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关键词:青饲青贮玉米;畜牧养殖业;意义
1青饲青贮玉米在畜牧养殖业的发展现状及前景
现如今以养殖业为主做的农业调整后,玉米已不仅仅是粮食概念这么简单,而将它更深层次的理解为主要饲料作物。青饲青贮玉米具有生物学产量高以及营养价值丰富等优点。大量研究数据发现:青饲青贮玉米秸秆的主要成分有糖分、胡萝卜素、维生素B1以及维生素B2等,营养价值高,适合做食草动物饲料。近年来,在欧美一些国家尤其是农牧业领头的国家早已种植大量的青饲玉米,其是玉米种植整体面积的十分之三或十分之四,比如像法国、德国以及意大利每年分别种植约2270万亩、1396万亩、487万亩的青饲玉米,而在美国的威斯康星洲,其养牛量是最多的,因此每天至少需要四分之一的青饲玉米作为养牛粮。然而中国的青饲青贮玉米正处于初创期,在1980年之前中国的青饲青贮玉米品种寥寥无几,大多数使用粮食品种来生产青饲,因此使得产量以及质量都不能达到预期效果。但是这种情况在畜牧业逐渐发展起来以及高产优质青饲青贮品种出现之后得到了改进,使得生产青饲青贮玉米发生极大的变化,在不断发展中占据玉米种植业的主导方向。青饲青贮玉米是养牛业中不可或缺的饲料。近几年来,中国的养牛业提供给国内外市场大量的牛肉,一些地方像安徽蒙城也因此成为有名的养牛大县。除此之外,牛奶业也随之发展起来,饲料转化率极高的营养物质是牛奶,其相比于粮食有大量的营养物质,所以,顺应中国人多地少的国情,大力发展牛奶业以及推广青饲青贮玉米,具有深远的意义。
2青饲青贮玉米在畜牧养殖业中的经济效益
青饲青贮玉米在饲养中的优势显而易见,研究发现:在土地以及其他耕作条件相同的情况之下,青饲青贮玉米相对于籽实玉米可产生较多的收入,多生产出可消化蛋白53kg,喂养青饲青贮玉米的奶牛比不喂养的日产奶增加3.64kg。发展青饲青贮玉米可以有效的解决玉米秸秆的问题,其可以作为饲料直接喂养一些动物,还可以晒成干草以备用,其贮存条件以及设施都比较简单,另外,其营业物质可以保存较长一段时间,节约了大量的建库资金。此外青饲青贮的连作危害较小,可以大量机械化栽培,因此,青饲青贮玉米对畜牧养殖业的发展带来可观的经济效益。3青饲青贮玉米在畜牧养殖业中的意义现如今,在中国市场上青饲青贮的饲料品种主要是农大108、农大86、中原单32以及高油115等。在这些青贮品种中的原单32比较符合预期计划,它是全国唯一通过审定粮饲兼用型玉米的品种,其品种中籽粒蛋白质含量以及秸秆蛋白质含量相比普通玉米高出大约百分之四,因此深受牧民区农民的喜爱,在目前是比较成功的玉米品种,逐渐成为未来种植业的较大发展方向。青饲玉米的生产周期短,种植比较密集,提高了土地使用率,产生更大的经济效益。青饲青贮玉米具有较大的潜力,其收获时有较高的干物质产量,因此发酵比较稳定,其非结构性碳水化合物含量较高,因此缓冲容量低,其在很长一段收获时期内,营养价值保持相对稳定状态。青饲青贮玉米具有非常高的能量以及吸收率,唯一不足的是粗蛋白含量较低。青饲玉米中主要营养物质含量较高,各种能量比普通玉米高出约一半,然而青贮玉米比普通玉米产量高出4倍多,在相同土地里播出的青贮玉米,比普通玉米实际投入少,盈利却比普通玉米高。相关实验表明:玉米青贮饲料喂养的奶牛每头产奶量增加0.83t,高的可达到1.15t。除此之外,有利于增强奶牛免疫力,提高乳脂率,相应延长奶牛泌乳期。青贮饲料若用来喂养肉牛,可使肉牛每日多增重330g,用来喂羊可使受胎率提高,相应提高成活率,还可使每日增重提高70g。青饲青贮玉米的发展不仅使牛羊等食草动物大量增加,延长了产业链,还相应带动农民增收,提高农民积极性。
结语
总而言之,发展优质青饲青贮玉米,有利于将农业种业结构进行调整,为今后“两高一优”饲料生产发展提供了新的道路,有利于中国畜牧养殖业生产,尤其是“节粮型”和“秸秆型”畜牧业的发展,使得玉米为中国畜牧业打下坚实基础,大力发展青饲青贮玉米,为我国提高经济效益,提高人民生活水平具有推动作用,为畜牧养殖业的发展起到不可替代的作用。
参考文献
[1]李龙兴,郭刚,原现军.添加剂对青饲玉米和青稞秸秆混合青贮发酵品质的影响[J].草地学报,2015,23(2):401-406.
[论文摘要]在草地畜牧业标准化的生产经营管理中。成本利润分析和经济核算的方法占有十分重要的位置,因为任何管理决策都要对成本和利润进行分析,只有降低成本和增加利润的方案。才是可接受的方案。初步探讨在建立贵州草地畜牧业国际标准化体系的过程中可能出现的成本利润分析和经济核算的方法尝试介绍一些能运用于实际生产中的方法和表格,以帮助农户和技术人员更加方便地掌握成本利润分析和经济核算的方法.
在贵州省草地畜牧业国际标准化体系的建设中,除了优良品种的选育、人工草地的建植、科学合理的饲养管理外,我们还需要对养殖场(或养殖户)生产的各个环节进行科学的经济分析和经济核算,从而帮助养殖户或养殖场获得理想的利润。为此,对经济核算的一些方法进行了探讨。
1草地畜牧业国际标准化体系经济核算的方法
在开始建立草地牧场之前,农户应当首先考虑自己的资金是否足够建立一个牧场,特别是开始两年的预算尤其重要。预算包括建立牧场所需要的启动资金成本和经营成本。
1.1建立牧场所需要的启动资金
启动资金成本是指在建立牧场时进行施工、购买各项设备物资所需的成本,通常发生在经营的第1年。一般来说,启动资金成本除自筹部分外,均需要通过借贷来支付。借贷款及其利息的偿还必须通过经营预算后,将启动资金成本按年度摊派,这样就可让养殖农户更加合理使用资金去经营牧场,并有经营利润产生。
1.1.1在建立牧场前,农户应当首先考虑的是(1)测算所需要的资金和所需成本内容,并在表格中填写出来。(2)估计资金数量及何时需要这些资金,每个阶段各需要多少?(3)完成第1年的预算,并决定资金总成本以及所需要的借贷数额。在表格上记录这些数目。(4)完成第2年的预算,计算牲畜的状况。然后,在第2年的预算表上填写相关数目,完成表格。
1.1.2建立牧场所需的成本(1)建筑及设备成本。包括畜圈、青贮池、围栏、给排水系统、照明、动力、便道、挤奶设备等。(2)基础牲畜的购买。(3)肥料购买。(4)人工草场建植。
1.2建立牧场所需要的经营成本
第2年以后的预算主要集中在经营成本上,能够显示出牧场较长远的效益。经营成本是指在牧场运转过程中所产生的开支,主要包括:劳动力成本、兽医及技术服务成本、补充饲料成本、牲畜销售(不同大小、性别和健康状态的牲畜价格不同)、运输成本、人工草场维护成本、贷款偿还、围栏、道路、圈舍等硬件维护成本和其它成本(水电、税收等)。另外,每年因为牲畜数量及类型会有变化,所以农户必须重新评估畜群的价值,并且牲畜的价格也不是一成不变的,要想比较科学地掌握其变化,可以使用表l来计算。例如:l户农户计划购买5头奶牛经营,第1年启动的预算明细表和第2年的牲畜对账表及预算明细表,见表1、表2、表3。
2草地畜牧业国际标准化体系经济核算的作用分析
2.1放牧可减少常年经营的成本,保护生态,生产无公害产品。实现可持续发展
使用人工种草划区轮牧技术饲养奶牛等草食牲畜,可在较大程度上降低牧场的饲料成本和管理风险。以独山草种场为例:该场目前饲养奶牛300头,全部采用全天候划区轮牧的饲养技术喂养。以平均每头牛日采食12kg营养平衡干物质计算,日需配合精饲料14kg,价值24.5元,但由于该场奶牛采用全天候放牧,每天采食鲜草7okg,每天仅需补精料1kg,价值15.75元,比传统圈养节约饲料成本8.75元。该场全年可节约饲料成本95.8万元。在节约饲料成本的同时,由于采取的是划区轮牧技术,牲畜粪便直接排泄在草地上,通过分解成为牧草所需的最佳肥料,促使牧草生长,减少了施用肥料的成本,达到草畜和谐发展,保护自然生态的目的。
2.2圈养以青粗饲料为主可减少成本。提高经济效益
在没有放牧条件的城郊地区,饲养牲畜一般采用圈舍饲养的方式。采用这种方式喂养牲畜应对日粮的构成成本进行核算,以期把成本降至最低,达到增加经济效益的目的。精料对于食草家畜不一定都是营养最平衡的饲料,它只是用作家畜的补充饲料之一,且价格较贵粗饲料营养价值很低,也只能在加工处理之后作为家畜的另一种补充饲料。但是,如果在夏、冬两季采用引草入田的方式,即夏季和冬季分别在田土中种植适应该季节的牧草,用青绿饲草替代精粗饲料。经测算,大约6kg鲜草可生产1kg营养平衡的干物质,约合市场价1.2元,1kg配合饲料干物质的市场价为1.98元。由此可见,饲喂青绿饲料的成本最低,而且营养价值最高。
2.3种植豆科牧草。减少肥料投入
种植豆科牧草或豆科牧草与禾本科牧草混播的方法,利用根瘤菌可将空气中的氮固定于土壤之中,施用磷肥可以促进根瘤菌形成,进而促进牧草生长。这样就可以大量减少氮肥的施用,减少人工草场建植成本。
2.4栽培有药用价值的牧草,减少家畜的保健成本。利于生产有机食品
在牲畜的饲养过程中,家畜的疾病控制是一笔较大的成本,为了减少疾病控制成本,农户可以在牧场混播栽培一定数量的药用牧草让家畜采食(如蒲公英、马齿苋等等),以使牲畜增强自身抵抗力,达到少生病或不生病的目的。另外,随着人们对健康食品要求的不断提高,有机畜产品是今后畜牧业发展的方向,但由于有机食品对生产的环境、家畜健康、饲料、加工等方面要求严格,传统的家畜疫病处理方式显然不能满足生产有机食品的要求。因此,种植适量的药用牧草也町很好地解决有机畜产品生产的问题,促进牧场的产品朝着有机食品的方向转变,从而提高种草养畜的效益。
2.5利用杂交优势。缩短饲养周期,生产优质畜产品
采用优良的家畜品种是降低生产成本增加利润的重要措施之一。由于本地黄牛品种普遍存在生长慢、个体小,因而饲养成本较高。但利用引进品种(如荷斯坦、西门塔尔公牛等)与本地品种杂交生产出的杂交品种牛不仪个体比本地黄牛大,母牛泌乳(抗病、抗寄生虫)强的优点。由于杂交品种在泌乳量(指母牛)、体重、净肉率、肉质等方面均有明显优势,可显著地增加经济收益。
3通过经济核算提高管理水平
经济核算在管理中占有重要地位,因为任何管理决策都要对成本和利润进行分析,只有能降低成本和增加利润的方案。才是可以接受的方案。通过对成本和利润的分析,可以达到提高管理水平的目的。
3.1选用高素质的人才
要对生产的成本进行严格的控制,就需要提高管理者的综合素质,使其能够在生产中对各个环节作到成竹在胸,作出有效的管理。
3.2建立关键性评价指标
要想达到经济核算中各个环节所规定的目标,管理者还应建立一套科学的、切实可行的评价体系,并拿出具体的指标,这对整个牧场的健康发展有着极其重要的作用。
3.3畅通运输环节
通过经济核算,町以知道农户在能力范围内能够接受的最有效的运输方式和工具,保证产品对外输送的及时性和有效性,以降低成本,增加利润。
3.4开发优质产品。具备竞争能力
通过经济核算,我们知道只有不断提高优质牲畜的种群数量,开发有特色的畜牧产品,才能获得更高的经济效益,增强牧场的竞争能力。
3.5保护生态环境
由于采用不破坏原生植被的人工建植草场全天放牧或人工种植优质牧草饲喂牲畜的生产方式,除能获得较高的经济效益外,还能够以草定畜、以畜管草、草畜平衡,达到保护生态自然环境的目的,实现可持续发展
3.6进一步提高完善草地畜牧业国际标准化体系
【关键词】 畜牧业;养殖;科技;生产
平关镇地处贵州盘县西部,与云南省富源县接壤,是一个典型的农业大镇,土地总面积114平方公里,占全县土地面积的2.8%,其中宜林、宜牧地面积为8771亩,具有丰富的农作物桔杆及块根,块茎类饲料,平关镇海拨2060米,年平均气温为14.3摄氏度,气候温和湿润,为畜牧业的发展提供了良好的条件。
一、平关镇畜牧业基本情况
平关镇现养殖业主要从家庭养殖为主,人们满足于自给自足的传统生产,以“养鸡为吃盐、养猪为过年、养牛为耕田”的传统习惯。在生产方式上不能破除“大而全、小而全”的传统生产方式,没有形成生产方式专业化。生产者没有先进的养殖技术,没有采用科学的方法进品种改良,疾病的防治及饲养管理。这就使得生产成本较高,饲养饲料不能得到充分利用,没能争取用尽可能少的饲料,得到尽可能多的肉、奶、蛋高效益的发展畜牧业生产。
养牛以役用、多种牲畜深坑圈混养,全牧饲养为主,在繁殖配种上以野交乱配为目的,不能改变衰老死亡自然淘汰为适龄育肥屠宰肉食或出售。养猪养肥肉型一至二年的大猪,采用“呆架子”方式进行养殖,采用单一饲料饲养。对羊群不采取优胜劣汰方式,对繁殖母羊不加以合理的饲养管理,对春产羊羔在放牧的基础上不补饲精料,强化肥育使之不能当年出栏。不定期给羊群进行预防注射和投药驱虫。在养鸡上专养老品种本地鸡“长寿鸡”,粮食囫囵撒养,不能定期采取预防措施。
二、平关镇畜牧业存在问题
由于平关镇大部分行政村都远离城镇,造成人们生活文化素质的落后,信息不灵、人口增长过速、土地贫脊、栽培、养殖、管理技术落后、缺乏资金、技术、人才等现实条件下,畜牧养殖必然走向恶性循环。农户把各种家畜深坑圈混养,牛、羊用全放牧、干粗料饲喂,猪以肥肉型、吊架子后催肥为主,这样生产成本相对提高,造成养猪不挣钱,养牛为耕田的意识;各种秸杆内、藤薯类饲料没有得到合理的开发利用。饲养水平较低,以传统的养殖方法为主,要在科技推广上下功夫,积极认真地推广“四良、四改”三提高。各种淘汰的种猪育肥后都是卖给屠户,进入市场,大部分效益被别人拿走。信息不畅,生产产品不与市场接轨,经济效益差。
三、平关镇畜牧养殖前景分析
虽然平关镇在养殖上存在着诸多因素,制约着我们的发展,但仍有较广阔的发展空间,其表现为:政策优势。我县对畜牧业的发展高度重视,各级政府都出台了相关政策,加大对畜牧业的投入。市场优势。平关镇与云南接壤,平关镇农村养生猪的市场占有率只占35%左右,65%的市场被川猪、云南大河的新品种猪所代替,应通过结构调整,挖掘潜力,提高我镇畜牧业的发展。我镇拥有占年产30万吨的大型煤焦化厂和洗煤厂等各种货场,需求量大,具备一定的市场潜力,对外可向云南省出境。资源优势。我镇剩余劳动力多,为发展养殖业提供情了稳定的人力资源,市场竟争优势比较明显。平关镇是农业大镇,具有充足的秸杆、块根、块茎类饲料资源,有良好的开发前景。
四、平关镇畜牧业发展对策
按照盘县提出的把建成贵州省畜牧大县要求,实现年存栏大牲畜35万头匹,畜牧业产值占农业总产值50%以上的战略目标,以优化品种、提高质量、增加效益为中心、采用政策优势、资金扶持、技术指导、行政服务等措施,加快我镇畜牧业的发展。
1、发展规模化养殖,加强品种改良。
平关镇现具有种牛品改点到为3个,年平均配种新品种黄牛350头左右、猪品改点7个,存栏能繁母猪1049头,年配种率达96%左右、羊品改点4个。我镇现引进新品种,种羊200只、能繁母羊3200只,现配种率达87%左右,现有规模养殖场7个。当前要重视对各场带头人和当地农户的技术培训,着力在推广科学适用技术,指导农户搞畜圈改造,科学饲养、人工管理、防疫等工作上下功夫,让当地农民能掌握对品种的鉴定,人工授精等繁殖技术的操作,劣种淘汰等常规技术的运用,使农户真正学到并能规范应用科学养畜配套技术。
2、建立专门从事防疫工作队伍。根据盘党发[2003]28号文件精神,在全县每个行政村设置一名村级畜兽医人员,专门从事本村的治疗、疫病防治、统计、疫情监测等工作事项。这样一来,既充实了平关镇村风防疫队伍,又使畜牧部门与村一可以随时联系,便于掌握各村畜禽发展动态,有利于制定有效可行的畜牧发展规划。
3、改变深坑湿圈饲养为“畜、沼、厕”三结合建干平圈饲养。改变一至二年杀大猪为养七、八月杀“小猪”。
平关镇只有畜牧业发展起来,农民才能真正得到实惠,才能真正维护好最广大人民的根本利益,我们要大力发展畜牧养殖业,将畜牧业打造成为实现全镇人民增收致富奔小康的重要支撑,促进全镇经济又好又快发展。
参考文献
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[3] 杜学勇,刘朝旭.河南畜牧科技发展战略研究[J]. 河南农业科学. 2005(10)
一、我国畜牧业的发展现状
改革开放以来,我国畜牧业稳步发展,无论是畜禽的饲养量,还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来,随着强农惠农政策的实施,畜牧业呈现出加快发展势头,畜牧业生产方式发生积极转变,规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前,畜牧业产值已占中国农业总产值的34%,从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人,畜牧业发展快的地区,畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用,许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业,成为增加农民收入的主要来源,一大批畜牧业优秀品牌不断涌现,为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。
畜牧业的发展对于建设现代农业,促进农民增收和加快社会主义新农村建设,提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中,也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看,中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂,人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题,具体表现在:
1、农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展,一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后,小农经济也开始加速向商品经济转化,在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下,畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差,粪便满地,臭气熏天,蚊虫肆虐,污水横流,造成农村居民生产和生活环境严重恶化,影响了村容村貌。
2、扩大再生产和增加农民收入的约束。农区家庭养殖方式,不仅是生产生活环境的问题,畜牧业发展到今天,即使朴实的村民能够忍受长年累月的气味和粪便污染,但扩大生产规模的要求却难以满足。由于市场需求的扩大和农民增收的需要,房前屋后的家庭养殖及放养已经没有扩大生产所需要的空间,农民迫切需要有足够的饲养场地扩大畜禽生产,增加出栏量,提高收入。
3、畜产品质量问题突出。受利益驱动,部分养殖户会采用不恰当的饲养方法和手段生产劣质甚至有毒的畜产品。在过去几年间,“瘦肉精”、苏丹红等事件接连不断,对城乡居民的身体健康及消费心理造成了严重影响。但是传统养殖方式下,利润追逐和道德法律冲突问题频频发生,加之养殖户高度分散,难于管理,不能保证上市畜产品符合无公害标准。
4、小生产和大市场矛盾。畜产品是我国的优势农产品,加入WTO后,希望畜产品能够增加出口。但由于传统养殖方式的缺陷,难以形成加工出口要求的规模,产品标准化程度低,影响了加工业和出口竞争。
5、疫病防治困难。由于大量的分散饲养,难以有效的防止交叉传染、控制动物疫病、建立公共卫生防疫和环境控制标准。
6、难以抵御市场波动风险。传统养殖方式,不能预测和适应市场变化,无法受市场价格波动所带来的风险,对畜禽业的整个产业波动起推波助澜的作用。
二、我国畜牧业的发展趋势
畜牧业是否成长为农村经济的支柱产业,是衡量一个国家农业发达程度的主要标志。在吃饭问题没有解决的时候,粮食生产特别是满足十多亿人的口粮问题就是最大的目标。一旦这一目标基本实现,保证人们口粮供应的基础上,满足人们食物上的多种需求,就成为新的目标。与种植业相比,畜牧业为人类提供了更有营养和更受青睐的食品,所以,在中国大力发展畜牧业具有广阔的前景。
建设现代畜牧业,是走中国特色农业现代化道路的重要任务。大力推进畜产品品牌建设,发展优质安全的品牌畜牧业,是建设现代畜牧业的有效途径,也是未来畜牧业的发展趋势。特别是在畜产品的安全面临着更大范围、更深层次挑战的情况下,大力加强畜产品品牌建设,增强企业社会责任,是应对畜牧业生产面临的挑战、维护消费者生命健康安全、促进畜牧业健康发展的有力举措。要把畜牧业品牌建设作为加强畜产品质量监管的重要内容和发展目标,制定和落实相关支持政策和措施,通过发挥优秀品牌的示范带动作用,探索畜牧业品牌建设的途径和经验,也将是我国畜牧业在未来几年里发展的大趋势。
在未来几年、十几年,我国肉类和禽蛋产品将长期保持供给略大于需求的格局。与肉类产品和蛋产品相反,我国奶产品则长期处于相对短缺的状态。肉类、禽蛋的增长速度将越来越趋缓,在肉类结构中,猪肉比重继续下降,禽肉和牛羊肉比重持续上升。而奶类产量仍将保持较高的增长速度。未来十几年,中国人的畜产品消费进入稳定增长时期。城市有很少一部分人消费已饱和、甚至出现量的减少,但这只是食物之间的品种替代,而从整体上看,仍处在稳步增加动物性食品消费的“上升”阶段,特别是牛羊肉、禽肉、液态奶和乳制品、水产品,还将出现迅速增加的态势。尤其值得关注的是广大农村居民随着收入增加,肉类和蛋类消费将会出现一个迅速增长的阶段。农村奶类消费的现实需求的出现可能会晚一些年,但潜力会更大。
畜牧业是农业发展的重要组成部分袁发展好畜牧业对于促进经济增长袁提高农民收入袁具有重要的积极作用。我国社会发展的宏观规划中也指出袁要强化农业基础地位袁走中国特色的现代化农业发展道路袁实现城乡经济发展的新格局。而要想发展农业袁畜牧业是必须要重视的产业袁本文就基层畜牧业发展存在的问题以及改进的措施进行了探究。
关键词:
畜牧业;发展;存在问题;主要对策
近年来,随着经济结构的不断调整,农业产业化发展的不断推进,畜牧产业的发展有了明显进步,尤其是畜牧业规模化、标准化的大力发展,实现了畜牧业的新飞跃,也使得农民的收入和养殖效益有了显著增加,畜牧业作为农业发展的重要产业,其基础性地位日渐彰显,但是,畜牧业的发展过程中仍然存在诸多问题,需要我们进一步解决,如何实现畜牧业发展的现代化水平,促进畜牧业的新飞跃,是我们今后所关注的重要问题。
一、当前基层畜牧业发展存在的主要问题
(一)缺乏科学的养殖技术一直以来,以传统农业生产为主的生产模式还占相当的规模,自然经济和小规模性生产仍然处于一种主导性地位,具体到养殖方面,主要体现为散养为主,畜牧养殖仍然处于家庭生产中一种副业。这样的畜牧养殖模式距离我们所提倡的规模化、集体化的现代化养殖模式还有一定的距离。对于一些散养户来说,他们缺乏专业的产业设备和专门的生产技术,养殖条件相对比较落后。尤其是畜牧养殖的农民他们只是将养殖作为家庭收入的一种有益补充,缺乏现代化养殖的思想意识,并且接受专业养殖的技术也相对比较困难,这就造成了广大农村现代化畜牧养殖的障碍。
(二)养殖饲料资源相对比较短缺我国基层农村的畜牧业养殖,所需要的饲料主要是从农业生产中得来的,我国虽然是一个粮食大国,但我国人口比较多,人均产量相对较低,而用于养殖的饲料就显得有些不足,这样就在一定程度上提高了养殖饲料的成本,因此,畜牧业的发展也会受到粮食产量的制约。目前我国的饲料用粮大约占粮食的三分之一,在某种意义上来看,存在人畜争粮的问题,这也会制约畜牧业的可持续发展。
(三)一些畜产品药物的残留比较高由于现在的畜牧饲料存在着大量的添加剂,甚至一些抗生素、化学药物都用于畜牧饲料中,这一方面降低了动物的死亡率,促进动物的生长,缩短动物饲养的周期,但同时一些畜牧养殖户在利益的驱使下,违规使用添加剂,造成一些畜产品中的药物成分较多,对于人类的健康都会产生一定影响,畜产品安全可以说是我们所普遍关心的社会问题。
二、促进基层农村畜牧业发展的对策与方法
(一)大力推广集中化尧规模化养殖由于农村散户养殖的弊端,为了进一步提高畜牧养殖的竞争力,发挥畜牧业在农业发展中的竞争力,结合畜牧业发展的前景,我们必须要大力发展规范化的畜牧养殖基地,建设科学的养殖小区或者养殖场,基层政府一定要严格执行国家关于大力发展畜牧要发展的良好政策,积极扶持规模化养殖和生态养殖式发展,推进规范化的养殖小区建设,为实现畜牧养殖的科学发展奠定良好的基础,也为实现畜牧养殖的规范化管理创造良好的条件,尤其是一些基层的农村可以利用地理环境的区域化优势,利用良好的畜种资源,发展具有竞争力的畜产品牌,实现畜牧养殖的规范化、效益化和科学化。
(二)增强养殖观念袁提高对养殖业的认识水平我们知道科学养殖是畜牧业发展的前提和基础,尤其是在散养户占相当比重的基层农村,提高养殖户的养殖技术是非常关键的,农村养殖户要想实现养殖的成功,实现畜牧养殖的规模必须要重视养殖技术的学习,只有好的养殖技术才是成功养殖的保障。而养殖技术的提高主要从两个方面进行努力。一是政府有关部门要重视对于畜牧养殖技术的宣传普及和推广,通过加大资金投入,开展各种培训班等形式,有针对性地组织当地养殖专业户进行技术传授,提高养殖户的养殖专业水平。另一方面要提高养殖户的思想观念,转变传统的、陈旧的养殖理念,学习适合时展的新的养殖技术,实现基层养殖的新突破,促使基层畜牧养殖能够向着科学化、规模化的方向发展。
(三)实现畜牧发展的标准化生产畜牧养殖主要是产出高质量的畜产品,而畜产品质量的提高与规范化的畜牧养殖是分不开的,这就需要畜牧养殖与农畜产品的生产有机结合起来,建立农副产品的安全质量标准体系,尤其是要推广标准化的养殖基地建设。从原材料的采购、产品的加工、质量的检测等各个环节进行监督,实现科学严密的安全保障,只有这样才能保障畜牧业的长期稳定健康发展。具体的实践表明,只要农副产品的质量能够得到认可,就一定有良好的市场。
(四)做好科学规范的管理规模化、集中化的畜牧养殖离不开科学规范的管理水平,基层农村作为畜牧养殖的重要场所,要想实现良好的发展,必须要有一套科学管理的制度体系,这是畜牧业发展的主线。尤其是现代化的养殖企业,更需要科学的管理,建立标准的生产模式,实现疫病防控的有机整体,这是实现现代化畜牧业发展的关键内容,只有现代化的管理水平,才能实现畜牧业的长效发展,促使现代畜牧业向着更高的层次迈进。
三、结语
总之,随着经济的不断发展,各行各业都在向着现代化的方向推进,畜牧业作为农业发展的重要组成部分,其在经济发展中的作用越来越突出,逐渐成为农村经济的支柱产业,发展现代畜牧业,增加农民收入是今后畜牧业发展的方向,我们一定要从长远的眼光来看待畜牧业发展,提高畜牧业的竞争力,为壮大基础农村经济而不断努力。
参考文献:
[1]哈斯巴依尔.加强基层畜牧兽医站工作确保畜牧业健康持续发展[J].新疆畜牧业,2012(12).
关键词:生态畜牧业 发展途径
一、充分认识生态畜牧业的重要地位
在鄂尔多斯地区,用传统的生产经营方式发展畜牧业已经走到尽头。这是无可置疑的现实。这里无霜期短,降雨量小,风沙大,自然灾害多,植物生长比较缓慢,生态环境十分脆弱,一旦破坏了植被,短时间内难以恢复。
长期以来,人们对土地的生产经营,只顾追求经济效益和眼前的利益,对生态环境的保护和长远利益兼顾不够,乱开垦,乱砍伐。超载放牧,滥挖野生植物等,远远超出了植物的再生能力和自然恢复的能力,严重损害了植物和生态环境。尤其是1998年到2000年,连续三年大早,草场退化。草原沙化。生态恶化日益加剧,使畜牧业受了严重损失。多年来,尽管采取过有效措施,在防沙治沙、防止水土流失,恢复植被方面做出不懈努力,取得了很大成效。但是建设治理的速度远远赶不上沙化、退化、水土流失的速度。国家实施退耕还林、退牧还草、禁牧、休牧、划区轮牧、舍饲养畜后,草原山川得到休养生息的机会,生态环境恶化的状况才有所好转。但也要看到,已经恶化了的生态环境在短时间内很难彻底改善。据第二次全国荒漠化监测。全国仍有262.2万平方公里的荒漠化土地,占全国土地总面积的27.29%;仍有174.31平方公里沙漠化土地,占国土总面积的18.2%。内蒙古的四大沙漠,四大沙地占到全区总面积的50%以上,生态环境不容乐观。鄂尔多斯市仍有毛乌素、库布齐两大沙漠没有彻底根治,丘陵山区、砒砂岩区水土流失还没有彻底控制,改善生态环境的任务艰巨,难度很大。
现实表明,传统的畜牧业发展模式再不会有大的作为,要巩固和加强畜牧业的基础地位,使之成为鄂尔多斯市农牧民致富增收的稳定产业,非走舍饲养畜,科学化规模发展的路子不可。河南、山东土地面积不大,人口稠密,人均耕地不多。更没有多少牧场。过去这两个省的畜牧业很弱,可在这十几年内,畜牧业的发展跃居全国的领先地位。这是什么原因,原因就是河南、山东发展了生态畜牧业。发展了科学化舍饲养殖,充分利用了当地农作物的秸秆,树枝树叶等草资源,加之人工种草。农区大面积养殖。形成了大产业和良性循环。国际上也是如此,凡是畜牧业发达的国家和地区,大都采取舍饲半舍饲养殖、淘汰了单一的草原放牧方式,如鄂尔多斯市农业发达的沿黄河地区,村子连村子、人口集中、土地肥沃,村子周围全是耕地,没有草场,用放牧的方式。畜牧业就不能发展。舍饲养畜,为此地带来了畜牧业发展的生机和活力,在短短几年里,成为鄂尔多斯市畜牧业发展最快的地区。占据了全市畜牧业的领先地位。当地群众的经济收入大幅度提高。
二、加快生态畜牧业的基础建设
舍饲半舍饲养畜,最根本的是要解决好以饲草料为核心的基础建设。人以食为天,畜以草为本。如果没有充足的饲草料,舍饲半舍饲养畜是不可能实现的。要调动广大农牧民群众的积极性,加快种草的步伐,选用优良草种。根据各地的土质和牲畜的多少,确定种草的品种和数量,千方百计解决牲畜的饲草问题,尽可能扩大牲畜的数量。同时要考虑旱年灾年,要把种草和种乔灌木搭配起来,乔灌木根系发达,抗旱抗灾的能力强,又有较高的经济和生态价值,若遇到干旱之年,乔灌木的枝叶就是现成的饲草,养殖户就不会措手不及,畜牧业就不会大起大落。
加快生态畜牧业的发展仅仅有群众的努力还不够。需要政府和各行业的大力支持,形成合力和良好的氛围,一方面要落实国家退耕还林、退牧还草,禁牧、休牧、划区轮牧、舍饲养畜和治理水土流失的一系列补贴政策,按政策规定给予全额补贴,另一方面建议地方政府制定种草种树,发展生态畜牧业的地方性扶持政策,以优惠政策,调动农牧民种草种树发展生态畜牧业的积极性,拿出一定数量的切块资金。用于支持种植饲草料。建设棚圈,购置饲草料加工机具,牲畜饮水等工程建设。
三、加大生态畜牧业的科技含量
鄂尔多斯市注重提高畜牧业的科技水平,尽力将科学技术应用于畜牧业的生产经营之中。推动了畜牧业的发展。特别是在畜种培育和改良方面,有重大的科技突破。当地培育起来的阿白山羊和鄂尔多斯细毛羊成为国家级最好的羊种之一,在全国广泛推广。实施舍饲半舍饲养畜之后,在科技方面赋予了新的内容,从畜种的培育改良,饲草料的种植配制,棚圈的建设,疫病的防治等都需要按照科学规律办事。因此,要加大科技方面的投入,改善科研条件,配备高层次的科研人员,建立高层次的科研机构和服务网站,不失时机地研究畜牧业的科研项目,不失时机地吸收转化外,址的科研成果,广泛地应用新科学、新技术。世界上最发达的国家和地区、吸收消化别国的科技成果速度很快,他们紧盯着国际新科技成果,一经发现新科技成果,不惜代价吸收消化。迅速应用于生产之中,成为新的生产力。所以他们总是占领科技的领先地位。在这方面,应该学习借鉴他们的成功经验,抢占科学技术的制高点。为舍饲半舍饲养殖提供一流的科技服务。
在农牧区推广新技术难度很大,农牧民看不到成功的范例。就不会轻易行动,面对这种情况,应在农牧区布设舍饲养殖的示范点,以示范点成功的经验带动和吸引农牧民,推进舍饲半舍饲养殖的科学技术,逐步实现科学化、规模化、现代化舍饲养殖。
四、充分发挥政府的宏观管理作用
发展生态畜牧业是一项宏大的系统工程,涉及到各行各业和千家万户,关系着地区经济的发展和生态环境的改善,需要政府及有关部门强有力的组织领导和扶持服务。
(一)做出规划,合理布局
根据各地饲草料的生产能力和草场的承载能力。制定当前和今后一段时间畜牧业发展的目标,确定近期和今后一段时间各种牲畜发展的数量。要实现以草定畜,草畜平衡。以经济效益的高低确定饲养牲畜的品种,既要推动养殖大户的发展,又要推动大多数农牧民养殖业的发展,努力实现相辅相成,共同发展。从目前情况看,奶牛、肉牛、长白猪、白绒山羊、小尾寒羊是当地最好的畜种,饲养这些畜种经济效益高,见效快,应通过行政和经济手段推进这些良种牲畜的发展。
(二)要合理调控投资方向和投资比例
要把国家和农牧民的资金投到点子上,要让有限的资金发挥出最大的效能。草多畜少的沿河农业区重点投资扩大牲畜的数量;草少畜多,沙化严重的草原牧区重点投资种树种草;丘陵山区重点扶持种殖乔灌木,既要起到防止水土流失的作用,又要解决牲畜的饲草问题:对戈壁沙漠要加大投资,集中力量种植围沙固沙植物。首先要四面包围,控制沙漠蔓延,然后分割治理、恢复植被。
畜牧业现代化是农业现代化的主要内容和重要标志,大力发展畜牧业,充分发挥畜牧业在建设社会主义新农村中的主力军作用,无疑是一个战略选择。畜牧业与种植业相比,具有发展潜力大、经济增长快、经济效益好等诸多优势,在建设社会主义新农村的伟大事业中,其地位和作用不可低估。
一、畜牧业在我市新农村建设中的地位和作用
畜牧业是我市农业经济的传统主导产业,是农村经济发展的“潜动力”、农民增收致富的“新渠道”、农业循环经济的“突破口”,加快特色畜牧业发展,对促进我市新农村建设具有十分重要的意义。
(一)畜牧业是优化农业结构、促进农村生产发展的朝阳产业。首先,畜牧业是现代农业的重要组成部分,发达的畜牧业是现代农业的重要标志,发达国家畜牧业占农业的比重一般为60%,高的达90%,而我市目前仅为48.5%,发展空间和潜力巨大。其次,随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,对畜禽产品的需求量将越来越大,畜牧业发展前景非常广阔。第三,畜牧业受地域、耕地、气候、规模等制约小,不仅可以充分利用各种非耕地得以发展,而且能够借用饲料等大量外部资源为我所用,创造出成倍甚至数倍于自有耕地承载力的产值和效益,是农村经济发展的新方向和重要增长极。
(二)畜牧业是促进农民增收、实现农民生活宽裕的优势产业。首先,畜牧业是农民增收致富的重要途径。畜牧业投入少、周期短、见效快、比较效益高,其生产效益远远高于传统种植业,而且适合千家万户发展,覆盖面广,是农民收入的重要增长源。其次,畜牧业关联度高,产业链长,对劳动力吸纳能力强。发展畜牧业不仅能推动农业的发展,更重要的是能促进二、三产业发展,加速工业化和城镇化进程,可以使广大农村富余劳动力就地转移就业,进一步拓宽农民增收渠道。第三,增加畜产品的供给是提高农民生活质量的必然要求。伴随着农村市场经济的活跃和消费理念的转变,人们的膳食结构和饮食习惯正在发生着深刻的变革,在“吃饱”的同时更注重健康、营养和品味,大力发展特色畜牧业,生产大量优质生态的畜产品,是丰富城乡人民“菜篮子”、满足消费需求的现实需要。
(三)畜牧业是发展生态农业、实现村容村貌整洁的重要途径。首先,畜牧业是实现农业资源循环利用的关键环节。畜牧业不仅可以转化粮食,而且能够将人类不能直接利用的、约占农作物产量3/4的农作物秸秆、青饲料、谷实类、农副产品(糟渣、饼粕、糠麸等),以最简单的方式实现最大限度的转化增值,生产有机肥料反哺种植业,变废为宝,提高资源利用率,促进农业生产实现良性循环。其次,畜牧业是大力发展生态农业的重要支撑。近年来,我市“猪-沼-果”、“猪-沼-粮”等循环种养模式迅速起步并快速发展,不仅提高了农产品产量和品质,增加了农业生产效益,而且有效解决了农村能源短缺问题,改善了农村生产生活环境,以畜牧业为基础,以沼气为纽带,促进种植、养殖、能源等各产业循环互动发展,实现了家居温暖清洁化、庭院经济高效化和农业生产无害化。实践证明,畜牧业是发展生态农业的前提和支撑,其发展水平决定着生态农业的进程。
二、我市畜牧业发展现状和制约因素
(一)发展现状。近年来,我市充分利用地处山区适于发展特色畜牧业的优势,紧紧围绕“面向市场调结构,依靠科技强品质,科学布局突特色,夯实基础促规模,创新机制增效益”的思路,大力发展旧院黑鸡、板角山羊、优质肉牛、生猪等特色畜牧产业,实现了畜牧业的快速发展。2009年,全市猪、牛、羊、禽出栏分别达到66万头、3.7万头、21.8万只、382万只(其中旧院黑鸡出栏210万只),肉、蛋总产量分别达到67930吨、3120吨,畜牧业总产值实现16.2亿元,占农业总产值的48.5%,农民当年人均牧业增收100元以上。
(二)制约因素。通过近几年的大力发展,万源畜牧产业取得了一定的成绩,畜牧业产业化进程有所加快,但无论是在形式上,还是在内容上都存在着许多问题和差距,主要表现在:一是规模经营水平低,一方面仍然是一家一户的分散经营,导致生产经营粗放,水平低,规模小;一方面还没有把农户连结成群体,不能发挥群体规模效应,从而限制了生产专业化、社会化、集约化、商品化的发展。二是畜产品科技含量低,科技普及不够广泛,生产手段落后,管理水平粗放,良种良法推广不强,畜牧业总量大但质量不优。三是畜牧业内部结构不优,未能按照市场需求生产适销对路的畜产品,市场需求量大、品质优良的旧院黑鸡、板角山羊、优质肉牛等地方特色品种尚未形成规模。四是市场体系不健全,特别是信息市场、产品交易市场建设滞后,畜牧业市场化程度低。五是产业化经营滞后,龙头企业尚未真正形成,辐射带动力不强,初级产品多,精深加工少,附加值极其低下,整体效益不高,同时全市畜牧业社会化服务体系有待进一步提高。
三、推进我市畜牧业又好又快发展的对策措施
我市畜牧业正处于传统畜牧业向现代化畜牧业转型的关键时期,最大的实际是千家万户分散小生产的比例大大超过规模养殖,最大的问题是发展的速度、结构、质量和效益不同步,最大的风险是动物疫病和市场波动。要推动全市畜牧业又好又快发展,笔者认为要促进“六大转变”。
(一)以转变畜牧业生产方式为重点,加强畜禽养殖基地建设。“十一五”期间,要把畜禽养殖基地建设与社会主义新农村建设结合起来,与农民集中居住、城镇化建设结合起来统筹考虑,实现统筹规划和建设。大力推进畜牧业“一村一品”和“一乡一业”,加快推进畜禽养殖基地建设,用现代物质条件装备畜牧业,提高规模化水平,为促进农业生产大发展做贡献。以无公害产地认定和产品认证为手段,加强对新建基地的规划把关,确保完成市委、市政府制定的新建畜禽养殖基地建设任务。实现生产方式与畜牧业经济的持续发展相适应,畜牧业发展与人类健康要求相和谐。当前,要特别关注生猪生产,落实好各项扶持政策,防止出现大的波动,稳定发展畜禽生产,确保畜产品有效供给。
(二)以转变畜牧业发展方式为重点,加强畜牧龙头企业建设。畜牧产业化龙头企业不仅能为财政创收,还可以带动农民致富。所以,发展畜牧产业化,是建设社会主义新农村的重要内容,应大力扶持。深入贯彻落实市政府招商引资优惠政策,按照龙头基地一体化、城乡与工农对接、一二三产业联动的路子,构筑更加完善的产业化经营体系,用现代经营形式推进畜牧业,提高产业化水平,为农民生活富裕做贡献。力争多引进几家规模以上的畜产品加工龙头企业,重点对旧院黑鸡、生猪精深加工进行开发。通过对畜产品精深加工,逐步形成产品优势。
(三)以转变畜产品监管方式为重点,加强疫病防控体系建设。一是加强重大动物疫病防控,确保动物卫生、安全。及时掌握、科学分析国内外重大动物疫病防控形势,努力降低重大动物疫病风险,切实落实动物防疫责任,进一步稳定和完善动物疫病防控体系,不断完善重大动物疫病防控长效机制,努力做好免疫、检疫、监督、监测、预警、疫情报告和应急处理等工作,确保重大动物疫病清净无疫。二是加快提升畜产品质量安全监管水平,确保畜产品质量安全。工作中心向基层转移,切实加强县、乡两级畜产品质量安全监管机构建设,加大畜牧业投入品的监管力度,逐步建立畜产品质量安全监管工作的长效机制。
(四)以转变畜牧业资源利用方式为重点,加强生态畜牧业建设。一是广泛推广农作物秸秆、青饲料、谷实类、农副产品(糟渣,饼粕、糠麸等)养畜综合配套技术,在全市扩大种植专用青黄贮饲料玉米及优质牧草面积,科学建造贮制设施,全面推广“三贮一化”(青贮、黄贮、微贮、氨化)和牛羊季节性圈养技术,加大农作物“过腹还田”力度,提高资源利用率。二是狠抓畜禽养殖污染的综合治理。要以减量化、无害化、资源化为目标,坚持过程控制和末端治理有机结合,积极推广生态养殖技术。实行雨污分流、清洁生产、干湿分离,加快推进规模化畜禽养殖场和养殖小区的污染治理。大力推广农村户用沼气池,与农户“改厕、改圈、改厨”相结合,推广“猪-沼-作物”等能源生态农业模式。努力打造“能源清洁化、人居环境卫生化、村容村貌整洁化”的新农村形象。
(五)以转变畜牧业增长方式为重点,加强科技服务体系建设。优良品种和科技进步是经济增长的第一动力,是转变畜牧业增长方式的根本途径。要统筹规划,加大畜禽良种引进力度,加强旧院黑鸡、板角山羊等地方良种保护和开发,强化自主育种能力,健立健全畜禽良种繁育体系,用现代科学技术改造畜牧业,提高科学化水平。要突出抓好科技培训,普及标准化饲养管理技术,力争畜禽标准化饲养普及率由35%提高到60%。在进行畜牧业科技培训的同时,加强精神文明方面的宣传引导,使广大农民崇尚科学,依靠科技,文明生产,促进乡风更加文明。
聊城地处中纬度,属典型温带季风气候区,交通便利,黄河与京杭大运河在此交汇,享有“江北水城”之誉,这些自然条件成为聊城畜牧业得天独厚的自然禀赋。同时,中原经济区、省会城市经济圈、西部经济隆起带和山东省沿黄肉牛肉羊产业带,都把聊城列入肉牛肉羊主要生产基地,为畜牧业发展提供了千载难逢的机遇。
龙头企业促发展
以驴皮为原料制成的阿胶产品种类繁多,东阿阿胶无疑是最受消费者认同的品牌,“千挑万选,还是东阿阿胶”。据《本草纲目》记载,“阿胶,《本经》上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。目前全国最大的阿胶及系列产品出自聊城市东阿县。
位于聊城市阳谷县的山东凤祥股份有限公司,系农业产业化国家级重点龙头企业,主要从事饲料加工、种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、禽肉熟制品的生产加工。其食品现代化养殖基地建设项目总投资25亿元,规划建设商品肉鸡场68个、父母代种鸡场24个、有机肥加工厂4个、孵化场2个。项目全部建成达产后,年可出栏商品肉鸡1.8亿只、鸡苗2亿只,实现销售收入36亿元、利税2.38亿元。对其先进的鸡舍、设备和管理技术,山东省领导称“现代化程度全国第一”。
2011年11月,韩国最大的食品公司希杰集团在聊城建立了鲁西第一家饲料公司,是目前饲料行业最具经济实力和技术实力的厂家之一。
聊城还有目前国内最大的宠物食品出口加工企业――乖宝宠物食品集团。其连续保持着全国宠物食品行业销售量第一、出口额第一的产销规模。年出口创汇2亿美元,产销额近20亿元。
此外,聊城“817”小肉食鸡存出栏全省第一,居全国前列;生猪存栏全省第八,出栏第三;肉羊存栏出栏全省第三;肉牛存栏全省第五,出栏第四。
产业发展不动摇
产业化水平低、科技转化率低、品牌影响力小、基层养殖技术落后和项目实施水平落后等难题一度制约着聊城畜牧业发展。
畜牧业要摆脱分散经营模式,走一体化发展之路,必须以市场为导向,以效益为中心,对畜牧业重点产品、主导产业按市场化、社会化、集约化的要求,实行多层次、多形式、多元化的优化重组。近年来,聊城根据农业产业化“抓龙头、带基地、增效益”和项目化管理的要求,出台了《关于加快发展优质安全畜牧业的意见》,逐步实施了各类畜禽品种的产业化,产业化集群效应凸显。
笔者了解到,根据聊城市政府农业产业化“抓带增”和项目化管理的要求,近年,该市逐步实施了各类畜(禽)种的产业化。现全市市级以上畜牧产业化龙头企业发展到113家,其中国家级3家、省级19家,肉鸡生产已率先形成产业化格局。
2013年重点发展了肉羊和驴产业化。
肉羊产业是聊城的支柱产业之一。近年,该市制定了《聊城市优质肉羊产业发展规划》,精心培植了临清润林养殖有限公司、冠县二运养殖场等一大批肉羊标准化规模养殖场。截至目前,聊城年出栏100只以上的肉羊场达到1516个。其中,临清润林牧业有限公司存栏基础母羊(湖羊)9000多只,总存栏量达到3万多只,已成为全省规模最大的肉羊养殖场。
驴产业一直是聊城畜牧业的亮点,东阿阿胶集团投资1亿元,建设了国家种公驴站(山东天龙牧业科技有限公司)。2013年8月份,山东省畜牧兽医局为山东天龙牧业科技有限公司颁发了原种驴生产经营许可证。同时,东阿阿胶集团与山东省农科院合作开发驴细管冻精技术项目也取得了成功,具备了产业化推广的技术条件。在阿胶集团的带领和各级政府的推动下,“东阿黑毛驴”产业化正在得到稳步推进。
聊城紧紧围绕着优势畜禽产品的生产、加工和销售,积极引导和支持发展多种形式的畜牧合作经济组织。全市各类畜牧合作经济组织达到683个,带动农户2万户,户均增收20%以上。
科技人才添动力
科技是现代畜牧业高效发展的重要引擎,是促进畜牧业提质增效的强劲动力。大力实施科教兴牧战略,势在必行。要做好畜牧先进技术的引进、推广、利用和再创新工作,才能为现代畜牧业的发展增添动力。
“如果一个专家能推动至少一个企业的发展,那么对于畜牧产业来讲,就是一个腾飞。”去年,聊城在技术专家这方面就作出了关键性动作。该市畜牧兽医局相关人员向笔者介绍:“去年10月,我们为促进畜牧业健康快速发展,聘任了39名畜牧兽医专家正式成立了聊城的畜牧兽医专家团队。有针对性地组织专家深入农村和企业进行技术指导;推广畜牧标准化养殖新技术,推荐畜牧业人才及培养当地人才,引入各种畜牧业资源,扩大对外联系与对外宣传,推动全市畜牧业生产技术水平快速提高。这填补了我们畜牧业发展方面缺乏技术权威的空白。”
特色养殖是主角
目前,聊城正按照“优势产品区域化、基地建设标准化”的原则,培育壮大优势家禽(肉鸡、肉鸭、乌鸡)、优势生猪、优势肉牛、优势奶牛、优势畜产品五大生产基地,带动全市畜牧业向区域化、高效化、特色化发展。
据记者了解,经过20多年的发展,“817”杂交肉鸡生产现已成为聊城市高效特色畜牧业发展的一大亮点。2009年,莘县被中国特产之乡宣委会推荐为“中国小肉食鸡之乡”。莘县现存栏“817”种鸡260万只,“817”杂交肉鸡养殖户2万余户,近两年年均存栏6千万只,出栏5亿多只,年宰杀加工产量达30万吨。在冰鲜鸡、活鸡市场上,“817”杂交肉鸡接近当地土鸡,深受消费者欢迎,市场前景非常广阔。目前,深圳、广州、上海等城市80%的冰鲜鸡产品均为“817”杂交肉鸡,为畜牧业增效、农民增收提供了品牌保障。
聊城市把优质肉驴产业化作为畜牧业发展重点,重点围绕东阿阿胶这一优势产业,通过政策带动,财政扶持等方式,用5年时间使全市肉驴存栏达到100万头,将全市打造成全国优质肉驴产业基地。
生态畜牧业是聊城的特色。目前,聊城对去年农业部颁发《无公害畜产品证书》的30家企业进行了奖励。今年计划新增无公害畜产品企业100家。目前,全市新增产地证书5个,达到83个;新增产品证书41个,达到74个。
“四市”新目标
2013年,聊城创建了1个国家级畜禽养殖标准化示范单位、30个省级畜禽养殖标准化示范单位,几乎赶超近三年的总和;圆满完成动物疫病防控工作,被山东省畜牧兽医局评为“全省重大动物疫病防控工作先进单位”;全市无公害畜产品认证企业达到79家,超额完成年初制定的工作任务;建成省级以上畜禽养殖标准化示范场75个;畜牧养殖场发展到5859个;畜牧龙头企业达到113个;畜牧合作组织达到683个。当前,市、县两级畜禽养殖标准化示范创建工作已全面启动,计划每年创建市级示范场100个,县级示范场30个~50个,连续实施三年,市财政共拿出900万元对市级以上示范场进行奖励扶持。
1武川县生态畜牧业发展现状
1.1概况
武川县位于中部,是通往北部草原和二连口岸的重要门户。全县辖3镇5乡,93个行政村,964个自然村,总人口17.1万人,其中农业人口14.1万人。全县辖地面积710万亩。其中,耕地面积220多万亩(水浇地占了18万亩),天然优质草牧场373万亩。当地农民历来以种地养畜为生,发展畜牧业具有悠久的历史和条件。改革开放以来,依托优势,坚持“农牧并举、农牧结合”的发展思路,重视畜牧业生产,逐步实现由靠天养畜向建设养畜转变。2006年以来,结合县域实际,以蒙羊公司为龙头,建立了山区乡和远离公路的丘陵乡村为基地的肉羊产业链。以伊利、蒙牛为龙头,可镇和黑色公路沿线的乡村为基地的奶牛产业链初步成型。市场牵龙头,龙头带基地,基地连农户的产业化格局已具雏型。2011年6月末,全县家畜存栏达到82.05万头(只),农民人均纯收入达到5350元。生态畜牧业已成为全县农村经济的基础产业、支柱产业和今后农民增收具有后发优势的特色产业。
1.2发展生态畜牧业优势
1.2.1有基础
1984年以来,县委、政府就提出农牧结合战略,重视扶持畜牧业发展,经过努力,畜牧业得到了快速发展,牲畜总量实现了翻番,主要畜禽产品的产量翻了一番,畜牧业生产条件有了明显改善。
1.2.2有潜力
武川县是以农牧为主体的经济区,不仅天然草场广阔,而且耕地面积大,具有退耕种草的条件。此外,粮食和农作物秸秆充足,还有大量的糠、麸、饼、粕、山药渣等农副产品,这些资源目前还没有充分利用,如果科学合理开发利用,饲草料有保障。
1.2.3有市场
随着生产的发展和人民生活水平的不断提高,动物性食品需求量也会逐年增加。特别是加入WTO后,畜产品以其纯天然、无污染的品牌具有更加有利的竞争优势,市场前景广阔。
1.2.4有政策
保障中央、自治区、呼市均制定和出台了一系列政策,大力扶持发展生态畜牧业。同时,县委、政府也制定了加快生态畜牧业发展的实施意见和支持畜牧业发展的优惠政策,畜牧业发展的外部环境更加有利。
1.3存在问题
生态畜牧业虽取得了一定的发展,但与区域总体经济飞速发展的形势极不适应,在县域特色经济中还没有完全充分发挥其作用,且所面临的困难和深层次矛盾越来越显露出来。
1.3.1养殖方式
转换发展不平衡多数农民对舍饲养殖认识跟不上,仍沿袭传统养殖、粗放经营,标准化生产程度低。1.3.2养殖技术推广亟待提高生产方式落后,出栏率低,效益差。肉羊养殖科技含量不高,快速育肥出栏少,产业意识薄弱,导致了出栏率低、周转慢、效益差。1.3.3草畜矛盾突出现有退耕地、人工草场科学利用程度较差,人工种草规模小,种草力度不强。1.3.4企业加工能力不足,产品生产链条短没有大型肉羊加工企业,只有几家小型屠宰场,而且其产品以出售整羊为主,深加工落后,羊肉产品单一低档,尚未实现优质优价和优质品牌肉生产,不具有市场竞争力,大部分出栏羊流向外地,在肉羊生产各个环节(如毛、革、下水)不能实现产品多层次、高附加值。1.3.5资金馈乏肉羊产业融资不畅,规模化肉羊基地生产资金断链现象严重,农户融资更为困难。
2发展策略
2.1发展思路
进一步优化农牧业结构,不断提高生态畜牧业在大农业中的比重,继续大力扶持以规模化、标准化、工厂化养殖为重点的肉羊、绒山羊养殖和特种特色养殖。增加科技含量,改善畜种品质,强化草原建设,提高养殖效益,使养殖业真正走上生态保护与舍饲圈养良性互动的高效、科学发展之路。
2.2发展模式
通过龙头企业的示范引导带动及技术支撑,逐步完善以农户为主的家庭农牧场、中心养殖户及单元养殖户、以公司自建的标准化养殖场和以移民区为主的养殖小区5种模式,形成模式化、多层次养殖群,使全县优质肉羊数量迅速上升,肉羊产业上台阶,建成全国最大的优质肉羊基地。
2.3发展对策
2.3.1坚持以草定畜,着力发展草产业加大种草力度,将产量低、效益差的旱坡地退耕还草,恢复生态植被,逐步打造自己的草原,建成避灾型立体网络式生态畜牧业发展格局。要充分利用人均耕地多这一优势,坚持“草当粮用,草当粮种”的思路,调整种植结构,大面积种植高产优质的一年生和多年生牧草,彻底解决畜草矛盾,理顺农牧关系,实现转化养殖增收。
2.3.2继续调整种养业结构,提高优质牧草的种植比例,调整畜牧业内部结构转变畜牧业生产经营方式,继续全面推行舍饲圈养和适度规模经营,形成专业化、工厂化、规模化养殖格局,大力提升产业化发展水平。重点抓好饲草料加工和棚圈、池(窖)、加工机械配套建设,推广秸秆和农副产品科学调制技术,按营养标准合理配方,提高饲草料利用率和转化率,提高畜产品质量。