时间：2023-07-31 17:01:01
导语：在企业采购管理创新研究的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
关键词：工程项目 采购管理 研究综述
0 引言
项目管理学科起源于20世纪50年代，随着信息技术与管理模式的不断发展，出现许多系统化的项目管理创新模式。本文通过对国内外文献研究做一综述，比较分析国内外项目采购管理的异同及特点。并分析每年工程项目采购研究的角度变化，找出国外研究的方向与趋势。
1 国外工程项目采购研究现状
国外学者自20世纪50年代以来，在该领域的研究层出不穷，总结出国外的研究主要从以下角度进行：项目采购管理模型研究、管理效率方向研究、采购行业性研究等方面的研究。
1.1 管理模型研究
有三类学者在管理模型领域做了相关研究。首先是Alhazmil T，Caffer RM（2000），运用价值工程方法与层次分析法（AHP），初步建立了一种工程承发包方式选择采购模型[1]。DB方式在国外应用较为广泛，James ERJ等研究（2000）了承包商对于DB方式的适应能力[2]。
1.2 管理效率方向研究
Gransberg D D，Molenaar K（2004）研究了采用DB方式的78个项目实例，对其采购质量管理方法进行了分类归纳[3]。
1.3 Singh D，Robert L K T研究如何借助计算机系统建立模糊决策模型来评估潜在承包商能力，基于模糊理论提出选择承包商的模糊决策框架图，为运用计算机建立选择承包商的模糊决策模型奠定了基础。
2 国内工程项目采购研究现状
国内对项目采购研究很多都是在国外研究的基础上做出的，研究趋于多样化。总结起来主要从以下四个角度。
2.1 采购供应链管理研究
蔡延东（2004）针对汽车行业讨论了项目开发中采购管理的重要作用，提出在一体化供应链下项目采购管理中对供应商管理的战略模型[4]。韦芳（2013）针对施工企业面临的物资管理问题，从供应链管理的思想入手，提出了经供应链的理念和方法与采购管理相结合共同探索物资管理的新思路和新方法[5]。
2.2 成本控制角度
李峰（2013）分析了采购成本控制对石油企业的巨大影响，从物资采购成本影响因素出发，就如何控制我国石油企业采购成本提出一些可行的建议，提出了基于采购流程管理的成本控制策略[6]。薄传华（2013）从市场经济的要求和石油石化企业的特点出发来分析当前的物资采购在归口管理、采购人员、采购渠道和方式、物资价格等方面还存在的诸多问题提出相应的对策。刘长军介绍了在供应链管理模式下，具体有供应商的选择和企业与其供应商战略伙伴关系的建立、采购过程中尽可能地利用第三方物流等。企业与其供应商互惠互利共同发展。
2.3 采购管理模式角度
李洪河（2005）以建筑市场为研究主体，提出建筑施工企业宜采用混合制采购管理模式，并根据物料对企业的重要程度和供应风险进行分类，确定项目部的分散采购范围。李智宏（2013）针对公路工程施工高投入、低产出的发展模式现状，将公路工程物资管理可归纳为计划管理、仓储管理等业务流程。
2.4 采购绩效评价角度
杨春燕以某工程项目采购为例，应用模糊综合评价方法，构造综合评价模型，建立评价集和评价矩阵，进行模糊综合评价，研究并形成了定量分析与定性分析相结合的项目物资采购绩效评价方法。
3 国内外研究评述及发展方向分析
第一，从研究方法看，工程项目采购管理所应用的研究方法主要包括系统结构模型化方法、模糊层次分析法、价值分析法等。国外研究的实证分析较多，通过调研企业的具体数据进行标准量化研究得出结论，习惯于从量化分析结果中验证理论的可信度，为企业提供了可靠依据；国内注重研究方法在行业特征上的创新。
第二，从研究效果看，国外的先进采购管理理论具有很好的参考价值，工程采购方式的研究也就主要集中在DBB，DB等模型方面，国外研究中比较注重数据量的积累，通过数据的整理，文章结论的说服力强，较客观。但对不同行业的采购模式的对比分析研究较少。相比而言，国内学者研究特点侧重于定性的分析，缺少定量的研究。在采购方式方面，研究趋于多样化，这种状况可能与中国的国情与教育环境有关。
第三，从研究趋势看，工程项目采购研究从2003以来一直呈不断上升的趋势，主要的研究行业分布在传统工业领域、能源行业。
4 结束语
通过以上的文献综述整理分析，我们了解了当前在国内外工程项目采购管理研究方面国内外学者的最新研究理论。在比较其研究长处的基础上，指出该领域比较成熟的研究方法。工程项目物资采购管理是项目管理当中一个十分重要的环节，做好物资采购管理有利于降低项目的整体成本，提升经济效益。项目采购管理是项目管理中的一个重要部分，有效的项目采购管理是保证项目成功实施的关键环节。如果项目采购不当或管理不善，所采购的产品达不到项目要求，不仅会影响项目的顺利实施，还会降低项目的预期效益，甚至导致整个项目的失败。健全的项目采购管理工作可以降低项目成本、避免合同纠纷、保证按期交付并防止贪污浪费。我国企业在海外投资日益深入，大型工程项目建设也越来越多，如何实施有效合理科学的项目采购管理是每个企业的必修之课。
参考文献：
[1]Alhazmil T，Caffer R M.Project procurement system selection model.Journal of Construction Engineering and Management 2000 126（3）：176-
184.
[2]James E R J，Mark O F，Jennifer R.Design/build methods for electrical contracting industry.Journal of Construction Engineering and Management 2000 126（1）：15-22.
[3]Ibbs C W，Kwak Y H，Tzeyu N，et al.Project delivery systems and project change：quantitative analysis.Journal of Construction Engineering and Management 2003 129（4）：382-387.
[4]蔡延东，林少培.一体化供应链下的项目采购管理与供应商管理战略[J].工业工程与管理，2004（1）：100-
106.
[5]韦芳.解析供应链管理在施工企业物资管理中的具体措施[J].价值工程，2013（19）：34-35.
[6]李峰，王斌.石油企业物资采购成本控制研究[J].物流技术，2013（5）：60-64.
【关键词】企业;物资采购管理;解决途径
物资采购是企业进行一切经营与生产活动的前提，对企业的经营和发展有着极为重要的作用和影响。然而，现实情况是很多企业领导、管理者以及相关的工作人员并不重视物资采购的管理工作，导致在物资采购管理中出现了很多问题，给企业的管理工作带来了很多麻烦，不利于企业的发展。所以，研究企业物资采购管理中存在的问题，结合具体情况进行分析找到问题的解决方法具有很大的必要性和现实意义。
一、企业物资采购管理中存在哪些问题
1.物资采购的思想观念有待改善
当下的物资采购工作中，企业的思想观念还是比较传统老旧的，没有根据利一会和企业的发展进行转变。物资的采购者与物资的使用者没有进行互动沟通，经常会出现物资的使用者不满意采购者所采购的物资，这样就导致大量的物资被浪费;物资的相关采购部门还没有脱离传统的采购作业性质，没有对物资采购进行思考和研究;不懂得策略性的进行采购，没有对采购成本进行整体和有效的规范，更没有为企业的生产经营做长期的采购规划。
2.没有做好采购计划
企业在进行物资采购的过程中，因为所做的物资采购计划不合理所以经常会忽略很多内容，原材料的准备计划缺乏，只依据需要对部门的使用材料进行规划，没有考虑到企业在生产与经营中的实际需要，对企业的生产与经营造成了不好的影响;此外，企业在物资采购时，一般都没有对材料的制备进行仔细的考虑和计划，这样就致使在工作中增加了很多没有用的程序，严重的情况下可能会造成库存积压，加大了仓库的成本花费。如果企业没有做好物资采购的管理计划，还会影响企业生产经营活动的正常展开;有些企业在确定实际物资的采购数量时比较随意，没有科学性和实际性，造成企业的物资采购成本过高，在一定程度上给企业的发展带来了困扰。
二、加强企业的物资采购管理
1.改善传统的物资采购观念要想加强企业的物资采购管理，首先要做的就是改变传统的采购观念。采购观念是加强企业物资采购管理的基础，改变传统的采购观念并不是完全的抛弃它，而是在传统观念的基础上，结合现代企业的特点与需求，有目的性的进行合理的改善，加强采购者与物资使用者的沟通与交流。采购者要充分的了解使用者的需要与要求，尽可能的做到正确采购，避免出现浪费;采购部门要改变老旧的作业性质，进行合理有效率的采购。
2.提高采购人员的素质与能力当下的社会发展十分的迅速，科学技术水平不断的提高，各种各样的新产品和新材料层出不穷，相应的经济法规与法律也在不断的建立与出台，对企业的采购要求越来越高，这就要求企业的采购人员具有较高的职业素质和职业技能。如果一名企业的采购员对相关的经济法律不熟悉，对所要采购的物资不了解，不知道所需材料的基本大小、材料的性能，那么采购员将无法判断所购材料的质量，所购材料容易出现错误或质量…现问题，不仅大大的浪费了企业的物资成本，还白白花费了采购人员的时间。另外，如果采购员没有基础的英语知识，怎么来签好英语合同，所以，企业要想做好物资的采购管理，提高采购水平，就要加强对企业采购人员的综合知识与综合能力的培养与提升。同时，要注意提高对采购人员的心理素质。现在的营销方式和手段应有尽有，花样百出，采购人员要有一个好的心理素质才能冷静理智的采购，不被外界所十扰。
3.做好采购计划，控制采购成本随着企业的发展，企业在物资采购中的资金输出越来越多，物资采购成本对企业的发展和经营产生了不可忽略的影响。很多企业为了实现利润最大化，在合理范围内开始降低采购成本，这种情况的出现增加了企业物资采购工作的难度，对采购人员提出了挑战。采购人员要做好采购计划，控制好采购的成本，物资采购过程中，要货比三家，质量一样的材料比价格，同等价格的材料比质量，质量与价格都一样就比服务的态度，总之要按照物资采购的要求合理科学的选择采购材料。企业要想在物资采购过程中严格的控制好采购成本，为企业少花钱，增加企业的所得利润，就需要对物资材料进行市场决策和市场控制。避免相关物资人员在制定物资购买计划和实际购买过程中出现重复购买、盲目购买的情况。进行科学有效的采购，节省采购人员的时间与金钱，提高采购效率。
三、结语
由于港口企业的采购管理缺乏透明度，企业人员对采购人员容易产生一种不信任感，主观认为他们一定获得了某种好处，从而导致原本廉洁自律的采购人员无法为自己辩解。久而久之，由于辩解无效，采购人员就会产生不拿白不拿的观念。这样做不仅会毁了自己的清誉，还会影响其他的业务人员。港口企业要重视采购管理的重要性，做好稳定市场竞争的措施，避免假冒伪劣产品的出现，并做好对业务人员的保护。只有这样才能降低采购成本，提升企业的核心竞争力。
2港口企业市场模拟化运作
2．1收集市场信息，做好市场调研
对港口企业的物资管理人员来说，他们需想方设法收集市场信息，准确掌握市场价格的变化趋势，密切关注市场信息动态，全面掌握供方进货的质量、渠道、经营状况及售后服务等，并依据标准严格开展评价、评定工作，再把通过审核之后的合格供方收入目录［2］。1)对物资进行分类基于港口企业的现实需求，根据所需产品对企业产生影响的程度，可将物资划分为3个类别:①钢丝绳、钩头、吊环、压制索具、砂轮类等;②电机、港口机电配件、橡胶制品、电工器材、仪器仪表等;③其他物资，包括化工材料、五金工具、杂品等。2)依据分类开展差异化评价每年年初，港口企业组织相关人员评价上一年度顺利通过市场准入条件的物资供货方，并仔细填制评定报告和评定表，待批准后再进行登记。评价的内容主要包括:①供方所供物资的价格、质量及其保证体系、售后服务等;②供方物资质量、价格、营业执照等;如果是小业务交易，则可不作考虑。
2．2合理利用市场，满足综合经济效益需求
港口企业进行招标、采购的主要目的是通过合理利用市场竞争机制，从而获得最大的经济效益。在对市场价格进行比较的过程中，应明确货比三方的重要性，即使是同样的物资也要从质量、价格、信誉等多个方面进行综合筛选。另外，需要做好采购过程中的运费、付款方式、期限等比较，不能仅仅因为价格合适，就忽视其他的成本花费，如运费或资金利息等。
2．3降低采购综合成本，开设特色采购模式
按照月消耗、年消耗的实际情况，寻找企业消耗的一般规律。如果使用物资的频率很大，则做好相应的计划编制工作，以便能集中采购物资，将零星采购化为批量采购，从而实现化零为整，即将原本的小批量采购转换成规模化采购，这样才能满足各个方面的实惠需求。
2．4做好市场预测，进一步深化比价内涵
比价采购管理实际上是对二维坐标管理模式的实施，也就是通过“纵横坐标法”对采购物资的具体实际价格进行比较，即纵向比较物资的历史价格，横向比较物资的市场价格。针对不同时期、不同地区的价格，认真审核价格动态，由此才能把握时间价格差，预测市场价格趋势，获取经济利益，才能让物资的消耗更具针对性［3］。
2．5减少消耗，降低采购成本
减少物资消耗与降低采购成本同等重要，这需要对比价采购管理及物资采购招标有一个更深刻的认识。企业在比较质量与价格时，还应注意对性价比(即F=V/C)的灵活运用，这是港口企业能获得良好综合经济效益的最佳举措之一。采购比价时不能只关注物资价格，还要对物资价格功能进行综合考虑，以便能够站在价格总体功能的角度上，获取最大限度的效益。如购买油封时，需要考虑使用油封的位置，如果是用在装卸的外部，则可选择一般的油封;如果是用在装卸的内部，就需要选择质量更好的油封。
2．6统筹兼顾、突出重点、有效控制采购质量
在采购物资环节中，必须严格执行“谁采购谁负责”的基本原则。在区分采购物资时，应依据物资的质量、安全差异等将物资划分为3类:1)直接关系到装卸生产，并且对安全系数有着极高要求的物资，比如门机卡环、钢丝绳等，需重点对待此类物资;2)次重要物资，需严格控制此类物资的进货渠道;3)一般性物资，只要进行一般化的管理即可。
3港口企业采购物资管理实证分析
某港口企业作为沿海一家特大型国有港口企业，主要承担集装箱、液化品、原油、煤炭等一系列货物的装卸运输业务，还提供船舶、引航、码头租赁等全方位服务。笔者认为如需改善目前该港口企业所采用的采购物资管理，应该做到以下几点，以提高企业采购物资的管理能力。
3．1资质认证采购原则
1)坚持分工负责、集体决策原则要坚持这一原则，需要做到相互配合、职责明确、健全组织、合理监督。大的采购方略包含了采购价格、采购工作程序、资质认定及评价标准等方面的审核，要以集体的决策作为主要依据，提高业务工作的透明度。做到责任分工，则需要明确部门与组织的职责，做到不替代、不越位，以高采购效率、完整的责任部门作用来实现采购。作为资质认证的领导小组，不仅要制订采购的方法与程序，还要做好工作要求的规范，对供应方的资质加以审核，检查并监督物资部门和评审小组等一系列工作。专业评审小组主要是对各方专业力量加以调动，评审供应方的实际活动，将部门作用发挥出来。物资部门采购小组则是按照采购管理的实际要求，承担相应的组织工作，其中包括采购计划、价格审定、资质评审等多个方面。采购验收小组则应做好所采购物资的验收工作，同时做好跟踪和后评估工作。通过这样的组织结构，在发挥功效的同时能够达到强化责任、相互制约的目的［4］。2)坚持公开、公正、公平竞争原则在物资采购管理中，需要公开采购决策的办事程序，公开资质评审的具体标准和内容，并且将这些信息提供给每一个供应商，包括潜在的供应商。针对供应商的信誉、服务、产品、技术能力等，需要做到公开、公正、公平竞争，考评其动态业绩，鼓励供应商之间的相互竞争，做到优胜劣汰，从而达到为港口企业选择最具生命力的供应商的目的。
3．2创新采购管理机制
1)物资供应保障体系绩效评价指标通过改进物资供应环节的评价，可以给企业带来更多的经济效益，但是还需要考虑对供应实际运行状况的合理评价。在评价过程中，需要指出不足之处，从而能妥善地解决问题;在建立绩效评价体系的同时，还需要考虑到评价指标本身是定量的，评价体系必须浅显易懂，要懂得扬长避短，且评价结果必须完全的公开透明。评价指标必须是人人皆知的，且要覆盖整个物资采购的工作过程。在评价环节中要注重核心环节，以经济效益的增加为目标，通过绩效评价来增加彼此的信任度。2)在物资管理中需要发挥信息技术作用，懂得运用先进的物资管理技术和设备懂得在采购物资管理中应用新技术，通过使用高新技术的发展成果，使企业从最初的设施设备、技术操作、工具配送，到信息处理、控制流程再到后面的管理决策等一系列过程都能够与生产经营活动保持同步。如运输、订货、采购、服务、维修等环节，都需要利用电子商务技术将整个过程按照一定的顺序完成，这样才能在节约运作时间的同时，降低运作成本。目前，该港口在试点环节选择资产管理系统(EAM)，尝试新的物资管理模式，利用信息技术来提高物资管理水平。3)针对不同的采购品种，选择恰当的订货形式在生产环节，港口企业需要大量的原材料和配件材料，需有稳定的供货渠道和供货数量，因此最好能实施半年订货或年度订货模式。但是，在具体执行期间，随着市场的变化，物资的价格也会不断调整。因而，如果预计所需原材料、配件材料降价的可能性较大，则可在半年或年度合同中确定需求的物资总量，但不确定价格，并且在合同中表明，可以根据市场的实际变化通过双方协商来确定价格，并按照协商的价格来继续进货。市场价格是千变万化的，且港口企业所需材料的量与消耗量也并不规律，因此很难得到订货规律。这就要求企业要懂得抓住市场机遇，做好风险规避，根据行情选择大量订货，避免出现价格上涨，影响后续订货的现象。另外，应懂得落价风险回避，达到最优化的批量价格优惠，从而实现最佳采购。如果生产中急需使用部分材料，可以按照市场比价，重新签订合同。如果品种规格复杂，且需求量较少，就要懂得社会库存的处理，避免工厂储备的存在。
3．3创新采购激励机制
采购激励机制的创新，需要队伍激励制度的支持。港口企业要做到“以人为本”，做好采购人员的管理，让采购人员主动、自觉地搞好与供应商之间的关系，确保能将成本放在第一位。采购管理制度的建立健全，需要时效性强、监控体系完善的管理方法予以支持，只有做好激励管理，才能避免“灰色”现象的出现，从而解决可能面临的问题。此外，还需要做好采购人员的管理培训工作，主要包括沟通能力、采购技能等方面的培训，也需要做好针对供应商的培训工作，对供应商团队灌输采购方的运作方式与企业文化。对于完成采购任务的人员，需要给予一定的奖励，从而激发其工作热情;而对那些完不成任务的采购人员，则需要视情况给予惩罚，并帮助其分析原因，真正实现“忠其事、尽其职、热爱岗位”。如果采购人员能感受到工作赋予的成就感，同时还能得到物质上的奖励，那么采购人员的工作热情必定会被无限放大［5］。确立长期的双赢关系，这对供应商的激励尤为关键，如果购买方连激励机制都没有，很难有良好的供应关系。在设计激励机制上，要体现一致性和公平性，延长或者缩短合作时间、增大或减少供应份额，做好供应商的奖惩处理。这样不仅可以让供应商对其供货行为进行持续的改善，同时还可以确保供货商能提供更优质的货物，降低采购总成本。
4结语
市场经济的成熟让竞争愈演愈烈，采购工作也渐趋复杂化，特别是在买方市场中，这一问题更加突出。因此，必须进一步规范处理港口企业的物资采购管理工作。在企业生产经营中，物资采购是成本控制的核心环节，其重要性不言而喻。希望通过深入分析港口企业的采购物资管理，对今后的物资采购能有更进一步的帮助，实现最大化成本控制，促进港口企业的可持续发展。
作者:王春华 单位:杭州市港务局
参考文献:
［1］斯建东．企业物资采购成本管理与控制研究［J］．现代商贸工业，2011(3):49－50．
［2］冯伟，李慧宣，王喆．浅谈企业物资采购管理［J］．门窗，2013(11):272．
［3］吴爱民．生产型企业的物资采购管理模式分析［J］．化工管理，2009(16):40－42．
关键词：物资管理；规范管理；科技创新
中图分类号：F273.4 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）02-00-01
一、物资管理工作的重要性
对企业来说，物资管理是一项复杂的系统工程，在企业管理中具有重要的地位和作用，是企业管理的一个重要组成部分，也是企业管理中不可缺少的一部分。随着市场经济竞争越来越大，如何加强和规范企业物资管理，是每个经营管理者共同探讨的焦点问题。
企业物资管理工作要对生产过程中所需各种物资的计划、采购、运输、仓储、保管、使用等进行计划、组织和控制，合理解决物资供需之间存在的时间、空间、数量、品种、价格以及质量等方面的矛盾，衔接好生产各个环节，确保生产顺利进行，实现效益最大化。加强物资管理是促进生产经营活动发展的保证，是改善技术指标取得最佳经济效益的一个重要环节。对物资进行规范、高效、科学的监督管理，是减少资金占用，降低生产成本，提升产品和企业竞争力的关键因素。
二、目前供热企业物资管理存在的问题
1.企业领导重视不够。一些领导对物资管理的重要性认识不够深入，对物资管理工作不以为然，物资管理系统单一，没有规范物资管理各个环节，因此会对企业造成很大的损失。
2.物资管理人员素质令人担忧，从一些调查研究发现，物资管理领域的腐败现象已相当严重，有的甚至导致企业的破产；有的管理人员利用职务之便，利用各种名目的“提成”、“回扣”、“好处费”等扰乱了企业正常的物资采购监督管理，以致使好端端的企业纷纷亏损，并且这样的损失还很难发现。
3.企业管理管理体制不健全，物资管理部门作为一个企业的重要部门，其相应的管理体制应该健全，从招标、采购、监督、管理、使用、消耗统计、分析等环节上都要有严格的制度，但现在很多企业在管理体制上下的功夫太少，责任制度不到位。
4.库存管理不科学，很多企业的库存量过大，从而占用很大一部分资金，使流动资金相应减少。库存管理工作薄弱，消仓利库工作滞后，致使库存物资积压和浪费严重，增加了企业的负担。
三、加强物资管理的一些措施
进入21世纪以后，作为企业要在思想观念、运营模式、管理方法上进行一场深刻的变革。要以围绕大力加强和改善企业管理抓好物资管理工作，要以围绕进一步提高企业经济效益强化物资采购管理，从而把企业的改革发展推向新阶段。
1.领导重视，健全落实制度是关键点。领导是物资管理工作的组织者、指挥者。实践中很多物资管理工作上的失误，在很大程度上都是因为在思想上没有给予充分的重视。领导对物资管理工作重视，才能让员工对物资管理工作重视，上下才能协调起来，共同做好物资管理工作。企业的一切生产经营管理和经济活动都必须围绕经济效益这个中心进行，强化物资管理，就是加强企业经济效益的管理。而领导重视在物资管理上注重制度建设，制定一套完整科学严谨的物资采购管理制度。有了制度，还必须有一支高素质的物资管理队伍。因此，在知识经济时代，企业还应通过在内部加强教育培训的办法，提高物资管理人员的业务水平和驾驭市场经济的能力，引导他们树立正确的人生观、世界观，防腐倡廉，增强抵御各种诱惑的能力。
2.加强物资采购管理，合理运作采购资金。物资的采购工作是物资管理的一个非常重要的环节，它不仅是保障企业产品质量的需要，更是堵住企业经营成本漏洞和利润隐形流失的需要。在物资采购前，要明确企业所需物资的质量和技术要求，及时了解市场行情，同时对备选供应商的管理水平、技术能力、设备状况、品质控制能力及财务信用状况进行深入调查，以确保采购物资质量和资质符合要求。做到同种物资比质量、同等质量比价格，同样价格比服务，同等服务比信誉。在支付采购资金时，对由基层供应单位自行采购的物资，进行采购价格的审核，高出限价和市场行情价格的采购资金则不予审核，不经审核则不予支付资金。采购物资到货后，要对采购物资的数量、价格、和质量认真审核，验收，以确保采购物资品种准确、数量相符、质量达标、价格合理。同时，要落实物资管理内部责任制度，力求采购资金运作透明、合理和效益最大化。此外，要形成企业内部对物资采购的制约监督，做到物资采购、验收、付款三个环节分离。做到价格信息公开化、采购决策公开化，以便提高物资采购决策的透明度。
3.加强法制建设，规范物资管理工作。物资的招标投标本身就应该按招标投标法规运作实现物资招投标管理程序法律化。通过投标人主体资格预审，编制招标文件，开标，评标等有关招标程序，做好合同的签约履行。在合同中要明确买卖双方的权利和义务，明确应该确定的约定事项，使购销过程中有法可依，有章可循。签约时买卖双方权利义务的最终落实，在签约前，必须有法律人员的介入审核，使其充分扬利避害，最大限度的维护企业的合法权益。由于交货时间、地点、数量、质量、履行方式、验货标准规则、违约责任、争议解决方式等条款均已在招标书中预先制定，所以此时除了将这些内容纳入到合同中外，应格外注意把招投标书、投标方确认函、中标书及履约过程中涉及合同条款来往函件等作为合同附件，以使一个具体合同条款能从中得到互相印证或体现，在程序运作过程要做到招标对象资格审查防不细，招标经办人员管理防不严，评标定标防不公。
关键词:连锁快餐店;食品采购;采购管理
随着快餐企业的不断发展，连锁快餐店间的竞争日益激烈。如何能够以实惠的价格向顾客提供高质量的饭菜，已成为各大连锁快餐店竞争的焦点，而实现这一目标与做好食品采购管理息息相关。连锁快餐店应根据自身生产经营的需要，在恰当的时机，以合适的价格，向合格的供应商采购符合质量要求的一定数量的原材料。食品采购管理是连锁快餐店管理的首要环节，其管理效果直接影响到快餐店的成本、质量和经济效益，只有做好采购管理，才能降低生产成本，提高经济效益。然而就目前来看，我国大多数连锁快餐店的食品采购管理环节做得并不到位，甚至有些快餐店将采购管理等同于简单的食材采买，并没有意识到采购管理对快餐店发展的深远影响。
一、连锁快餐店食品采购管理中存在的问题
(一)对采购管理重视不够
目前，很多连锁快餐店的管理者对于采购缺乏正确认识，认为采购只要能够保证正常供给、维持低成本就行，其对快餐店的经济效益产生的作用微乎其微。因而，大部分连锁快餐店将精力用于如何开发新菜品、扩宽市场，以及增加销售量，“营销为上”的观念在连锁快餐店中已经根深蒂固，食品采购管理理念易被忽略。在人员配比上，有时甚至只有一个采购人员支撑;在制度建立上，采购政策及各项激励制度、考核和评价体系不完善，甚至有些连锁快餐店根本没有食品采购管理相关制度。快餐店内部对采购管理的重视程度不够，在很多连锁快餐店管理者眼中，采购部门仅仅是服务于生产部门的辅助部门。
(二)采购制度选择不合理
连锁快餐店是以连锁经营模式进行营销，涉及的店铺比较多。许多店铺汇聚起来就会形成很大的购买力，同时也会形成很强的议价能力，比较适合采用集中制采购制度。集中制采购已是连锁快餐店降低采购成本的一把利器，但现实中仍有许多连锁快餐店由于管理能力有限，很难形成可以整合各种资源的采购总部进行统筹管理，或者即便设立了采购总部，其采购管理效率也比较低下。因此，大多数连锁快餐店仍然采用分散制采购，这种制度虽然比较灵活，对集中管理能力要求比较低，由于采购需求量分散，很难形成大宗购买，从而增加了采购成本，如果管理失控，将会造成供应中断，影响连锁快餐店生产活动的正常进行。
(三)采购需求量预测不准
连锁快餐店在食品采买中多以蔬菜、水果、海鲜、肉食为主，这些食品的共性是保质期较短，如果采购量过大，容易造成食品堆积和浪费，如果采购量过少，又会影响快餐店的正常运营，确定采购需求量一直是个难题。有些连锁快餐店采购需求预测并没有结合自身的库存、需求的变化进行科学预测，增加了快餐店的经营成本，也有些连锁快餐店为了恰好满足需求量，实施高频率采购计划，也会增加快餐店的采购成本。
(四)缺乏供应商管理理念
供应商的选择和管理是整个采购体系的核心，关系到整个采购部门的业绩。在竞争中，连锁快餐店面临着缩短上菜时间、提高菜品质量、降低成本和改进服务的压力。目前来看，连锁快餐店普遍存在缺少长期合作的供应商的问题，供应商更换频率较高，对供应商缺乏合理的评价。以A连锁快餐店为例，采购权由一位负责人独掌，在选择供应商时，主要考虑的因素仅局限于价格，对于食品原材料的差别、供货周期的长短、供应能力的好坏、采购地理位置的远近等因素重视程度较低。对以往合作过的供应商的合作状况没有进行记录和评估，一旦供应环节出现问题，与供应商进行协调解决的效果不是很理想。
(五)采购人员整体素质不高
采购人员的能力对于连锁快餐店成本控制非常重要。快餐店食品采购成本占总成本的比例约为60%—70%，采购人员控制成本的能力与快餐店利润息息相关。有些快餐店虽然有手艺精湛的厨师、专业的服务人员和良好的餐厅环境，但其经济收益不理想，其中很大的原因就是原材料采购质次价高，甚至有些采购人员暗箱操作收取回扣。采购是一个系统工程，涉及多方面问题，对采购人员自身素质要求较高。采购人员的素质对采购的效果和效益具有决定性影响，能否制定出可行、合理的采购方案并保证其顺利实施，主要取决于快餐店采购人员的能力水平和专业素质。然而，大多数连锁快餐店的采购人员未经过系统化、专业化和信息化的岗位和技能训练，部分采购人员文化水平不高，观念意识比较落后，操作技能不佳，适应能力较差，成为影响连锁快餐店食品采购管理的重要因素。
二、连锁快餐店提高食品采购管理水平的对策建议
(一)提高对采购管理的认识
连锁快餐店每天需要大量的食品原材料，食品质量好坏、价格高低，直接关系到快餐店的运营和效益，快餐店必须站在自身长远发展角度，把食品采购管理作为快餐店经营的中心工作，提高对采购管理的认识，推动采购管理创新，建立和不断完善采购管理体系。应充分认识到快餐店成本中用于采购食品的部分占很大的比例，连锁快餐店应在彻底转变传统观念的基础上，制定科学合理的采购管理模式，完善采购风险应对机制，多头并进，提高食品采购质量，降低采购成本，实现快餐店利润最大化。
(二)鼓励实施集中制采购制度
常见的采购制度主要有集中制、分散制和混合制采购，连锁快餐店以店铺数量优势形成强大的购买力，实施集中制采购能够有效利用这种优势。集中制采购要求连锁快餐店对所需物资的采购任务由一个部门负责，其他分店均无采购职权，这样一方面可以降低连锁快餐店的采购费用，使单次采购数量增加，比较容易获得价格折扣和良好的服务;另一方面可以统一组织供应，合理配置资源，最大限度降低库存。此外，为了保证集中制采购顺利实施，须配套相应的采购管理信息系统，分店可以将自己的采购需求通过采购管理系统汇总到总部，总部既可以了解到各分店的需求，又可以通过EDI向供应商询价，并分析供应商报价。
(三)制定科学的采购需求计划
连锁快餐店可以借助一些科学的技术手段来确定采购需求量，如ABC分类法、经济订货批量法、物资消耗定额法等。以ABC分类法为例，将连锁快餐店所需采购的食品按照重要程度进行分类，A类食品种类只占20%、金额占80%;B类食品种类占30%、金额占15%;C类食品种类占50%，金额占5%。按照这种划分要求，对采购的食品进行分类。对于A类食品，要实行重点管理，这部分食品是采购的重点，适宜采用标准化采购;对于B类食品，由于其种类过多，消耗周期波动比较大，而且有些食品可以相互替代，因此采用定量采购，可以重点管理，也可以一般管理;对于C类食品，由于其种类过多，而且消耗没有规律可循，因此可以定点采购，实行一般管理。
(四)与供应商进行深层次合作
供应商的选择和关系管理是快餐店采购管理的根本，供应商的选择直接关系到快餐店的成本、质量和效率。连锁快餐店如能将采购管理中的质量管理重点转移到对供应商的管理上，那么快餐店生产过程质量和成品质量可提高50%以上。要想实现与供应商的深层次合作，可从以下两方面入手:第一，合理选择供应商。可以采用公开招标的方式，使更多、更具实力的供应商参与竞争，从供应商的技术水平、产品质量、供应能力、地理位置、可靠性、售后服务等角度进行对比分析，找到最佳供应商。第二，成立专门的考核机构，定期对供应商进行考核评价，对供应商进行分级管理，重点培育伙伴型供应商。
(五)加强采购人员技能培训
连锁快餐店应定期对采购人员进行培训，作为一名合格的现代采购管理人员，不但要有先进的采购管理理念、成本意识和价值分析能力，还要具备管理供应商的能力，以顺应市场变化。提高采购人员的成本控制能力，采购人员应对供应商的报价内容有一定的分析技巧，不能仅仅比较总价，必须对每个供应商的原材料、人工、设备、税款、利润、交货时间、付款条件等逐项加以剖析评判，尽可能降低采购成本。提高采购人员的沟通能力，无论采用书面形式还是语言形式与供应商沟通，采购人员都应能够表达清晰，如对规格、数量、价格、交货期限、付款方式等的表述，避免产生误会。
作者:毕田田 秦法明 单位:烟台南山学院
参考文献:
关键词：油田；物资供应系统；安全管理；创新策略；采购管理；仓库配送 文献标识码：A
中图分类号：F274 文章编号：1009-2374（2015）03-0041-02 DOI：10.13535/ki.11-4406/n.2015.0212
在我国油田不断发展的带动下，以往的油田物资供应系统已经无法满足油田企业的要求，因此无法完成降低企业成本的目标，传统的油田物资供应系统面临着淘汰的趋势。在这种趋势的影响下，必须构建先进的物资供应系统来完成油田企业的精干主业和降低成本，同时，这是现代物资供应技术向供应系统过渡的重要前提，也是完善物资供应系统安全管理模式的有效方法。因此，在结合资源特征的前提下，应用完备的安全管理方法和组织方式，是我国现阶段油田物资供应系统安全管理的正确道路。在此基础上，各个油田企业还要加强创新和完善的力度。
1 油田物资供应系统的安全管理现状及不足
国内大型油田集团在完成了构建现代企业制度后，各个油田的安全管理办法和运行规则都发生了本质的变化，导致了上市公司和存续公司两个主体的利益差别化。上市公司内部机构较为完善，设有专门的资源管理供应处，但是存续公司也重复对该部门进行设置，并且将油田物资转交给上市公司看管。这样导致了上市公司既要对本公司进行物资供应，还要满足存续公司的物资需求，加大上市公司的资源管理供应处，从而影响整个运行机制的正常运转。在这种不健全的物资管理以及供应体制下，各部门很难避免权钱交易这一恶劣现象的出现。在利益的驱使下，个别物资供应商会运用极端的手段抬高油田物资的竞争度，通过贿赂等非法手段对产品进行推销处理。为解决此类问题，相关的油田物资供应管理部门会出台相应的对策，但是对策的实施会受到外界因素较大的影响，无法正常实施。具体包括，部分物资供应系统的管理人员不会按照正常的手续和规律办事，而是出于人情世故的影响，使得油田物资供应变成了的平台，权钱交易现象层出不穷。另外，物资的物流（采购、运输、包装等）环节，都没有舍弃计划经济影响下的管理方式，虽然这种管理方式能够轻松掌握物资供应的实时状况以及调剂余缺，却造成了分割成块、自成体系的不良现象，使流水线般的生产、流通、销售等环节没有联系，造成了库存量巨大以及占据较大资金空间的后果，给油田企业造成了巨额损失。因此，油田物资供应系统安全管理改革仍任重道远，需要不断完善和创新。
2 油田物资供应系统的安全管理创新策略
2.1 完善油田物资供应系统
油田实现大规模物流的前提是油田物资供应系统的创建，现如今，对其完成符合现代化企业条例的创新迫在眉睫。因为企业在这方面的改革创新过程十分复杂，所以在改革的初级阶段必须进行规划统一，并分步执行。具体可以分为三个步骤：第一，将物流的各个功能进行整合，这是完善油田物资供应系统的初级阶段；第二，加大力度提升物流的功效，这是完善油田物资供应系统的发展阶段；第三，以服务规则为根本，满足第三方的所有要求，并以此为基础创建完备的、系统的社会化服务制度，达到降低企业成本和提高油田综合效益的目的。
2.2 扩大油田物流格局
如今油田物资供应管理的实际开展中，还存在采购渠道不稳定、储存物资管理不统一等问题。只有将这些问题妥善解决，才不会影响扩大油田物流格局的总体前进。因此，在完善了油田物资供应系统的前提下，创造一个完善的油田物资供应信息获取平台，是油田企业进一步的目标。在研究分析了二、三级单位的职能和工作范围后，对油田物资供应网络实施统一规划，进一步实现一、二级物资供应网络的紧密结合。在规划的过程中，完善的油田物资供应系统将以完善配送服务机制以及构建配送价格制度为根本，并且在此基础上创造油田物资供应信息获取平台，在结合了实际的供应物资数据后，对其进行整合。在详细的操作程序上，加大力度改造和更换物资供应设备，对物流的各个功能（检验、信息服务、加工等）进行完善和优化，增添必要工序以及设备，其中包括分拣、包装等，真正满足油田大物流格局的各个要求。以此途径对物流格局进行扩大和优化，使得油田物资供应系统进一步实现集中管理、协同运作等先进运行模式。
2.3 提高工作人员安全意识
重视对干部职工进行安全培训，在培训中提高职工的思想认识和安全意识。干部职工应该充分地认识到安全培训在生产中的重要作用。加强对安全培训的工作是建立油田安全生产的重要举措，能够增强职工们的安全意识，保证石油企业能够安全地进行生产。安全培训的具体工作应该重点面向全体的基层职工，培训的内容包括安全意识的建立、安全知识的掌握以及正在操作现场安全技巧的掌握。主要进行基层培训，要把重点放在生产一线，没有经过培训或者在培训考核中不合格的职工不能进入生产。明确安全培训的基本内容，在规定的时间内完成培训，并且建立严格的考核制度，最终提高所有职工的安全意识。
2.4 注重研究安全事故案例
安全是第一生产力，安全问题关系到整个油田企业的命运。现阶段大部分油田企业都会出现安全事故案例的研究学习与具体开展分离的现象，所以对油田企业员工进行安全事故案例分析，是很有必要的，对安全事故的分析不仅可以杜绝相同原因引发的安全事故，还可以使各级员工在思想上时刻注意安全问题。
3 结语
根据目前油田物资的所有供应现状，结合石油产业发展的要求，提出了一种从物资采购的具体管理和仓库的配送，形成以配送作为基础的创新思路，与传统的油田物资供应的系统相比较，新的体系打破了区域和单位之间的界限，并且能够按照市场化的要求，在油田的范围内进行整合，构成了符合新时代要求的油田物资供应系统安全管理制度。
参考文献
[1] 刘静娟.浅谈安全生产管理[J].科技情报开发与经济，2010，（14）.
[2] 顾晓伟.物资供应管理发展电子商务基本模式探讨
[J].经济师，2010，（1）.
[3] 吕廷杰.电子商务与物流[M].武汉：中南财经政法大学出版社，2011.
[4] 刘子英，池肖难，刘刚.完善车辆GPS系统应用功能提高交通管理智能水平[A].安全责任 重在落实――第四届吉林安全生产论坛论文集[C].2011.
[5] 赵文卿.基于系统节点的油田企业全员目标成本管理研究[D].中国石油大学，2011.
众所周知，创新是国家兴旺发达的不竭动力，是一个民族进步的灵魂，是企业实现健康、可持续发展的原动力。相对来说，我国烟草企业的发展历程较短，同时受计划经济影响较大，其管理经验相对来说还不够成熟。随着时代的发展以及社会主义市场经济的不断进步，企业之间的竞争格局已经逐步从之前的封闭式走向开放化，新形势、新环境为烟草企业的发展与进步提供了更多的机遇，但也促使其在管理等方面所存在的弊端与漏洞日益明显，比如管理制度不够完善、企业优秀的人力资源比较匮乏等问题，使得烟草企业的管理无法跟上最新形势的发展要求。现代烟草企业要想在激烈的市场竞争中占据更多的市场份额，就要注重管理创新，尽快寻求适合自身发展的管理思路与策略，不断地整合资源、改革创新，才能使得烟草行业朝着快速、科学和健康的发展方向迈进。以下内容将对此做出比较具体性的分析。
一、坚持管理制度创新
科学合理的规章制度是企业得以生存与发展的重要基础，现代烟草企业要想实现创新管理，就要注重管理制度的改革与创新，为其各项管理工作的顺利开展提供良好的参考。详细一点来说，首先，烟草企业领导者要不断地审时度势，进一步对各项制度进行完善，包括《企业安全生产管理制度》《员工工作守则》《奖惩制度》《采购管理规定》《现金管理制度》以及《分管领导主要责任划分》等，督促各个部门严格按照规章制度办事，齐心协力做好相关管理工作，以防出现责任推诿等不良现象；其次，在推进管理制度创新的进程中，烟草企业领导者要注重借鉴与学习其他兄弟行业的管理办法，并加强各部门之间的学习，认真听取基层员工关于管理制度创新的意见与建议，从而在集思广益的基础上为烟草企业管理制度的创新提供强而有力的活力源泉，也为管理决策的制定提供有效的帮助；再者，要结合企业实际发展情况，有效的完善信息化管理机制，要认真落实《数字烟草发展纲要》，构建统一的数据库、统一平台以及统一网络管理标准，同时完善电子商务建设制度，尽可能地实现资金流、物流、商流的统一，用信息化的手段强化现代烟草企业的资金管理等，在更大的程度上促进管理制度的创新；还有，管理制度的创新，还要求烟草企业要有一定的危机意识，及时摒弃一些陈旧、落后的不适应市场发展需求的管理理念与制度，在顺应时代与市场发展要求的基础上构建一套适合本企业发展的科学管理制度。
二、培养创新型的优秀人才
现如今，市场的竞争已经逐渐转变为优秀人才的竞争，烟草企业注重培养创新型的人才，是促进管理创新的关键，更有利于烟草企业朝着更加现代化的方向迈进。具体来说，烟草企业要突出人本管理思想，在岗位的竞聘、干部的任用、劳资的分配等方面要注重推崇出新，努力营造出鼓励创新、尊重知识的良好氛围。在人员招聘的环节，切忌裙带关系，要通过严格的考试、面试筛选出一部分优秀应聘者，并通过特殊的加试，比如通过小组讨论解决一个企业管理上的难题，在小组讨论中选拔出思维活跃、观点明晰的优秀人才，重点考虑将其安排在重要岗位上，吸收更多优秀的人才；同时，烟草企业要结合员工工作实际，为基层员工提供更多参与培训和教育的机会，通过专题会议、以创新为主题的拓展训练活动、推荐优秀员工外出深造以及邀请优秀管理人士前来演讲等多种有效的手段，全方位地提高基层员工的综合素质，为其工作的创新乃至整个企业的管理创新提供更多的帮助；再有，要加强对员工以及部门管理者的考核，考核的内容要包括工作业绩、工作态度、团队协作能力、职业道德水平等方方面面的内容，并实行严格的奖惩措施，奖励表现突出的基层工作人员或者管理者，严惩那些妄图在工作中谋取私利、不顾企业利益的不良行为，促进各项工作质量的增强，推动管理制度的进一步创新以及烟草企业的可持续发展。烟草企业领导者还要经常与员工进行沟通和交流，鼓励他们针对企业的各项管理积极地提出自己的看法与建议，这不仅能够拉近与员工之间的距离，也为管理创新提供更多切实的参考。
三、运用新的管理手段
管理手段与方法的灵活性运用，不仅是烟草企业产生合力、凝聚人心的重要一环，而且有利于企业的健康、可持续发展。其一，烟草企业要注重树立品牌意识，要在立足大品牌、大网络与大市场的基础上，通过网络品牌宣传、开展品牌宣传活动等形式，树立良好的烟草企业品牌形象，以便拥有更多顾客的青睐与信赖，为企业的发展凝聚力量；其二，要尽可能地实现精细化管理，要对各项管理手段进行创新，将降低企业成本费用、节约资源等摆到重要议程上，并且制定合理科学的成本管理标准，从而有效的节约成本，为烟草企业的长足发展打下坚实而有力的基础；其三，要注重加强销售过程中前的市场研究，不断完善广告宣传、零售户服务、品牌营销等经营职能，并精简企业的组织结构，从而提高各项工作效率，为企业经济效益与社会效益的提高提供活力；其四，要通过完善民主议事规程、进行职工代表民主测评、年度述职等多种形式，听取各方面的意见与建议，掌握实时的管理与基层工作情况，从而进一步完善监督制约机制，努力实现烟草企业管理的民主、科学与创新。
关键词：企业物资；经营管理；有效途径；问题
中图分类号：F274文献标识码：A
文章编号：1005-913X（2014）07-0236-01
为了适应社会的发展，在激烈的市场竞争条件下存活，各企业必须搞好物资经营管理方面的工作，才能确保企业生产安全运行。此外，对提高企业经济效益和社会效益，都有着非凡的意义。下面笔者就从企业物资经营管理的现状、存在的问题以及改善方法做下独特的解析和探讨。
一、企业物资经营管理的现状
（一）企业物资经营管理的特点
企业物资管理，包括计划制订、物资采购、物资使用和物资储备几个环节，它们节节紧扣，互相影响，一个环节出现纰漏整个物资供应链都会瘫痪，给企业带来严重的损失。企业物资经营管理具有不同特点，如：有些企业物资数量巨大，型号繁复，而一些企业则数量小规格单一；有些企业物资专用性强，质量要求低，而另一些企业则要求相对较高；一些企业物资流通周期短资金流转快，另一些企业则刚好相反。
针对这些情况，各企业的物资部门应该根据本公司的具体情况去指定企业物资经营管理模式和相关方案。
（二）企业物资经营管理的相关模式
据了解，当前我国一些企业主要采用以下几种管理模式。
1.成立专门的物资经营管理部门，只对企业做相关的业务指导以及内控制度制订，而具体的物资采购则由下属部门组织。
2.成立物资经营管理专业二级公司，代表公司调配、采购物资，同时下设分公司保管物资、提供供应服务。
3.在各产业下成立独立的法人物资企业，所有企业的物资采购、保管、供应、销售都统一由这个企业进行扎口经营管理。
二、当前企业物资经营管理存在的问题
（一） 物资采购规范化力度不够
我国进入社会主义市场经济时期，物价波动幅度大，一样的产品在不同地区价格简直是天壤之别，因此，企业采购物资时难以掌握采购物资的市场均价，这样一来就会导致采购部门无法根据市场的实际情况进行采购经费预算而给企业带来资金浪费，减少企业的流动资金，限制企业发展。
（二）现代物流管理的理念比较落后
员工是企业的主体，企业员工的精神面貌和思想素质直接影响到企业的发展，在企业的物资经营管理过程中，员工的主观能动性的发挥直接影响到企业的经营运转。
近年来虽然现代物流业发展迅速，然而很多企业员工的知识水平，掌握的现代物流管理理念还比较落后。这就导致员工对所要采购的物资不了解，会出现以高于市场均价的价格买入。一些员工甚至为了赚取一己私利给公司带来巨大的经济损失，这些都不利于我国企业的健康发展。
（三）粗放式管理，物资经营管理创新不够
在计划经济的大潮下，各阶层领导以及生产层要求物资部门准时提供所需物资，一旦延误就要负全责。所以，物资人员就是按照上级要求粗放供应生产物资，对物资的经营管理缺乏主动性和自主性，服务意识和改革意识淡薄，宁愿流于庸俗也不敢承担因改革带来的风险。此外，企业监察部门的监察力度还不够，一些员工为了一己之利赚取差价却没有意识到其违法犯罪行为。所以，为了杜绝这类情况的发生，务必加强企业物资经营管理的监督力度。
三、搞好企业物资经营管理的思路与建议
（一）明确物资管理部门的专业定位，提高盈利水平
笔者觉得物资管理部门应该做到：对内行使物资管理和供应职能，对外建立现代企业制度，利用自身优势，遵循市场经济运行规律高效运转，进一步提高企业物资经营管理的盈利水平。
（二）强化员工的现代物流管理理念
员工是企业的主体，企业员工的精神面貌和思想素质直接影响到企业的发展，在企业的物资经营管理过程中，员工的主观能动性的发挥直接影响到企业的经营运转。员工的物流管理理念直接影响公司的发展，所以企业必须强化员工的现代物流管理理念，让员工掌握所需材料的价格，推动企业健康发展，平稳地前进。
（三）加强精细化管理，提高管理采购水平
物资管理涉及的范围广，时间长，再加上在生产过程中成本所占比重最大，因此企业务必重视企业物资精细化管理，并不断健全完善采购管理制度，实施工作标准化、集中批量采购、采购分工科学化、拓宽供货渠道、制定科学合理的采购方式等。
此外，企业还要增强员工的物流服务意识，提高全体员工的素质，只有科学有效地对企业物资进行管理才能有效降低采购成本，减少不必要的经济损失，保障经济效益和社会效益。否则必然导致多头采购、成本失控、管理混乱、的不可观局面，此举不仅会影响到企业的供应质量，而且容易滋生腐败。因此，各企业加强精细化管理、提高管理采购水平很有必要。
四、结语
企业物资经营管理是企业生产经营的一个重要环节，在其运行过程中难免会有缺陷和不足，这就需要企业不断地探索与完善，进而提高企业自身的竞争力，使企业获得长足发展。
参考文献：
[1] 林建彪.施工企业加强物资管理的现代化进程研究[J].消费导刊，2010(7).
关键词：煤炭企业 作业成本法 战略成本管理 价值链管理
中图分类号：F234.2
文献标识码：A
一、引言
煤炭是我国重要的生产能源，在国民经济中占有举足轻重的地位。但是我国煤炭企业生产集中度低，开采方式落后、深加工程度低。我国煤矿矿井回采率只有30%，洗选率徘徊在30%左右，煤炭转化率不到15%，资源浪费严重，环境治理任务艰巨，迫切需要在改变煤炭企业生产方式的同时，加强煤炭成本管理创新。但是，我国煤炭企业现有的成本核算方法只重视产品生产过程的成本核算，忽视了煤炭产品全生命过程的成本管理，已经很难适应企业战略管理的需要，迫切要求更新成本观念，创新管理模式。
二、煤炭企业进行成本管理创新的紧迫性
（一）成本涵盖范围不全面，成本信息有用性不足。
传统成本法以生产阶段产品成本为核算和管理对象，只注重价值链中生产部门成本的核算和控制，忽视了价值链中辅助部门成本的核算和控制，更不用说企业外部价值链中供应商和客户成本的核算和考核了。也就是说，传统成本管理只关注产品生命周期中产品生产阶段的成本控制，忽视产品生命周期其他阶段的成本的核算和控制，其结果是成本信息不全面，无法对企业战略管理提供决策支持。
（二）成本信息扭曲，相关性低。
传统的成本核算方法以工时消耗作为产品生产费用分配的动因，无法追溯分析决定企业成本变动的关键因素。成本与责任部门之间的关系不清，尤其是无法识别与产品价值相关的各项作业在企业价值链中的贡献。由于成本失去了与具体作业的联系，成本管理系统始终游离于战略管理之外。
（三）成本管理与企业战略脱节，不能应对外部环境变化。
现代成本管理凸显了战略的重要性，因为成本是企业获取竞争优势的战略之一。企业的成本竞争力除了取决于企业内部生产成本之外，还受上下游企业以及竞争对手行动的影响。从价值链角度看，任何一家企业只是整个价值链上的一外或几个环节，成本控制必须要考虑企业外部环境的影响因素，特别是有必要对竞争对手的价值链进行分析。为此，企业成本管理必须要以企业战略为目标，及时响应外部环境的变化。
三、煤炭企业成本管理创新方法
（一）成本管理理念的创新。
1．战略成本管理理念。
随着买方市场形成以及消费者个性化需求的形成，企业一方面要面对激烈的市场竞争，另一方面还要应对市场环境的变化，这就要求企业成本管理必须与企业战略相结合，帮助企业增强成本优势。波特从竞争的角度将战略定义为“能使企业在每一个和所有领域创造和维持的一个竞争优势”。可见，战略成本管理的任务是为实现企业战略提供“成本优势”。“成本优势”不以成本降低为目标，重点是响应市场，打造企业成本竞争力，它要求借助于价值链分析工具，通过对自己和竞争对手的价值链分析，明确价值定位，将企业成本管理从内部延伸到外部；价值链管理思想要求企业成本管理必须突破企业边界，要着眼于产品生命周期的全过程管理，以期从根本上建立企业长期盈利能力。
2．成本企画理念。
成本企画起源于日本，其核心理念来源于目标成本，即通过对目标成本管理和控制来构建企业的成本优势。成本企画的核心理念有两个：一是“源流成本管理”理念，它要求将产品成本管理的重心由生产阶段前移至设计和研发阶段，目的是避免设计缺陷对后续成本造成不利影响；二是“成本筑入”理念，它把产品设计过程视为是在图纸上产出产品。如果图纸生产能够防止将无效作业成本筑入图纸生产成本，那么就等于将无效作业从工厂成本中排除了出去。成本企画表明，成本管理要着眼于成本的发生根源，产品的设计和生产就等于是成本的设计和生产。
（二）成本分析工具的创新。
战略成本管理有两个基础，一是作业分析，二是价值链分析。由于价值链是由作业组成的，所以价值链分析与作业分析是密不可分的。作业分析是以提高顾客价值为目标，以作业分析为手段，并通过作业重组，以消除不增值作业，降低价值链成本，从而提高客户价值的一种成本分析方法。价值链分析也是以提高顾客价值为目标，通过对企业内外价值链分析，确定企业在价值链中的地位，通过价值链重组和整合，从而达到强化企业核心业务的目的。
1．价值链分析工具。
价值链的概念是由美国学者迈克尔·波特于1985年提出的，它指的是企业为顾客生产有价值的产品或劳务而发生的一系列的价值创造活动。价值链分析可以将企业成本管理导向战略目标，是确定企业成本竞争战略的一种成本分析工具。根据比较优势理论，如果一个企业的某项作业成本高于其他企业，那么就应当把该作业重组给其他企业。可见，价值链分析的目的是识别本企业在行业价值链中的优势和劣势，然后通过价值链联盟、价值链分解和价值链整合等多种多样的方式，对价值链进行优化，以保持竞争优势。
不管是在传统成本管理模式，还是战略成本管理模式下，采购管理都是成本管理的基本环节，因而供应链管理始终是企业价值管理的核心内容之一。现代企业为了快速响应客户的需求，必须从战略管理目标出发，加强销售管理，特别是要加强对供应商的管理。通过采购供应链管理，建立供应商关系，特别是建立与供应商的战略合作关系，使企业避免多余的采购作业环节，以最大限度地降低采购成本和物料库存。供应链管理还有助于优化企业生产流程，以做到适时供货、适时生产。
销售链管理是企业价值管理的另一个核心内容。加强客户关系管理，特别是通过加强关键客户关系的管理，有助于与重要客户建立长期和稳定的战略合作关系，可以降低市场开拓成本，降低交易成本和成品库存。例如，借助于第三方物流将产品仓库延伸至下游客户，即是一种可以选择的销售链管理模式。
2．作业成本分析。
在作业成本法下，成本动因是指引起产品成本发生的原因。与价值链分析一样，以作业为基础的成本动因分析也是企业战略成本管理的一种非常有效的工具。根据作业成本理念，作业是成本发生的根源，“动因”是驱动成本变化的原因。成本动因分析用“成本优势”的概念代替了“成本降低”的概念，适应了战略成本管理和价值链管理的需要。从价值链角度看，“成本优势”可以通过控制价值链上的作业成本和重新整合价值链两个途径获取。
（三）成本管理工具的创新。
1．作业成本管理。
上个世纪70年代以来，电子信息技术和自动化技术取得了突破性的发展，电子计算机集成制造系统被大量地应用于工业生产领域，产品成本结构随之发生了根本性的变化。产品成本中直接费用大幅度下降，而间接费用则持续上升。为了响应消费者个性化需求，小批量生产方式取代了大批量生产，以单一工时消耗为标准的间接制造成本分配方法已经很难适应企业生产决策和定价决策的需要，因而要求对成本管理系统进行变革。其实，早在上个世纪30至40年代，美国学者科勒已经提出了作业成本法，其最初的动因只是为了解决制造成本信息失真问题。但是，在上世纪80年代的时候，经过美国学者卡普兰的研究和完善，至今作业成本法的适用范围已不再局限于制造企业，而成为了广泛应用于几乎所有行业的一种成本管理模式。作业成本法的最大优势是以作业为基础，以“成本动因”为资源分配和成本分析工具，提高了成本信息的有用性和可追溯性，这一特点非常有助于企业加强责任成本管理。作业成本法还具有较强的拓展性，它可以突破企业边界，并与战略管理和生命周期成本结合，从而将自己提升到企业战略管理层面。
2．成本企画。
成本企画是对目标成本管理模式的发展和创新，它在日本企业的应用取得了广泛的成功。成本企画由产品企画、目标成本设定、目标成本分解、目标成本达成、实施生产准备和初期流动管理等环节构成。其中，产品企画是起点，它是指从市场的角度对成本企画的对象的描述，从目标成本设定到目标成本达成是成本企画的核心阶段，它包括了从目标成本设定到目标成本达成等多个环节和多重循环，其中的每一次循环都是对成本的一次挤压，只有在最后工序设计阶段的成本目标达成后，对成本挤压才算完成，才能转向实施产品生产的阶段；在生产的开始阶段，平定必须进行初期流动管理活动，即对前阶段成本企画活动进行分析和评价，重点是解决生产过程可能存在的潜在问题。
（作者单位：平煤股份一矿）
参考文献：
[1]张士强，霍玉生，石彩霞．煤炭企业应用作业成本法的探讨．煤炭经济研究 ，2000，（07）．
购物车(0)