时间：2023-03-10 14:46:59
导语：在前台工作计划书的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
书到用时方恨少，加强学习，拓宽知识面，努力提高自己的文化素养，认真学习旅游专业知识以及相关常识提高导游带团技能、增强业务知识;我相信这也是众多导游所缺乏的。下面是为大家整理的旅游社职员计划资料，提供参考欢迎你的阅读。
旅游社职员计划一
正如一句格言所讲：“成功者找方法，失败者找借口”。每天向着目标前进，工作会更有充实感。作为社会大家庭的一员，我们每个人都肩负着神圣而艰巨的使命。我们应该重视它，阅读xx年导游工作计划书。
1.在带领旅游团游览景点过程中，不再只是单一的讲解景点历史，而是结合天津近几年的发展概况，及未来发展计划系统讲解给游客，进而展现一个近代与现代相结合，高速发展中的天津市。
2.加深与游客的交流，在最短的时间内融入到游客当中。并像陪伴家人一样对待全团每一位游客，尽量满足游客所提出的要求，虚心听取游客的建议，以最好的服务让每一位游客开心而来满意而归。
3.在旅行社规定范围内，为我社及个人争取最大的经济效益。
4.在工作过程中，不断的像我社同事及其他旅行社导游学习，借鉴先进的带团模式，充实自己文化修养，进而提高自己的业务能力。
5.在接到社里分派接团通知的情况下，提前做好行程计划，与全陪或领队及时沟通，以便在第一时间掌握本次团队的第一手资料，从而更好的安排时间与行程，以避免因沟通不及时导致的时意外状况的发生，而导致游客的不满。
以上几点是我个人在这一年工作中学习和总结出的经验，同时经过这一年的工作也锻炼了我自己的协调办事能力和文字言语表达能力等方面，保证了每次接待旅行团的工作都能正常顺利的进行，以精神饱满的状态对待每一天的工作任务，热爱本职工作，积极提高自身各项业务素质，争取工作的主动性，具备较强的专业性;责任心，努力提高工作效率及工作质量。
在这一年的工作中我个人也存在一些问题，比如工作还不够细致，由于个人脾气秉性容易与同事造成不愉快等等，在未来的时间里我会努力改正自身存在的问题，希望社领导和各位同事多帮助我，指出我的缺点和不足。我会虚心听取，及时改正。
在新的一年里，我决心认真提高业务工作水平，为我社经济效益的发展贡献自己全部力量，在新的一年里我将在以下几点进行加强以便于更好的完成社里布置下的每次带团任务：
1.加强学习，拓宽知识面，努力提高自己的文化素养，认真学习旅游专业知识以及相关常识。
2.关注本地旅游业发展走向，从而在工作中对自身的不足加以调整，以较强的针对性，针对不同群体的游客不同模式不同主题的讲解。
旅游社职员计划二
青春易逝，展望未来，力求改变不足，能有更好的改变!突破自我，不断进步!因此，我为自己制度本年度的工作计划：
1、遵守公司的各项规章制度，力求自身工作的高质量、高效率;
2、将所学、所看、所感与去年的工作经验结合起来，迎接新一年的旅游工作;对于导游工作，加强导游带团技能，丰富自身带团经验，以不变应万变;对于计
调工作，熟练计调操作流程，熟悉线路流程，能以更优的价格和服务质量为公司业务员提供后备力量，尽量在最短的时间内提供最优的报价，注意协调工作;对于总部前台接待，熟悉散客线路、价格，时刻关注价格变化，及时更新电子屏信息;
3、书到用时方恨少，加强学习，拓宽知识面，努力提高自己的文化素养，认真学习旅游专业知识以及相关常识提高导游带团技能、增强业务知识;我相信这也是众多导游所缺乏的;
4、关注旅游业发展走向，从而在工作中对自身的不足加以调整，以较强的针对性，针对不同群体的游客不同模式不同主题的服务。
5、指定短期目标，逐步自我进步、自我突破;
6、随身携带一个小笔记本，把易忘但又需要特殊注意的事情随时记下来，保持这个良好的习惯;这份计划会为自己提供方便，注意事项可以写得很条理，只要是自己能看懂就可以;
XX年学生体育部工作计划范文一新的学期开始了，学生会的工作也将一步步步入正轨，体育部的工作也将有新的面貌。这个首先我们部门将从以下几个方面展开工作：
一部门例会管理计划
由于体育部的任务特点，将采取比较机动的会议方式，但是我们同样设置了固定的例会时间，一般来说半个月为一个周期。
全体成员必须准时出席。无故迟到者须说明理由，例会每次须到，多次不到者除名。若有事不能来时应提前向部长或副部请假，经同意后方可。
例会实行轮流主持制度。每次例会由部长，副部长轮流主持。
严格遵守例会纪律。开会时态度严谨认真，做好会议记录，讨论时发言踊跃，积极主动，保证会议的严肃性和活泼性。
干事培养管理计划
提高本部成员的自身素质，多给干事提供一些锻炼的机会，使他们的才能得到充分发挥，这才是一个团体长盛不衰的根本所在。
在每次例会中，我们将尽量让干事有更多的发言权，把总结的机会留给部委，尽量让他们发表好的意见，好的观点，并且从中观察他们各方面的能力，再加以培养。
轮流安排部委每月上交工作总结，并对体育部提出建议要求。
每次活动的之前要详细工作分配与部委，要求各有关部委工作到位。活动结束要有工作总结。此外，还将积极配合校体育活动。
关心部委的学习与生活,紧密与干事间的关系，促进部门成员间的交流和工作的开展。
制订完整的计划让体育部成员知道本学期活动的总的方向，同时也可以为一些同学的新创意提供计划书写的参考。
活动安排计划
1.
对08级进行招新
一个团队只有不断吸收新生力量才能有更大的发展前途。同时招新，也给了09级同学一个很好的展示自己的舞台。
2.
新生篮球赛
新生篮球赛的宗旨在于丰富同学们的课外活动，加强新老生之间的交流，使新生感觉到大学生活的五彩斑斓，增进同学之间的友谊，展现我院同学的良好精神风貌，我们将会尽力贯彻“人文精神”，比赛注重的是友好，而不是竞争。
3.
举办“动感地带杯”校级篮球秋季联赛
“动感地带杯”篮球赛是学校的传统项目，本次比赛本部会坚持在创新上下功夫，加强对赛事前期准备的重视，注重策划环节与现有的实际相结合。希望通过本部的努力以及各部门的大力支持，稳固“动感地带杯”在学校以及学生心目中的地位。
4.
乒乓球赛
联合乒乓球协会，在学院举行一场乒乓技术交流赛，加强全院师生之间的交流，丰富校园文化。
以上是体育部本学期的工作计划，体育部将全身心的投入到工作中去，带动全系同学锻炼身体的热情，把我们系的体育工作开展的更好更成功!
2018年学生体育部工作计划范文二
本年度的工作计划依靠团委下达的以校园文化建设为主线，深入推进项目化管理的运做方式，开展以“建设校园文化，培育学校精神，构建和谐校园”为主题的指导精神。主要以项目化管理的运作方式来开展体育活动，配合团委继续深入推行校园文化活动的项目化，将校园文化活动的重心进一步下移，切实调动各级团、学体育组织的积极性、主动性。用先进的思想武装头脑，着重基层建设加强与各个二级学院及同学们之间的交流与联系。努力提高工作效率，有序的做好工作，更要体现活动的成本节约型和资源的整合性。多举办学生涉及面广，参与性高的体育活动。
一.为体现“建设校园文化，培育学校精神，构建和谐校园”，我校体育部在组织建设方面有如下计划：
1、招收新的体育部干事，在三月底之前完成体育部内部机构调整。
2、为更好建设学校的体育活动，和学生社团联合会保持密切地联系，尤其是篮协、足协、排协、乒协、羽协等一些深受广大学生们喜爱的体育社团，多做经验的交流共同促进共同发展。以共同开展体育活动为载体，发挥我校体育部的主导地位。
3、和各二级学院保持紧密联系，更好地督促与监督各二级学院的活动。
4、与外联部联手，和其他兄弟院校(如附近的印刷学院、建筑工程学院、公安大学等)建立友好的交流平台。主要是在学习他人之长的同时补己之短;并把我校的体育文化向校外推广，加强我校在其他院校中的影响力。
5、在有能力的条件下多为同学们传播最新的体育新闻及体坛盛事，使我校同学能在xx年奥运会之前了解更多的体育知识，更重要的是加强同学们全民健身的体育意识，国民身体素质的提高才是振兴强国的保证。
二.我校体育部在活动开展方面的计划：
1、学生会系统内部篮球赛
2、学生会系统内部与教职工羽毛球大赛
3、拔河比赛
4、一二、九长跑
以上活动主要以加强各组织交流及鼓励学生体育运动为目的而设计，其详细内容详见各活动的策划书。
2018年学生体育部工作计划范文三
体育部根本宗旨是宣传体育活动，提倡同学与老师加强体育锻炼，提高身体素质。因此，体育部一直以来都举办了一系列校内外体育竞技比赛来丰富同学们与老师们的课余生活。
根据校级体育部之前的情况，即干事分工模糊、人才浪费等，体育部在之前的一个学年里进行了一项重大改革，即由校体育部逐步接手院级体育部承办的各项传统球类比赛，而院级体育部承办各自的特色体育赛事，这一改革使得体育部每一位成员有了用武之地，校级、院级体育部分工明确，学校的体育活动能愈加顺利的开展圆满的结束。
xx-xx学年，体育部将全面接手院级的传统球类项目，通过新的宣传、报名方式，将比赛开展得更加如火如荼，另外，也将开创新的小组新的项目，体育部始终以创新作为进步发展的前提，力争把自己的职能工作做得更加出色。与此同时，体育部也会配合其他部门，共同把学生会的工作做好、做实。新学年的具体计划如下。
一.体育部内部建设
在开学初，我部将会就原大一新进部干事一学年的表现，并结合各原小组组长的意见与建议，对表现卓越的部员进行提拔，对工作态度不良，严重违反规章制度的部员，实行劝退。精简体育部部员，明确各干事的工作范围，将各项工作细致地分配到人，提高办事效率，充分发挥各小组的优势，让体育部每个成员得到充分的锻炼。具体名单将在开学后由部内干部开会产生。确定体育部新干部名单后，将进行交流讨论，制定体育部未来一系列改革和发展方案。
另外，我部将采取严格的例会制度，各组组长将在例会中对所负责的项目做出及时的汇报，让体育部每位成员都清楚明了体育部的工作以及职责，并方便部内成员进行工作交流，而每次例会的内容都将由专人记录，同时对部内干事进行考勤，以此作为将来干事提拔的依据。
二.招新
由于校级体育部的改革，部内将需要招收多于以往的干事，招收前将开展例会，由部内干部按照我部的情况对干事的要求进行讨论与统一，招收合适我部发展的干事。
吸取以往招新的经验，我部将采取更加严谨的招新制度，令每位部内成员在面试时都做好记录，避免在面试后发生回想不起面试同学姓名的尴尬情形。
三.体育部在活动开展方面体育部四大传统球类比赛
⑴校内秋季7vs7足球联赛
活动目的:
旨在让全校喜欢足球的同学能有个展现自己的舞台，同时让同学们在紧张的学习之余得到放松，丰富课余生活。
活动简介:
本次足球联赛是传统赛事，是既春季联赛之后又一项全校范围的足球赛事。将于xx年9月中旬开幕至10月中旬结束，为期一个月。主办方为校学生会体育部。
⑵校内3vs3篮球联赛
活动目的:
使全校喜欢篮球的同学们能有个舞台展现自己，同时进一步丰富同学们的课余生活。
活动简介:
本赛事也是一项传统赛事，每年的惯例是第一学期3vs3，第二学期5vs5。将于xx年10月初至11月初结束，历时一个多月。主办方为校学生会体育部。
⑶校内乒乓球团体赛(含师生友谊赛)
活动目的：使全校喜欢乒乓球运动的同学和老师能有个展现自己、共同交流的舞台，进一步丰富课余生活，增进师生感情。
活动同样作为传统赛事，乒乓球比赛中的师生友谊赛是本活动的亮点，这学期依然以团体赛的形式进行比赛。将于xx年10月底至11月底结束，赛时一个多月。师生友谊赛将于11月中旬进行。主办方为校学生会体育部。
⑷校内羽毛球团体赛(新增师生友谊赛)
活动目的：旨在让全校喜爱羽毛球的同学和老师能够发挥自己的实力，丰富课余生活，增进师生感情。
活动在过去羽毛球比赛的基础上，借鉴乒乓球师生友谊赛的经验，新增羽毛球师生友谊赛。正式比赛还是按团体赛形式进行。将于xx年10月底至11月底结束，赛时为一个多月。师生友谊赛将于11月底进行。主办方为校学生会体育部。
2.计划新增小组以及比赛
⑴女生组
根据我校女生偏多的情况，本学期我部将专门开设女生组，吸纳原女生部优秀部员以及特色项目，提升女生的体育兴趣。具体活动如下。
①校内6vs6女子排球赛
活动目的：使全校喜欢排球的女生能有个舞台展现自己，同时进一步丰富同学们的课余生活。
活动女子排球比赛虽为校体育部的新增赛事，但我部将会借鉴举办其他球类赛事的经验，成功地组织友好高效的女子排球比赛。比赛将于xx年10月初至11月初结束，历时一个多月。主办方为校学生会体育部。
②原学校女生部特色活动
活动说明：活动项目将在开学后根据女生组计划，讨论后再定。
3.新的宣传报名方式
我部在总结了前几届的比赛报名情况之后，发现原先单单在食堂门口的宣传方式已经无法达到预期的效果，为此，我部希望能联合学校园区管理委员会或者委派体育部部员在园区内进行更加全面的宣传，令的同学们知晓我部所举办的各项比赛以及其报名时间，使同学更加积极地参与到体育锻炼中来，从而达到全民健身的目的，实现我部的根本宗旨。
备注各项活动具体策划及预算将在该活动举行前制定。
2.由于目前各项工作的具体日程没有定下，所以只能参考往届体育部的工作时间来确定工作进度，如与现实有出入，以现实情况另行制定相应的工作计划。
2018年学生体育部工作计划范文四
在这2018年的一年里，凭借前几年的蓄势，已具备步入了快车道，为实现了稳步的效益增长，以崭新姿态展现在客户面前，一个更具朝气和活力的、车间完善后，管理水平必将大幅度提高，这不仅仅是市场竞争的外在要求，更是自身发展壮大的内在要求。对于各部门来说，全面提升管理水平，与公司同步发展，既是一种压力，又是一种动力。为了完成公司2018年的总体经营管理目标，厂部特制订2018年工作计划如下。
一、根据本年度工作情况与存在不足，结合目前公司发展状况和今后趋势，人力资源计划从九个方面开展2018年度的工作：
1、进一步完善公司的组织架构，确定和区分每个职能部门的权责，争取做到组织架构的科学适用，三年不再做大的调整，保证公司的运营在既有的组织架构中运行。
2、完成公司各部门各职位的工作分析，为人才招募与评定薪资、绩效考核提供科学依据;
3、完成日常人力资源招聘与配置
4、推行薪酬管理，完善员工薪资结构，实行科学公平的薪酬制度;
5、充分考虑员工福利，做好员工激励工作，建立内部升迁制度，做好员工职业生涯规划，培养雇员主人翁精神和献身精神，增强企业凝聚力。
6在现有绩效考核制度基础上，参考先进企业的绩效考评办法，实现绩效评价体系的完善与正常运行，并保证与薪资挂钩。从而提高绩效考核的权威性、有效性
7、大力加强员工岗位知识、技能和素质培训，加大内部人才开发力度。
8、建立内部纵向、横向沟通机制，调动公司所有员工的主观能动性，建立和谐、融洽的企业内部关系。集思广益，为企业发展服务。
9、做好人员流动率的控制与劳资关系、纠纷的预见与处理。既保障员工合法权益，又维护公司的形象和根本利益。
二、增加人员配置：
(1)前台：前台增加至3名，分管不同区域。
(2)车间管理人员：车间行政主管1人、技术主管1人、所需机电维修组长约3名。
三、强化人员素质培训
春节前完成对各区域所需人员的招聘和培训，使2018年新的管理制度实施过程中人员素质方面有充分的保障。认真选择和慎重录用基层管理人员，切勿滥竽充数。
四、加大人员考核力度
在人员配置、资源保证、业绩考核等方面作出实施细则规定，从制度上对此项工作作出保证。并根据各区域实际情况和存在的问题，有针对性地加以分析和研究，以督促其在短期内按规定建立和健全管理的工作。
五、加强市场调研，以业务部提供的信息量和公司在各区域的业务进展情况，将以专人(兼职)对各区域业务的发展现状和潜在的发展趋势，进行充分的市场调研。通过调研获取第一手资料，为公司在各区域开拓新的市场方面作好参谋。
六、品牌推广
1、为进一步打响“振兴”品牌，扩大振兴的市场占有率，2018年乘公司车间乘改建的东风，初步考虑以宣传和扩大品牌，创造更大市场空间，从而为实现奠定坚实的市场基础上更上一层楼。
2、进一步做好内部管理及宣传工作。在各个现场制作和安装宣传条幅或广告牌，现场展示企业实力;及时制作企业新的业绩和宣传资料
3、加强和外界接触人员的专业知识培训和素质教育工作，树立良好的企业员工形象和企业文化内涵，给每一位与我厂人员接触的人都能够留下美好而深刻的印象，从而对有更清晰和深层次的认识。
七、客户接待
客人接待工作仍是业务部工作的重点之一。做好客人接待工作是业务接洽的必要的前提和基础。按照公司有关规定要求保质保量地做好客人接待工作是业务部必须进行认真研究和探讨的重要课题。表面上看起来接待工作比较简单，但实质上客户接待是一门十分深奥的学问。不去深入地研究和探讨就不能让该项工作做得完善。因此，业务部要在方法上、步
骤上、细节上下一番功夫。为了既少花钱，又不影响接待效果，需要地了解客人的生活阅历、为人禀性、处事方式、办事风格、企业价值取向、管理理念、产品特色、行业地位等。仔细研究分析和琢磨推敲日程的安排，让每一位客人在最短时间内有全面的、清晰的、有一定深度的了解，对振兴的产品表现出最大限度的认同感，对的管理模式和企业文化产生足够的兴趣。把长期地、坚持不懈地认真对待每一批客人和每一客人，使他们对的接待工作满意作为业务部每一个接待工作人员的准则。从而以此来提高跟踪的成功率，达到提高企业经济效益的根本目的。为此业务部2018年着重抓好以下几方面的工作：
1、督促全体人员始终以热诚为原则，有礼有节地做好各方面客人的接待工作，确保接待效果一年好于一年。
2、在确保客户接待效果的提前下，将尽可能地节省接待费用，以降低公司的整体经营成本，提高公司利润水平。
3、继续做好客户的接待档案管理工作
4、调整部门人员岗位，招聘高素质的人员充实接待力量。随着业务量的不断扩大，为了适应公司业务发展的需要，更好地做好接待工作，落实好人员招聘工作也是一件十分重要的事情。
八、内部管理
1、严格执行5s管理模式，严格实施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用数据说话，一次就把工作做好”战略，逐步成为执行型的团队(采纳iso)。
2、进一步严格按照公司所规定的各项要求，开展本部门的各项工作管理，努力提高管理水平。
2018年学生体育部工作计划范文五
新学期已至，在总结上学期工作的同时也计划着本学期的工作。面对新学期学校内形成的良好的校风.学风的同时，综合本会的工作职责和实际情况，制定工作计划如下：
一、工作态度
1、我一定会努力带动我们09级学生会的所有成员努力工作，完成上级交付的每项任务，积极投身到学校的建设和发展中来。
2、2018年，我们要明确职责，力求创新，依靠集体，集思广益，脚踏实地，实现目标。
二、工作要点
1、加强自身作风，制度建设，为同学们做好模范，带好头。
2、积极配合校方举办‘一·二九大合唱’.‘元旦晚会’等性质的文艺活动，创造活泼.和谐的校园氛围。
3、协调好各部门之间的工作，营造各司其职.团结合作的氛围。
4、落实完成校方交办的各项工作。
5、积极配合老师发现并解决问题。
三、实施战略
1、组织并配合各部门加强自身建设，培养良好的工作作风，建立完善的工作制度。
2、进一步挖掘会团潜力，开辟广大同学喜闻乐见的活动。
3、协调好学生会各部门之间的工作，营造各司其职.团结协作的工作氛围。
4、对学校布置的突击性工作.调动各方力量，全力以赴，按时完成。
5、实邢学生干部考核制度和奖惩办法，提高学生干部的组织纪律。
6、对学生会成员实习扣分制度，坚持‘优胜劣汰’原则。
四、工作注意事项
1、在保持我校学生稳定与团结的基础上开展各项学生工作。
2、开展学生工作时注重内部的发展和外部的发展相结合。
3、工作与活动不能固步自封，要勇于创新，打造特色。
4、在今后的工作中力求每位成员都能明确权责，科学管理。
关键词：职业教育；人才培养模式；国际化；本土化
中图分类号：G717 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2013）12-0064-04
一、国际化办学是经济发达地区
职业教育发展的必由之路
在经济全球化时代，为经济发展培养人才的现代职业教育的国际化是必然趋势。本世纪初以来，苏州着力推进经济结构调整和转变增长方式，即由以外向型、打造世界工厂为主，转变为推进现代服务业跨越式发展，重点发展现代物流、旅游会展、文化服务、商贸流通、金融服务等九大行业，目的是把苏州建设成为江苏省现代服务业高地，长江三角洲地区服务业中心和国际知名旅游城市。区域经济增长方式的转变，也刺激了各类外资企业的进驻，至今仅在苏州落户的国际酒店管理集团旗下五星级以上酒店已达二十多家，这极大地激发了区域现代服务业经济对适应国际化工作环境的技能型人才的渴求。
作为一所引领苏州职业教育发展的标杆式学校，苏州旅游与财经高等职业技术学校（以下简称“苏旅财”）敏锐地抓住了这一发展契机，坚持国际化、特色化办学道路，以超前的全球化视野，坚持走国际化特色办学道路，形成了独特的五年制职教国际化办学“旅财模式”。学校先后与德国、日本、澳大利亚、美国、芬兰等国家教育机构合作办学，其中中澳合作项目已成为省内高职校国际合作办学项目的亮点。
2004年，学校与澳大利亚蓝山酒店管理学院合作办学项目正式启动，创建了国际酒店管理专业。该项目在全面引进澳方课程、教材、人才培养模式和教学管理模式的基础上，经过国际化融合和本土化创新，目前该专业已经具有500人的办学规模，拥有28位具有海外教育背景的师资，招收72名海外留学生。中外教师共同备课，中外学生混合编班，在全英文教学环境中开展模拟酒店运营的项目式教学，培养的学生受到了国内五星级酒店的青睐，甚至成为迪拜等国外城市酒店集团的酷爱。该专业的辐射示范作用凸显，带动了学校文化旅游专业群的共同发展和学校其他专业的共同发展。
二、职业教育人才培养模式的国际化融合路径
在学校与澳大利亚蓝山酒店管理学院合作办学项目实施过程中，我们不断利用和借鉴澳方的先进职教理念，与时俱进的教育内容和科学的教学管理方法，创设理实一体的育人环境，用国际领先的教学手段和模式培养国际化人才。
（一）教育理念的融合
澳洲教育特色体现在“三大支柱”教育理念上。第一支柱：掌握专业理论知识；第二支柱：掌握专业实践技能；第三支柱：个人职业发展。“三大支柱”教育理念重在帮助学生获得专业知识和技能，提高个人发展能力的核心，使之逐步成为优秀的国际酒店管理者。
“三大支柱”教育理念与笔者所在学校重视学生的知识、技能、情感态度与价值观的培养不谋而合。在理念的融合下，形成了笔者所在学校独特的教学“四化”理念：学校设施酒店化，技能训练模块化，学生活动角色化，课堂教学情景化。这也有效培养了学生主动寻找问题、独立解决问题的能力和团队协作的能力。
（二）教学内容的融合
澳大利亚蓝山酒店管理学院的教学课程设置根据酒店业发展的需要，不断推陈出新，每隔4年会根据行业需求和市场调查及时设置或者调整课程。诸如国际营销策略、跨文化沟通、Golf & Spa度假型酒店管理等实用性很强的热门课程；同时对一些传统的酒店管理课程，如营养学、市场学、西餐制作等也会根据国际酒店行业的发展，与合作院校同步更新内容，让学生更多地了解中西文化的差异。并且，每门专业操作技能课程都紧紧围绕管理来展开。拿厨房操作来讲，学生既要学习烹饪课程又要学习如何管理好厨房，学校经常请国际著名酒店管理集团的总经理来开设讲座，他们带来的新理念、新信息深受学生们的欢迎。因此，借鉴使用合作项目在国外现成的经验，可推动教师对我国酒店业自身发展过程中出现的新问题加以提炼和总结，及时补充反映新时代、新特点、新观念、新方法的内容，可使学生及时了解世界酒店业最新发展变化，增强事业心和责任感。
（三）教学环境的融合
学校该项目以培育适应区域国际化发展需求的高素质人才为目标，营造了地道的国际化教学环境。一是教学硬件的国际化。该项目在一个仿真的酒店实训环境中，按照国际五星级酒店业统一标准，实行后台厨房、前台餐厅楼层分离化。如餐饮课上，一组学生在一楼厨房学习烹制西餐以及管理，将烹饪好的食物通过专用电梯送至二楼餐厅，再由另一组同学为客人提供餐厅就餐服务与管理；在房务课程中，一组同学在二楼前厅学习接待技能，另一组则在三楼客房学习楼层清扫、房间整理服务。所有课程表、设备说明等均为英文，学生直接在国际化教学硬件环境中接受最前沿的专业技能训练。二是教学软环境的国际化。为了适应国际酒店业发展的需求，学校项目授课语言为英文，从教材文字、课上交流、小组研讨到课后作业、学期考试、学生活动，中外师生全部采用英语口语作为交际语言，重点培养师生项目英语能力。该项目还实行学生会自治制度，通过自主举办全班大型活动策划等，来锻炼学生创新思维能力及各方面协调能力，提升参与全球职业竞争核心技能。
（四）教学过程的融合
中外教师共同研讨，推进教学内容、方法、观念的更新。在教学上，该项目改变传统的教师课堂讲授为主的形式，形成开放式的师生互动模式，强调学生的主动参与，强化了教与学的双向作用；改变传统理论教学为主的模式，形成案例教学、项目教学为主的形式，教学内容更贴近企业需求、更具有实践性；突出中外教学资源共享，中外教师可登录澳方校园网站和笔者所在学校网站共享教学课件、案例、视频等资源库，开拓了教师的备课视野。如此，教师对该专业国际化发展趋势的把握更准确，实现了中外教学资源的优势互补。
（五）教学管理的融合
教学管理由外方驻校教务长和学校项目教学负责人共同负责，精确把握学时、学分，实行共管模式下质量双向监控和监督，严格实行淘汰制，有效促进了学生的学习积极性和主动性；注重学生行为管理，特别注重学生的仪表仪容、言谈举止等，注重内涵培养；师资管理主要是通过开展活动、课程开发、师资培训等形式，注重师资队伍的团队建设，突出师资教学和研究能力培养。
三、对国外先进的职教经验本土化改造
职业教育人才培养模式国际化必须与本土化结合才能促进职业教育健康和可持续发展，因此，必须对国际化办学项目进行本土化改造。我们在全面引进澳方教育资源的基础上，消化吸纳，结合学校的现有教育资源和条件，形成了具有国际理念、本校特色的实景化人才培养模式，并且实景化实训教学模式获得2013年江苏省职业教育类教学成果一等奖。
（一）“实景化”的教学模式提升了学生技能
学校借鉴澳方教学模式，结合学校的实际，改造和建设了实训设施设备，使之成为一家能真实运营模拟酒店，开展校内实景仿真项目教学。应用DACUM（Developing A Curricu lum）分析法（教学计划开发）进行课程开发，突出学生活动角色化，学生全程参与整个模拟酒店的运作与管理。
近年来，学校先后为中澳合作项目投入数百万元，建立了与五星级酒店一致的西厨房、西餐厅、酒吧、前厅和操作系统软件以及客房等高质量的设施设备。学生在校园内学习生活的同时，参与整个酒店运作与管理，做到学校设施酒店化，技能训练模块化，学生活动角色化，课堂教学情景化。
专业操作课上，学生全部穿着工作服在操作室进行，每天全部采用真实的原材料、真实的制作过程、真实的服务过程，注重细节，甚至准备了真实的苏旅财专用“货币”以利于学生在项目的餐厅酒吧消费。这样有效提升了学生的实践技能。很多理论课程采用国际化的作业和考核方式，如团队报告、专业演讲。作业和考核内容均要事先送往澳大利亚蓝山酒店管理学院本部认可，每次考试特别是操作考试都要由澳大利亚蓝山酒店管理学院教师和国内酒店专家共同参与打分。部分理论课还创新采用实践化、技能化考核方式，如大型活动组织这门课，就采用分团队实际组织一次活动，从活动主题、内容、广告宣传、拉赞助、门票印刷、费用预算、原材料采购、食品酒水制作、服务等全部由学生组队独立完成，教师通过活动的组织过程、盈利情况等打分。这样的方式使枯燥的理论转化为活生生的技能，锻炼了学生的各种能力，使学生对各门课程融会贯通。
（二）“实景化”的实习模式培养了学生国际竞争力
酒店专业性质决定了学生必须参加大量的实习，学校在这方面也做了国际化与本土化结合的探索。学校中澳合作项目经常给学生创造实景化、多样化实习的机会，尤其是境外实习考察，开拓学生的视野，提高实习的效果。学校主要的实习形式和实习内容包括：安排学生在本地五星级酒店、经济发达地区五星级酒店实习实训，选拔优秀学生到澳大利亚酒店学习，帮助学生赴国外合作院校继续深造。另外，学校还鼓励学生考取高级服务师证书，让学生从各种实践中，增强人际交流和沟通的能力。实习内容和管理方式的不断改进，使毕业生获得了很好的锻炼，从而提高了国际化素养，在求职和工作中具有较强的竞争优势。
（三）“实景化”管理模式培养了学生的自主管理能力
为了有效培养学生的管理能力，我们创设了多种形式的“实景化”管理模式。如在西厨房和西餐厅服务与管理课程实施过程中，每个学生会根据学号的顺序多次轮流担任助理厨师长或厨师长角色，承担一个学习项目的管理工作。如果一位学生担任了助理厨师长，他就要在厨师长（由教师或学生担任）的带领下，完成厨房的日常管理工作，而其他学生将扮演厨房员工，在学习烹饪技能的同时，配合好助理厨师长，完成当天的出餐任务。
助理厨师长在进入厨房之前会从教师那里拿到一张工作任务书，根据任务书和工作计划书逐项检查其他员工的工作，在确认达标后，再请厨师长（教师）检查。教师将根据学生的职业实践活动给予评估和点评，讲明助理厨师长当天的活动中主动帮助了员工多少，管理中还存在哪些不足等；各位员工的操作活动哪些是优秀的、哪些还存在不足，并协助助理厨师长做好下一轮助理的交接班工作。在整个操作活动中，教师基本不直接管理，只是在助理需要时提供建议和帮助。
为了培养学生的管理能力，到实景教学的第二阶段，教师将放手让学生管理。从菜单的设计、原料的采购、成本的核算、人员的安排到最后的质量分析等，教师不会干预学生的工作，只是记录和打分，并做最后的讲评。
实景化教学提高了学生餐饮管理能力，培养了学生发现问题和解决问题能力，收集、分析和利用信息能力，创新精神与合作团队精神。
学校把服务性行业规范引入校园管理，由学生主编、教师主审自主管理手册，最后由学生检查落实执行情况。在教师的指导和参与下，设立学术咨询室、团队活动室、就业指导中心等服务性机构，由学生为学生提供帮助和服务；由学生定期组织大型活动课程，整个环节全部由学生自主完成，锻炼了学生的综合应用能力。
四、职业教育人才培养模式
国际化要有创新化发展
（一）专业群辐射
国际酒店管理专业的教学经验已经成功推广到学校文化旅游专业群和其他专业。学校借鉴校内实景仿真教学模式，提出了“实景化实训教学模式”，在原有的教学环节“理实一体化教学—顶岗实习”中增加了“实景化实训教学”环节，即“理实一体化教学—实景化实训—顶岗实习”。学生在校内真实的实体中完成真实岗位学习，在提高学生服务技能的基础上，切实提高了学生的服务态度、应变能力和礼仪规范等。在这种模式下培养的学生，能够直接胜任企业的工作岗位，避免了企业的“上岗培训”和“回炉培训”，实现了学校与企业的有效衔接。
（二）国际合作深化
学校在中澳合作项目成功经验的基础上，进一步推动了与俄罗斯、芬兰、美国、德国等国家职业院校的合作，吸纳借鉴、创新发展，为教师搭建了更多的海外学习和培训的机会，为学生提供了更多的海外学习交流和就业的平台，为学校教学质量的提升提供了有力的保障。
（三）“双语”教学弘扬传统文化
学校突破传统“双语”教学的藩篱，在传统课堂上开展双语教学的同时，着重课后针对海外留学生开展“双语”教学，普及汉语，并运用学校在茶艺、烹饪、园林、传统工艺等方面的师资优势，对海外留学生开展中华传统文化教育。运用国际合作平台吸引海外学生开展中短期修学研修，开展集食、住、行、学于一体的中外旅游文化交流合作项目，为国际学生提供汉语以及中华传统技能等学习的打包式服务。
参考文献：
[1]蒋术良.我国酒店业人力资源流动现状及对策分析[J].人力资源研究，2005（5）.
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