时间：2023-09-21 16:55:31
导语：在旅游管理特点的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
一、引言
现代旅游业已经成为当代经济中的最大经济产业。为了达到促销的目的，设计出新颖独特、鼓动性强的广告用语是非常重要的。广告语言是社会生活中使用性很强的一种独特语言，它集中反映了顾客的需要、动机、选择，同时又充分表达出商品信息，树立商家形象。旅游广告语言用词优美独到，句法洗练并且内涵丰富，不仅具有很高的商业价值，同时具有一定的研究价值和欣赏价值。本文对旅游广告翻译的研究主要基于Sperber 与 Wilson的关联理论，认为关联理论能够有力地指导广告翻译。在提出了基本关联理论的翻译模式之后，指出译者在该模式下可以灵活地选择多种翻译模式。笔者通过对旅游广告语言特点的分析包括：词法特点，句法特点以及修辞特点。还强调了关联理论在旅游广告翻译中的应用：旅游广告翻译的重要性，遵循的原则以及翻译策略。
二、旅游广告的语言特点
（一）旅游广告的特点
Lijianli在On Translating中提出旅游广告的基本特点可以概括为：A. 商业利益：广告商通过说服游客购买商品以此获利。B. 显著体现：旅游广告通过呈现具体的目的来实现它的吸引力。C. 真实性：好的广告设施是以赢得游客的信任为基础。D. 易懂有说服力的语言：好的广告要简洁明了同时能留给游客一个深刻的印象。E. 创造性：创意是任何广告的生命力。（1）
（二）旅游广告的语言特点
A、词法特点
1）人称代词
Lijianli在On Translating中指出人称代词的使用，增加了广告的人味。旅游商以第一人称自居，/我、我们这些词可以给顾一种承诺，让他们觉得这是一个可信任的机构；同时还可给客人带来亲切感，缩短了两者之间的距离，有助于实现际功能。有时，第二人称也常使用， 听上去像在跟你轻言细语地讨论问题，给人一种温馨的感觉。第三人称是不能使用的， 因为它的劝说效果是最弱的。（1）
2）形容词
杨雁在《广告文体语言的艺术魅力》中指出广告中大量使用描写性形容词代替有条理的客观证明， 一方面反映了广告语言的易读原则， 另一方面也显示了广告语言倾向性的感彩， 为广告语言增添了极大的魅力。（2）
G.N. Leech在Advertising in English中对广告选词做了调查，按使用频率的大小排列， 列出了前20名的形容词。
1. new 2. good/ better/ best 3. free 4. fresh 5. delicious 6. luxurious 7. sure
8. clean 9. wonderful 10. special 11. only 12. fine 13. big 14. great 15. real
16. easy 17. bright 18.extra 19. safe 20. rich （3）
3）动词
杨雁在《广告文体语言的艺术魅力》中指出行为动词有生命和活力的感觉，可以让消费者的思想运动起来，并形成行动。因此，为使广告语言简洁生动，内容一目了然，常使用一些单音节动词。它们词义繁多，用法灵活多变，是日常生活中使用最多，意义最明确的词语。（2）
G. N. Leech 在他的 Advertising in English 一书中还指出一般现在时是动词最常用的时态。它表示一贯性的动作和状态， 最适宜表现产品的稳定性， 使其产生持久的印象，令人放心，从而促使公众做出积极的反映。此外，使用主动语态也是广告语言的一大特点。它结构简单， 并能使广告更具有直接性，更有力量。（3）
B、句法特点
彭家玉在《广告英语中的艺术魅力》指出：1.简单句短小精悍， 结构简单，语句干练， 表意明确，具有明显的强调功能。连续使用简单句还能产生铿锵有力、干脆利落的表达效果。2.疑问句是根据旅游产品的特点和旅游者的心理来设问作答的， 重点突出，针对性强，具有选择消费者的定位作用。3. 省略句结构紧凑，表意突出， 能受到言简意赅的强烈效果。因此广告文体便大量运用省略句。它可以省略主语、 谓语或其他成分，甚至仅以一个词为一个句子。（4）
C、修辞特点
彭家玉在《广告英语中的艺术魅力》中指出：1. 大量采用反复，以强化广告的宣传效应。2. 频繁使用对比，增强广告的客观性。3. 偏爱使用韵格，使广告具有可读性。4. 多用比喻，增强广告的表达功能。（4）
旅游广告随着商品经济的发展， 在现代生活中的影响力日益突出。用词准确、 造句洗炼、 修辞手法独到的旅游广告， 既能突出高品位的文化氛围， 又能准确地表达出自身的价值需求。
三、关联理论在旅游广告翻译中的应用
1.旅游广告翻译的重要性
旅游广告翻译不仅能吸引人们去注意产品，同时能有力地指导人们去购买，以使广告商获利。在现实生活中，译者通常不得不将原文文本译成目的文化和语言准则来减少文化冲突和确保广告活动的成功。
2.关联理论
Sprber， D. and Wilson， D在Communication and Cognition中改变Grice的传统合作原则，以不用的方式解释和分析人类交流，也就是交际与认知。
3.明示―推理交际
Sperber， Dan & D. Wilson在Communication and Cognition中将关联理论认为交际是一个明示―推理的过程。明示―推理在于让观众明示一系列信息目的，该信息目的成为交际者的“传递目的”。（5）
4.最佳关联原则
Ernst-August Gutt在Cognition and Context中认为，“寻求最佳关联”应该作为译者翻译的指南，具体包括两点：一是译文要“与译文读者产生充分的关联”或“提供充分的语境效果”，二是译文的表达方式“让译文读者无须付出任何不必要的努力”。（6）
5.认知语境
Sperber & Wilson在Communication and Cognition中认为一个人的认知环境的意思是：对个人来说一系列明示的事实，这个事实是物质环境和个人认知能力的作用。（5）
6.关联理论视角下广告翻译的原则
Gutt， Ernst August在Cognition and Context中将成功的广告翻译分为：第一阶段（The first stage），交际者应该在原文上寻找最佳关联，并将信息通过推理传达给第一接受信息者（Audience1）。在第一阶段和第二阶段（The second stage）之间，信息接受者的角色转变成了第二交际者（Communicator2）。并且在第二阶段，为了达到成功的交际，交际者（Communicator2）必须考虑三方面的问题：目的读者（Audience2）的加工能力，语境环境和语境假设或暗示。语境假设或暗示是原语交际者应该考虑的目标读者潜在的认知环境。再者，通过达到最佳关联，交际者可以选择适当的表达来传达原文作者的意图，最终呈现给第二信息接受者（Audience2），即广告观众。如果这些过程都是成功的，那么翻译后的广告就是成功的。
四、关联理论视角下旅游广告翻译策略
成功的旅游广告翻译对目的读者来说是以最小的努力获得最大的语境效果和适当的理解。因此，在关联理论视角下，译者可以采用一些翻译策略。
1.直译
李克兴在“论广告翻译的策略”中将直译认为是那些意思清楚，句法结构简单完整的原文，译者既可以通过原文的表层意思也可以通过原文的深层意思来直译。（7）
例如：The source text： Life is a journey. Travel it well.（8）
译文：人生如旅程，应尽情游历（8）（United Airline联合航空）
在示例中，源文本是简单和易于理解、 翻译版本可以传达原广告商的交际意图。同时，字面翻译的版本也是给目标受众，根据语言结构和文化背景下的目标受众，以最佳方式相关，可以实现目标语言环境中的适当语用效果。
2.意译
意译尝试通过目的语来表达原文的意思，并没有按照原文的形式或词的顺序翻译，为了正确的翻译原文的意思并遵守目的语的习惯表达法，容许译者有一定的创造性。
例如： Luggage that cooperates.（travel agency）（9）
译文： 旅行你行，行李我理。（9）
很明显，通过添加一些词语，这一短语有押韵和对仗，带来一些令人难以想象的效果。
3.隐喻
Newmark， Peter在 A Textbook of Translation中指出只有当隐喻的作用在原文的任何地方出现时，隐喻的删减法才能是有效的。
广告是在吸引观众和给观众带来愉悦的同时传达信息的。当内容和广告的形成不一致时，翻译人员要牢记广告的目的是从根本上传达信息，因此可以删除原文中某些表达方式。然而，隐喻的删除必须是隐喻的功能在文本中其他地方能够体现。（10）
例如： The Ritz-Carlton evidence that treasures can still be found on the beach.-Ritz- Carlton， Palm Beach（Chen and Ding15）（11）
里慈-长尔顿旅馆，海滩上的宝藏。（Tr. Chen and Ding15） （11）
在这里“evidence”一词明确表达出广告者的意图，如果直译的话，就可能成为：“里慈―长尔顿旅馆证明海滩上依然可以找到宝藏。” 就曲解了原文的意思。译者在这里抛弃了“evidence”一词，形象且忠实的传达了原文的信息，达到广告的目的。
4.增译法
增译法是对原文某些关键词的语义进行挖掘、引申和扩充，将原文的深层意思加以发挥或使其隐含意思凸现。
例如：
上有天堂，下有苏杭。欢迎来到人间天堂杭州西湖旅游。（12）
译文：Hello， friends， the West Lake， like a beautiful oriental girl， is glad to meet you， happy to see you in China after a long and probably most tiresome journey flying over the mountains and the seas. As everybody in China knows "In heaven there is paradise； on earth there are Suzhou and Hangzhou." The West Lake is a holiday paradise in the eyes of the Chinese people， the pride of the oriental civilization.（12）
在此例中，英文版中添加一些热烈欢迎和表达情感的的词如“beautiful oriental girl”， “a holiday paradise” and “the pride of the oriental civilization”，"等以达到吸引更多的外国人来探索东方文化的目的。
5.再创型
再创型翻译是为了获得语用效果和实现广告商的目的，有时形式或内容或原文广告需要改变适应语言的习俗，文化环境和目的读者的美的价值。
例如： The youngest of the Rocky Mountains， the Teton Range is a spectacular sight. Enhanced by glaciers， deep canyons， snowfields， and lakes， the range shoots up suddenly， with no foothills around it.（13）
译文： 作为落基山脉中的小字辈，特顿山脉气势恢宏。它拔地而起，绝壁凌空，冰川映雪地，高峡出平湖，风光绮丽，景色壮观！（13）
在该例中，原文最后一句全部译成中文的成语，甚至单"spectacular"一词就译成了“气势恢宏”and“景色壮观”这两个成语，使译文受众一下子就能感受到落基山脉的秀丽自然美景。
三、总结
前言
着我国旅游经济的发展、旅游产业的不断完善，渐渐形成了一个新兴的学科就是旅游管理。新媒体技术与旅游管理工作的互相碰撞，将会对旅游业整体的发展起着有效的促进作用。如何发挥新媒体在旅游管理中的技术优势和理念优势，这将是本文探究的主要问题。
一、新媒体所具有的特点
要想将新媒体在旅游管理中有效应用，对其特点的探究十分有必要。只有全面了解新媒体的特点，才能将新媒体技术合理的应用在旅游管理工作中。新媒体就是依托当前的信息技术，将各个终端作为基础，从而进行广泛的信息传播和交流的平台。新媒体的特点主要有以下几点。
（一）在技术层面上具有先进性的特点
新媒体技术之所以被广泛应用，关键在于其在技术层面的先进性。符合经济社会发展的需要。而技术层面的先进性主要体现在如下几个方面，①新媒体主要由信息技术和计算机技术组成，而当前的高新技术主要就是指计算机技术和信息技术，因此新媒体在技术层面具有先进性。②新媒体的具体使用，需要依托相关的设备和平台。而平台都是虚拟的，人们通过这些虚拟的平台进行交流、信息传输、获取服务。这些都依靠新媒体对于多种先进新技术的有效融合。③新媒体应用在各个领域的时候同样需要技术上的支持。这就决定了新媒体在技术先进性方面具有一定的优势。
（二）在信息传输方面具有便捷性的特点
传统的大众媒体一般通过广播、电视、报纸、杂志完成信息的传输工作，对于人们获取知识的便捷性方面具有一定的局限。而新媒体的另一个特点就是具有在信息传输方面的便捷性，在时效性上优势明显。新媒体通过网络这个大平台，满足人们获取各种信息的需求。因此新媒体如果在旅游产业中有效应用，将对旅游管理的发展起着良好的促进作用。
（三）在用户群体方面具有广泛性的特点
新媒体在用户群体方面的广泛性其实就是指使用新媒体的用户非常多，近乎达到了全民参与的程度。新媒体的发展离不开广大用户，例如微信和微博，差不多每个人都在使用，通过广大用户日益增长的信息获取需求，促进了新媒体技术的不断发展和完善。因此将新媒体运用到旅游管理中，对旅游管理工作的完善和可持续性进步产生明显的促进效果。
二、新媒体在旅游管理中的具体应用
（一）加强旅游品牌的建设力度
旅游品牌的建设对于旅游产业的发展意义极为重要。旅游品牌是一个旅游景区的价值所在，是旅游景区最核心的特色。因此旅游品牌建设是旅游管理中一项重要的工作。将新媒体运用到旅游品牌建设中，可以提供广泛而富有深度的应用思路。新媒体具有信息传播速度快和用户群体广泛的优势，对于旅游品牌的特色宣传和推广效果作用十分明显。同时也可以通过新媒体的平台，对其他旅游品牌的宣传策略、建设优缺点进行学习和借鉴。而新媒体在旅游品牌建设中已经被广泛应用，因此只有发挥创新精神，保持一定的特色，才能发挥新媒体对旅游品牌的建设作用。
（二）有效提升旅游管理的效率
新媒体可以在宏观管理层面上提升旅游景区的管理效率。主要表现为：①新媒体在信息传输层面便捷性的特点可以便于旅游管理层之间的交流与沟通。如果发生管理方面的问题，能用最快的时间来解决问题。②利用新媒体可以大大提升旅游景区管理的技术水平。旅游管理人员可以通过新媒体，将大量的工作内容用新媒体的技术平台来完成，使旅游管理的工作效率达到了量的提升和质的飞跃，例如建立网络售票平台。通过使用新媒体，减少了旅游管理人员的工作强度，管理过程得到简化，促进了旅游经济效益的提升。
（三）建立和完善景区服务反馈系统
旅游管理工作中最重要就是景区服务，大多数游客来旅游景区游玩，对于景区服务也十分在意。因此也应该重视新媒体在景区服务方面的应用。通过新媒体建立景区服务反馈系统。游客在旅游过程中所遇到的问题可以通过这个反馈系统进行提问，旅游管理人员通过对问题的分类，及时解决问题并回答。游客通过这个反馈平台会收到旅游管理人员的回应。在一定程度上，旅游服务反馈系统，不仅对旅游管理起着监督和促进的作用，还能够为游客排忧解难，提升游客的旅游体验。
（四）促进旅游产业的信息互通
新媒体的合理运用能够促进旅游产业发展的信息互通。根据不同的景区的特色建立不同的新媒体平台，有针对性的采取不同的方法进行旅游管理。例如以历史人文和自然风光为特色的旅游景区，它们有着不用的管理方法。通过这个新媒体平台，同一类型的旅游景区管理层可以互相交流管理经验。同时对于同一个地域的旅游景区也要建立新媒体互动平台，这可以有效加强地域景区间的互相联系。最后建立有着不同分类内容的旅游管理交流平台，旅游管理的概念十分宽泛，内容及其庞杂。通过针对不同类型管理内容的以往经验和对策的探讨，达到有效提升旅游管理水平的目的。因此应该重视多媒体对旅游管理发展的促进作用。
[关键词]旅游管理；研究热点；主题；方法演化
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.06.153
[中图分类号]G640 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）06-0-02
调查发现，旅游已经成为现代人们休闲、娱乐和放松的主要方式。它不仅能够缓解人们工作的压力，还可以增长见识，学习各地的艺术文化，了解风土人情。近年来，我国的旅游呈“井喷式”发展，各地区名胜古迹的人流量持续增多，在很大程度上带动了国家经济的发展。但是随着人们视野的开阔，对旅游也有了更高的要求，涉及的旅游管理项目开始扩展，旅游线路、热点区域等都必须要做出重新的规划。本文结合最新的数据资料，对旅游工作重新开展研究，展现旅游的新面貌，促进学科的发展与演变。
1 我国旅游管理学科研究热点的演化
我国的旅游业正呈现旅游形式多元化，旅游资源多样化，旅游模式创新化的良性发展模式，而与之相关的旅游管理学科研究热点，也是随之变化的，由最初的研究旅游业形式，到研究旅游资源，再到研究乡村旅游，我国旅游管理学科的研究热点也在求新，求变，不断与时俱进。
1.1 旅游业的形式
目前，我国旅游管理学科面临的最大变化就是形式的演变，从以往的单个城市的旅行不断延伸为多样的旅游形式。
其一，区域旅游。区域旅游立足于地方特色，通过地区资源和优势特点吸引游客，具有一定的竞争力。相邻地区还可以组成联合，沟通合作，谋求最佳发展。如，杭州乌镇、哈尔滨黑龙江冰雪旅游等。
其二，会展旅游。会展旅游是一种新的旅游模式，其将旅游与市场紧密结合在一起，是促进旅游业结构调整的新契机。各类会展的举办，为地区旅游开拓了商机，强调了品牌战略的融合，最具代表性的是我国上海世博会的召开，带动了上海旅游业的蓬勃发展，也带动了旅游管理学科研究重点向此倾斜。
1.2 注重旅游资源开发
众所周知，我国国土面积广阔，地大物博，各地区都有自身的特点项目，旅游行业的发展自然离不开资源的开发，如何协调各地区风貌建设与环境保护之间的关系是当前政府关注的焦点。对此，开发者要重视减少资源浪费，整合旅游资源，优化旅游结构，用优势项目吸引游人，也曾是旅游管理学科研究的热点。
1.3 发展乡村旅游业
乡村旅游是城市旅游的补充，也是当下热点旅游的新去处，人们厌倦了钢筋水泥，对质朴的乡村生活非常向往。因此，坚持城市与乡村的协调发展，保持农村的“本土化”特点，开发优质乡村旅游资源，用新农村发展的思想开发旅游，对行业建设起到积极的作用，这也是当下旅游管理学科研究的重点和热点。
2 我国旅游管理学科研究主题演化
要研究我国旅游管理学科研究主题的演化，就可以对旅游管理的主题演化进行分析，而要研究旅游管理主}的演化，就需要从年份和关键词方面进行研究。因此，笔者根据年份出现词汇量次数不低于30次的词汇，做出了详细的汇总，如表1所示。
从表1中，不难看出，我国旅游管理学科主题出现频次最多的就是旅游资源，这一词汇贯穿始终，而后是旅游业和旅游开发。另外，主题词汇的演变也使概念维度发生了变化，理论基础从抽象词汇变为了具体词汇，整个旅游行业和专家学者，不仅对词汇有了新的认识，对其出现的原因也做出了分析，并提出了相应的解决办法。与此同时，主题词之间也不是固定不变的，词汇相互交叉，内涵不断延伸。
3 我国旅游管理学科研究方法演化
所谓的研究方法，即研究学科走势、数据资料、未来发展等情况的对策，对一门专业学科而言，掌握正确的方法比明白概念性知识更为有效和关键。
从数据显示和信息总结方面而言，我国旅游管理学科研究的方法呈现出以下的特点，即因子分析、层次分析等方法一直被广泛应用于旅游管理研究中。而随着时间的推移，越来越多的研究方法开始得到关注与应用。进入21世纪以后，我国旅游管理学科受管理学、社会学以及心理学等学科的影响，研究方法也出现了巨大的改变，以结构方程模型和数据包揽为主要办法的研究形式开始进入旅游管理学科，这在某种程度上意味着学科研究方法朝着更复杂和高级的方向发展。
也就是说，在实际对旅游管理学科进行研究方法的确认中，必须打破原有模式的限制，基于动态化的状况和百姓需求，从多个角度衡量不同的研究方式，然后建立科学的旅游管理学科内容。从另一个角度而言，我国旅游管理学科研究方法的转变，也体现了我国在该领域的不断完善，并在经历了最初的摸索后，开始逐渐形成一个较为完善的研究体系，对研究方法的开发与实证研究应用的结合也更加紧密。
4 结 语
作为我国百姓娱乐、休闲、放松的主要方式，旅游行业的作用越来越重要，它不仅能够带动国民经济的发展，还能够完善整个市场经济，树立城市的良好形象。现如今，旅游管理学科已成为了很多高校必设的专业，本文以科学的方法，分析旅游管理学科的研究热点、研究主题及方法的演化，总结了旅游专业的发展规律规律，以期进一步提高我国旅游管理的教学水平，促进学科发展。
主要参考文献
[1]张娟娟，宗乾进，袁勤俭，等.我国旅游管理学科研究热点、主题及方法演化[J].经济地理，2013（1）.
[2]黄国阳.我国旅游管理学科研究热点、主题及方法演化[J].旅游纵览，2015（6）.
【关键词】旅游管理专业；求职；职业要求；实践能力
旅游管理类专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有较强的实践能力与沟通能力，善于处理旅游行业特点的相关问题和关系梳理工作，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游行业相关工作的从业者。
旅游管理类专业毕业生就业的行业类型主要包括13个不同方向，具体为：1.旅游行政管理部门；2.旅行社；3.旅游咨询公司；4.旅游电子商务企业；5.旅游规划策划机构；6.旅游营销策划企业；7.旅游景区；8.主题公园；9.旅游休闲俱乐部；10.旅游度假村；11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作；12.旅游与休闲行业的自主创业；13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业。从就业的行业类型能看到，旅游管理类专业就业面较宽，不同行业对于职业素养的要求也不同，这就决定了旅游管理类学生的职业素养教育和工作实践能力必须能够在求职过程中或者进入职业环境后迅速胜任相关工作岗位。
一、旅游管理类专业毕业生的职业要求
任何大学的专业价值都必须通过职业平台得以体现，职业要求对于专业学习和即将进入工作岗位的毕业生来说，是考量学生人力资源价值和其专业知识价值的标尺。根据整个旅游管理类毕业生的就业行业我们将其职业要求大体分为以下几个方面。
1.迅速熟悉工作环节信息和工作沟通渠道
旅游行业的工作类型非常丰富，从普通的导游到旅游景区策划工作，从酒店餐饮客房服务工作到旅游产品的设计开发工作，都紧密的围绕着旅游消费产业链条产生和运转，这就要求旅游行业的从业者，尤其是旅游管理类专业的毕业生在进入工作岗位角色后能够非常迅速的收集工作所需的相关信息，而且在不断变换的岗位角色中能够快速适应工作角色要求，能够迅速建立旅游行业中多角色、多渠道、多种环境的沟通联系工作，从而为工作内容的开展和工作关系的建立运行发挥主动积极作用。总的来说归纳为3点；一要迅速适应旅游行业的多种工作角色；二要积极收集掌握相关岗位工作的有用信息；三要能够在旅游行业不同类型的工作中发挥主动性角色作用。
2.良好的口头表达能力和积极社会沟通能力
旅游行业所有的工作类型都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。首先，通过自己良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，提供相关旅游产品；其次，由于旅游行业的工作具有时间、空间、事件、环境、问题等因素的多变性和突发性，这就要求旅游行业的从业者能够拥有积极的社会沟通能力和联系能力，在旅游行业多种变化的因素中通过积极交涉、关系沟通、情况通报等方式理顺工作关系，保障不同类型的旅游行业工作得以顺利进行。
3.较强的突发事件关系协调能力与处理能力
由于旅游行业工作因素的多变性，在旅游服务和旅游产品开发工作中，突发问题的产生不可避免，这就要求旅游行业的从业者具备快速的问题反应能力，通过训练有素的问题协调能力化被动为主动，从而积极决策问题，保障旅游者的合法权益，维护自身的工作责任。通常来说，旅游行业的工作要求从业者进入工作岗位后，遇到突发问题做好以下3点：一是要积极沟通信息，保护旅游者合法权益；二是迅速开展公关协调，将问题造成的影响降至最低；三是通过自身团队或工作机制平台进行善后关系公关维护工作，保护自身企事业品牌形象，实现多种关系价值利益的优化结合。
二、旅游管理类毕业生求职的主要特点
目前全国大概有300余所院校开设旅游管理的本科专业，假设每个本科院校旅游管理专业每年毕业50名毕业生，仅每年毕业的旅游管理本科毕业生超过1万5千名，再加上一定数量的旅游管理专业硕士和博士以及数字相对本科毕业生更为庞大的专科、高职及中专毕业生，数量极为庞大，这说明两个问题。第一，旅游管理专业的社会需求较大，大量的旅游管理类毕业生进入旅游行业后能找到适合自己的工作岗位；第二，旅游行业本身的多类型、多层次、多链条能够适应从中专的导游酒店专业到旅游管理规划的硕士、博士高层次学历毕业生的职业层次，所以我们有必要从毕业生的角度从以下一个方面分析旅游管理类专业毕业生的求职特点。
1.从行业一线服务岗位开始职业生涯塑造
目前的实际情况是：大多的旅游管理类的毕业生在开始求职时，都是寻找旅游行业的基层一线服务岗位工作，这个情况由多种原因造成，一是教学实践相脱节，目前我国的旅游管理专业的教学工作和教学大纲要求，毕业生掌握的旅游专业相关知识需要在实践一线岗位中进行相应的实习；二是旅游行业的行业特点要求，从事旅游规划和旅游产品开发工作，必须对旅游相关产业链条的导游、服务咨询及旅游销售工作有一定程度的了解，这就需要毕业生进入旅游行业后对不同一线岗位工作都有相应的工作实践，具备基本的行业素质。
2.性格、心态展现优于专业基础知识掌握
在旅游行业的招聘过程中，旅游企事业单位对于毕业生综合素质的考量目前比较偏重毕业生性格因素，心态情况的了解，对于专业基本知识的要求反而并不高，主要有2个原因，一是用人单位在旅游行业的不同类型和不同模式，相对于专业基础知识更要求毕业生进入工作岗位后熟悉本岗位的工作流程和工作程序，专业基础知识的要求不高；二是用人单位对毕业生进行心理测评和性格、心态测量从而选拔性格积极，心理素质相对稳定的从业者，这是基于旅游业作为综合性产业的性质要求，要求从业者始终以乐观积极的心态面对工作的整个流程和各种问题，提供良好的旅游服务。
3.动态岗位环境考验毕业生社会生存能力
旅游行业的岗位动态性较强，无论是导游工作、旅游销售工作还是景区规划工作，都要求从业者能够在较长的外出工作周期中去发挥主观能动性面对工作中出现的各种实际问题，这就要求毕业生在求职的过程中能够体现出相应的社会适应能力和生存能力。从两个方面体现出毕业生较强的生存能力，一是能够长时间从事不同区域，不同环境及不同类型的旅游服务工作，例如，导游工作外出时间长，周期密集，工作环境和工作内容不断变化；二是遇到各类问题时，能够沉着冷静，变通思维，善于应对解决实际中的矛盾问题，理顺整个旅游服务中的各类关系，既保证旅游服务的质量又能增加相关工作链条的经济收益。
三、增强旅游管理类毕业生求职能力的几点建议
增强旅游管理类毕业生求职的根本方法是增强旅游管理学科的社会实践性教学，但是在毕业生就业的过程中，可以通过相应的训练和实习增强毕业生在求职过程中的综合素质，更为良好的展现学生积极的职业心态和稳健的职业作风，从而增强学生在就业过程中的求职能力。
1.加强旅游职业语言的情景训练
旅游行业招聘的过程短则数个小时，长则最多几周时间。动态性的工作环境和耐压性的工作特点要求毕业生能够在很短的面试时间里展示出自己的整体特点，突出性格特征，能够在数周的现有工作岗位上承受旅游行业节奏快、频率高、效率好的工作要求，这就要求毕业生在求职前需要进行相应的职业语言的情景训练。通常情况下，不同场景的职业语言训练能够迅速帮助毕业生模拟不同工作岗位环境，通过语言的展示沟通熟悉旅游业招聘的语言习惯和工作作风，从而在面试中积极自信的面对语言交流考察；其次，职业语言的情景训练还有助于毕业生模拟工作环境，旅游业相关工作岗位的最大特点就是语言沟通，通过语言环境的训练本身就是对工作场景的训练，能够帮助毕业生在数周的实习过程中以沉着冷静的心态面对各类实际问题。
2.丰富相关行业岗位的实践经验
旅游行业对于毕业生的实践经验要求较高，毕业生可以把握旅游行业工作的岗位特点和要求提前进入相应的工作环境和岗位进行实习实践，如果临近就业，没有太多的时间进行工作周期较长的实践时，可以采取岗位实践培训，即在没有劳动报酬的前提下寻找多个不同旅游行业的工作岗位，例如，做三天导游实习，跟一个省内区域团；做三天旅游咨询销售，了解相关工作渠道；做三天旅游产品设计等等，在这个过程中，认真记录每一个工作细节中的问题和体会，事后归纳总结心得，这对于求职中相关问题的应对可以起到良好的帮助作用。
3.突显应对突发问题的决策能力
如果能够通过相关工作岗位的实践和实习，体会突发问题从产生到结果的过程能够提升自身的紧急应对能力，如果临近求职，没有相应的实践经验，最好的方式就是善于总结前人的工作经历和心得，寻找相应的导游工作日志或工作心得，通过自身归纳和总结分类分析，模拟相应环境，增强自身的认知能力，在整个求职过程中，凸显出自己对于突发事件应对的感受理解，可以帮助毕业生塑造良好的协调决策形象，增强就业过程中的竞争实力。
旅游管理类毕业生在求职过程中，应该通过较好的语言素质来积极展现自身的工作心态和协调沟通能力，通过沉着冷静的工作执行力展示自身坚强的心理素质和问题应对能力，从而提升在就业过程中的竞争力，寻求更好的工作职业平台和发展方向。
参考文献
[1]林丹彤.浅谈高校和大学生促进就业的途径与策略——以旅游管理专业为例[j].全国商情.理论研究,2010(1).
[2]王振.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].民风,2008(17).
[3]李红英,和亚珺等.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].中国电子商务,2010(5).
关键词:旅游管理;本科;专业
0引言
改革开放以来，伴随着我国经济的飞速发展和国家开放程度的不断增强，旅游产业日益繁荣。20世纪80年代初期，旅游管理专业应运而生。从1981年南开大学、西北大学等8所本科院校获得教育部批准开办旅游本科教育以来，我国旅游管理高等教育取得了长足的发展。2015年7月，国家旅游局的《2014年全国旅游教育培训统计》显示，目前全国开办有旅游管理类本科专业的普通高等院校已达746所，在校生201161人［2］。研究新增旅游管理类本科专业的分布、规模及发展趋势，对已有此类专业的高校，特别是近年新增设此类专业的高校更快、更好地找准专业发展定位、确定人才培养目标具有很强的参考价值。同时，对拟增设该类专业的高等院校具有一定的借鉴意义。本文以2011～2016年“教育部普通高等学校本科专业备案和审批结果”为主要参考文献［3］，以备案或审批设置的旅游管理类相关专业为主要研究对象，运用定量与定性分析相结合的方法，分析近年来旅游管理类专业增设的特点及态势。
1旅游管理类本科专业增设数量分析
旅游管理类专业的数量扩张经历了先起后落、增势逐渐平稳的发展过程。以旅游管理专业为例，据统计，2001～2006六年间，新增旅游管理专业的高等院校多达158所，这一时期，我国旅游高等教育得到前所未有的发展。2011～2016六年间，新增旅游管理专业的高等院校只有31所。特别是2012年专业目录调整后，旅游管理专业属于国家控制布点专业，因此增设专业势头明显趋缓。2011～2016年间，我国境内高校增设了旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、会展艺术与技术、旅游管理与服务教育5种旅游管理类及相关专业，增加专业点共计307个。其中旅游管理专业点增加31个;酒店管理专业点增加197个;会展与经济管理专业点增加60个;会展艺术与技术专业点增加6个;旅游管理与服务教育专业点增加13个(见表1)。专业增设数量最多的是酒店管理专业，其次是会展与经济管理专业，这两个专业增设数量占到旅游管理类专业增设总数的83．7%。两专业在短时间内得到“井喷”式的发展，这与高校招生规模的急速扩张以及专业增设的非控制性都有很大关系。
2增设旅游管理类本科专业的专业性质分析
根据教育部本科专业目录，旅游管理类专业包括旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育专业四个本科专业，均授予管理学学位。其中，旅游管理专业2011年及以前，属于目录内基本专业，从2012年起，属于国家控制布点专业;酒店管理、会展经济与管理两个专业2011年及以前，属于在少数高校试点的目录外专业，2012年起，成为目录内基本专业，因此，这两个专业增幅最为明显;旅游管理与服务教育属于目录内特设专业。本文的研究范围还延伸性地包括与会展经济与管理密不可分的会展艺术与技术专业，该专业授予文学学位，属于在少数高校试点的目录外专业，近几年本科院校增设该专业的意愿极低，目前在招的院校主要有:上海大学、东华大学、上海工程技术大学、上海师范大学、上海对外经贸大学、沈阳师范大学、吉林动画学院、南京工业大学、南京艺术学院、四川美术学院、广西艺术学院、广西财经学院、西安建筑科技大学等。
3增设旅游管理类本科专业的院校地域分布
分析增设专业的院校所属地区我们不难发现，全国范围旅游管理类专业增势都比较明显，尤其是华东各省最为突出(见表2)。注:华东地区(包括山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海);华南地区(包括广东、广西、海南);华中地区(包括湖北、湖南、河南、江西);华北地区(包括北京、天津、河北、山西、内蒙古);西北地区(包括宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃);西南地区(包括四川、云南、贵州、、重庆);东北地区(包括辽宁、吉林、黑龙江);台、港、澳地区(包括台湾、香港、澳门)。
4增设旅游管理类本科专业的院校办学类型
本科院校的办学类型分为两种，一是普通本科院校，二是独立学院。统计显示，增设旅游管理类专业的普通本科院校28所，独立学院3所;增设酒店管理专业的普通本科院校156所，独立学院41所;增设会展经济与管理专业的普通本科院校50所，独立学院10所;增设旅游管理与服务教育专业的普通本科院校12所，独立学院1所;增设会展艺术与设计专业的6所高校全部为普通本科院校。普通本科院校与独立学院增设专业占比如图1所示。
5增设旅游管理类本科专业的院校性质
2011～2016年间，增设旅游管理类本科专业的院校274所，院校性质涉及综合类、财经类、理工类、师范类、艺术类、旅游类、语言类、农林类、民族类、海洋类、医药类、政法类等，详见图2。旅游管理类专业所需背景知识和要求十分宽泛，不同类型院校在开设旅游管理专业时具备不同的优势与基础。例如，理工类院校往往凭借已有的地理学等学科优势，重视旅游地理等知识背景;财经类院校结合财经类专业优势，重视开发旅游经济等相关课程。但毋庸置疑，综合性大学在开设此类专业时办学难度低，优势更为明显，增设专业的前期办学基础更为雄厚，也更容易与已有传统优势专业相结合办出特色，有可能在今后的竞争中脱颖而出。也正是基于此，综合性大学增设旅游管理类专业的数量占到高校增设此类专业总数的37．8%。
6结语
本专业主要学习经济学、工商管理、旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理等课程。大多数高校还会安排该专业的学生参与旅游行业调查和旅游企业的业务实习，时间一般为10～12周。
旅游业被称为“21世纪的朝阳产业”。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界上最大的产业。到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1.37亿人次的入境旅游者，同时出境人数达到1亿，位列世界第四。因此，我国在旅游管理人才需求上有很大的缺口。旅游管理专业毕业生的就业方向大体有：
1.旅游行政管理部门：在旅游行政管理部门就业需要参加公务员考试。各单位具体职位根据需要而定，可参看当年的公务员报考章程。
2.旅游电子商务企业：旅游业被认为是对互联网敏感度最强的行业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业。由此可见，旅游电子商务企业发展前景一片大好。
3.旅游营销策划企业：新兴的旅游营销策划企业是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁，它们为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）。一些旅游大型产品在市场中的火暴与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象・刘三姐》就是其中一例。
4.旅游景区：遍布全国各地的旅游景区为旅游管理专业的毕业生提供了广泛的就业机会。
1.暨南大学：暨南大学是中国国际化程度很高的大学，具备“国际性”“外向型”的特点，其旅游管理专业为全国B+等级。旅游管理专业的学生在暨南大学能够更好地将专业与国际接轨，以此寻求更多的就业机遇。
2.长安大学：长安大学虽然是侧重于理工科的院校，但学校的旅游管理专业颇有特色，且学校所在地周边景区众多，旅游景区规划逐步完善，为本专业的毕业生提供了很多的就业机会。
3.湘潭大学：湘潭大学是湖南省唯一一所没有经过大规模合并的全国重点大学，以一校之力稳居全国高校综合实力百强，具有学科精度高、专业设置主流、所开设专业普遍较强的特点。湘潭大学拥有旅游管理学院，足见旅游管理专业在该校受重视的程度。
[关键词]高校 旅游管理 课程 改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
3.强化实践性教学环节
在高校旅游管理专业教学中,要倡导实践教学。为此,要专门设置实践实训环节的课程板块,不仅要强调专业培养,更要注重素质的培养,以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验,要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都能得到提高,因此旅游教育的过程中一定要突出实践性,将理论与实践相结合,这样一来,一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通,提高其综合素质,另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此,在课程体系设计之中,要协调好专业课与实习实训课之间的关系,将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中,通过加强实践调查与增加模拟教学等途径,有效强化实践性教学环节,比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中,均应将实践学时安排在课程的总课时当中,而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间,要通过多种渠道安排学生到企业进行实习,并将学生的实习时间进行累积,计入学分,从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来,从而能对旅游行业有更为深刻的理解,同时也能促进理论学习的针对性。
三、结语
综上所述,高校旅游管理专业要培养出高质量的专业旅游人才,就应当坚持深化课程体系改革,大胆探索人才培养的新方法与新思路。当然,本文所述的高校旅游管理专业课程改革方法的实际可操作性还有待于进一步探索与完善,但是衷心希望以上建议能对旅游管理专业的进一步发展有所助益。
参考文献:
关键词：高职院校；旅游管理专业；实践教学模式；创新研究
衡阳财经工业职业技术学院旅游管理专业本着理论服务于实践的宗旨，通过优化整合教学资源，共同打造了认知实习模块、专业基本素质培养实训模块、专项能力培养实训模块、综合实习模块等多层次的实习实践基地，有效地提高了学生的基本操作技能、应用能力和创新能力，解决了人才培养与产业需求匹配难的问题。
一、积极探索和实践旅游管理专业学生实践能力的有效培养模式
现代旅游管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且更需要善于熟练应用管理技术解决旅游管理问题，即具备旅游管理实践的能力或执行能力。而现有大多数旅游管理本科生都缺乏来自管理实践积累的管理技能，仅仅通过管理理论知识的学习，不足以使其胜任将要承担的旅游企业中层管理人员的重任，因而必须在课程系统学习的基础上，增加旅游管理实践能力的培养。为此，该校通过“3大课程模块”、“4大教学要素”（“师资”、“课程体系”、“编写管理实务”、“管理实践能力广州()平台”）的改革和“5大教学手段”的建立来提高旅游管理专业本科生的管理实践能力，从而构建了培养旅游管理专业实践能力的有效模式。
（一）3大课程模块
建立提高旅游管理专业实践能力的3大课程模块，改革传统标准化的旅游管理专业课程体系，采取“精中间，延两边”，即适当精简传统旅游管理专业课程教学内容，增设经理人素质训练课程模块和管理技术与实践课程系列模块，将旅游管理专业课程体系分为3大课程模块：经理人职业素质训练模块（包括经理人团队精神、创新意识和职业操守等培养）、管理知识学习模块和管理技术与实践模块。
（二）4大教学要素
课程体系。针对标准化旅游管理专业课程体系存在的问题，不断改革课程体系，增设实战技能强的课程，开发系列模块，以培养学生的演讲技巧、沟通技巧等管理职业的能力，帮助学生掌握现代职业经理人的必备技能。
师资队伍。一方面，推动旅游管理专业的教师提高学历水平和学术研究能广州()力，积极构建一支既从事“学术研究”，又从事“旅游企业管理”的“两翼型”师资队伍，要求教师通过承担旅游企业横向课题、从事旅游管理咨询、行业发展和旅游企业管理研究提高教学水平。另一方面，努力建立“校内兼职教师+短期校外专家+企业管理专家”的“3合1”外聘师资队伍。通过聘任多位具有丰富旅游管理实践经验、高级职称和较高学历的“兼职教授”，他们通过参与课堂案例讨论、开设专家论坛、指导论文、参与论文评阅和答辩、接纳学生实习等，进一步提高了旅游管理专业学生的管理实践能力。
编写管理实务。培养教师编写案例的技巧和能力；组织教师编写有关本国旅游企业具体经营管理实务的案例100个。
管理实践能力平台。为了提高旅游管理专业的管理实践能力，该校组建了“旅游论坛”，建立了旅游管理专业本科生参加“3大赛”（国际企业管理挑战赛、全国大学生创业计划大赛和衡阳市大学生创新大赛）制度；注册组建了衡阳市地球村旅游管理咨询有限公司；建立了高质量、高水准、稳定的教学实习基地。
（三）5大教学手段广州()
旅游案例教学。强化课堂旅游案例教学，通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，提高旅游案例教学效率，让学生通过旅游案例教学的体验式和互动式学习，实现理论联系实际，培养“团队工作精神”，感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析和解决旅游管理中的实际问题能力。
旅游管理问题分析报告。为了加强学生旅游管理实践能力的训练，要求学生掌握若干旅游管理技术并善于应用，增设10门应用性强的“旅游管理问题导向型”的课程模块：教师讲授1门实用性的旅游管理技术，解剖1个案例，学生讨论、分析和报告1个解决实际问题的研究报告。
旅游企业家论坛。设立旅游企业家论坛，邀请具有丰富旅游企业管理经验的旅游企业家，针对旅游管理实践中的前沿问题、热点问题进行讲解和评述；通过课程讲座，邀请实际部门的专家就课程的某一部分到课堂作专题讲座、讲解旅游案例背景并参加案例讨论；组织旅游管理专业学生开设讲座，介绍和探讨自己以往的旅游管理问题、经验与教训，以实现学生相互之间知识与经验分享。旅游管理决策模拟和竞赛。开设《旅游管理决策模拟》课程，建立学生参加国际企业管理挑战赛和创业计划大赛两大赛制度，将旅游企业实际经营管理系统或某些旅游管理业务简化，让学生扮演不同角色，模拟实际经营情景进行决策，以整合旅游管理理论知识，增加学生的感性认识和参与意识。
旅游管理实习。与衡阳雁城宾馆、林隐饭店、华天宾馆等省内外旅游公司广州()建立实习基地，每年暑假选派旅游管理专业学生到企业进行为期6个月的实习；设立旅游案例调研基金，由相关教师带队，组织旅游管理专业学生赴旅游企业进行深入的调研。
二、积极探索和实践旅游管理专业学生实践能力的有效培养途径
（一）调整旅游管理教学计划
旅游管理是一项对实践能力有较高要求的特色性强的专业，其教学计划的内容应进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际，提高资金和时间的使用效率。另外实践教学还应根据不同的培养方向，每个模块的实践教学内容应该有所差别，设立实践教学必修课和选修课，以满足不同模块学生的多样化需要。
（二）调整实践教学内容
旅游管理专业实践教学具体体现为由较浅层次的教学实验、课程设计到较广州()高层次的服
务与管理顶岗实习、毕业设计等环节，要兼顾到系统性和阶段性。旅游管理从业者需要具备较强的组织、预测、交际、表达等能力，而且要有强健的体魄和渊博的知识，因此在校期间需要在实践教学时，对学生进行系统性训练。但在每个年级应根据其接受能力和教学计划的阶段，有针对性地、循序渐进地开展。
（三）加强教师队伍的管理
实践教学需要专门教师进行指导，实践教师包括旅游实习指导教师、旅游实验室工作人员、旅游课程实践教师等。教师队伍的建设是旅游专业实践教学改革成功的关键。要搞好实践教学必须有一支高水平的、稳定的教师队伍。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作，具有一定实践能力的专业教师。如主讲模拟导游课程的教师应该在导游岗位上工作过。针对当前师资不足的问题可通过两种方式加以解决：一方面通过系统培训提高专业教师的实践能力以承担一定的实践任务；另一方面，聘任旅游企业骨干人士担任实践教师。
（四）改革实践课的考核制度
可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩，从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系，以便对学生进行全面考核。学校应鼓励教师旅游实践教学内容和方式的创新，同时把其作为业绩考核的指标，与奖罚挂钩。广州()
（五）建立校内实训基地的管理体系
校内实训室建设成功后，要设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的、功能齐全的实训教学师资队伍。更重要的是有足够的资金保障，使实训硬件设备和软件设备都能跟上科学技术的发展。要求实训基地必须有完整的管理体系才能保证实训基地发挥最大的教学作用。
（六）整合利用企业资源，搭建校企联合办学平台，广泛建立实习基地
目前，该校已建立旅游管理专业实习基地30余处，覆盖全国，包括旅游景区、旅行社、酒店、游船公司、导游服务公司、旅游人才培训中心等；同时，邀请湖南中国国际旅行社、长沙通程酒店等企业的老总到该校授课或者举办讲座。
（七）积极推行职业资格证书培训，实行“双证制”
旅游管理专业培养的是面向旅游企业的应用技术型人才，将职业资格考证纳入实践教学内容，让学生在毕业前完成岗前培训，毕业可直接上岗；同时要求学生在毕业时既要取得毕业证书，又要取得与本专业相关的职业资格或技术等级证书，方能予以结业，提高学生就业竞争能力。
（八）实践教学教材建设广州()
根据实践教学计划进度，除采用普通高校公开出版的教材外，对于无教材的实践环节，应组织行内企业专家和校内“双师型”教师，结合实践基地的实际情况，针对岗位（群）的特点，编写院内实践教学教材和院外实践教学讲义，建设并完善实践教学教材体系。
参考文献
1、陈国生.新世纪高素质旅游管理人才培养与高等旅游教育改革[J].临沂师范学院学报,2003(6).
关键词:旅游管理专业;就业状况;专业设置;北京城市学院
在开放政策的支持下,中国的入境、国内、出境三大市场逐渐发展壮大,全国范围内兴办旅游教育的此起彼伏。但是伴随着教育的大发展,旅游教育中出现“一人种树,万人乘凉”的现象,结构严重失衡。许多院校在专业设置时,缺乏必要的市场调查,教学计划的制定与专业课程的安排上盲目效仿他校做法,专业设置比较宽泛,忽视市场需求,办学缺乏针对性,就业压力增大。北京城市学院是中国最早举办学历教育的民办高校之一,1984年开始招收专科生,2003年开始招收本科生。其中旅游管理专业创办于1985年,始终坚持以市场为导向,以社会需求为出发点的办学宗旨,重视就业工作,办出了自己的特色和水平,近十年的就业率都达到了99%以上,为中国特别是北京市旅游事业的发展做出了重要贡献。2009年被批准为北京市的特色专业。北京城市学院旅游管理专业正确处理了就业与专业设置的关系,为科学设置旅游管理专业提供了一种思路。
一、关于“专业设置”与“就业状况”的科学阐释
(一)专业设置的概念
专业设置不是一个狭义的概念,而是一个涉及到市场调研、教学计划制定、课程安排、教材组织、师资建设、教学条件配备、实践基地开辟、合作企业的选择等的广义概念。专业设置不是一个静态的概念,而是一个动态的概念,专业设置不是一劳永逸的,是在发展中不断调整完善的。
(二)就业状况的涵义
就业状况是一个反映专业设置是否顺应社会发展,教学计划是否反映行业需求,教学质量是否得到社会认可,培养效果是否赢得学生信任的一个综合指标。具体表现在就业率和就业质量两个方面,其中就业质量又包括专业对口率、学生满意度、薪酬待遇、用人单位满意度等细分指标。
(三)两者的辩证关系
专业设置与就业是相辅相成、互为促进的关系。专业设置是否科学、合理直接影响就业的效果,而就业的好坏又成为促进专业设置合理化的催化剂。正确处理两者的关系能够使两者达到相得益彰的效果,从而形成良性循环。
二、基于北京城市学院的实例分析
(一)旅游管理专业沿革
北京城市学院旅游管理专业自1985年创办开始,先后开办了专科饭店、景区管理、运动与休闲管理、旅行社管理及导游等方向,本科涉外旅游、涉外饭店、景区开发与管理等方向,其办学的历程大体可以分为以下阶段。
1、起步探索阶段(1985-1998年)。改革开放以后,在开放政策的支持下,入境旅游迅速发展起来,国内旅游也渐渐起色,这为饭店业提供了较为广阔的发展空间。这一阶段主要在专科饭店管理方向上进行了一系列探索。
2、总结开拓阶段(1999-2002年)。这一阶段在就业比较理想的旅游饭店管理专业继续办学的同时,开设了旅游景区管理专业。在这一阶段,无论是考虑国家的方针政策,还是行业发展需求,培养旅游景区服务与管理人才都势在必行,而且当时的旅游教育中,对这类人才的培养还没有真正提到日程上来。在这种大背景下,增设专科旅游景区管理专业。
3、调整发展阶段(2003-2004年)。这一阶段由于“入世”和“申奥”的成功,国际交流与合作日益频繁,旅游业进入了快速发展阶段。旅游管理专业在调整的基础上有所发展。主要体现在以下三个方面:一是在这一阶段,根据就业市场的需求,就业形势乐观(2003年除外)的饭店管理专业继续招生,而且开设了涉外方向和国际合作项目。二是旅游景区管理专业由于市场要求层次较高(本科或硕士)、专科层次培养的景区管理人才不受市场青睐而停止招生。三是针对中国旅游业发展的新需要,同时考虑目前导游队伍的结构状况和不足增设了专科旅行社管理和导游方向。
4、稳定提高阶段(2005至今)。这一阶段的工作主要体现在以下三方面:一是继续稳定就业相对较稳定酒店及旅行社、导游方向的专科教育。二是考虑到SARS疫情过后人们对健康的追求更加强烈,旅游管理专业根据这一市场需求增设了专科旅游管理(运动与休闲管理)专业。三是2005年教育部批准北京城市学院举办本科旅游管理专业。办本科专业既是响应国家为实现世界旅游强国而提高人才培养层次和质量的新举措,也是提高旅游专业人才知识与能力,增强就业竞争力的新需求。根据新的时代背景和行业需要,在2005年探索性地开设了不同的专业方向。考虑到旅游行业实践性、应用性强的特点,在制定本科旅游管理专业培养方案时突出实践教学,重视小学期教育,加强就业导向,突出地域特点。
(二)旅游管理专业就业状况分析
1、毕业生概况。旅游管理专业从1985年开始招生,1988年有了第一届毕业生,截至2009年已经毕业了18届专科生、3届专接本的学生、1届本科生,共计1753人。
2、就业状况分析。北京城市学院旅游教研室高度重视专业建设,紧随就业市场,不断创新发展。本着对学生负责的态度,对学生的关心和帮助贯穿到入学教育――专业教育――就业指导的每一个环节。因此,已经毕业的18届毕业生保持了良好的就业状态,得到了用人单位和社会的良好评价。
第一,就业率分析。旅游管理专业自招生至今一直保持了高就业率(特殊客观情况除外),以近十年的就业状况为例,结合旅游管理专业的发展历程作简单分析。一是起步探索阶段(1985-1998年),这一阶段创办的旅游饭店管理专业由于适应市场需求,专业定位准确,保持了较高的就业率,特别是2000届、2001届毕业生的就业率达到了100%。二是总结开拓阶段(1999-2002年),这一阶段招收的旅游饭店管理专业学生毕业时就业率达到了100%(2003年受SARS影响除外),这一阶段增设的专科旅游景区管理专业的就业率相对较低,培养的专科层次的学生难以满足社会需求,出现了较低的专业对口率,因此,在2003年以后不再招收此专业方向的专科学生。三是调整发展阶段(2003-2004年),这一阶段招收的饭店管理专业仍然保持了100%的就业率,旅游管理旅行社及导游方向2006届就业率达到了99.1%,2007届就业率达到了100%。四是稳定提高阶段(2005至今),这一阶段招收的学生,无论是专科还是本科,在2007年、2008年的就业率达到了100%。2009年,在受到全球范围金融危机影响的情况下,旅游管理专业的本专科生的就业率仍然保持了一个很高的水平。
第二,就业质量分析。北京城市学院就业办对近三届旅游管理专业毕业生的就业质量做了一个问卷调查,设计的指标体系包括专业对口率、试用期薪酬、学生满意度及就业去向等,回收有效问卷286份。调查结果显示,在专业对口率方面,专科酒店管理专业、本科旅游管理专业的专业对口率较高,达到了60%以上;在试用期薪酬方面,本科要明显好于专科;在学生满意度方面,专科明显好于本科;在就业去向方面,主要集中在饭店行业和旅行社行业。专科旅游管理(运动与休闲管理)专业的专业对口率和学生满意度都比较低。另外,2009年7月20-23日期间,旅游教研室对这两年旅游管理专业就业比较集中(近100人就业)且有良好合作关系的北京众信国际旅行社股份有限公司、北京新世纪饭店等十家旅游企业进行问卷调查。人力资源部反馈的结果表明,对北京城市学院专业设置满意的占67%,较满意的占33%,对毕业生就业工作的重视程度满意的占83%,较满意的占17%,对与企业间的交流与合作工作满意的占83%,较满意的占17%。同时对本科生的满意度明显高于专科生。
第三,结论。旅游管理专业在就业方面取得了良好的成绩,除了重视就业指导工作以外,还与及时调整专业设置不无关系。根据就业调整专业,本专科比例不断调整,就业人数及就业率趋于稳定,就业质量较好,就业去向相对比较集中。
(三)专业设置调整与就业状况的关系分析
专业设置与就业状况是互为促进关系,因此在设置专业、调整教学计划时必须充分考虑社会需求和就业实际。
1、根据社会需求设置专业。北京城市学院在设置旅游管理专业时充分考虑社会发展背景与市场需求。在1985年开设专科旅游饭店管理,1999年增设了专科旅游景区管理专业,2003年增设了专科旅游管理专业导游及旅行社方向,2005年增设了专科旅游管理运动与休闲管理方向,2005年创办了本科旅游管理专业,同时开设了涉外旅游方向、涉外饭店方向、景区开发与管理等方向。针对社会需求,本科生的招生规模扩大,专科规模减少。同时鉴于国家旅游局可能出台提升导游资格证的报考条件(本科以上)的规定,2010年北京城市学院不再招收专科旅游管理专业,专科层次只招收酒店管理专业,本科层次可能会增设会展旅游方向,以满足社会日益发展壮大的会展、会议旅游市场。
2、根据就业状况调整专业。根据就业市场的需求,专科旅游管理专业景区开发与管理方向停止招生,开办本科景区开发与管理方向。由于专科旅游管理专业饭店方向、旅行社及导游方向的就业率和专业对口率比较高,因此保持了连年招生,根据教育部专业名录最终调整为酒店管理专业和旅游管理专业;纯导游专业的就业面比较窄,就业对口率较低停止招生。旅游管理(运动与休闲管理)专业由于就业对口率太低停止招生;本科专业方向也会根据以后的就业情况做适当调整。
3、根据就业需求调整教学计划。旅游行业对人才的需求是重实践、善应用,因此,在制定旅游管理专业教学计划时必须强调和重视实践教学,注重学生动手能力的培养。旅游教研室与北京旅游行业一直有着良好的合作,开辟了众多的实习基地(或实习单位),既为学生提供了实习平台又促进了就业。加强校企合作,采用“订单式”的培养方式,与企业共商教学计划,共同进行教学活动。课程设置方面,紧贴岗位需求,突出特色课程,重视实践课程,突出北京地域特点。旅游教研室以增强就业竞争力为出发点,重新调整教学计划,充分利用2个小学期(专科)和3个小学期(本科)加强学生的外语培训、考证培训、校内专业实训、校外实习基地(实习单位)实练和专业岗位实战,为学生顺利走向工作岗位铺平道路。另外,为给学生创造更广泛的发展空间,学校一直致力于与国外著名大学、教育机构、旅游企业合作,为学生国外实习与深造提供平台。
三、旅游管理专业就业状况和专业设置调整思路
办出社会需要、社会有用、学生满意、家长满意、用人单位满意的好专业、新专业应该是高校办学的一贯宗旨。始终坚持以市场为导向设置专业,以就业为标杆调整专业,以岗位为基准调整课程,紧随社会需求和行业动态,与时俱进,开拓创新,办出专业特色,狠抓就业工作,注重学生的就业质量应该是旅游管理专业设置调整的指导思想。借鉴北京城市学院旅游管理专业的办学思路,笔者对如何处理旅游管理专业就业状况与专业设置调整的关系进行了以下思考。
(一)根据市场需求灵活设置专业
旅游行业的发展日新月异,市场需求不断变化。因此,旅游管理专业设置必须符合国家政策,顺应行业发展,紧贴岗位需求,有一定的就业空间。专业设置不是一成不变的,应该随着市场的变化相应调整,在稳定中灵活发展。
(二)根据就业状况优化专业设置
就业状况的好坏是衡量一个专业设置优劣的重要标准。对于已经脱离市场需求,就业艰难、专业对口率较差的专业应该停止招生,或者调整专业方向,寻找新的就业突破口。一个好的专业设置应该及时反馈就业中出现的新问题、新变化,了解人才需求中新的能力结构和知识结构,及时优化专业设置,调整教学计划和课程体系。
(三)深化校企合作,提高就业竞争力
坚持“双赢”原则,进行各种形式的校企合作,及时了解行业动态和岗位需求,掌握前沿知识。特别是加强与优秀企业的友好合作,共同制定教学计划,选派学生进企业实习,就业时优先录取。同时根据实习反馈及时调整、优化教学计划,达到以实习带动就业的目的。
(四)建立实习基地,带动实践教学
根据市场调查发现,旅游企业选择员工时,往往考虑企业节约培训成本问题,因此,学生在校期间有无实习经历成为其提高就业竞争力的制胜法宝。为培养学生的动手能力,积累实践经验,在旅游管理专业设置时就必须把建立实习基地,加强实践教学作为重点考虑的因素。
(五)突出特色课程,满足紧缺岗位
旅游管理专业设置时应该根据学校特点、生源特点、地域特点,安排自身的特色课程,突出对学生特殊技能的培养。特别是针对社会紧缺岗位设置的特色课程,可以锻炼学生某一方面的特殊技能,在就业中发挥自己的优势。
(六)加强“双师型”师资队伍建设
旅游知识需要不断更新才能保证其实用性和应用性,脱离行业实际的理论教学是毫无意义。所以必须加强双师型师资队伍建设,坚持“走出去,请进来”。让校内教师走出去,去旅游企业挂职,去国外深造;把旅游企业里有教学经验的高管或优秀一线人员请进来。同时可以返聘旅游企业的退休人员来校任教。
(七)加强国际合作,开阔国际视野
旅游的涉外性决定了旅游管理专业的学生必须了解国外动态,具有国际视野。一方面,应该加强外教授课,特别是专业外语。这样既能提高学生的外语口语水平,又能锻炼学生用国际视角来看待问题,了解文化差异。另一方面,应该加强国际合作,与国外高校和企业建立良好的合作关系,为学生国外实习或深造创造机会。
参考文献:
1、杜江.我国高等旅游教育的改革与发展[Z].中国旅游教育发展论坛材料,2002(4).
2、吴必虎,黎筱筱.中国旅游专业教育发展报告[R].北京大学旅游研究与规划中心,2005(8).
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