时间：2023-06-13 16:08:17
导语：在高效生态养殖技术的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
（1.昌黎县水产局，河北 昌黎 066600；2.河北省海洋与水产科学研究院，河北 秦皇岛 066200）
摘要：目前海参池塘出现了附着基下沉，清坑困难，池底老化、新的病原微生物滋生等诸多问题。近几年通过进行不同种类的附着基敷设对比试验，效果最好的当属PC管附着基，该附着基价格低廉，操作简便，敷设面积大，遮阴效果好，方便海参收获，而且通过采取投放大规格的参苗，引进篮子鱼进行青泥苔清除等措施，使养殖单产提高25%，促进了海参养殖业的健康发展。
关键词 ：新型附着基；大规格海参苗；青泥苔；篮子鱼
昌黎县是河北省海参养殖大县，目前养殖规模3 667 hm2，已有十余年的养殖历史，是我县坑塘养殖的支柱产业。但现代化的养殖水平并不高，大多数的养殖户还停留在靠天吃饭的初级放养阶段，产量低、效益差。随着养殖规模的逐年扩大，海参养殖又出现了种质退化，水质异常、病害频发等诸多问题，每年坑塘养殖的成参均出现不同程度的死亡，品质下降。究其原因主要是原有的海参石礁附着基出现下沉，清坑困难，池底老化、新的病原生物滋生。要从根本上解决这一问题，亟需改变传统的养殖模式，现把我们的做法总结如下。
1坑塘改造及附着基设置
1.1池塘选择
选择的区域位于昌黎县大滩乡陈启民海参养殖场，面积53.33 hm2。海参出池以后将池水排干，清除池内原有附着基及过多的淤泥，让池底得到充分的风吹及暴晒。单个池塘面积为2～3 hm2，底质为砂砾底或硬泥底质，池塘水深2.5 m左右。
1.2池塘的改造
敷设附着基前先在池内开挖一条长0.3～0?4 m深的环沟，环沟面积占池塘面积的20%～25%；坡度不宜太大，以免有泥沙淤积。南北各设进、排水闸门一个，以自然纳水为宜，夏、冬季水位要纳至高位，以利于海参夏眠与越冬；水源应避免淡水注入，无工农业污染，特别注意不得有油污侵入。
1.3敷设附着基
PC管附着基：选择直径2.5 cm，长、宽各80 cm的U型PC管做骨架。把U型PC管倒插入泥土中20 cm，从池塘的一头均匀排列在整个池塘中，每个礁体之间的行距、列距设置为4 m，最后用巨型棕色网覆盖整个池子，再在参礁与参礁之间压上装半袋沙子的聚乙烯网袋压实以便形成多孔的结构。整个附着基的铺设面积占整个池底的45%以上，比普通石块附着基铺设面积提高15%。该附着基使用期限不超过两年，比石块礁清塘容易得多，可极大地降低病害的发生。
2.1池塘修整及消毒
在春季气温开始回升以后修整池边，加固池堤，疏通进排水渠道，并对海参池边进行加固、护坡。一切准备就绪后开始进水40 cm左右，按照225 kg/hm2的量使用漂白粉兑水化浆，滤过渣子后，全池泼洒，在进水口处安装上闸板，用80目筛绢做成过滤网，以防止小鱼、虾、蟹及其卵进入池内。两天后将水全部排出，使用经过滤消毒的海水全池换水3～5 d，每天两个潮水，检测水质合格后，方可进水70～80 cm。
2.2基础饵料的培养
3月下旬开始进水施有机肥培养基础饵料。即把发酵好的鸡粪均匀撒播在池底，施肥数量为1 500kg/hm2，经过大约10 d浸泡，鸡粪中的营养成分完全溶解在池水中，为藻类繁殖提供了充足的养份，水位保持在0.8～1 m以内，随着水温的逐步上升，饵料生物大量繁殖，水色呈现黄绿、黄褐色，利于海参早期摄食。
3大规格海参苗种放养
3.1海参苗种质量
苗种采购来自海参良种繁育场，规格在70～80头/ kg，体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状，确保健康参苗进入养成池。
3.2放养时间及密度
4月初水温10 ℃左右时选择无风、晴朗天气，池塘水温与苗种繁育池的温度控制在2 ℃以内，放养时要有潜水员操作，让参苗自行爬入附着基中栖息、避敌，放养密度控制在3～3.5头/m2。
3.3饵料投喂
放养初期通过施肥繁殖底栖饵料生物，主要是底栖硅藻；摄食生长旺盛季节适量投饵，主要投喂海参专用配合饲料及鼠尾藻、海带、裙带菜等藻类碎屑。投喂量要根据池塘的肥瘦及海参的生长情况合理配置。一般投喂新鲜大叶藻占海参体重的10%～15%；配合饵料投喂量占海参体重的3%～5%。
4引进篮子鱼进行大型藻类生态清除
海参的敌害生物是青泥苔，为保证篮子鱼的成活率，放养前首先对选择的池塘进行野杂鱼清除，并按照1 500尾/hm2、750尾/hm2、375尾/hm2标准进行篮子鱼的不同密度青泥苔清除对比试验，经过对比显示，投放篮子鱼的池塘青泥苔得到了有效控制，海参产量增加15%以上，而未投放篮子鱼的海参池塘，青泥苔蔓延，池塘呈现缺氧、死苗现象。
5水质管理
水质管理前期主要掌握只进不排。具体方法每2～3 d进水10 cm，池子达到最高水位后，追施少量无机肥，可施入尿素15～45 kg/hm2，一周后开始少量排水，补充新水。进入7月以后，池水温度明显升高，刺参也逐渐进入休眠期，这时，停止喂食。同时，加大换水量，并保持最高水位，一般换水量不低于30%。池塘水色浅黄绿色或浅棕色，透明度控制在65～75 cm，pH值7.8～8.5，水温?10～18 ℃，盐度保持在25‰以上。雨后防止雨水倾灌，盐度剧降，大雨过后要及时排去表层淡水，并加大换水量。
6病害防治
目前海参常见病有摇头、肿嘴、化皮、排脏、溃烂等腐皮综合症及弧菌病等，要坚持防重于治的原则。预防方法是放苗前用海参专用消毒药对参苗进行药浴30 min；定期对池塘进行消毒，每半月用375～450 kg/hm2生石灰消毒一次；定期泼洒底质改良剂和微生态制剂以调控水质，达到最佳的养殖水环境。
7收获
该模式实验面积53.33 hm2，放苗数量160万头，共出售8～10头/kg以内规格商品参97.51 t，成活率达82.5%。出池参平均产量 1 828.2 kg/hm2。当年海参成品市场价格偏低，平均出塘价为100元/kg，产值182 820元/hm2，总产值975.04万元，单位成本132 375元/hm2，总成本 706万元，单位效益50 445元/hm2，总效益269?04万元，产量比原计划提高了的21.88%，效益比原计划提高了的68.15%。预计在池塘内未进行捕获的12～30头/kg大规格幼参361.35 kg/hm2，总产量19.27 t，将继续在池塘内养殖，经过一个越冬期，待来年春季根据市场情况适时进行销售。具体养殖生产情况见表1。
2放苗前的准备
8结论
良好的池底是海参养殖高产、稳产的重要保证；投放大规格越冬苗种，当年放苗当年收获，改变了参池常年在水中浸泡的状态，有利于池底暴晒，消毒、清池，延缓了池底的老化，还减轻了因常年有水而使海藻大量滋生的可能性，减轻了因池底老化而导致的病害发生。通过新旧养殖模式的对比，新的养殖模式成本低、病害少、产量高，具有很强的先进性、实用性，应该大力推广。
摘要：职业素养作为高职生就业竞争力的重要指标，已经成为高职院校人才培养的主要目标。常州机电职业技术学院以校企合作工作站为平台，深化校企合作内涵，构建学生职业素养培养体系，将职业素养培养落到了实处，实现学校、企业、学生三方共赢。
关键词 ：校企合作工作站；高职；职业素养
作者简介：施皓，男，常州机电职业技术学院讲师，主要研究方向为计算机技术、职业教育。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）02-0018-03
近年来，我国装备制造业迅速发展，正从“中国制造”走向“中国创造”，对高职教育人才培养提出了更高的要求。然而，由于缺乏有效的合作育人载体，产教融合深度不够，学生的职业素养提高不明显，影响了就业竞争力。为了适应产业技术进步和生产方式变革的要求，将职业素养培养纳入高职学生培养的系统工程就变得迫在眉睫。
一、厘清高职院校学生职业素养的内涵
一般来说，职业素养是指职业内在的规范和要求，是在职业过程中表现出来的综合品质，高职生的职业素养就是高职毕业生从事某项工作必备的综合素质，主要包含职业道德、职业技能、职业行为、职业作风和职业意识等方面。［1］
高职院校为了凸显职业教育特色，普遍以提高学生专业技能为出发点，注重对学生知识、技术的传授和训练，然而，只有将专业技能转变为职业技能，职业技能再转变为工作绩效，才能真正达到高职教育人才培养目标。高职生是否具备职业化的意识、道德、态度和职业化的技能、知识与行为，直接决定了自身发展的潜力和成功的可能，一定程度上也决定了企业的未来发展。
“素质冰山”理论认为，个体的素质就像水中漂浮的一座冰山，显现在水上部分的知识、技能仅仅代表表层的特征，不能区分绩效优劣；隐藏在水下部分的动机、特质、态度、责任心才是决定人的行为的关键因素，以此鉴别绩效优秀者和一般者。高职生职业素养的培养应该着眼于整座“冰山”，以培养显性职业素养为基础，重点培养隐性职业素养。当然，这个培养过程不是学校、企业、学生哪一方能够单独完成的，而应该由三方共同协作，实现三方共赢。［2］
二、建立“工作站”，打造学生职业素养培养平台
2008年，常州机电职业技术学院成立校企合作办公室，统筹校企合作、工学结合等工作。借鉴企业管理经验，在实习、毕业生相对集中区域设立8个校企合作工作站（如图1所示），搭建了校地之间的人才输送、技术交流、资源共享等渠道，为学院更好地服务地方区域经济提供了便利条件。
“工作站”开发了校企合作育人新途径，以“订单”培养为突破，人才共育；以项目合作为载体，专业共建；以兼职教师聘任、双师培养为手段，人员共有；以校中厂、厂中校建设为保障，基地共享。把“工作站”打造成了学生校外实训的“大本营”、人才培养模式改革的“桥头堡”、人员互聘的“联络处”和信息共享的“交换机”，促进了校企深度合作，增强了学院办学活力。［3］
依托“工作站”，学院深化区域合作，校企深度融合共建专业，将管理机构建到企业，把服务育人送到岗位，营造了真实具体的职业情境，提升了学生综合职业能力，缩短了职业适应期，为学生职业素养的培养提供了可靠有效的平台。
三、依托“工作站”，构建学生职业素养培养体系
（一）校企共建专业，开发职业素养培养课程体系
专业教学是高职院校学生职业素养培养的根本途径和基本平台，在专业教学中，职业素养培养不仅要重视课堂讲授的方法，更要重视通过职业活动来实现，这是由高职人才培养的目标所决定的。
学院利用“工作站”平台，邀请对口行业企业负责人、专家，成立专业建设合作委员会，校企共建专业。专业建设合作委员会参与专业人才培养方案的制订、修改，并及时反馈产业发展和技术发展动态，为相关专业建设提供适时的信息支持和业务指导。在专业教学活动中引入企业的工作流程，激发学生的主观能动性，让学生在准职业环境中扮演角色，不仅提升学生的专业职业技能，也让学生认同企业的效率、竞争、服务和团队意识，培养学生的责任意识、敬业精神和可持续发展能力。
以市场需求为导向，根据毕业生就业岗位群来设定培养目标，从岗位的实际要求出发，进行能力分析，设计编排对应课程。以职业素养培养为核心来开发课程体系，在培养专业技能的基础上，注重职业意识、思想品德、心理健康、人文素养等方面的教育，提升学生的自我修养，增强学生应对压力和挫折的能力，将知识型课程体系转变为能力型课程体系，并按照理论实践一体化的方式组织教学。
（二）校企共建基地，完善职业素养培养实践教学环节
在“工作站”作用下，学院主动“走出去”，不断加大实训基地建设力度，站内建立了577家校外实训基地，并根据专业建设需要，在优秀合作企业中统筹建设了8个“厂中校”，并统一进行协调管理。根据教学进程，学院每年定期安排学生进入实训基地参加顶岗实习和就业，感受真实工作情境，提高综合能力。
以“订单”培养为切入点，拓展“双主体”人才培养工作，实现“教室、实训室、车间”与“教、学、做”一体化，为学生提供了真实的工作环境和各类技能培训，使学生能够在感悟中学习理论，在实践中掌握技能，并在其中接收职业素养和企业文化教育，缩短了就业磨合期。
（三）校企人员互聘，推进职业素养培养师资队伍建设
学院利用校企合作工作站平台，建设了30个双师素质教师培养基地和50个兼职教师储备基地。通过组织教师参加企业实践、职业教育师资培训、校企人才互聘、专业技能认定等途径，加大了“双师”素质培养力度，积极鼓励专业骨干教师进入企业开展技术服务、进行社会实践。
依托“工作站”，学院通过聘请行业、企业的专业人才和能工巧匠参与课程开发、人才培养方案制订与修改、专业课程教学、指导实验实训、指导顶岗实习与毕业实习等途径，加强兼职教师队伍建设，提高了教育教学质量。
（四）校企文化互融，营造职业素养培养的文化氛围
利用“工作站”资源，邀请企业家、专业人士来校围绕就业指导、职业生涯规划、行业发展、企业文化等内容作专题讲座，校企联合开展操作技能和创业大赛，组织学生参与企业市场调研、产品推销等活动，安排学生到企业参观与假期实践，加强学生社团建设与管理等，将企业文化与校园文化进行融合，潜移默化地培养学生良好的职业素养。
通过建立“工作站”流动党小组——“红色驿站”，开拓了顶岗实习阶段思想政治教育新渠道，并在校外实训基地中建立“思想政治教育基地”，开展职业道德和法制教育，提高了学生的思想政治素质。
（五）校企共同评价，形成职业素养培养评价反馈机制
充分发挥企业在评价学生职业素养培养中的主体作用，以职业岗位能力考核为主线，知识、技能、能力考核并重，与行业、企业规范接轨，注重过程考核，形成了校企共评的职业素养培养评价机制。
“工作站”教师定期走访调研，发放企业和毕业生调查表，将职业素养培养评价信息和状态数据进行收集整理，并及时反馈给学院相关系部和部门。学院据此研究提出改进方案和需要完善的措施，对教学计划、人才培养方案和职业素养培养内容进行必要的调整，从而不断提高毕业生就业质量，实现可持续发展。
参考文献：
［1］周国明.从企业视角谈高职学生职业素养培养［J］.职业技术教育，2009（3）：61.
［2］魏景荣.论隐性职业素养与高职学生就业竞争力［J］.职业教育研究，2009（3）：14.
[关键词] 生态猪 养殖技术 发展趋势
[中图分类号] S828 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0245-01
社会发展，时代进步，人们对食物的水平要求越来越高，人们呼唤回归自然，绿色无公害食品越来越受人们所喜爱。现如今全国都在倡导绿色生态理念，云南临沧市畜牧兽医局更是极力鼓进行生态猪养殖。生态猪更是得到了广泛推广，利用生态养殖技术的先进性，使猪肉的品质、口感、以及质量安全等方面都有了很大的提高，使消费者吃得放心，同时也使环境得到了改善，使养殖业生态效益得到了提升。
1 生态猪和生态养殖概念
生态养殖涉及到养殖动物的环境卫生、喂养动物的饲料、动物疾病的预防、资源的高效利用等方面，是一项复杂的工程。而生态猪是指按照生态养殖方式，要求饲料绿色无农药、无重金属、无其他添加剂，不给猪做任何疫苗处理，仅在自然条件下生长。对于猪产生的粪便可以利用沼气池进行发酵，产生的沼气可以作为能源供农民使用，也可以作为肥料来培育庄家，真正做到无污染。
2 养殖生态猪的技术
2.1 遗传技术的改良
现如今，国外生态猪生长速度快、瘦肉率高，但是我国大多数群众却不习惯此口感。我国群众虽习惯我国有些地区的生态猪肉口感，但是存在生长速度慢、瘦肉率低等问题。因此，必须进行优质的选育与杂交技术，培育出优质的品种，进而为我国生态猪养殖提供基本的遗传基础。
2.2 生态饲养技术
周围环境、气候条件对生态猪养殖都会有一定的影响，为了保证猪肉品质，最好不要圈养，而要适当在上坡或者草地进行放养。与此同时还要对不同生长阶段的生态猪实施不同的饲养方式，例如利用了先进的饲养技术，对母猪和仔猪进行单独饲养。
2.3 远程监测技术
为了更好地监控猪舍的环境，可以在生态猪舍内安装自动监测器，每隔十分钟会把猪舍环境监控结果发送到数据库。猪舍管理人员可以根据相关数据，对猪舍内的环境进行有效监控，发现问题及时调整，以保证生态猪在最适宜的环境中成长。除此之外，如发生疫情，可以结合生态猪的品种、免疫情况、健康状况等信息，查找问题的源头，从而更有效的治疗，节省时间的同时，也会减少损失。
2.4 沼气的充分利用
首先要确定生态养殖场和沼气池的位置，由于养殖生态猪所产生的废物需要排到沼气池中，所以沼气池要选择相对较低的位置。而生态养殖场的位置正与其相反，选择地势较高的位置，以便更好地通风。沼气池中的猪舍污染物经过发酵，可以产生沼气，农民可以利用新能源进行煮饭等。同时 ，农民也可以利用沼液进行灌溉庄家，农民经济效益增加的同时也使环境得到了大大的改善。
3 养殖生态猪的发展前景
3.1 基地、公司与农户相结合的养殖模式
这种模式被广泛的应用于当前的养殖业中，由公司向农户提供对应的原料和产品，所有的供料、防疫、采购等都是有统一的要求和规定，使得在养殖过程中保证饲料的安全性，遇到问题时能够有效地查找问题的根源。但就目前来看这种模式还是存在一定的弊端，还没有达到真正的规模化生产，虽能保证猪肉的品质，但是与真实的生态养殖还是存在一定的差异，没有完善的养殖体系，养殖户的利益没有得到有效的保障。
3.2 立体养殖模式
立体养殖模式大多是以养猪为中心，充分的利用了养殖空间，将饲料作为引线，将不同的生物进行连接形成生物链，常用的循环链有“鸡―猪―蝇蛆―鸡、猪”模式，“鸡―猪―沼气―蚯蚓―鸡”模式，以鸡粪喂养猪，猪粪产生沼气，沼气渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂鸡，除此之外，还有很多模式被应用于养殖业中。使资源得到了充分利用。实现挖潜消耗、减低污染的目的。在提高猪肉品质的同时，有效的保护了生态环境。
3.3 自然放牧与种养相结合的养殖方式
在传统农业发展模式中，种植业、养殖业各自独立，呈单程线性结构，不利于资源节约与高效利用，不仅对环境造成极大的污染，还使得猪肉的品质大打折扣。而自然放牧与种养相结合的方式，能够充分利用资源，使得生态猪活动场地更宽广，吃上更自然的食物，更加趋近于养殖的自然性与原始性，真正做到无污染，无色素，真正的生态养殖。对于产生的粪便可以作为肥料来培育庄家，减少化肥的使用，不单单做到绿色生态猪，还做到了绿色食品。减少了环境污染。
4 养殖生态猪的意义
4.1 提高猪肉品质
以往传统方法养殖出来的猪肉中往往添加了许多对身体有害的物质，例如过量的铜、锌、抗生素等。有的养殖场仅仅为了利益最大化，而忽视了肉的品质和色泽，而通过生态养殖技术能很好的解决这个问题，生态猪与普通猪具有免疫力强、抗病能力强等优点。在保证快速生长的同时，还做到了安全无色素。对人体没有任何有害物质，广受人们好评。使大家吃到放心的猪肉。
4.2 改善环境质量
传统养殖技术产生大量的粪便及污水，如不能及时处理掉这些污染物，将会给环境带来极大的污染。利用生态养殖技术，对粪便进行发酵处理，产生的沼气可以作为天然气供农民使用，沼液可以作为肥料来灌溉庄家，有效的实现了能源、资源的有效利用。这种高科技，高环保的生态养殖技术颇受人们所喜爱。
4.3 符合经济发展
在当今的市场需求条件下，养殖生态猪已经成为一个必然趋势，生态猪肉的品质在不断地提升，不断的向着专业化、规模化发展。在市场上占有较高的竞争地位，使我国猪肉产品进入国际市场更近了一步。
关键词：桑蚕生产；投入产出；技术供求
我国桑蚕产业拥有着5000多年的发展历史［1］，至今仍然具有巨大发展潜力，更是在国际市场上占据主导地位的优势传统产业。自1970年我国蚕茧和生丝质量分别超过日本之后，一直是世界上最大的茧丝绸生产国与贸易国［2］。近年来，在经济快速发展和人民生活水平逐步提高的背景下，消费水平的提升和消费理念的变化促使消费者更加注重服饰的质量与档次。丝绸和丝织衣服具有良好的舒适性和环保性，因此蚕丝产品在国内外市场均具有较大的拓展空间。合理、有效提升桑蚕产业竞争力，不仅是我国调整农业产业结构、发展农村经济的重大问题，更是增加农民收入和提高我国消费品国际竞争力的需要。山东省桑蚕养殖历史悠久，并且具备桑蚕养殖的较多优势。首先，山东省自然生态条件优越。山东省地处黄河下游，温度、湿度条件适宜，可以充分保证桑蚕养殖过程对温、光、水的需求；第二，山东省桑蚕养殖的技术支持较为先进。随着桑蚕养殖技术的不断发展，越来越先进的桑蚕养殖技术在山东省得以研发，并加以运用，从而促进了蚕丝产品的质量和数量的双重提升。第三，山东省对外经济贸易活跃，拥有广阔的销售前景。目前，已有较多学者针对桑蚕生产进行了研究，研究角度主要包括桑蚕生产的时空特征［2－3］、桑蚕生产效率［4］、桑蚕生产成本变化［5］等角度。因此，对山东省桑蚕养殖及桑蚕制品进行问卷调查，了解近年来山东省桑蚕生产的技术需求与供给情况、投入产出情况对促进蚕农收益稳定增长、提高我国桑蚕产业国际竞争力具有重大意义。
1数据来源及受访农户基本特征
1．1数据来源
数据采集利用2015年暑假时间，对山东省莱西市、海阳市、安丘市等蚕桑生产地区的桑蚕养殖者进行了问卷调查。调查问卷以封闭式问题为主，包括：农户基本特征、桑蚕生产的基本情况、农户技术需求和技术供给情况和农户桑蚕生产的投入产出情况。共发放调查问卷450份，实际收回401份，有效问卷352份，占87．8％。
1．2受访农户基本特征
桑蚕生产受访农户基本特征如表1和表2所示。主要包括受访者的性别、年龄、文化程度、家庭总人数、务农人数及家庭收入等。有效问卷中，男性受访者占91．18％，女性受访者占8．82％；在年龄分布上，多数受访者年龄集中在51～60岁的区间上，占所有受访者的61．11％；在文化程度构成上，小学及以下和初中文化水平占比最大，分别达到23．08％和60％，表明调查农户文化程度普遍不高；家庭总人口主要以3人及以下为主，占比50％；务农人口则以2人居多，达到了81．94％。从家庭总收入角度看，多数受访者家庭收入集中在20000～50000区间上，占比达到51．39％；其次则为大于80000区间，占比达到20．83％，仅有5．56％的受访者家庭总收入低于10000元。总体来看，受访者家庭收入水平相对较为可观。
2调查结果分析
2．1农户桑蚕投入产出特征
投入指标主要包括直接费用、每亩间接费用、每亩人工成本以及桑园种植面积等（见表3）。首先，农户养殖桑蚕的直接费用主要集中在400～600、600～1000、1000～2000元三个区间，分别占比31．25％、20．31％、32．81％。在直接费用的支出结构中，蚕种费、化肥费、蚕药费占主导地位。其次，与直接费用相比，每亩间接费用相对较低，多集中在200元以下，主要费用为固定资产折旧。第三，每亩人工成本中，费用多集中在500～2000元区间内，占比达到64．06％。最后，桑园种植面积以2亩及以下、2～5亩和5～8亩为主，分别占比20．31％、43．75％和31．25％。此外，受访农户桑树品种主要有湖桑、选792和农16，且主要以选792为主，占比达到77．05％；桑蚕养殖类型以密植桑园为主；饲养模式主要以大棚条桑育为主，占比达到71．83％。桑蚕产出指标主要包括蚕茧年总产量和年销售收入（见表4）。蚕茧年总产量多集中于200～500、500～1000千克，占比达到42．19％、29．69％。养蚕收入水平多集中在10000元及以下、10000～20000元以及20000～30000元区间内，分别占22．22％、47．22％和19．44％。联系农户桑蚕养殖投入数据，可以发现农户桑蚕养殖投入产出具有如下特征：首先，桑树品种、桑蚕养殖类型以及饲养模式较为单一，尚未达到桑蚕的多样化养殖；其次，桑园种植面积大小不一，最大值与最小值相差较大，较多地区的桑蚕培育尚未达到产业化、规模化生产；第三，虽然年销售收入相对较高，但投入成本依然有可降低的空间。其中人工成本投入较高，说明当前桑蚕养殖仍然是建立在以劳动力投入为基础的传统养殖方式上，机械化养殖尚未得到有效推广。
2．2受访农户技术需求意愿
在技术需求与满足情况方面，本次调查设计的需求类型主要有桑蚕良种技术、桑蚕养殖技术、蚕药使用与病虫害防控技术、蚕丝加工技术等等。调查显示，绝大多数农户在以上几种技术上均存在不同程度的技术需求。在现有技术评价上，A代表满足，B代表基本满足，C代表有待提高，D代表亟待提高（详见表5）。桑蚕良种技术主要可以分为提高蚕丝产量品种技术和提高蚕丝品质品种技术（见表5）。在对提高蚕丝产量的品种需求上，有46．77％的农户对现有技术满意，8．06％的农户对现有技术基本满意，37．10％的农户认为现有技术有待提高，8．06％的农户认为现有技术亟待提高；在对提升蚕丝品质的品种需求上，44．07％的农户对现有技术满意，5．08％的农户对现有技术基本满意，45．76％的农户认为现有技术有待提高，5．08％的农户认为现有技术亟待提高。二者对比来看，农户对蚕丝品质改进技术的需求意愿高于对蚕丝产量提高技术的需求意愿。桑蚕养殖技术主要可以分为节本高效养殖技术与机械省工技术（见表6）。节本高效养殖技术方面，43．10％的农户对现有技术满意，44．83％的农户对现有技术基本满意，12．07％的农户认为现有技术有待提高。绝大多数农户对现有的节本高效养殖技术持认可态度，表明当前具备的节本高效养殖技术已经能够较大程度地满足农户桑蚕养殖的需求。省工机械技术方面，31．03％的农户对现有技术满意，31．03％的农户对现有技术基本满意，20．69％的农户认为现有技术有待提高，17．24％的农户认为现有技术亟待提高。调查表明，当前桑蚕养殖存在机械化程度较低的问题，仍然需要依赖于较多人工劳动力的投入。在今后的桑蚕养殖与蚕丝生产过程中，提高省工机械技术、提升机械化程度将会是降低劳动力投入成本、提高农户收益的重要举措。在蚕药使用方面（见表7），29．31％的农户对现有技术满意，53．45％的农户对现有技术基本满意，17．24％的农户认为现有技术有待提高。总体来看，当前蚕药使用已经能够满足绝大多数农户的技术需求。在病虫害防控技术方面，34．48％的农户对现有技术满意，25．86％的农户对现有技术基本满意，32．76％的农户认为现有技术有待提高，6．9％的农户认为现有技术亟待提高。当前农户在病虫害防控技术方面仍然处于依赖蚕药投入的传统防控方式，而尚未能够达到“绿色防控”。蚕丝加工技术方面（见表8），25．86％的农户对现有技术满意，46．55％的农户对现有技术基本满意，27．59％的农户认为现有技术有待提高。提高蚕丝加工技术、实现蚕丝的精加工是有效提升农户桑蚕养殖收益的重要途径。因此，有效推广蚕丝加工技术，是广大农户的迫切需求。
2．3桑蚕养殖技术供给特征
此次调查主要从技术供给推广水平和技术供给推广途径方面厘清桑蚕养殖的技术供给特征（见表9）。从技术供给推广水平来看，有11．11％的受访农户经常参加技术培训或进修，有52．78％的受访农户偶尔参加，有36．11％的农户没有参加过技术培训或进修。因此，目前桑蚕养殖的技术推广已经取得了较大进步，约有63．89％的农户参加过技术培训或进修。但系统地学习过全套桑蚕养殖技术的农户却相对较低：在农闲时学习过全套的桑蚕养殖技术的受访技术满意，25．86％的农户对现有技术基本满意，32．76％的农户认为现有技术有待提高，6．9％的农户认为现有技术亟待提高。当前农户在病虫害防控技术方面仍然处于依赖蚕药投入的传统防控方式，而尚未能够达到“绿色防控”。农户占到37．50％，在农忙时现场学习过全套桑蚕养殖技术内容的受访农户达到44．07％。这表明当前桑蚕养殖技术供给推广尚未能够达到持续性、系统性的供给。另一方面，在农忙时现场学习过全套的桑蚕养殖技术的农户数量仍然有待提高。在桑蚕养殖技术推广过程中，更应注重将技术供给与农户桑蚕养殖实践相结合，使农户在实践中学习养殖技术，从而实现桑蚕的高效养殖和蚕丝的规模化生产。从技术推广途径来看（见表10），农户获得技术推广的首要途径是依靠政府各级农技推广站的农技人员传授，占比达到54．54％，其次则依次为依靠向其他农户学习、自己摸索、合作的农业龙头企业等途径。在所有技术供给途径中，农民专业合作组织的指导、培训所占比重较低，仅为4．41％，表明当前农民专业合作组织尚未能够充分发挥技术推广的功能。因此，下一阶段更要注重桑蚕养殖技术供给推广途径的多元化，依靠农技推广站、农民专业合作组织以及农业龙头企业等多种途径推广，提升农业技术供给效率。从调查结果中可以看出，目前山东省桑蚕养殖技术的推广和供给情况与以往相比已经有了一定程度的完善与提高，但仍然在某些方面存在不足，例如在获得相关技术的途径中，农民专业合作组织的指导与培训并没有充分发挥其效用，因此桑蚕养殖技术的推广仍然具有较大的提升空间。
3结论与政策建议
3．1研究结论
基于2014－2015年对山东省莱西市、海阳市、安丘市等地区桑蚕养殖农户的问卷调查，分析了山东省桑蚕养殖投入产出特征与技术供需情况，主要研究结论：桑树品种、桑蚕养殖类型以及饲养模式较为单一，尚未达到桑蚕的多样化养殖；桑蚕培育尚未达到产业化、规模化生产；绝大多数农户对省工机械技术、提升蚕丝品质品种技术具有较高的需求意愿；当前桑蚕养殖技术供给推广尚未能够达到持续性、系统性的供给；技术供给途径仍然在较大程度上以农技站推广为主，农民专业合作组织等其他技术推广方式仍然未能够充分发挥其作用。
3．2政策建议
1）促进桑蚕组织化、规模化与产业化经营。山东省桑蚕养殖多以家庭为单位，范围较为分散，且养殖规模较小。这种养殖方式的缺陷在于单位农户的桑蚕养殖成本较高，且较为不稳定。在今后的桑蚕养殖中，更应该促进科研机构、加工企业和农户组件多元化的桑蚕经营合作组织，建立并推广桑蚕专业合作社，推行“公司＋基地＋农户”、“龙头企业＋农户”以及“科研机构＋农户”等多种经营模式，形成规模化经营，实现蚕丝的高效率、高品质生产。2）加强桑蚕养殖技术创新与推广。通过桑蚕养殖技术的提升，可以有效增加桑蚕产品的附加值，从而实现桑蚕产业经济效益的不断提高。因此，必须加强桑蚕养殖技术创新，并实现多元化推广。在推进桑蚕生产组织化、规模化与产业化经营的同时，通过开展技术培训班、专题讲座、科技报告会等多种形式的培训，大力推进桑蚕新品种以及桑蚕病虫害防控新技术，促使农户全面、系统地了解与掌握全套桑蚕养殖技术，通过标准化生产，确保蚕丝的稳产与品质。3）推广生态养蚕，发展循环经济。农户可以充分利用桑蚕、桑树、菌类以及家畜等养殖模式，积极开展桑园套种、套样，充分利用水、光、热等自然条件，促进桑蚕的高效率养殖和收益的最大化。与此同时，增加有机肥的投入量，提高桑园的土壤肥力，实现资源的再生循环利用，增加桑蚕产品的附加值。
参考文献
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关键词:桑蚕；省力化；高效；病虫害防治
桑蚕业是我国一种较有特色的传统行业，近几年来，随着桑蚕价格的上涨，桑蚕生产在一定程度上提高了农民的经济收益。随着桑蚕业规模的扩大，桑蚕业的病虫害防治工作就变得更加艰巨，因此，桑蚕业就需要根据桑蚕业养殖的地方的地域气候条件来开展病虫害防治工作，并在此基础上建立病虫害预防机制，采取预防为主、治疗为辅的措施来保证桑蚕的安全生产。
1桑蚕省力化高效养殖技术的优势
桑蚕业已经有着千百年的发展史，它也是大部分桑蚕业种植区域农民的主要经济来源，但是由于人们以前对桑蚕经济价值不了解，使桑蚕业养殖一直都是靠天吃饭，而并非靠养殖人员自身的技术来实现。为了改变这种现状，同时改变人们经济状况，桑蚕业就需要引入省力化高效养殖技术来尽量缩短城乡差距，同时提高桑蚕的功效，降低人们的工作劳动强度，增加人们的经济效益。广西一直是桑蚕业最大的桑蚕养殖基地，而广西贵港市属于热带季风气候区，年均气温为21.5℃，贵港市的主要气候灾害便是春秋干涸、汛期局部暴雨洪涝。因此，针对这种气候因素，在广西桑蚕业采取省力化高效养殖技术便能省时、省力、高效、高产的进行家蚕养殖，而这种省力化高效养殖技术培育的桑蚕大多都是优质、生命力强、创伤小、抗病能力强且茧质优良的桑蚕，这对提高桑蚕业经济效益有较大的帮助。在桑蚕业利用省力化高效养殖技术，可以让养殖者每次每人养殖5～8种类型的家蚕，提高养殖效率，降低蚕农的工作量，同时还能提高蚕农的收入。这种情况下，便可以让养蚕合作社和养蚕小组的开设变得更有意义，在一定程度上也能推进桑蚕产业的专业化和规模化发展[1]。
2桑蚕省力化高效养殖技术
2.1小蚕共育技术
在桑蚕业有句俗语便是“养好小蚕一半收”，这体现出推广小蚕共育技术重要性。具体做法是：蚕农可以根据自身情况选择3～6户蚕农自行建立养蚕室，然后制定工作表来监督掌控蚕室的温度、空气湿润度、卫生情况等，发现问题及时解决。
2.2引进优良桑苗
桑苗的好坏直接影响着桑蚕质量的高低，良好的桑苗在抗病性、高产方面都有明显优势，因此，通过引入优良桑苗便能节省蚕农的人力、物力，对蚕丝增产都有着重要的意义。
2.3引入优良桑蚕品种
优良桑蚕品种是获得优质蚕丝的关键，只有保证了桑蚕质量才能确保蚕丝的品质。而优良的桑蚕一般都是抗病性强、蚕茧产量高、质量又好且效益极高的桑蚕，如此便可以结合桑蚕业的实际情况以及当地的平均气温21.5℃、降雨量1600mm、无霜期353d的气候条件来选择合适的蚕种。
2.4利用大蚕4～5龄全面省力化饲养技术
大蚕4～5龄饲养是一季蚕中饲养最繁忙的时期，这个时间段高效技术可以有春季室外大棚地铺条桑育和室内蚕台育的方式。
3桑蚕的病虫害防治中存在的问题
广西贵港区域地处亚热带，气候温和，降雨量和阳光都充足，这些都非常有利于桑树的生长，但同时也会使桑园内的小气候闷热潮湿，如此便让很多病虫得以繁殖蔓延[2]。目前，在桑蚕业中，桑蚕的病虫害防治工作中主要面临的问题有以下几个方面。
3.1过分看重和依赖化学药物
化学药物防治在病虫害防治工作中有着效果好、成本低的优势，这便让广大蚕农在桑蚕病虫害防治工作中缺乏科学用药的意识，当他们发现药物也不能完全杀死病虫时便随意加大化学药物的浓度，最终形成由于长期使用同一种药物而让病虫对此药物产生抗药性，让桑蚕病虫害防治工作更加艰难的局面。
3.2防治不够科学
在桑蚕业，蚕农在种植桑树和养殖桑蚕时大都是采取平时随意“侦查”下，当发生病虫害时便直接采取措施进行防治的方式，使得病虫害发生初期没能及时扼制从而让害虫进入高龄期，让病虫害防治工作错失最佳时机。这种状况的发生就是由于蚕农太过注重治疗而轻视预防的重要性，殊不知防治工作中防在治之前，只有先预防才能达到好的防治效果，降低防治成本。
3.3病虫害预防预报机制不够完善
桑蚕业中蚕农较为分散，各个地区不同户的蚕农桑蚕的病虫害防治时间、地点、方法、所使用的药物种类和浓度都有所差异，这些因素便让桑蚕病虫害防治预报机制在根本上达不到防治目的，使机制平台信息不够健全，在病虫害暴发时得不到具体的防治，无法掌握病虫害发生态势。
4桑蚕的病虫害防治工作
4.1科学利用化学药物防治和农业防治
在桑蚕病虫害防治工作中，蚕农依然可以以化学药物防治作为主要的防治手段，但也要科学合理地使用才能达到预期的效果。蚕农在防治工作中，要根据病虫害的具体情况来掌握化学药物的种类、用量及药物的浓度，特别要注意不能在一个时期内长期使用一种药物，避免病虫产生抗药性[3]。同时，在防治工作中要结合贵港市当地冬季偏暖夏季偏高的气候条件来及时清理桑蚕养殖基地，在养殖基地还可以通过安装诱虫灯等工具来诱捕害虫。
4.2加强培训，提高蚕农基本素质
蚕农会有重治轻防的理念主要是因为他们对桑蚕的科学防虫防病知识不够了解，缺乏科学防治理念。因此，桑蚕业要加强对蚕农技术培训，及时更新他们的桑蚕养殖知识，努力教授他们对于科学防治桑蚕病虫害的知识，提高他们科学防治病虫害技能，提高蚕农基本素质。从养殖基地的实际情况来指导蚕农在预防为主，治疗为辅，综合防治工作理念基础上做好桑蚕病虫害防治工作，以期最大限度降低病虫害发生的可能性。
4.3建立健全的病虫害预防预报机制
政府应根据村落养殖桑蚕的实际情况在各村落建立专门的病虫害防治预报机制，通过给各个村落配备专业预测设备来及时掌握桑蚕病虫害发生规律和发展情况，在此基础上及时播报准确的病虫害防治信息，如此才能让蚕农在病虫害预报信息的基础上实时对桑蚕病虫害进行监测，确保发生病虫害时能够利用化学防治或是生物防治、农业防治来快速应对，在最大限度上保证桑蚕养殖不受影响。
5结语
桑蚕省力化高效养殖技术的发展是一个需要长期坚持发展过程，在这个发展过程中，桑蚕的病虫害防治工作也需要随之不断发展进步，如此才能保证桑蚕养殖的经济效用。
参考文献
[1]冯延胜,吴义飞.桑蚕的省力化高效养殖技术浅谈[J].南方农业,2016(26):71-72.
[2]施祖珍.广西桑园病虫害防治中存在的问题与对策[J].广西蚕业,2010,47(4):11-14.
关键词：新平县；山地鸡；养殖发展；思考
中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）12-0033-02
随着高原特色农业建设步伐加快，新平县充分发挥区位及资源优势，狠抓畜牧产业结构调整，积极组织实施山地鸡养殖项目，通过政策扶持，资金投入，科学养殖技术推广运用，山地鸡养殖成效显著，农户养殖积极性高涨，山地鸡养殖规模不断扩大，实现了绿色生态养殖的发展目标，创造了本地品牌，养殖地山鸡已成为山区群众脱贫致富的有效途径。但是在资金投入、场地选择、禽舍建造、养殖设施配置、禽品种选择、养殖技术要点、疫病防控、粪污处理等方面存在诸多问题，在一定程度上制约了山地鸡养殖发展。笔者多年从事畜牧科技推广工作，参与了山地鸡养殖项目试验示范和具体组织实施，对新平县山地鸡养殖存在的问题进行了分析，并提出了相关对策，与参考。
1 新平县山地鸡养殖概况
新平县辖2街道4镇6乡，总人口为274 005人，其中农业人口为221 449人。在2015年中央支持现代农业生产发展山地鸡产业项目及精准扶贫扶持养殖业项目推动下，利用灌木林、核桃林、竹子林、茶园、果园基地中配套发展适度规模的家禽养殖，实施了20个山鸡养殖项目建设，总投资542万（中央200万），完成建设鸡舍8 173 m2，围栏1 671 m，完成消毒室建设115 m2，兽医室239 m2，蓄粪便池359 m3，无害化处理池164 m3。有黎明鸡保种户4户，建设孵化室60 m2，雏鸡脱温室70 m2，种鸡舍260 m2，孵化机10台。全县有养殖500只以上的500户，养殖100只以上的90户，林下养鸡共800户，山地鸡养殖的“引、育、繁、推”体系基本形成。
2 存在的问题
2.1 山地鸡养殖整体规划和养殖试验研究做得不够
对全县各乡镇山地养鸡缺少具体的整体规划，群众随意养殖，规模小，养殖技术落后，与养鸡有关的信息、技术、科技试验与散养殖方式不相互对接，养鸡科技含量低，另外缺少对山地鸡养殖的试验研究，没有具体的养殖技术规范指导鸡的养殖。
2.2 养殖品种杂乱，良种化水平不高
群众养鸡不注重本地土鸡的选育和提纯复壮工作，种苗过杂和退化严重，良种鸡繁殖技术落后，饲养管理水平低下，做大本地鸡品牌意识不强，使优良本地鸡品种生产性能没充分发挥，良种化进程缓慢。
2.3 养殖技术水平有待提高
群众散养殖鸡只场地常年不消毒，放B鸡只不分群、分域饲养，不能为生长不同阶段鸡只提供营养均衡饲料，鸡舍简陋，养殖设施不配套，功能不全，整体防寒保暖性能差，放牧地没及时种植优质牧草作为补充饲料，育雏技术落后，不注重养殖密度及适时集中育肥出栏。
2.4 养殖风险隐患依然存在
随着产业推进、规模不断扩大，山地鸡在农村养殖业中占比重增加。但近期由于饲养环境日趋恶化，鸡病多而复杂，市场价格不稳定等因素，影响了山地鸡养殖推进。
2.5 养殖规模小，先进技术推广运用难，产业示范带动动力弱
散养方式依然存在，山地鸡养殖的产业化、标准化、科学化发展滞后，养殖协会或合作社等组织化程度低，养殖致富带头人欠缺，养殖社会化服务体系不够完善，山地鸡养殖处于起步发展阶段。
2.6 养殖技术普及运用面不广
不能及时组织适度规模养殖户集中培训和外出考察学习，着重在鸡场规划、饲养管理技术、疫病防控和经营管理等方面技术指导不够，养殖试验示范带动力弱，群众对科学养殖技术接受和运用困难，山地鸡养殖整体水平不高。
3 对策措施
3.1 组织调查
建议由政府部门组织，农业部门承担组织全县山地鸡养殖状况调查，着重从养殖数量、规模、区域分部、养殖技术水平、市场趋势分析等方面开展实地考察，通过综合分析讨论该县山地鸡养殖发展规划和制定出山地鸡养殖技术规范，为政府发展养殖提供参考，并适时组织实施。
3.2 推进山地鸡良种化进程
鸡种的选择以当地的土鸡或者含有地方鸡血缘的改良鸡种。至少在外貌上呈现出土鸡特征。主要切实做好黎明鸡扩繁及选育工作，为广大养殖户提供山地鸡种源。
3.3 林地选择和鸡舍建造
要充分发挥资源优势，通过养殖项目试验示范不断总结和积累经验，探索有效的养殖方法及模式，养殖土鸡的林地要宽敞开阔，地势高燥，背风向阳，有一定坡度，但不能太大，草源茂盛，交通便利之处，有养殖饮用水和发展空间，适宜牧草种植，每667 m2的饲养密度不超过100只为宜；鸡舍建设要紧靠放牧场地，中间最好能保持几十米的距离。一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。彼此之间尽量不要混杂在一起。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3 m高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
3.4 科学饲养管理
3.4.1 育雏舍准备 农户在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净，并对雏舍进行全面清扫，场地、饲槽、用具等要严格消毒，检查和调试好保温设备。
3.4.2 育雏技术要点 雏鸡进入鸡舍3 h之后开食，投食量为6～8次/d。在两周之后，减少至3次/d，并要保证投食每天都能吃完。控制饲养密度，在2周龄以内的雏鸡要保证50～70只/m2的密度，到了3周龄～5周龄的时候，将密度控制在30只/m2，可以根据季节、气候等进行实际的调节。加强温度控制，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度，避免温度忽高忽低。合理光照，在雏鸡3日龄内要保证24 h的光照，这样有利于雏鸡的快速成长，提高成活率。在7日龄内要保证光照18 h/d。一周后可采用自然光照。
3.4.3 加强山地鸡养殖综合配套技术应用
1）放牧最佳期为4～10月，因为这个时候虫草丰富，可采食足够的天然饲料。适时地转入大棚饲养，在雏鸡培育30 d左右的时候，大约也就是体重在0.5 kg的时候开始转入大棚饲养。刚开始放牧的时间要短一些，以后逐渐的延长，范围也是由近及远，逐渐扩大，使鸡群适应放养。林下饲养土鸡，公鸡与母鸡要分开饲养，切忌公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
2）搭建一些简易的避阳棚，同时放置饮水器。目的在于高温、暴风等恶劣天气条件下，可以帮助鸡群来遮阴、休息、饮水等等，降低意外情况对鸡群所造成的损失。
3）要严格控制放养的范围，密度不要过大，可用丝网将放养区隔开。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑，可有效地提高饲料的利用率。
4 落实好山地u疫病防控技术
全面实施预防为主、防治结合、自繁自养和全进全出的方针，着重从种蛋选择、种蛋消毒和孵化，育雏严格技术规范操作，减轻不良因素对鸡只的刺激，避免疾病的诱发和外来疫病传入，适时免疫接种新支二联苗、禽流感疫苗、鸡痘疫苗、传染性支管炎疫苗、马立克氏病疫、新城疫及禽霍乱疫苗，并做好驱虫、检疫、隔离和常规消毒灭源，病死鸡只无害化处理等工作，同时为生长发育不同阶段鸡只补充营养均衡的饲料，提高鸡群抗病力，减少因疾病发生造成的损失。
5 强化科技支撑
5.1 技术培训
根据产业发展现状，结合养殖户发展需求，本着“实际、实用、实效”原则，针对性地开展技术培训，采取聘请专家，选派高级畜牧师开展养殖技术讲座，传授养殖新技术，搭建养殖户互动交流学习平台，制定出规模养殖户的长期性、经常性技术培训规程，提升综合生产水平。
5.2 加强科技推广
着力发展养殖专业合作社，严格执行统一规划，统一培训指导、统一建设规模、统一鸡苗供应、统一饲养管理技术、统一防疫用药规程，统一环境控制标准，统一产品收购规程，大力推广前期集中育雏，中后期生态放养为核心的生态土鸡林下养殖集成技术，实行县级科技人员挂包技术服务制度，确保养殖技术普及运用到位。
5.3 强化市场营销
关键词 河蟹产业；现状；问题；发展对策；长荡湖
中图分类号 S966.16 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）13-0325-02
长荡湖又名洮湖，是太湖流域第三大湖泊，跨金坛、溧阳2市，西傍茅山，北连长江，东接湖，是一个集饮用水源、渔业生产、农业灌溉等多功能于一体的湖泊。1 长荡湖河蟹养殖发展历程
长荡湖是全国最早开展网围养殖的湖泊，20世纪80年代初，长荡湖成功开创了渔业发展新路径，即湖泊网围养殖。从养殖结构来看，网围养殖初期以鱼类养殖为主，80年代末，试行河蟹网围养殖。长荡湖河蟹网围养殖业大体分为3个历史阶段，即迅猛发展阶段、持续下滑阶段、产业恢复阶段。
1.1 迅猛发展阶段
20世纪80年代末至21世纪初，受河蟹价格利好的影响，长荡湖河蟹养殖业得到了迅猛发展。1998年，河蟹养殖面积达到3 200 hm2，占湖泊总面积的37.6%，年产河蟹1 200 t，产值高达3.1亿元，河蟹养殖规模和效益达到历史巅峰，养殖业成为农村经济支柱产业，长荡湖河蟹享誉海内外。
1.2 持续下滑阶段
2003―2009年，长荡湖外源性污染不断加重，水质恶化趋势明显，加之湖区养殖面积和网围密度过大，湖底淤泥日趋加重，水草资源严重衰退，水体自净能力大大减弱，长荡湖大半水域水质达不到养蟹要求，同时大多数养殖户为追求产量，盲目加大放养密度，养殖规格偏小，养殖效益直降，部分养殖户出现连年亏损现象，品牌效益一落千丈，错过了河蟹黄金发展期。
1.3 产业恢复阶段
2 产业优势
2.1 生态养殖模式化技术得到成熟应用
随着生活水平的不断提高，生活质量和观念的不断提升，绿色、安全、无公害食品越来越受到人们的青睐。在新的市场背景下，长荡湖渔管会经过多年的努力，尤其是网围整治以来，向渔民积极宣传推广生态养殖技术模式，目前生态养殖的意识及技术已经深入人心，平均放养9 000只/hm2，投放螺蛳4 500～7 500 kg/hm2，网围内种植面条草、黄草、竹节草、松毛草，渔民称之为“杂草”，早期在“小蟹箱”里投喂配合饲料，中期全面投喂鲜杂鱼，后期投喂玉米、小麦。同时遇到高温、闷热、大水等恶劣天气，辅以采取生态调控增氧措施，全面推行、实施生态模式化技术养殖。高的产量可达1 125 kg/hm2，最高的达1 500 kg/hm2，养成规格雌雄对打一般150 g以上，最大的达180 g。模式化的推广大大促进了河蟹产业的发展，增强了养殖户的信心，提升了品牌，生产出来的大闸蟹经检测，各项质量指标均达到了绿色食品的要求，品质在全国同类产品中名列前茅。
2.2 鱼蟹混养、蟹鳖间养技术得到普及和提高
2010年起，长荡湖渔管会不断加强养殖模式的创新与指导，并成功探索出鱼蟹混养、蟹鳖间养轮牧等环境与效益兼顾的先进养殖模式，有效解决了传统养殖模式资源消耗大、水体利用空间小、养殖效益低、养殖风险大等诸多问题，通过示范与推广，鱼蟹混养、蟹鳖间养轮牧模式得到了普及与提高，并取得了良好的经济与社会效益。鱼蟹混养主要在环境相对较差的养殖水域，以蟹为主，出塘规x
2.3 大力发展品牌渔业、休闲渔业
长荡湖水质清新，风景秀丽，水产品丰富，肉质鲜美。近几年，金坛、溧阳市政府与渔业主管部门，一方面加快实施品牌战略，通过开展中国・长荡湖湖鲜美食节、长荡湖大闸蟹推介会、金坛美食月等活动，推进“金长荡坛”牌大闸蟹和“长荡湖”牌大闸蟹品牌建设；另一方面，根据长荡湖的自身特点和优势，积极发展休闲渔业，开发了长荡湖旅游度假区、餐饮区、湿地公园等一系列休闲渔业项目，观湖光、赏湖鲜已成为周边大、中城市居民休闲娱乐主题活动。据统计，2013年长荡湖观光旅游人数达80万人次，旅游总收入近7亿元，拉长了渔业产业链条，改变了一直以来靠养殖生产的单一经营模式，有效推动了长荡湖河蟹产业的发展。
3 存在的问题
一是部分渔民养殖观念滞后。尽管长荡湖渔管会每年都组织渔民进行技术培训，引导围网养殖结构和模式调整。但部分老渔民养殖观念滞后、接受能力差，始终根据老观念、老方法及求稳心态从事养殖，新的先进养殖技术和模式得不到全面推广[1-2]。二是品牌效应不强。长荡湖大闸蟹虽已建立“长荡湖”牌和“金长荡坛”牌，但因品牌建设起步较晚，目前长荡湖大闸蟹品牌知名度不高、品牌效应影响力不强，进而长荡湖大闸蟹在品质上与其他地区的驰名品牌相比不分上下，价格落差却很大。三是组织化、规模化程度不高。目前，长荡湖河蟹合作组织规模小、层次不高、带动能力不强；另外，长荡湖河蟹现有的经营形式以家庭为单位、分散经营为主，养殖规模小，生产成本高，抱团取暖的规模经营优势未能形成，难以抵御市场风险的冲击。
4 发展对策
4.1 全面制定河蟹生态化、标准化养殖技术标准，并加以推广应用
完善长荡湖绿色大闸蟹养殖技术操作标准，加大技术培训和技术示范力度，全面推行生态化、标准化养殖，并联合水科院淡水渔业研究中心、江苏省淡水水产研究所，围绕大规格河蟹养殖上存在的技术难题，开展技术联合攻关和创新，形成一套成熟的大规格商品蟹生态化、标准化养殖操作规程，不断提升长荡湖河蟹养殖技术水平。争取3年时间普及率从现有的20%提高到60%，总产量增加30%以上，总产值及收入实现翻番的指标。
4.2 加强湖区湿地保护及生态养殖小区建设
加大长荡湖湿地的保护和修复力度，通过湖泊上游河道清淤、植被恢复、栖息地修复等措施，保护并丰富湿地生物多样性，控制外源性污染[3]；长荡湖网围养殖区内建设高效生态养殖小区，根据生物与环境协同作用原理，养殖区内外排网围通过放养滤食性鱼类，移殖螺蛳、河蚌，栽种水草等措施最大限度地改善水质外，小区通过种植篙草、野菱、景观藕水生植物等措施，进一步修复长荡湖生态环境，促进水体环境的生态平衡，为河蟹养殖提供优质的水源基础。
4.3 坚持搞好配套设施，全面提高综合服务能力
一是构建信息服务平台。创新服务方式，借助网络、短信、热线、微博等信息平台，做好技术指导、天气资讯、安全生产事项等服务。二是建立产、学、研模式。加强与水产高等院校、科研院所的合作，提高长荡湖渔业科技支撑能力，实施科技兴湖。三是完善技术推广体系。建立渔业技术推广责任制度，完善岗位目标管理制度、考核考评制度等，逐步形成规范有序的管理体系，全面提升技术推广服务水平[4]。
4.4 以长荡湖退耕还湖为契机，做强、做大长荡湖河蟹产业
2013年，江苏省政府批准常州市人民政府关于长荡湖实施退耕还湖的总体规划，总体设计目标2 666.67 hm2，其中金坛666.67 hm2，溧阳2 000 hm2，金坛、溧阳两市政府依据目标，各自结合旅游、休闲大产业发展制定出新的规划，总体完成预计需5～10年时间，目前工作已经启动，长荡湖河蟹产业的发展迎来了极好的良机，必将推动长荡湖河蟹产业更高、更快、更稳发展。
5 参考文献
[1] 倪进玉，姚世雄，王云，等.河蟹肝脏病变原因分析及防治对策[J].科学养鱼，2009（2）：56-58.
[2] 王海表.浅析河蟹养殖存在的问题及发展对策[J].渔业致富指南，2009（3）：12-13.
1养殖设施建设
生态养殖以土池为主，最好进行分类建池，一般按照投资规模和面积，建成亲鳖池、成鳖池、幼鳖池和稚鳖池4类养殖池。鳖具有喜阳、喜静、喜洁和怕风、怕惊、怕脏的特点，而且其相互间好斗性强，又胆小贪食，攀爬本领比较强。因此，在鳖池选择上，要求将其建在环境安静、避风向阳、土质较佳、池底平坦、水源充裕且水质清新、无污染的地方，同时还要求该地具有独立的进、排水系统，面积为5 000～5 500 m2，平均水深达到1.5 m，池底淤泥厚度小于25 cm。为防逃防偷，要求鳖池处于封闭状态，池与池之间不串水，进出水严格分开，特别是在进出水口要做好防逃工作，以50 cm高的水泥板作为防逃墙，将其设置在池塘四周离岸1.5 m处。无论是哪一种鳖池，都要求为鳖提供足够的晒背场和投饵场。合理设置投料台，一般参照池塘面积和鳖数量进行设置，1 hm2水面至少设置45个，材料以规格为50 cm×150 cm的石棉瓦为主，使其1/2在水面上，1/2在水面下，可以参照养殖期间水位的高低进行适当地调整。合理设置晒背栖息台，面积以5 m2左右为宜，数量控制在每个池塘4个，一般为圆弧形的浮式晒背栖息台，材料为竹帘，使其2/3在水面上，1/3在水面下。同时配备增氧机1台，规格为3 kW叶轮式。
2放养前准备
1月中旬晒塘，以机械和人工相结合的方法将池塘中过量的淤泥清除，控制池底淤泥厚度在50 cm左右即可。为彻底改善池塘的底质，应配合多次进排水法进行晒池消毒，即充分曝晒养殖池塘15 d左右，进水50 cm深，于3 d后排出，经曝晒后再次进水，如此连续重复进行3次。3月中旬对池塘中各类病原体和有害生物进行消毒处理，可选用生石灰1 500 kg/hm2化浆后全池泼洒。为满足套养品种如青虾等对浮游生物饵料的需求，在消毒7 d后，进水至50 cm深，可以施用腐熟发酵有机肥2 250 kg/hm2，以利于培养水质。合理种植水草，一般总面积不超过池塘养殖水面积的1/3。可在施肥3 d后，将水葫芦等水生植物移植在池塘沿岸的四周，并用草绳或网绳在水体中央圈1个水花生生长带。4月10日前投放活螺狮等贝类2 250 kg/hm2，为鳖提供饵料来源。但水草和螺蛳投放前需经5～10 mg/L漂白粉或100 mg/L高锰酸钾消毒后再入池[3-4]。
3苗种放养
苗种一般有2个来源：一是自繁自育的苗种。中华鳖生态养殖一般是以自繁自育的种苗为主，要求苗种规格一致、活力强、个体健康、没有损伤、没有寄生虫附着。在苗种放养前要进行消毒，可使用3％食盐水浸泡5 min，然后再下池。二是外购种苗，要求选择近期培育的体质健壮、外表没有伤口、规格一致而且没有病史的种苗，这样有利于降低运输途中机械损伤和病源传播扩散的风险；同时，如果是越冬前购进的稚鳖，要求其规格超过5 g/只，尤其是从外引进的稚鳖最好选择当年的头批苗或第2批苗，因为在越冬前其仍有一段时间可以摄食生长，一般规格超过10 g/只，越冬成活率超过95%；如果引进的稚鳖规格小于5 g/只，其进入越冬期的时间比较短，导致其越冬成活率低。另外，外购幼鳖养成商品鳖最好引进池塘自然养殖的无病无伤的幼鳖，避免引进温室养成的幼鳖。如果引进的是温室养成的幼鳖，则必须注意购进时间，一般要求池塘水温稳定，且不低于25 ℃，生产上引进时间为6月中旬以后；否则若转入池塘时间过早，易因环境差异大，诱发各种鳖病。放养鳖种时，将其直接放在池塘的岸边，待其自行爬入水中。放养其他套养的苗种时，将其在池塘的上风位置缓缓倒入水中。
4日常管理
苗种放养后，前7 d保持池塘水位不变，7 d后加水，且以后每隔7 d加1次水，每次加20 cm，直至水深为1.5 m。换水采取先排后灌的方式，前期（6月前）、中期（6―9月）、后期（9月后）换水间隔期分别为15、7、15 d，每次换水量分别为20、30、20 cm。养殖期间，每天开启增氧机2次，分别在14：00、21：00开启1 h；每隔10 d用生石灰150 kg/hm2化浆后全池泼洒1次；每隔15 d交替泼洒光合细菌、EM菌等微生物制剂1次。投喂以“二看、四定”为原则，即看天气、看水温、定时、定位、定质、定量投喂，每天的早、晚各投喂1次，其比例为3∶7，每次控制在1.5 h内吃完为准。饵料种类主要有鲜活螺狮、花白鲍、玉米，其中套养的花白鲍用拉网捕捞后剁成小块，与饵料一起捏成长团状，投放在食台没入水面处。前期（4―5月）主要投喂鲜活螺狮等贝类，配合投喂一些套养的花白鲍；中期（6―8月）主要投喂玉米、小麦等植物饵料，经煮熟后与鲜活花白鲍打成的鱼浆混合制成配合饵料，植物性饵料与花白鲍的配比为1∶2；后期（9月以后）主要投喂花白鲍，前、中、后期日投喂量分别约为在塘中华鳖体重的5％、15%~20%、10％~15％。饵料投喂2 h后及时检查食台，以便于调整投喂量。投饵3 h后，将食台上的残饵清除掉，每隔3 d将食台拉出水面，对其进行清洗消毒1次，可用100 mg/L高锰酸钾溶液。水温低于15 ℃时不再投喂饵料。
5病害防治
中华鳖在自然养殖条件下细菌性疾病多发生在6―9月，防治上应坚持“综合防治、预防为主”的原则，于3―4月鳖冬眠复苏前即开始进行水体消毒，尽量降低池水中细菌的数量；从6月起，使用1.5 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰化水全池泼洒，每隔15~20 d泼洒1次，以达到消毒灭菌和调节水质的作用。同时，可以选择1‰~20‰的维生素C、免疫多糖及超碘季铵盐等添加在饲料中，要轮换使用，以提高中华鳖的抗病能力。另外，还要加强管理，坚持投喂药饵，如大黄和板蓝根按1∶1比例，以饵料量的2％掺入饵料中进行投喂，每隔30 d投喂1次，连续投喂3次。晒背也是预防鳖病的有效方法，可以杀灭皮肤的病菌和寄生虫，增加皮肤的厚度，提高皮肤的抗病性。
6参考文献
[1] 苏国平.鱼种塘套养中华鳖生态养殖技术[J].水产养殖，2011（11）：47-49.
[2] 玉文森.藤县外荡网箱养殖中华鳖的优势及其技术[J].现代农业科技，2011（14）：350.
养鸡是一个投资小、周转快的养殖好项目，投资养鸡相对风险较小，是一项长盛不衰的好项目。但如果您不懂技术，就算您每天都起早贪黑也会让您血本无归。因此掌握先进的养鸡技术才是养鸡成功关键。
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（二）培训方式
1.采用理论加实践相结合的教学方式。
培训教室是完全现代化多媒体教室，电脑投影讲课，传授养鸡各种技能。教室就在养鸡场的中间，学员可以亲自在现场操作（部分实践操作可能不能全部操作，但有完整的录像片，并全部赠送给学员）；传授数种饲料的发酵和调制（将豆渣、泔水、米糠、统糠、菌渣等多种饲料科学发酵和调制成营养全面的饲料）。
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（二）培训方式
培训教室是完全的现代化多媒体教室，电脑投影讲课，传授养鸭各种技能。
1.采用理论加实践相结合的教学方式。教室就在养鸭场内，学员可以亲自到现场操作（部分实践操作可能不能全部操作，但有完整的录像片，并全部赠送给学员）；传授数种饲料的发酵和调制（将豆渣、泔水、米糠、统糠、菌渣等多种饲料科学发酵和调制成营养全面的饲料）。实习期间还会安排您到大型养鸭公司实习，让您掌握先进的养鸭技术。
2.技术亮点。
本培训班传授给学员采用各种廉价饲料结合新型的发酵床技术和先进的饲养管理技术获得最佳的经济效益，饲养成本比全部采用商品全价饲料可降低饲料成本30%～50%，采用本培训班传授的保健环保养殖技术，可把养鸭过程中的死亡率、发病率降到最低，使鸭的生长速度快，肉质无药物残留、口感好，卖价高。本培训班适合大中小养鸭场、养殖户的养鸭人员参加培训。
（三）培训时间和费用
每月4日、14日、24日各举办一期低成本高效益生态养鸭技术培训班，每期培训理论授课2天，现场操作不限时间。食缩统一安排，费用自理，
面授培训费480元/人，函授培训费380元/人（2013年3月开始），包含赠送100多元的2套教材和3张养鸭技术光盘。另外赠送：99全能饲料分解剂和糟渣饲料营养改良剂各1包。
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