课、公共课为主，目的在于积累厚实的知识平台，大三、大四的课程应体现职业规划的指导性。现在很多学校都采用不同的教学模块的方式，这是体现职业规划理念的。但笔者认为，模块教学可以采用更为灵活的方式，把模块中的课程也分为必修课和选修课两大类，其中模块必修课是所有选这个模块的同学都应学习的;而模块选修课则是根据同学的自身需求自由选择，以学分计算。做这样的调整是为了让学生们参与社会实践发现自身不足后，有针对性地补缺补差，但这种补缺补差普通选修课是难以满足的。因为从时间上来说，大一下学期开始学生就可以自由选择选修课了，而现实情况是绝大部分同学在大一、大二就把选修课的学分修满了，而他们真正接触社会可能是在大三大四的阶段，特别是在了解社会、了解岗位后，很多人发现了自己的不足，这个时候选修课的学分基本已经修满。从内容上来说，学校的选修课是由不同专业背景的老师开设的，为的是拓展学生的视野，但很多时候，旅游专业的学生经过社会实践后需要解决的问题带有很强的专业性和针对性，往往不是一般公共选课能够解决的。鉴于此，笔者建议将解决学生社会实践后可能遇到问题的科目以模块选修课的形式存在，以满足学生有针对性地补缺补差之需要。
3.大三、大四两年设立三学期制，以满足社会实践和撰写论文的需要
很多学校既想积极开展本科层次学生的实习和实践工作，又怕耽误本科阶段最重要的毕业论文撰写。笔者认为，大三阶段设立三学期制，可以缓解实践与理论研究之间的矛盾。三学期制的设想如下，第一学期从大三上学期的9月份开始，到第二年1月结束，也就是传统大三的上学期。第二学期从第二年3月开始，到第二年10月中旬结束，这包含了传统大三下学期、暑假和一部分的大四上学期期间。第三学期从第二年的10月中旬到第三年的6月份。这包含了传统大四上学期的一部分，大四下学期。
第一学期用来上专业必修课。第二学期比较长，主要是实践，旅游行业在两个黄金周之间是旺季，企业在这个期间普遍缺人，接纳大规模有薪实习是有可能性的，可以派熟悉心理学和职业规划的教师驻点指导实习，这也能增加指导教师的专业实践能力，与企业接轨，了解行业最新动态。通过3月到5月间学生熟悉岗位工作职能的锻炼，五一黄金周时他们就已经能顶一部分职位，暑假也是旅游行业传统的旺季，一直到“十一”，在这个过程中，学生们可以基本掌握本岗所需的基本技能，了解本岗位工作的各种情况，加深对实习企业的了解，清楚作为一个职业人自己所缺乏的素质和能力。第二学期结束时，学生心目中对自己想从事什么岗位有了更为实际的认识，与企业有继续合作意向的同学可以与企业签订劳动合同，那么第二学期的实习可以计入工作后的实习期，正式工作后就可以直接转正。第三学期回学校学习，这个学期的课程以模块选修课和偏重就业的职业规划课为主，另外一个重要任务就是完成毕业论文(毕业论文的选题和准备工作可以在第二个学期中完成)。通过大半年和企业管理和运营中的问题，这个时候他们带着现实问题回到学校，毕业论文也从空洞的理论变为用所学的只是来解决实际问题。三学期制不仅可以改变本科层次的学生普遍缺乏一线工作经验和技能的局面，带薪实习还能从一定程度上缓解一些贫困家庭的经济负担，最重要的一点是缩短了大学课堂和实际工作间的距离，帮助他们把毕业后独自谋生的迷茫困惑在老师的指导下提前解决掉，平缓地度过学校与社会之间差异所造成的心理失衡期，实现软着陆，而这对学生而言是极其重要的。
4.完善实践教学模式，切实加强实践教学
旅游管理专业是一个实践性很强的专业，实践教学是办学的生命线。应该从以下方面完善实践教学。
首先，应加强实践教学基地建设。校外多建实习、实训基地。对周边景区整体考察，在尽量多的优秀景区建立考察、实习基地;重点建设20个左右四星、五星酒店作为实习、实训基地，争取实现专业共建与人才的共同培养。
其次，“请进来，走出去”，建设和储备“双师型”师资队伍。适度引导师资旅游学科带头人一至二名，培养和引进实践型教师若干。大量引进、聘用校外兼职或全职师资。打破人才引进的学历等硬性要求，聘请企业、政府人士担任全职、客座教师，或开设讲座，灵活授课、比如可由相关校内校外相结合。加强对外行业和旅游教育的考察和比较，把相关老师送到行业中进行相关培训或锻炼，让老师大胆参与行业合作，加大教师参与学术交流和行业交流的投入。
最后，完善旅游管理专业实践教学模式和流程。应该有专业实习计划，实习计划应该包括实习的总体目标，实习内容(类型及方式等)及具体时间安排。每次开展教学实践前提交具体计划，计划应该包括实习的目标、地点、形式、指导教师等人员安排、考察结果形式等内容。在每次实践教学结束后，要由相关教师在相关课程教学中进行讨论、总结，对表现优秀的学生进行奖励，对表现欠佳的学生提出批评，并在指导教师学院提交实践教学小组调查报告和总结的总结报告及相关音像资料等材料。
四、总结
应用型本科旅游管理专业课程体系改革是一个系统工程，只有不断探寻和完善人才培养方案，从应用型本科的内涵分析和落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》要求出发，研究与构建旅游管理专业知识体系图，制定课程体系表，才能满足市场对具有创新和实践能力的高素质应用型人才的培养需求，实现培养高素质应用型旅游管理人才的目标。
我校土木工程专业1989年开始招收第一届本科生，2004年获得结构工程硕士点，2011年获土木工程一级硕士学位授予权，2012年实现全国29个省、直辖市一本招生。累计本科毕业生达5000余人，分布在全国各地，主要从事施工、设计、管理等方面的工作，占80%以上;少部分从事教学、科研和公务员工作，约15%左右，改行从事其它工作的约5%。针对我校本科土木工程专业办学历史、毕业生就业状况及目前在全国高等院校专业排名处于中上水平，我校土木工程本科专业人才培养目标应定位为:以培养工程应用型为主(占80%以上)，以培养研究创新型人才为辅(按20%考虑)。为实现上述目标，笔者认为应制定针对性的措施，主要有两方面:一是进一步深化土木工程本科专业理论教学与实践环节方面的改革，此为培养工程应用型人才的关键;二是成立科研兴趣小组，吸收部分优秀本科生参与，此为培养创新型人才的重要手段。
1土木工程本科人才培养目前存在的问题
1．1工地多与实习难近年来我国经济处于高速增长阶段，相应的基础设施和工程设施需求量与日俱增。据评估，近年来建筑业产值占全国总GDP的1/4左右，相关从业人员在所有行业中位居第四，已达6000万人。虽然目前全国建筑行业形势较好，但实习困难是各高等院校土木专业本科生面临的普遍问题［5］。按照培养目标和实习内容，一般将土木工程本科生专业实习分为认知实习、生产实习和毕业实习三大板块。认知实习以专业认知为主，注重专业基础和专业兴趣培养，主要是参观实体工程;生产实习注重生产，要求实习学生参与具体工程的生产过程，将专业知识应用于生产;毕业实习则要求学生驻地生产，毕业实习既可作为理论联系实际的升华，又可为毕业生的职业认知和规划奠定基础。近年来高校普遍扩招，学生数量呈大幅增加之势，这导致了土木工程专业学生在实习方面存在相关实习经费相当有限、实习时间过短、实习安全难以保障等问题。建筑工地虽然较多，但多数项目部出于安全考虑一般不接受大批学生实习，实习难的现象普遍存在。由于实践环节不理想，学生只能在学校学习书本知识，再加上高校很大一部分青年教师博士刚毕业，较少参与工程实践，教学也仅局限于书本，这也导致学生理论与实践脱节。而另一方面，大学生基本上为独生子女，较少承担体力劳动和参与社会实践。学生的寒、暑假合计百来天，基本是宅在家里上网，条件好的家庭则外出旅游、参加各类补习班，与专业关系不大，浪费了大好时光，甚至对专业有一定的荒废。
1．2用工荒与就业难高校土木工程专业本科毕业生毕业后基本从事建筑行业技术与管理工作。目前建筑行业技术与管理工作人员为300万左右，按行业人员6000万的20%计算，尚缺少900万人。假如10年达到饱和，每年需要90万毕业生。按上述分析，应该说建筑行业的本科生就业不存在问题。但实际情况是每年全国各地举行人才交流会(包括各高校组织的)，用人单位通过各种方式考核、面试等手段，仍很难找到单位想要的人才，而毕业学生也很难找到理想的单位，其主要原因是各方的要求和目的不尽一致。企业需要的是能吃苦耐劳、懂得一定技术和具有一定管理能力的综合型人才，而毕业生希望找一个自己感兴趣、能发挥自己专长且高薪的岗位，由此造成试用后解聘或跳槽的现象较为普遍。
1．3为考研而考研随着就业压力逐年增大，加上研究生扩招，考研队伍逐年庞大。应该说考研的学生绝大部分是很优秀的，所掌握的知识是全面的，但也存在部分学生为考研而考研现象，特别是三本学院学生更是如此。这部分学生只学习考研的课程，对其他科目采取应付的态度，并没有完全掌握本科专业知识。该类学生即使到了研究生阶段，还需花大量时间来补习本科课程，导致课题研究、硕士论文很难上手，2～3年毕业很难达到工学硕士应具备的水平。
2土木工程本科专业教学改革思路与建议
2．1建立长效实习机制学院近几年横向科研经费每年超过1000万元，且呈上升趋势;对外服务有湖南科大工程检测中心，具备交通运输部工程质量监督局颁发的公路工程桥梁隧道工程专项资质、湖南省住房与城乡建设厅批准的综合乙级资质;此外还设有湖南新纪监理咨询有限公司，与市内、省内及周边省份建筑企业建立了一定的合作关系。同时，学院本科生毕业至今已有20余届，累计毕业生5000余人，分布于全国各地，主要从事施工、设计、管理等工作，很大一部分已成为企业管理骨干。他们对母校充满浓厚的感情，每年“五一”或“十一”都有大批校友回校相聚，他们是学校的宝贵财富。学院完全可以与上述长期合作的建筑企业和优秀校友所在的企业单位签订长期战略性合作协议，包括学生实习、就业、技术合作与咨询、技术开发、科学研究等方面，进行全方位战略合作。此举既解决学生实习、就业、事业发展等问题，以及学院专业办学方向和产学研问题，又解决建筑企业人才培养、技术开发等问题，最终实现学生、学院和企业“三赢”模式。为鼓励广大教师和教辅人员与建筑企业签订长期战略性合作协议，学院可考虑出台一些奖励措施，为此设置专项教研课题，并要求结题、评估、验收。
2．2深化改革学生实习方式学生实习要充分利用学院与建筑企业签订的长期战略性合作关系，充分利用寒、暑假时间，调整实习时间和实习方式。如，将为期两周的认识实习调整为调查实习，利用大一暑假时间到实际工程、项目、工地进行调查，了解行业基本知识、现状和可能从事的工种等，可采取访问、调查、拍照、制作多媒体调查报告等多种形式。第三学期开学时，组织学生召开调查实习专题会议并对实习成果进行总结汇报，教师对学生实习成果进行检查和点评，使学生既了解所学专业又接触实际，开阔眼界，且通过制作多媒体调查报告并汇报，学生的综合素质可以得到提高。测量实习可安排在大二第二学期末，利用暑假时间，在校园进行测量实习。原因为:1)暑假期间校园相对安静，避开了正常上课的繁忙;2)实地测量可加强学生对母校的了解，培养对母校的感情;3)校园面积大，3000多亩地，100多万平方米建筑房屋都可以成为测量对象;4)学生的测量实习成果可为校园基础建设提供有益参考。生产实习要求学生参与实体工程生产过程，时间不少于两个月。因此，建议安排在大三暑假，时间从6月底持续到9月底。此时学生已基本完成主要专业课程的学习，具备一定的专业基础知识。恰好这个时间段为施工企业的黄金工期，单位可能面临用人短缺的问题，而实习生正好可以作为临时用工。实习单位要求学生自行落实、寻找实习单位的过程本身就是大四找工作的预演练，如无法落实则直接输送至协议单位或由指导老师安排。实习要求学生住在施工现场，与相关技术人员一起参与生产。为减轻学生、指导教师以及项目部的压力，由学院出资为每位实习生购买20～50万元意外伤害保险。实习期间亦要求指导教师对实习情况进行巡查，学生的实习表现作为给定实习成绩的重要依据。实习最终要求提交的成果如下:1)实习日记，总篇数不少于60篇;2)不少于5000字的生产实习报告;3)在施工现场自己参与完成的有关施工技术、施工组织管理、施工概预算方面的设计等项目资料。生产实习成绩的给定需要综合学生两个方面的表现:1)现场表现，主要为学生在生产实习中理论联系实际情况、解决问题的能力、遵守纪律、工作态度与安全意识等方面;2)实习成果，包括实习日记、出勤表、报告和答辩情况。3个月的生产实习可以让学生深刻了解实体工程的施工过程、体会实体工程的工作环境，学会与人沟通和交流，加强对实习单位的了解，为将来的工作奠定基础。同时，实习单位可以在此时考查实习生，对于优秀实习生可签订就业协议，在双方足够了解的情况下吸收优秀毕业生。毕业实习安排在学生较系统地学习完专业基础知识之后，且不能耽误学生找工作，大四学年第一学期从12月底至次年3月底共3个月的时间为最佳时期。完成毕业实习之后，老师可以结合学生在单位的实习内容，针对性地布置毕业设计。在确定毕业设计题目之后，遵循初稿(5月中旬完成)修改并评阅(5月底)答辩(6月初)三个流程完成毕业设计。建议举行公开答辩制度，合作单位参与设计和答辩全过程。此举一方面对学生和老师都会形成一定的压力，同时可以作为学校对合作单位的交流和宣传，更重要的是，学生的毕业设计结合实体工程实践，能够提高学生学识水平和综合素质。
2．3深化课程体系改革本科生的课程需结合应用型人才培养模式进行优化设置。应该说本科土木工程专业为传统学科，课程设置基本合理，但随着时代的发展和进步，必要的改革还是需要的。公共基础课可结合专业基础课适当调整，如专业外语和专业计算机程序应用(如CAD等)应适当开设，而普通外语和计算机课程可适当减少。课程安排次序方面，建议大学第一学年，可增加专业计算机程序应用、建筑制图、理论力学等课程;房屋建筑学可放在第二学期开设，这样有利于学生大一学年第二学期末暑假期间的调查实习。大学第二学年主要安排材料力学、结构力学、建筑材料、建筑测量等专业基础课，这样有利于学生在大二第二学期末暑假期间进行测量实习。大学第三学年主要学习专业课，如混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、砌体结构等，基于相关专业课的学习，学生可以在大三暑假期间进行为期较长的生产实习。大四学年主要安排高层建筑设计、结构抗震、结构试验等选修课程，时间为10月初至12月底，有利于学生参加各类人才招聘会。
2．4成立课外科研兴趣小组针对一些渴望进一步深造、考研的学生，专业教师根据自己的研究方向和研究课题成立科研兴趣小组，吸收部分优秀本科生参加(按10位专业教师考虑，每位指导教师名下安排5～8人，共可吸收50～80人参与，接近专业在校生的20%)。课外科研兴趣小组的学生利用业余时间，参加指导教师的研究课题，包括每1～2周进行1次研讨活动。该活动一方面可以使学生尽早接受专业教师的指导，熟悉专业知识，并对相关课题进行探讨，培养专业兴趣，为进一步深造或将来走向工作岗位奠定坚实的基础;另一方面也可解决部分专业教师(特别是刚毕业的博士，目前指导研究生较少)人数不足的问题，同时学生的加入也有利于激发新的思维、新的火花，有利于团队建设。我校非常重视从科研能力培养方面培养优秀本科生，学校积极组织并资助以学生为项目负责人的SRIP项目(湖南科技大学大学生科研创新计划项目)、SIT项目(湖南科技大学大学生研究性学习和创新性实验计划项目)，通过项目的执行，培养了一大批初步具备科研能力的研究型本科生;并组织学生参与各类学科类竞赛、结构建模大赛、挑战杯项目、节能减排项目等竞赛项目，多次获得优异成绩。
3结语
经过长期教学实践，我们形成了《饭店管理》实训课程的3A模式。这一模式的理论基础是基于胜任特征的教育，包括实践技能、管理能力和行业认知三个方面的内容，并形成了有效良性循环。（一）3A内容模式《饭店管理》实训课程的内容应包括实践技能、管理能力和行业认知三个方面的实训内容。其中，实践技能的实训指向的是饭店管理人才胜任特征的外部表现形式，管理能力的实训是内在的理论修养，而行业认知的培训则是一切实训活动的基础和出发点，是提高实践技能和管理能力的原始驱动力。具体说来，实践技能的实训包括基础技能（知识）实训、岗位技能实训和扩展技能实训三个方面，以实践性操作为主，以使学生能够胜任具体的工作为目标；管理能力的实训包括管理理论实训、管理工具实训和管理方法实训三个方面，以理论的实际应用和管理、研究能力的提高为目标；而行业认知的实训则包含饭店职业规划、岗位认知、职业道德的实训等内容，以态度培养为目标。这三个实训内容的目标，归纳起来分别是实操（Application）、管理（Administration）和态度（Attitude）三个维度，依据其英文表达，可以被缩略为3A模式。这些胜任特征维度最终构成了学生在饭店业内可持续发展的胜任特征模型，也是《饭店管理》实训课程的主要内容结构。（二）3A循环本科阶段《饭店管理》实训课程内容的实现，是一个不断充实的动态循环过程。它随着实践和理论的发展，以及行业的变化而随时调整并演进循环。其演化是由行业认知（态度）开始发起推动，以管理能力的提升实现质的飞跃，以实践能力的增强来完成一个循环，并激发起学生的成就感和对行业新的、更深一层次的认知从而进入新的一轮。这就形成了3A循环。3A循环是一个良性的循环模式。每一次循环完毕，学生的服务技能、管理能力和行业认知就得到一次增强，对未来工作岗位的胜任力也将上一个新的阶梯。3A循环确保了《饭店管理》实训内容的顺利完成。
饭店管理课程实训体系的实训方式
《饭店管理》实训课程采用的是学校教育与企业人才战略相结合、校内与校外结合、课内与课外结合、定期与不定期结合的全方位实训方式。（一）认知性参观实训“认知实训”主要目的是让学生了解和认识饭店企业的一般性知识，充分利用饭店文化氛围、管理理念、管理行为和经营环境对学生进行思想观念和职业道德的教育。实际操作中，应主要采取主题参观和和专题报告两种形式。（二）日常模拟实训日常性模拟培训主要利用自身的校内实习基地、设施和环境，通过模拟客房、餐厅、前厅等服务环境，有目标、有计划、有组织地锻炼学生实际操作技能，增进理论与实际的联系。在具体实施过程中，应紧紧突出和围绕着教学的演示及学生的操练来进行，其教学环节是以演示——练习——校正来重复进行的。（三）不定期的顶岗实训不定期的顶岗实训是饭店为学生提供临时的实训环境和氛围，让学生利用假期或课余时间进行短期顶岗实训。这种形式的实训对学生实行“零距离”培养，使学生在一种“学校+企业”模式的教育氛围下，直接参与实际岗位工作，熟悉饭店基本运作和对各个部门进行一定的了解，掌握所在实训岗位的操作技能，并逐步形成正确的职业道德认识和职业道德情感，遵守职业道德规范，养成良好的职业行为习惯。（四）研讨性实训这是本科层次的《饭店管理》实训课程有别于职业学校同类课程的重要表现之一。研讨性实训是指在实训过程中，以饭店企业管理过程中的某一实际问题为中心，组织教学双方进行的开放性研讨活动。其具体形式可以是案例学习、实习报告、情况说明会等；可以是按照实训大纲准备好的专题进行，也可是临时增加的主题活动；实训活动的发起者既可以是教师、学生，也可以是饭店管理人员；试训的场合可以在校内实训课堂上，也可以是在饭店实训现场。（五）毕业实习实训毕业实习实训是指饭店安排学生在毕业实习阶段直接参与饭店主要部门的服务或管理工作。在实施过程中，只要有可能，就应要求学生多接触一些岗位，努力掌握每个具体岗位的技能和工作要领，亲身体会和感受企业文化和精神，运用所学文化知识和技能技巧，解决实际问题，使学生在毕业实习结束时顺利达到直接上岗并且胜任岗位的要求。本科层次的《饭店管理》毕业实习实训往往还跟学生的毕业论文相关联。
饭店管理课程实训体系的实训基地建设
（一）校内实训基地校内实习实训基地按功能性质，一般可以分为练功性实习实训基地和模拟性实习实训基地。练功性实习实训基地是为完成基本技能训练任务而设置的，如餐厅实训室、客房实训室、礼仪形体训练室等。模拟性实习实训基地是模仿在职业环境中进行职业技能训练而设置的，如模拟客房、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟酒吧、模拟厨房等让学生进行日常模拟实习，这些基地都是提高学生实践能力的保证。（二）校外实训基地为弥补校内实训基地建设的不足，本科院校应努力建立起了稳固的校外实训基地。校企联合共建校外实训基地，可以实现双方优势互补，实现互惠互利。选择固定的校外实训基地的基本要求是，国际化管理的五星级饭店或一些声誉良好的高星级本土饭店。原因是这些酒店一般管理较为规范，特别是一些世界酒店联号属下的酒店更能让学生学到一些先进的管理理念和经验，也一般具有人才发展战略。随着旅游产业的全球化发展，旅游人力资源的配置也呈现出国际化趋势。为了增强竞争力，顺应旅游业发展的国际化趋势，本科院校旅游管理专业《饭店管理》实训课程还应抓住机遇，走出国门，在国外建立实习实训基地。实习生在国外独立顶岗工作，适应国外竞争环境，学习国外企业的先进管理方式，可以取得了在国内实训达不到的成效.
饭店管理课程实训体系的实训环节与教材建设
基于3A内容和3A循环模式的《饭店管理》实训课程，必须改革传统的实训方式，才能顺利实现预定的课程目标。经过多年的教学实践，我们摸索出了一套系统流程，分为“制定实训大纲（Planning）+实施现场培训（Implementation）+训后总结研究（Research）”。为方便使用，简称为PIR实训环节。其中，实训大纲包括实训整体大纲和单项实训大纲两个种类。实训整体大纲负责描述《饭店管理》实训课程的整体安排，单项实训方案类似实训指导书，侧重单一目的的实训项目的完成。我们的现场实施的方式包括训前提示、现场点评、示范、演练、校正、模拟、讨论、竞赛、游戏、多媒体演示、讲述、情景压力设置、案例讨论、考核和团队项目等。训后总结研究包括现场总结和撰写研究报告两种形式。
结语
关键词：环境工程；地矿特色；生产实习；教学质量
生产实习是高等院校工科专业人才培养过程中教学计划的重要组成部分，不仅可以检验、巩固学生3年来所学的知识，而且还可以增强学生将所学知识运用到生产实践中去分析问题和解决问题，同时还可以通过生产实习为毕业后的生产工作奠定基础方向[1]。近几年由于我国高校招生规模扩大、国家经济体制的调整和科技的飞速发展，当前本科生生产实习模式已不适应学生获取专业知识的需求，同时用人单位对毕业生专业技能要求越来越高，因此本科实践教学中的生产实习已成为制约本科教学质量提高的困难环节[2]。由于环境工程专业是一门综合了物化生地等多学科的交叉学科，大多数高校环境工程专业设置基本是立足于本校的某些优势学科[3]，同时这也是学生未来就业的重要方向。因此各高校环境工程专业实践性教学环节中，既要体现环境科学专业自身特点，又要考虑到高校自身原有的专业特色，培养创新型人才[4]。因此本文依据以地矿类为特色的西安科技大学环境工程专业的生产实习模式构建，探讨地矿类高校环境工程生产实习遇到问题及解决办法，旨在培养应用型和创新性环境工程人才。
一、西安科技大学环境科学与工程专业及其生产实习简介
（一）西安科技大学环境工程专业
西安科技大学环境科学与工程本科专业于1998年获批，2010年归入地质资源与地质工程一级学科。本专业人才培养目标为培养具备可持续发展理念，具有污染防治、环境规划管理和资源保护等方面的知识和能力，同时以专业认证和培养具有创新创业意识人才为导向，既满足环境工程专业通用标准，又兼具地矿特色，建立加大实践力度、提升学生实践能力和创新能力的制度和措施。因此，西安科技大学环境工程专业不仅设置了专业通用基础课程，而且设置了矿山环境有关的专业课程，如矿山环境地质、土地复垦和水土保持等，具有较为鲜明的行业特色，大部分毕业生进入了环境治理与管理的相关企事业单位。
（二）生产实习目标
西安科技大学环境工程生产实习是学生在实习单位依据实际生产流程现场操作实践与记录，让学生将所学理论与实际生产对照，讨论解决工程遇到的实际问题，为学生毕业设计和将来从事环境相关工程设计打下基础。具体要求如下：1.将课堂所学的水、气、固体废弃物处理与处置等专业理论知识与生产实践结合对照，并掌握现场工艺流程、构筑物结构和施工图纸的读取和绘制方法。2.掌握生产实习单位的环保设备的选型、性能及其运行维护，掌握实习单位自动化控制手段以及组织结构；3.要求学生能就实习内容独立撰写实习报告，通过查阅资料思考实习企业在污染治理过程中存在的问题，并积极探索实际问题解决的方向及方法。
二、环境工程专业生产实习现状及存在问题
（一）环境工程专业生产实习现状
西安科技大学环境工程专业的生产实习采用集中实习的方式，时间为3周。在生产实习准备阶段，通过集中讲解和学生自己查阅资料的方式让学生预习生产实习相关单位的背景、运行工艺等内容，并总结出预习报告及实习相关问题。经过多年实习经验总结，目前就环境工程和科学相关理论内容配套了较稳定的现场实习基地（见表1）。实习形式上，对于城市污水处理和大气污染控制的重点实习单位采取学生驻厂，在厂区一线工人师傅指导实习，而生态相关实习采取由于条件限制仍以参观考察为主的方式。
（二）生产实习遇到问题
1.实习时间不足。由于专业培养计划方案的改革，生产实习时间缩短为3周，由于近年来环境工程相关理论和技术的进步，亟待生产实习的相关工艺、内容不断增加，而学生要在3周的生产实习期完成不同污染物控制中所有相关技术的实习，3周的生产实习时间比较紧促。2.实习单位定位指向性不够。实习单位选取仍旧以传统污水和热电处理厂为主要基地，并没有发挥地矿类院校特色，而地矿类相关企业是环境保护重点关注的企业和学生就业的主要方向，造成学生地矿基础知识欠缺，工作后需要长时间努力自学才能胜任相关工作。实习单位选择指向性不够一方面使得企业缺乏接纳学生实习的积极性，另一方面学生实习积极性亦不高。3.实习效率低。市场经济情况下企业社会责任大大弱化，很多企业认为学生去实习会影响工地生产活动，进而造成安全及管理等方面的问题，大多数企业只允许参观，不能动手操作。生产实习过程中学生深入生产第一线实际动手机会降低，而沦为短期接触式的参观，导致实习效果差。4.成绩给定方式形式单一。现在生产实习成绩给定方式主要是依据学生实习报告、考勤和实习报告评定成绩，考核形式不能激发学生主动性和积极性；同时教师至实习结束后批改实习报告时发现实习中的问题时，学生在实习工作已经结束，实习中的漏项和缺项难以弥补。
三、地矿特色的环境工程专业生产实习环节建构
（一）实习效率构建
首先实习之前通过多媒体影像资料预习可大大弥补了生产实习时间短的不足。实习前播放实习单位现场录像、动画、图片、讲课等方式，进行模拟现场教学，激发学生在实习准备阶段带着兴趣和问题去主动的接触到实习内容和相关国内外研究进展，让学生在进入实习单位后具有相应知识储备去实习，这样既可以将学生变被动的生产实习过程转化为主动的学习，提高实习效率以弥补了生产实习时间短的不足[5]。第二加强生产实习中预习环节的指导。列出实习需要用到的教材和参考书目录，督促学生在预习环节结合实习企业对将要学习到的各种工艺和技术整理成为若干思考题，使学生在企业实习过程中带着问题去一线。第三生产实习以夯实基础和突出亮点为原则，生产实习的内容重点除了水、气、固体废物处理控制工程外，还应涵盖具有地矿特色的生态恢复工程内容，让学生在短时间内集中熟悉和掌握矿山环境开发过程涉及的主要环境问题和治理措施。
（二）凸显地矿类特色的环境工程专业生产实习单位选取构建
我校环境工程专业的建立和发展都基于学校的地矿类特色，在现行的地矿行业背景下，生态环境问题是相关企业重点关注问题，而企业在运行过程中除水、气、固废、噪声等污染控制技术外，矿区生态恢复也是企业重点关注内容。生产实习地点的选择让学生不仅扩宽了学生知识面掌握地矿类企业的生产工艺流程，也学习了各种地矿类企业产生污染物的机理及其污染控制方法，为学生毕业后走上相关工作岗位打下了基础。为此生产实习基地选取不能脱离地矿行业和生产工艺特点，要紧密结合地矿行业特色进行选取，是体现专业特色同时也保证本专业毕业生就业的主要方向的保障[6]。本校环境工程专业以地矿类为特色，矿山环境损害过程包括矿产开采过程大气污染（主要为粉尘污染）、矿区水体重金属污染、矿区尾库矿渣处理等，在生产实习过程中本科生必须对矿山生态修复相关工艺有深入的了解。因此我校生产实习单位应充分利用我校与地矿类企业良好的合作关系，安排学生到相关企业一线去实习。根据过去几年选择实习单位经验两类，两类单位大致可保证较好的实习效果：1.国有企事业单位，如西安市第三污水处理厂，事业单位的服务功能使得其在学生生产实习过程中可以由一线工人师傅带队，学生可直接接触并咨询生产过程中遇到的问题；2.地矿类具有环境责任的相关企业，由于国家在环境保护方面的严格要求使得这一类企业有成熟配套的环境控制措施，对学生实习一般持欢迎态度，但出于安全考虑不能完全让学生深入生产第一线开展实际操作。
（三）生产实习综合考核制度构建
在生产实习过程中应依据实习内容进行阶段性的总结和复习，有利于促进学生强化实习内容，同时总结也可以使学生经常回顾所实习内容，促使学生积极思考，温故而知新，并针对实习内容提出问题，也可以及时补充学生在实习现场不懂或者遗漏的内容。必须要制定合理的综合考核制度，改变以往仅仅依据学生撰写的实习报告而单一考核学生实习效果的方式，防止个别学生滥竽充数。综合考核内容分实习表现、工作态度、遵守纪律情况、实习答辩情况、所提交成果质量等，最后评定总成绩，将学生实习过程各环节有机结合起来。实习表现包括实习记录、所承担工作量及完成情况；遵守纪律表现为出勤率、遵守实习单位规章制度；实习答辩情况包括实习期间观察和描述能力、分析问题情况和提问考核回答情况；工作态度包括实习积极主动性；提交成果包括实习报告、图件等。综上所述，地矿类环境工程专业在有限的生产实习时间内，学生不仅要提高学生环境工程水、气和固体废物处理处置的通用基础实践动手能力，而且也要拓宽专业知识面，了解地矿类相关的学科基础知识。这就要求在实习效率、凸显地矿类特色和综合考核制度构方面不断创新，针对生产实习中出现的问题，提出以上的改革建议和措施，以期为提高地矿类高校的环境工程专业生产实习的教学质量提供参考。
参考文献：
[1]江长胜，郝庆菊，肖广全,等.环境工程专业本科生生产实习的改革与实践探索[J].教育教学论坛，2012，29：82-84.
[2]刘元元，高俊敏，赵春平，等.环境工程专业生产实习面临的问题与改革措施[J].高等建筑教育，2008，3：114-117.
[3]吴光前，周培国，张文妍，等.林业高校环境工程专业生产实习环节的构建和创新———以南京林业大学为例[J].中国林业教育，2012，30（6）：26-29.
[4]孙连鹏，曾令初，张再利.构建新型实践教学体系培养环境工程专业的应用型人才[J].中国建设教育，2008，10（10）：43-46.
[5]操礼林，胡白香．土木工程专业生产实习教学改革与实践[J].山西建筑，2011，37（36）：224-226.
[6]张宝刚，冯传平，匡颖，等.卓越工程师教育背景下环境工程专业生产实习模式初探[J].中国地质教育，2013，4：9-12.
购物车(0)