时间：2023-06-14 16:36:16
导语：在肉牛养殖技术与管理的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
在农业现代化过程中，根据农业生产特点和农民行为特征，农民素质可具体归纳为文化素质、科技素质、心理素质、经营管理素质、思想道德素质、身体素质6个方面[1]。其中，文化素质制约着各项素质。在文化素质一定的情况下，科技素质影响农民掌握科学技术的水平和运用科学技术的熟练程度。提高农民收入最关键的是要培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质。农民科技素质的高低直接影响着科学技术在生产上的有效发挥[2]，提高农民科技文化素质的关键是加大农村教育的力度，采取有效措施，提高现有农民的劳动力素质，提高农民适应增收需要的实际能力[3]。
目前，科学技术已成为农业现代化的主要支撑点，农业科技的载体是农民，农业科学技术只有被广大农民掌握和应用，才能转化为现实生产力，促进农业生产的发展。而农民素质反映了其掌握和应用农业科技的能力，即是否具备接受和把握新知识、新思想、新技术的能力；是否具备摆脱封建意识和小农意识的能力；是否具备把握市场经济规律、敢冒风险、积极投资、善于决策的思维和能力。农民只有掌握了这些能力，增收才有保障。农民科技素质的高低直接影响着科学技术在生产上的有效发挥，直接决定农业生产力的发展水平，而且决定着建设社会主义新农村的进程[4]。
笔者于2011年7月至2012年7月对张掖市本文由收集整理甘州区甘浚镇的星光村、巴吉村、工联村、祁连村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龙渠乡的墩源村、保安村、龙首村、什八名村、下堡村等13个村进行调研，采取抽样调查法，随机走访农户进行访谈，用调查问卷交流方式调查；走访百余户小规模肉牛养殖户，取得99份调查问卷，其中甘浚镇47份，龙渠乡52份。在深入农村进行走访及问卷调查的基础上，对当地农户肉牛养殖的技术来源进行归纳，发现大部分农户是自学养牛技术，根据父辈传授下来的经验养牛（表1）。
调查结果表明，肉牛养殖的缺点之一是从业人员科技素质不高，其是影响农民增收的一个决定性因素。农村劳动者科技素质低，使其不能很好地接受和掌握新技术，制约了农业劳动生产率的大幅度提高。其次，农业劳动者的科技素质偏低，使其在接受新观念、获取信息、提高技能、参与市场竞争等方面存在极大障碍，使之难以冲破传统农业和小农意识的束缚；同时，造成其预测和决策能力不强、观察能力较弱、现代化生产工具操作使用能力欠佳、经营与协作能力不强、及时获取信息的能力缺乏、竞争力低下。因此，加强农村科技培训力度、提高农民务农技能和科技素质已经成为当务之急。通过科技普及，提高养殖户对技术的理解能力，提高其对市场的预知力，提高劳动者素质， 拓宽养殖户增收的途径。
2 提高农民科技素质的途径
扎实有效的教育培训是提升农民科技素质的理性选择，加强农民科技培训力度、提高农民的科技素质是建设社会主义新农村的迫切要求[5]，也为社会主义新农村建设提供人才支撑。以科技培训为手段提升农民素质，解决农民在养牛生产过程中遇到的实际问题[6]。对从事畜牧业生产尤其是肉牛养殖的小规模农户养殖的农民具体培训形式包括示范户形式的培训、养殖能人培养形式的培训、与执行各种项目类型的推动形式的培训、现场技术咨询形式的培训、以媒体传播形式的培训、科技下乡（赶集）形式的科普教育培训等[7]。
2.1 示范户形式的培训
通过兴办养殖科技示范园、示范基地、养殖小区，树立肉牛养殖科技发展的典型户或示范户，构建科技成果转化的平台，形成科学养殖技术培训基地，引导广大养殖户自觉自愿地进行科技学习，这是一种养殖户能看见学得到的农民培训形式。示范户一般为养殖能手，并在养殖户中有一定的威望，在甘浚镇调查区域中祁连村和小泉村的肉牛养殖小区的肉牛合作社就是很典型的肉牛育肥示范户，养殖小区还定期开展养殖知识培训班，聘请甘州区的技术员就肉牛防疫、饲养等知识开展讲座，达到养殖示范和辐射的效果。
2.2 养殖能人培养形式的培训
养殖能人培养是指培养一批懂养殖科技、会经营和能管理的养殖能手，再通过这些养殖能人影响、带动、示范周围农户，提高养殖技术，该种培训方式的培训对象是肉牛养殖能手，他们善于把握机遇、刻苦学习，富于创造与实干，多属农村有为青年、农业科技示范户、科技致富能手等，甘浚镇采用小额贷款的形式对家庭肉牛养殖户进行扶持，逐渐形成母牛养殖专业户、肉牛育肥专业户，成为带动周围农户养牛的能手，也是农户养牛学习的典型和榜样。
2.3 与执行各种项目类型的推动形式的培训
以畜牧养殖科技项目为载体，通过技术推广类项目实现科研成果转化，在转化中以服务于农民致富、提高农民素质和产业经营能力为目的，也可以采用现场指导、课堂教学、资料发放、广播电视、参观示范等多样化的培训途径和方法进行项目培训。在进行繁殖母牛补饲试验时[8]，正是通过项目实施在推广母牛妊娠后期和哺乳期的补饲，并以此为契机，对农户的母牛养殖技术进行培训，结合项目执行时发放的养殖资料、母牛养殖明白纸等宣传，提高农户养殖母牛的技术水平，使补饲技术为养殖户接受，使母牛年增加收入400元/头（犊牛或架子牛出售时的体重增加）。
2.4 现场技术咨询形式的培训
在养殖户养殖现场对农民进行肉牛养殖技术、防病防疫等知识的讲解、示范、操作和解答等，现场技术培训直接面对养殖者，与养殖户零距离交流，尤其对文化程度偏低的养殖者更为适宜。面对面的现场培训方式在畜牧站的日常技术服务中一直扮演很重要的角色，技术员利用给养殖户母牛配种、犊牛接生、病牛治病、上门防疫等场合对养牛户进行养殖知识、肉牛经营等培训，指导养殖户科学饲养、科学加工饲草。现场技术咨询形式的培训也常出现在农村的科技下乡和一些临时的科技推广、养殖比赛等场合，在甘浚镇开展项目活动时经常遇到，如某饲料企业开展新产品推介会，现场就是很好的与养殖户零距离的技术传播和培训。此外，2007年甘浚镇举行了母牛比赛，在比赛的现场笔者团队成员也利用比赛间隙与养殖户直接交流，回答疑问，传播母牛养殖明白纸、肉牛养殖资料等。
2.5 以媒体传播形式的培训
该种培训是通过传统的电子媒体（大喇叭广播、电视、音像材料）和印刷媒体（明白纸、科技小报、书刊、杂志）、远程教育网络等技术手段对养殖户进行科学养殖技术培训；就目前而言，这是一种投入少但效果不是很理想的培训方式，因为养殖户总体上文化程度不高，年龄较大的养殖户很难从书刊中学习知识，对于年轻的养殖者，可以采用该种培训方式。
2.6 科技下乡（赶集）形式的科普教育培训
提高农民科技素质，在实现本文由收集整理农民短期利益效果培训的基础上，还必须再充分考虑农民的长远利益，提高农民整体的科研素质，加大农村科普知识的宣传教育，就畜牧养殖方面，要培训的知识包括畜禽标准化养殖技术、畜禽疫病防治技术、饲料饲草开发利用技术、无公害畜产品生产技术；对于小规模肉牛养殖生产者，要做好繁殖母牛饲养技术、肉牛高效育肥综合技术、肉牛常见疫病防治技术、粗饲料如玉米秸秆的加工利用技术、兽药饲料等投入使用技术等；此外由于养殖户的文化素质千差万别，科普培训应当因人而教，借事而教，多管齐下，抓住一切机会，采用多种途径。在甘浚镇开展项目活动期间，经历了2010年甘浚镇的养殖技术科普培训，利用冬季农闲时节进行繁殖母牛养殖技术培训，每村1.5 d；技术员讲授后答疑，到会的养殖户虽然很认真听，但一般坐不住，讲授时间宜控制在30 min之内，并提供相应的资料。
1.1我国国土幅员辽阔，有3~5种气候类型。
所以每个地区的自然条件环境都各不相同，各有特点。我国的肥牛养殖多为散户，其缺点就是不利于养殖信息的沟通和育肥管理，优点是小户养殖内牛的数量少，牛间竞争压力小、资源分配充足。
1.2肥牛的养殖以精料搭配粗粮的喂养方式为主。
我国的肥牛养殖方式是在国外养殖技术影响下发展来的，国内肥牛养殖技术方面的研究虽然有进步，暂时略有停顿。同时肥牛的贸易量也受限于疯牛病等疫病，国外贸易肥牛市场低迷，影响了出口的销量。
1.3肥牛养殖多为放养。
但放养的肥牛，运动较多脂肪消耗很快，肥肉所占比例下降。所以肥牛不适合长期放养，在育肥阶段需要拴养，搭配好饲料的调配比例，开展高精度的拴养。
2肥牛养殖过程
肥牛养殖技术是肥牛的一种非常典型的养殖方式，是提高肥牛养殖经济效益的重要手段，首先根据所处地域与养育的标准目标，从牛的品种、年龄、体重、膘情、健康状况等方面考虑，选择最佳的采购品种。采购牛时还需注意牛的疫情和寄生虫状况，确保每一头牛都合格才可购买。购置后需单独隔离观察两周，确认无问题后进行培育。再根据牛品种的不同搭配合适的养殖方法，高精度肥牛养殖是运用动物催肥的方法来实现的。
2.1日用高能饲料催肥
高能量饲料为肥牛催肥必备佳品，普通的饲料只能满足肉牛的基本需要，无法在短时期内达到催肥的效果。高能饲料除了能满足肉牛生长的基本要求，其营养成分供给大于肉牛所消耗的，容易达到催肥的目的。催肥的大都是骨架已大致形成，年龄在2~3岁之间的肉牛，此时的肉牛正在生长，身体正需要大量营养物，这时候以高能量的饲料来喂养、催肥，肉牛能够在最短的时间内吸收大量的营养物质，可以达到肉质鲜美、营养丰富的效果。
2.2环境设施进行整改
牛的最适宜生长温度是10～25℃，自然环境在季节变换、白昼夜晚时温度都会发生变化，这样不利于牛的快速生长，要想温度恒定就需要采用封闭式喂养。为了保证育肥的质量，减少肉牛的活动，一般都是拴养的。对牛舍环境质量要求也很高，要保证采光、通风量、排水和温度的调节适合牛的生存；牛舍的周围环境需要安静，不能太嘈杂，水质、空气、质量要求都比较高；一般要求养殖户至少保证每天清理3次垃圾，并做到及时灭鼠灭蝇。
2.3催肥时期的饲养
肉牛的基本育肥期为11～13个月以体重为标准分为前期育肥和强化育肥期。以体重250kg为界限，体重小于250kg前，是前期育肥。体重大于250kg后，开始强化育肥。本阶段需要做到拴养，并对牛进行通常是每90d制剂预埋1次。需要注意这个阶段不要对牛进行放养，为了保证牛的最终催肥效果。每天早、晚6点各喂料1次，需要根据牛的生长阶段调制牛所需的饲料，因为饲料来源不一，牛成长状况也不一样，需要精心调配。先喂粗料然后喂精料，水温不要低于4℃，换料一般要2～3d为1个周期，饲料、栏舍、水温、环境都是重要因素。重点讲述一下日粮的配置，需要根据养殖区域和牛的实际生长情况配置：因各个阶段肉牛对营养的需求状况不一致，以下数据仅供参考:
（1）体重在150～200kg的肉牛：玉米0.95kg、豆0.981kg、玉米秸2.86kg、酒糟15kg以内。
（2）体重在200～250kg的肉牛需要日粮：稻草3kg、玉米2.5kg、酒糟20kg之内、尿素60g、食盐40g、磷酸氢钙20g。
（3）体重在250～300kg的肉牛需要日粮配比：玉米秸2.8kg、玉米2.5kg、豆饼1kg、酒糟25kg以内，尿素100g、食盐65g、磷酸氢钙10g；体重在300～400kg的肉牛日粮配额：稻草2.4kg、玉米5.7kg、豆饼1kg、酒糟30kg以内、尿素125g、食盐90g、硫酸钠38g、磷酸氢钙5g。
关键词：天水市；肉牛养殖业；发展现状；存在问题；发展对策
天水市是一个以农业为主的地区，全市天然草原面积163万hm2，天然草原合理载畜量为20.37万羊单位[1]。2016年完成人工种草2.226万hm2，其中种植紫花苜蓿0.793万hm2，新建了一批千亩以上集中连片种草点，草原植被覆盖度达到82.98%，草原植被有效恢复。全市年种植玉米7.33万hm2，年产玉米秸秆200万～300万t。该市相对丰富的饲草料资源，为肉牛的养殖、发展提供了有力保障，并有效促进了肉牛养殖业发展。
1天水市肉牛养殖业现状
天水市肉牛产业化发展起步较晚，90年代中后期随着黄牛冻配改良工作全面推广，肉牛育肥、屠宰加工业得以发展[1]。2016年全市牛存栏38.69万头，年出栏肉牛11.16万头，牛肉产量达到1.26万t。饲养的品种主要为黄牛、改良黄牛、秦川牛、西门塔尔牛。在政府的大力扶持下，逐步形成了养殖企业+标准化规模养殖小区（合作社）+农户散养的生产方式[2]。近几年，全市围绕“百万头肉牛养殖基地建设工程”和肉牛产业大县建设，以万头能繁母牛基地和良种紫花苜蓿基地等示范点建设为重点，着力抓规模养殖场建设、基础母牛扩繁、优良牧草种植，大力推广黄牛“三元”杂交改良技术，发展西门塔尔、夏洛莱等良种肉牛，抓好冻配改良，肉牛改良等工作，不断推进肉牛养殖业大发展，逐渐形成了以张家川县和清水县为重点发展区的产业布局，建立了张家川县伊味思清真牛肉产品的品牌，逐步实现肉牛产业大县的建设。
2天水市肉牛养殖业存在的问题
2.1缺乏品质优良的肉牛品种
天水市肉牛养殖业起步较晚，肉牛品种选育相对滞后，不能满足现代化肉牛养殖业的需求。肉牛品种主要为黄牛和西杂牛，在实际生产中，这些肉牛品种的单产水平和肉品质相对较差，养殖效益不高，降低了养殖户和养殖企业的积极性，影响肉牛养殖业向规模化、产业化、标准化方向发展。
2.2牛肉质量和档次偏低
天水市肉牛养殖水平相对较低，肉牛养殖主要以农作物秸秆或牧草为主要饲料，使得牛肉肉质较差，口感不好，无法满足消费者对高品质牛肉的需求。牛肉质量和档次低只能满足人们对中、低档牛肉的需求，影响了该市牛肉市场的竞争力。
2.3饲草料制约肉牛养殖业壮大
天水市天然草场长期为集体牧地，草场产权不明确，草场未承包到户，近年来随着草畜动物饲养量增加，超载、过度放牧现象十分突出，加上滥垦、乱挖的破坏，植被被不同程度破坏，使得草地生态系统不平衡，草地出现了退化、消减，制约了天水市肉牛养殖的发展。肉牛养殖业对秸秆的利用率低，虽然天水市农作物秸秆较为丰富，但青贮、微贮加工玉米秸秆只有30万t左右，仅占玉米秸秆产量的10%。优质牧草产量不足，全市紫花苜蓿留床面积近5.33万hm2，年种植箭筈豌豆、草高粱、燕麦草等一年生牧草约2万hm2，但草地管理粗放，杂草较多，牧草品质不高[1]。
2.4肉牛生产基础条件薄弱
天水市肉牛养殖业处于发展初期，养殖的主要模式是农户散养和小规模饲养，产业化程度较低。肉牛养殖投资较大，饲养周期较长，资金周转慢，市场风险大，而养殖户的规模小、资金短缺、管理水平和技术水平跟不上，致使天水市肉牛养殖的基础生产设施落后，生产水平低，防疫难度大。此外，一般小规模养殖户还贷能力较弱，金融机构不能满足他们的资金需求，资金的缺乏限制了其发展。
2.5能繁母牛数量较少
通过世代繁育来改良杂交肉牛的品种和种质，扩大牛群数量，母牛在繁衍、改良、扩群过程中具有不可替代的重要地位。然而牛是世界上繁殖最慢的家畜，加之天水市肉牛养殖技术水平不高，尤其是能繁母牛的繁殖成活率低，平均三年产两头犊牛，饲养能繁母牛效益不高，而且随着肉牛养殖产业化，养殖的直接经济效益体现在出售牛肉的质量和数量，而母牛在育肥和肉质方面大大低于公牛，养殖效益低，因此多数肉牛养殖户不愿意饲养母牛，造成能繁母牛的存栏数量严重不足，这使天水市肉牛生产牛源不足，发展疲软，不利于肉牛产业的可持续发展。
3天水市肉牛养殖业发展对策
3.1建立肉牛育肥体系，加快品种改良步伐，倡导规模养殖
根据引进良种特点，确定改良品种和改良方向，然后有计划有步骤地进行肉牛良种繁育、杂交利用。近年来，随着国家良种补贴项目在甘肃的实施，肉牛冻精全部由政府采购，免费供应，冻配用液氮也给予补贴，大部分县区拿出资金补贴运输费、人工费，使牛冻配改良收费大幅下降，为全市统筹冻配改良工作创造了条件[1]，为提高肉牛品种种质和肉质奠定了基础。建立标准化、规范化的肉牛杂交繁育推广中心，以“公司十农户”模式带动农户发展专业化的肉牛育肥，达到牛肉生产工厂化、饲养标准化、产品规格化的产业水平。肉牛散养养殖成本较高，经济效益低，不利于推广先进养殖技术和疾病统一防疫，而规模养殖具有饲养技术先进、专业化程度高、肉牛均出栏活重高、养殖成本较低的特点，天水市发展壮大肉牛产业必须走规模化养殖道路。
3.2提高养殖从业人员科技水平
发展高效、规模化、产业化的肉牛养殖业，必须提高肉牛产业从业人员素质，进而增强行业生产能力，提高经济效益和产品竞争力。通过“养殖公司+养殖户”的契约模式，为养殖户提供生产资料和技术服务，免费培训养殖人员，提高养殖从业人员的技术水平，提高养殖业科技含量和生产效益[3]。通过广泛的畜牧科技培训，使广大养殖户全面掌握饲草加工调制技术、饲料配合技术、经济杂交技术、繁殖育肥技术、卫生防疫技术、圈舍建造技术，提高养殖户科技素质，造就一批科学带头人和示范户，为肉牛产业健康发展创造条件[1]。
3.3扩繁基础母牛，增强持续生产能力
天水市肉牛养殖技术水平相对较低，尤其能繁母牛繁殖成活率低，平均三年产两头牛犊，饲养能繁母牛效益不高，养殖户放弃饲养母牛犊，直接影响肉牛养殖的可持续发展。政府应重点在草原面积大、饲料资源丰富的地区扶持发展一批规模繁育大户，从建场、引种、冻配改良、技术服务等全方位给予扶持，为肉牛产业发展提供有力支撑[1]。
3.4建立饲草饲料生产加工体系
饲草是发展养羊业的基础，优良的饲草是优良种质特性发挥的保证。建立饲草料生产加工体系要做好以下工作：加快青贮池的配套建设，加强对养殖户青贮技术的培训，组织开展青贮专用玉米种植，为肉牛产业提供充足、优质的饲草。加大人工种草力度，以张家川和清水地区为主，重点生产苜蓿、红豆草、饲用甜高粱等优良牧草，大力推广适合天水种植的优良苜蓿草种；天水市小麦种植面积达13.33万hm2多，麦后夏种具有较大潜力，尤其是小豌豆、黑麦草等，年鲜草可达30t/hm2左右，政府应倡导组织复种一年生牧草，扩大饲草料资源。在饲草资源丰富的地方建立草粉加工厂，以保证肉牛补饲和肥育的营养需要。
3.5加大政策扶持力度，增加产业发展的资金投入
进一步加大政策扶持力度，增加肉牛产业的项目扶持资金，解决养殖户信贷问题，激发广大养殖户的积极性。鼓励银行推行“农行＋担保公司＋养殖户”“农行＋合作社＋养殖户”等贷款模式，提高信贷服务质量和效率，降低银行信贷风险[4]。对当地产业具有影响力、技术标准高、环保水平先进的养殖场予以政策倾斜，适当奖励、补贴、政府贴息贷款等，支持这些鼠产生一定的恐惧和疼痛，有时甚至还要小鼠献出生命。实验动物福利指的是要保证小鼠在身体和心理上处于健康、康乐、舒适的状态。以满足小鼠的需要为原则，具体表现为：一是应提供足够的水和实物对小鼠进行精心照顾，使小鼠享有不受饥渴的自由。二是为小鼠提供舒适的生存环境，空间及饲养密度要适合，保证其享有生活舒适的自由。三是实时观察小鼠的安乐及健康状况，尽量避免痛苦、不适或持续的伤害，让动物享有不受痛苦和疾病威胁的自由。四是让小鼠有表现正常行为方式的机会，享有无恐惧的表达天性的自由。20世纪50年代，外国生物学家Russell和Burch率先发明了“3R”原则，即便有科学家有反对意见，但是“3R”原则已成为在动物实验科学研究工作中的职业道德准则。同时在实际操作中也是应用最为广泛，极大地推动了动物实验科学领域的研究发展，成为实施动物福利相关措施的关键。
4提高实验动物福利的具体措施
在当今社会，动物福利不只是一个名词，它是社会文明进步程度的一个标志。正因如此，影响动物福利的因素有很多，这就说明在动物实验方面需要改进的方面有很多，比如说:对工作人员要求持证上岗，对其进行专门的实验技能培训；把动物生存的环境尽量还原成自然的状态；对于动物的人性化管理等等。以此让实验动物和实验人员和谐共处，保证实验以自然的状态进行，如此，得出的实验结果更具科学性。
5实验动物福利倡议
首先，我国是儒家思想的发源地,利用儒家传统的道德伦理思想为大众普及动物福利的科学理念,科学、合理、人性化地利用动物实验为人类造福正是对传统文化的最高致敬。其次，借鉴西方动物福利的伦理传统，利用先进的教育理念和教育手段对动物实验进行科学的改良，使每一位动物实验工作者形成动物福利的思维习惯。再次，尽快立法，用法律来维护实验动物的福利安全。这既是为了更好地发展科技，也是为了能够应对好国际挑战，中国应根据自身情况，吸取国外的好做法，加快对实验动物福利立法工作的开展，实现中国的科学发展与经济增长速度相适应。科学的进步离不开动物实验，巴甫洛夫所说，只有通过实验，医学才能获得最后的胜利。因此，在利用动物来进行实验的过程中，要尽量使像小鼠这些实验动物的伤害达到最低，让科学研究和人类文明相互协调。
6结语
2、抓区域建设。着重是要因地制宜地发展生产，充分利用本地资源优势，重点发展沿河湖的水禽生产，丘陵地区的牛、羊生产。以发挥更好的养殖效益。
3、抓科技培训。组织专家组及时的为农民发展养殖业提供科技服务，现场讲、实地做，千方百计把先进的实用技术传授给农民。并积极做好与养殖大户结对服务工作，以带动更多的户发展畜牧养殖。
4、抓品种改良。特别是五元杂交瘦肉型猪和波尔山羊以及优质肉牛的品种改良工作，产出更多的优质畜产品。扶持30万只种鸭场建设。/>5、抓动物防疫。继续抓好秋防工作，不断对新增畜禽进行补免，做到规模操作、规范处置，确保免疫密度95%以上。确保在我县不发生重大动物疫情，确保人们能够吃上放心肉。以全面促进养殖业的发展，完成县委县政府下达的畜牧生产发展任务指标。
6、扶持加工龙头企业和中介组织。一是加强产品加工项目建设。一方面争取省、市项目支持，另一方面加强招商引资力度。二是在龙头企业不强，加工水平较低情况下，制定激励政策，积极发挥养殖大户，营销大户，养殖协会的带动作用，使养殖上规模。三是发展产品加工企业，与高校等科研单位合作，研发新产品，使企业不断壮大。加强与外地加工出口企业合作，形成出口基地，让养殖基地上规模、上档次。扶持加工龙头企业
我县引进吃的健康食品有限公司，工程计划07年底完成征地200亩，建一个生猪白条肉屠宰加工厂、冷冻厂、暂养场各一个。
一、立足实际，理清思路
我县受传统农业格局和种粮比较效益低的影响，农村经济和农民收入增长还比较缓慢。如何发挥自身优势，加快农业结构调整，促进经济发展，增加农民收入，一直是县委、县政府潜心研究的问题。通过深入调查研究，我们认为畜牧业投资少，风险小，见效快，收益高，适宜于千家万户。发展畜牧养殖业，既能转化丰富的粮食资源，又能带动饲料加工、交通运输、畜产品购销等相关产业的发展。因此，我们决定把大力发展畜牧养殖业作为加快农业结构调整、振兴农村经济的支柱产业来抓，加大工作力度，推进畜牧养殖业上台阶。
二、正确引导，示范带动
为把发展思路变为广大农民群众发展畜牧业的自觉行动，我们一是抓好宣传发动。为使广大群众充分认识发展畜牧养殖业的重要性，我们通过召开不同类型的会议和广播、电视、标语等形式，深入宣传农业结构调整的意义，宣传发达国家的农业产业格局，把发展养殖业的有利条件和经济效益等情况印成资料，发放到群众手中。同时，采取“走出去，请进来”的办法，组织乡村组干部和农民代表先后到山东诸城、江台、河南中牟、唐河等地参观考察，学习外地的先进经验。从而更大地激发和调动了农民群众发展养殖业的积极性，迅速在全县形成了“一户上、多户跟、多户带全村”的发展局面。
二是抓好干部带头。农村有句老话：村看村，户看户，群众看的是干部。我们要求乡村组干部必须当好群众发家致富的带头人，凡是有条件的乡村组干部都要带头搞好养殖业。据统计，全县13000多名乡村组干部中，已有6000余名办起了各类养殖场。城郊乡郑小楼行政村村委会主任王兆明率先办起养鸡场后又与村民联办了现代化的自动给水养猪场。目前，该村13名村组干部全部搞起了养殖业。在干部的带动下，这个村百头以上的养殖户达到100家，年出栏商品猪2万多头，创产值2000多万元。张庄行政村马侯庄村民组长马建军与人联办良种肉牛育肥场，20*年出栏肉牛1000多头，创产值500多万元。在他的带动下，张庄行政村已建成良种肉牛育肥场20多个，还有一批正在规划中。
三、更新观念，强化服务
一是环境服务。县政府成立了发展畜牧业领导组，使畜牧工作有人管，具体事情有人问。同时，对专业养殖大户优先办理土地使用证，实行奖励机制。为切实保障广大养殖户的生产安全，加强了社会治安综合治理，实行轮流站岗放哨，抓好群防群治工作，严厉打击破坏畜牧业发展的犯罪活动，使广大养殖户有了切实的安全感。
二是资金服务。为解决发展畜牧业资金不足的“瓶颈”问题，县政府积极出面与金融部门协调，帮助养殖户贷款。同时组织农民群众积极自筹资金，联合办场，增加投入。三年来，组织群众自筹资金5亿多元，为养殖户争取贷款近1亿元。
三是技术服务。县政府聘请河南农大教授为发展畜牧业的常年顾问，县畜牧局抽调50名技术人员定期到乡进行技术指导。20*年9月前，全县共举办养殖培训班4000多场次，编印技术资料20万份，购买养殖技术光碟2000多张，把畜牧养殖技术送到每个养殖户手中，培训了一批养殖技术能手和农民自己的“土专家”。同时，县畜牧局组织专门力量，为广大养殖户提供信息咨询、饲料供应、良种普及、疫病防治服务，做到“技术跟得上，防疫到场舍，饲料送上门，销售不出村”。县政府还组织各乡镇成立了各类养殖协会，请专业养殖户介绍经验，互相交流，互相促进，共同提高，有效地解决了畜牧业发展中的技术问题。
一、指导思想
认真贯彻落实科学发展观，以“学科技、用科技、促增收”为主线，以大力开展畜牧业科技宣传培训和集成组装配套及推广先进适用养殖技术为抓手，以基层畜牧兽医技术人员和养殖大户为重点，坚持“政府推动、上下联动、部门主导、多元参与”的工作机制，整合各类资源，开展多层次、多渠道、多形式的畜牧业科技大培训、大推广、大普及、大应用活动，努力提升我市畜牧业科技水平和养殖效益，为促进农民持续增收和做好新时期扶贫开发工作作出贡献。
二、目标任务
通过推广普及五大技术，开展五大行动，使养殖农户的猪、牛、羊、禽出栏率分别提高1-2个百分点。联系服务的规模养殖场（小区）牲畜繁殖率和繁殖成活率提高10个百分点以上，个体生产能力明显提高。科技贡献率提高3个百分点、达到46%以上，畜牧业收入占农民经营性收入的比重达30%以上。
三、工作重点及内容
重点推广普及猪牛人工授精、高产牧草生产及饲草饲料加工调制、牛羊高效养殖、家禽生态养殖、特色水产品健康养殖五大技术。
（一）猪、牛人工授精技术
1、猪人工授精技术。在全市规模养猪场、生猪养殖小区、猪品改点和养猪大户中开展公猪选择、调教及科学饲养，采集、品质检测、稀释、分装、保存以及人工输精等技术环节培训，大力普及推广猪的人工鲜精输配技术。培训输精人员200人以上、母猪养殖大户2000人以上。全年实现输配母猪14万头，输配授胎率95%以上，窝产仔成活8-10头以上。
2、牛人工授精技术。采取跟点培训方式，理论讲授与实践相结合，开展母牛鉴定、冻精解冻、装枪、输配培训，在全市培训输精员160人以上，使全市母牛平均输配产犊率提高2个百分点以上。
（二）高产牧草生产及饲草料加工调制技术
1、高产牧草栽培技术。举办牧草栽培技术培训班20期以上，大力推行测土配方施肥，在种草养畜项目点建紫花苜蓿为主的优质豆科牧草基地10万亩以上；进一步扩大多花黑麦草、小黑麦、红三叶、箭舌豌豆、紫花苕子、苏丹草、饲用甜高粱等高产牧草及饲料作物栽培面积，改变全市牧草品种单一和高蛋白牧草品种缺少的现状，推进牧草种植结构调整。
2、开展牧草品比试验工作。在2－3个县（区）选择不同海拔、不同气候、不同土壤环境条件开展牧草种植品种研究，筛选出适应性、抗逆性、丰产性、适口性等性状良好、适合市内不同环境条件生长的高产优良品种，进一步提高牧草产量和质量。
3、人工草地科学管理与利用技术。培训和指导做好人工草地补播、施肥、灌溉和病虫害防治等工作。逐步推行草场围栏、划区轮牧等技术，提高养殖效率。在威宁、大方两县各围栏1000亩以上，实行划区轮牧，做好示范。
4、饲草料加工调制技术。在全市牛、羊规模养殖场（户、小区）推广普及饲料秸秆青贮微贮、青干草晒制和草粉加工等技术。新增秸秆加工处理点500个以上，全市秸秆加工利用率达35%以上。
（三）牛羊高效养殖技术
1、肉牛养殖技术。在全市规模养牛场集成推广架子牛短期育肥技术，强化育肥牛选择、圈舍设计建造、育肥各阶段开展饲料配方、秸秆青贮微贮及饲养管理等方面的培训和指导，缩短肉牛养殖周期，提高饲料转化率，短期育肥牛头平均日增重500克以上。
2、山（绵）羊饲养管理技术。在产业化科技扶贫项目区和养羊大户主推山（绵）羊舍饲半舍饲养殖、羔羊培育及肥羔生产等技术，使羔羊存活率提高5个百分点以上，缩短羔羊育肥时间30天以上，单只羊育肥成本降低30－50元以上。
3、牛羊疫病防控技术。科学制定免疫程序，有计划、有组织地对牛、羊进行免疫接种，预防和控制传染病的发生。重点做好口蹄疫、牛出败、羊传染性胸膜肺炎、羊痘、梭菌性疾病的免疫接种；培训和指导做好牛羊寄生虫病驱治和预防、搞好圈舍和环境消毒，减少发病和死亡，提高养殖效益。
（四）家禽生态养殖技术
1、林下养鸡技术。积极推广雏鸡脱瘟、放牧管理、鲜活虫饲料制作和林下优质牧草种植技术，充分利用山林、果园、灌丛、草地等环境发展优质土鸡生态养殖。
2、良种鹅养殖技术。开展鹅的科学饲养管理、种草养鹅和配合饲料应用等技术培训和推广。
（五）特色水产品健康养殖技术
1、昆明裂腹鱼冷流水养殖技术。充分发挥全市冷水资源丰富、河段落差大的优势，开展昆明裂腹鱼鱼种投放及饲养管理等培训。在七星关区对坡镇中心村、黔西县红林乡雷响孔村等地指导科学选择场地、建造鱼池，积极发展昆明裂腹鱼冷流水养殖。
2、草食性鱼类综合养殖技术。开展池塘改造、鱼种搭配、饲料选择、放养规格及密度、饲养管理等培训，宣传引导有条件农户利用水、陆青饲料和廉价的畜、禽粪肥发展草鱼养殖。
四、重点行动
（一）开展冬春畜牧业科技大培训行动。以基层畜牧兽医业务骨干、规模养殖场（户）、饲料兽药经营户、村防疫员、输精员、乡村兽医、专业合作社负责人为重点，通过采取集中办班培训、实地观摩讲解、面对面指导、12316热线电话、远程教育和“请进来、走出去”等方式，围绕五大主推技术积极开展畜牧水产养殖技术培训，进一步提高畜牧系统干部职工业务技能，提高广大养殖从业人员依法生产和应用先进牧业技术的能力。
（二）开展养殖实用技术大宣传行动。以满足养殖农户科技需求为出发点，集成组装适合我市推广应用的养殖业成熟技术和前沿科技，汇编成实用技术手册、技术明白纸、顺口溜等，组织“畜牧业科技专家宣讲团”，采取科技赶集、农资下乡、进村入户等多种形式，分品种、分技术进行宣传，为农民解疑释难，着力推进畜牧业科技应用普及，实现良种、良法、良料、良舍综合配套，进一步提高养殖效益。
（三）开展专业技术人员联系场（户）大服务行动。通过在市、县（区）两级畜牧（农牧）系统和乡镇农业服务中心选派业务精、责任心强、工作作风踏实的中、高级职称人员和研究人员等，组建技术指导队伍。以推广适用技术、指导疫病防控、建立健全档案、提供市场信息、提高经济效益、发挥示范带动为工作内容，通过技术人员直接到场、良种良法直接到圈、技术要领直接到人，面对面、手把手地传授、指导或开展技术承包，全面带动养殖农户发展标准化、规模化养殖。技术人员联系场（户）指导每月不少于1次，做到关键环节主动入户、突发事件及时入户、技术咨询随时入户，确保养殖场(小区）各项重大动物疫病免疫密度达到100%，养殖档案建档率达100%，动物疫病死亡率明显下降，各项生产指标及技术指标明显提高。
（四）实施养殖技术难题大攻关行动。市畜牧兽医科学技术研究所及市、县（区）畜牧水产技术推广机构要重点围绕羊良种选育及高效繁殖、羊口疮防治及动物疫病免疫程序优化、秸秆饲料资源开发与综合利用、动物营养调控与科学饲养管理、无公害健康养殖等技术展开研究，着力解决制约全市畜牧业发展的瓶颈技术难题。
（五）实施畜禽养殖标准化大创建行动。着力推广标准化养殖，促进产业转型升级。以促进生产规范化为重点，选择一些基础较好的规模场，采取集中培训、专家一对一指导等方式，指导制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，建立健全防疫制度和引种引畜管理等制度，科学选用优质高产畜禽良种，完善基础设施，狠抓标准化示范创建。通过树立典型，示范引导，以点带面，全面提升和加速推进全市畜禽养殖规模化、标准化、产业化进程。
五、实施步骤及时间安排
全市“畜牧业科技与效益年”行动从2012年3月开始至2012年12月底结束，分三个阶段进行。
（一）组织发动阶段。市、县（区）分别制定方案，编选培训和宣传资料，明确技术人员，落实培训及联系服务对象。各县（区）农牧（畜牧）局及市畜牧水产局下属单位于3月底前将技术人员联系服务基本情况统计表报市行动领导小组办公室。
（二）全面实施阶段。
1、组织培训阶段。组织专家对基层畜牧兽医技术人员、社会化服务人员、规模养殖场（户、小区）业主和养殖农户开展畜牧业科技知识培训。
2、技术服务阶段。组织畜牧、兽医及水产等专业技术人员进村入户开展畜牧业养殖实用技术宣传咨询活动。联系服务场（户）中、高级技术人员深入到帮扶的规模养殖场（户、小区），根据不同季节、不同养殖品种和养殖阶段，积极传授先进实用养殖技术，加强种草、动物疫病防治和科学饲养管理等工作的指导。
（三）总结阶段。各县（区）对畜牧科技宣传培训工作进行全面总结，并将有关材料报市行动领导小组办公室。全面总结技术培训和科技服务工作中的成功经验，找出存在问题，评估行动成果。每个被帮扶的养殖场（户、小区）要如实填写市“畜牧业科技与效益年”行动专业技术人员联系场（户）工作绩效表并签字确认，由各县（区）农牧局和市畜牧水产局下属相关单位汇总后报市行动领导小组办公室。
六、保障措施
（一）提高认识，加强领导。做好“畜牧业科技与效益年”行动，关系到养殖效益的提升，关系到农民持续增收和新农村建设。为确保该项行动顺利推进，市政府成立由分管畜牧工作的副市长任组长，市畜牧水产局、科技局、扶贫办主要负责人任副组长，市直相关部门负责人为成员的“畜牧业科技与效益年”行动工作领导小组，在市畜牧水产局设办公室，具体负责工作方案制定、组织协调和督促检查等相关工作。成立由畜牧部门专家和业务骨干组成的技术指导小组，负责做好资料编印、宣传培训和技术指导等工作。各县（区）也要成立相应机构，切实加强“畜牧业科技与效益年”行动的组织领导和技术指导，精心组织，强化落实，确保各项行动顺利开展并取得实效。
（二）整合资源，形成合力。各县（区）政府（管委会）和市畜牧水产局、科技局、扶贫办、农委、人力资源和社会保障局等相关部门要统筹安排，整合人力、物力和财力，依托畜牧业各类科研项目、涉牧项目建设、阳光工程、绿色证书工程、农村劳动力转移技能培训等项目的实施，全面对基层畜牧兽医技术推广人员、养殖从业人员开展多层次、多渠道、多形式的养殖技术指导、宣传、培训和服务。
2021年是脱贫攻坚和乡村振兴衔接的一年，今年以来，在县农业局及镇党委、政府的正确领导下，我单位认真贯彻实行县局及镇党委、政府的重大决策与部署，深入开展活动，全面推进新一轮的扶贫攻坚战，发展农业生产，强化措施，狠抓落实，力争全镇农业生产持续快速的发展。
一、主要工作总结及成效
上半年来，认真宣传国家的法律、法令、政策，做好新技术的推广与试验、示范、引进和推广农业新技术、新品种。坚持以科学发展观，走群众路线指导思想为指南，认真贯彻落实以春季重大动物疫病防控为工作重心，抓好产地检疫、非洲猪瘟排查及牛结节性皮肤传染病常态化工作，开展田螺示范基地建设，肉牛、生猪标准化建设等生产项目为技术服务对象，深入村屯开展牛人工品种改良，兽医治疗等技术服务;为广大农户办理生猪、肉牛保险等其他窗口咨询服务等，经过半年来的努力，取得了显著工作成效。
农业方面：
1.完成土地确权最后一次纠错补漏以及证书发放工作.
2.完成上半年农产品检测工作.
3.完成粮食生产任务目标的布置分配工作，落实早稻200亩种植目标数任务；完成农牧渔业生产进度目标任务数的统计。
4.落实2021年三江县耕地保护补贴政策并布置乡镇方案，并完成全镇户，亩的审核申报。
5.完成撂荒地的治理工作布置以及统计
6.完成农村集体产权制度改革的收尾工作。
7.积极做好成片茶园的栽培技术管理，宣传和引导茶农绿色发展支柱产业的发展。新植茶叶面积稳步推进，品种有老茶树、金观音、安吉白茶、福云6号等。
畜牧方面
1.水产畜牧业统计情况
截止6月10日，全镇生猪存栏1500头，其中能繁母猪130头，大牲畜存栏1300头（匹、只），其中牛存栏1200头，马100匹，羊存栏500只；家禽存栏30050只（羽），其中鸡存栏17380羽，鸭存栏12500只，鹅存栏170只；出栏肉猪880头，出栏供宰杀的肉用牛330头，出售和自宰肉羊75只，出售和自宰的家禽5523（只、羽），其中鸡羽2135；肉类总产量9.5万公斤。
2.产地检疫完成情况
截止6月10日，全镇共完成产地检疫250头，其中完成生猪产地检疫200头，牛50头。
3.黄牛品改完成情况
截止6月10日，全镇共完成黄牛品种改良人工冻配80头。
4.接受群众技术咨询服务30人次，平均每月下村为农户治疗畜禽病例5人次。
5.做好无害化上报、疫情监控、入户排查等。
下半年工作计划
农业方面：
（一）、搞好基层农技推广体系改革与建设示范项目
1、做好科技示范户的工作。联系科技示范户是农技推广体系改革与建设一个必不可少的内容之一，我镇茶叶示范户5个，每年计划分布在不同村、屯，示范面积近25亩，通过指导员、示范户的共同努力，做到了以点带面，带动了周边村、屯的一些农户，起到了很好的轰动效应与效果。
3.独峒镇唐朝村和林略村建设高标准农田，创新改变传统的种田模式，提高劳动生产率和工作效率。
4.扩大发展稻田养螺示范基地，种养结合增加田块的实用性，促进增收，带动贫困户发展产业，响应脱贫攻坚的精神号召。
(二)、 积极做好耕地补贴、稻谷补贴、厕改申报工作
农业补贴是支农惠农的一项重要工作，今年，积极配合财政所对接好全镇1.6万亩耕地力补贴，兑现这项惠农资金的核实，做到登记、录入、核实、上报等工作。做好稻谷补贴和厕改的申报、验收等工作。
（三）做好农产品质量安全检测工作，农产品检测是一项复杂又严肃的工作，每个月检测任务近60个。
（四）完成粮食生产任务目标工作，；完成农牧渔业生产进度目标任务数的统计
（四）、配合县土肥站做好稻谷采样釆集工作
15个村共釆作物样59个，积极完成水稻、茶叶、蔬菜定点釆样任务。
（五）、做好病虫害预测预报工作
一年来，结合县植保站预测预报：水稻完成3期，茶叶完成3期预测预报。号召农户及时防冶病虫害，选用对口的高效、低毒农药。
（六）、加强技术培训
积极利用县科技局贫困村特派员身份，一年来，分别在具盘村具河屯、岜团村、平流村、八协村、干冲村、独峒村举办了水稻、茶叶等培训班，参加学员200多人，印发资料进500份， 落实培训资金近20000元，取得了群众一致好评。
（七）科技发展
1、 进一步做好全镇的农业发展规划，想方设法提高全镇人民学科技、用科技的积极性，充分发挥电视、网络、农技宝信息等平台，采取群众喜、闻、乐、见等形式，加大农业法律、法规、政策的宣传力度，进一步提高科学技术是第一生产力的认识，做好试验、示范点，抓好示范户的作用，尽力完成上级部门年头交给的各项任务，为乡村振兴工作贡献力量。
2、加大培训力度，加强宣传，增加水稻和茶叶培训期数，做好本单位部门、农技干部业务宗旨。
3、 争取发展茶叶基地创建500亩（创建乡镇级核心示范区）；争取在平流、八协、岜团、具河等村、屯发展中稻再生稻2000亩；创建发展具河屯150亩“优质稻+再生稻+稻鱼”高产示范基地工作。力争做4个不同海拔高度再生稻试验、示范，带动全镇再生稻的发展。
畜牧方面
1、是切实按照镇党委政府的直接领导、县局主管部门的工作布置和要求，对照落实每一项工作和任务，为2022年工作打好基础。
2、抓好秋季重大疫病防控工作：重大动物疫病防控是核心工作，坚持以“预防为主”的工作方针，重点预防以禽流感（H5N7亚型）、鸡新城疫、猪瘟、口蹄疫为主的动物疫病防控工作。
3、做好疫情监测报告：严格要求每个行政村的村级动物疫情报告员做好本村疫情监测工作。镇水产畜牧兽医站安排专职人员负责信息跟踪收集和统计，并按照市、县规定的时间做好零报告、周报、月报、季报、半年报等，有疫情报疫情，无疫情报平安，做到重大动物疫情不瞒报、不漏报、不迟报和不谎报。
4、加大市场监管：坚持采取“以报检为主”、定点补检为补，建立台账簿，做好跟踪管理服务；对兽药店，饲料店，家禽活宰点每月进行一次巡查，加大市场监督工作，安排专人对牛圩交易市场管理，防范贵州、湖南跨省肉牛交易出现疫情漏洞。
5、坚持抓好病死猪无害化处理：主要抓好我镇20个小规模较大养殖大户列为服务管理对象，严防口蹄疫、猪瘟病在我镇境内蔓延，特别是患病母猪坚决不能上市，发现1例处理1例，并进行全场消毒。
6、是配合镇人民政府抓紧并落实独峒镇稻田生态养鱼整镇推进项目的技术指导工作，完成种稻养鱼田基改造项目建设补助发放，打造“两茶一鱼”美丽独峒新目标。
7、2020年县农业农村局已经在独峒镇具盘村具河屯、林略村、平流村、唐朝村、八协村成立田螺养殖示范基地，争取把稻田鱼与田螺一起抓。
8、2021年畜牧业计划出现新的经济增长点。我镇将大力引导我乡群众大力发展肉牛、山羊和生猪向规模经营事业方向发展，明年将在玉马、岜团、独峒、平流等村新建肉牛标准化规模养殖场2个，养殖规模达100头以上，在林略村新建山羊规模化养殖场2个，高定新建山羊规模化养殖场一个，每个场的规模达到100只山羊以上，在独峒村、里盘村、平流各成立生猪标准化规模养殖专业合作社1个，养殖能繁母猪规模达100头以上，在干冲新建林下规模养殖1个，实现独峒土鸡年出栏量达到20000只以上。
9、业务培训和乡村兽医服务工作
争取全年共举办水产畜牧养殖技术培训班8期，其中水产养殖技术培训4期，畜牧养殖4期，发放宣传资料1000册（份）接受培训人数400人次，接受群众技术咨询服200人次，平均每月下村为农户治疗畜禽病例10人次。
[关键词]能繁母牛 养殖 技术 管理
[中图分类号]S823 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0184-01
近些年牛肉价格不断上涨相对的是母牛存栏在不断减少，扩大能繁母牛的养殖规模直接能够促进肉牛的的生产，打破肉牛发展瓶颈。随着相关政策的不断颁布以及市场的巨大需求，养殖能繁母牛已经成为促进农民增收的一个重点项目。能繁母牛包括基础母牛和后备母牛，是指十六个月左右，体重360-450千克，已经达到性成熟的母牛。饲养能繁母牛要注意以下几点技术环节：
一、选择优良品种
饲养能繁母牛主要目的是为了繁殖小牛，所以在品种选择上就非常重要。在选择品种上不能盲目选择一些“优良品种”，必须结合当地的气候、饲料提供等元素，选择出产性高、饲养周期短、经济效益好的品种。比如源自法国的蒙贝利亚改良牛，饲料以青贮玉米为主，适合在山区放牧，是抗病力、繁殖力和适应力都比较强的肉乳两用牛，适合南方山区养殖。而经过改良之后具有成年母牛难产率低、适应性强、耐粗放管理等优点的肉乳两用牛——中国西门塔尔牛在内蒙古等地也能顺利养殖。
除了直接引进优良品种外，各地还可以引用一些优良种牛与当地的优良母牛进行二元或三元杂交，从而获得更加符合当地需求以及出产性较高的牛群。研究表明，两品种的轮回杂交可以使犊牛的平均体重增加15%，而三品种的轮回杂交甚至可以增长19%，这些杂交繁育出的公牛可以作为肉牛出栏，而母牛则留下来作为能繁母牛继续生产，直到淘汰出栏。
二、修建舒适圉舍
1.牛舍选址
如果建设大型养牛场的话，在选址上要遵守：①交通方便但不紧靠主要交通道路。②供电方便但远离村镇。③有利于预防瘟疫。④不能靠近工厂和屠宰场。⑤最好处于村镇的下风向。⑥地势开阔使养殖场具有扩建的空间。
另外，养牛场要选在地势较高、地质坚实、地质干燥排水性好、具有较缓的坡度的地方。地势低洼排水不便、空气潮湿不流通、光照不足的位置则不适宜建设养牛场。牛对水的需求较大，尤其在夏天牛的饮水量更大，所以在养牛场周围要有干净、流动的水源以供牛的饮用。
2.牛舍建设
牛舍的面积要根据牛的数量以及品种需求来确定，一般一头成年母牛需要占用3-4平方米，牛犊则需要2平方米左右。一般牛舍建筑类型分为开放型、半开放型等，建筑材料包括土木和砖瓦等，内部构造有单列、双列、多列型，牛舍的具体建筑类型可以根据当地环境、母牛数量、母牛品种等因素综合考虑，并确定具体的建筑细节。
3.牛舍环境
牛舍内应当保证冬暖夏凉、温暖干燥，底面不透水打滑、不积污水粪便。舍内空气新鲜干净卫生。牛舍内需要一定数量的窗户，保证阳光充足空气流通。将饲料与粪便隔离开，将粪便池放在牛舍的下风向以及低洼地，避免污染牛舍水源，还可预防疾病。
三、提供营养丰富的饲料
营养对母牛的、配种、犊牛健康状况起着决定性作用，但任何一种饲料都不可能包含母牛所需要的所有营养元素。如果饲料中营养不足，就会推迟幼龄母牛的成长，使其性成熟推迟，缩短母牛的有效繁殖时间。如果成年母牛营养不足会导致其不明显，甚至发生流产、死胎的情况，但营养过剩也会使母牛不易受胎，所以在喂养时要注意母牛的营养状况，不能缺乏营养也要避免营养过剩。
饲料分为很多种，牧草中比较好的有苜蓿草、苏丹草等，干草料有玉米秸、稻草等，精饲料有玉米、豆饼、麸皮等。不同时期的母牛对饲料有不同的需求，比如：在犊牛时期，在喂养母乳之外需要对其进行补饲，在这时期可以用玉米、豆饼、麦麸、骨粉混合制成精饲料，为牛犊补充大量营养，促进其肠胃和消化腺的发育，促使其生长。而在母牛妊娠后期喂养一定量的苜蓿草可以避免分娩时出现的产乳热。
四、加强饲养管理
随着养殖规模的不断扩大，加强对牛群的饲养管理是提高能繁母牛繁殖力的重要因素。
1.注意母牛的使用情况
在日常管理中要注意避免对母牛的不当使用，比如长时间不正常挤奶会导致母牛过度消耗体质下降，降低受胎率，如果对妊娠期母牛使用过度甚至会使其流产。
2.注意防疫
在大规模的养殖场，对疫情的防治是饲养管理的重中之重。在日常喂食时要为母牛营造一个安静的进食环境，在储存饲料的时候注意避免杂物的掺入，严禁使用已经腐坏或被污染的饲料喂牛。保持牛舍干燥洁净，无宿便、积水等污物。时常为牛清理身体，保持身体干燥干净。定期检查牛的进食、精神状况，如果发现异常及时请兽医前来诊治。
3.加强对母牛的健康管理
对母牛的健康管理要从两个方面进行，一个是日常喂养上，要根据母牛不同时期进行不同侧重的喂养；另一方面要强健母牛身体，比如每天保证一定时间的日光浴，保证妊娠后期的母牛每天定量的运动等等。
五、结语
随着我国养殖行业的不断发展，能繁母牛市场的不断拓展，养殖能繁母牛已经成为我国很多地区农民的增收重点项目。在从养殖场的选址、牛舍构造的选择上便要充分考虑养牛需要，根据其他地区的经验引进合适的品种，并根据能繁母牛不同时期的不同需求选择不同饲料进行喂养，引进先进的饲养管理模式，只有做到这些才能真正的喂养出高品质、高繁殖的能繁母牛。
参考文献
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[2]张世宏，田洪伟，刘玉霞，奶牛不同阶段的饲养管理技术要点[J].饲料博览2001（07）.
[3]陈艳军，赵秀凤，崔学文，张淑君，犊牛饲养管理技术[J]，河北农业科技，2007（11）.
关键词：工作过程 高职 牛生产技术 课程设计
《牛生产技术》是高等职业学院畜牧兽医专业一门极为重要的专业能力核心课程，实践性和应用性极强。本课程主要对接现代奶牛及肉牛的养殖技术服务、基层牛生产技术等工作岗位，依据牛生产技术员等职业标准来选择和组织课程内容，突出项目任务和知识的联系，使学生养成发现问题、分析问题、解决问题的意识和能力，突出基本技能训练，培养学生成为懂技术、会操作、能创业，适应现代化牛生产等岗位工作的技术技能型专门人才。
高职院校围绕着“校企合作，工学结合”的办学思想，通过行、企、校三方联动，共建基于工作过程的牛生产技术过程，学院与荷兰阿瑞斯教育集团、辽宁辉山乳业集团共建本课程，成立“辉山BTEC班”，实施订单培养，效果显著。
一、课程定位
1.岗位分析 牛生产就业岗位初次就业岗位为饲养技术员、资料员、兽医技术员、繁育技术员、畜牧技术员，发展就业岗位为车间主任、技术场长、场长、技术总监。
2.根据校外实训基地规模化养牛企业调研确定牛生产各岗位能力需求、知识需求和素质需求。（见表1）
2课程设计的理念及目标
2.1设计理念
三方合作，岗位课堂、一个核心、两个为主，即学校、企业、荷兰合作，实施工学交替的岗位课堂教学，为培养学生的职业能力为核心，以奶牛生产为主导，肉牛生产为辅，以工作过程为主线，突出职业教育特色。
2.2总体目标
通过本课程的学习，使学生具备养牛基本理论知识和技能，掌握牛场建设与环境控制、设备配置、合理选择品种与杂交利用、不同阶段牛饲养管理、能综合运用饲料、营养、繁育和相关技术进行规范的奶牛生产和肉牛肥育。使学生具备从事牛生产、经营管理等所必需的专业知识和技能，培养学生初次就业岗位的适应能力，提高职业素养。
2.3内容设计
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