时间：2023-09-28 09:32:20
导语：在对长辈敬酒的礼仪的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
到草原旅游，应该注意的小问题
草原昼夜温差大，到草原旅游一定要带外套和长裤，在草原上住宿，夜晚难以辨别方向，带上手电筒是必需的，草原上的饮用水大多盐碱含量较高，初来乍到者有时难以适应，有必要准备一些矿泉水：草原上光照充足，紫外线较强，最好带上防晒霜、太阳伞在草原上开车、骑马要在指定范围内活动，以免迷失方向或破坏草场。
亲近蒙古族，必须掌握的蒙古人家做客礼仪
草原上的蒙古人都很好客。不论是不是亲戚故旧，认识不认识，到蒙古人家里做客，都会受到热情接待。
主人中有长辈和老人时，客人要在营子外下马，牵着马进营子。客人是长辈或老人，主人要接过马缰拴在马桩上。晚辈要向刚见面的长辈问候请安。
按蒙古人传统，来家就是客，一律茶、食招待。除非客人忙得等不及烧茶，也得要品尝点奶食品才能上路。如果到一个蒙古人家里而什么也不吃就走，会被认为是对主人的不尊敬。献茶敬酒照例以长辈，老人为先。有时也会为了表示对客人的尊重而先客后主，客人接过来茶碗来要放在长者面前。献茶要站起身双手奉上，不能坐着献茶。晚辈如果是男性，敬酒时做单跪姿势。
客人吃过茶，先向长辈--敬酒，长辈们接过第一盅酒，照例说几句吉祥的话，用太阳指蘸酒弹酹。这时客人应该向老人献上礼物，分糖果给小孩。
客人献过礼物，主人家的家长开始给客人敬酒。如果家长年高辈长，一般会由晚辈代替。晚辈忌讳在长辈面前喝酒吸烟，但必须接过酒杯并酹酒之后，将杯放在桌子上。如果客人好喝酒，长辈便会借故回避，给机会让同辈人饮酒娱乐。如果老人好饮，也不能同青年人一道饮酒。即使大规模喜庆，也必须按年龄、辈分、地位、性别分开坐。避席的长辈待年轻人饮到差不多时返回，与客人共同斟满一杯酒放在桌子上，大家开始用饭。如果主人以整羊席待客，则先由长者动刀割肉。和客人一起吃饭的，必须是家庭主事人。
如果客人辞行，全家人都会来送别，有时主人家的老太太会用牛奶酹祝。
[关键词]饮食；礼仪；孝道
一、绪论
中国作为四大文明古国之一，向来被称为是“礼仪之邦”。“”礼是中国的文化标志，是历代最基本的道德教化内容。早在2500多年前孔子就认为不学礼，无以立。在饮食文化中也非常注重礼仪，每一个民族都有自己独特的饮食文化和礼仪，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，所以各个民族在饮食礼仪和饮食习惯方面会有明显差异，所以无论是中国、韩国或是任何一个国家，对于饮食礼仪都有自己的追崇和传承。而研究每一个国家的饮食礼仪，不仅仅是要从中看出这个国家的在饮食方面的尊崇，更能从中得出这个国家的民族性格，从而分析出这个国家做事的一向原则，并推断这个国家的施政纲领和未来发展。
二、国内外相关研究现状
在传统文化中，“礼”是节制人们社会生活的社会道德规范。孔子视礼仪为人区别与动物的主要标志，中国礼仪受儒家文化影响深厚。中国有着五千多年的历史，在每个朝代甚至每个地区都有着自己的特点。所以在研究中国文化礼仪的时候一定要分时期分地域的研究。但是由于中国历史悠久并且地域辽阔，所以要想系统完善的研究中国饮食礼仪还需要大批量的工作，并非一朝一夕就可完成。
儒学对韩国礼仪的影响很深，《三国史记・高句丽本纪》记载小兽林王二年（372年）高句丽“立太学，教育子弟”。由此可见，韩国自古就崇尚儒家文化。韩国人把儒学思想渗透到了自己的民族文化中，形成了韩式文化，这与社会对于礼仪教育的重视是不可分割的。近年来韩国受到西方国家开放思想的影响，将自由、民主的思想融入到国民素质教育中，礼仪教育也显得生机勃勃。
三、“食礼”
“食礼”即饮食礼仪，又可叫做饮食礼制、礼节。在古时，对于礼节非常重视，每个阶级每个辈分的一言一行都有规制。中国自古就是礼仪之邦，据《礼记礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食”。
在古代对于礼节有法律强制性的规定，尤其是皇家饮食礼仪和诸侯饮食礼仪，如若做的不合礼制或是越礼，将受到的不只是道德谴责。而现代，人类更加重视对于精神的追求，在饮食时也得注意。
四、中国饮食礼仪
中国饮食礼仪实行最严格也是最完善的时期是古代。依古文记载，中国古代的饮食礼仪是在周朝形成的，并通过时代的沉淀逐渐成形。要求贵贱有等、长幼有序，贫富贵贱都是有序的进行，逾越礼制就是大不敬。所以在中国，礼仪就是等级制的象征。
在就餐时，从座位中可看出等级尊卑。在一般礼仪中，古人以右为尊，如“右姓”“右族”即指有声望的世家大族，右职即指要职。但在日常起居中（包括筵席活动）则是以左为尊，“虚左以待”便是这个意思。虽然在现代社会中，这些带有等级色彩的餐桌礼仪有了一些变化，对于很多文化有了自己的取舍，也吸收了一些西方国家习惯，形成现在所谓的“酒桌文化”。但在现代文化中座次依然是饮食文化中一个非常重要的因素。
（一）座次礼仪
入座时一定要让客人先入坐再请长者入座，一般面向门的位置为上座，这个位置一般是最尊贵的客人或需要买单的人坐的位置，不过为了不让客人感觉到太大的拘谨和压力，一般都是邀请人坐主座，又称主陪，如果是家宴便是最尊长的老人坐主位。主座右手的位置是第二重要的位置，左手位置为次重要的客人。当然也会尊重女士优先的原则来安排座位。入座时一定要轻柔，不可做出太大响动。
（二）就餐礼仪
中餐在上菜时有一定的顺序，遵循着先冷后热、先咸后甜、先浓后淡的原则。而且主菜一定要是偶数才吉利。一般都会有鱼这道菜，而鱼头要对着主人或是尊贵的客人（也有地方是鱼腹部对着最重要的人物）。第一筷一般也会让主人或是最尊贵的客人来首先动，之后大家才一起吃。当然在吃饭之前主人必须有个开场白，也就是提酒辞。
在就餐时会先菜后饭最后汤，当然这也是上菜时的顺序。夹菜的时候不可太多，不然会显得很粗俗，吃饭时要细嚼慢咽，切记不可发出声响。在和别人聊天时嘴里不要含有食物，也不可用筷子直指别人，筷子也不能直直的插在米饭中，因为只有在祭祀的时候才这样。
五、韩国饮食礼仪
韩国也是一个重礼仪的国家，孩子在入学前会由父母带领学会《四字小学》，其意义相当于中国的《三字经》。其中写到“与我饮食，跪而受之。器有饮食，不与勿食。若得美味，归献父母”。可以看的出“孝道”在韩国受到了非常强烈的追崇。而这在韩国的礼仪中也得到了很好的印证。
韩国古代在饮食方面也有自己的“食礼”，受中国影响，同样坚持尊卑分明和长幼有序。据记载，在新罗时期韩国饮食礼仪已经较完善，并且也坚持以左为尊。到了现代由于受西方国家影响开始以右为上。但在韩国仍较好的保留着许多古代的礼制。
（一）入座礼仪
在韩国，许多地方还保留着在矮桌前就餐的习惯。这与中国不同，现代的中国人都会坐在椅子上就餐，只有在唐朝之前中国才拖鞋并盘膝而坐。而在韩国还依然延续着这样一种传统，用餐时男女都盘腿而坐，且不可把腿伸直或是叉开。在长辈面前应跪在自己的脚底板上。若是在着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。
（二）就餐礼仪
在韩国就餐时与中国差别很大。在韩国就餐时不可端起碗，也不可用嘴去接触饭碗，并且左手要藏在桌子下面不可露出。吃饭的顺序是右手先拿起勺子，从泡菜中盛出一口汤喝完，在用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口饭便可以随意吃东西。这与中国最后上汤的习惯很不相同。在韩国酱汤可是非常重要的一道菜。
韩国对于喝酒也有着非常严格的要求，敬酒人要用右手提酒瓶，左手托瓶底，并且在经过长辈的允许后才可敬酒，敬酒时要鞠躬并为长辈（上级）斟酒。敬酒时就只是敬酒，本人不可同饮，这与中国人端着酒杯敬酒并且先干为敬的思想是不一样的。
六、中韩饮食礼仪中对孝道的诠释
中韩两国都有着悠久历史，而且作为亚洲文明国家，中韩两国对于礼仪和孝道都有着自己的理解。正所谓“百善孝为先”。孔子非常推崇孝道，并且强调“孝”要建立在“敬”的基础上。《论语・为政》中写到“子游问孝，子曰：‘今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养；不敬，何以别乎？’”从这里可以看出，“敬”是孝道的精神本质。孝敬孝敬就是想孝就得尊敬，即尊敬长辈。在饮食中就要尊敬别人，要有礼仪。
“孝道”作为儒家文化的基石，在韩国的文化中也占着非常重要的位置。年俗是最好的证明，在正月初一时人们会参加祭祖，进行“茶礼”。“茶礼”在清晨举行，仪式也很复杂，通常有“初献”、“亚献”、“终献”三个祭祀形式，然后再由主祭者劝祖先和诸神进酒进食。这一系列的礼仪也是象征着韩国人对于孝道的遵守。
民以食为天，人不仅要吃还要吃出水平，吃出文化。这就自然而然的会有吃饭时的规矩，而这一规矩的建立就是人们内心对于“孝道”追求的最直白的表现。不论是座次的安排还是就餐时的礼仪，都是为了显示饮食的礼仪是忠实于“孝”。
七、中韩饮食礼仪的不足点
到了二十一世纪的今天，两个国家都受到了西方文化的冲击。中国在这方面受影响较大。首先，人们现在就餐时所要求的正装是“西”服，而不是汉服，在韩国对于韩服保留这一文化便凸显出来。其次，在就餐时中国人过分强调排场，宁愿剩也不想让人觉得自己小气。这就理解错了餐饮礼仪的含义，在饮食中需要重视礼仪，但不是追求表面排场，而是追求精神文化，追求孝道。不过现在的“光盘行动”还是起到了正能量的作用。在韩国会较重视节俭，就餐时人们会尽量吃光用净，这也是对于食物的尊敬。最后，是要讲述韩国人吃饭速度过快。在韩国，由于其处于半岛这样的地理位置所带来的心理压力导致的习惯，人们做事较着急而引起吃饭过快，这绝对不利于身体的健康。
八、小结
用餐礼仪已是人们生活中不可或缺并需要遵守的礼节。因为这也代表着人类文明的一大进步。由于古时中韩两国频繁的交往，所以韩国在很多礼仪方面受到中国很大的影响。尽管随着时代的变迁，两个国家都有了自己的特点，但在以后越来越重视文明的时代潮流中，两个国家一定要坚守住自己对于礼制的追求，并在世界这个大的饮食礼仪中留下美丽的篇章。
参考文献：
[1]贾莉娜.中韩饮食文化对比[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报，2009，（4）
[2]舒畅.跨文化视阈下中韩餐桌礼仪文化的比较研究[J].大家，2012.
举个例子：在古代饭桌上开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词；开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬；主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。
另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人；主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。
宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准：吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求；二是不准“下嘴”，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中；三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。这里可以省去不少步骤。
举个反例：礼貌礼仪任何一个文明社会，任何一个文明民族，人们总是十分注重文明礼貌。因为礼貌是人类社会据以促进人际交往友好和谐的道德规范之一，是构建起与他人和睦相处的桥梁。它标志着一个社会的文明程序，反映一个民族的精神面貌。中华民族历来就非常重视遵循礼规，礼貌待人。其中许多耐人寻味的经验之淡，无论过去和现在，都给人以启迪。以下两点注意：1. 与人为善。与人相处，为善当先。“善”应是出自内心的诚意，是诚于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文缛节。2. 礼尚往来。礼尚往来，是礼貌待人的一条重要准则。就是说，接受别人的好意，必须报以同样的礼敬。这样，人际交往才能平等友好地在一种良性循环中持续下去。这是不可以省去的。
关键词：中国；韩国；礼仪文化；差异；对比
从古至今，中国和韩国一直有着紧密的联系，中韩两国在地理位置上距离很近，并且拥有着相似的、有交集的历史文化，这些良好的条件使中国和韩国可以密切交流、往来，中国人和韩国人也是有着友好的关系与交往，这也使得中国和韩国从经济、文化上都是互相学习、借鉴。中韩两国由于各个国家的客观历史文化条件的发展导致两国的风俗有着各自的特点及差异，中国和韩国在交往的习俗中就有着一些差异。社交礼仪方面，中国人交往时谦虚、尊重他人，放低自己的姿态，赢得他人尊重。与别人见面握手时伸出右手，去别人家做客，主人请客人落座，客人都要谦让一下，行揖让之礼以为表示礼貌。韩国人敬重长辈，看到有年长者进屋时晚辈要起立礼貌地问候。日常生活中晚辈和长辈讲话不可戴墨镜，韩国人在早晨起床吃完饭后都要向自己的父母问安，晚上睡觉前也对父母说晚安。在韩国，和别人见面握手时，如果是长辈就要用双手去握，也可用左手托着右手去握，以表示对长辈的敬重和敬仰。
在韩国拜访他人时需要注意的是须要提前约定好，这样也是尊重主人的行为，让主人家有准备而不至唐突。其次是韩国人很重视交往中的接待，主人对于客人的接待是十分讲礼貌，且各方面都要照顾周到。最后一点是客人进到主人家后应该脱鞋，不能穿着鞋进入到主人家的内室中。另外在赴宴前，客人要准备好拜访韩国家庭的礼物，到了主人家里要双手奉上自己礼物。在用餐快结束的敬酒时，需要鞠躬并祝辞，喝完后鞠躬方可离开。需特别注意的是客人在主人家里未经允许不能随便参观主人家里的房间。
韩国人在平时交往中，见面和离开时都要礼貌地问候和道谢，说话多使用敬语，道谢时一定要低下头，低头的程度与对方的年龄、工作层级关系等设定的，对于越尊敬的人越要低头。
中国自古就有“礼轻情意重，千里送鹅毛”之说，朋友之间通过赠送礼物可以表达自己对他人的真诚与尊敬。在节日、生日或者结婚的场合下给自己的亲朋好友赠送礼物，在送礼时要当面送，礼物不讲究多贵重，能够表达真诚的心意即可，但比较注重礼物包装。送给年长者一般选择有助于老人们的身体健康的营养保健品，送上级的可选择特产、茶叶、烟酒等礼物。中国在送礼时喜欢双数，接受礼物的人出于礼貌要回礼，选择一个价值相同的礼物回赠，但和长辈不讲究还礼。韩国人送礼物时要选择漂亮的包装纸，韩国人注重送礼时机，除了生日或者纪念日，在中秋节、圣诞节和春节时也要送礼物给亲朋好友，大多是很实用的像水果和粮油等实用物品。送韩国男士礼物的话，酒是最佳之选，但不可以随便给女士送酒。如果送钱应该将钱装进信封里给对方。如果接受贵重礼物要当面打开包装，即使收到不合心意的礼物也应说感激对方的话。中国人在收礼时要客套几句，以委婉谦虚地表示感谢，如要退还礼品应在二十四小时退还，感激对方的同时说明不能接受的原因。
韩国人的乔迁之礼注重实用，搬家时主要是送卫生纸或其他清洁物品，这些东西很常用且没有保存期限制，还可以送洗衣粉或清洗剂，表示祝愿主人家财富像泡沫一样多。现在年轻人还会送台灯、餐具等有很强实用性的礼品。在中国赠送乔迁之礼也会选择厨房用具以及酒水和食物等，但更多还是送字画和植物等寓意吉祥的礼物。
如今每个国家的文化礼仪都随着社会发展和时代变化而改变，中国和韩国有着不同的历史，发展道路也不同，但都注重谦卑恭敬待人，大家互相学习取长补短，时刻提醒着所有人做一个不愧“礼仪之邦”的子民。
【参考文献】
[1]程裕祯.中国文化要略[M].北京：外语教学与研究出版社，2003.
NO.1 “礼仪战袍”小测试
在详述“礼仪战袍”之前，让我们先来做做下面的小测试，为我们的“礼仪战袍”查缺补漏。
1.在外用餐时，你需要服务时，怎样呼唤服务生？
A.拍巴掌或者打响指
B.在服务生走近时，低声招呼服务生
C.招手示意
D.敲盘击碗
答案：B
尊重他人，是社交礼仪中最基本的要素，也是赢得他人尊重的开始。
2.喝咖啡时，你会怎样加方糖？
A.直接用手拿起来，扔进杯子里
B.用公用糖夹把方糖夹进杯子里
C.用自己的勺子取用方糖
D.用公用糖夹把方糖夹到咖啡杯下面的碟子里，然后用自己的勺子取用，放进杯子
答案：B D
在使用公共餐具时，尽量不要将餐具混入自己的食物中。在社交礼仪中，多为他人着想是一项必不可少的讲究。
3.在商务晚宴上，你代表公司为来宾敬酒，不能采取下列哪种顺序敬酒？
A.根据外貌判断年龄大小，然后根据年龄大小来敬酒
B.按职位高低的顺序来敬酒
C.按顺时针或逆时针的座次来敬酒
D.按照个人喜好，只给自己感觉投缘的人敬酒
答案：A D
敬酒，是社交中较常见的现象，也是较敏感的社交礼仪。不仅要分清宾主次序，更要遵循长幼之序。
NO.2 学好女性传统礼仪，拥有不软的“软实力”
孔夫子说得好，“不学礼，无以立”。对女性来说，容颜会老，礼仪永在，战袍不衰。
别在战袍上画油画
讲述/李丽 职位/人事部经理
当初我决定聘用茉莉时，看中的是她年轻漂亮、清纯可爱。可没想到，上班第一天，她竟然画了一个浓妆，猩红的嘴唇、彪悍的蓝色眼影以及面粉一样的白脸蛋！让我大跌眼镜。还有，她走过时，身上散发的香味异常刺鼻。
在接下来的一周里，茉莉让我对自己的判断产生了怀疑：她面试的时候穿的是一身学生装，白衬衣蓝裙子，特别清纯。可这一周里，她竟然在前四天里，分别穿了黑色低胸纱裙和白色超短裙，到了周五，打扮稍微规矩了些，却在抬起手臂时露出了鲜红的内衣。要知道，我们招她来是做前台的，她这样的打扮会让来访客户怎么看待我们公司？
一周后，我找茉莉谈话，就她的着装打扮向她提出意见，没想到她却说：“我打扮得不合适么？我看电视上很多女孩都这么打扮，李经理，您OUT了！”
麻辣点评：
中国水墨画，讲究落笔清晰利落，画面简洁干净。在传统礼仪中，女性着装正如中国水墨画般讲究清新自然。在职场上，着装应该简洁得体，妆容也更适合不着痕迹的淡妆。
朴素的战袍最合身
讲述/钱昆 职务/职业经理人
我跟黄姐一起工作十多年了，她给我最深的印象就是和谐。
黄姐不是美女，身材微胖，长相普通而且从不化妆，一年四季总是一身普通但整洁的黑色西装，属于那种扔进人堆里立刻就会被淹没的女人。黄姐的工作能力也不是特别突出，但她特别有韧性，无论什么工作，只要交到她手里，她都会负责到底。
在公司里，黄姐对谁都一视同仁，无论清洁工还是总经理，无论女同事还是男同事，她从来都客客气气。无论事情多么急，多么糟糕，她从来没有吼叫过，也从来没有跟谁争执过。
有一次，清洁工大姐打扫卫生时，不小心将自己的戒指掉到的下水道眼里了，急得团团转。正好黄姐看到，她二话没说，蹲下来把下水道的软管，用铁丝伸进下水道勾了十来分钟，终于帮清洁工大姐找回了戒指。
不管对什么人，黄姐都保持一个原则——“有礼有节”，黄姐从来不背后说人闲话，也不爱打探别人的隐私，她是公司最有亲和力的大姐，谁都愿意跟她聊天，谁都说她温柔。虽然她不漂亮，但是在我们公司，她是最有人气的魅力大姐。
麻辣点评：
传统礼仪要求女性：不妖艳、不长舌、待人和气、温柔可亲。在现代社会中，一个女性如果做到了这些，即使不是美女，也会让人感觉舒服和谐。有人说，在职场竞争当中，漂亮脸蛋就是所向无敌的核武器，但再漂亮的皮囊，如果缺乏内涵和礼仪的支撑，迟早也会让人感觉厌烦。也有人说，在职场中，能力才是王道，其他一切都是浮云。但很多例子证明，真正凸现女人身份的，是女性身上那件用礼仪织出的隐形战袍。
你的战袍带刺么？
讲述/张翼 职务/公司财务部经理
从工作能力上讲，我十分欣赏张秋，她为人正直，工作认真，腿脚勤快，但不知为什么，很多职员一直反映张秋很难相处。开始我不明白为什么大家这么说，后来跟她交接了几次工作，才发现跟她打交道真的很累。
张秋为人刻板，无论什么事情，大到精简办公流程，小到中午订餐，征求她的意见时，她总是板着脸说：“我们认真讨论一下再决定吧。”
财务部常常加班，每次我让秘书问大家晚上能否加班，有的女职员会很爽快地回答：“没问题！”有的则会说：“今晚我不加班可以么？孩子病了，我得早点回去。”这样多好，我迅速就可以知道加班人数，可问到张秋，每次都是：“我得研究研究！”这一研究，就研究到了下班的时间，她死活没有准确的回答，我安排工作都麻烦。
最让人不舒服的就是张秋待人接物的方式。有一次，我看到怀孕的女员工刘丽挺着大肚子在食堂排队打饭，我就对从旁边走过的张秋说：“张秋，你帮刘丽打份饭回去吧，别让她排队了。”没想到张秋皱起眉头，振振有词地说：“为什么帮她，是我让她怀孕的吗，我怀孕的时候怎么没人帮我打饭？”
还有一次，财务部接待上级领导检查，一位领导看到张秋埋头账簿，好心说了一句“多起来活动活动，作财务工作，要注意腰椎和颈椎”，没想到张秋却回了一句“做财务不坐着工作，难道捧着账本到处走么？”
麻辣点评：
女性礼仪不仅仅表现在穿着打扮上，还表现在待人接物上，要会说话，说好话，让大家觉得亲切自然。即使你不能和同事们打成一片，也不要做办公室和谐气氛的破坏者。
拜托，别穿“玻璃”战袍好不好？
讲述/肖亮 职务/公司销售
实话实说，赵丽丽的身材、长相都是一流的，而且她着装合体，妆容清淡，第一眼看到她的时候，我甚至有一种惊艳的感觉。但没多久，惊艳就变成惊讶了。
一天，赵丽丽趴在办公桌上哭了起来，娇小的肩膀一耸一耸的。我问她为什么，她仰起一张小脸，梨花带雨地说：“刘哥训我。”原来，那天早上刘哥赶着去跟一家大客户签合同，找负责保管钥匙的赵丽丽要汽车钥匙。当时赵丽丽正在煲电话粥，刘哥皱着眉头催她，可她一只手拿着电话，一只手拉开抽屉低头翻找，找了半晌也没找到。刘哥急得直跺脚，眉头皱成了一个大疙瘩，说了不下十声“快”音调越来越高。赵丽丽被吓得呆住了。刘哥实在等不及，干脆拎了资料和样品出门去了，临出门前，回头吼了一句“以后办完正事再煲电话粥好不好”赵丽丽放下电话就哭了起来。
没多久，业务部梳理产品目录。为了早点完成工作，大家都提前了30分钟到办公室，早饭由公司在麦当劳订餐。没想到，赵丽丽竟然迟到了半个钟头。旁边的一个女业务员对她说：“赶紧把汉堡吃了干活吧。”赵丽丽瞟了一眼汉堡，说：“不吃，垃圾食品。”说完就撅着嘴坐下了，可半个小时后，赵丽丽竟然开始翻找那个汉堡，还到处问：“我那个汉堡呢？”大家都忙得焦头烂额，谁有空帮她找汉堡啊？没找到汉堡的赵丽丽最后竟然又哭了起来，说饿得胃疼。
唉，这个赵丽丽，如今让我们头疼死了。每次客户来电话，要求找某位业务员，赵丽丽总喜欢问人家：“你是谁啊，你找他什么事情啊？……”虽然声音甜蜜，可总让人不舒服。
麻辣点评：
职场丽人就得有点职场丽人的干练，光仪态好、仪表好还不行，要不娇气，能担当。做好该做的事情，工作当先，不问不该问的事情。当代女性职场礼仪的标准之一就是从容淡定。
NO.3 礼仪战袍必备品——“三不从和五不得”胸花
“三不从”胸花：
不良风气不盲从——无论在什么单位，都会存在或多或少的不良风气，我们也许扭转不了，但是可以做到不盲从。
个别行为不随从——有同事邀你一起去做一些貌似有趣的事情，例如工作时间去咖啡间聊天，午休时间一起去逛街。如果你感觉自己没有足够的运气不被老板抓住或者精力不够，那就直接拒绝吧。
非分要求不听从——有些同事会把本该他们做的工作推给你，偶尔的帮忙无可非议，但是如果影响了正常
工作，那就要断然拒绝！
“五不得”胸花：
自我优越要不得——也许你学富五车，也许你貌美如花，但在社交场合，你要时刻记住，你和别人一样，不是骄傲的公主，更不是人人必须呵护的公主.
拖拖拉拉使不得——无论是份内还是份外的工作，无论是在单位还是在生活中，只要答应下来，就立刻去做，千万不要拖拉。
暧昧撒娇行不得——如果你打算凭能力吃饭，那就不要对其他男性有暧昧或者撒娇的行为，否则谣言一起，清者也难清。
性感服饰要不得——你如果不想遭遇咸猪手的袭击，就请把自己包裹得严实一点。
他人闲话传不得——每当你八卦别人的时候，请先告诫自己：这八卦或早或晚会回到我身上。
NO.4 最优秀的“战袍模板”VS最糟糕的“战袍模板”
最优秀的“战袍模板”
几年前一部电视剧《丑女无敌》热映，给观众制造了不少话题。其中，土气丑陋的林无敌在美女如云的广告公司里脱颖而出，赢得上司赏识的情节更是深得观众之心，为许多职场女性树立了信心。如果抛开外表，单纯从礼仪角度上说，林无敌可以说是职场女性优秀，且便于效仿的“职场模版”。现在就让我们一起看看经典镜头，学习无敌精神吧。
镜头一：
林无敌入职初期接电话时礼仪周到，但是不多打听。
——电话礼仪是职场礼仪的重要内容，也许不经意的一句话就代表了你所在公司的整体形象。
镜头二：
公关公司的蓉姐来拜访总经理，无敌周到的礼节让蓉姐称赞不已。
——无论来访人员职位大小，请你像尊重你的老板一样尊重他们。
镜头三：
公司“肥婆”马莎莎受人嘲笑，只有无敌不嘲笑她。
——尊重每一个人，是做人的基本素质。
镜头四：
董事会上，无敌对所有董事都十分有礼貌，但是一点不奉承。
——不卑不亢才是王道。
镜头五：
面对插足别人家庭的小三的巴结，无敌根本不予理会。
——虽然我们提倡待人一视同仁，但是基本的是非观和正义感，不仅仅是职场女性的素质，更是做人的基本要求。
最糟糕的“战袍模板”
在钱钟书先生的《围城》里，有一个衣着暴露，外号“真理小姐”的鲍小姐。鲍小姐之所以会被称为“真理”，是因为“真理都是裸的”。
读过《围城》的人也都知道，鲍小姐还有一个极其粗俗的外号——“熟肉铺子”。之所以这样称呼她，是因为在中国传统理念中，只有熟肉铺子才会把那么多的热烘烘的肉摆在外面让人参观。
所以，在中国，“真理”式装扮不仅是对自己的轻薄，更是对别人的侮辱以及对大众审美观的挑衅。
NO.5 解读礼仪小误区
误区一：国外女性都喜欢独自在酒吧喝酒。
解读：在国外，女性独自在外喝酒会被人看做是作风不够谨慎。
误区二：西方人比较尊重未婚女性，所以很多女性会选择隐婚。
解读：对大多数西方人来说，家庭关系高于其他一切关系。西方人认为，已婚女性比未婚女性更有责任心，也更有爱心。所以，你在邀请一位异国已婚男士吃饭或者喝茶的时候，一定要同时邀请他的夫人。
误区三：不接受男性礼物不够礼貌。
解读：为了谨慎起见，在工作中跟男往时，不要接受过于贵重的礼物，也不要以你个人名义向对方赠送礼物。如果你非要赠送礼物表达友情或者感激，选择送给他的全家或者孩子的礼物为佳。
误区四：西方人习惯拥抱、亲吻。
解读：除了有血缘关系或者婚姻关系的长辈和晚辈之间会亲密的拥抱、亲吻之外，大多数西方人不会在初次见面就拥抱、亲吻对方，一般还是握手，即使拥抱也是礼节性拥抱，即衬衣接触，胳膊接触，但是身体其他部位基本不互相接触。在亲吻一个初次见面的女性时，一般会吻手指，而且嘴唇跟手指保持一定距离，基本上就是“吧嗒”一声空响。
结束语
不学礼，无以立。这是孔子教导他的儿子孔鲤时说的话。古代帝王用礼乐来教导民众，以求天下归心、四方安宁。中国传统礼仪，在古代中国社会曾经产生过巨大的凝合力。经过了漫长的岁月，“礼”的力量依然博大而厚重。对于今天的公务员来说，可谓“安上治民，莫善于礼”。
礼者，敬而已矣
中国的传统礼仪最主要的特点就是讲究“敬”，并以敬为指导，贯穿于所有的礼仪中。敬即尊敬、敬重，它首先是真诚的，发自内心的，虚伪的谦恭正如通常所说的“礼节性”的微笑，虽有其形，却缺乏应有的诚意。同时，敬的对象可以是个人，也可以是国家、民族、人民、自然规律、事业……前者可以称之为敬人，后者称之为敬业。脱离了敬，都不过是空头文件，表面文章，并无任何实际意义。
“礼者，自卑而尊人。”无论是敬人还是敬业，在抒发敬意的同时都必然包含对自我的克制，谦恭地降低身段，这就是“自卑而尊人”的含义。公务员礼仪也一样。所谓敬人，就是秉承“自卑而尊人”的思想，不计较身份上的差异，发自内心地尊重自己面对的任何人，相信每一个生命都有价值，每一种真诚的诉求都有值得倾听的理由。敬人是基础，敬业则是更明确的应用。面对工作或者事业，首先需要有诚敬的心态。这种心态体现在工作之中，是专注和责任感，体现在工作之外，则是言谈举止。
礼仪的“三紧七不”
人最直观的表现就是容貌，礼也是从端正容貌和服饰开始的。一个有良好修养的人，在公共场所，特别是在十分郑重的场合，一定是体态端正、服饰整洁、表情庄敬、言辞得体，这既是内在修养的表露，也是对他人尊敬的表现。
古人对仪容体态的礼仪很有讲究。一是“三紧”。这是宋代学者朱熹对古人服饰方面的要求所作的总结。所谓“三紧”，就是帽带要紧、腰带要紧、鞋带要紧。三者都扎紧了，人的精神状态才会显得振作，才能表现出对人、对事的郑重。现代服饰虽然不同于古代，但穿衣得体、整洁、庄重、大方的要求，却无二致。
二是“七不”。所谓“七不”，是指《礼记》里边说的“不敢哕噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇视；不敢唾；寒不敢袭；痒不敢搔；不有敬事，不敢袒裼；不涉不撅；亵衣衾不见”等七条规定。这些规定既适用于与父母、尊长共用的场所，也适用于工作场所。在严肃、正规的场合，打饱嗝、打哈欠、伸懒腰、吐唾沫、擤鼻涕、歪坐、斜视、跷二郎腿，或者只穿睡衣、内衣，甚至赤膊，都显得随便、懒散，缺乏敬意。
此外，还应当“立必正方，常视毋诳”。在正式场合，无论是坐还是站，都要端正；视线要有一定的方向。歪坐、斜站，眼睛到处乱看，都是怠惰不敬的表现。目光是心态最直接的流露，能反映出内心对人是否敬重。因此，在礼仪场合要注意自己视线的高度。视线过高，是傲慢之相。视线过低，则似有忧虑在心，不免令对方猜测。如果左右旁视，更会给人留下心术不正、狡诈善变的印象。平时或在私下场合，态度可以比较放松，但一旦进入正规场合或工作单位，就必须显得严肃、庄重。这种心态，在走路的姿势、步伐，甚至面部的表情上，都要有所体现。
临事而敬，好谋而成
公务员的日常工作，依据其所在单位的性质、自身的职务、级别、年龄、性别而有所不同，但从礼仪的角度来看，又有很多相似之处。
不论面对贵者还是贫贱者，都保持“敬”的态度是最基础的礼仪。公务员既是政府的雇员，也是人民的“公仆”，为人民谋福利、给百姓办实事，可以说是公务员的“天职”。但人民有穷富之分，事情有大小之别，这就要求公务员在处理事务时能够不分穷富，一视同仁，尽管面对的是干体力活、做小生意的“负贩者”，也不应该加以歧视。竖立起这样的态度，不仅政府机关“门难进，脸难看，话难听”的弊病可以消除，也有助于提升转型期社会最为需要的社会和谐。
见人下菜碟不可取，而自以为是、高高在上就更不可取。据说在先秦时期，马车前面一般都有一根横杆，称作“轼”，供乘车人手扶，以保持身体平衡。儒家依据轼的这种功能，相应地制定了“式”礼。当乘车者驾车返乡，或途中遇到尊者、贤者，都要凭轼垂首，点头示意，表示因车行迅疾，不便行礼，以此表达尊敬之意。当车子进入繁华的国都中，不敢疾驰，因为怕那样会惊扰百姓。回到自己的里巷家乡，则要向父老乡亲致意。《史记》中记载，魏文侯虽然贵为一国之君，但每次经过贤士段干木的居所时，都要行式礼，以示尊贤之心。在当时传为美谈，结果魏国招揽了大批贤才俊士，成为强国。反观今日，很多人把车当作身份、财富、权势的象征，有炫耀之意，无敬人之心，横冲直撞，甚至凭借某些特殊的车牌无视交通法规，任意胡为。除了暴露自己的浅薄无知之外，只会使人厌恶。长此以往，离“礼”之大义日远矣。
（作者单位：清华大学经学研究中心）
公务活动应遵循的社交礼仪(部分)
如果是在所尊敬的人或者自己的上级旁边陪坐，一定要坐在离他最近的地方，彼此之间不要留空坐，这一方面是为了表示与尊者的亲近，另一方面也是为了准备回答他的提问，同时含有为后来者留下空位的意思。谈话中间如果有与自己辈分、级别相同的人来到，则不必为之起身，只有长辈或者上级来到才需要起身行礼。
与客人对坐，如果不是吃饭，就应该尽量靠后坐（即不要靠近前面的桌子）；如果是吃饭，就应该靠近桌子坐。坐姿要稳，容颜要端庄。
在陪伴尊长饮酒时，如果尊长斟酒并亲自送过来，晚辈就要赶紧站起来，走到陈放酒具的地方，对尊长行礼后，双手接杯。如果尊长说不必如此，晚辈才可以返回到自己的座位上去喝。尊长举杯但是还没有饮尽，晚辈就不应先喝。
参加宴会时，如果全桌的主食盛在同一个食器中，那么自己就不要吃得太多，以免别人吃不饱。如果菜烧得不合自己口味，也应该尝一些，这是对主人劳动的尊重，而不应该当主人的面说出来，那样会使主人难堪。
陪同长辈去赴宴，虽然主人同时加以招待，但因为有长辈在场，自己就不需要辞谢。如果主人宴请贵客，自己被召为陪客，遇到主人敬酒的时候，自己也不需要辞谢，因为这个宴会本来就不是专为自己设的。
不能在饭桌上叹气，那样会破坏宴会气氛。
与尊长握手，晚辈一定要用双手，以表示亲热和尊敬；单手相握是平辈之间的礼节，单手与尊长相握，是不懂礼貌的表现。长者的精力往往比较差，不能与年轻人相比，因此，在尊长旁边陪坐时，要随时注意他的表情变化，如果尊长开始打哈欠，说明尊长已经感到疲倦；如果尊长已经拿起手杖、在找自己的鞋，或者在向左右的人问时间的早晚，说明他已经打算退席。这时，陪坐者应该主动告退，以便尽早让尊长休息。
听尊长说话，凡是尊长还没有提到的话题，不要抢先去谈，那样有炫耀自己比尊长博学之嫌。陪坐时，容貌要端正；听尊长说话时，神色一定要恭敬；不要袭用别人的说法，也不应总是说与他人雷同、毫无个性的话。
在长者面前，不能以“老”自称。如果自称“老”，就显得在场的长者更老，使他们伤感，而且有骄傲之嫌。
跟随师长或尊长出门，看到远处的熟人，不要隔着马路与人说话，那样是怠慢身边长者的表现。如果在路上遇见尊长，应该快步上前，正立行礼。尊长与你说话就回答，否则就可以快步退下。
但今天碰巧又是奶奶的生日，于情于理都该去。
大家各忙各的，有段时间没有欢聚一堂了。
即使我和爷爷奶奶住在同一个小区，却也见不到几次面，这点我应该深刻地反省。
爷爷奶奶老了，他们需要人陪，需要人照顾，而我们即便住得如此近，却也很少主动去他们家走走。甚至是连电话都很少打过去。而爷爷奶奶却很想我们。通常是他们提着水果到我们家来，和我们谈谈心。
老人总是很迫切地希望能见到自己的子子孙孙，如今见到了，自然是欢喜得不得了。
我作为这个家庭的一份子，感到一种久违的温馨。
按照传统礼仪，大家纷纷给奶奶敬酒或是敬茶。
奶奶借此机会又开始了在我看来的“长篇大论”。每个人都坐下了，她却还直挺挺地站着，一脸正经，严肃地教育着每一个人。一点也不像是回应我们的祝福。
奶奶就是这样，总是喜欢拿一些大道理教育别人，我也是对象之一，可殊不知我对大道理是最反感的了，我还是比较欣赏以小见大，以水滴反射太阳的光辉。
我必须承认，奶奶的封建思想并没有得到根除。
奶奶讲完了话，大家也不会只顾着品尝美食，多半会聊开了来。内容也很广泛，而且不同的内容之间没有半点过度，直接毫无逻辑地跳转到另一个内容。我想，这就是我们家的说话风格吧！
说实在的，在此之前，我根本不知道奶奶的生日是什么时候，在这个大家庭里，除了我和爸爸妈妈，别人的生日我都一概不知，老一辈的生日就更不知晓了。
长辈们总是清楚地记得我们的生日，并给我们安排生日宴，生日蛋糕，生日礼物。
而我们呢？听说长辈要过生了，竟是一脸茫然！这样的表情要是让长辈看到该多么心寒！
有些人倒是异常清楚地知道自己所喜欢的明星的生日，爱好，星座等等等等，而这些问题若是换在父母身上，他们就变得很无知了。
我们太忽略我们的亲人了！
一、仪容、服饰
头发、胡须要经常修整，鼻毛、指甲应剪短。
服装要整洁、熨平。出席正式活动，男士穿西装和民族服装（我国可穿中山装）。穿西装应打领带，中山装应扣好风纪扣，夏季也可穿两用衫，但不得穿短裤。女士可穿女式西装、旗袍等民族服装。穿长袖衬衣下摆应塞进裤内，并注意扣好裤扣。出席隆重礼仪活动一般穿深色，上下身颜色要一致。参加吊唁活动宜穿黑色。
皮鞋要擦亮。黑色皮鞋各种场合都比较适宜，男士宜穿颜色较深的袜子，女士如穿套袜不要将袜口露在外面。
手帕应保持清洁。最好用白色手帕，用后不要在人前打开看。
男士任何时候在室内不得戴帽子。室内一般不要戴墨镜。就是在室外，遇有隆重仪式和迎送等礼节性场合，也不宜戴墨镜。
二、见面时的礼节
1、介绍
初次见面，一般都由第三者居间介绍或自我介绍。如为他人介绍时，要先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。
介绍的顺序，一般是先将年轻的介绍给年长的。将身份低的先介绍给身份高的，将男士先介绍给女士。而且被介绍者的名字总是放在后面。当介绍到某人时，应有礼貌地以手示意，不要用手指某人，更不要用手拍打对方。
自我介绍时，就先通报自己的姓名、身份，然后再请教对方。但应注意，不要称自己的妻子为"夫人"或称自己的丈夫为"先生"。互相介绍时，一般要交换名片。
集体介绍时，特别是在正式场合，如你是主人，可以按照当时来宾的座次顺序介绍。一般来说，妇女被介绍给男子时，可以坐着不动，只须点头或微笑致意即可。当你被介绍给别人时，为了表示友好和仰慕之情，不要只说"您好"，还可以稍事寒暄，如"您好，久仰大名。"或"您好，见到您很高兴。"等客套语。
2、握手
在介绍时要握手。一般由接受介绍的一方先伸出手，即年长的向年轻的先伸手、身份高的向身份低的先伸手、女子向男子先伸手，待对方也伸手时再握。但宾主之间，无论年龄或身份高低，主人应先向客人伸手。
握手应脱去手套。如因故来不及脱掉就握手时，须向对方说明原因并表示歉意。
握手用右手，应握得有力，但也不要用力过大。眼要注视对方，切忌一面握手，一面斜视他处，或东张西望甚至与另外的人打招呼，这是不尊重对方的表现，是失礼的。有时，为了表示敬意，握手时还要微微点头鞠躬，握住的手还要上下微摇。男子之间可以握得较紧较久，以示热烈。男子对妇女只能轻握，也不宜握得太久，老朋友也不例外。我们中国人有的在用右手握手时，再以左手加握。即用双手握手，以示亲切。这种做法已为外国人所熟悉并逐渐采用。但男子对女子一般不用两手加握。通常是站着握手，除因病或其它原因不能站立者外，不要坐着与人家握手。如两人都坐着，可以微曲上身握手。人多时不要交叉握手，可待别人握毕后再握，或者与主人握手后，向其他人点头致意。在室外握手时，男子应脱帽，军人应行举手礼。
3、拥抱、亲吻
在俄罗斯、东欧各国、法国、意大利和阿拉伯国家，通行拥抱、亲吻礼。比较熟悉的人相见，往往以拥抱、亲吻代替握手，以表示亲密的关系。但欧美人亲吻的方式是：辈份高的吻辈份低的人，只吻后者的额头；辈份低的吻辈份高的人，只吻后者的下颔；辈份相同的兄弟姐妹或朋友之间，只是脸贴脸；只有夫妻、情人之间才嘴对嘴的亲吻。朋友之间，一般是男对男、女对女，有时对相当熟悉而且亲近的朋友，男女之间也可以拥抱、亲额、或亲颊。
中国人之间不实行这种礼节，只有在和外国朋友交往，对方主动实行拥抱亲吻礼时，才与其拥抱亲吻。
4、吻手、屈膝
吻手、屈膝礼是欧洲较古老的礼节。现在已很少用。我们不实行这种礼节。但当对方用这种礼节时，我们也不要见怪。
5、合十礼
合十礼原是佛教徒的一种敬礼方式，通行于印度和东南亚的佛教国家。即把双手手掌在胸前对合。如果手里有物品不方便时可改用举手。合掌或举手是有讲究的：对长辈手举高些，对晚辈则宜低些，如果是平辈可以平些。一般我们不主动施行这种礼节。在对外交际场合，当对方用这礼节向我们敬礼时，我们也可以合十还礼。
三、谈话时应注意的礼貌
社交场合谈话时，要先弄清对方身份，以便自己谈话得体，有针对性。谈话要自然和蔼。对方谈话时要注意倾听，不要左顾右盼，常看手表。也不要随便插嘴，打断别人的话头。当然，也不要总是自己讲，要让别人有讲话的机会。
对外谈话要实事求是，注意分寸。自己不知道的事不要随便答复，无把握之事不要允诺，要言而有信。称赞对方不宜过分，自己谦虚也要适当。有三人以上在场，不要只谈两人知道的事情，冷落其他人。不要谈疾病等不愉快的事情。一般不要询问对方履历，谈及时要十分委婉，如对方不讲，不要追问。不要询问妇女年龄、是否已婚，也不要问及对方收人和财产状况及首饰的价值。不议论当事国的内政，也不随便谈论宗教问题。与人交谈时，彼此之间的距离不要太近，不可用过多的手势。谈话的声音不要过高，以对方听得清为宜，尤其不要溅出口沫。
四、参加宴请应注意的礼貌
接到正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。出席宴会应正点或提前两三分钟抵达。出席酒会可在规定开始时间到达，身份高的可略晚。通常情况下，出席宴请的土般客人应在主宾到达前抵达，待主宾退席后陆续告辞。确实有事需要提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。
进人宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。如男士与女士邻座，男士应照顾她坐好后自己再入座。
在隆重的宴会场合，当主人或主宾致词、祝酒时，其他人应暂停进餐，停止交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。
不要一入席就敬酒。当主桌的第一主人到其它桌敬酒时，其他主人不要同时前去，以免冷待主宾。其它桌上的主人不要轻易到主桌敬酒。按照欧美的习惯，接受敬酒的人不要首先举杯自饮，而待所有的人饮了之后，被祝酒的人才饮。女士在接受祝酒时，可坐着不动，点头微笑示意即可。不劝酒，各人可根据自己酒量，可以抿一下，也可以一饮而尽。不拒酒，对别人的敬酒如果不喝那是很失礼的，假若确实喝不下烈性酒，可将酒杯端到嘴边做个象征性的动作。杯中有酒可以不喝，主人敬酒时你举空杯会使主人难堪。不喝酒的人也不要将酒杯倒置。吃食物要文雅，不要狼吞虎咽。菜肴不要一次盛得太多，如由服务员分菜，一般也不要求增添。吃食物应闭口咀嚼，尽量不要出声，口中有食物不要说话。应以食物就嘴，不要以嘴就食物。喝汤应用汤匙舀起送入嘴，不要使劲啜，以免出声。汤、菜太烫时不要用嘴吹，可待稍凉后再吃。自己不能吃或不爱吃的菜簿，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示："谢谢，够了。"
五、出席文艺晚会应注意的礼貌
在欧美国家，上剧院去看演出、听音乐，被视为一种隆重高雅的娱乐活动，人们都非常重视，很多人如同出席正式宴会一样，穿着礼服（绝对不可以穿便服和牛仔裤之类的），剧场规矩也很严格，迟到者只能在幕间进场。
演出过程中不要鼓掌、叫好。待一个节目终了才报以掌声。听交响乐，有时中间停顿较长，并非节目结束，不应鼓掌。如果自己音乐知识不多，没有把握时，最好在别人鼓掌后你再跟着鼓掌。观看演出要保持剧场安静，不要随便谈话、大声咳嗽或打哈欠，以免影响别人专注欣赏。即席翻译，声音要轻。
六、参加舞会应注意的礼貌
舞会是一种社交活动，参加舞会服装要整齐。按照欧美国家的做法，通常在请柬上注明服装要求，以穿晚礼服和西装为多。即使天气炎热，如主人未表示请宽衣，男宾不能随意脱下外衣。跳舞时，纽扣要扣好。
第一场舞，主人夫妇、主宾夫妇共舞，如夫人不跳，也可由已成年的女儿代之。第二场舞，男主人与主宾夫人、女主人与男主宾共舞。男主人应陪无舞伴的女宾跳舞，或为他们介绍舞伴，并要照顾其他女宾。男主宾应轮流邀请其他女宾，其他男宾则应争取先邀女主人共舞。男子应避免全场只同一位女子共舞。不得男子与男子、女子与女子共舞。
德国诗人威廉・杨格曾说过:“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一旦压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”喝红酒是一种生活态度,是对粗粝生活的抵抗。那深深浅浅的红,那变幻莫测的香,那些到了最后依然灵动万方的味,会让人想起醇香和丰富的人生……
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史,潜移默化之间了解红酒的高贵之处。而以下几位女性对红酒礼仪方面的故事,将会让您更了解红酒礼仪,生活得更优雅。
值得炫耀的“冷知识”
何妍 29岁 财务经理
所谓“冷知识”,是指琐碎的、庞杂的事情或知识等,或许饶富趣味,并随时充斥在我们的生活周遭,却鲜少人会去注意。我曾利用红酒的“冷知识”出尽了风头。
那一次,我们几个闺蜜周末聚会,正好上了一瓶红酒,关于红酒的话题就在我们几个女人间谈论起来。先是说到了红酒的来源地,燕姿说红酒是浪漫的代表,应该是发源于法国吧!她的猜测遭到了其他朋友的质疑,她们找到餐厅经理,让经理讲解。
餐厅经理非常专业,一边很绅士地给我们倒酒,一边解释道: “其实,生产红酒的国家不少,划分红酒来源地的其中一种方法,是将其分作‘旧世界红酒’和‘新世界红酒’。前者一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。后者是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。”
趁着气氛热烈,我也开始卖弄起来:所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒。干红喝起来是不甜的。有的人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而适合正统的红酒。
加分小贴士:
红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
开瓶蕴藏大学问
郑燕 32岁 公司职员
红酒的喝法确实很讲究,以前,红酒多数在吃西餐时才用得上,但是现在吃中餐也会喝一些红酒。我觉得学习红酒礼仪非常必要,并不是附庸风雅、假装情调。拿开瓶来说,学问就很深。
我的一位男同事告诉我说:“优质高档的葡萄酒,一般都采用软木塞作瓶塞,开瓶时要先用干净的白布擦干瓶身和胶帽,再用小刀在接近瓶颈的下陷处将胶帽的顶盖划开除去,再用干净白布擦除瓶口和木塞顶部的脏物,最后用启塞器将木塞拉出。启塞后。同样应用白布从里向外将瓶口部的残屑擦掉。”
为了和老公在结婚5周年那天来一次烛光晚餐,我专门练习了倒酒:倒酒时应用白色毛巾裹着瓶颈,以防酒液滴落,往酒杯里倒酒时,倒酒量应为酒杯容积的1/3左右。
我开的是一瓶陈酿时间较长的葡萄酒,酒里会有少量的沉淀物。在这种情况下,开瓶后应将酒瓶直立静置一小时以上,使沉淀物下沉到瓶的底部,饮用前将酒转到玻璃酒壶中,这样倒酒时更方便,不会因为前几次倒酒造成浑浊。酒开启后放置半个小时,让酒“呼吸”一下,轻微氧化的酒香气更佳。
用这一套专业的开瓶步骤,让老公对我刮目相看,直夸我是一位“小资老婆”。我笑而不语,生活中还真是处处都要学习。
加分小贴士:
葡萄酒是营养丰富的低度酒,其耐存程度随着酒度的降低和糖度的增高而下降。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长,会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜,它能将酒中的酒精变成醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉,并使酒液浑浊,这表明酒已经变质不能饮用了,最多也只能用于做热菜。未饮用完的酒应盖上塞子放在冰箱内,以减少酒液与氧气的接触面。白葡萄酒可放置3―5天,红葡萄酒可放置7天左右,质量变化不大。
无论是细菌的作用,还是非生物的化学作用,均与温度关系极大。低温对细菌繁殖的抑制较大,而在低温下空气中的氧气在酒中的溶解度降低,葡萄酒氧化的速度变缓,但葡萄酒在冰箱中贮藏温度不能低于0℃,否则结冰后。会大大降低葡萄酒的风味。
餐桌上的落落大方
刘敏 35岁 证券经纪人
证券经纪这个行业,要经常应酬一些客户,喝酒在所难免。特别是西餐,喝红酒更是家常便饭,红酒礼仪在餐桌上的实践体现就显得尤为重要了。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。每次和客户吃西餐,按照通常的惯例,在开瓶前,我先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。
开瓶最显品位,我先取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
如果我想请人斟酒时。就将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,我只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。我的领导经常说,做经纪人要很注重细节,喝酒前应用餐巾抹去嘴角的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香的感觉。我对这方面非常注意。
每次敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。这一套完整的红酒礼仪的确给我加分不少,客户对我赞赏有加。这都要归功于我平时的学习,对事业的发展还真是很有帮助。现在,每次吃西餐我都不会怯场,事业更是顺风顺水。
加分小贴士:
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