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关键词 茶叶人才；创新；措施；广西
中图分类号 S571 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）08-0288-02
近年来，茶叶产业受到了政府的重视，广西的茶产业也得到了更为广阔的发展空间，但是在国内外茶叶竞争的双重压力下，茶叶产业普遍存在茶叶专业技术人才缺乏的问题，制约了茶叶产业进一步做精、做强。对茶叶专业人才进行培养并保持茶叶专业人才队伍的稳定，是茶叶产业发展过程中长期存在并亟需解决的重要问题。因此，要在制定人才培养政策方面，加大对茶叶人才培养的扶持力度，培养出更为优秀的本土茶叶专业管理技术人才，促进茶叶产业良好发展[1-2]。
随着国家对茶产业的重视和支持力度加大，各省市的茶叶产业顺势扩大，茶业发展也更快，对茶叶专业人才的需求随之增大。而茶叶专业属于农业，茶学为国家控制布点专业，目前全国开设茶学专业的本科高校有浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学、西南大学、华南农业大学、四川农业大学、信阳师范学院、云南农业大学、长江大学、华中农业大学、青岛农业大学、广西职业技术学院、河南农业大学、武夷学院等。一些团体和组织也开办有茶叶技能方面的培训学校。在培养茶叶人才方面，不但要求茶叶人才有扎实的基本理论功底，还必须有实际的操作经验，需要通过长期的不懈学习努力、理论与实践结合的磨练，能吃苦耐劳，坚持刻苦用心钻研茶叶技术才能真正逐渐成长为有一定资质的茶叶专业人士。
1 培养人才的必要性
1.1 人才是先进生产力和先进文化的创造者和传播者
人才是国家发展、社会进步、产业发展的前提和基础，只有具有了大批专业人才，国家和社会才能够进步，产业才能够发展、壮大。在培养人才的过程中，要重视品德、知识、能力的培养，将其作为衡量人才的重要标准，采取多种措施，运用多种手段，培养和选拔优秀的人才。对于茶叶产业发展来说，人才是促进产业发展的基础，只有培养大批基础知识过硬、操作能力强的人才充实到茶叶产业队伍中，才能够促进产业发展，取得较好的经济效益[3]。
1.2 人才是发展的主体和关键
世界发展的历史一再证明：人才兴则民族兴，人才强则国家强。在知识和技术成为经济社会发展的决定性因素的今天，人才资源已成为推动经济社会发展的主要力量和动力源泉。因此，我们要坚持以人为本的思想，既要满足人才自身发展的需要，又要考虑到社会实际，综合考虑，统筹安排，真正做到人尽其才。
1.3 人才培养工作政策性、政治性、原则性和创造性强
人才培养工作的政策性、政治性、原则性和创造性强要求我们要紧密结合新时期人才工作的新特点、新要求，加强茶叶人才自身建设，拓宽思路，在牢固掌握茶叶专业基本知识的前提下勇于大胆创新，不断把广西区茶业的发展工作推向前进[4-5]。
2 创新型茶叶人才培养
作为从事茶叶行业的人员来说，拥有茶叶专业人才队伍是行业发展的必需要求，而拥有创新型茶叶人才更是形势所迫。
2.1 创新型人才的重要特征
创新型人才适应时代潮流的要求，掌握时代所要求的特性、智能，能够创造性地运用所学知识、所训练的技能，从事创造性的工作，推动本单位、本行业以至于整个社会、整个国家、整个人类的事业走向新高度。总体来看，创新型人才具有以下几个方面的特征：一是善于学习，刻苦努力，能够在总结已有知识的基础上，从事创新工作。二是具有独立思考的能力，能够坚持自己的意见。对于创新型人才来说，不迷信已有的权威和经验，不盲从，一切从实际出发，敢于求发展。三是具有强烈的责任心和使命感。四是不怕失败，具有不达目的不罢休的精神。
2.2 茶叶人才培养的状况
总体来看，我国人才培养发展良好。近年来，随着我国经济的不断发展，人才辈出，各行业均取得了良好的成绩。但是，在人才培养的过程中，由于事业发展太快，人才在许多方面也存在不尽人意的地方。茶叶人才的培养过程中，出现了如缺乏个性、墨守成规、不敢标新立异、人云亦云者多，独立开展工作能力不强等问题，这就使茶业竞争力、创造力不高，制约了茶产业的发展。
2.3 培养创新型人才需要适当的机制
培养创新型人才需要合理的激励机制。在当前发展的情况下，茶叶创新型人才的培养机制要符合以下几个方面的条件：一是能够为茶叶人才提供向上流动和发展的渠道，使得优秀的茶叶人才能够获得较高的职位。二是建立合理的分配机制，按劳分配，多劳多得，真正能够使知识转化为经济收入。三是动态平衡的系统。人才激励机制是一个动态平衡的系统，能够根据社会的变化和外在条件的变化，及时调整培养方式，使之更能够契合人才培养的需求。
3 广西茶叶人才培养的措施
3.1 推动教育改革
我国历来的教育突出的是升学和考试，课程的设置和内容的安排，偏重于理性知识，在思维训练和实践训练方面相当缺乏，已跟不上瞬息万变的经济形势和知识更新的要求，没能在更大程度上调动和激发广大师生发挥特长、强化个性、打造品牌的积极性、主动性。要培养创新型人才，尽管目前不少学校和教育机构也在应用一些灵活的教学方式，也产生了一定的成效，但是总体来说还是远远不够的。应从教育机制进行改革，借鉴国外的成功教育经验，结合我国实际，形成具有符合自己的教育教学理念，形成卓有成效的办学系统，让每个人的特长能得到最大限度地发挥。
3.2 做好用人制度的配套调整
在学校培养和单位用人制度方面我们存在的问题主要有以下几个方面：一是一些学校培养目标理念缺失，完成教学任务后，却有一些毕业生找不着工作；二是对用人单位来说，招聘的毕业生走上工作岗位后，却缺乏实际的操作能力，不能够立即投入到生产中。要解决“找不着”、“用不上”的问题，必须从教育制度和用人制度的衔接、协调发展上找出路，要提倡用人单位和相应的学校、培训机构建立稳定的战略伙伴关系，主动为学生、受训生提供实践、实习机会，为人才的成长提供过程或阶段性的支持，要提倡用人单位变传统的、单一的选拔、招聘、使用模式为多方式、多渠道的模式。
3.3 尊重、重用现有茶叶专业人才
随着广西茶产业的迅速发展，对专业茶叶人才迫切需要，我们呼吁培养茶叶人才的同时，更要对现有资深茶叶专业人才重视和重用，他们是通过长期茶叶工作积累了丰富的茶叶技术经验，并在科研方面取得了一定的业绩的茶叶专业人员，茶叶发展需要他们，新一代的茶叶人才也需要他们的引领、指导和帮助。因此，要尊重现有茶叶专业人才，更新分配观念，体现知识的价值，使人才的贡献得到相应的物质回报，使人才充分享有实现自身价值的满足感，贡献社会的成就感，得到社会承认和尊重的荣誉感[6-8]。
3.4 掌握传统制茶技术，力求创新
从事茶叶工作的人员要有对茶叶事业执著追求的顽强意志和毅力，经受住挫折和失败，才能在不断地砺练中逐渐成长、成熟起来。通过“传、帮、带”的方式，使茶叶技能得到传承，要在熟练掌握基本茶叶技术的同时，参加对外学习培训和实践操作，扩增技能和提高技术业务水平，还要善于发现、发明、创新，才能真正成为专业的茶叶人才。
4 小结
对茶叶专业人才的培养是茶行业的刚性需求，是茶业发展的一项战略投资。我们必须首先转变观念，坚持以人为本，尊重人才才会重视人才，理解人才才会发现人才、使用人才。建立行之有效的人才培养制度，规范制度与流程，全员参与，方可起到效果。在技术攻关创新方面，形成团队优势，实施重点攻关、重点突破。要把茶叶创新成果、绝技绝活、具有特色的生产操作法及时总结和推广。整合茶叶高技能人才资源。广西茶产业还有很多地方需要改进和提高，转变发展模式，学习新技术、新经验，运用自身的优势举办和参与行业性、区域性茶叶加工（手工制茶）及相关的技术技能交流活动以利于相互提高。相信在未来，通过对茶叶人才培养、各界人士的共同努力，广西区茶产业将会放开脚步，大步向前以一种更加欣欣向荣的姿态向世界展示它的光彩。
5 参考文献
[1] 刘玉芳，林朝赐，陈春芬.广西优势特色产业――茶叶发展研究[J].中国农学通报，2008（8）：321-326.
[2] 楼策英，魏瑚，陈令梅.深化教学改革 培养创新型茶学人才[J].茶叶，2006，31（4）：254-255.
[3] 丁兆堂.山东省茶产业人才需求状况及培养对策[J].高等农业教育，2010，8（8）：68-70.
[4] 林朝赐，张文文，刘玉芳，等.茶文化旅游与茶业经济发展[J].中国农学通报，2008，24（2）：385-388.
[5] 林朝赐，刘玉芳，陈春芬.发挥区位优势 开拓创新 做强做大广西茶产业[J].广西农学报，2010，25（4）：94-97.
[6] 田景涛，罗静.铜仁地区生态茶产业建设人才培养战略初探[J].贵州茶叶，2009，37（3）：20-22.
一、基本情况
××村位于来凤县大河镇以南，距集镇约2.5公里,距来凤县城约41公里。境内最高海拔600米，最低海拔400米。全村辖5个村民小组、248户、970人，国土面积2.3平方公里,耕地面积1250余亩（其中新建茶叶面积1050亩）,林地面积1300余亩。全村已建沼气171口，三改配套率达75%。居民主要为土家族、苗族等少数民族，其中土家族占总人口的80%以上。主要文化活动有龙灯、彩莲船、摆手舞、山歌、花鼓戏等。2008年全村人均收入为2236元。
二、主要工作
（一）加强学习，树立形象。工作队为了提高自身的工作能力和政策水平。一是注重政策理论学习。努力掌握党在农村的方针、政策，学习农村工作的基本方法和工作思路，坚持每天收看新闻联播和××新闻，重点关注农村工作和聚焦“三农”；二是加强专业知识学习。有针对性地进行农业基础知识的学习，向书本学、向行家里手问、向农民朋友请教，尽早尽快地适应新农村建设工作的需要；三是狠抓作风纪律建设。工作队的一言一行都严格遵守政治纪律、组织纪律、工作纪律和群众纪律，树立良好的人民公仆形象，用严格的组织纪律和朴实的工作作风赢得了农民朋友的支持、理解和尊重。
（二）调查摸底，了解现状。为科学谋划省厅驻××村新农村建设工作，工作队深入驻点村走访农户，开展调查。详细了解村民的生产和生活情况，共走访调查196户，335人次，对全村的基本情况进行了较为详细的调查摸底。全村有低保户17户（特困户4户）、计32人；五保户2户（集中供养、分散供养各1户）；党员19人（预备党员3人）；外出务工人员339人（其中县内25人）；军属1户。该村以茶叶生产、生猪养殖、劳务输出为主导的产业初步形成，自然环境独特，乡风文明，群众积极性较高，为全面打造社会主义新农村建设打下了良好的基础。
（三）广泛宣传，统一认识。工作队在认真听取了镇主要领导关于镇情、村情的介绍后，就驻村入户有针对性的开展宣传教育。在××村群众大会上，工作队积极宣传党和国家的社会主义新农村建设的方针、政策，传达省委、省政府的新农村建设工作会议精神。此外，还充分利用各种渠道，采取多种形式广泛宣传党的“强农、支农、惠农”政策，进一步提高了村民对新农村建设工作的思想认识，极大地调动了广大村民搞好新农村建设工作的信心和参与新农村建设的积极性，为统一认识创造了条件。在××村“两委”成员、村民代表座谈会上，工作队还虚心听取了他们对××村新农村建设工作的意见和建议。为制定年度工作计划提供了依据。
（四）制定计划，明确任务。根据工作队“参与而不干预、帮办而不包办”的基本要求，坚持打牢基础、扎实创建、稳步推进的基本原则。我们在深入农户和田间地头了解情况、找村干部群众交心谈心的基础上，认真梳理调查摸底掌握的第一手材料，按照厅新农村建设工作的三年总体规划，因地制宜、实事求是，会同相关单位和部门，广泛征求意见、多次讨论、反复修改，拟制了2009年新农村建设工作队工作计划，明确了目标任务，确保年度工作任务有计划、有步骤、有重点地展开。
(五)扎实创建，稳步推进。一是不失时机植树造林。3月份植树节前后，完成了村主干道植树造林1000米，种植桂花树180余株，沿河边种植竹林1200余株，移植培植树苗110余棵，绿化美化了村庄；二是组建茶叶专业合作社。3月19日组织茶叶采摘专项技术培训,培训人员570余人次；5月18日组织村干部和村民代表到恩施市芭蕉乡灯笼坝茶叶基地学习培训，了解茶叶的生产、加工、销售各个环节的运行模式，为组建茶叶专业合作社做了大量的前期准备工作；三是完善村委会基础设施。新修标准水泥篮球场一个，新建村级卫生室一个，规范标牌16块，制度上墙8块，添置办公桌椅25套，为“农家书屋”新增图书200余册；四是加强田间养护管理。4、5月份新修田间路共480余米，方便了茶农进行田间养护和茶叶采摘；五是确保茶叶加工按时投产。目前已收购名优鲜茶9600公斤，加工名茶2000公斤，收普通鲜茶16000公斤，加工大宗茶叶4000公斤，茶农现金收入约37万元；六是适时宣传报道新农村建设工作动态。截止6月6日，驻点村新农村建设工作，在恩施日报、恩施晚报上见报4篇，××省直新农村建设工作队工作交流、新华网、楚视传媒、××民政网先后转发相关消息9条，举办
“工作简报”5期。
三、存在问题
(一)改变传统观念的影响任重道远。一是部分群众在对新农村建设的认识上有误区。个别人对党的新农村建设不理解、不支持、不配合，不同程度地存在“等、要、靠”
的依赖性思想。二是在帮钱帮物与帮智帮业的结合上有偏差。自我生存、自我发展的意识不强，真正在脱贫致富、增强“造血功能”上出主意、想办法、下功夫的人不多。
（二）产业结构调整的步伐步履艰难。一是思想被动。总感到产业结构的调整是形势的需要，对调整后的发展变化盲目观望、消极等待。二是急功近利。生长周期过长，农民在短时间内看不到效益，少数人就会对产业结构调整产生怀疑，甚至于动摇。三是经验不足。受外出务工人员的影响，部分留守农民因为年老和视力的原因，茶叶采摘不到位，茶农收益受影响。
(三)茶叶专业合作社的组建势在必行。驻点村现有茶叶加工存在一些问题。一是独家经营。表现在价格上的“一口价”和收购中的“垄断性”；二是市场调节受限。需要多种形式的茶叶加工来完善和补充。三是缺乏自己的品牌。没有及时组建茶叶专业合作社，茶叶收购的渠道和市场不畅，自己的品牌打造不到位。
四、几点体会
（一）领导重视是关键。从工作队组建时起，厅领导就非常重视和关心新农村建设工作，多次召开专题会议，研究部署驻点村新农村建设工作，听取工作汇报，落实责任到人。3月5日厅党组成员、纪检组长张晨同志亲自带领新老队员实地查看、现场交接。5月25日厅党组书记、厅长谢松保同志又亲临驻点村检查指导工作。厅机关处室的领导先后5次到点上指导工作和看望队员，州、县及相关业务部门的领导先后3次到点上指导工作。正是各级领导的关心和支持，使工作队员倍感亲切、倍受鼓舞。从而振奋精神、积极工作、扎实创建、稳步推进新农村建设工作。
（二）部门支持是保证。驻点村新农村建设工作，既离不开厅机关相关处室的帮助和支持，也离不开地方党委政府及相关部门的领导和配合。当工作队根据调查摸底的情况，确定今年的工作计划后，及时向厅领导做了专题汇报，得到了领导的重视和支持。相关处室的负责同志表示：支持和帮助我厅驻点村新农村建设工作是大家义不容辞的责任。使我们深感责任重大，激发工作动力。同时，州、县民政部门，来凤县直有关单位及大河镇政府，对我们的工作也给予了大力支持和帮助，正因为如此，我们的工作才得以顺利进行。
（三）群众参与是基础。新农村建设工作是一项涉及面较广的系统工程，工作中我们深深感受到广大村民的自觉参与是做好新农村建设工作的基础。产业结构的调整村民们能自主响应；村容整治村民们能自觉拆违；道路硬化村民们能自愿出让；文明建设村民们能自发参与。这些都是我们做好新农村建设工作的前提和要求。也是我们工作的有力保证和坚强后盾。
关键词：现代服务；技能；茶艺一、茶饮业的高速发展拉动了茶艺人才的需求
茶与中国人的生活息息相关。随着社会的发展，人们生活水平的提高，现代服务业中消费型的“休闲旅游”和“健康产业”已高速发展，茶饮行业已是经改造提升的一种现代服务业，是越来越满足现代消费需求、符合现代社会文化理念、适应现代人生活品质的消费服务业，是一个高附加值的现代服务业行业，具有很大的发展空间。
人们除了对喝茶的需求量增加外，对喝茶的质量也有了新的要求，由“喝茶”到“品茶”，“茶艺”应时发展，已成为一种时尚，更是作为一种职业技能也受到社会越来越多的关注，除了茶艺馆之外，其他各种商务交际场所也对茶艺技能有很大的需求。茶艺技能人才有很大的市场需求，就业前景广阔；同时茶艺又是一种十分文明、高雅的职业技能，学习和选择茶艺，对一个人终生都非常有益。掌握茶艺，对于我校这种财经专业学生的从业、择业，以及事业的发展，都能提供更多的支持和帮助。因此，多年来我校对文秘、商英、市场营销和国际贸易等相关专业的学生按“一专多能”的目标设置和改革《茶艺》课程，进行强化茶艺技能培训。
二、我校强化《茶艺》课程技能实训的教学实践
多年来，我校一直开办《茶艺》课程，但以前只作为各专业的选修课开设，随着近年来茶饮行业高速发展，市场对茶艺技能人才的大量需求，我校按“一专多能”的目标在多个相关专业中开设和改革《茶艺》课程，进行强化茶艺技能培训。近几年，笔者主讲《茶艺》课程，主要负责该课程的教学实训工作和茶艺实训室的建设。在这个教学过程中，逐步完善实训室的建设，推进《茶艺》课程改革和教材创新，按岗位标准强化专业技能实训，取得了一定的成效。下面笔者将从近年来的教学实践谈谈主要做法和体会。
（一）加强茶艺实训室的建设，完善实训条件。
茶艺实训室是培养学生的茶艺技能的实训场所，笔者接手管理茶艺室后，按与岗位标准相对应的实战技能的需要和从业环境的仿真性的要求，进行一系列完善实训条件的工作。
（1）完善实训设备配置，满足实训需要。增购各类茶具用品，满足各种茶艺的实训和表演需要，让茶艺室的接待上了一个档次；安装多媒体教学设备，采用视听形声相结合的现代化高效率的课堂教学模式，使茶艺教学更能做到生动活泼而深受学生喜爱，激发学生学习茶艺兴趣，提高教学质量。
（2）环境美化，提升实训场所的文化内涵。按照茶艺实训室的审美标准，对茶艺室进行整饰和装扮，如对茶艺室进行局部的改装、茶具有美感的陈列、在墙上挂画、在室内摆放盆景、让茶艺室保持明窗净几等，茶艺室的建设坚持茶艺从业的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，格调高雅，气氛温馨，使人有亲切舒适感，符合茶艺“境美”的审美要求。
（二）强化实操技能训练，提高学生的实战能力。
《茶艺》作为我校文秘、商务英语、市场营销和国际贸易等专业的一门课程，对培养学生一专多能，拓展就业空间起到积极的作用。根据教学对象和课程特点，笔者在教学上坚持“以就业为导向，以技能训练为突破口”的指导思想，改革教学内容，推行以强化学生的技能、培养综合实战能力为目标的教学模式。具体做法如下：
1.按茶艺师职业岗位工作过程整合优化教学内容。
课程教学以茶艺师职业岗位工作过程为出发点，理论知识以“必须、够用”为原则，笔者按照茶艺师工作岗位需要的操作技能，将课程内容整合，优化为入职指导、茶叶基础知识、常见茶叶的沏泡方法、茶具的知识、饮茶与保健、茶艺操作、茶艺创编等七个教学模块。授课形式分成两部分即理论+实操，课堂上侧重生活待客型茶艺训练，课外利用学生社团茶艺协会强化舞台表演型茶艺。实训教学按工作过程导向分确定目标―过程策划―茶艺准备―技能实操―互评总结―提高练习等六个环节，教学实施由浅入深，茶艺技能逐步提升。
2.采用任务教学法，侧重生活待客型茶艺实操。
笔者在本课程教学中采用任务驱动法，让学生带着以一名茶艺师的身份在真实场景下为客人服务的任务进行一系列学习和训练。课堂教学主要培训每个学生掌握生活待客型茶艺。
生活待客型茶艺是指由一名茶艺师与几位客人围桌而坐，一同赏茶、鉴水、闻香、品茗。每一个人都参加了茶艺美的创作，都能充分领略到茶的色、香、味、韵，也都可以自由地交流情感、切磋茶艺、探讨茶道奥义。生活待客型茶艺不仅是现代茶艺馆中最常用的茶艺，而且适用于政府机关、企事业单位以及普通家庭。根据生活待客型茶艺的特点和要求，教师在教学过程中不仅讲授茶艺理论知识，包括茶叶的基本知识，茶艺的礼仪、规范，茶文化等，而且加强对每个学生的技能实操训练，如进行茶事礼仪及基本手法训练、基本茶类冲泡训练、地方特色茶艺冲泡训练等。在实操过程中，让学生记住泡好一杯茶的要诀，概括为“三知（知茶、知水、知器）四要素（置茶量、水温、冲泡时间、冲泡次数）”， 按茶艺师工作流程，由学生小组分别操作演示，学生互相评价，教师总指导。例如，在训练铁观音茶艺时，每四人一组，轮流操作，整个过程包括煮水、置茶、冲泡、奉茶、品茶、评茶，小组为实训的学生点评并打分，最后由教师总结。
通过课堂上的强化训练，绝大多数学生都能熟练地掌握科学的泡茶方法和技巧，掌握生活待客型茶艺技能，能胜任茶艺师的工作并为客人服务。例如，在2012年，有国外院校、省内外兄弟学校以及行业（企业）单位共31批次，共630多人次到我校访问交流，参观校园特色文化景观，感受具有我校特色的“商道文化”，我校学生在茶艺室负责接待工作，负责沏茶并展示了舞台茶艺，学生良好的服务态度和熟练优美的茶艺赢得来宾的高度赞扬。
3.发挥学生社团的作用，强化舞台表演型茶艺训练。
舞台表演型茶艺是指由一个或几个茶艺师在舞台上演示茶艺的技巧，众多的观众在台下欣赏。它与生活待客型茶艺不同的是它更具有观赏性和艺术感染力，表演者的文化修养与气质将直接影响茶艺表演的舞台效果，因此应尽可能挑选有一定文化修养又懂茶艺的演员。根据舞台表演型茶艺的特点和要求，为了打造一支具有专业特色的茶艺表演队伍，笔者在学茶艺的各个专业中挑选出一批具有舞台表演能力的学生参加茶艺协会，并在课余时间加强指导和强化训练，它比生活待客型茶艺的训练增加了更多的内容，如表演形体训练、表情与肢体语言的运用训练、表演台步训练、音乐的视听训练等。在表演型茶艺训练中，也利用多媒体设备，通过观看茶艺表演视频、图片等，让学生模仿、练习；学生表演形式可以个人形式或小组进行，可以自由选择不同的的茶艺表演。学生在进行训练的同时，也学会创造性的茶艺表演。
由笔者指导的茶艺协会为学生搭建了一个学习茶艺的平台，协会每年都进行一年一度的茶艺技能表演比赛，选手以自愿形式向学生社团茶艺协会报名参赛，竞赛时邀请有经验的教师担任评委，评出奖项并给予奖励。表演成果的展示有的参加校内外的节庆活动，有的拍成视频参加各类比赛。茶艺技能比赛以赛促学，调动学生群体学习茶艺的积极性，提高学生组织茶文化活动的能力。
（三）拓展社会实践途径，提升学生就业竞争力。
由于我校毗邻华南最大的茶叶市场―芳村茶叶市场，在周末和节假日，有不少单位盛情邀请我校学生参加实习。每年在广州、东莞等珠三角地区举办的茶博会，很多茶叶公司都到我校招收实习生，实习内容有销售茶叶、接待泡茶以及舞台茶艺表演，学生通过实习不但巩固了课堂所学的知识和技能，而且开阔了视野，大大提高了实际工作的综合能力。由我校校友成立的公司和酒店与我校签订了长期合作输送实习生的协议，并为解决学生的就业创造了难得的机会；优秀的学生已能胜任茶艺师的角色，充当“小老师”为校友企业培训员工，指导员工泡茶。我校文秘专业的部分学生因为长期在某大型茶叶连锁公司兼职，从事舞台茶艺表演，该公司为打造出一支优秀的茶艺表演团队，根据学生的形象和能力特点为兼职的学生“量身订做”不同的表演角色，如主泡、助泡、解说等角色，并专门聘请高级茶艺师为学生授课，传授不同类型的舞台茶艺表演技巧。我校学生几次做客广州电视台新闻频道“晚安广州”节目，为访谈嘉宾泡茶而赢得了赞誉。
通过多年的教学实践和探索，我们深刻地认识到，职业教育应坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学思想，在教学中应该坚持 “以学生为中心，以知识为基础，以技能为重点”的教育原则。我相信，只要我们坚持科学的办学理念，一定能为社会培养出更多一专多能的现代服务技能型人才，为学生的就业择业以至于人生事业的发展开创更宽广的道路。
（作者单位：广东省商业职业技术学校）
关键词：茶艺教学 旅游专业 人才培养
近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，茶产业得到快速发展，茶文化已被越来越多的人所喜爱。现在，很多中职学校旅游专业都已开设茶艺课程。这对“茶”这一传统文化在青年一代的传播起到了积极的推广作用。虽茶艺课程属于旅游专业的一门“非重点课程”，但在茶艺教学中，对于学生自身的涵养起着举足轻重的作用，而且对整体国民素养的提升也起着积极的作用。本文探讨了茶艺教学对旅游专业人才培养的作用。
一、茶艺教学是旅游专业人才的培养目标顺利实现的保证
中国是最早利用茶的国家，再加之旅游业的蓬勃发展，旅游者类别的增多且呈现出的多样化，根据旅游业自身的变化，越来越多的茶肆、茶馆开设在景区与市中心，且酒店也提供了茶室，这些服务都需要既懂茶艺基础知识、销售技巧，又懂茶艺表演的高素质旅游人才。作为培养旅游专业人才的中职学校来说，要适应社会对茶馆的要求，茶馆功能的外延，茶馆产品和服务方式的不断提高，及时调整教学计划，让在校学生掌握茶艺知识与茶艺服务技能，使本专业的学生能更好地服务社会。
二、茶艺教学是培养学生良好的旅游职业道德的重要途径
旅游专业学生毕业后一般都在旅游行业工作，就业指向性较高，因此，旅游职业道德教育是教学中的一个重要部分。旅游职业道德即旅游人员在旅游工作的过程中所应遵循的与其职业相适应的道德原则与道德规范的总和。旅游职业道德是与茶叶行业的职业责任和职业特点密切相关的。茶叶行业是一个特殊的行业，在我国有5000年悠久历史，蕴含着丰富的文化内涵。在国家颁布的《茶艺师国家职业标准》中，明确规定茶艺师的职业守则是热爱专业，忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；专研业务，精益求精。这些被视为茶艺师的职业道德规范。茶艺教学是旅游职业道德建设的催化剂，通过对旅游专业学生的茶艺教学，提高他们的服务意识，道德水平和思想觉悟，抵制“精神污染”，从而推动我国旅游业的健康发展。
三、茶艺教学渗透着培养学生良好的美育认识
美育主要是学生在教师的指导下，培养学生健康的审美观及发现美、欣赏美、创造美的能力。作为一门旅游专业的“非重点课程”，茶艺课程的主要功能是“娱人”，通过美的构图、美的色彩、美的形态、美的意境，使学生产生美的感受、美的联想，从而陶冶心灵、净化思想。在茶艺教学中加入了美育，不仅能够提升对传统茶道精神的追求，而且在传统的茶文化中，泡茶技艺是通过泡茶者的努力，引导并便于学生充分享受茶所带来的种种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。这为美育理念在茶艺课程中的推行创造了有利条件。另一方面，茶文化是一种根植于民族传统的本土文化，作为传统文化主干的儒、释、道的思想对茶文化的影响十分明显，其中就包含了茶学、美学、宗教、哲学等多项文化要素，这些要素为茶艺教学创造了很多有利条件。
四、茶艺教学能够培养旅游专业学生良好的创新能力
茶，作为中国的国饮，蕴涵着深厚的传统文化底蕴。如今，饮茶已成为当今社会的一种文化艺术，茶艺也被越来越多的人所喜欢。茶艺课程在中职旅游专业的开设，正是适应当今社会的发展，人们生活水平的提升，而茶艺课程并不是一门只注重理论知识的课程，而是一项实践性和专业性较强的课程。在茶艺教学过程中，很多教师只关注对学生的基础性茶艺演示，并没有鼓励学生进行自主创新。自主创新并不单单是对茶艺的基础操作的简单模仿，更多的是在结合基础之上进行大胆的创新，如茶艺表演。茶艺表演者不仅要求仪容仪表高雅大方，泡茶技艺熟练完美，而且在选具、选茶、选水、茶席设计上讲求创新，以达到茶艺表演的艺术魅力，从而使茶艺教学有个更好的创新效果。
五、茶艺教学渗透着培养旅游专业学生的人文素养
茶事艺文是茶叶文化最生动的体现，它能通过人的视觉、听觉等产生艺术美感，通过赏欣者的审美感觉，使茶文化中蕴含的种种内容潜移默化到人的思想中。茶文化也正是由于有了各N艺术形式的承载，才能够源远流长，生生不息。茶艺是“茶”与“艺”的融合，学生把茶的色、香、味、形泡出来，以及懂得如何去品尝、去欣赏一杯好茶，就达成茶艺教学的教学目标了。茶艺教学中存在很多人文素养，最能体现出来的就是泡茶、品茶、茶艺表演。茶艺表演与其他艺术表演不同，通过茶艺表演，既要体现中国古老的茶文化，又要要求以优雅、自然、端庄、大方的形象来体现茶文化的魅力。这中间包含了仪容仪态、表情神态、行为举止、待人接物等文明礼仪；茶席布置、绘画、音乐、插画等艺术形式于一身的审美修养……茶艺表演中传达出茶艺的“精、气、神”，这些人文素养既可以丰富学生的人文情怀，又可以提升学生的人文品味。
综上所述，在经济全球化的今天，在各国经济迅速发展和激烈竞争的现代，茶，这张中国的名片，在流传千年的过程中已经变成了一个文化，一个标志。中职学校肩负着培养高素质的旅游专业人才的重任，在培养旅游专业人才的过程中，要根据旅游市场的发展，对旅游专业人才的需要和要求，充分认识到茶艺教学的重要性，通过茶艺教学来提升旅游专业人才的整体形象和整体素质，并不断强化其职业道德，从而扩宽我国旅游业的类型，改善我国旅游业发展现状，以满足旅游事业发展的需要。
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本文是通过查阅民族志、发放调查问卷、访问访谈的方法来收集材料，并从经济学、哲学、教育学和民族学等多个角度来分析问题，撰写而成。
一、大田村的经济文化与教育概况
大田村位于云南省广南县者太乡北部，距者太乡政府8.00公里，距县城90公里，到乡政府的道路为土路，去县城的道路更是崎岖不平，交通极为不便。大田村由29个村民小组组成。现有农户1310户，乡村人口为5788人，以壮、苗族为主(是壮、苗族、瑶族混居地)。全村土地面积100.06平方公里，属于高原地区，海拔1,100米，年平均气温20.60℃，年降水量1,260毫米，适合种植茶叶、油桐、野生菌等农作物。全村荒山荒地118120亩，林地25960亩，耕地面积5433亩，人均耕地0.95亩，主要种植玉米、水稻等作物。由于耕地崎岖不平和土质坚硬，大部分耕地只能是刀耕火种。2011年全村经济总收入1210万元，农民人均毛收入2090元，纯收入只有1231元。其中：种植业收入523万元，占总收入的43％；畜牧业收入190.1万元，占总收入的15.7％；林业收入101万元，占总收入的8％；外出务工的工资性收入188.3万元，占总收入的15.5％；其他收入占17.1%。种植业等为主。该村属于贫困村，农民收入主要以畜牧业、种植业为主。
由于该村经济发展落后，财政支持力度不强，教育也相对落后。该村建有小学12所，中学1所。校舍建筑面积2310.00平方米，拥有教师31人，其中中专以上学历的公办教师26人，民办代课教师3人。在校学生1142人，其中小学生880人，中学生259人。中学生只是总在校学生的29%。平均36个学生才有1位教师。全村建有文化活动室2个，图书馆0个，教学和文化设施简陋。校舍三分之一属于危房，配套设施严重欠缺。全村总人口中只有四分之一的人受过中学教育，受过中等技术教育的人仅有8人，考取大中专院校的只有3人。大田村地处偏远，属于高原地区，交通不便，文化事业和经济发展缓慢，农民物质文化生活水平有待提高。但就大田村的经济文化类型特点和优势来看，经济文化发展还是有较大潜力的。
大田村荒山野岭较多，可耕地偏少，土质不肥沃且坚硬。由于多是山地，可耕地耕种也不方便，不能使用机械化的耕种方法，甚至牛耕都困难，因此大多数农民都是用锄头铁锹等手工耕作种田，可谓刀耕火种的原始耕作。这种耕作方式不便统一施肥浇灌，因此农作物产量不高。但是自然资源丰富，一些荒山富产野生菌、灵芝等，且山地便于油桐、茶叶的生长，产量也较高。而且荒山便于牧羊、牛等，适合发展畜牧业。大面积荒山适合用于开垦植树造林，种植油桐树、茶叶，小部分用于放牧，然后利用畜牧和林业第一原料办一些油、茶叶、野生菌、牲畜毛皮等加工厂，大田村的民族经济发展将会迅速增长。
大田村是少数民族杂居地，民族文化氛围浓厚，主要民族有壮族、苗族和瑶族等。不同民族有着不同的文化背景和文化偏向，由于多年杂居，各种民族文化相互渗透和融合，所以又有一定的共同性，在一些文化风俗习惯上也有很大的相融性，互相接纳对方的文化风俗习惯。民族服装虽然保留着各自的特色，但审美习惯已有很多认同。并且这些民族大多心灵手巧，多才多艺，擅长编织、绘画、歌舞等文化艺术。根据本村村民的文化背景和特长，可以组织村民利用林业产品如树枝、树皮，畜牧业产品皮毛等编织一些花篮、器皿、家具、帽子、首饰等民族手工产品。还可以组织村民绘画一些民族画，搞一些剪纸等。如果他们能把经过加工后的农林、畜牧产品、手工民族文化产品销往各地及国外，换来的收入将比仅仅靠传统的农林牧业要大的多。因此大田村利用自身经济文化类型的特点和优势，做到大力发展优势林业、畜牧业以及民族文化手工业，再利用林业畜牧业原料进行深加工，大田村的经济定会有惊人的发展速度，大田村的村民物质文化生活也会随之有很大的改善和提高。
二、民族教育发展的优势及其中学课程设置的缺陷
大田村教育发展情况与本地区同样条件的村子相比有一定优势。很多早年没有入过校门的农民接受了扫盲教育，能够简单认识部分汉字，进行简单加减运算等。最近几年几乎每一个学龄儿童都能够进入小学接受义务教育，有四分之一的学生进入了中学接受初中教育。小学辍学率在18%，中学辍学率在32%，辍学率在本地区基本保持在中等水平。经调查了解到，小学辍学原因多数因为厌学、听不懂老师的讲课，少数是因为经济原因。而中学辍学原因40%是因为认为学的知识实用性不强，不如种地打工挣钱有用；35%是经济的原因，因家庭困难供应不起，认为即使拼命学习考上高中或大学还是上不起，不如不上学而去务农或打工挣钱养家，以减轻家庭负担；另外15%的辍学学生是因为厌学，认为老师讲的听不懂；另外10%为语言障碍等其他原因。从上面所列出的调查数据可以看出，中学生辍学的最主要原因是认为学校所设的课程仅仅按照九年义务教育规定的课程授课，学习内容不实用。学校所增加的民族课程也只是涉及当地民族文化历史等一些简单的知识，没有实用技术课程。这是学校所设课程的主要缺陷。一般来说，学校所设教学课程与教育理念是基本一致的。由于学校的教育理念较为保守，基本上仅是遵循了九年义务教育的要求来安排课程和选择教材，没有考虑到当地的经济文化类型和经济发展需要，更没有考虑到学生就业谋生的实际需求。所以这样培养的中学生毕业后所学知识不能用到实际生活和劳动当中去。留在村里种地务农仍然不懂科学技术，也不善经营农林牧业，收入不高。
另外，出去打工的人也因没有专业技术，只能做体力活，收入也不高。所以，针对这种情况，学校的中学阶段课程设置需要改革。在调查中我们还发现，该地区学校的师资力量不强，很多教师只是中专学历，还有一些初、高中学历转正以及没有转正的民办教师。教师的教学能力和水平普遍不高，知识面偏窄，知识结构陈旧，外出学习培训机会几乎没有，很多教师只局限于照本宣科，对于教材不能灵活讲授，也不能丰富学生教材之外的知识，另外教师仅限于数学、语文、历史等方面知识，懂艺术绘画音乐的教师几乎没有。所以，艺术课程很少正常开设。因此，学校的课程和教学不能培养学生的创造力、发散思维能力以及审美能力和艺术修养。在学校硬件设施方面，教室少，危房多，而且中学没有专门的物理化学实验室。学校图书基本上没有，学生的文化活动场所，只有占地较小的操场。因此在学校教育方面存在的问题很多，需要改进和发展。#p#分页标题#e#
三、民族经济与民族教育的相互关系
经济发展状况制约着教育发展水平。大田村的经济发展落后，村民收入低，村委会也没有资金投入到教育发展上来。另外，县乡两级政府每年也很少对大田村有高出教师基本工资的额外财政投入。其结果造成学校领导和教师积极性不高，也缺乏资金去建设学校的配套硬件如教室、图书、实验室、实验设备以及超出九年义务教育的实用教材等，更没有资金去城市或发达地区引进教学水平高的优秀教师以及懂实用生产技术的教师。由于经济的落后，导致教育投入较少，教育发展后劲不足，使学校教育失去活力，很难培养出适合当地经济发展需求的实用人才。
民族教育的发展受民族经济发展制约，反过来说，民族教育的发展滞后同样也影响着民族经济的发展。由于大田村经济落后，教育投入不足，导致教育发展缓慢，人才培养不能面向当地的需求，人才培养模式单一，学生知识面窄，知识实用性不强，降低了学生学习的积极性。使学生离开学校后回乡务农或外出打工造成了困难。由于学生在学校学习的多为九年义务教育规定的基础数学、语文、理化、生物、历史等文化知识，对于实用生产劳动技术与绘画音乐等艺术了解很少。又因为我国的教育体制是精英教育，升学需要一级级考试选拔，所以大多数中学生毕业后不可能直接升入高中，而是离开学校，走入社会，投入生产。那么这些学生掌握的知识只是九年义务教育规定的一些书本基础知识，不懂实用生产技术，一旦投入生产，就出现不能适应生产劳动的现象。反过来还要向父母等村民学习劳动技术。而且因为不懂科学生产技术，面对落后的生产条件和当地刀耕火种以及山林畜牧业的经济文化类型，无所是从，只能听天由命，随父母一起从事原始耕作。这样很难提高生产水平，也不能增加农林牧副业收入。所以，很多学生和家长认为读书无用，从而失去上学追求知识的动力。民族地区这种教育的不足导致经济发展水平迟迟得不到提高，经过中学教育的人和没有受过中学教育的人收入基本上是一样的。民族教育对民族经济的发展缺乏促进作用，这就失去了教育的本来意义。经济决定教育，教育反过来影响经济的发展，为经济发展服务，但如果民族地区的教育不能促进民族经济的发展，那么，这种教育就很难说是成功的。
四、促进民族经济与民族教育协调发展之道
基于民族地区与民族教育的关系，大田村的学校教育尤其是中学教育应该进行课程改革，增加教育投入，引进懂生产技术的优秀教师，提高教师待遇，改善教育配套设施，以适应当地经济发展的需要。教育着眼点应该是九年义务教育与实用人才教育并举。具体措施如下：
（一）增加政府教育投入，国家和省市财政适当向民族地区教育倾斜，县乡政府财政投入与村委教育投入相结合。县乡两级政府应该高度重视偏远山区尤其是民族地区农村教育。在人力物力财力方面都要给以支持，派县乡优秀公办教师轮流到偏远的民族山村教学执教扶贫。并安排掌握先进农业生产科学与技术的优秀毕业生去民族地区任专职教师。另外，偏远民族乡村自身要重视教育，要向村民宣传投入教育的重要性，并节约其他开支，把乡村的财政收入重点用于乡村的教育发展。
（二）民族地区的农村学校应该进行全面的课程改革。在初中一年级统一传授九年义务教育的文化基础课程，从初中二年级开始，把学生分成两部分进行授课，一部分有文化发展潜力的学生，可以继续完成九年义务教育阶段的基础课程，而另一部分愿意初中毕业后务农和外出打工就业的学生要大量补充实用技术课程，减少基础文化课程。以大田村为例，农业科学技术课程可包括：茶叶加工、榨油技术、野生菌加工、皮毛加工、牲畜肉食品加工、编织技术、绘画工艺、音乐舞蹈、服装裁剪、牲畜饲养技术、茶叶种植技术、野生菌种植采摘技术等实用技术课程。让学生学有所长，培养民族地区的实用性人才，为学生毕业后外出务工和当地经济发展打下良好基础。
1建西镇农业机械化发展存在的问题及原因
虽然历经多年的发展，建西镇的农机工作取得了长足的进展，但由于山地多、平地少，交通不发达，农业机械化起步晚等原因，同全县先进乡镇机械化水平相比较，无论是农民素质、土地条件，还是基础设施、农机产业发展仍然处于较低水平。
1）农业机械种类构成不符合新时代农业发展的要求。全镇小型的农机具多，大中型的少。受闽北山区丘陵地形的影响，建西镇农田高低不一，加上缺乏大规模的土地经营者，所以农业机械主要以小型化为主，大中型机械少。耕、收机械居多，全程机械化程度不足。机耕面积达65%以上，但农副产品加工率只有19%，并且只以粮食初加工为主。茶叶与其它经济作物机械化以及林业、农产品深加工等机械化水平还比较落后。
2）服务体系建设滞后，维修服务、技术培训与农机推广发展未同步。农机推广发展较快，但维修和售后服务及机手培训严重不足。生产厂家提供的维修网点和技术人员太少，不能及时快速提供维修服务，当地的农机维修点技术人员素质参差不齐，很多都是半路出家的新手，对一些大型机具，特别是新推广的收割机、插秧机等新型机械，懂维修的技术人员很缺乏。
3）基础设施建设不足，区域间发展不平衡。元峰、科头、南山等村机械化水平偏低，原因是这些村基础设施差，农村机耕道、农机抗旱等基础设施建设的资金投入不足。而资金投入不足是由于投资回报率太低，农民及农村集体经济不热心。适合农机作业的农田基本建设太少，严重制约了这些地方的农机化发展。
4）农机管理技术人员年龄偏大，工作热情不高，综合素质偏低。建西镇从1996年以后农机站就未进过新人，出现青黄不接的现象。目前建西镇农机站在岗的3个工作人员都是36岁以上的，其中1人于2014年就要退休。加上当前乡镇农机站存在体制不顺、机制不活、队伍不稳、保障不足等问题，农机干部的专业操作技能缺乏系统的培训，导致农机干部知识结构简单、动手能力差、综合素质不高，无法跟上当前的农业机械快速发展的步伐。
5）农机安全生产形势严峻。当前，农机安全生产形势较为严峻，农机具伤人事件时有发生，农用车交通事故频繁发生，农用车及拖拉机违章载人现象屡禁不止，农机管理任务十分艰巨。
2建西镇农业机械化发展建议
1）提高认识，增加农机投入。随着国家农业机械购置补贴力度的不断加大、各种强农惠农政策的不断落实、农业现代化进程的不断推进，大力推广新型机具成为当前工作的重中之重。鼓励广大农民、农业企业、农业合作社组织加大对农机化投入，完善以政府财政扶持为引导，广大农户、农业企业、农业合作社组织为主体，其它社会组织投入为辅助的农机投入机制，加快农机化建设步伐，提高农机化水平。
2）营造良好环境，形成农机队伍建设可持续发展动力。一是要求上级有关部门对乡镇一级的农机专业技术人员进行合理的调整，适时补充新鲜血液，从源头上保证农机队伍的完整性；二是完善政策法规，使农机工作有法可依、工作有序、整合有规，创建必要的权益保障机制；三是加强经费保障。当前农机站开展的各项工作都是以服务性质为主，但站里工作人员的医疗保险、住房公积以及年度的绩效工资却要农机站自行解决，经费捉襟见肘，建议上级部门对农机工作经费予以倾斜。
3）定期开展农机科技教育培训，提高农机从业人员综合素质。开展多种形式的科技宣传和服务活动，定期举办培训班，重点培训农机大户，拖拉机、联合收割机驾驶员，农机专业合作社和农机维修网点等有关人员。培训农业机械基础知识、农业机械化法律法规和农业机械田间作业技术规范、经营管理知识，水稻联合收获、机械插秧机等农业机械化主推技术知识，农业机械安全操作技能和维护保养知识等。组织老农机手深入到田间地头，现身说法，让广大农机手掌握各类机具的构造、工作原理、故障排除以及调试、维修和使用要领。
关键词：茶文化；旅游；人才开发管理
茶文化是中国特有的传统文化，作为茶的故乡，中国的茶文化在历史的长河中一直在不断积淀，成为当今优秀的传统文化之一。随着经济的不断发展，茶文化中也在不断融入新的元素，海南的茶文化就是在融入旅游资源之后，为地区的经济发展带来了新的动力。开发海南茶文化旅游不仅需要浓重的茶文化，更需要对旅游业的管理进行创新融合，因此，这就需要大量的专业人才。为了提高经济发展水平，宣扬中国的茶文化，对茶文化旅游人才开发管理就十分重要。
一、发展茶文化旅游的意义
茶文化旅游顾名思义就是以茶和茶文化为主题的旅游系列。茶文化旅游的发展不仅可以促进茶文化的传播与传承，还会带动旅游业的相关产业的发展，促进海南地区的经济发展，以及周边的服务业的发展，更是利于海南地区茶文化艺术的形成和发展，营造出“以旅促茶，以茶促旅”的新型旅游文化氛围[1]。海南地区茶文化旅游的开发，对地区的经济文化发展都有着很重要的作用。
（一）推动海南地区茶业的发展
茶文化旅游就是将旅游产业和茶文化进行有机结合。这种旅游形式可以很直观地向游客展示出茶业从采摘到制作再到饮用和销售的环节，让游客参与到茶业产业的整个过程中，并且让游客在亲身体验的实践中了解到当地的茶文化，还会在一定程度上对茶产品的推广和宣传起到积极作用，促进茶产品产业链的发展。
（二）促进海南旅游业的发展
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对提升生活质量有着更高的要求，在享受旅游所带来的放松心情的同时更加注重对文化精神层次的追求，因此，文化旅游成为大众所喜爱的新型旅游方式[2]。茶文化和旅游业的结合，正是顺应了当下旅游业发展的需要。海南地区的旅游产业加入了茶文化，丰富了本地区的旅游资源，在精神方面拉紧了与游客之间的距离，增加了海南旅游地区的客流量。
（三）提供更多的就业岗位，提高茶农的收入
茶文化融入旅游业中，将茶产品中所涉及到的制作，茶艺等过程展现在游客面前，让茶农在正常的种茶收入中，增添了很多附加收入，同时这种茶文化和休闲服务业的结合，为旅客提供了更多休闲娱乐的项目，促进了相关产业的建设管理，提高海南当地居民的收入，对促进海南地区经济发展，缩小贫富差距有着重要的推动作用。旅游业中的茶文化是一种精神层面的产品，茶农不再只是进行传统的采茶和卖茶的简单模式，而是将茶作为推动旅游业发展的催化剂，成为旅游产业中的核心部分，如此一来，茶农的收入不断增加，积极性也就会不断提高。
（四）茶文化加入旅游业，有利于复合型人才的培养
茶文化的旅游注重的不仅是物质享受，更是精神上的体会感悟，因此，游客在茶文化的旅游中可以切身体会到中华优秀传统文化中的茶之经典。但是由于游客的种类有很多，来自五湖四海的很多游客对茶文化并不是很了解，尤其是那些国外友人，因此，他们在享受茶文化旅游时，就需要有专业的人士帮助他们，为他们讲解。目前的中国旅游业中，就十分缺少这样的人才，尤其是对茶文化和旅游方面的知识都可以掌握的人才，所以，培养这样专业化和知识化的复合型人才是海南茶文化旅游发展的重要环节。通过这样的新型旅游方式，可以培养大批对中国茶文化内涵有着丰富知识积累的人才，让他们成为海南茶文化旅游的形象大使，通过他们的讲解和引导，让更多的游客都可以真正的感受到来自茶文化的魅力，让旅客在茶文化旅游中获得精神上的至尊享受。
二、海南茶文化旅游人才开发管理所面临的问题
早在20世纪90年代，我国的茶文化旅游就已经开始开发了，海南是我国的重要的产茶地区，因其特有的地理位置，海南的茶文化底蕴也是十分的深厚，比如苦丁茶、五指山绿茶等都是很有名气，茶文化也是作为海南旅游业发展的重要资源，一直备受业界人士的关注。它是提高海南旅游产品竞争力的重要因素，然而在目前，海南的茶文化旅游发展仍存在很多问题。
（一）海南茶文化旅游的产品形式单一
海南地处于我国的最南端，对茶的种植产业有着悠久的历史，海南地属于热带季风性气候，采摘期很长，因而这里的茶叶产量很乐观。但是在海南的茶文化旅游中，茶文化加入的形式太过单一，茶产品仅是在旅游景区当作一般的旅游商品进行买卖。在植物园中，旅客只是通过讲解员的讲说，对茶的相关知识进行初步的认识，然后对茶进行品尝体驗，这样的形式就忽略了游客的主观感受，游客并没有完全的参与到茶文化的享受中，只是活动在买茶和品茶中。活动的参与度不高，旅游产品的形式也缺乏创新，这样的旅游形式对茶文化的推广宣传并没有现实意义。
（二）海南茶文化的旅游产品缺乏文化内涵
茶文化是一个拥有着丰富的内涵的文化，它包括茶的礼仪、茶艺、精神及与茶相关的各种精神文化元素[3]。海南茶文化的旅游是将海南地区特有的生态景区和茶艺之美相结合，为游客提供视觉和精神两种层面的享受，但是，海南目前的茶文化旅游中，茶文化这一部分的展现多半在对茶艺的展示和购买茶产品的两个环节中，这之中虽然体现出品茶的艺术，但是对体现生态景观的自然之美的呈现有所缺乏，只是将茶文化放在旅游的环境下，进行比较表面的不注重其内在文化的买茶和喝茶，忽略了其本质的内涵。
（三）海南茶文化旅游开发缺乏对人力资源的开发和认识
我国的旅游事业发展起步比较晚，缺少关于旅游方面的人才，而很多旅游单位对人力资源的开发与管理并不给予过多的重视，他们认为这是为企业增添不必要的负担。在目前的一些旅行社中，他们大部分都是因为人才流失而造成客源不断减少，企业的生产成本也在不断增加，他们没有用长远的目标看待这一问题，在企业的规划中，并没有将对人才的培养计划列入其中，因此，在对人才的管理方面，缺少科学的管理机制，造成人才流失，拥有高水平技术的专业人才得不到重视，这同时使得员工失去工作积极性。
（四）旅游人才的培养模式缺乏创新
海南地区的专业旅游人才的培训模式过于单一，缺乏新意，而旅游业对这方面的重视程度很低。目前，中国大部分旅游从事人员都是通过参加相关机构所开设的培训，通过这种培训机构学习关于旅游的相关基础知识和基本的技能培训，而这种机构往往为了自身的利益，在对人员进行培训时，不会请专家进行科学系统的规划，因此，在培训中就缺少具有针对性的培训内容和培训方式[4]，所以培训出来的人员所拥有的知识和技能都是一样水平和相同程度的基础性的人士，而非专业具有特点的人才，这就在一定程度上抑制了人才的培养，进而造成旅游产业的人才缺乏。
三、海南茶文化旅游人才开发与管理的对策
（一）改善企业内部管理环境，建立科学系统的人力管理机制
海南茶文化旅游人才的开发和管理是当下旅游企业应该加以重视的环节，这是企业想要留住人才的必经之路[5]。建立一个科学系统的人才招聘机制是首要环节，吸引人才的融入，就需要企业在人才招聘机制中设立出吸引人才的策略，比如加薪策略、人才激励体制等，加薪是一种物质方面的奖励，用这种直接的方式刺激人才的加入，可以通过开展企业内部的职业技能大赛，增强员工的工作热情，提高自身的职业技术能力，在比赛中互相学习互相进步。再通过精神激励的方式促进与人才之间的感情交流，从而使得企业为人才提供物质和精神两个方面的支持。
（二）保障人才不流失，增强员工的就业安全感
旅游行业一直处于一个人才流失的状态，不仅表现在人才的业内流失还表现在人才流失到其他行业中，为保证企业人才不流失，企业要制定出相关政策来留住人心，保障员工的就业安全感。提高员工的就业安全感首先要保障员工在生活中的保障，比如医疗保险、养老保险、住房补贴等，帮助员工解决生活问题，同时，提供员工一个舒适具有安全感的工作环境也是极其有必要的。对员工的业绩给予及时的肯定和奖励，稳定员工的情绪，让员工在企业中得到重视，这都是留住人才的重要手段。
（三）转变人才管理思想，提高对人力资源管理的重视程度
对于海南茶文化旅游的发展前景，我们是怀有期盼心情的，但是为了促进这一事业的发展，就需要大批先进的优秀人才队伍。我们的旅游产业离不开优秀人才，因此企业要转变原有的人才管理思想，在企业内部开展专业的培训体制，让员工定期参与培训并为员工提供各种学习的机会[6]。鼓励员工考取各项国家职业资格证书，例如茶艺师证、评茶员证等，提高员工的茶文化涵养和素质。其次企业的管理者要和员工保持亲切友好的关系，让员工感受到来自上级的重视，自然就会提高自己的工作积极性，努力为旅游事业的发展而提高自身的专业水准和技术水平，为茶文化旅游发展贡献出自己的力量。
四、结束语
中国的旅游事业虽然起步晚，但是我国拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，这些资源是发展旅游业的重要保障。此外，海南的茶文化旅游有很大的发展前景，茶文化旅游作为一种服务行业，它需要大批有知识、有技术的人才，旅游企业要加强对这些优秀人才的开发和管理，保证人才不流失，提高人才的积极性，依靠海南得天独厚的优势，大力发展茶文化旅游业。让优秀的茶文化得到传承和弘扬，让旅游事业在创新融合中顺应时展的潮流，促进我国旅游业的发展，让世界感受到来自中国的独特魅力。
（作者单位：海南經贸职业技术学院）
作者简介：林文超，1983年生，女，硕士研究生，副教授，研究方向：旅游管理。
陈芳，1967年生，女，本科，副教授，旅游学院院长，研究方向：旅游管理。
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关键词：四自一体;教学改革;实验准备
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）20-0218-02
有机化学作为大多数学校药学专业学生必修的公共基础课程，是理论和实际密切结合、应用性很强的课程，在培养药学专业人才中有着至关重要的作用。有机化学实验课是有机化学教学过程中的重要环节之一，是理论研究与实践的重要基础。通过实验，学生可以加深对相关理论知识的理解与记忆，学习和掌握有关的基本操作技能，培养学生实事求是的科学态度，提高独立分析问题、解决问题的能力。完善的实验准备工作是确保实验成功，提高实验教学质量的基本前提，这就要求实验技术人员在实验准备工作中必须做好以下几个方面的工作。
一、加强理论知识储备，提高实验操作技能
实验准备工作是理论联系实践的纽带，是开展实验课必不可少的一部分，实验准备必须以基础理论知识为指导。要使学生真正通过实验课掌握实验技术，提高实验技能，实验技术人员就需要不断学习本课程基础理论知识，提高自身实验操作技能，并通过基础理论知识培训、跟班听课和反复实验训练等多种形式不断提高自身的业务水平[1]。在“四自一体”实验教学改革中，通常学生需要在有机化学理论课学习的基础上自主设计实验方案，如“从茶叶中提取咖啡因”，很多学生在设计方案的时候采用微波法进行提取，那么实验技术人员就必须熟悉微波发生器的操作方法，才能在实验过程中指导学生。另外一些常用的有机化学实验仪器如气相色谱法、液相色谱法等方法，实验技术人员都需要理解和掌握。只有真正运用理论知识掌握实验仪器设备的操作技术，才能保证实验准备工作的正常开展。
随着科学的快速发展，实验技术和方法日新月异，实验仪器设备快速更新换代，实验技术人员应积极主动地完善自己的操作技能，并不断学习新技术，积极掌握先进仪器设备的使用和维护，通过不断的学习和积累，提高自己的实验技术水平。
二、做好课前预实验，养成科学实验态度
实验开课前提前做好预实验工作，是保证实验结果明显且准确的重要步骤。通过预实验，可以掌握操作流程，深入理解实验内容及准备工作的要求，对实验中的难点、疑点和注意事项充分了解，心中有数[2]，进而确保“四自一体”实验方法顺利开展。实验技术人员在每个实验前务必熟悉学生实验方案，认真研究实验内容，为学生提前准备好他们所需要的实验器材、药品和试剂，并通过提前做预实验，解决实验中学生可能遇到的相关问题，为学生答疑解惑做好充分准备。如在“四自一体”实验过程中药学专业学生自主设计的“乙酸乙酯的制备”这个实验，这是一个比较成熟的实验，传统的方法是用浓硫酸作为催化剂，但是这种制备方法存在的缺点比较多：一是浓硫酸使用起来不安全、加料慢、产率低。通常只有30%～40%;二是在酯化的过程中容易脱水、氧化和碳化;三是硫酸用量大，反应后有大量的酸性废液产生，带来环保问题。学生通过查阅文献发现用NaHSO4和FeCl3来作催化剂，不仅产率相当，而且节约实验时间。实验准备老师可以通过将学生的方案提前试做一遍，了解实验方案的可行性，避免学生盲目实验造成的物料的浪费。通过学生的实验结果如下。
结合预实验结果和学生实验结果发现改进实验方法确实能有效提高实验产率和实验效率。
三、加强实验室管理，确保实验正常实施
做好实验后的整理工作，使实验室工作有条不紊，是实验室良性运转的有力保证。由于有机化学课程中设计性实验开设比较多，这就需要实验指导老师要求学生在每次实验开课前做好实验方案和药品仪器预算并上交老师，在实验结束后认真清点实验仪器，整理实验药品和试剂，统计仪器药品的损耗，并及时添加补充。此外，实验技术人员还要定期对实验仪器进行检测和保养，及时对损坏仪器进行维修，对实验器材和常用药品试剂进行统计，并建立相关档案，为下学期实验课的开展提前做好准备。
在准备实验的同时，还应注意下次及后续实验的内容及日期，使有些必须提前准备的实验不会耽误。如“止痛药物的制备”实验，学生的方案中需要用到“对乙氧基苯胺”和“对氨基苯酚”两种药品，由于这两种药品的价格比较昂贵而且国内很多实验试剂厂家已经不再生产，导致订购起来非常麻烦，这就要求我们的实验技术人员根据以往的经验，提前预定好药品，否则在开展实验的时候某些药品没有或不够用，会挫伤学生的学习兴趣和积极性。
另外，在“四自一体”实验课课堂上，实验技术人员还要做好教学保障，确保多媒体设备和示教工具能全面、直观地体现出学生的实验设计思路，并及时准备好摄像机和照相机等设备录制学生自我讲解的完整过程。
四、做好产品展示，激发实验兴趣
有机化学合成实验一个最能激发学生兴趣的特点就是学生能够在实验中得到实实在在的实验产品，这对于激发学生的实验热情有着非常重要的意义。如我们在开设的有机化学实验中能得到固体产品的有“乙酰苯胺的重结晶”、“从茶叶中提取咖啡因”、“阿司匹林的制备”、“止痛药的制备”和“甲基橙的制备”等实验，能得到液体产品的有“从橙皮中提取柠檬烯”、“乙酸乙酯的制备”、“环己烯的制备”、“丁二酸酐”的制备等，在实验开始前就给每组学生发放实验产品展示袋或展示瓶，让学生把自己的实验产品标注自己的姓名以及时间等，此外，实验技术人员还可以为这些实验产品进行拍照，然后再将产品存放在实验室的展示柜里，同时将照片上传到化学学科网站上。通过多样展示形式，让学生在“四自一体”实验课中更加积极地完成实验，激发他们实验的成就感;还让各实验组学生能用实验的产品的产率对本实验组设计方案、实验过程存在的问题进行正确的认识和自我总结。
五、加强沟通协作，及时解决问题
实验教学的“总指挥”是实验指导老师，而配合实验指导老师做好技术性、辅工作的是实验技术人员。两者必须相互配合，密切合作，才能把实验教学工作搞好。在新学期伊始，实验技术人员需要提前根据教学实施计划确定开设的实验内容，提前造好实验仪器、药品试剂计划清单，并保障清单物品按时到位。同时提前把学生实验仪器柜中实验仪器清单发放给学生，让学生进行逐一核对。平时工作中将实验所缺的物品和学生需要的特殊药品和仪器随时做好记录，及时补充。在每次实验课前通过集体备课讨论实验情况，并及时地把预实验情况、实验准备记录和实验中可能存在的问题等内容以书面形式交给实验课指导老师，同时还协助实验带教教师完善和改进实验方法，积极探讨改进学生实验方案的可能性，以便完善实验准备工作，能够在实验教学时做到心中有数，并能够处理实验教学中出现的问题。每次实验课都去实验室跟班听课，了解查看学生的实验情况，以检查自己实验准备工作的不足，及时处理遇到的相关问题。
六、不断研究探索，提升工作层次
实验技术人员除了积极协助实验教师完成带教任务及实验室日常管理工作之外，科研工作也是其必备的能力之一。通过科研工作，一是可以学习到新的理论知识、新工艺、新设备的使用，淘汰陈旧的思想、仪器，不断更新实验方法，让新思想、器材及时补充到教学中，推动实验课程的进步;二是可以不断地培养实验技术人员自身创新能力，提高实验教学的综合能力，以便更好地服务实验教学[3];三是通过完整的科研实验工作，积累知识和经验，加深对基础知识的理解和掌握，学会如何完成科研立项程序、实验方法和结题要求，在实际科研实验工作中不断锻炼自己，建立良好的工作作风和严谨的科学态度，从而更好地为实验教学服务[4]。
七、总结
实验准备工作是实验教学的重要环节。实验技术人员在参与“四自一体”实验教学改革的实验准备的过程中，务必要根据教学实施计划和学生的设计方案完成好实验准备工作，按照学生需要提供好仪器试剂，并提前做好预实验，维护实验室秩序，保障实验室教学工作顺利开展，让学生在“四自一体”实验教学改革中能够真正地提高自身能力和素质。
参考文献：
[1]夏颖，丁芳芳，商继红.完善实验准备，提高无机化学实验教学质量的几点做法[J].首都医科大学学报（社科版），2009，（01）：240-244.
[2]顾福萍.提高医学微生物学实验准备工作质量的探讨[J].实用医技杂志，2006，5（l3）：1584-1585.
双剑为什么这么牛？沈坤为什么如此嚣张？没有金刚钻不揽瓷器活！在2006年以前，我不敢说这样的大话，但在今天，我相信我们双剑所拥有的这套颠覆性策划怪招，确实能百分百解决企业难题，无论你遭遇的困难有多严重，我们都能为你找到10种以上的解决思路，这是我破局营销理论中最核心的能力，也是我“消灭经验导向，倡导横向思维”的一种实际运用。没有做不到的，只有想不到的，我们正在以事实印证这个观点。
在与企业老板的初次合作洽谈中，我都会如此信心十足地告诉他们，我一定能解决你的市场难题，快则两个月，慢则半年，帮你赚回你想要的利润，彻底扭转你的经营困局，为你在竞争激烈的产品市场活生生杀出一条血路来，因为我们有中国商界独一无二的杀手锏！
最近在QQ上有朋友问我，双剑为什么有那么多客户合作？我笑而答道，因为我们有与众不同的基因！与众不同不是我们故意标新立异，也不是自我标榜，而是从公司诞生的那一天起就决定了这个中国营销策划界的另类将走一条与众不同的道路，我曾经将双剑公司比作乔布斯的苹果公司，在公司的品牌性格特征上，我们走的是同一条道路，那就是不断地创新，以叛逆的思维拉开与同行业之间的距离，与苹果一样，从公司品牌名称起就奠定了品牌的性格基因，苹果LOGO——被夏娃咬掉一口的苹果，成为苹果叛逆和创新的基因，苹果将公司的核心创新能力聚焦到产品的技术创新和传播推广的思维叛逆上；双剑破局LOGO——两把交叉的利剑，产生双剑合壁的爆炸力，来完成市场破局的重任，双剑破局——这四个充满力量的词，给双剑品牌注入了血性和叛逆的基因，也注定了我们是一家能有效运用独特的创造性思维和另类策划手法的策划公司，成为中国第一家不凭经验而以创造性思维运行商业突围策划的专业机构。
在创立破局营销理论之初，我仅仅只是一些战术性思考，之后我在实际操作当中发现了传统策划手法的难以施展以及在思维上的受阻，很多策略无法创造出来，甚至造成有些项目因策略的不成熟或者无法论证其成功度而不得不中断合作。
2007年，我一头扎进了大脑神经学，并阅读了大量在人脑思维方面有深度研究的科学书籍，试图从人类的思维局限上找到可以为我的商业策划带来破局的新思路，经过近三年时间的努力，我终于将“市场营销、军事战争、人类行为、逻辑思维、商业竞争、水平思维、广告创意、概念习惯以及生活期望”等诸多知识揉为一体，创造了能百分百创造新奇有效策略的商业策划工具，并在实际的操作中，能轻松解决任何企业在市场竞争中遭遇的难题，这使我非常震惊同时也兴奋之至，遂开始广泛运用于双剑合作的项目中。
创造这套工具本身也是一个破局的过程，首先被我破掉的陈旧思维是“经验”窠臼，我在多篇文章里阐述过，“经验”是给我们人类的创造性思维所带来毁灭性打击的一个重要原因：什么是经验？一个人经历过或者听说各种各样的事情之后，会在自己的脑袋里设立一个经验库，经验库里的经验有些是直接经验也就是自己经历和体验过的，有些则是间接经验，譬如看到的或者听说的。一个人一旦有了经验库，他就会在处理日常事务中运用经验的感悟和分析来作出决策，譬如，你第一次见到梨，不知道怎么吃？但如果你见到过别人是削了皮之后吃的，那么你就会学着用刀削了皮吃，这就是经验的作用。
那么经验是如何在人的头脑里产生的呢？我们来做一个比喻，一个新的信息进入人的大脑就好比一个人穿过荆棘密布的丛林，第一次穿过后荆棘从依然如故，不留痕迹，第二次、第三次穿过后，荆棘从会留下人走过的痕迹，走的人越多则慢慢会成为一条被“走”出来的道路，当这个信息非常牢固地嵌入在你的大脑中时，就成为非常熟练的经验，如同一条高速公路了，而有了高速公路我们就不会再去走荆棘丛了，大脑会自然而然地拐进宽敞的高速公路，这种经验的惰性就影响了我们的创造性思维的拓展。
其次被我破掉的陈旧思维是线型思维。我们人类几乎98以上的人是线型思维，也就是垂直思维，垂直思维的好处是每件事的判断和决策都带有缜密的逻辑性，这样的思维导致我们始终围绕着“线”而展开，无法脱离这个思维的“线”；没有经过教育的儿童和精神病患者除外，儿童的思维是散状的，无法认为控制；而精神病患者的思维是跳跃的，而且他跳跃的点与点之间是不相关联的；少数科学发明家、艺术家和诗人的思维才具有一种横向思维，但在商业竞争中，我们太缺乏这样可控的横向思维也就是水平思维。
中国的电影届为什么拍不出一部真正的大片？即便拍摄多部由名著改遍的作品，也是没有任何新意，唯一变化的是由文字变成了会动的画面而已，甚至连故事都没有一点变化，只有香港的周星弛大胆拍摄了一部《大话西游》，算是对中国名著《西游记》的一次破局；而在中国商界，到处都充斥着产品的同质化、营销的模仿化和行业的拥挤化，归根结底就是我们思维的太僵化了，而我的自我挑战就是想从自己的脑袋开始破局，破除掉我40多年养成的逻辑思维体系，建立一种完全陌生的但可以被我所操控的横向思维体系。
如果人类掌握了横向思维的能力，那么它的能量将比核能还要核能！我曾经告诉我的员工和身边的人：一个人的知识其实只要具备高中基础就可以了，大学本科和硕士完全可以不读，除非你有决定终身从事某一专业工作而必须具备专业理论基础。关键是你能否掌握一种独特的思维方法，把头脑里掌握的有限的基础知识进行放大，也就是最大化地去运用你已经掌握的知识。因为知识本身没有任何价值，充其量也只是一些客观的信息而已，只有你运用这些知识去解决你人生所遭遇的各种难题时，知识才发挥出它的真正作用，而如何运用知识则取决于你的思维，如果你的思维僵化或者随大流，那么读那么多书反而会加重你头脑的负担。所谓书呆子，就是头脑里装了太多的知识却不知道如何运用的傻瓜。现代人就要学会另类的思维方法，快速放大甚至爆炸你头脑里有限的知识，从而运用这些知识来解决人生道路上的难题，这就是思维的力量！
随着一个个项目所产生的奇迹和我日益对这套工具的反思及运用，我通过各种角度撰写了文章来阐述这一独特的思维方法，我们对营销策划或者说商业创意的制造手法也越来越科学或者越来越自信，双剑破局公司成为全国众多营销人员向往乃至崇拜的性格公司，我的邮箱里每天都会收到来自全国各地营销爱好者的求职信，甚至有很大一部分竟然不要工资而甘愿来公司做学生……
是什么吸引了众多企业客户与双剑合作？又是什么吸引着那么多营销人员纷纷投靠？双剑凭什么喊出“中国最牛的营销策划机构？”又是凭什么获得“中国营销杀手”的称号？
今年3月到8月，我认真归纳了双剑破局的破局营销理论及其精髓思想，结合理论中提出的破局战术组合，写出了《创新品类，看不见的营销杀手》、《揭开营销策划的神奇之迷》、《另类传播，让顾客为你疯狂》、《思维逆反：现代商业竞争核武器》等多篇营销创新思维论文，阐述了深圳双剑破局在思维上和策划手法上超越全国同行业的核心所在，并在多篇文章中提到双剑的秘密武器，现代商业难题解决方法和新策略制造工具——破局思维创意工具，这是一种完全颠覆了传统营销策划思维的爆炸性策划手法，在当今策划行业无可匹敌，并能百分百产生震撼性效果，我愿意将这个无坚不摧的商业策略创造工具的运用流程公布与众：
问题确认——随机词汇——交叉思维——概念逆反——问题切换——概念组合——思维聚焦——有效创意。
1、问题确认：概念认知的模糊是我们习惯性思维的弊端，我们总以为已经知道自己要什么，但结果往往不是那么回事，譬如，很多企业老板渴望借助策划公司的力量来解决自己企业的经营难题，但究竟需要解决什么问题或者先解决哪个问题？就需要进一步确认。问题确认就是把要解决的问题进行去芜存精的聚焦并确定，如果问题确认错误，那么最终的解题结果就会相差十万八千里；问题确认能使我们少走很多弯路，减少甚至避免企业的经济损失，并能快速找到最核心的解决问题的方法。
2、随机词汇：我们人类的思维普遍都是线型的逻辑思维，就算思维活跃一点的人，他的思维也是围绕着线型稍微有一点扩展的范围，但不可能完全脱离线型而进入横向思维。通过切断传统的逻辑思维并从遥远的地方随机寻找无关痛痒的词汇来扩展团队的思维能力，从而创造了两种效果，一是生生切断了我们的固有思维和经验逻辑，进入了一个崭新的思维领域；二是随机词汇带来了更为丰富的联想，这些联想虽然不能直接给我们带来创意，但可以为真正的商业创意带来机会；
3、交叉思维：人的思维会有因为某个概念的瓶颈而受阻，这是线型思维的局限，当想要解决的问题出现如此僵局，或许可以将一个不相干的事物和概念与我们想要解决的问题进行交叉，如随机词汇带来的众多联想与我们想解决的问题进行交叉，就象两条电线交叉碰撞，会产生强烈的电光和火花，交叉思维的结果也会诞生令人惊奇的新概念。交叉思维的作用能将走入绝境的思维，重新爆发出无数新的突围思路。
4、概念逆反：这里的概念是指按照常规运作某件事物的规范做法或者习惯上必须如此执行的某种顺序。如果一个概念顺着自然的想象和延伸仍然找不到合适的策略，我们干脆把这个概念进行颠倒过来，然后展开新的联想，譬如12345逆反成54321，这些通过逆反联想出来的新概念与顺势产生的概念进行交叉，一个个新的思路再次诞生了；
5、问题切换：很多团队在展开头脑风暴寻找最佳创意策略时会不知不觉走入死胡同，造成思维疲劳，甚至无法在继续深入下去了！这个时候，我们可以换一种做法，那就是当第一个问题暂时无法找到解决思路，所谓黔驴技穷时，不如停下来换一个新的问题来思考，疲惫感因新的问题而消失，同时新的问题又会带来新的想法，然后再返回原来的问题，将新旧两个问题带来的想法进行交叉，如此反复，更新的解题思路诞生。
6、概念组合：创意时，我们会产生非常多的概念，其中大部分概念暂时看不出有什么利用价值，我们也知道，不同的问题就会诞生不同的解决方法和思维概念，所以，当一时找不到新的策略时，我们干脆把众多的概念放在一起，进行颠来倒去的排列组合，很有可能就此柳暗花明，诞生出全新的甚至是大为奇怪的创造性思路乃至破局策略。
7、思维聚焦：很多经营思路找不到，是因为我们无法把每个人的思维聚焦到一个点上，将众多通过头脑风暴产生的概念进行思维上的聚焦，象钻头一样钻入问题的核心层，从而找出核心问题和核心策略，并将全部策略集中到一个点上，看能否产生1+1大于2的效果，通常每一次的思维聚焦，都能产生意想不到的新概念。
8、有效创意：通过投掷骰子来决定我们所需要的词汇和它的随机性，我们就能进入这套中国营销界尚无人能操作的“破局思维创意”运作链条，百分百为企业找到破局的策略点，再配备科学组合而成的连环攻击战术，就能为企业创造巨大的市场效果！
操作这套独特的思维体系工具，最核心的是主持人，主持者必须始终掌握着大家的思维方向，尤其是问题确认，需要大家剥开一层层的伪装，直至发现核心；而创意时更需要把握现场所有人员的思维导向，掌握好什么时候进行逻辑思维，什么时候进行思维逆反，什么时候进行横向思维，什么时候又可以概念交叉以及重新组合等等。如果主持者能掌握好现场，那么无任你想解决什么问题，这套方法都会给你带来太多难以想象的解决思路。
2006年，我把这些基于横向思维的观点结合中国市场的特点和中国企业家在思维上的弊端，形成了独具一格的破局营销理论，2007年，我把这个理论注册进了我的公司名称，这就是深圳双剑破局营销策划有限公司的真正来历。
我的破局营销理论甫一提出，就有人说我的理论是与某些专家提出的空洞概念如出一辙，是一些自圆其说的伪理论，对此我没有加以争辩，我创这个理论并非是为了在争论上去证明什么，而是为了更好地服务我的企业客户，所以我才不断地将这一理论进行延伸和实际运用，并配以实效的策略工具，使之成为可以持续让我们创造奇迹的实战武器。
破局思维创意工具彻底颠覆了广告公司和营销策划公司那种传统的把团队聚集在一起围绕着某个概念进行头脑风暴的创意方法，事实证明，当一群人围在一起创意的时候，因为头脑风暴会的纪律限制：一人发言时，旁人不得反驳或者大声说话，以免影响大家倾听。而这样的创意方法，很有可能因为要认真听取别人的想法而消灭了自己头脑里刚萌芽的想法，双剑的破局思维方法，却能有效保持这样的头脑风暴形式，却又能改变这个游戏规则：既能知道别人在想什么？又不影响自己的创意想法，从而创造崭新的商业创意策略。
最近发现有不少策划机构在盗用我们双剑的破局营销理论，有家小作坊公司的老总竟然用我们的理论名称写了本《破局营销》的书，但里面的内容却离题十万，既找不到问题的成因，也不提供破局的方法，更没有系统的操作工具，这就是典型的思维局限——模仿。可笑的是，如此一本胡编乱造的书竟然也能出版。
我相信一点，理论名称可以被盗用，但没有人能熟练地操作，只有原创者才能深暗其道，正如乔布斯所说：“没有人比我更懂苹果”！所以我根本不担心更多的策划公司盗用我的“破局营销”之名，而有人盗用正好说明了它的价值。
我要求双剑的每一位员工要熟练掌握这套颠覆性的思维创造工具，这样才能更好更准地为我们的企业客户创造爆炸性市场业绩，而这也正是双剑破局策划公司真正超越同行的核心所在，在中国营销策划界，到处充斥着以经验主义为导向的传统策划，这也就是为什么最近几年中国营销界鲜有经典策划案例的真正原因。如果说，最近这三、四年我沈坤有什么作为的话，那么形成独特的“破局营销理论”和创造“策略性思维工具”是最使我有成就感的事，正如一个朋友对我的评价，“沈坤一直在挑战自己超越自己，每过一段时期就会爆发出新奇古怪的理论和想法……”，对于我来说，我最核心的挑战就是思维上的挑战，我正在逐步瓦解自己40年来形成的逻辑思维体系，在我的头脑里装入一种完全水平的可以随意逆反交叉的新思维模式，从而来武装我的双剑公司，为中国众多处于发展困境中的企业提供市场破局之道！
2009年双剑凭借独特的破局性思维，创造了“亚瑟王智能防暴锁”的锁业破局热点，即将入市的琥珀金茶又将在中国茶叶市场掀起一场轰轰烈烈的“秘制醇化”运动，这个颠覆性的崭新茶叶新品类，必将对中国茶业的传统茶文化与茶叶作为商品本质的尴尬局面来一场彻底的破局旋风！目前渴望与双剑达成合作的项目非常多，而双剑选择了具备破局野心和破局基础的优质企业，所以随后的另类思维爆破热点将在以下几个行业内展开，那就是塑胶管材行业、蜜蜂制品行业和传统家纺行业。我相信，只要双剑涉足的行业，必然会掀起令人震撼的腥风血雨，在一场场智慧的商业竞争中，催生真正的行业野马！
双剑破局必将成为中国营销界的一面鲜艳的旗帜，它昭示着“经验主义的毁灭和创造性思维的崛起”！如果你能有缘走近或者结识双剑门，那么我们就会为你现场演绎我们的另类思维绝活，我相信，只要你掌握了这套惊世工具，那么所有的商业难题在你面前都将不再是难题，同时你也会立即在你生活的人群中突显出来，把你头脑里有限的知识立刻爆发出百倍的智慧能量，从而成为真正的牛人！
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