时间：2023-03-13 11:07:03
导语：在玉米调查报告的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
一、国内玉米市场背景调研情况
今年以来玉米价格以小幅度调整为主，但供需价格波动不定。2018年我国临储玉米去库存效果明显，市场供应量增加，玉米量充盈，使供需交易和销售价格低迷。
自去年非洲猪瘟疫情爆发以来，涉及到全国32个省区，生猪存栏率一路走低。据农业部数据统计，今年上半年生猪存栏（折算24206万头）比上年同期下降26%；能繁育母猪存栏（折算2376万头）比上年同期下降26.7%，并且猪瘟疫情仍在蔓延，养殖业存栏不容乐观，饲料玉米需量下降，使玉米市场购销疲软。
中美贸易战是一个中长期的过程，一波未平、一波又起，美国宣称将从9月1日起，对中国价值3000亿美元的产品加征10%的关税，并进一步威胁将新关税税率提高到25%以上。中美贸易不断摩擦升级，使进口玉米和替代饲料的农产品受到限制或交易夭折，利于国内玉米市场升温。但目前受猪瘟疫情肆虐影响，上半年养殖业持续低迷，玉米饲料消费不及以往预期水平，并且还有可能走低。
玉米深加工企业产能需求未能有效合理化解，利润指标下行、亏损叠加。工业消费短期难有大幅增长，扩展经营进程滞缓，拉动玉米市场的需求乏力。以上背景将使国内玉米交易和价格在中短期内维持弱势震荡的格局。
二、四川、重庆养殖业和玉米市场行情
自2018年8月沈阳第一起非洲猪瘟疫情公布以来，11月份以后才开始真正影响市场，疫情发展趋势迅猛，从东北到华北及其长江以北，年后发展至长江以南，包括广东，福建、广西等地。自今年5月以来，东北、四川、重庆、湖南、湖北等地疫情集中爆发，生猪存栏大幅下降，降幅约三分之二。截止今年8月份，国内生猪市场和饲用玉米市场，供需交易形式和结构发生了巨大变化，饲料用玉米销量从温火到秋凉或许还将持续下行。
1.养殖行业情况
2018年度四川省的生猪出栏在6638.3万头，稳居全国第一。散养户和大型养殖场的生猪各占四川、重庆生猪养殖的一半。今年5月份以来，非洲猪瘟疫情在四川、重庆集中爆发，对养殖行业造成毁灭性的打击，小型散养户受灾较为严重，大型养殖场各方面条件较好，防范措施得力，未造成严重的后果。由于大量的猪死亡和提前出栏，造成四川、重庆生猪存栏下降为70%（其中一半是死亡，一半是提前出栏），现大部分散养户猪舍已关停。基于猪瘟疫情的影响，猪肉销售不容乐观，市场供需矛盾突出，养殖户深陷亏损。
目前生猪、母猪存栏均处于历史最低水平，饲料终端消费受到很大抑制。据实地考察了解，大部分散养户表示，目前不会补栏，只有国家疫苗研制成功，或有市场安全佐证的前提下，才会恢复补栏，养殖户信心恢复，需要一个较长的对市场认可的过程，养殖行业需2－3年才能恢复。
2.饲料加工企业状况
由于猪瘟疫情影响，上半年生猪和能繁母猪存栏量大幅下降，极大限制下半年玉米饲料的消费。加工企业开机率陆续下滑，饲料企业举步维艰，小型饲料企业大都已关停，中大型饲料企业产能大幅下降，部分企业以增加禽类饲料生产来维持正常运转，主流营销方式按需采购、随用随买。前期有部分饲料企业采购的玉米，由于产能大幅下滑，为了减少损失，降价销售余存的饲用玉米，整个饲料行业对玉米需求大幅下降，采购欲望消失，玉米进入有价无市的状态。
青龙场是粮油、饲料、家禽、畜牧养殖、农产品等交易集散地，之前养殖业繁荣时期，青龙场的玉米、饲料、农产品交易旺盛、门庭若市，而今受猪瘟疫情的影响，市场萧条、门户冷清，大部分商户关张休业，部分贸易商降价处理玉米，交易模式也发生了根本性的转变。以前是赊销，而现在必须先款后货，加强了风险管控。
三、云南养殖业和玉米市场行情
据考察了解，云南猪瘟疫情较为乐观。政府高度重视，采取封锁、扑杀、无害化处理，同时设置检查检验站，禁止生猪及其产品调出、运入封锁区，由于措施防范控制有力，有效控制了疫情蔓延。其次云南属于山地高原地貌，年平均气温5～24度左右，日温差大，气候偏向干燥，对疫情扩散起到了抑制作用，因此非洲猪瘟疫情对云南影响较小，生猪存栏下降幅度为30%，玉米饲料市场仍持续交易。
1.养殖业情况
在走访昆明市官渡区、金马村周边饲料加工企业及云南省级、昆明市级储备库获悉，昆明、曲靖周边猪瘟疫情对散养户有一定影响，处于养殖风险补栏率较低，但大型养殖企业，由于防治措施有力，抗风险能力强，受全国猪肉市场价格有望看涨的趋势，特别是天气转凉，疫情便于控制，又临近年终岁末，目前是补栏大好时机，各大养殖企业都在有计划的积极补栏。另外，由于当地地形广阔，山林较多，鸡、鸭禽类养殖业发展迅速，当地饲料加工企业产量和销售比较稳定，玉米饲料市场波动不大，销售量较去年同期并未下降。
2.玉米饲料行业情况
①经走访考察昆明市官渡区、金马村周边饲料加工企业及云南省级、昆明市级储备库了解到，鸡、鸭禽类养殖饲料对玉米质量要求较低，当地禽类饲料厂多以采购东北二等玉米为主，借海铁联运价格优势（锦州港～防城港、2000元/吨，防城港～饲料企业运费100元/吨）到厂价2100元/吨； 猪饲料用粮多以采购东北、新疆等地一等玉米，到厂价2230～2270元/吨，
②安宁市周边饲料行业，经走访了解，该地区主要饲料企业有：正大饲料、昆明华港饲料有限公司、昆明湘大骆驼等饲料企业。这些企业以种猪饲料为主，月采购量在3000吨左右，采购玉米质量要求较高，主要采购山西、新疆、甘肃等地一等玉米，到站价（桃花村站）2270～2300元/吨。
③宜良县工业园区，该园区共有大小饲料企业24家。经实地走访，园区饲料多以禽类饲料为主。如、滇农饲料有限公司、安佑饲料加工厂，由于当地蛋、禽类养殖饲料需求旺盛，饲料销售量稳步增加。安佑饲料厂，七月份销售量较六月份增加了3000余吨。玉米采购多以东北二等玉米为主，到站价2130元/吨。而广维大、正邦、联合等猪饲料企业，实行集团式采购，主要采购甘肃、宁夏、新疆、东北等地一等玉米，到站价2280元/吨。
④云南大理地区，经实地走访了解，各饲料加工企业多以采购本地玉米及东北玉米为主。山西、新疆玉米到站价2280元/吨，东北玉米盖车到站价（祥云西）2230元/吨。在与国有收储企业访谈中了解到，有的加工企业将消化不了的东北定量包装玉米，销售给当地猪、禽散养户赚取差价，大理地区的养殖户大都喜好采购定量的包装玉米。目前中储粮大理有限公司轮换出库的本地玉米为2320元/吨；祥云、洱源国有收储公司销售给禽类养殖户，2018年产的本地玉米为2600元/吨，洱源收储公司销售轮换出库的宁夏玉米为2340元/吨。
四、综述及建议
通过本次考察调研，结合四川、重庆、云南等地区的养殖业和玉米市场行情，综合分析可以看出：
1.中短期内国内玉米价格将持续弱势波动，主要是2018年我国临储玉米去库存以及今年上半年，贸易商留守待价的囤积玉米先后上市，市场玉米数量增加，虽然供需量宽松，但市场交易滞缓，价格低迷。再则现在是八月，一个多月后黄淮和华北地区的玉米将很快收获， 随后东北及其他产区的玉米将集中上市。今年饲料消费大省又遇猪瘟疫情肆虐，玉米市场交易下滑、价格低迷。区内市场消费有限、需求力较弱，不能满足全区玉米存量的消化。由此今年玉米价格大有落后于去年秋季的高点，玉米市场将维持弱势运行。建议：要认真研判市场，准确掌握市场信息，选择优质客户，加强资金安全管理。
2.自今年5月份猪瘟疫情在四川、重庆、两湖、两广等主要养殖大省爆发以来，生猪存栏大幅度下降，现在正值猪瘟疫情的高发期和防治期，养殖户补栏的意愿短期内还不能实现，直接影响下半年玉米饲料的消费。但由于生猪存栏大幅下降，下半年猪肉价格可能会上涨，若疫情防控得当，养殖市场趋于安全，预计养殖户会积极补栏，那么玉米价格和交易有升温走强的可能。建议：要跟踪观察四川、重庆等地区，疫情防控和当地玉米饲料需量的情况，不能因为猪瘟疫情，放弃关注四川、重庆饲料消费大省的交易市场。
[关键词]怒族;龋病;患龋率;行为
怒族为中国稀有少数民族之一，主要居住在云南省怒江州，少数民族由于受到居住地区的环境因素，生活习惯，饮食习俗，宗教文化等的影响，在健康状况和疾病的发病情况上可能表现出自己的特点。世界卫生组织将龋病与心血管疾病和肿瘤列为人类三大重点防治疾病。为了解怒族中年人口腔健康状况以及相关的口腔卫生保健行为，为民族地区口腔疾病防治工作提供基础数据，本研究对怒族35～45岁中年人群的龋病情况进行抽样检查，现将检查结果报告如下：
1、材料和方法
检查对象为35～45岁怒族常住人口，随机抽样选取居住在云南省怒江州泸水县和福贡县的怒族居民;按男女近似1：1的比例抽样，共200名平均年龄39岁，其中男101名，女99名。
[2]
1.2检查方法
在牙科综合治疗椅上检查，检查器械包括平面镜、CPI探针，包括冠根龋、牙齿的窝沟点隙或光滑面有明显的龋洞或明显的釉质下破坏或明显的探及软化洞底或洞壁的病损，因CPI探针证实各个面的龋坏]。
1.3问卷调查
当场发放问卷，问卷内容包括，姓名、性别、年龄、住址，有些什么有口腔保健知识，是否看牙医，口腔卫生行为情况，当场收回问卷。
1.4统计学方法 患龋率采用秩和检验，龋均进行X2检验，P=0.000<0.05。
2、结果
龋病患龋率67.5%。见表1、口腔卫生保健知识情况及构成比见表2。
表1 怒族35～45岁中年人的患龋情况
民族
受检人数（名）
患龋人数（名）
患龋率/%（%）
龋均（牙）
怒族
200
135
67.5%
23.6±1.78
表2 口腔卫生保健知识情况及构成比
问题
（是）
（否）
是否坚持早晚刷牙
110（55%）
90（45%）
是否定期检查口腔健康
40（20%）
160（80%）
烂牙后要去看牙科医生
70（35%）
130（65%）
3、讨论
龋病是影响人类口腔健乃至全身健康的疾病，这也是造成中老年人失牙的主要原因[2]之一。口腔疾病由于患病率和发病率特别高，是一种非常普遍的健康问题，已成为主要的公共卫生问题[3-4]之一。通过检查怒族35～45岁人的患龋率，显示患龋率高为67.5%。患龋率明显高于全国[5]及其他省市[6-8]的调查报告。可能与少数民族不刷牙或刷牙方式不当以及口腔保健知识不足有关。
良好的口腔卫生对预防龋病具有重要的意义，刷牙是最简单最基本的自我口腔保健行为，是机械性去除菌斑最常用的有效方法[9-10]。与龋病呈一定的正相关性，问卷显示45%人缺乏口腔保健知识，35%的人牙痛会找牙医治，65%人从来没有看过牙医，牙痛时选择自己忍耐疼痛或者吃药，这表明口腔健康状况与口腔保健知识知晓情况，及对医疗资料的利用情况有关。
怒族是云南省特有少数民族，人口大约3万人，饮食主要是玉米、大米、豆类为主。酒、猪、牛、羊肉为副食，此次检查结果原因，除了地域文化，生活习惯，口腔卫生以及保健意识因素外，基因遗传因素[9-10]。本地区经济水平的相对落后，导致口腔医学的发展也出现一定程度滞后，大多数中年人未掌握正确刷牙方法，未坚持早晚刷牙，饭后漱口的卫生习惯，给细菌侵入、繁殖创造了条件，最终导致龋病的发生。可能在疾病的形成中发挥着重要的作用。在今后的研究中，有必要从分子水平提示对疾病的易感性，采取有针对性的措施，提高少数民族人群的口腔健康水平。应加大口腔健康教育宣传力度。
参考文献
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位于北美洲的墨西哥是世界上白银产量最高的国家，其产量每年可高达2000多吨，占世界总产量的百分之十六，故又被世人称为“白银之国”。墨西哥人的平均寿命为76.2 岁（男）和78.6岁（女），值得注意的是：他们的癌症发病率也很低。也许有人要问：墨西哥人防癌的秘密武器是什么？他们的长寿之道又是什么？这一切，和他们的饮食、生活习惯等有着密切的关系。
墨西哥人的饮食中有着他们引以为自豪的“防癌三宝”。而首当其冲的就是 鲜红的辣椒。墨西哥人以爱吃辣椒而闻名世界，把辣椒做成一种名叫萨尔萨的调味汁用以佐餐是最普遍的一种方法，不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨，啤酒也有辣的，甚至到水果店去买去皮的芒果，店老板也会热情地给你撒上一层红红的辣椒粉……难怪世人戏称他们为“带有辣味的民族”，而他们也会毫不客气地自诩：“是辣椒给了我们健康。”事实真的是这样吗？英国医学研究理事会专家泰马锡・贝茨认为，西方流行的前列腺癌和胰腺癌在爱吃辣椒的墨西哥发病率却很低，这是因为辣椒中的辣椒碱具有抗癌的作用；美国匹兹堡大学的研究人员也发现，辣椒素是一种有效的抗癌成分，它可以让某些癌症的细胞“自杀”。故此，一些专家建议人们多吃一些新鲜的红辣椒，以减少患癌症的风险；玉米也是墨西哥人的主食，在墨西哥每年消耗的粮食中，有近一半是玉米，其吃法除了将玉米煮熟食用外，还有用玉米做成的各色小吃和菜肴，如“塔哥”（玉米卷饼）、玉米粽子、玉米饺子等，据说在当地以玉米为主料的小吃和菜肴有600多种。玉米是世界公认的“黄金作物”，其中含有的谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、微量元素硒和镁等都能起到抗癌作用。其中，谷胱甘肽是人体内最有效的抗癌物；叶黄素和玉米黄质能预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌；硒能使癌细胞得不到氧的供应而衰亡；镁能抑制癌细胞的发展。墨西哥人吃东西还喜欢配酱料。其中有一种名为鳄梨酱的酱料，这种酱料是由鳄梨加上100多种原料混制而成的。鳄梨位居世界上十种超级抗衰老果蔬之首，根据最近的一项研究显示，吃鳄梨降血脂的效果要比吃低脂肪的膳食还要好。此外，墨西哥的木瓜也是一种营养丰富的水果，它除了含有各种维生素（尤其是维生素C）及矿物质以外，还含有丰富的木瓜素，可帮助消化，协助将蛋白质分解为各种氨基酸以利人体吸收。除此以外，木瓜还能清除人体垃圾，治疗消化不良、风湿痛、肥胖症、肾脏病等。
墨西哥人喜欢运动，全国较为普及的体育项目有足球、篮球、棒球、网球等。单是墨西哥的首都墨西哥城，就拥有大中小型体育场馆7500多个，分别设立在市区2500多个点上，如体委训练中心、体联的体育城、奥委会的体育中心、大学城、俱乐部、体育公园、学校等。其中仅足球场地就有830多个（包括能容纳10万人的1个、5-9万人的3个）、体育馆30个（包括能容纳1.6-2万人的3个）、田径场10个（包括塑胶跑道场6个）、游泳池120多个、篮球场870多个、排球场1100多个等。据墨西哥著名的米托夫斯基民意调查公司公布的一项调查报告表明：足球是墨西哥人最钟爱的体育项目。调查指出：有40%的墨西哥人喜欢从事或观看足球运动，其中大部分为高学历的男性；14%的墨西哥人喜欢篮球，对象主要是青年和学生。墨西哥人还喜欢参与或观看排球、拳击、美式橄榄球、游泳、田径、网球、赛车、自行车和高尔夫球等体育运动。这项调查还指出：在墨西哥的体育迷中，有近60%的人最关心的是国家队和国内足球联赛的比赛结果；42%的人关心篮球比赛的胜负；而拳击和棒球赛的比赛结果各有超过30%的人查询，由此可见墨西哥人对体育的狂热程度。
多年来，墨西哥人一直乐观地认为墨西哥是一个年轻的国家，为自己充满活力的社会年龄而感到自豪。但墨西哥人口委员会在日前的一份调查报告中指出：在今后几十年中，墨西哥人口老龄化的步伐要比发达国家快得多，而2008年就是墨西哥社会向老龄化转变的开端。目前，墨西哥60岁以上的老人为800多万，占全国人口的7.7%，预计到2050年，老龄人口将增加到3600万，占全部人口的28%。而发达国家老龄人口增长20个百分点，用的时间是整整一个世纪。墨西哥人口委员会的提醒并非危言耸听，但乐观的墨西哥人似乎没有这个心理“准备”，如绝大多数老人没有养老金，而是按照社会传统靠子女赡养；尽管墨西哥政府上个世纪80年代起制定了新的养老金制度，要求企业和员工共同缴纳养老储备金，但覆盖面仍十分有限等等。所幸的是，墨西哥各界已逐步意识到社会老龄化是一个紧迫的问题，开始积极行动起来：墨西哥最大的社会保障机构――社会保险局已推出了“老年疾病系统”计划，在下属的社区医院开设课程，培训医护人员掌握有关老年常见疾病的基本护理和治疗知识；推出“完美老年生活”计划，该计划注重普及健康的老年生活方式，以期让老人们有一个安定的晚年；首都墨西哥城还开办了第一所老年大学。大学所在城区的区长德拉・加尔萨表示：老年大学的成立就是要让墨城的老人们老有所学，老有所乐，过上健康的生活。大学不仅为老年人开设了电脑应用、金融、会计、艺术史等课程，还为青年人开设了照顾老人的学习班。墨西哥的社会保障制度和养老金制度也有了一个新的改革。可以说，墨西哥的敬老养老已经有了一个良好的开端，相信在当地政府的引导和各界人士的支持下，墨城的老人从此也将步入一个更为幸福和安详的晚年。
虽然下着蒙蒙细雨，但是我们的调研员们都活跃的穿梭在熙熙攘攘的人群之中，当地的人们也很热情的接受我们的调研。
在调研中我们主要了解到当地人的主要收入来源是在当地的工厂打工和种庄稼。新桥镇是一个产鞋大镇，当地的大部分男劳动力都是在鞋厂打工，还有部分妇女也在那里打工。调研中一位大妈告诉我说在鞋厂中干得好的话可以一年可以挣23万元。
而新桥当地居民的另一大收入来源就是种庄稼。据了解当地的主要农作物有小麦、玉米和花生等。在调研中一位大叔和我说：原来很多农民不愿意种地，但现在国家政策好了，中的不但不要钱还有补贴，他们村中很多劳动力都返回村中种地了。
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所以，我对大学生活格外向往，倍加珍惜。
我来到位于河南新乡的河南师范大学，坐在课堂里，看到讲台上的老师我会非常激动，听课生怕漏掉一个字。尽管有些老师口音浓重，我听不大明白，但我会努力支起耳朵听，记笔记。不久，我发现，老师们的课与我的想象差别太大，教材要么太老，要么是老师自己编写的油印本，内容很难激起大家的学习兴趣，而且多数老师是照本宣科，我对所学的教育管理专业课很快就失了兴趣。那时候，没有互联网，也没有手机，大学生活比现在乏味得多。于是，迷茫的我开始到阅览室、图书馆里东瞅瞅西瞧瞧，寻找自己喜欢的书。
我搜寻到了不少自己喜欢的书，几乎没有一本与专业有直接关系。我找不到指导自己读书的老师，所以我是逮着哪本读哪本，从《道德经》《易经》《孟子》到刘震云、金庸小说系列，再到杜威哲学、中西美学以及古今中西人物传记等，没有章法可言，但是我看得高兴。
彼时，城市还未大规模扩张，大学校园在城市边缘，朝西走是市区，朝东北走是乡村田野。周末和节假日我最喜欢做的事情是，一个人带本书到校外去读，有时候是乡间田野，有时候是城里闹市，所带的书从来不是专业书。不过，这些书或多或少地帮我了解了专业课的知识，开阔了视野。我慢慢跳出专业看教育，有不少新发现。比如，当我看到美国社会学家彼得?布劳的《不平等与异质性》，开始注意到从社会结构的角度来看教育在社会中的位置和功能，我的毕业论文就是研究教育分流与社会分层关系的。有一次，我参加系里年度学术论文大赛，我用社会学里的转型社会的概念，以及社会化、戈夫曼的自我印象管理等概念和理论，来分析社会转型时期大学生道德教育里的现象。那时系里还没有老师、同学写过这样的文章，我的论文获得了一等奖（全系两个一等奖）。
我把自己的行动称作“带本书去游学”。在闹市读书，据说可以锻炼闹中取静的专注力。其实我不用锻炼，课堂再闹哄哄，我看起书和写起作业来都是旁若无人。到闹市读书还有个好处，就是不读书时，可以观察路人。更重要的是，漫无目的地走好些路，一路上的风景不可预料，还锻炼了身体，放松了心情，激发了思考。从大学校门到火车站是一路公交车的始发和终点站，有时候我会带本《道德经》走个来回，一路上看几句后合上书，边走边琢磨，偶有所得，会心一笑。
我也时常去田野里游荡。有一次走得太远了，迷路了。正是秋收时节，玉米地里有母子二人在收玉米，儿子跟我差不多大，我和他们攀谈起来，并帮他们收玉米。儿子读中专，周末回家，下午就返校。中午，他们邀请我回家吃饭，于是我见到了这家的父亲，不善言辞，用驴车帮人送砖石，所以母亲负责庄稼。午饭是提前包好的饺子，饭后儿子返校，我继续帮忙农活。那天回校已经天黑，我却很开心。研究生时看到了先生的《江村经济》《乡土中国》等著作，才知道，我这样的活动算是朴素的、无意识的社会学社区研究的参与观察和访谈实践了。
大学几年里以带本书游学的方式，跟偶遇的人们攀谈之间我了解到人情世故，社会百态，也让我多年以后对研究生阶段所学的社会学专业有了更多的了解。
我还记得大一在迷茫中搜索书籍时，发现了人民出版社刚出版的《文集》第一卷和第二卷。我随手翻看，就被吸引住了。最让我震动的是几篇调查报告，尤其是《长岗乡调查》和《才溪乡调查》，调查记录非常详细，甚至有几只鸡、几只鸭、几块黑板报、几个理发师都记录下来了。这让我印象非常深刻，我开始留心社会调查。本科毕业后，我考到中国人民大学读研。报到前的暑假，我在家乡，正好赶上农村分地调田，一旦确定分地后30年不变，牵涉到全村老小。我本能地开启了社会调查模式，开始留心村中调田事件的枝枝节节：人口情况，土地数量，原来的分地规定，这次的变化，为什么有这样的变化。我把观察到的记录了下来。研一下学期，郑也夫教授的理论课要求写篇经验论文为学期作业。我当年的记录材料派上了用场，我不仅完成了作业，论文还发表在了《社会学研究》上，这是我的学术处女作，反响挺不错的。我到美国读博后，曾给明尼苏达大学修社会学课的本科生上课，我会要求学生街头、校园、家庭或者公交车上做调查，有时还要做访谈，写出报告。每当这时，我都会想到自己大学时，拿本书在城里或者乡村“游学”，误打误撞中我是在做朴素的、尚不成体系的社会调查，用先生的话说是“从实求知”。
关键词:吉林梨树县;春玉米;耕作栽培模式;垄作;平作
中图分类号:S315 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-07-0092-2
东北地区传统耕作方法对土壤多次耕翻和耙耱,最后起垄,使农田土壤,导致水土流失;而华北地区传统的耕作方法采用平作的方法。造成上述不同耕作方式的重要原因是东北地区原来水源充足,而华北地区水资源相对缺乏。近些年由于水资源的不合理利用,东北地区的水资源也已经不能够满足作物高产的需要。所以研究节水的耕作方式对于东北地区玉米高产具有重要意义。
吉林省位于我国东北地区中部,土地总面积18.74km2。玉米主产区土壤类型多为黑土和黑钙土,年平均降水量480-600mm,≥10℃有效积温2850-3150℃,无霜期130-150d。这里雨热同季,夏季高温湿润,昼夜温差大,光、热资源丰富,土地平坦,土壤肥沃,非常适合玉米生长发育,有利于玉米的高产稳产。自20世纪70年代以来经过大规模的建设后,逐渐形成了我国以玉米为主的商品粮基地。得天独厚的自然条件和先进的玉米科学技术造就了闻名于世的吉林玉米带。
1 东北传统整地方式总结
1.1 常规均匀垄作
常规均匀垄作方式垄间距相同,一般57-63cm,株距8寸。首先要灭茬、施肥起垄、然后镇压。操作繁琐、成本加大、水分消耗较大。这是以前由于东北地区水分充足,农户为了防涝而实行的一种栽培方式,现在东北已经开始缺水,这种方式应该不适用了。同时,这种常规垄作增加了土壤表面积(1hm2=17500m2表面积),使得水分散失速度加快,不利于水资源利用。
图1 常规垄作示意图
1.2 常规大小行(宽窄行)垄作
常规宽窄行耕作方式(图2)是农民在生产过程中总结出的一种较新的栽培方式。该种种植方式最初的目的是增加行间通风透光度,促进边行优势。同时,大小行宽窄行耕作方式使得耕地的表面积比常规均匀垄作减少20%以上(1hm2=13750m2表面积),可以减少水分散失,这种方式还方便农事操作。更为重要的是采用此种植方式可以适当提高种植密度,提高作物产量,所以在农户中普遍得到认可。
图2 大垄双行示意图
1.3 2∶空或者4∶空
2∶空或4∶空种植模式其原理与大小垄是一样的,都是通过改变行距增加玉米作物通风透光条件,适当增加种植密度,提高玉米产量。2∶空是种两根均匀垄,空一条垄;4∶空是种四根均匀垄,空一条垄。2∶空和4∶空与大小垄种植方式的主要区别是大垄双行是在同一个大垄上种两行玉米,而2∶空和4∶空是每行都在单垄上种植。但是目前这两种耕作方式仍然没有脱离垄作的基本耕作方式,不利于保持水分。
2 平作――东北地区
平作在华北是最普遍的耕作方式,操作简单,节约机械成本,比常规垄作土地耕作表面积减少40%以上(1hm2=10000m2),可以节约水分通过垄台的蒸发散失,具有保水性能。全覆盖免耕技术就是平作,具有减轻耕地水蚀和风蚀,培肥地力,改善生态环境等作用。其与垄作的主要区别是不起垄、大面积施肥,而垄作属于局部施肥。主要缺点是排水不便,要求地面平整;与垄作相比其优点是减少土壤水分的蒸发,提高土壤保水能力。并且平作技术较垄作减少很多整地环节,平作主要经过施肥旋耕、播种镇压等环节,并没有三铲三那么复杂的整地环节。平作技术正在吉林省重点地区推广应用,如果平作技术能够在吉林省大面积推广应用,那么这将是在东北地区玉米种植方面有一次重大改革。
3 不同模式的产量分析
有研究表明,通过宽窄行种植密度增加到7万株/hm2,玉米的公顷平均产量为最高达到7204.378kg/hm2;而均匀垄种植种植密度在6万株/hm2达到玉米产量最高达到6823.416kg/hm2。在相同密度的种植情况下,对比两种种植方式可以得出,同密度下宽窄行种植玉米产量要高于均匀垄种植500kg/hm2。
2∶空及清种数据对比,采用2∶空种植方式株距为4寸,而采用均匀垄种植株距为8寸。整地、施肥、品种及灌溉等其他一切都一样的情况下,采用2:空种植方式的三个小区平均玉米产量在11319.03kg/hm2,而采用玉米常规种植方式的玉米产量为9487.3kg/hm2。相比之下,容易得出采用2:空种植方式可以增加玉米产量。
参考文献
[1] 马春梅,邸伟,赵泽松,等.东北地区不同耕作方式下土壤温度的动态变化[J].农机化研究,2009,10:146-149,214.
[2] 马树庆,等.吉林省农业界限温度条件变化规律研究[J].地理科学,1999,19(1):63-68.
[3] 王本琳,等.东北区粮食生产潜力研究[J].地理科学, 1991,11(3):223-233.
[4] 刘虹,等.东北地区区域经济发展问题研究[J].地理科学,1997.
[5] 梨树县农业技术推广总站.百名技术指导员调查报告汇编.2010.
基金项目:“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2008BADA4B02)、国家重点基础研究发展计划(973)项目(2009CB118600)、农业公益性行业科研专项经费项目(200803030)。
【关键词】合川区 土源线虫 感染率
中图分类号：R181 文献标识码：B 文章编号：1005-0515（2011）4-357-02
重庆市合川区位于重庆北部，是重庆市六大区域中心城市之一。总人口154万，幅员面积2343平方公里，辖23个镇、7个街道办事处，1个工业园区。属东南亚季风气候区，冬春季多雾，夏秋季炎热，年平均气温16℃，年降雨量1100mm，相对湿度70～80%。农村地区居民多饮井水，喜熟食，少数有生食蔬菜的习惯，主要农作物为稻谷、小麦和玉米，多使用化肥进行施肥。为及时掌握全区土源性线虫病流行动态和规律，为土源性线虫病的科学防治提供依据，根据重庆市土源性线虫病现状调查方案要求，我区于2010年3月至4月开展土源性线虫病感染现状调查。
1 调查对象与方法
1.1 调查对象 以合川城区为中心，选取东、南、西、北四个方向的大石、钱塘、铜溪、盐井四个镇，随机抽取四镇中的四村作为调查点，以年龄在3周岁以上的本地常住人口为调查对象（外来人口居住时间不足1年和当地人群外出超过3个月以上的人群除外）。调查对象中3-12岁儿童加做蛲虫肛拭子调查。每个调查点调查人数为500人，4个点共计2000人。
1.2 调查方法 采集调查人群大便，采用改良加藤厚涂片法检查钩虫、蛔虫、鞭虫和蛲虫以及其他虫种的虫卵和虫体。采用透明胶纸肛拭法检查3-12周岁儿童蛲虫卵。
1.3 统计分析 采用Epi Data3.1软件建立数据库，并用SPSS16.0软件进行数据统计分析
2 结果
2.1 感染线虫种类与感染率。
应检2000人，实检1936人，受检率为96.8%。查出3种肠道线虫，即钩虫、蛔虫、蛲虫。土源线虫感染人数452人，总感染率为23.35%。粪检查出感染虫种有钩虫、蛔虫2种，钩虫感染率为22.73%（440/1936）、蛔虫感染率为0.20%（4/1963），对3-12岁儿童加做蛲虫肛拭子检测132人，感染者8例，蛲虫感染率为6.06%。
2.2 地区分布。
本次调查了钱塘、铜溪、大石、盐井四个镇各地感染率分别为28.44%（120/422）、26.78%（139/519）、 26.73%（135/505）、11.84%（58/490）。蛔虫感染均在大石镇检出,感染率为0.79%（4/505），其他三个地方未检出；蛲虫感染以大石镇最高感染率为9.62%（5/52），其次是钱塘和盐井感染率分别为6.45%（2/31）、2.78%（1/36）,铜溪未检出；钩虫感染以钱塘最高，感染率为27.96%（118/422）,其次是铜溪和大石，分别为26.8%（139/159）、25%（126/505）,盐井感染率最低11.6%（57/490），各调查点钩虫感染率差异有统计学意义（x2=47.209，P
2.3 人群分布
2.3.1 年龄、性别 感染率的年龄分布以50～59岁和>60岁人群为高，分别为29.13%和31.01%，各年龄组间差异有统计学意义（x2=1.157，P0.05）（表2）。
2.3.2 文化和职业分布 文化程度分类中以文盲和小学生人群感染率为高，分别35%和25.1%。
2.3.3 感染度。
蛔虫感染度，轻度者占100%，蛔虫感染者感染度算术平均数每克虫卵数(AMEPG)为48。钩虫感染度，轻度者占95.7%、中度占4.3%，钩虫感染者感染度算术平均数每克虫卵数(AMEPG)为138。
3 讨论
中国是寄生虫感染非常严重的国家，重庆市是我国土源线虫重流行病区之一。1990年进行了第一次全国人体寄生虫分布调查，寄生虫总感染率为62.63% ; 2004年全国人体重要寄生虫病现状调查总感染率为21.74%，重庆市人体重要寄生虫病现状调查总感染率为32.53%。本次合川区调查土源性线虫总感染率为23.3%，感染主要为钩虫，感染率为22.7%，其次为蛲虫、蛔虫，感染率分别为6.1%和0.2%。2002年我区沟虫感染率32.94%，蛔虫感染率3.53%，鞭虫感染率1.18%，我区本次土源性线虫感染率与2002年相比，居民感染率明显下降，其中蛔虫感染率下降最为显著，但是钩虫感染仍然较高。尤其是45岁以上年龄感染率较高，这主要因为该年龄段为农村主要劳动力，接触土壤较多所至。本次调查钱塘镇感染率最高，其次是铜溪镇和大石办事处，盐井办事处感染率较低，原因可能是其地处山区耕地面积少。
土源性线虫感染与广大人民群众的生活水平、个人防护意识的提高及卫生习惯、生活环境的改变有着极大的关系。随着作业方式的多样化，其感染率受农作方式、饮水条件、生产类型和农业施肥种类的影响较大。因此，采取改善饮水条件、农作方式，加强对寄生虫危害性、防治工作的重要性的宣传，开展健康教育、普及卫生知识，定期进行集体驱虫治疗等措施，对于今后较长时间内降低土源性线虫感染将起到重要作用。今后我区还应加大对寄生虫病（尤其是土源线虫）防治工作的经费投入，稳定寄生虫病防治队伍，做好寄生虫病防治工作。
参考文献
[1]汤林华，许隆祺，陈颖丹，等.全国人体重要寄生虫病现状调查报告 人民卫生出版社 2008，（1）：3-27.
[2]蒋诗国，吴成果，肖邦忠，罗兴建，等.重庆市人体重要寄生虫病现状调查报告 人民卫生出版社 2007，（1）：204-210.
五部曲之一：
先洗后切，不过度淘洗
食物中含有各种营养成分，其中除了四种脂溶性维生素以外，其余大多是水溶性的维生素、矿物质及其他成分。如果过度淘洗则会造成这些营养素的流失，有实验证实米被淘洗2次后，其维生素损失40%，矿物质损失15%，蛋白质损失了10%，由此可见过度淘洗会导致营养成分大量流失。此外，由于先切后洗以及长时间浸泡会增加水与食物的接触面也极易造成营养素的流失。因此，在食物的清洗过程中应采用先洗后切的方式，并避免过度淘洗以减少食物营养成分的流失。
五部曲之二：
旺火快炒，拒绝高温烹调
大多数水溶性维生素都不耐高温，烹饪时间过长则会加速这些营养素的流失。如果将猪肉切丝旺火快炒，其维生素B1损失率仅为13%，而采用切块炖的方式其维生素B1的损失率则达65%。当然，烹饪时间适当加长能使食物组织充分分解而有利于食物消化吸收。一般来讲，烹饪的温度并不会太高，例如蒸炖煮等烹饪方式温度一般为75℃～100℃，炒的烹饪温度大约在160℃～200℃，而煎炸等方式导致烹饪温度直线上升到200℃以上，碳火烤的温度更是高达350℃。高温虽然能带给食物独特的风味，但是其对健康的危害也是显而易见的，它不仅会使食物中的营养成分损失殆尽，而且还会产生3-4苯并芘等致癌物质造成健康隐患。因此，烹调的时候一定要记住八字真经：低温烹调、快速成菜。
五部曲之三：
上浆、挂糊与勾芡
中国的饮食文化博大精深，聪明的大厨们发明了上浆、挂糊和勾芡等方式来烹制菜肴，既提升了菜肴的“颜值”，又丰富了菜式，更重要的是通过这三种方法保障了不同菜肴的营养价值。所谓上浆是指用盐、料酒、蛋清和淀粉等与切配好的肉类拌匀使肉表面覆盖一层薄膜，适用于猪牛里脊、鸡胸肉等瘦肉。经上浆后的菜肴口感滑爽细嫩，营养成分破坏少。挂糊是将码好味的食物用鸡蛋、淀粉等拌匀使之挂上一层糊粉，再经油炸形成外酥里嫩的菜肴，既适用于肉类，也适用于蔬菜水果等。挂糊可以有效保护食物不被高温破坏，有利于健康。勾芡则是在菜即将出锅的时候，用水和淀粉调配好的湿淀粉放入锅中，使之受热后在菜肴表面形成一层透明的薄膜，经勾芡后的菜肴色泽明亮，可以连同汤水一起食用减少营养成分的流失。这三种方法适用于餐饮饭店和家庭烹调，掌握了这些秘诀，变身营养大厨不再是梦。
五部曲之四：
油盐用量要限制
俗话说：营养和美食不可兼得。根据《2002年我国居民营养状况调查报告》显示：我国居民人均油和盐的每日摄入量分别为41.4克和12克，远远高于中国居民膳食宝塔推荐的30克油和6克盐的摄入量标准。因此，除了少吃高盐高油的食物，还要限制诸如酱油、腌渍食品、肥肉等隐形油和隐形盐的摄入。选择低脂低能量的食物以及尽可能地选择天然食材来作为我们日常饮食的组分，出锅前调味和适当加醋均可减少盐的使用量。另外，选择控油壶和限盐勺也可以有效减少油和盐的摄入量。
五部曲之五：
拒绝加碱，适当加醋
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