时间：2022-03-03 15:18:39
导语：在化学与人类生活论文的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
[论文摘要]食品与人类有着密切的联系，“民以食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。本文着重介绍了食品科学的现状及未来食品的发展趋势。
食品科学有着悠久的历史、丰富的内涵，它深深植根于人们的日常饮食生活中。人类的生存离不开食品，它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。
一、今天的食品
社会发展到今天，人类对食品有了更全面更深层的认识。
论文百事通人们开始从健康、卫生、营养、科学的角度注重饮食生活。因饮食不当等种种原因造成的心脏病、糖尿病等各种慢性疾病已逐渐减少。
1．发酵食品。是人类巧妙的利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，它丰富了我们的饮食生活。如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、腐乳、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还包括臭豆腐，这些都是颇具魅力而长期为人们喜爱的食品。发酵食品经发酵后使一些不能被人体利用的物质（如乳糖、棉子糖等）转变成能被人体吸收利用的物质，并使一些食物中有害的氰基化合物经发酵转变成安全无毒的物质，改善了风味和结构；对于酸奶发酵生成乙醛、双乙酰、3-羟基丁酮等，使其产生愉快的口感，具有柔软结构，而且发酵食品有一个最大的优点，就是抑制微生物的生长，增加保质期。发酵能提供种类繁多的组分、风味和结构的食品。
2．方便食品。多指工业化大规模加工制成的，可直接食用或稍加烹调即可食用的食品。随着人们生活节奏的加快和旅游业的兴起，省时省力的方便食品已是食品市场的“宠儿”，并逐渐成为市民们生活中不可缺少的一部分。像现在最普遍最常见的方便面、各种饮料、以及方便米粉、芝麻粥、果蔬罐头、肉类罐头、速冻水饺、速冻面条等，种类繁多、风味各异，趋于大众化，是利于人们生活性很强的食品，它将成为食品中消费量最多的食品。
3．冷藏食品。是抑制化学反应和酶反应，阻止微生物生长的手段，使其保持原有的色、香、味。冷藏食品是消费者喜欢并青睐的食品。人们把新买来的食品放入冰柜中冷藏，几天后还可以保持其新鲜度。在一些超市可以看到有些食品通过包装改变气体并与低温相结合，使食品有更好的保藏效果。食品的冷藏技术在我国已得到了高效快速的发展。
4．水产食品。现在食品开发方向已由陆地发展到海洋、江河中。海洋中蕴藏着大量的鱼类、海带、浮游生物、海藻等海生动、植物，是取之不尽用之不竭的天然宝库，这些食品资源将被大量利用，为人类生存和生活服务。
5．辐照食品。是利用电离辐射（主要指60lor射线加速器产生的电子束或X射线）与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，对物质或食品进行加工处理的新型保藏技术。食品辐照是经过几十年的研究已被证明是一种有效提高食品安全性和延长食品货架期的食品加工方法，和其它食品加工方法相比，辐照处理具有操作方便、无二次污染、安全可靠以及经济适用等优点。该食品主要应用领域是香辛料和脱水蔬菜辐照杀菌，谷物豆类辐照杀虫，作为一种处理方法，有着很好的应用前景。
6．低热卡值食品。主要是由高甜度甜味剂、低热脂等代替原来食品中所用的糖、油脂所生产的食品，这类食品热含量少，pH稳定，从而抑制了肥胖症、糖尿病、高血脂症等一些疾病的产生。
7．热处理食品。进入新世纪，远红外、微波热处理的开发被广泛用于食品的调和、融冻、干燥、加热、焙烤、杀菌等方面，表现出了良好的效果。
8．人造食品。通过非农业途径生产的单细胞蛋白质，，俗称“人造肉”，是一种微生物食品。目前美国生产的人造鸡蛋、人造鱼子、人造火腿、人造虾已畅销美国各个地方成为家常菜肴。日本生产的“人造海蛰皮”香脆可口，已畅销国内外。人造食品的前景广阔它将在社会经济发展中发挥重要作用。
论文百事通
9．绿色食品。是全球人类呼吁并重视的食品。指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全优质、营养食品。它将是人类食品中最重要的食品。
10．生态食品。指在没有污染的自然生态条件下生产的原料加工成的食品。如野蘑菇、野木耳、野山参、野水果、山野菜等，它们只依靠大自然所给予的条件生长起来。
11．有机食品。指由不使用化肥和农药或少量施用化肥和农药生产的原料加工的食品。这类食品是人类注重生态环境的产物，其价格比一般食品高50%-200%，其中水果和蔬菜类有机食品占有机食品市场的62%。
二、未来的食品
随着人类科学技术的发展和生活水平的提高，未来的食品将会发生一系列意想不到的变化。并且还会有许多食品不断的走上人们的餐桌。
1．昆虫食品。现代药理研究证明，昆虫具有抗凝血，溶解血栓，增加血流量，改善微循环等作用。同时科学家已证明2000多种昆虫含蛋白质高达60%，并含有人体所需的多种微量元素且纤维少易为人体所吸收，昆虫食品将是人类重要的蛋白质来源。从现在的蚂蚁食品、蚕蛹食品、蚯蚓食品、蜜蜂食品、天蛾食品等功能来看，它已成为一座微型的营养宝库，具有抗风湿、抗癌、护肝、平喘、解痉、补肾、健脾、活血化瘀、祛风散寒等多种药理功效，在西方国家昆虫食品已成为贵宾席上的美味佳肴，中国在不久的将来也将会涌现出一些品种各异的昆虫食品。
2．变态食品。是指在形态上与常用食物发生了很大变化的食品。如由原来的固态食品，现在加工成液态食品，或者把食品制成日常用品等模样的形式。日本生产的粉沫酒，加入适量水即可饮用。其色泽、风味与液态酒一样。美国最新研制的一种“空气食品”它是含有人体必需营养的一种悬浮颗粒。将其按一定比例调配好，装入一种特制的容器中，食用时将嘴对准容器的喷口，用手轻轻一按开关，马上就会有一股“风”喷入人的口中，人吸食后饥饿感立即消失，同时产生一种进食美味佳肴的愉悦感受。目前，我国这种食品还很少，但变态食品必将是我国未来食品的一种更有创意、更新型的一种食品。
环保意识普通化学实验教学普通化学实验作为一门实验学科，一般都是刚入校的大一新生学习，在非化学专业的本科实验教学中有举足轻重的地位。针对刚走进大学校园的本科生，与高中化学实验课相比，普通化学实验课时多，内容丰富，题材新颖，独立操作实验的可能性大，实验课的学习方式与中学有很大区别。大学里对学生的环保意识要求比较高。我国的环境状况不容乐观，比如，大气污染、水污染等已经给人们的生产、生活带来灾害性影响。因此，普通化学实验就应该积极培养和唤醒学生的环保意识，从实验中寻找环保知识在各自专业领域内的应用。
一、培养环保意识的重要性
我国的环境污染非常严重，原因众多，尤其是农药的使用，给我国人民的生活带来了不可估量的影响。我国是农业生产大国，据统计，2009年我国使用农药制剂产品约200万吨。其中，乳油约占总量的40～50%。乳油（Emulsifiable Concentrate）是农药原药、有机溶剂和乳化剂混合而制成的均相透明液体。经有机溶剂配制而成的乳油属于易燃易爆、污染环境的危险品，在生产、储运和使用过程中极不安全。发达国家以可持续发展为基础，限制或禁止大量使用甲苯、二甲苯等为溶剂的农药乳油产品。随着农药的大量使用，我国的饮用水、食品、蔬菜和水果面临着前所未有的挑战。
普通化学实验是农林院校化学教学中必不可少的环节，涉及到种类繁多的化学试剂，以及有毒、有害、危险品等物质，对实验中产生的废物等处理不好就会形成一个较为复杂和严重的污染源。在普通化学实验教学中，如何减少和防止化学污染，适当地开展环境教育，让学生更好地强化环保意识，从根本上切断污染源，是每一位化学教育工作者的重要课题。
二、普通化学实验教学中环保意识的培养方法
1.授课教师必须具备环保意识
随着我国教育教学改革的深入进行，特别是近年来硕博士扩招，越来越多的人都具有硕士和博士学位。不得不承认，我国在硕博士教育过程中，环保意识的培养是一大败笔。在当今的大形势下，不管是白猫还是黑猫，写出SCI论文就是好猫。一大批具有高学历的教授研究员中能把环保意识放在第一位而把论文放在第二位的屈指可数。因此我们的化学教师不仅要有较高的知识水平和理论修养，还必须有较高的环保素质，并在教学中有机地把环境科学知识渗透于其中，紧密结合教材实际和学生实际，从老师自己做起，我国的环境状况改善还是有希望的。
2.普通化学实验教学大纲和内容必须强调环保意识
传统的普通化学实验大纲和内容都是几十年前设计的，虽然经典可行，但是与人类科技进步脱节，与人们生活实践基本不相关，这样的实验不能吸引学生，也不能让学生学以致用。因此我们要积极尝试将原来的实验教学课程融合变革为一门新的通用化学实验体系。通过调整实验次序，使实验与实验之间形成链接关系，使实验中的辅助试剂、产物、副产物、剩余物能相互循环利用。合理调整实验课程，不仅使学生们的综合实验技能得到锻炼，而且节约大量实验药品和实验经费，最大程度地提高原料的利用率，减少污染源。同时必须改进实验的工艺、装置、条件和内容，依据环保教育的要求，应用环保化学的理念，积极进行实验改革，通过改进实验方法、改善实验条件等措施，并采用无污染和少污染的物质替代有毒有害物质，把污染物消除在实验的源头。对于实验过程中必须要用的有毒有害物质在实验结束后及时进行无害化处理。与此同时，教学内容联系实际，使学生深切地感到化学就在自己身边，只有高度重视环保，才能做到保护环境，控制污染，促进人与环境的协调发展。
3.培养学生的环保意识
把环保意识作为普通化学实验教育的一个必须的内容融入到实验教学中去，在训练学生动手能力的过程中，不断受到环境意识的熏陶。在学生进实验室之前，通过计算机网络培训学生对普通化学实验中的环保意识，争取做到每个学生都在普通化学实验中能够做到环境保护从我做起并且学以致用。学生现在已经对现实生活中污染有一定认识，比如，2012年12月5日的北京，昏黄的天空中飘着零星小雪，再加上弥漫不散的雾气，和刚刚过去的晴朗周末判若两城。就在之前，12月4日，中央气象台连续大雾蓝色预警，预计4日夜间到5日上午，京津等地区有局部能见度不足200米大雾。北京前门箭楼被大雾笼罩。北京西五环高家堡以北晓月苑，汽车从大雾中驶出，犹如仙境一般，给出行带来了极大的不便。也就是说，环境污染已经严重影响到人们的实际生活，而且生活中处处有污染。要防治污染、改造我们的生态环境，必须从我做起，从身边的小事做起，自觉地以实际行动来保护我们的环境。
对于普通化学实验要求学生准确、规范、熟练地操作，节省药品，减少排污量。运用多媒体技术对化学实验给人们带来的各种危害以及多年以后的地球环境进行模拟，充分发挥想象，利用声音、图像、动画的效果，让学生了解到如果现在大家还不重视环境保护，多年以后整个人类将面临着毁灭的危险。因此，我们这一代人不仅要对自己负责任，而且要对以后的子子孙孙负责，对整个人类负责。要让咱们的后代生活在一个干净无污染的环境中，每个人特别是化学工作者对环境保护具有不可推卸的责任。
参考文献：
[1]张乐斌，陈蔚林.安徽化工，2011，37（4）：1.
[2]冷阳.今日农药（制剂研究），2011，（10）：23.
关键词：人文精神；化学史；化学实验
长期以来，人们把自然科学和人文科学分属两个不同的领域。而在自然科学和人文科学基础上发展出来的科学精神和人文精神也被人为地分割成了两部分。很多教师只顾传授科学知识，而忽略了对学生的科学价值观和科学精神的培育，轻视了对学生人文素养的培养。所以有些教育家批评这种教育是“忘记了教育的方向”，“丢掉了另一半的教育”。
化学是一门自然科学，是为人类社会服务的。作为中学课程的一门主要学科，化学课程本身就蕴含着丰富的人文精神素材，那么怎样结合学科特点培养学生的人文科学素养呢？我认为可以把以下三方面作为突破口。
一、通过化学史介绍，培养学生的人文精神
化学学科的发展史是人类探索微观物质世界的历史，是人与自然、人与社会相互影响的历史，化学史是化学学科培养学生人文精神的天然宝库，通过化学史教育可以从以下四方面培养学生的人文精神。
1.结合元素化合物发现的历史培养学生的人文精神
元素化合物发现的历史是一部彰显人文光辉的历史。例如莫瓦桑明知许多科学家因制取单质氟而健康受损，甚至献出了生命，依然不顾危险反复实验，献身科学研究，最终在1886年制得氟气的故事。通过这个故事可以培养学生崇尚科学、崇尚真理、热爱科学的精神。又如稀有气体的发现史，英国科学家雷利勋爵发现空气除杂制得的氮气和从氨制得的氮气的密度有大约千分之一的差别，正是这种严谨，才使得稀有气体第一次在世人面前展示，这样一种严谨治学的探索精神值得每位同学学习。这样的例子在元素化合物发现的历史中还有很多。元素化合物发现的历史，是化学史上彰显人文气质最为浓墨重彩的一笔，值得化学教师把握与利用。
2.结合教学中重要化学理论的发现培养学生人文精神
重要化学理论的发现，总是要对传统与权威发出挑战，许多理论及其首创者都曾遭受过权威的攻击，这个时候化学家往往用其高尚的人格魅力和科学的论证捍卫真理的尊严，例如在鲁科版选修3中关于原子结构理论的发展过程，从道尔顿“实心球”到汤姆生的“枣糕模型”再到卢瑟福的“太阳系模型”再到波尔的“原子轨道模型”，使学生认识到科学的发展不是静止的，结论也不会是一成不变的绝对真理，不能迷信书本和老师，这对于学生用唯物主义的观点把握知识的发展，了解知识的继承性、系统性和相对性，都是很有帮助的。还有，科学家们严谨的科学态度，坚韧不拔地追求真理的精神都是培养学生的情感、意志和态度的很好例子。
3.结合教学中相关化工产品发现应用的历史培养学生人文精神
化工产品与实际生活有着密切的联系，能够引起学生原有经验与情感的共鸣。例如在介绍环境保护时，引入曾经流行的制冷剂氟利昂的兴盛与消亡，体会化学家保护环境、关爱地球的人文情怀。再如，向学生介绍我国化学家侯德榜潜心研究制碱技术，打破了当时帝国主义对制碱技术的垄断，于1926年生产出的“红三角”牌纯碱获美国费城万国博览会金质奖。他成功地发明了“侯氏制碱法”，扬了中国人的志气。他之所以能取得如此辉煌的成就，是因为他具有创造革新和不怕困难挫折的精神，无疑会使学生受到百折不挠、大胆创新等科学态度的熏陶和教育，激励学生热爱祖国和献身事业，树立为国争光的远大理想。
二、通过化学实验，培养学生的人文精神
1.活跃学生思维，培养实验探究能力
化学实验本身就是唯物主义思想的依据，1869年门捷列夫通过元素实验发现元素周期律，发现整个微观物质世界的递变规律，就是哲学上量变到质变的思想，是个很好的例证。化学学科的发展也是不断遵循着从实验中提炼理论、到实验中验证发展理论的循环。化学实验是化学理论知识与宏观现象的桥梁，通过实验，学生能够在动手、动脑的情境中，明白理论和实践的辩证统一，培养学生实事求是的人文精神。
2.重视实验教学中的思维训练
演示实验不仅能提高学生的学习兴趣，而且还能提高学生的观察能力。教师在演示实验时，要充分挖掘实验的探索功能，引导学生创造性地设计与评价实验，激活学生的创新意识。在教学中教师要设置探究性的问题情境，启迪学生思考，一步步把问题引向深入。
三、通过提高教师的人文素养，创设人文课堂环境。
教师对整个教学过程起着设计、引导的作用。教学过程不仅是人与知识交互建构的过程，更是人与人之间思想互动、情感共鸣的过程，互动的过程需要人文精神作为彼此理解的桥梁。因此，教师的人文气质和人文内涵直接影响到整个三维课程目标的完成。作为化学教师，需要充分把握和利用新教材中具有人文气息的编排结构，让学生在主动探究中拥有学习的自，让学生在参与中体味责任感与自豪感，充分发挥新教材编排结构中所体现的尊重学习者主体地位的人文内涵。
化学是21世纪的核心科学，它是医药、材料、能源、环保等学科研究的基础，并越来越多地与人类的社会活动相联系。传统的化学课程资源是相对封闭、陈旧的，缺少与学生生活实际、社会生产实际联系，缺少与化学发展史和现代高科技发展的联系，化学的综合性研究为学生脱离原始的学习方式提供了机会。化学中的科学研究是一种重要的学习方式，也是中学化学课程的重要内容，对发展学生的科学素养具有不可替代的作用。
一、教师要培养学生科学合理的研究方法
在化学综合性研究中，要培养学生发现问题、提出问题、解决问题，而强化学生的问题意识，正是培养学生创新精神的起点。
“以实验为基础”是化学学科的基本特征。化学实验是学生学习化学中的能动的实践活动形式。化学实验为学生创设了亲身参与实践的情境，具有获知、激趣、求真、循理、育德等教育功能。化学实验现象纷繁复杂，有目的、有条理的敏锐观察和深刻的思考才能从复杂的化学实验现象中发现问题。
所以，教师要特别注重化学实验中学生观察和思维能力的培养。如高一中“硫”一章：铜与浓硫酸反应实验，教学时一般描述的现象为：溶液变为蓝色，有刺激性气味的气体产生。果真如此吗？学生通过独立的实验探索，发现有如下现象：①加热初期，Cu片表面逐渐变黑；②继续加热，有大量刺激性气味产生，形成墨绿色浊液，试管底部灰白色沉淀；③再加热，管中出现白雾，浊液澄清，灰白色沉淀，Cu片消失；④冷却、静置，将试管中液体倒入另一支盛水试管中，管壁发烫，溶液略带蓝色，将灰白色固体倒入水中，形成蓝色溶液。然后我积极鼓励学生查阅资料，最后班级一起讨论解释现象：
主反应：Cu+2H2SO4=CuSO4+SO2+2H2O（产生刺激性气味SO2和灰白色固体CuSO4）
副反应：5Cu+4H2SO4=3CuSO4+Cu2S+4H2O（铜片表面变黑，灰白色固体CuSO4增多）
Cu2S+2H2SO4=CuS+CuSO4+SO2+2H2O（墨绿色浊液变清，由于温度升高形成气雾）
CuS+2H2SO4=S+CuSO4+SO2+2H2O
S+2H2SO4=3SO2+2H2O
上述实验研究使学生扩展了知识，同时也训练了他们的创新能力。
教师还要注意将化学与人类生产、生活密切联系，将学生熟悉、感兴趣的内容开发成化学实验。因为学生在感到熟悉和认为有用的情境别能发现问题和产生解决问题的迫切欲望。例如，在学习卤素时，可让学生根据学过的知识，自己设计并完成食盐中是否含有IO3－，还可以请学生通过合理的实验验证海带中碘的存在形式。在教学中要通过精心设计实验方案、严格控制实验条件等多种途径，以最佳的实验方式呈现化学问题，使学生通过努力能够顺利地解决化学实验呈现的问题。如可用浓盐酸、浓氨水、酒精等的挥发实验来呈现构成物质的微粒是不停地运动的问题；用氯气使潮湿的有色布条退色的实验呈现次氯酸的漂白作用的问题等，都能使学生顺利地发现和解决问题。
化学实验以它特有的魅力在综合性研究中占有一席之地，为学生形成综合性研究的思维方式，培养学生解决问题的能力提供了条件。所以，应该提倡利用化学实验进行综合性研究，使学生掌握科学的学习方法，形成终身学习的意识和能力。
化学实验是综合性研究的重要方法，但并非是惟一的途径。有些内容的综合性研究并不一定需要通过化学实验来进行，特别是对学生具有较多知识背景的内容和物质微观结构的学习更是如此，学生可以掌握访谈、上网、查阅书刊杂志、问卷等获取资料的方式，并选择有效方式获取所需要的信息资料。如学生对原子结构模型提出质疑，我们无法通过实验进行研究，但可以通过上网、查阅书刊杂志了解化学史料，沿着科学家的研究足迹，去想象、去思考。有些内容的综合性研究可以综合利用包括化学实验在内的多种途径来进行研究。例如：在班级开展侯氏制碱法和钾发现历史的讨论，可以首先让学生查找有关知识，再通过学生自己模拟实验加深了对此项知识的印象。因此，在化学教学中，要根据学生的实际情况、具体学习内容和学校的教学条件等，引导学生科学、合理地选择综合性研究的途径。
二、在综合性研究的过程中，要采用合理的研究形式。
首先可以采用个人独立研究的形式。先由教师向全班同学布置研究性学习任务，可以提出一个综合性的研究专题，由每个学生自定题目，采用实验或者其他手段各自相对独立地开展研究活动。
学生完成一个课题后，自己进行小结归纳整理，或者撰写小论文。该过程既是培养和提高同学们再研究的过程，又是一个创新的过程。例如，关于市售食盐中碘的检验。对每个同学布置了研究任务之后，我不做任何提示，但是时刻注意学生反馈信息的收集，根据反馈信息即时做阶段性的引导。在第一阶段，我发现少数学生无从下手，部分学生采用淀粉溶液来检验，只有少数学生思考加碘盐中碘的存在形式，但在确定碘的存在形式时遇到了问题。这时，我及时进行科学实践的思路和方法的指导，确定方向后鼓励学生自主研究，学会查找资料，运用资料，结合自己的创造能力去解决问题。完成一个课题后，我积极鼓励学生进行归纳整理，将研究的结果撰写成小论文，取得很好的效果。
论文摘要:本文从人学的角度出发,阐释了学校体育改革与人的内在关系,并从人性思想和入学干预进行全面审视,提出人的全面、和谐发展,并向人文教育升华。
前言
所谓人学,是关于人的本质、价值、需要及人与自然、社会、人际关系学说的总和,是以人的实践活动为现实基础和出发点去认识人、理解人、尊重人、关怀人、成就人的思维方式和主体性实践价值哲学…。人学研究的一个重要命题和体育研究的一个重要领域就是人的发展,随着1995年世界发展首脑会议发出的呼吁:重建以人为中心的发展价值体系,重视人的全面发展。于是“以人为本”的社会发展观深刻地影响着人们的价值观念和社会行为模式的改变,而“以人为本”是人学的核心理念,反映在教育领域主要有三个方面:第一,确立学生的主体性地位,承认每个学生都是一个独立的个体:第二,在充分发展学生个性的前提下,发展人的社会性,实现均衡发展。第三,自由与创造,没有它就无法奢望学生的全面发展,成为时代所需的“完人”。
一、学校体育改革欠缺人性思想的关照
1.学校体育课程改革与“以人为本”的教育理念
我们在继承和发扬马克思人本观的同时必须建立自己的人本观:以人为本,注重个人的权利和发展,认识人、理解人、尊重人、关怀人、成就入,一切从人的实际出发,最大限度的满足个人的需要和发展。“以人为本”的教育理念就是在教育中以学生为本,发挥学生的个性,重视学生的主体地位,发挥学生的主观能动性,一切以学生为出发点。也就是教育的发展不仅是社会发展的需要,而且是人自身发展的需要。它的最终目的是推动社会不断地向前发展,因而需要把学生培养成为具有主体精神和创造力的人。
2.学校体育教学模式改革与“重理轻文”的现状
科学如果失掉人文的内核,就如人类学家所说的,会变成“没有灵魂的技术昌盛”。人类发展教育的目的是为了推动自身的进步,但是在现实的体育教学中往往出现偏差,最突出的表现就是教“书”而不育“人”,满足于技术的灌输说教和技能的进步,忽视对学生内在精神的教育和人文关怀。这种科学教育与人文教育分离的教育方式,其育人的有效性就无从谈起,要真正实现教育的有效性,教学就耍回归到其自身的出发点,以人为本,与人文教育相结合。利用和激发学生的主体需要,调动学生的主观能动性,实现他律到自律的重要转变。
3.学校体育教学方式改革与学生的主体性
教育过程既是教师实施教学的过程,也是教育对象进行自我教育的过程。教育者的教育只有通过教育对象的主观积极活动,尤其是自我教育才能的发挥,才能达到预期的目的。过去的体育教学方式忽视学生的主观能动性、漠视学生的创造精神和个性的发展。最主要的原因就是我们把学生当作接受知识的机器,忽视了学生的主观能动性和主体性。错误的认为教育对象可以根据自己的主观意志随意改造,没有考虑到作为个体的学生的主体性。所以在形成在以学生为主体,强调“终身教育”、“个性化学习”的今天,我们应该明白学生才是主体,不应该再把学生当作雕塑的对象而按照雕塑者的主观意志进行雕塑。
4.学校体育教学评价改革与以学生为基点
体育教学评价是对教学工作质量所做的测量、分析和评定。对象是教师、学生、教学目标、教学方法、教学内容等因素的有机结合的过程和结果。它包括-体育教师教学质量的评价、学生学业成绩的评价和进行体育课程评价。
4.1 体育教师教学质量的评价
过去我们对教师教育质量的评价主要是学生体育课成绩的高低,现在我们不仅限于教师的教学质量的好坏和他的教学的系统性和完整性与否,而是看他是否使学生在体育课上得到快乐。掌握一定的运动技能,了解一定的体育知识,形成体育锻炼的意识,培养学生的良好生活态度和团队精神。所以我们对教师教学质量的评价不仅局限于校内,而且要延伸到校外。
4.2 学生学业成绩的评价
过去我们对学生学业成绩的评价主要是看体育课成绩的高低。现在我们不仅要看体育课成绩的高低,还要看掌握了多少体育知识,是否养成了体育锻炼意识和掌握了多少体育技能。
4.3 体育课程的评价
我们对学生体育课成绩的评价,就要注意学生的个体差异性,评价考核标准以每个学生的个体水平为基点,看其进步了多少。这样才能提高学生的学习积极性和挖掘每一个学生学习的潜力。这样我们对学生做出共性评价的同时更加注重了学生个体的发展,使学生掌握了体育知识和运动技能,养成了体育锻炼的意识。
二、学校体育改革的人学干预
“只有当物按人的方式同人发生关系时,人才能在实践上按人的方式同物发生关系”。学校体育工作是以全体学生为对象的,工作的且的是让全体学生参与体育锻炼,养成体育锻炼的习惯,形成终身体育的意识。
1.树立“健康第一”的指导思想,深化学校体育改革
过去传统的学校体育虽然在培养国家建设人才时发挥过积极作用,但它已经不适应新时期学校体育的目标和要求。基础教育追求升学率,使学生以身体为本钱,健康为代价,成为应试教育的牺牲品。所以,我们在思想上和实践中都必须明确。健康第一的指导思想,来指导学校体育教育工作。与全面推进素质教育相结合,使学生在身体上、心理上和社会适应上的健康都获得和谐发展。使“每天锻炼一小时,健康工作五十年,幸福生活一辈子”的口号深入人心,家喻户晓。
2.学校体育教育向人文教育升华
“人文”这个词源于《易·贲》中“文明以止,人文也。观乎天文,以察时变;观乎人文,一化成天下。”《辞海》中的解释为“人类社会的各种文化现象”。我们经常用到的词语是“人文主义”、“人文精神”等。人文主义最早是指促进个人才能发展的,具有人文精神的发展制度,而现代社会提倡的人文主义主要体现在人能否正确对待自我、他人、社会和自然。对受教育者进行人文教育,主要是让他们学会正确的对待自己和他人,学会与人合作共事,培养对群众和社会的责任感并学会做人,使自己的语言文字修养、文学艺术修养、文明礼貌修养、政治理论修养、历史和哲学修养等人文素质得以提高。美国学者博伊呼吁“教学内容不应当仅仅局限于学科范围本身,还要在课堂上体现出人文主义和教育精神,学校和教师应在每一节课中,重视对学生的人文教育。”体育不仅是体力劳动和脑力劳动的高度结合,而且是促进人全面发展的重要条件。它作为学校教育的重要组威部分,必须时刻把握好教育的旗帜方向。教育的核心问题是人的教育,即培养完善的人格,并使其身心和谐发展。人文教育不仅是一种铸造人文精神的教育,而且是一种人性教育,是把“自然人“变为“现代人”的教育,是以人类文明的一切成果教育人,并使其灵魂得到进化,情感得到陶冶,品格得到完善,心智得到充实。
三、结论
1.学校体育改革要“以人为本”
在人学视野下学校体育改革中要体现“以人为本”的教育理念,把学生培养成为具有主体精神和创造力的人。
2.学校体育教学模式、方式和评价改革要以学生为主体
学校体育教学改革不仅要使学生在体育课上得到快乐,掌握一定的运动技能,了解一定的体育知识,形成体育锻炼的意识,培养学生的良好生活态度和团队精神,而且要调动学生的主观能动性,实现他律到自律的重要转变。
3.深化学校体育改革要树立“健康第一”的指导思想
在深化学校体育改革的过程中我们要摈弃过去的传统观念,要牢固树立健康第一的指导思想,使学生在身体上、心理上和社会适应上的健康都获得和谐发展。
4.学校体育教育要向人文教育升华
学校体育教育不仅局限于学科范围本身,还要在课堂上体现出人文主义和教育精神,学校和教师应在每一节课中,重视对学生的人文教育。用人类文明的一切成果教育学生,使其灵魂得到进化,情感得到陶冶,品格得到完善,心智得到充实。推进学生的全面发展,成为时代所需要的“完人”。
参考文献:
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[6]王道俊,王汉澜,教育学[h].北京:人民教育出版社.1989.
一、课上：地理课化学课生物课，课课有环保
学校在地理学科开设了“家乡美”校本课程。教师带领学生运用课本中所讨论的人类面临的人口、资源、环境、发展等问题的探索思路，以本土化校研究为载体，让学生针对家乡环境情况展开调查，并提出合理建议。在培养学生调研能力的同时培养了学生热爱家乡的情怀。化学学科开设了“生活中的化学”校本课程。以教材中的化学实验为蓝本，鼓励学生利用生活中的素材来进行化学实验探究。比如，教师提出“如何让一杯污水净化”的问题，让学生通过猜想和讨论进行开放性实验，从中体会污水净化的艰难，培养学生“防止水污染”的意识。再比如，教师提出“如何防止氮氧化合物污染”的问题，让学生自主设计小实验证明自己的猜想，在此之中让学生清晰认识到大气污染的危害，从而提升其保护大气的意识。生物学科开设了“保护我们的生态圈”校本课程。学生通过自制的“生态瓶”探索生态平衡的原理，并且获得如何保持生态平衡的知识。学生通过对生态瓶的制作和保护过程，更加热爱自然，主动参与到保护地球的行动中来。除了专门开设的校本课程，一些人文学科也通过“学科渗透”的方式将环境教育融入到日常教学中，环境教育成为“情感、态度和价值观”教学目标的重要方面。高中语文教学内容有相当一部分与环境有关，比如《瓦尔登湖》、《寂静的春天》，学校语文教师在完成这些课程之后，举办了“春暖花开”环保征文比赛。让学生运用课文中所学写作手法宣传并反思环保。高中英语学科也利用电影课的机会给学生播放《2012》等英文电影，让学生在感知环境保护的同时，熟悉英语文化。心理校本课堂上，教师用多个体验活动让学生熟悉校园，并进行“领养绿树”“文化建设”等活动，在帮助学生适应环境的同时也树立爱护校园环境的意识。在学校，课堂是环境教育最大的舞台。在这里，环境教育随着学科教育慢慢渗透到学生内心深处，伴随学生健康成长。
二、课外：你登山我登山他登山，山山观绿色
龙岗附中地理位置优越，背靠神仙岭，紧邻大运山，自然景观秀美，人文底蕴丰富，学校也经常组织学生外出，在体验中践行环境教育理念。学校周围山岭连绵，树木郁郁葱葱，给学生提供了天然的远足的基地。无论在草长莺飞的初春，还是秋高气爽的中秋，都是登山的好时节。学校多次组织学生参加“保护山林”、“亲近自然”等主题的登山活动。一方面，登山活动可以培养学生登高望远的情怀，另一方面，也增加了学生亲密接触自然的机会，增进环保意识。学校还组织部分具有一定环境保护知识与环保热情的学生成立了“绿色小记者站”。为了践行低碳生活的环保理念，小记者站的绿色小记者们达成共识以自行车作为外出调研、采访和交流的交通工具。由站长定期组织小记者们进行校园环保活动报道，社区居民环境满意度调查等活动。作为一所年轻的学校，华中师大龙岗附中怀抱着绿色的梦想，一直在为建立集自然与人文环境之美为一体的品牌学校而不懈努力。在深圳市龙岗区第29届青少年科技创新大赛中，学校学生针对社区环境问题调研的论文《关于龙岗区住宅小区、公园种植夹竹桃的相关调查与研究》荣获三等奖；学生自主完成的科技小制作“一次性杯子龙鳞灯”和“分类垃圾桶”均获得一等奖，学生“变废为宝”制作的“车轮钟”获得三等奖。学生参加环保为主题的比赛的热情更加坚定老师们做好环境教育的信心。环境教育并非一朝一夕的事情，虽然前进的路上会出现各种困难，但学校将利用好得天独厚的区域优势，依托华中师范大学与华师一附中的优质资源，结合自身的条件，完善学校的自然环境与人文环境，实现绿色梦想，打造品牌学校。
作者：刘彩宾陈静雯林宇平单位：深圳市龙岗区华中师范大学龙岗附属中学
[关键词]生态城市 含义 研究状况
一、生态城市的含义
生态城市这一概念是在联合国教科文组织(UNESCO)发起的“人与生物圈(MBA)计划”研究过程中提出的,但其概念迄今仍未达成共识。
1984年,原苏联生态学家扬诺斯基提出:生态城市是一种理想的城市模式,是技术与自然充分融合,人的创造力和生产力得到最大限度发展,城市居民的身心健康得到最大限度的保护,物质、能量、信息得到有效利用,生态良性循环的一种理想环境。同年,我国生态学家马世骏认为:生态城市是自然系统合理、经济系统有利、社会系统有效的城市复合生态系统。
美国生态学家理查德•雷吉斯特(Register)提出,生态城市追求人类和自然的健康与活力。他认为生态城市是生态健康的城市,是紧凑、充满活力、节能并与自然和谐共居的聚居地。
欧盟提出了可持续发展人类居住区十项关键原则。杨开忠教授认为“生态城市是一个经济发展、社会进步、生态保护三者高度和谐,技术与自然达到充分融合,城乡环境清洁、优美、舒适,从而能最大限度地发挥人的创造性、生产性并有利于人们生存的城市。”
我国学者黄光宇教授等认为生态城市是根据生态学原理,综合研究社会――经济――自然复合生态系统,并应用生态工程、社会工程、系统工程等现代科学与技术手段而建设的社会、经济、自然可持续发展,居民满意,经济高效,生态良性循环的人类住区。我国著名学者黄肇义、杨东援在总结国内外生态城市理论研究的基础上,结合最新的生态经济理论,提出了如下定义:生态城市是全球或区域生态系统中分享其公平承载能力份额的可持续子系统。它是基于生态学原理建立的自然和谐,社会公平和经济高效的复合系统,更是具有自身人文特色的自然与人工协调,人与人之间和谐的理想人居环境。
二、国外生态城市的研究
1820年欧文提出“花园城”的概念,倡导花园城镇运动;1898年霍华德在《明日的田园城市》一书中提出“田园城市”的理论,在城市规模、城乡结合、人口密度、绿化带等方面做出系统规划,在其影响下,西方国家相继出现一些花园城市。
20世纪以后,以美国芝加哥学者帕克的《城市环境中人类行为的几点建议》(1916年)、国际现代建筑协会第4次会议通过的《雅典》(1933年)、卡尔逊的《寂静的春天》(1962年)、世界思想库罗马俱乐部的《增长的极限》(1972年)、丹尼斯L.米都斯等的《只有一个地球》(1972年)为代表的著作,系统地阐述了社会学家和生态学家们对城市化过程中产生环境恶化的担忧,这引起人们更加关注保护生态环境,关于生态城市的研究也进入了一个新的发展阶段。
美国加州伯克利大学较早涉入城市生态学研究领域,20世纪80年代曾组织召开了多次有关该领域的地区和国际学术会议,并从九十年代开始,在世界范围陆续召开一系列生态城市研讨会。
1990年在美国加利福尼亚州的伯克利召开了第一届国际生态城市研讨会,与会的700多名专家学者就如何根据生态学原则建设城市提出了一些具体的、建设性的意见,并草拟了今后生态城市建设的十条计划。
1992年在澳大利亚的阿德莱德举办了第二届国际生态城市学术研讨会。大会就生态城市设计原理、方法、技术和政策进行了深入具体地探讨,并提供了大量研究案例。同年美国在加州的伯克利实施了生态城市计划。
1996年在西非国家塞内加尔举行了“第三届国际生态城市会议”。会议进一步探讨了“国际生态重建计划”。2000年在巴西国家库里蒂巴举行了“第四届国际生态城市讨论会”。 2002年在中国深圳举行了“第五届国际生态城市讨论会”。
2003年2月至4月,在中国深圳组织召开了“生态城市发展国际网络讨论会”,此次会议安排了生态城市规划和管理、生态住宅和生态建筑、环城市生态系统工和固体废弃物管理、综合城市水管理、工业生态学问题、人类生态学和生态文明的能力建设等六个会组,在世界范围内征集了更多的论文,有更多的人参与,把关于生态城市的研究推上空前。
三、国内生态城市的研究
我国关于生态城市的研究最早萌芽于古代“天人关系”的思想。这种“天人合一”的思想在我国古代城市建设过程中起到很大的影响作用。
近代以来,我国生态城市建设的研究起步较晚,1978年我国正式把城市生态环境研究列入国家发展计划,许多学科,如生态学、城市规划学、环境学,才开始从不同领域研究城市生态环境。马世骏提出的社会――经济――自然复合生态系统理论,为我国生态城市研究奠定了基础,一直指导着我国的生态城市复合系统理论的研究和实践。
1986年以来,我国建立了一些很有价值的生态城市示范点,推动了城市建设的转型。1996年颁布的《国家环境保护“九五”计划和2010年远景目标》提出“要建成若干个经济快速发展、环境清洁优美、生态良胜循环的示范城市”。
在党的十六大报告中提出:“农村富余劳动力向非农产业和城镇转移,是工业化和现代化的必然趋势。要逐步提高城镇化水平,坚持大中小城市和小城镇协调发展,走中国特色的城镇化道路。”同时十六大报告还指出:“坚持以信息化带动工业化,以工业化促进信息化,走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子。”
在党的十六届三中全会也明确要求统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济社会发展、统筹人与自然和谐发展、统筹国内发展和对外开放,确定了全面、协调、可持续的新的发展观,要求不断改善城市经济发展模式,不断增强可持续发展能力,改善生态环境,提高资源利用效率,实现人与自然和谐,推进整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路。
参考文献:
[1]陈晓丽等.城市规划原理.北京:中国建筑工业出版社,2000,(4.L).
[2]忙福德,倪文彦,宋俊岭译.城市发展史.北京:中国建筑工业出版社.
[3]黄光宇.田园城市、绿心城市、生态城市.重庆建筑工程学院城市规划与设计研究所,1998.
[4]王佳玮.基于生态城市建设的产业绿色化研究――以上海市为例[D].华东师范大学硕士论文,第10页.
论文关键词：美术鉴赏 科学教育 科学精神
论文摘 要：随着“科教兴国”战略的实施和素质教育的进一步推进，以培养和训练青少年的科学态度、科学意识、科学素质等为目标的科学教育已经成为学校教育的重要任务。力图从美术家、美术作品和美术发展的角度，探究进行科学教育渗透的尝试。
科学和人文是一对孪生姊妹，构成了人类文明殿堂的基石。只有科学教育与人文教育交融，教育才能正确地回应时代呼唤。科学素质是现代教育的一个核心，是现代人的思想素质、道德素质、文化素质、心理和身体素质的重要组成部分。所以我认为，美术鉴赏教学在培养学生审美能力、人文素质的同时，不应排斥对学生进行科学教育，美术教学在塑造青少年学生现代人格的过程中不能袖手旁观。在高中美术鉴赏教学过程中，笔者有意识地进行了科学教育的渗透，收到了一定成效。
一、学习艺术家的优良科学品德，树立科学精神
世界著名的艺术巨匠均是人类的精英，他们传奇的经历、激进的思想、伟大的业绩、崇高的品德和光辉的形象往往对中学生有极大的吸引力，容易激发对他们的敬仰之情，以巨匠为榜样，激励自己积极上进。在美术鉴赏教学过程中，笔者注意引导学生学习一些艺术家的科学品德。
在鉴赏学习《走进具象艺术》一课之《蒙娜丽莎》时，我首先深入观察作品，画中人物坐姿优雅，笑容微妙，背景山水幽深，画家力图使人物丰富的内心情感和美丽的外形达到巧妙的结合。它代表了达·芬奇的最高艺术成就。然后研究其善于运用光学与透视学的方法来描绘具体的场景和人物，用明暗转移法更使画面具有丰富的层次感与凹凸感。除了作品之外，对于达·芬奇本人，学生一般也都略有耳闻，笔者然后根据学生对达·芬奇的初步了解，引导他们从多方面认识，提出问题1：“你除了知道达·芬奇是一位艺术巨匠、天才画家之外，还知道他在哪些领域有突出成就呢？”同学们非常兴奋，你一言我一语地共同描绘达·芬奇：还是“数学家”、“科学家”、“力学家”和“工程师”等，是一位多才多艺、全面发展的人。提出问题2：“你认为达·芬奇为什么会取得这么多的成就呢？”引导学生剖析达·芬奇除了先天聪颖之外，更多的是勤奋、敢于冒险、勇于创新、毅力与恒心、探索精神、造福人类的献身精神等。并深刻理解达·芬奇能从艺术家的角度看待科学，以科学家的思想方式审视艺术，并努力使科学与艺术融为一体，为人类留下丰厚的精神财富。
二、解读美术作品的科学内涵，拓宽学生的科学视野
高中美术鉴赏教学中，教师要充分结合作品中的科学知识，以拓宽学生的科学视野，培养学生的科学探索精神。
比如，在学习鉴赏中国古代宫殿建筑艺术，介绍几千年的中国建筑文化符号——斗拱时，不但要引导学生欣赏其衬托出深远、雄浑的屋檐，体现出建筑雄强而壮丽的风姿，与古希腊的柱式有异曲同工之妙，更要从科学的角度来引导学生分析这种建筑语言的功能与原理：斗拱在力学上将单点支撑变成了多点支撑，斗拱将梁对外挑屋檐的受力传输到立柱，从而解决了大面积挑空屋顶的受力难题，保证了建筑结构上的安全。
三、探究科学技术在美术发展中的作用，提升学生的科学素养
弗兰西斯·培根（Francis Bacon）说过：“当科学被应用到技术领域的时候，人们的生活方式将发生革命。”如果脱离科学技术的作用，美术只能是缓慢发展的，科技与美术之间没有鸿沟，科技与美术相得益彰。科学技术的不断进步，为美术的发展提供了新的手段，也在不断揭开美术发展史的新篇章。
如远古时代只有石凿技术，所以产生的岩画壁画粗犷豪放；正因为新石器时代制陶技术的产生，彩陶上面才留下漂亮的几何图案和动物形花纹；正因为冶炼技术的发明，人们才可以铸造出司母戊大鼎；19世纪的物理科学取得了巨大成就，英国科学家托马斯·扬、法国化学家谢弗雷尔等人对光和色进行了大量的研究，总结出许多新的色彩科学理论，有力推动了绘画色彩的进一步向前发展，印象派绘画应运而生；19世纪工业技术的高度发达，让高达300米的埃菲尔铁塔能屹立百年而无恙；榨油技术的产生使扬凡·爱克兄弟发明了油画颜料，达·芬奇才留下蒙娜丽莎永恒的微笑……
21世纪所需要的人才是文理兼容的复合型人才。在教育过程中，重视科学教育与艺术教育的结合，是培养新一代人才的重要途径。科学家贝尔纳说：“艺术是我，科学是我们。”如果我们将艺术看成一种视角，科学是另一种视角，那么这两个领域提供的视界会使人类不断改变看待世界的方式。让我们共同努力，为艺术插上科学的翅膀，让人类的思想和精神飞得更高更远吧！
参考文献：
［1］［英］沃尔特·佩特.文艺复兴.张岩冰，译.广西师范大学出版社，2000.
论文关键词：可持续发展 生态建筑 自然资源 再生资源 能源
持续一词来源于拉丁语，意思是“维持下去”或“保持继续提高”。可持续发展的概念来源于生态学，针对资源与环境，可以理解为保持或延长资源的生产使用性和资源基础的完整性，意味着使自然资源能够永远为人类所利用，不至于因其耗竭而影响后代人的生产和生活。
可持续发展思想源于人们对环境问题的认识及关注。其产生的背景是人类赖以生存的环境、资源遭到越来越严重的破坏，人类已不同程度地尝到了环境破坏所带来的苦果。例如全球气候变暖、沙尘暴、赤潮、严重水灾等等。可持续性由三部分组成：使用可再生资源的速度不超过其再生速度；使用不可再生资源的速度不超过可再生替代物的开发速度；污染物的排放速度不超过环境的自净容量。
1987年，联合国世界环境与发展委员会在《我们共同的未来》中提出了可持续发展的概念：“既满足当代人的需求，又不损害后代人满足其需求能力的发展。”这个定义表达了两个观点：一是发展的观点，人类要发展，尤其是穷人要发展；二是发展有限度的观点，不能危及后代人的发展。
可持续发展观追求的是人与自然的和谐。其核心思想是关注各种经济活动的生态合理性。与注重生态的建筑设计理论相关的可持续发展的基本思想是：①可持续发展需要审计使用能源和原料的方式，力求减少损失、杜绝浪费，并尽量不让废物进入环境，从而减少单位经济活动造成的环境压力；②可持续以提高生活质量为目标，同社会进步相适应。而社会进步是以自然资源为基础，同环境承载能力相协调，减少自然资源的耗竭速率，使之低于资源再生速率；③可持续发展承认自然环境的价值。这种价值体现在环境对经济系统的支撑和服务方面，也体现在环境对生命系统的不可缺少的存在方面；④可持续发展的实施强调“综合决策”和“公众参与”。
综上所述，可持续发展是一种特别从生态系统环境和自然资源角度提出的关于人类长期发展的战略和模式。它特别指出环境和自然资源的长期承载能力对发展进程的重要性以及发展对改善生活质量的重要性。可持续发展的概念从理论上结束了长期以来把发展经济同保护环境与资源相互对立起来的错误观点，并明确提出了它们应当是相互联系和互为因果的。也是可以统一、协调的。
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