时间：2023-09-28 09:32:17
导语：在酒店管理培训的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
关键词：酒店；人力资源培训
一、前言
东莞，从上世纪九十年代中期的1家五星级酒店，到现在已经达到13家，四星级酒店达到了30多家，三星级酒店60多家，其他的如二星的或不挂星的，但按星级标准兴建的，或正向星级靠拢的酒店数量就更是难以准确统计和评估。在东莞这样一个有限容量的市场里，是什么原因造成了这种高速度，密集型的酒店发展状况呢？首先，东莞每年都有各种类型的招商团、考察团前来东莞招商考察取经，各类商务团体频频光顾东莞，给东莞的酒店带来的滚滚客源；其次，工业化的密集型的“晕轮”效应也衍生出繁荣的会展业和工业旅游，这也是东莞酒店业得以蓬勃发展的原因之一；再次，东莞地处珠三角的黄金位置，处于深圳、广州、惠州的中间，到达深圳或广州的均在一个小时内，可谓占尽地利。最后，与港澳的消费水平相比，同星级的酒店宾馆的消费东莞要低得多，因此吸引很多粤港澳高端消费群体的到来。改革开放以来，东莞的酒店业如雨后春笋般崛起，就连国际著名酒店集团喜来登酒店，香格里拉酒店（在建）也已进驻，已由原来的数家发展到如今的近百家。但由于酒店众多，而作为三线城市的东莞，所拥有的高端酒店管理专业人才有限，从而在酒店人力资源培训等方面存在不少问题。
二、当前东莞酒店在人力资源培训方面存在的问题
1.酒店工作人员流动性相对较强，造成培养周期相对较短
东莞酒店数量众多，高端酒店在全国地级市中名列前茅。客观上对管理型人才的需求量巨大，但目前管理型人才的不足，影响了东莞酒店整体的质量和水平。当前国内不少酒店都是采取内部提拔的方式，打造自身的人才培育体系。客观上，酒店的薪酬竞争力不强，而工作时间的弹性却很大，这也是酒店业缺少吸引人才的做够竞争力，由此造成一线员工的流动性过高。一线员工的高流动率对酒店的人才内部人才培养造成很大的困难。为了应对一线员工的高流失率，酒店通过缩短培养周期的方式，对新进员工进行数次的专业培训就让其上岗，这种快餐式的培训方式带来很多弊端。员工尚未积累足够的工作经验，个人素洋尚未沉淀到相应的工作岗位要求。人的问题尚未解决好，就匆匆忙忙上岗，肯定会降低工作效率和整个酒店的服务质量。
2.酒店的培训理念单调，培训方式单一和老化
新员工的培训应该采用多样的培训，但当前东莞的酒店对新员工一般采取讲座式的培训，缺少必要的互动。一味照本宣科地朗读，没有及时了解新员工的掌握情况，这样造成这个培训只是走过场，实效并不明显。对新员工的岗位培训仅靠老员工传帮带，其效果完全依靠老员工的工作热情。如果参与培训的老员工工作热情高，新员工就能在较短的时间内掌握相关技能。反之，如果老员工消极怠慢、应付了事，则新员工会长时间无所适从。这样的培训理论非常落后，和中国传统的师傅带徒弟有点类似，远远不适合现代酒店业的发展，客观上造成酒店人力资源培训体系严重滞后，给酒店带来诸多的负面影响。东莞酒店业对老员工的培训，很多是作为一种福利形式，以旅游、度假为主，顺便召开培训会。无论是酒店的管理层还是接受培训的老员工，都没有对这种培训引起足够的重视。
3.培训内容陈旧，培训视野局限
对新员工的培训，入职培训的主要目的是要让新进员工很快掌握基本的各类工作常识，使其尽早进入工作角色和工作状态。由于国内酒店业的规章制度大多类似，所以许多东莞酒店新进员工的培训体系一般都是照搬同行的培训内容。相对滞后、老化的培训理论及教材，不能对新进员工进行全方面的培训，新进员工也无法在短时间内达到入职的工作状态。酒店对老员工的培训，主要是为了强化老员工的技能，提高七工作效率，使之成为更加娴熟的工作者。也并未在创新上下功夫，更多的是强化目的，甚至是作为一种福利，培训为辅，旅游、休闲为主。
三、东莞酒店管理培训应采用的模式和路径
1.多层次、职业化的课程设置模式
所谓“多层次”，我们指东莞酒店业相关的管理培训课程设置，要有一定的宽度和广度，不仅要涉及酒店管理专科、本科、MBA等各个层次，还要分为短期职业培训、从低层次到高层次的等。所谓“职业化”，我们理解为酒店管理培训课程设置符合行业现状，专业课的分类依照酒店的部门或岗位来划分。
2.全方位、多角度的培养模式
东莞酒店服务需要全方位、全员性，是一个系统工程。培训也应该是系统的，应包含所有部门和各类员工。酒店不仅要强化一线员工的培训，还要提高对财务部、人事部等后台部门员工培训的重视度。酒店管理人员应及时掌握环境发展变化，吸收先进的管理经验和经营理念。不同类属部门力争相互培训，以此来酒店内部的沟通度，提高酒店的内部协作。
3.高投入、国际化的教学模式
东莞酒店的高投入，是指培训要具备完善的教学设备和充足的师资配备。国际化指的是要和国际接轨，聘请国际知名酒店培训师，营造氛围和实习地域的国际化。人才是企业的生命线，酒店要舍得投入，才能获得回报。
四、结语
东莞作为一个中等城市，酒店众多。先天原因造成管理人才相对稀缺。如何培养自己的本土人才是一门很大的课题。我们认为，东莞酒店业的管理人才培养，要遵循国际酒店业的公认培训体系，结合东莞地方特色，尤其是要围绕东莞经济社会双转型的战略，大胆实践，先行先试。也只有这样，太能突破人才的瓶颈，为东莞高水平崛起作出贡献。（作者单位：东莞理工学院后勤集团）
参考文献
［1］ 邹阳，浅谈现代酒店培训中的问题及对策［J］，企业家大地，2008年10月
［2］ 余炳炎，现代饭店管理［M］上海人民出版社，1996年
一、工作的整体回顾：
也是企业能否生存下去的唯一保证，一个企业赢利是第一目标。一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、恬静、舒适、温馨的休息环境是首要工作，但同时我还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我下达的任务。努力创收的同时我也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低本钱，深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、年我完成了以下工作：
努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，学习、规范岗位的服务用语。针对我自己对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，同事中、负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自自己规范服务用语执行以来，对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，将对此加大学习应用的力度。
降本增效，．开源节流。从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，本费也很高，本着节约就是创利润的思想，和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表示在①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
领导经常对我打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现作时有无不规范、不科学的问题，为了做好客房的卫生和服务工作。针对存在问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。也利用淡季不时实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的效果，房间卫生质量提高了查房超时现象少了。
促进了员工酒店意识得到较大提高，领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式。服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了一切工作都是为了让客人满意”良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
三、由于各种原因。
高兴时热情周到不高兴时有所怠慢，容易将个人情绪带到工作中。以后在工作中尽可能克服这种情况，思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。
房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
各个岗位的服务规范需要进一步加强。
设施设备维保计划未落实到位。
认为小问题不须特意交接清楚，交接班时由于考虑不周。致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
计划是四、关于明年。
认真做好每一天的每一项工作。
提高宾客满意度。细化服务措施。
强化员工队伍素质。加强教育培训。
促进企业健康有序发展。规范管理。
不时调整客源结构。加强市场营销。
认真做好上门散客的销售工作。
最大限度地提高销售额。7做好旺季的合理预定。
使客人感到专业的管理水平和酒店服务档次。规范留言服务。
空虚自己。多学习其他东西。
1.学生方面的影响因素
有很多学生进入酒店管理专业，怀抱的不是一种兴奋、一种对未来的美好期盼。而是失落、惆怅和不安。首先，受我国一些传统思想的影响，很多人都认为，酒店管理就是从事服务的，也就“伺候人”的工作，从心底对酒店管理专业有一种歧视感。在这种不平的心理状态下很难形成正确的人生观、价值观，难以提高自身的职业意识。其次，酒店行业是一个非常辛苦、受累的行业，而且工作环境较为复杂，对学生的综合素质要求较高。很多学生在困难面前难以承受，拍吃苦、难与人沟通等等影响了学生就业的积极性，影响了学生职业意识的培养。再次，学生的自我认识不足，一些学生眼高手低，做事不脚踏实地，对于实习酒店也是挑三拣四，这不行那不合适的。总是自我感觉良好，漠视职业意识的培养和塑造，最终导致职业意识的欠缺。第四，学生的职业规划不到位。很多学生在学习过程中都抱着一种混日子的心态，对于将来的择业、就业、发展等思考的不足。以至于在学习过程中该重视什么、该学习什么拎不清，迷迷糊糊完成学业，至于职业意识培养等根本没往心里去，造成了职业意识的欠缺。
2.其他方面的影响因素
除自身因素外，一些其他因素的影响也会导致学生职业意识的欠缺。第一，教师的引导启发作用。如一些教师在教学中会流露出自己对酒店行业的某些不客观看法，会严重影响学生职业意识的建立和提高。第二，实习难的影响。实习是学生理论知识转化为实践能力的主要途径，目前高职酒店管理专业的实习面临着实习机会少、实习场所不理想等条件的制约，严重影响了学生实践能力的积累，导致学生的职业意识淡薄。一方面实习生能力有限，一些高档次的酒店要求高，学生难以适应工作环境，且与学校联合的酒店较少，实习资源紧张。另一方面大多高职学校无校外实训地基，实习条件受其他酒店企业制约，影响了实习的效果。此外，高职酒店管理专业的教学理念、教育方式等对于学生职业意识的培养也有很大的影响。
3.高职院校酒店管理抓痒学生职业意识的培养策略
首先，强化学生职业道德教育，树立学生正确的职业观，改变学生对酒店管理职业的偏激观念。其次，培养学生吃苦耐劳的精神，让学生能在酒店行业的岗位上发挥其才能，赢得社会的肯定，取得事业的辉煌。再次，培养学生认真、严肃的学习、工作态度，纠正学生好高骛远的思想。第四，协助学生做好个人职业生涯规划，为学生点亮人生的奋斗目标，使学生能更好的向着理想前进。第五，充分发挥教师的引导、榜样作用，用自己的实际行为陶冶学生的职业情操，培养学生的职业意识。第六，重视理论教学与实践教学的结合，在课堂上通过情景设计等方式培养学生的实践应用能力，提高学生的综合素质。同时，注重实训课教学，尽可能好的安排学生的定岗实习工作，给学生更好的学习、发挥平台。
二、酒店管理专业职业意识的培养方向
职业意识可有效的激发工作者潜能，使工作者在工作岗位上做出突出的成绩。对于酒店管理专业的学生，其职业意识的培养主要从以下几个方面进行：
1.培养学生的服务意识
酒店的工作内容关键的一点就是服务好顾客，为酒店赢得荣誉、赢得效益。因此，服务意识就是酒店管理职业意识的核心。第一，要培养学生热情、周到的服务态度，让客人有宾至如归的感觉，增强客人对酒店的满意度。第二。酒店服务要主动，如上菜前主动询问客人要喝什么酒；看到烟灰缸、餐碟等达到更换程度及时更换等。第三，在服务过程中要保持微笑、亲切，让顾客体会到我们服务的温馨、完美。
2.培养学生的安全意识
酒店是人员集中的活动场所，因此酒店的防火安全、人身财产安全、食品安全等尤为重要。在安全意识培养过程中，第一，重视防火意识，酒店精美的食物烹调离不开电和火，酒店华美的灯光离不开电，还有空调等等。用火、用电的不当，电线的短路等都可能造成严重的后果。因此，在酒店工作必须有自觉的防火意识。一方面学生要掌握好常规的防火知识，如灭火器的使用，消防通道的管理等。另一方面要注重工作的细节，如在工作中发现异味，及时的关掉饮水机等电器电源等。总之，将防火的意识深植于脑海。第二，培养学生的人身财产安全意识。在工作过程中，一要注意器具的摆设，防止打碎、碰撞等造成人员受伤。如玻璃门的提示标志，避免有人撞上。及时清理洒落的油渍，避免有人滑到等。二要注意财物安全，对于客人的财物我们有职责提醒客人注意保管，并采取一定的措施保障客人的财物安全，这样才能提高酒店的服务质量，才能保证自己的服务水平。第三，培养学生注重食物安全，人常说病从口入，酒店是美食的天堂，在酒店服务中更要重视食品安全。如在服务过程中不能用手直接接触食物。未及时上桌的食物不能随意摆放等。
3.学生其他职业意识的培养
首先，注重学生团队意识的培养。在任何集体中，团结的意义都是巨大的。因此，要重视学生团队意识的培养，让学生能融入集体，融入社会，更好的借助团结的力量发挥自身的能力，实现自己人生的价值。同时要培养学生的合作意识，能在自己的岗位上协调好各方面的工作，更充分的发挥自己的能力及工作价值。其次，注重学生服从意识的培养。在每个人的职业生涯中都存在着与上级领导的分歧，存在着对企业管理制度等方面的不满，作为酒店管理人员，在管理之前或管理过程中，都要学会服从，服从企业的领导、服从企业的决策，服从客人的需求，积极的拥护企业的规章、制度，更好的为企业服务。再次，重视学生忠诚意识的培养，酒店行业具有一定的特殊性，人员的流动性较强，但大多数高层都是从服务员一步一步的干上去的，因此，在酒店工作，一定要具有忠诚意识，才能谋求个人的持久发展。此外，学生还有具有较强的自律意识和学习意识，这是确保个人持续发展、进步前提，只有寻求自身的不断发展、进步，才能取得事业的更大成功。
三、结语
酒店服务礼仪的培训是酒店在发展中的重要内容之一，保证酒店培训礼仪质量对于提升酒店在激烈市场中的竞争中有利战略地位具有重要意义。但当前阶段，酒店管理者忽视培训礼仪的重要性，对这一方面认识程度不高，因此培训效果与实际的需要形成较大差异。由此可见，在礼仪的培训上还存在诸多问题。
一、酒店服务礼仪在培训中存在的问题现状
第一，酒店服务培训观念缺乏创新。站在企业经济礼仪的角度上而言，服务培训工作是为了更好的提升服务质量与水平，进而更好的实现企业的经济效益。但部分的酒店经营管理者过于重视企业的经济效益，导致对服务培训工作不够重视，一味的停留在较为落后的培训观念上，缺乏培训工作的创新性，与时展脱节。
第二，酒店员工对参与到服务培训工作的积极性不高。酒店员工缺少参与到培训工作的积极性，对服务培训的意识程度不高。酒店管理人员未能够制定合理的激励机制来调动员工参与到培训工作的积极性，就使得员工对待培训工作不认真，学习效果不佳，对酒店的服务工作质量与水平直接造成不利影响，阻碍酒店的发展。
第三，酒店企业对员工服务培训投入的资金不充足。三分之一以上的酒店存在对服务培训投入资金不到位现象，而相对于酒店服务而言，专业化的技能培训是酒店人员必备的工作，服务培训投入的资金直接会影响到服务培训质量，员工培训的效果不佳，就会使得酒店服务水平与质量难以保证。
第四，培训方式不够严谨。现阶段，酒店服务培训的形式多数都以老员工带新员工，培训的主要内容是各项工作的操作技能，这种培训方式不能规避老员工在进行服务工作时的不足，又使得新员工过分依赖老员工，导致培训缺少严谨性、计划性、合理性。
二、改善酒店服务礼仪培训工作的对策措施
（一）酒店管理人员要做好服务礼仪的榜样作用
服务礼仪是酒店工作人员的必备素质之一，酒店企业若想实现高质量的礼仪服务，就应该建立起一批具有高级服务意识，具备良好综合素质的榜样工作人员，能够充分的起到带头作用。除此之外，酒店的工作性质也为酒店的服务工作增大了一定程度上的难度性，也提高了对酒店管理人员的综合素质要求。酒店企业要求酒店管理者在严格管理酒店服务礼仪的同时还要不断提升自身的服务质量，酒店管理者应该起到为管理的下层员工树立良好的榜样作用，因此，酒店管理工作人员不仅要以身作则，还要做好自身的管理工作。相反，若酒店管理人员的实际行为与管理要求工作不相符，必然会使基层员工不信服，甚至产生抵触情绪以及逆反心理，影响酒店管理工作的顺利开展。酒店管理人员若想做好管理工作，就要做好自身的榜样作用，提升自身服务礼仪质量与水平，用自身的仪容仪表等外在方面、周到的服务礼仪内容潜移默化的影响员工，带动员工的管理服务工作。
（二）将酒店服务培训礼仪理论与实际的服务工作有效结合
若想从实际方面提升酒店员工的服务质量，就要将强员工系统理论化的服务知识，用理论知识来规范员工的服务行为，提升员工的服务意识。并且引导员工在实际的服务工作中总结服务经验技巧，不断积累服务经验，增强自身的服务礼仪知识以及提升自身的服务礼仪综合素养。学会将理论知识与实际的操作实践融汇贯通。
（三）营造文明酒店服务礼仪氛围
酒店内部环境会对员工的服务情绪造成直接影响，进而决定着员工的服务质量与水平。酒店由多个部门组成，各个不同的部门在工作中是相互制约、相互促进的关系。在工作中，每位员工都以礼相待，促进酒店内部结构的融洽、和谐，进而形成一个良好的工作氛围，有助于为酒店创造更大程度上的经济效益与社会效益。例如：酒店可以通过会议的形式，对表现良好的员工进行鼓励与表扬，促进酒店文明礼仪建设，营造一个良好的文明礼仪氛围。
（四）制定合理的奖惩制度
建立科学合理的酒店员工奖惩机制在极大程度上能够促进酒店服务质量与水平的提升。以优质到位的服务受到客人表扬的，或者服务明显进步的，解决客人在酒店中遇到问题且达到客人满意的，酒店企业要给予精神上的鼓励以及物质上的认同。在酒店举行的会议上以季度或者以年为期限，评选出精英员工、最佳技术员工、优秀员工以及进步员工等，依据实际情况给予晋升。以此种方式能够在一定程度上调动员工工作的积极性，进而提升酒店服务质量与水平，增强酒店在同行业领域的竞争地位。
三、结语
关键词：电力企业；人力资源培训管理；管理措施
21世纪，企业之间的竞争归根究底还是人才的竞争。企业要想在竞争中处于优势地位，就必须提高员工的素质和能力。于是，为了提高自己的综合竞争能力，电力企业开始注重人力资源培训管理工作。随着这一工作的不断推动，暴露出的问题也越来越多。因此，电力企业必须解决人力资源培训管理工作中出现的问题，培养出素质高，能力强的企业人才。
一、电力企业人力资源培训管理的意义
（一）提高员工的工作能力
开展人力资源培训是提高员工工作能力最直接也是最有效的方法。企业之间的竞争归根究底还是人才的竞争，员工的工作能力提高了，电力企业的竞争力也会得到相应提高。
（二）增强企业凝聚力
通过有效的人力资源培训管理，可以加强企业文化和企业精神的输出，提高员工的工作积极性，让员工更好地了解企业精神，认同企业文化，培养相同价值观，从而增强企业的凝聚力。只有企业上下齐心协力，凝聚力强，共同进步，才能让电力企业在越来越强劲的企业竞争中处于不败地位。
（三）确保企业人力资源培训工作的有效性
只有加强对电力企业人力资源培训工作的管理，才能提高培训效率和培训质量，确保培训的有效性。
二、电力企业人力资源培训管理存在问题
虽然越来越多的电力企业开始积极开展人力资源培训工作，但从实际情况来看，这些工作的开展中仍存在一些问题，制约着电力企业的发展。
（一）培训形式单一
目前，我国大部分电力企业的培训仍然是“灌输式”教育，培训老师在课堂上单方面的向员工灌输相关知识。这样的培训方法枯燥乏味，很难引起员工的学习兴趣。同时电力企业的工作实践性很强，员工有一定的工作经验，单一的说教式培训与实际工作严重脱节，员工培训也失去了意义。
（二）培训管理工作流于形式化
一些电力企业的领导不重视员工的培训，疏于管理，导致人力资源培训流于形式化。目前，我国电力企业的任期责任制让部分领导只重视眼前效益。对于人力资源培训这样前期需要投入大量人力、财力、物力的工作，收益见效却相对较慢的工作来说，往往很难得到领导的重视和支持。电力企业人力资源培训缺乏管理和监督，具体开展起来难免会有人在其中浑水摸鱼，培训质量也就难以保证。
（三）资金投入不足
电力企业人力资源培训工作的开展要投入大量的资金，且带来的效益不够快速、直观，有些电力企业就不重视相关工作，不愿投入资金开展培训工作。资金投入不足导致聘请的老师能力不够，培训内容不够全面，培训形式也太过单一。员工的工作经验，个人学习能力不同，所需的培训方式也不相同，企业投入成本低，培训内容和形式“一刀切”，培训效果就得不到保障。
（四）缺乏科学的培训考核机制
电力企业虽然投入了大量资金到人力资源培训工作中去，但缺乏管理，也没有一个科学的考核机制，员工的培训情况得不到及时的反馈，员工就容易产生懈怠心理，敷衍了事。另外，很多企业的培训也没有相应的奖励机制，无法激发员工的积极性，培训效果很难达到预期目标。
三、电力企业人力资源培训管理改进措施
（一）建立科学的培训管理制度
电力企业应该根据培训人员的不同状况，建立一个科学的培训管理机制。要做到这点，首先就要转变企业领导对人力资源培训与管理工作的态度，让领导充分认识到这项工作的重要性，和对企业发展的长远影响。其次，是要有相应的奖惩制度。奖励那些积极参与培训，进步明显，学习态度好的员工，将员工的工资收入和晋升融入到培训奖励机制中，同时惩罚培训中浑水摸鱼、敷衍了事的员工。只有奖惩得当才能激发员工的学习兴趣，让员工积极参与到培训中去，提高培训质量。最后，要根据员工不同的工作经验和学习能力，有针对性地开展相应的培训课程。
（二）丰富培训形式
单一的说教式培训课堂是很难引起员工的学习积极性，所以企业在开展培训工作时，应该丰富培训形式，结合员工的实际情况，配合多种学习方式，用生动有趣的培训课程来提高培训效率。
（三）加强监督
为了保证人力资源培训管理的有效性，电力企业应该加强监督力度，既要监督开展培训的负责人员，防止其渎职，也要监督参与培训的员工。对于开展培训工作时欺上瞒下从中谋取私利的负责人员，应该予以辞退，甚至追究法律责任。
总结
总之，企业之间的竞争归根究底还是人才的竞争。电力企业要想在竞争中处于不败地位，就必须重视起对员工的培养。但我国电力企业人力资源培训管理还存在培训形式单一、培训管理工作流于形式化、前期资金投入不足、培训考核机制不科学的问题。针对这些问题，电力企业应该充分认识到人力资源培训管理的重要性，建立科学、合理的培训管理制度，对于工作经验、学习能力不同的员工应该开展不同的培训内容；丰富培训形式，激发员工的积极性；加强培训工作的管理和监督，确保管理卓有实效。只有这样，才能保证电力企业人力资源培训管理的有效性，确保培训质量，从而提高员工的综合素质，增强企业凝聚力，提升企业的综合竞争力。
参考文献：
世界银行包括国际复兴开发银行（IBRD）和国际开发协会（IDA）两大机构，世界银行与国际金融公司（IFC）、多边投资担保机构（MIGA）以及国际投资争端解决中心（ICSID）共同组成世界银行集团。世界银行作为世界上最大的发展援助机构之一，始终致力于以消除极端贫困和推动共同繁荣为目标，通过向发展中国家提供中长期资金和智力的支持，来帮助其实现长期、稳定的经济发展。中国是世界银行创始会员之一，目前已是第三大股东国。
近几十年随着我国社会经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，特别是外汇储备不断攀高，在利用世行贷款资金方面整体有逐年减少的趋势，但在社会发展、社会服务等领域的技术和知识投入日益加大。特别是近几年，我国高度重视保障和改善民生工作，投入力度逐年递增，在促进就业和技能培训等方面尤为突出。
我国世界银行贷款社会保障项目的回顾
自1993年以来，我国已先后在职业培训与劳动力市场建设、养老保险、医疗保险、就业培训等领域与世界银行开展了8个合作项目，即世行贷款“职业培训和劳动力市场建设”项目（共2期）、“中国养老保险制度改革”项目、“企业住房和社会保障制度改革”项目、世行赠款“城镇医疗保险改革能力建设”项目、世行第三期技援贷款“国家就业和社会保障管理信息系统关键技术攻关”子项目、世行技援中国经济改革实施项目“中国工伤保险体系建设”子项目，参与了技术援助“中国劳动力市场开发”项目、“农民工培训与就业”项目（正在实施），援贷款累计总金额1.1千万美元，8个项目共涉及人力资源和社会保障部和全国20个省（自治区、直辖市）的30多个市县。
农民工培训与就业项目基本情况
在我国就业形势更加复杂的背景下，农民工培训与就业项目作为我国利用外资执行的一项民生工程对提高劳动者职业技能，推进农村富余劳动力转移就业，促进农民增收以及新农村建设意义重大。项目总贷款资金规模5000万美元。
项目旨在探索建立综合实用的农民工职业技能培训体系，帮助农民工获得更好的就业机会，加强对农民工的权益保护，提高其收入水平，改善其就业环境。按照实施计划，各项目单位围绕项目目标，开展了技能开发、就业服务、权益保护、政策研究及监测与评估四个项目。
农民工培训与就业管理特点
世界银行通过对债权国的资金援助和技术援助，以项目作为载体，积累并开发了一整套项目可行性研究、项目设计、项目实施、项目监测、项目评估的管理框架和模型。农民工培训与就业项目的整体管理规划在借鉴世行管理经验的基础上，结合项目特点，形成了以纵向的组织管理、制度管理为主，同时以横向监测管理、评估管理为穿插的形式，实现了项目软管理和硬管理相结合的网状管理模式。具体有以下特点：
1.组织管理
项目整体按照统一协调、分级管理的工作机制。根据项目在国家、省（区）和市（县）三级实施需要，人力资源和社会保障部全面负责协调项目实施并组织中央级活动，由跨部门间的项目指导委员会（PSC）提供政策指导并全面把握项目方向，明确项目主管，负责管理和监督项目整体实施，并向项目指导委员会汇报。同时在中央、省（区）、市（县）分别设立项目办，负责项目具体执行，并向项目主管汇报。
在分级管理的基础上，成立项目技术支持小组（PTT）和专家小组（EP），PTT成员为政府相关技术主管部门核心人员，任务是从政策和技术角度向项目主管和项目指导委员会提供建议，并协助确定项目期间所需要的技术援助、评估投资决定、撰写任务大纲、检查和评估专家建议、监督项目进展、协助推广项目经验并评价产出，以保证项目实施的总体质量。EP成员为项目关键领域的专家，如劳动经济学、技能开发、劳动力市场、监测和评估等领域的专家，任务是在项目具体内容和项目建议方面提供咨询服务、监督项目进展、评价结果、分析本项目支持的研究工作、总结国际和国内的相关经验、在项目管理和决策过程中提供技术支持。
2.制度管理
项目实施过程中在执行国内相关行业规章制度的同时，根据世行相关规范和指南，制定了一套适应项目管理要求的配套规章制度和管理办法，包括采购管理办法、财务管理与会计核算办法、财务管理手册、实施管理手册、管理文件范本汇编等文件，同时针对项目综合管理制定了工作简报、学习交流、实地调研等工作制度。各项规章制度和管理工作流程的健全完善，进一步强化了制度管理对项目过程的监督和控制，有效地提升了项目整体管理水平。
3.监测管理
世界银行项目管理一个显著的特点就是注重过程监控，基于受众参与式的指标监测是其重要手段。项目设计初期，根据项目建设特点量身定制了适合评价的监测指标，依据其指标，设计监测指标体系和监测手册，同时开发监测数据库系统。通过监测技术和方法，对项目实施情况进行跟踪监测，并按年度提供监测分析结果，以帮助管理部门充分了解项目进展情况和存在问题，为项目管理提供技术支持和重要依据。同时，通过阶段性的督导检查及备忘录、进度报告等手段，进一步提高项目执行的透明度。
摘要
全球金融风暴波及实体经济，危机更意味着生机，机遇和挑战并存。国家4万亿投资刺激内需，加大基础设施建设，房地产行业春天将至，必将带动商业地产进一步繁荣，加上中国旅游产业开发的广阔前景，旅游酒店产业必将成为诸多资本方重点关注的稳定发展的事业。
全国酒店管理公司自2005年的180多家，发展至今已有300家之多，有需求就有市场。
管理公司在管理经营方面拥有专业优势和专业人才，可以为成员酒店提供各种资源支持，提升酒店的服务质量和特色，使酒店品牌拥有市场认可的价值。
管理公司提供包括经营管理和企业发展方面的专业策划和方案给予业主和董事会，作为他们发展和决策的参考，达到管理公司与成员酒店业主和董事会的沟通，形成良性互动。
管理公司打造自身品牌内涵，形成集团品牌运营的支撑系统，在管理系统方面，拥有管理模式和各类可供实际操作的实务手册版本，在基本运行制度上，制定可执行的各类制度规定，有利于成员酒店运行的规范和科学。在服务系统方面，拥有产品开发、培训、营销、集团采购、电子网络和资讯平台，提供各类可供成员酒店参照执行、可供借鉴的运作方案。管理公司可根据每一家成员酒店的具体情况，协助指导他们分析问题、制定经营和发展方案，在人力、物力、财力方面提供各种支持方案，让加盟的成员酒店感受到管理公司的资源优势和品牌优势。
管理公司可以按照集团发展原则为集团内员工提供必要的福利、培训条件，并创造条件尽力为集团所有员工提供实现自我的平台，使他们有受培训的机会、有晋升的机会、有提升个人价值和增加个人发展资源的机会，形成良好口碑。
总而言之，提倡管理理念的“全球化”，注重国际先进管理经验的本土化，善于将自身的资源与社会的无限资源有机结合，使后时代更多酒店业主选择酒店管理公司，“天马行空，独来独往”的“孤家寡人”策略已不适合当今共赢共生的信息时代。专业和拥有品牌的酒店酒店咨询公司就在这样的经济大背景下有着良好的发展契机，谁先占有市场，谁就能抢先获利。
一、公司概述
公司名称：某酒店管理投资咨询有限公司
旗下品牌：“某世纪beauty luxury”高端品牌
“某假日beauty holiday”中端品牌
“某精品beauty delicacy” 经济型品牌
注册选址：
公司类型：有限责任公司
注册资金：500万
经营服务：专门从事酒店资产物业全权委托管理、筹建咨询、开业筹划及培训、品牌加盟特许经营、酒店投资参股、承包经营及技术支持等管理和服务。
二、公司使命
以时尚现代的形象打造独具影响力的品牌，专业化的酒店管理咨询将持续的为客户创造价值，提供先进的管理技术，提供优质的服务产品，提供高素质的管理队伍。
三、公司的经营方针
1、公司的经营方针和发展战略为：依托系统内酒店，集合资本和行政纽带，集中行业内专家职业管理人智慧，内引外联，品牌拓展，集团化建设，强强合作，寻求更高发展。
2、公司的经营目标：利用最多的资源，最少的成本，最广的平台，创造最大的事业。
3、公司的经营理念：开源节流，管理培训，务实创新。
关键词：模拟教学软件；酒店管理；应用
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2013）36-8327-02
随着科技的不断进步，计算机和互联网的迅速发展与应用影响着全球的经济模式，酒店管理经营模式朝着以计算机为基础的智能化，网络化方向发展，并已形成一种必然的趋势。高职院校酒店管理专业是个职业特色突出、实践要求较高的专业，尤其要注重在讲授理论知识的同时进行实践能力的培养，倡导“校企联合、工学结合、岗位对接”的教学模式，加快现代化信息教学平台的建设让学生可以置身其中，将模拟软件引入到课程的教学和实验过程当中，可以解决传统教学方法的弊端、增强学生的学习兴趣， 有效衔接理论和实践，从各个环节了解和应用所学习的专业知识，增加动手机会，刺激学生自觉性和主动性，为进一步提高教学质量起到积极的推动作用，提升学生酒店管理技能的系统知识与岗位能力等综合技能能力。
1 HOTS酒店管理模拟教学软件的介绍
HOTS（Hotel Simulation ）酒店管理模拟教学软件用于酒店管理培训和分析。它旨在帮助参与者提升发现问题、优先考虑和解决问题的能力，特别培养参与者懂得应用绩效指标之间的因果关系分析能力，同时团队的每个成员作为一个特定操作区域的酒店经理，是酒店模拟管理团队的一员，培养其团队建设和团队合作技能。这种模拟能够培养每个管理团队成员计划能力，学会分析和应用市场研究和信息系统知识的战略业务规划流程。HOTS软件系统提供业务情况分析、形势分析，还能够根据信息做出评价和建议。该软件提供一个虚拟的市场，许多酒店与彼此竞争，模拟真正的酒店业务竞争激烈的市场条件。在模拟的开始，所有竞争酒店是一样的，一旦管理团队开始酒店经营决策，将根据管理团队对其酒店的运营决策和竞争酒店的运营策略来确定每个酒店的市场需求和营运收入。其中运营决策包括，但不限于，资本投资、运营支出、营销支出和定价策略等；同时酒店管理模拟系统也会考虑外在原因，比如时间段和需求模式等。
2 HOTS酒店管理模拟软件在酒店管理专业教学中的作用
1）HOTS酒店管理模拟软件提供了很好的虚拟学习平台，使进行酒店管理学习的同学在虚拟市场最大程度获得丰富的经验。参与者来管理酒店，在竞争激烈的虚拟环境中没有任何金融风险。但是管理团队决策后，所有人都可以看得到由此而得的结果，这样他们可以看到他们的行为和他们的竞争对手的行为是如何对业务产生影响。这个模拟程序提供了宝贵的培训机会，使学习经营和管理的学生改善他们的管理和操作技能及工作效率。
2）酒店管理模拟软件能有效的把理论学习和实际教学联系起来，提高学习积极性。高职院校学生基础知识不太扎实，而传统教学方法比较枯燥，难以调动其积极性和培养创新意识，因此教学效果一般。而酒店管理模拟软件很大程度上可以激发了学生积极性，加强对所学知识理解，激发个人自信心，挖掘内在潜力，同时培养其团队合作和创新精神。
3）利用酒店管理模拟软件可以充分利用现有资源，弥补实训条件不足。目前情况下，很难使每个学生真正拥有在酒店全方位管理决策方面的实训机会，而管理模拟教学软件满足了这一教学需要，能够给大批量学生提供真实的酒店仿真环境，为将来进入真正酒店实习工作做好准备。
4）利用酒店管理模拟软件能最大限度使学生得到岗位技能的全面训练。学生以个人或小组经营管理各自酒店的形式进入到模拟系统，开始比赛竞争，要想赢得市场，在比赛中获胜，学生必须在系统的引导下全盘考虑酒店具体运营状况和细节，运用金融知识阅读分析大量表格，通过讨论对酒店做出合理判断，采取适当措施进行管理，以改善酒店经营状况。在此过程中，学生主动获得知识，积极思考，大胆决策，将自己的各类相关学科知识融会贯通，运用于模拟比赛之中，感受其影响，从而加深认识，锻炼自己的分析能力，管理能力、决策能力和沟通能力等，达到课堂教学中无法达到的效果。同时系统利用互联网络，学生可以自主进行模拟实训，场地和时间都具有很大灵活性。
2 HOTS酒店管理模拟软件的在教学使用中的注意事项
1）逐步安排教学内容，由浅入深设置模拟项目。教师要有科学完备的教学内容安排，设置不同教学目标，逐步引导学生深入酒店模拟软件，使学生对模拟软件保持兴趣和热情，不断提高和完善个人能力，具备酒店管理岗位要求。
2）确定完善的评价体系，不能以模拟市场经营结果为唯一评价标准。学生的学习主动性和积极性受教学评价影响，好的评价体系激励学生不断进步。首先，要结合模拟操作过程进行评价，比如策略方案的可行性讨论等。其次，学生是否积极参与，是否主动完成任务等都要列入评价标准。也可以让学生进行自我反思，增加自评或互评环节。比如酒店市场定位、价格标准，广告方式等可采用学生自我评价的方式，讨论得出结果，发现问题，这样可以提高学习主动性。
3）不能以酒店管理模拟软件完全代替日常教学。高职酒店管理专业教师既不能只使用传统教学模式，也不能只依赖模拟软件，而应当将日常教学和酒店管理模拟软件科学地相结合，使其充分地发挥在教学中的作用。同时，酒店管理真正的实训教学依然是必须的，模拟软件毕竟不是真实的环境和经营过程。
3 结束语
通过使用酒店管理模拟软件，可明显提高学生在学习酒店管理相关理论时的积极性，促进教学质量的提升，能够更好的培养学生相关方面的职业能力。但模拟软件与实际的教学和实训始终是无法等同的，只有针对高职酒店管理教学和学生的特点，科学有机的结合模拟管理软件和实际教学训练，才能达到高效实用的教学效果！
参考文献：
[1] 孙爱娟.高职院校推进虚拟仿真教学改革攻略[J].中国教育信息化：高教职教，2012 （1）.
[2] 罗春燕.高职酒店管理专业实践教学出现的问题与对策[J].镇江高专学报，2009（4）.
［关键词］高职院校；酒店管理；旺工淡学
高职院校酒店管理专业人才培养模式一直是高职院校积极探索的方向，在现代酒店业高速发展的今天，高职院校酒店管理专业也在不断调整人才培养模式，以更好、更快地适应酒店业的发展，为酒店业培养更为合适的人才，为酒店管理专业的学生提供更为广阔的就业空间。三亚理工职业学院酒店管理专业多年来一直进行人才培养模式的探索，以真正培养酒店管理专业优秀人才，服务于地方经济。
在探索顶岗实习、校企合作实施工学交替的人才培养模式，以学生为本，就业导向的教育思想指导下，将培养学生合格的酒店岗位职业能力作为基本目标，根据酒店岗位职业自身的特点，有目的、有计划地组织学生在学校和酒店两个不同的学习场合对酒店管理专业核心课程进行学习和实践，学生在学习一段时间后，进入酒店工作一段时间，之后再返回学校继续学习，这样反复交替，旨在促使学生完成理论与实践的学习。使学生能够在酒店工作现场学习酒店岗位职业技能，对学生酒店职业能力的提升往前迈了一大步。因此在与酒店合作的过程中，又进一步考虑如何更好地提高学校的社会知名度与办学水平，增强学生的初次就业竞争力，为酒店创造更高的经济效益。
在人才培养模式的实施过程中，酒店管理专业再次对海南省酒店业进行调研。三亚理工职业学院地处海南省三亚市，海南是我国唯一的热带岛屿省份。2009年12月31日，国务院颁布《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》，计划在未来10年，将海南打造成我国旅游业改革创新的试验区、世界一流的海岛休闲度假旅游目的地。这标志着国家对海南的“国际旅游岛”战略定位的身份进行了确认。度假酒店是海南最具特色的类型，海南度假酒店的出现丰富了中国旅游酒店产品的类型，并引导和形成了中国休闲度假的旅游方式。作为全国唯一没有冬天的热带海岛和健康岛，海南的滨海旅游和休闲度假市场潜力巨大，随着休闲旅游在中国的迅速崛起，这一得天独厚的优势成为海南酒店业持续发展的重要原因之一。
三亚理工职业学院酒店管理专业通过对海南省三亚市酒店业对人才需求的调查和分析中发现，海南各星级酒店正是在这样的淡旺季接待量反差比较大的背景下在旅游度假旺季时间对酒店管理专业人才需求量达到最大。酒店的接待业务量会随着休闲度假的客源情况而发生变化。根据调研结果，酒店管理专业将人才培养模式进一步调整为“旺工淡学”的人才培养模式，就是顺应了海南省休闲度假酒店市场对人才的需求。酒店管理专业根据合作酒店的客源接待业务量情况，将学生的三年学习过程采取了“1+0.5+0.5+1”（学习+实训+学习+顶岗实习）的“旺工淡学”人才培养模式，第一个0.5是第三学期学徒实习，也就是三亚酒店业每年十月份至春年之后长达四个月的度假旅游旺季时间，学生到酒店跟师傅学习工作过程的知识和实践经验，同时解决酒店在此阶段用工旺季的问题；最后的1是第五、第六学期学生在酒店的顶岗实习，即每年十月份至第二年的五月底，此阶段也是学生实习的准员工制，不但解决了酒店在此阶段用工旺季的问题，同时根据第三学期学生实习的表现情况选出优秀学生进行管理培训生的培养。而在学校学习的第一学年学生学习素质教育课程和酒店管理专业基础课程及专业核心课程，此时的课程由学校课程和企业课程组成，专业核心课程由酒店来校进行专项技能授课；第四学期学生返回学校学习专业拓展课程，全面完善学生专业体系课程。三亚理工职业学院酒店管理专业通过人才培养模式的不断改革，推动了课程的建设及教学团队的提升，同时强化了学生的职业技能，学生的专业实践技能、创新能力、综合能力都得到有效提高，在经过一届学生通过“旺工淡学”的人才培养模式的培养，酒店反馈学生职业素养好、上手快、进步快、理解沟通能力强，绝大多数学生都在五星级酒店工作，其中有三分之一的学生还在实习期间就得到了职位的提升，赢得了社会和酒店较大程度的认可。
由此，高职院校酒店管理专业的人才培养方案以服务地方经济，根据所在区域酒店行业发展对人才的需求，明确人才培养目标，深化校企合作机制是酒店管理专业发展的最终目标。
作者:周文哲 单位:三亚理工职业学院
参考文献：
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