时间：2023-02-12 13:22:37
导语：在岗位实训总结的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
中图分类号：F270
文献标识码：A
职业教育是以受教育者的生活与生存技能的培养为根本教育目的，并以人才市场需要为切入点。实践教学是实现职业教育人才培养目标的一个主要的途径，对学生的综合职业素质提高起着决定性的作用。因此，在我校教学实践中，实践教学历来就与理论教学具有同等重要且不可替代的地位和作用。我们在会计专业课的教学实践中引入了“岗位角色代入法”（简称“岗位角色法”）。按照企业“工作流程”设计教学过程，营造接近“真实情景”的学习环境，取得了较好的教学效果。
一、成本会计中采用岗位角色法的实训目的与要求
（一）《成本会计》的课程性质及实训项目。
《成本会计》是会计及相关专业（财务会计、会计电算化、财务管理）的主干专业课，也是其他经济类专业的必修课。该课程实践性较强。本文中实训的内容是“成本计算的品种法”，是在学习了要素费用的归集与分配，制造费用、辅助生产成本的归集与分配，以及生产费用在完工产品与在产品之间分配的方法之后，进行的具有较高综合性的实训。
（二）成本会计中采用岗位角色法的实训目的与要求。
实训的目的是通过对于原始凭证、记账凭证、相关账簿等的填制，强化学生的动手能力；通过要素费用、辅助生产成本、制造费用等的归集与分配，生产费用在完工产品与在产品之间分配，使学生能够较全面、系统地了解和熟悉现代成本会计工作的环节，以及各环节的内容和基本解决方法。最终能够熟练掌握成本核算的基本原理、方法和操作技能，提高专业兴趣，达到理论联系实际，培养具有一定成本核算和成本分析能力的应用型管理人才。
二、实训指导与岗位的设置与职责
（一）实训指导。
首先要合理分组，配置优秀学生为“财务科长”，合理安排其他学生的“工作岗位”；建立“轮岗”制度；其次，对学生明确提出每一实训内容要完成的任务，要达到的目的和相关要求；再次，指出重点、难点、提示应该注意的问题；最后，各岗位学生分别动手操作。教师指导以个别指导为主，发现共性的问题，采取“提出问题——学生讨论、研究——得出结论”或采取“与教师互动”方式。
（二）岗位设置及岗位职责。
岗位角色法的基本应用程序是：职业岗位群细化岗位角色学生岗位角色代入按工作过程实施教学岗位能力考核。
本次实训配置的实训人员是笔者所在学校07大专会计2班学生，共30人。将全班分成三组，分别对应一家“公司”，选择一名成绩优秀学生担任财务负责人，其他人就是该公司财务部门工作人员。因为人数及岗位数量的限制，各公司自行安排一人多岗的人选及岗位。实行岗位轮换制度，为了使学生得到更好的“体验”，至少轮岗3轮。
让更多的同学得到“切实体验”，本次实训是建立在手工做账的基础上，我们对于成本会计的相关岗位进行了变通。岗位设置较为细致，具体设置如下：主管会计岗位；材料核算岗位；基本生产成本核算岗位；辅助生产成本核算岗位；制造费用核算岗位；产成品核算岗位；职工薪酬核算岗位；往来结算岗位；出纳岗位；固定资产核算岗位；费用核算岗位等。另外在实训中需配置实训所需的凭证、账簿，胶水、曲别针、尺子、红笔等。
三、简要实训流程
假定，本例只涉及成本核算，而不涉及成本分析。
1、各明细岗位根据实训资料开设相关总账和明细账。
2、根据实训资料，审核各项要素费用，对发生的各项要素费用进行汇总，编制各要素费用分配表，按其用途进行分配计算。以各要素费用分配表作为记账编制凭证，或者以其为原始凭证，填制记账凭证。登记各明细账。
3、归集与分配辅助生产成本、制造费用。
4、计算完工产品总成本和单位成本，编制生产成本计算表，登记“基本生产成本明细账”。
5、结转完工产品成本，登记有关“库存商品明细账”。
四、实训总结
本次实训结束后，要求进行组内讨论，争取最终每位同学形成一套完整的成本核算资料，至少保证一组能够提供一套完整的成本核算资料。教师根据学生手工模拟实验的具体情况及完成实验的质量和工作量，在自评、组评的基础上评定实验成绩。
（一）成绩总结。
本次实训是在07大专会计2班中的首次正规应用，大多数学生很感兴趣，气氛比较热烈，投入程度较高。特别是三家公司的财务负责人，能够认真督促公司内工作人员的工作，积极思考其他同学提出的问题，积极与老师沟通，很负责任。在期末成本会计考试中，07大专会计1班和07大专会计2班的成绩有明显比较差距，无论最高分、平均分、还是最低分，07大专会计2班都比07大专会计1班要高一些。很显然，这次“岗位角色法”的实训对07大专会计2班的成绩的提高起到了积极的推动作用。
（二）问题总结。
在第一轮实训中，发现一个重大缺陷：大多数同学更多的只是在完成任务，相互之间缺乏沟通与交流，不能很好的体现岗位分工与合作。因此，又补充规定：设置“会计凭证传递表”，会计凭证在传递时，交接双方必须签字；后续工作人员必须检查她所接到的会计凭证是否正确；必须账证核对、账账核对。在实训材料方面，将数据以原始凭证的方式提供，效果会更好。
关键词：室内设计专业；实训考核；考核法
中图分类号：J05 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2012）30-0161-02
实训考核是评价实训教学质量成果、检验学生专业职业素质、职业技能和职业能力的基本途径之一。课题组通过对高职院校实训教学考核体系建设现状的调研评析， 确立了研究目标， 即尝试建立一套立足专业人才培养目标、职业（岗位）需要的， 以专业职业素质、职业技能与职业能力为考核目标的（具体化为考核项目指标）， 与实践教学形式相适应的， 过程性与结果性相统一的， 多元考核主体参与的实训教学考核指标体系。经过近一年的研究与实践探索， 初步构建起一套以课程为依托、与实训教学情境相适应的实训考核体系， 并应用于教学实践， 取得了初步效果。
一、室内设计专业实训考核的方法
根据我校人才培养目标、考试考核大纲要求，结合社会行业需要，我们采取以下方法：
（一）“岗位能力采分点”考核法
专业教师可根据职业岗位的分析与特点制定岗位能力“采分点”，实行模块式考核制度。教师在教学、考核时均以“采分点”为依据，考核学生对知识、技能的掌握程度。比如，在校内可采取一阶段一考，扎实基本功。学生都以每一阶段的“岗位能力采分点”为依据进行自我测试，以课内作业、课外调研的形式，将知识、技能分散到平时的每一阶段的课中，逐一加以落实，一阶段一考核，教师及时检测学生在知识和能力掌握上的不足与问题所在，及时调整和改进教学，进而扎实学生的专业基本功。
（二）“因人施考”考核法
在室内设计作专业实训考核中，不能只考共性的、统一的东西，要针对不同学生的实际情况，因人施教、因人施考。根据自己的兴趣爱好特长，结合企业岗位单项能力的特殊要求，进而形成自身独特的“关键能力”和“核心能力”的考核。
（三）“小组合作”考核法
师生共同设计好课题，将考题带出考室，规定完成的期限，完成后要写总结汇报材料，比一比哪组完成任务又快又好。引入竞争机制，激发好胜心，让学生主动学习、探索研究。比如，给出任务：家居设计。各小组接到任务后，根据成员自身特长分工协作：收集、整理、归纳资料；测量、预算、设计、出图等等。这种考评方式不但将所学的多门课程进行整合，而且还充分挖掘学生潜力，融入学生的智慧，培养了学生综合应用所学知识的能力，增强了学生的参与意识，培养了各小组成员的主人翁精神、团队协作精神等。
（四）“层层递进”考核法
首先，对学生原有知识状况进行摸底，对学生原有的知识基础、能力基础、动手能力进行全面了解；然后，教师在教学中针对学生基础，提出新的要求，制订阶段目标，为学生指明努力的方向；接着，当堂考核验收，指出学生存在的问题与缺陷，根据学生实际制定出努力的新台阶，“层层递进”，引导学生一步一步向前走，让学生跳一跳能摘到“桃子”。学生看到了自己的进步，体会到了自身的价值，进一步激励学生努力学习。
（五）“公司实习环境”考核法
走出教室到企业去，在岗位中学习，在装饰、装潢公司环境中测试已成为必然，让学生早接触社会，早了解和熟悉他们将从事的工作，可以让学生从心理和技能上产生接纳和适应。企业还能为学生提供完备、真实的工作、实训环境，学生岗位能力考核完全可以在企业里进行，可由学校教师及实习企业的设计师们在实践现场共同对学生进行考核，重点测试学生是否达到课程所确定的岗位能力目标，是否形成企业所需要的技能型人才。
（六）“学用结合”考核法
以实战操练代替考试。每个模块的总结性测试，可让学生用命题设计作品把学生带到现场进行实战操练。由于室内设计强调综合应用能力，要求充分利用所学知识，广泛联系实际进行创作，在学生自主设计的同时，本着“学生自学为主、教师指导为辅”的原则，要求学生在教室、现场、借助资料书、教师辅导、专家指导、“兵”帮“兵”的方式完成最终的设计作品。最后严格把关由教师、企业设计师、现场用户，以评委综合打分的方式代替考试成绩。教师、设计师的好评，用户真诚的赞赏，会使学生获得了极大的成就感，能使学生更加对将来所要从事的工作充满信心。
（七）“互评”考核法
将考核看作是由教师、学生、第三方共同参与的交互过程。一是建立相互交流的机制。考核完成后， 学生写陈述（ 总结）， 教师写评语（ 总结） ， 通过总结会等形式， 教师指出学生的不足之处， 并提出改进的建议。二是建立反馈与救济程序。避免教师考完不管， 学生不知对错的问题。
（八）多证书考核
职业资格证书是国家劳动部对劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的认证，是求职就业的“敲门砖”，是用人单位招聘、录用人员的主要依据之一。职业资格证书的各模块又分为初、中、高级等多个层次，非常适合我专业的学生。艺术类专业的学生在取得毕业证书的同时，还要争取取得室内设计员的职业资格证书，达到以考促学、“发展学生能力本位”的目的。
（九）“形成性评价与终结性评价结合”的考核方法
形成性评价是关注过程的评价，任务是对学生日常学习过程中的表现、所取得的成绩以及所反映出来的情感、态度、策略等方面的发展做出评价。终结性评价是关注结果的评价， 是面向过去的评价。要把过程性评价与终结性评价结合起来， 既注重考查学生学习的过程， 又看学生学习的结果。
二、室内设计专业实训考核的方案
根据以上考核方法，制定了以下详细的考核方案。实训成绩=考核单（权重80%）+考核单（自我评定）（权重10%）+考核单（小组互相评定）（权重10%）
三、结束语
综观中职学校各种教育资源的应用，除社会资源，仅校内资源就普遍存在资源浪费问题。而这一问题的根源多是由于会计实训教学资源缺乏有效整合，没有很好地将教育资源进行整体优化，会计实训教学未能突破拼盘式课程结构。对此，我将中职学生认知发展规律与自己多年会计教学体验相结合，尝试将教育资源在会计仿真实训模式下进行整合，进而使之更有效地应用于中职会计实训教学。
第一，精心做好理论准备。刚升入中职学校的学生没有任何的会计专业知识和经验，在第一学年中，其学习重点还是对会计专业理论知识的学习。教师应该在理论学习中逐渐引导学生对财务人员工作内容形成初步构想，了解认识财务相关的工作岗位职能，为仿真会计实训教学做启蒙。这一阶段中，只能先开设一些操作性较强而知识运用要求不高的会计实训课程，如：点钞、珠算、传票翻打、原始单据填制等。这类实训课程由于其可操作性强，学生得到正确技巧指导后，只要保证足够的练习时间都会看到技能水平明显提升。从第一学年就开设此类课程，不仅可以让学生有更多的在校时间练习，而且技能水平的提高也有助于激发学生对专业课程学习的兴趣。
第二，潜心进行模拟应用。实际工作中最常见的会计岗位有：出纳岗位、存货核算岗位、固定资产核算岗位、成本核算岗位、利润核算岗位等。实训课教师可以先对这些岗位逐一进行实训练习，而后再进行仿真的综合应用操作。实训课程的教学不如理论课程教学见效快，这要经过几个环节：模仿——尝试——纠错——熟练。学生要真正掌握好一个岗位的实际工作内容需要经过反复地体验总结，只有在遇过几个难题、犯过几次错误后才能真正体会到岗位工作的关键所在，进而真正提高自身的职业能力。该学习阶段专业实训内容丰富多变，因此，采用的教学手段也可以是多种多样的。例如，在出纳岗位的仿真实训中，首先，教师可采用行为引导型教学方法让学生来模拟一位出纳员一系列的工作内容，这能较全面地学习出纳岗位的各种工作内容；其次，学生了解了出纳员的基本工作内容后，可采用项目教学法，让学生仿真模拟出纳员的某一项工作的具体操作；最后，当学生对这一岗位较为熟悉后，则可以采用案例教学法让大家对某个实际工作中的问题通过讨论来分析问题、解决问题。这样既能培养学生的自我学习的能力、分析解决问题的能力，也能培养学生参与意识及团队合作精神。这一阶段的综合仿真实训练习，实际就是将各个财务岗位的工作内容进行有效地结合，这也是会计仿真实训模式最全面的一种教学方式。此时，练习的主要目的不是提高学生对于困难的解决应对能力，而是要考查学生对理论知识的系统掌握情况，以及对各种职业能力的综合应用。学生可以分组进行岗位轮换，如果能够结合沙盘模拟教学就能通过这类练习从多个角度把握企业整体会计职务工作流程。
第三，用心推进总结提升。不少中职类学校都安排学生在第三学年进行了专业实习，这一阶段可以说是学生用实践来检验理论的时候，也是对学校实训教学效果好坏进行评判的重要环节。虽然平时学生并不在学校，但是老师仍有很多工作可以做。由于每个单位对财务人员的需求人数并不多，所以一个班级几十位学生常常分布在很多不同的企业见习。其中就包含了属不同行业的各类企业，多保持与学生的联系，收集见习单位的相关信息及意见，这对修正实训课的教学方向，提高实际教学效果有极大的帮助。初入社会的学生们在工作中常会遇到这样或者那样的问题，这些都是在学校实训室中无法模拟的，其中也包括各种非专业技能，而是有关职业素质的问题。为需要帮助的学生提供必要的指导仍是教师义不容辞的工作。同时，也可以了解学生的薄弱环节，为实训课程的改进提供参考。同龄人在交流时会产生更多的共鸣，老师可以在学生定期返校时组织一次交流会，让大家谈谈对见习的感受，或是讨论一些遇到的难题来共同解决。通过大家经验教训的交流，可以使学生更快增长见识，提高职业能力。也可以借助网络这一平台来实现这一目的。
作者：孙弋程
校企深度合作的多层次实训模式探索
经过调研、试点、总结等多方面的努力，我院畜牧专业建设充分利用市场资源，加强与企业的紧密合作．逐步形成了具有自己特色的、贯穿大学三年的多层次实训模式。入学教育每年新生入校初期，我们都要进行新生入学教育，其中包括参观企业以及邀请企业的中高层管理人员给学生开设讲座，他们的讲座实战经验丰富、语言生动有趣，很受学生欢迎。参观校企合作单位也是一项很好的实训内容，通过参观，可引导学生走进企业，感受企业，让他们认识到今后可能面对的岗位和真是的工作场所，培养学生的职业意识、岗位意识和竞争意识。课程实训包括课程实训和教学实训周根据教学要求，我院的某些核心课程如《猪生产》、《牛生产》等，由学校教师和企业人员共同设计综合性项目，让学生进行实际操练，如畜禽场建设规划与畜舍建筑、畜禽生产设备与环境控制、畜禽饲料筹划与引种选育、畜禽配种接产与杂交利用、畜禽饲养管理与兽医保健、畜禽养殖成本与效益分析等。调研项目如场址选择、饲料来源等让学生先分组完成，最后汇总，全班共同讨论，完成调查报告供企业参考；方案设计如畜禽场规划设计、饲料供应计划等也是先将学生分成若干小组，设定目标，由学生独立完成方案设计、总结报告等各个环节，每组用PPT展示，学生组成评委团进行打分；涉及技术训练的实训项目，首先是现场教学，然后与企业进行沟通，学生分到相关岗位进行实际操作。这种教学实训项目与职业技能鉴定考核项目融合，与其他实训形式相比，更具真实性，对于培养学生的职业意识，锻炼他们的综合知识运用能力以及吃苦耐劳和协作精神有重要意义。参加实践操作技能比赛我院每年都组织和鼓励学生参与各种操作技能比赛。融理论、实践及乐趣于一体，充分调动学生的积极性，提高学生的综合素质。我院最吸引学生并且参与面最广泛的比赛主要有孵化技术和人工授精技术操作相关的一些项目，这些竞赛与畜牧专业知识紧密相连．有助于提高学生的实践操作能力，完成实践教学目标。课余兼职利用周末、寒暑假进行生产实践。周末兼职每到周末，我院养殖实训中心和附近的合作单位都会提供一些兼职岗位，如雏鸡的销售、猪场饲养管理等。这样学生可以选择自己感兴趣的岗位进行锻炼，同时也为学生带来一定的收入，磨练了学生的劳动意志。寒暑假实践每个假期来临前，我院都事先与合作单位联系，落实一部分岗位。这样，一方面，学生对企业有一个较长时间的认识，能够较好地适应企业文化、了解企业的生产、销售流程与方法，学到的东西较多;另一方面，也有利于企业发现和培养合适的学生，以备将来留用。创业训练我院畜牧专业的学生创业的热情很高。根据专业特点，设立了一个“大学生创业协会”。该协会所开展的项目主要为：种蛋孵化、雏鸡培育、鸡苗销售和无公害肉鸡生产。每年新入学的学生先写书面申请，然后要经过面试、初选、复选等阶段，挑选出一部分确实对此兴趣浓厚且有实干能力的学生加入。协会成员参与生产、销售的每一个环节，这样对于锻炼学生的创业策划、生产技术、团队合作能力都有很大的推动作用。广泛参与社会实践活动畜牧专业是一个实践性很强的专业要努力做到提高学生的生产技能与工作能力。除了在学校的实习以外，社会实践也是一个重要途径，近三年来，我院共组织了18个师生团队到乡下去，利用寒暑假时间开展社会实践活动。深入农家，了解当地经济发展及种养业的发展状况和疫病流行情况：开展科技咨询，给农民上课，传授养殖防病知识，开展义诊活动，为农户解决生产上的难题，为农民出科技板报。赠送科普资料，举办科技讲座，播放种养科技教育光碟等。通过社会实践活动，学生学到了知识，锻炼了能力，增强了责任感，提高了素质。顶岗实习顶岗实习是学生大学学习阶段重要的实践性教学环节之一。通过实习，将理论与实践相结合，学生进一步了解社会，加深对专业理论知识的理解与运用，培养解决生产管理方面实际问题的能力；通过生产系列问题的调研、训练、总结，为写毕业论文收集有关信息资料。毕业顶岗实习是职业学校突出培养学生职业能力的另一种教学方式，能较好地检验学生在校期间的学习情况和综合职业素质，使学生的职业能力在实践运用中进一步深化。除了按照学院的统一要求制定《畜牧专业顶岗实习教学大纲》等一整套文件外，我院还与企业共同制定《顶岗实习计划》，明确学生必须完成的学习任务，包括了解企业概况、了解企业的组织结构、规章制度、工作流程，熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法，掌握相应岗位的操作技能等。企业领导精心挑选部门主管担任指导教师，做好学生的业务指导工作。指导师傅对学生进行全方面全过程指导，一段时间后给予总结，并及时进行反馈，循序渐进地增加学生的工作内容和难度，不断提升学生的职业能力。
多层次实训模式取得的成果
课堂教学与企业实训深度融合在课堂实训上，训练学生家畜的鉴定、配种、早期妊娠诊断、接产技术和家禽孵化等职业技能。生产实训部分则由甘肃省畜牧技术推广总站良种场、甘肃省秦王川奶牛试验场、甘肃金昌种猪场和学院种鸡场负责制定轮训计划。根据各场的实际情况和学生的时间来安排，一个轮训周期内学生对畜禽场的每个岗位都要实习过一遍，专业教师进行过程性管理。根据企业岗位需要，校企共同开发设实训项目，使课堂“模拟实训———企业轮训———顶岗实习”成为一个新的有效模式。建立了企业人员与专业教师共同育人的实训模式学生的实习方式采取“师傅带徒弟”的方式，企业人员指导学生的日常实训。学生在养殖场各生产环节轮岗实习，学生有了“看”和“干”的场所。在实训单位，学生以双重身份完成学习与工作两重任务。专业教师一方面巡回检查指导，做好学生的日常管理；另一方面协助企业规范门店管理的操作流程。这样的一个循环，学生对整个畜禽场的运营管理全部进行了实践，大大增强了他们的实际工作能力。提高了专业教师的实践技能教师作为学生的专业指导者，经常到企业指导学生实践，针对学生实践中出现的问题不断与企业人员共同研究探讨解决，不仅强化了教师的理论水平，也丰富了教师的实践技能。职业院校市场营销专业的校企合作实训模式是一直在探索的问题。如何能更有效地进行校企合作加强学生的实习实训呢？除了政府出台政策扶持外，学校要积极争取，企业应尽量配合，社会应大力提倡，教师应转变观念主动参与，学生应有职业精神并乐于实践。
本文作者：郭小会李和国郭志明王璐菊刘瑞玲贾万臣郭全奎苗旭刘辉工作单位：甘肃畜牧工程职业技术学院
望媛媛，女，珠海市第一中等职业学校中级教师，本科。研究方向：高星级饭店运营与管理。（广东 珠海/519000）摘要：该文主要介绍在饭店专业应用“高度仿真模拟教学法”，从教学环境、教学内容、课堂管理、教学流程、考核评价等五个方面高度仿真企业软硬环境的教学实践过程，并列举了实际教学案例，对案例进行专门分析。
关键词：高度仿真；模拟教学法；实践教学；案例分析
中图分类号:G712文献标识码:A文章编号：1005-1422（2014）07-0150-03一、模拟教学法及高度仿真模拟教学法
1.模拟教学法
模拟教学法（Simulationsmethode）是在一种人造的情境或环境里学习某职业所需的知识、技能和能力的方法，模拟训练给人一种身临其境的感觉，更重要的是提供了许多重复的机会和随时进行过程评价的可能性，能够使学生进行自我建构，是一种基于行动导向教学观的教学方法。
模拟教学法不是一种新的教学方法，在职业教育中已被广泛使用，在饭店专业教学中的应用研究也有不少。但这些研究比较侧重于角色模拟，主要强调角色扮演。实际上模拟教学法分为模拟设备教学与模拟情境教学两大类。
模拟设备教学主要是靠模拟设备作为教学的支撑，其特点是不怕学生因操作失误而产生不良的后果，一旦失误可重新来，而且还可以进行单项技能训练，学生在模拟训练中能通过自身反馈感悟正确的要领并及时改正。
模拟情境教学主要是根据专业学习要求，模拟一个社会场景，在这些场景中具有与实际相同的功能，及工作过程，只是活动是模拟的。通过这种教学让学生在一个现实的社会环境氛围中对自己未来的职业岗位有一个比较具体的、综合性的全面理解，特别是一些属于行业特有的规范，可以得到深化和强化，有利于学生职业素质的全面提高。
2.高度仿真模拟教学法
我校在模拟教学法的基础上提出“高度仿真模拟教学法”，所谓“高度仿真”是指不仅仅在课堂教学活动中进行情景模拟和角色扮演，更着重突出教学环境与工作环境、教学内容与岗位流程、教学考核与工作评价、纪律要求与职业规范的仿真模拟，因此本文着重探究应用模拟教学法理念，在实践性课堂教学中全面模拟真实工作场景、工作情境、工作过程来帮助学生体验职业岗位，认识职业规范，培养职业素质的教学法。
二、高度仿真模拟教学法在饭店专业实践教学中的应用
饭店专业培养的学生将来主要从事对客服务的工作，需要掌握与人沟通交流的规范与技巧，特别适合用模拟教学法进行教学。我校饭店专业对此进行了积极的实践与探讨，主要做法归纳如下：
1.教学环境真实化，模拟饭店真实工作环境
根据饭店专业核心岗位需求，我校模仿饭店真实工作环境，结合教学需要分别建设了前厅、客房、酒吧、中餐、西餐实训室。每一间实训室都以饭店实际岗位需求为参照，在实训室文化建设中体现企业文化和企业规范，力求学生在校学习的过程中就能耳濡目染，熟悉未来的工作环境和岗位要求。
2.学生角色职业化，模拟饭店各岗位职业角色
在饭店各部门岗位中有不同的职业角色，例如餐饮部有楼面经理、部长、主管、领班、看台、传菜等不同的角色。我们在教学中将学生分成多个小组，每个小组按不同课程内容分配给学生不同的角色，学生在课堂上必须按岗位角色的要求担当起自己的职责。
3.教学内容项目化，模拟饭店岗位工作流程
传统的教材内容一般是按学科体系，分章节讲授，注重知识的衔接和系统性。我校参照澳门旅游学院MORS教材，结合珠海本地实际情况，以“教学与生产对接”为目标，将饭店专业的核心技能课程教学内容项目化，模拟饭店岗位工作流程进行教学内容编排和教学。例如《前厅服务》这门课程我们按实际岗位工作内容将教学内容划分为十一个项目，学生熟练掌握这十一个项目后就可以基本胜任前厅接待员这个岗位，每一个项目以任务驱动，在任务中渗透理论知识的教学，学生边做边学，既掌握了规范的操作流程又知其所以然，极大地提高了教学实效。
4.教学过程规范化，模拟饭店岗位规范要求
这里所说的教学过程规范并不是指教师教学行为的规范，而是指教学过程中按职业规范对学生进行要求和管理。例如学生在上实操技能课前要整理好自己的仪容仪表，教师按饭店对员工仪容仪表的要求进行检查；学生在调酒操作期间要注重礼仪与卫生；学生在进行客房清洁操作时必须严格按照要求选用清洁剂和清洁工具等。通过每节课的要求与渗透，使学生养成良好的职业习惯，将高标准的服务要求内化成学生的职业素养，在未来的对客服务中自然而然地体现出有礼有节的职业气质。
・教学教法・高度仿真模拟教学法在中职饭店专业的实践教学中的应用及案例分析5.考核评价企业化，模拟饭店评价方式对学生进行考核
“以考定教”是教学中普遍适用的定律，一般学校怎么考，教师就怎么教，学生就怎么学，因此考核的方式直接影响教学。一般考笔试就会使学生去死记硬背，考技能就会使学生单练技能，这样教出来的学生往往到企业后还要重新培训。因此我们制定了《校企合作的技能考核评价办法》，办法中规定对学生的核心技能考核要分为过程性考核和终结性考核，考核的内容既要有理论知识，又要有完整的工作服务流程和职业素养考核，职业素养考核就是要将学生的课堂表现作为评价学生的内容之一。
以上是我校实践高度仿真模拟教学法的步骤，强调的是教学全过程的仿真模拟。当然教学效果的好坏关键还要看每一节课教师如何将教学理念渗透到每一个教学环节中。下面是我校教师践行高度仿真模拟教学法的案例及分析。
三、高度仿真模拟教学法案例分析
1.高度仿真模拟教学法研讨案例
课程名称：前厅服务
教师姓名：望媛媛
所在单位：珠海市第一中等职业学校
教学项目：办理保险箱手续
教学目标：价值目标:培养学生的职业能力和职业素养，达到企业的用人标准
知识目标:保险箱使用的相关基础知识和操作流程
能力目标:培养学生的服务技能和技巧，使学生能够胜任接待员的工作，学会举一反三，处理问题，通过团队合作增强学生的团队意识
教学重点：掌握办理保险箱的程序
教学难点：操作的规范化
教学地点：前厅实训室
课前准备：学生分好小组及角色，领班负责检查本小组成员仪容仪表
学生学的设计：
(1)复习回顾办理保险箱的程序
(2)分组进行角色扮演，完成实操的任务
(3)小组之间互相点评，总结
教师教的设计：
(1)创设情境，以任务驱动的方法引导学生通过模拟角色进行实操练习，达到课程目标
(2)对学生的实操进行总结、评价
(3)通过实操反思，引导学生学会举一反三，思考问题
教学过程：见表1。
2.案例分析
从教学过程来看，在教学环境上，学生置身于学校新建好的前厅实训室，站在与企业环境相似的岗位上学习和操作，真正有了上班的感觉。教师安排的教学项目与岗位工作内容一致，教授的实操流程与实际工作流程一致，学生纷纷表示学有所获。在教学的整个过程中教师都非常注重学生服务礼仪、服务规范，学生的言谈举止得到了全方位的训练，解决了以往教学与实际工作脱节的问题。
从教学效果来看，通过采用模拟教学法课堂的秩序明显好转，主要体现在将小组的作用发挥了出来,通过召开岗前会议，组长的积极性被调动起来了，检查仪容仪表，分配相应的任务，因为角色的转换使每一个领班都很认真地在执行领班的任务，组长认真起来了，组员也跟着被调动，整个班级的课堂秩序就好了；
另外采用模拟教学法对于提高学生的专业素养有重要作用，在进行实操练习时，教师会对学生提出岗位要求，例如：仪容仪表、服务礼仪、岗位职责等等，并通过一定的教学环节来实现这些要求，通过实践课程的反复训练，学生的专业素养也就随之养成。
表1
阶段内容与实训过程设计教师指导过程学生活动过程一、课程导入（10分钟）
1.学习目标：掌握办理保险箱的程序
2.回顾上节课的学习内容：办理保险箱的步骤
工作步骤岗位职责一、问候客人①获得客人的姓氏
②了解客人的需求
③确认客人的身份二、介绍保险箱尺寸①确保通过介绍能让客人使用到适合他的保险箱
②使用恰当的肢体语言进行介绍三、介绍保险箱使用注意事项①确保客人了解保险箱使用注意事项：钥匙使用注意事项
开启保险箱程序、保险箱使用时限
②解释保险箱赔偿方法
③请客人阅读保险箱使用登记表四、签字确认①留下客人的签名式样
②解释原因五、请客人存放物品①将空的保险箱递给客人，请客人检查
②等客人存放物品，再将保险箱放回去六、感谢客人①报上自己的姓名
②感谢客人使用保险箱
二、职场体验（30分钟）
1.情景导入：
周丽小姐是住在华天大酒店405房的客人，一天早上她来到酒店前台想寄存一些贵重物品，正好你在前台当班，请你为客人进行保险箱的服务！
岗位要求：仪容仪表、服务姿态
2.角色模拟：
学生以分组的形式，按照老师所给的案例，分别扮演客人和前堂服务员的角色，模拟案例处理的过程，进行实操训练
3.总结评分：
从仪容仪表、操作程序、操作规范三方面来进行总结点评，先学生点评再老师点评；
4.实操反思：
客人存放物品时，服务员为何要转过身背对客人？
三、课堂总结和作业布置（5分钟）
1.组织学生填写《实训任务书》
2.布置作业：
①预习第十一章的内容
②自己练习为客人办理保险箱的程序，要求在5分钟之内完成
多媒体出示教学目标，对目标作简要介绍，交代本节课的重点安排学生分组回答问题，引导学生回顾程序，提示操作重点介绍情景，提出岗位要求将学生分组练习，解答学生疑问评价学生的表现，总结出现的问题
展示问题需要学生反思的问题
通过反思引导学生举一反三，注重服务细节
要求学生根据实训的情况完成实训任务书和作业学生明确本节课实训的任务学生思考，分组回答问题学生浏览目标学生分组讨论，角色分配，情景模拟学生点评，解决出现的问题
思考问题，进行反思并回答提问
学生听讲并记录，填写实训任务书
教学建议：在实训课程开始前，要在思想上和行为上要对学生进行引导，可以做一个类似岗前培训的课程，目的在于告诉学生进入实训岗位时应该在心态、行为举止上有所调整，引起学生对实训课程的重视和进入实训岗位的责任感，只有这样，教师才好在后面的课程中引导学生，除此之外，在课程中，教师也要不断的监督，在学生模拟操作过程中或结束后要及时点拨和总结学生的表现，否则的话达不到模拟教学的效果。
参考文献：
［1］姜大源.职业教育学研究新论［M］.北京：教育科学出版社，2007.
［2］高宏，钱晓冰.情景模拟教学法在旅游专业课教学中的运用［J］.中国职业技术教育，2008（2）.
会计人才培养既需要加强理论知识的传授，更要注重实践技能的培养。财务会计与电算化联合实训教学改革对于提高应用技能和上岗能力、培养学生的创新精神有着积极而长远的意义，但同时也对实训教师提出了更高的要求。
【关键词】
联合实训；财务会计；会计电算化
职业教育必须注重实践技能的培养，职业院校人才培养质量的高低在很大程度上取决于实践教学的水平和能力。我国职业教育界一直重视学生实践技能的培养，提出了一系列的技能型人才培养模式与方法。高职会计专业培养面向中小企业，德、智、体、美全面发展，具有良好的会计职业道德，系统掌握会计理论与会计实务，具有企业会计相关岗位所需要的知识、技能和综合应用能力的高素质技能型专门人才。为更好地实现这一目标，北京农业职业学院机电工程学院进行了财务会计和会计电算化两门课程联合实训教学改革。
一、财务会计与电算化联合实训的必要性
在信息技术飞速发展的今天，计算机与网络的应用已经全面普及，既熟悉传统手工账务处理又掌握会计电算化账务处理技能成为了对会计人员上岗的必然要求，但在目前的学校会计教学中，较多进行的是单独的手工财务会计和会计电算化的训练，较少将二者联合起来进行实训。这种相互独立的实训方式容易使学生产生认识上的偏见，或认为只要熟练掌握手工账务处理方法就行，电算化知识进行简单培训就可上岗；或认为已经全面采用计算机处理，传统财务会计处理方法已无学习必要。通过财务会计和电算化联合实训教学，让学生在实训中充分体会并认识到对于会计岗位来讲，两门课程是同等重要的，缺了哪一个都不能很好满足岗位要求，做不好会计工作。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学很有必要。财务会计和电算化虽然在处理对象、方法与要求有一致的地方，但在数据处理的起点、记账规则、存储介质、内部控制方式、操作要求等方面存在较大差异。要实现使学生充分有效地体验与掌握二者在会计业务处理、操作技能及要求等方面的区别与联系，只有将两门课程的实训教学联合进行才能达到。这是因为，单科实训教学一般缺乏系统性和综合性，难以与职业岗位对接。开展财务会计与电算化联合实训教学既可以训练学生运用财务软件综合处理企业会计业务的能力，又能促进学生进一步认识与理解手工会计处理与电算化会计处理的异同，为他们更好地适应会计电算化岗位工作奠定坚实基础。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学也是可行的。第一，手工与电算化账务处理的对象是完全相同的，处理要求上均遵循同样的会计制度与会计准则。第二，处理流程上虽不完全相同，但大体是一致的。
二、财务会计与电算化联合实训教学的组织实施
为使学生更好地体验财务会计和会计电算化两门课程同样的业务和理论前提，在两门课程的实践教学中，我们使用了同一套实习资料，即模拟公司基本情况与当月业务资料。这是二者联合实训教学的前提和基础。学生在分组分工前提下进行操作，既单独完成所有的工作任务，又在业务处理过程中进行分工与合作。财务会计与电算化联合实训教学的组织实施分为以下三个环节：
（一）财务会计手工实训
为了保证一体化教学改革的顺利进行，我们对实习资料进行了精心编制，既要注意到业务的全面性，也要体现电算化处理的具体要求。我们的模拟公司主要生产建筑用脚手架，公司设有一个基本生产车间，产品有四种，公司的生产经营过程主要业务有：各种资产的增加、减少的核算，材料采购入库、产品生产、产品销售、款项收付的核算，权益增减的核算以及收入、成本费用的计算、结转，利润分配以及税金缴纳等基本业务。当月经济业务资料全部以仿真原始凭证的形式呈现。在财务会计手工实训环节，学生分成若干小组，小组内分为总账会计、会计主管、出纳和成本会计等基本岗位，配备账表、印章、票据打印机、装订机等设备及模拟公司全套业务资料。该实训环节学生需要完成审核原始凭证、登记记账凭证、登记总账与明细账、编制财务会计报表等工作任务。
（二）会计电算化实训
到了电算化实训环节，学生每人一台计算机，但相应岗位变成了账套主管、各模块操作员和出纳。由于业务处理环境与设施的变化，学生需要进行业务资料的信息化处理、岗位调整与业务处理流程调整。该环节的实训包括以下步骤：
1.手工业务资料的电算化整理
在进行电算化业务处理前，学生需要运用手工环节的业务资料，在老师指导下对模拟公司相关资料进行初始化整理，具体包括账套基本信息、核算类型、分类编码方案、会计科目及初始余额、部门档案、人员档案、客户分类与档案、供应商分类与档案、结算方式、凭证类别等内容，使之适合电算化处理。这是一个既艰难但又非常重要的实训环节，因为它是会计业务从手工处理过渡到电算化处理的关键环节。虽然是同一套业务资料，但由于处理手段不一样，当学生利用该套资料完成财务会计手工实训后，并不能直接将其用于电算化实训中，还需要进行资料的调整和信息化处理，使之适合进行电算化操作。学生完成财务会计实训环节并不太难，难的是根据手工资料整理出适合电算化业务处理要求的初始化信息与档案资料。由于在单项实训项目中，学生已了解并熟悉了初始化过程中要求的基础信息档案有哪些，需要什么样的数据结构等，学生基本能够对照教材和指导资料，运用手工业务资料整理出账套信息和基础档案信息，不完善之处经过老师点拨，大部分同学能够进一步完善资料，直到全部完成手工资料的信息化处理。学生只有通过该环节的实务操作，才能在后面的电算化业务处理中深度理解信息标准化和完善相应业务处理规则的意义与重要性。
2.电算化系统初始设置
经过对手工业务资料的初始化整理，接下来的工作就是进行电算化初始设置。由于商品化软件具有通用性特点，为使通用软件适合各单位的业务性质、会计核算和财务管理的个性化要求，需要进行系统初始化。系统初始化工作就是将第一步完成的企业基础信息、岗位分工、编码方案、档案资料、处理规则等信息录入系统，为后面的日常业务处理作好基础准备。当学生从手工实训转入电算化实训环节，很快就发现了一些需要调整的地方，这就是系统初始化设置需要完成的任务。如科目体系必须完整而规范，需要使用的会计科目不能再像手工环境下可以随时增加和使用，而必须在初始化时就进行设置，尤其是需要进行辅助核算的科目；初次使用总账模块，必须将科目的初始余额录入后才能进行日常业务处理；凭证编制时使用的科目必须是最明细级科目，部门、人员及存货等档案资料也需要代码化处理等。学生只有正确完成该步骤的工作任务，才能在其后的日常业务处理中得心应手。如果初始化设置未设置到位或设置有误，将会给相关模块与相应业务的处理带来障碍。例如，未进行客户档案设置就会在使用有“客户往来”辅助核算要求的科目时找不到具体客户，不指定出纳科目就无法进行出纳签字等。很多学生在实训后的总结中均提到了系统初始化不到位带来的不必要的麻烦。
3.日常、期末业务处理和会计报表编制
在财务会计实训环节，我们在模拟企业的当月业务资料中设计了约90多项经济业务，要求学生掌握较全面的会计实务知识与技能。学生在这一环节进行凭证编制、账簿登记和报表编制，完成手工会计模拟实训。在电算化实训环节，重新对该企业的当月业务运用财务软件各模块进行电算化处理，完成单据与业务处理、凭证填制、凭证审核、出纳签字、记账、账簿查询、银行对账到会计报表编制的全过程。由于在电算化处理中启用了总账、固定资产、职工薪酬管理、供应链模块等子系统，学生需要熟悉系统集成使用时的业务处理流程。如采购入库业务，如果已收到采购发票而未付款，其业务处理流程如下：(1)在采购模块填制与审核采购专用发票；(2)在采购模块填制采购入库单；(3)在库存模块审核采购入库单；(4)在采购模块对已审核采购专用发票和采购入库单进行采购结算，确认入库单成本；(5)在核算模块对采购入库单进行单据记账，再次确认入库成本；(6)在核算模块进行供应商往来制单（发票制单），生成应付凭证；(7)在核算模块进行购销单据制单，生成入库凭证。这样的业务处理流程与手工业务处理相比，有了较大的变化，学生必须既熟练掌握财务会计基本原理又熟悉电算化业务处理规则与操作流程才能又快又好地完成电算化日常与期末业务的处理。
（三）实训总结
前两个环节的实训任务完成后，学生进入实训总结阶段。及时进行总结，是实训教学必不可少的重要环节。很多同学一开始对写作实训总结非常抵触，觉得无话可说。但经过老师辅导与提示，大部分同学能够认真总结与反思整个实训过程的收获、不足、经验、教训等，有些同学还对今后怎么办进行了思考。经验和教训是人生的宝贵财富，通过及时总结，既能巩固学习效果，又能启发学生思维，引导学生思考与探索更高层次的问题，培养学生的创新意识与钻研精神。
三、财务会计与电算化联合实训教学总结
（一）实训内容的系统性和连续性是实现良好教学效果的重要保障
在财务会计和电算化联合实训教学改革中，我们使用的是同一套业务资料，保证了实训内容的系统性和连续性。财务会计实训环节重点训练学生各类经济业务的手工账务处理能力和会计报表编制技能，而到了会计电算化实训环节，学生就必须适应从手工环境到电算化环境的转变，经历甩账过程，即指从手工会计数据处理方式正式转为计算机会计数据处理方式，该环节主要是训练学生熟练运用财务软件进行财务业务处理的能力。这样的联合实训，使学生全程参与会计业务两种处理手段的对接过程，深度理解处理手段和环境变化带来的新的处理方式的变化与要求，直观体验手工业务处理与电算化业务处理的联系与区别。如电算化处理要求操作员、会计科目、客户与供应商等必须代码化，初始化设置的准确与完整是开展日常业务处理的重要前提和基础，凭证的修改不能再使用划线更正法等。另外，有些业务的处理顺序也发生了变化，比如在使用固定资产模块进行固定资产报废清理时，必须先在该模块计提固定资产折旧才能进行固定资产减少业务的处理，而且学生很自然就明白了会计业务要实现电算化处理，必须对手工资料进行相应的调整和代码化处理才能顺利进行。这样，既能训练学生各种经济业务的账务处理能力，又能使学生熟练掌握财务软件的操作技巧。而像以前两门课程使用不同的资料进行单独实习，就达不到如此的教学效果，因为对不同企业资料进行独立的手工与电算化处理，知识之间的联系与区别体现得不充分，实训内容也缺乏系统性和连续性，学生不容易对二者之异同产生具体而深刻的认识，正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
（二）联合实训对教师提出了更高的要求
财务会计和电算化联合实训教学要求教师既要熟练掌握财务会计基本原理和业务处理方法，又必须非常熟悉财务软件设计原理与操作方法。会计电算化其实质是以财务软件来处理会计业务，在业务上与手工会计处理并没有实质的不同。如果教师不熟悉手工业务处理方法，自然无法透彻理解电算化相关理论与实务，也就不能深刻认识二者的异同。在电算化业务处理实训环节，学生可能会犯各种各样的操作错误，这就要求教师对可能出现的问题与错误能够了然于心，并能及时予以解答与提示。如果教师对财务软件原理与操作技巧掌握不到位就很难保证联合实训教学的顺利进行。另外，由于会计准则和财务软件均会不断更新，教师必须随时更新专业知识与专业技能，对新准则和新版本财务软件首先进行学习，做一个常态的专业领跑者。通过财务会计与电算化联合实训教学改革，同学们普遍感觉得到了一次非常有益的专业技能训练，对以前所学知识是一次全面的梳理与应用。虽然将手工会计处理和电算化处理进行联合实训教学既需要占用更多的时间，也需要教师们的密切配合和精心准备，但实践证明，这样的教学改革受到了学生的普遍欢迎与认可，学生无论是专业理论知识还是操作技能方面均获得了提升，这样的改革实践对于培养勇于创新、善于总结、长于应用的技能型人才有着积极而长远的意义。
作者：李霞林 张晓红 王国清 单位：北京农业职业学院
【参考文献】
[1]覃志伟.会计手工账务处理与电算化账务处理同步实训的重要性[J].中国管理信息化,2011,(12):78-79.
[2]曹献雨.电算化会计和手工会计一体化实训室建设探析[J].商业会计,2012,(17):124-125.
[3]张荣.理实一体化教学模式下有效教学的实践研究[J].吉林省教育学院学报旬刊,2008,(10):61-62.
关键词：技能；会计专业综合实训
中图分类号：G71 文献标识码：A
收录日期：2013年4月19日
一、课程设置
职业教育是为了让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育，主要侧重于实践技能和实际工作能力的培养，从职业教育的发展趋势与内在要求来看，技能实践课程在整个教学过程中所占的课时比例以及课程开设效果的好坏将直接影响职业教育的质量。
《会计专业综合实训》是一门以企业典型经济业务案例为依托，融手工会计和电算会计于一体，以培养学生职业岗位能力和会计综合能力的会计专业核心课程。就课程体系来说，《会计专业综合实训》课程是在《基础会计》、《财务会计》、《成本会计》、《会计电算化》等专业课程之后开设，通过该课程，不仅强化了前续课程的专业技能，而且以实际工作为切入点，将知识点和技能点进行了有效的融合，从而大大提高学生适应未来工作岗位的能力。
《会计专业综合实训》课程的教学目标包括知识目标、能力目标和素质目标三大方面。在知识层面，期望通过该课程，帮助学生巩固之前所学的基础会计、财务会计、成本会计、会计电算化等方面的专业理论知识和实践知识。在能力层面，期望通过该课程，让学生熟悉会计工作各个岗位的职责，掌握会计核算流程及会计核算的内容，具备担任实际会计工作的能力。在素质层面，期望通过该课程，塑造学生从事会计工作应具备的耐心细致、认真严谨的工作作风和良好的职业道德风范，为毕业后从事相关会计工作奠定良好的基础。可以说，无论从课程体系完整性的角度还是岗位适应能力培养的角度，都很有必要开设这门课程。通过《会计专业综合实训》的开设，为学生专业对口率、工作稳定率和收入增长率架桥铺路。
二、教学内容
本课程以设立的虚拟生产型企业实体为平台，以企业经营活动为主线，设计一个月的百余笔典型的经济业务，通过建账、凭证处理、登账、出具报表等手工会计处理和系统管理、总账初始化、日常账务处理、UFO报表处理等电算化会计处理，让学生根据源于真实企业的原始资料，按“一人多岗”角色扮演的形式进行会计核算与管理分析，最终完成手工会计与电算化会计的处理过程。
为了让学生充分感受手工会计与电算化会计的区别与联系，可以在实际教学过程中，安排手工会计实务和电算化会计实务基本并行。比如说，周一安排四个学时的手工会计实务对1～10日记账凭证进行编制，周二再安排四个学时让学生在实训室通过财务软件进行1～10日记账凭证的录入。在课时分配上手工和电算基本各占50%。（表1）
三、教学方法
针对《会计专业综合实训》课程的特点，在教学方法上主要以情景仿真与实际操作为教学活动形式，在开展教学的过程中主要采用六步教学法、反思教学法、拓展教学法和直观演示法等教学方法。
1、六步教学法。所谓六步教学法就是将整个教学过程分为六个步骤。第一步，了解企业，进入角色。学生对仿真实训企业的背景资料进行了解，建立职业概念，进入岗位角色；第二步，识辨业务，任务安排。学生对实训资料中的原始凭证进行识别，判断是何种经济业务，需要完成哪些会计核算任务；第三步，讲解分析，知识储备。教师针对实训内容从“做什么、怎么做、为什么这样做”几方面向学生进行讲解；第四步，实务操作，教师指导。学生根据自主的辨识和教师的讲解，自己动手进行实务操作，教师从旁进行个别指导；第五步，点评反思。每阶段完成经济业务处理后，学生参考教师公布的答案进行自我检验，教师总结学生实训过程中出现的典型错误，并进行点评讲解，学生对操作中出现的问题进行反思改正；第六步，总结答辩。完成整个实训后，教师依据实训资料，从报表使用者的角度提出各种问题，学生根据自己的账簿、报表进行答辩。同时，对学生完成的作业质量、学习态度、工作责任心等方面作出相应评价。
2、直观演示法。对于每一个典型的操作实训内容，通过录像、教学课件和教师课堂直观演示的方法使学生直接掌握。直观演示法生动形象，对规范实训操作、提高实训效果具有良好的作用。
3、反思教学法。在实训过程中有目的地设计一些相关环节，让学生在完成任务的过程中遇到某些障碍，通过对前期任务完成情况的反思来进一步掌握正确的处理方法。采用这种教学方法的目的在于唤起学生的主体意识，激发学生的创造性，在完成任务中积极探索和尝试，在会做的前提下还要学会巧做。
4、拓展教学法。教师在指导学生完成某项工作任务的时候，不能仅仅局限于为了完成任务而教学，而应该借“题”发挥、拓展思维，引导和鼓励学生根据该任务创设出一系列延伸性问题。通过这种教学方式，不仅能锻炼学生分析、联想的能力，还能培养他们遇事善于探究的良好学习习惯。在解决这些拓展任务的同时，又能将一些书本上没有的，而实务中又很实用的知识传授给学生，从而全面提升他们解决问题的能力。
通过以上教学方法，使学生逐渐成为教学活动中的主角，适应会计岗位工作环境。
四、教学过程
《会计专业综合实训》课程的整个教学过程包括课前准备、课堂组织和课后凝练三个方面。
1、课前准备。主要体现在三个备：即备内容、备学生、备策略。所谓备内容，就是通过钻研课程标准、研究教材内容和研读参考资料，将教材内容还原为工作任务，设计任务情境，为课堂教学做好准备。所谓备学生，就是了解教学对象的层次，充分了解授课对象有利于教师把握教和学的尺度。所谓备策略，就是根据课程内容考虑以哪种教学方法、教学手段甚至是表达方式来开展教学才能更有利于学生接受。
2、课堂组织。课堂教学围绕六步法为主线，以任务安排、知识储备、实务操作、总结反思为主要环节。下面以手工总账登记为例介绍课堂教学组织过程：
第一步是任务安排：根据模拟企业的核算要求，需要对当月业务按旬进行业务汇总并采用科目汇总表程序进行总账登记。在学生完成1～10日业务的记账凭证编制及明细账登记后，就可以对各学习组提出任务要求，根据模拟企业会计核算制度要求进行总账登记。
第二步是知识储备：首先，学生可以通过讨论、查阅资料等方法复习《基础会计》、《财务会计》等课程中关于科目汇总表的编制方法及总账的登记方法；其次，教师根据学生掌握的情况有针对性地讲授科目汇总表程序登记总账的方法及技巧，并选取2～3个账户进行举例说明。
第三步是实务操作：各学习组根据理论知识及实训资料编制科目汇总表并登记总账，完成实训任务。学习组成员之间以及各学习组之间可以通过比对、检查等方法进行数据准确性的核查。
第四步是总结反思：在完成总账登记后，教师要引导学生思考，将记账凭证中的数据以不同的方法分别登记到明细账和总账的理由是什么？进而为下面的对账工作做好铺垫。
课堂教学过程中根据需要可以安排集中讲授、多媒体演示、软件操作等多种教学手段组合，以实现较好的教学效果。
3、课后凝练。学习过程既是一个吸收的过程，更是一个积累沉淀的过程。在完成课堂学习任务后，教师要要求学生对所学的知识与技能进行强化与拓展，以巩固学习成果。这一点可以借助精品课程网络资源进行；另一方面，要引导学生总结知识规律，固化学习成果。将知识转化为能力，将模仿提升为应变。这一点主要是通过总结答辩进行的。完成整个实训后，要求学生根据自己的亲身经历撰写实训心得，就实训过程中的所做、所思、所想、所感进行总结。同时，由任课教师根据总结内容出发，结合实训资料，就实训过程中遇到的问题向学生提问，学生进行回答。
关键词：工作过程导向 财务会计 高职课程改革
一、工作过程导向的课程设计理念与思路
所谓“工作过程导向”的模式，即从实际工作岗位的典型任务出发，以完成实际工作任务所需要的知识和技能为学习内容，使学习者具备能够胜任工作岗位的能力并顺利就业，以实践过程的学习为主要过程的一种全新的职业教育模式。
会计课程是一门与会计岗位直接对应的课程，其业务操作具有较好的可模拟性和可移植性。根据会计工作岗位需求和财务会计课程的教学目标，设计时该课程要直接面向企业的会计工作岗位，遵循以职业能力培养为重点，由工作任务确定教学项目，在教学项目中创设学习情境，通过“教”、“学”、“做”相结合，以实践操作过程引领理论知识学习。
二、基于工作过程的财务会计课程设计
（一）财务会计课程内容
根据会计专业的人才培养目标，本课程主要以会计职业岗位群职责、任务、工作流程分析为依据，来组织课程内容，并结合会计资格考试标准，采用项目导向、任务驱动的教学模式，科学设计学习性工作任务，教、学、做相结合，以工作任务为导向确定该课程职业岗位（包括出纳岗位、往来岗位、财产物资岗位、资金岗位、工资岗位、纳税岗位、财务成果岗位、会计主管）和岗位群。该课程包括十个教学模块：总论（建账）、八个会计岗位单项实训任务和综合实训任务。在单项实训任务中对职业岗位和工作过程进行系统分析，按企业单位对会计岗位的职业要求，分析每个主要岗位涉及工作任务及如何完成这些任务，掌握各岗位及岗位群所需要的基本知识、基本技能。按一个完整会计循环的实际工作流程设计综合实训任务。
（二）教学情境设计
高职教育包含原理教育与实景教育两大内容，情景教育模式是为帮助学生较快地掌握专业知识，培养学生的职业意识和职业能力，通过模拟现实教学情景组建情景组织，形成工学结合，并借用情景组织平台所开展的系列教育活动形式。模拟成立会计服务公司是实现情景教学的最佳手段。将学生每4-5人分成一个小组，模拟成立会计服务公司，学生分角色体验完成各项工作任务。具体做法：在单项实训中在校内建立财务会计模拟实训室，进行工学结合的会计仿真教学；在综合实训中由学校提供教学办公场地，联系实际从事会计记账的公司提供能满足教学需要数量的企业会计资料，专业教师与记账公司共同指导会计专业学生进行顶岗操作。
1.单项模拟实训。模拟成立会计服务公司，实现情景教学。具体实施方案如下：学校建立与学生规模相当的会计手工操作模拟实训室与会计电算化实训室，从建账开始，根据会计主管、财产物资岗位会计、往来会计、出纳等不同的会计岗位进行理论讲解与实训演练。具体教学设计如下：（1）总论模块。知识目标：了解财务会计概念框架；能力目标：了解会计工作的岗位设置及职责、会建立账簿；熟悉并明确各岗位分工及工作流程能各尽职责，掌握会计凭证、账簿的书写规范，培养学生爱岗敬业、诚实守信的职业情操。（2）出纳岗位模块。知识目标：分别掌握库存现金、银行存款、其他货币资金的核算。能力目标：了解现金收付业务、银行结算和对账业务的流程及方法，银行存款余额调节表的编制；掌握相关原始凭证、记账凭证的填制和审核，日记账的登记、结余和汇总，明确出纳人员的岗位职责。传授相关的实践技能：点钞与翻打传票，保险柜的使用，凭证的装订与传递等工作技巧，帮助学生树立正确的价值观，培养学生廉洁自律的工作作风。（3）往来会计岗位模块。知识目标：掌握应收与预付、应付与预收、其他应收（付）款、坏账及准备的核算。能力目标：会填制和审核往来款项有关的会计凭证，会建立相应的明细账和备查账簿，传授相关实践技能，如：编制内部报表，清理未达账项。明确企业债权债务的核算和管理岗位职责；情感培养目标：耐心细致，坚持准则。（4）财产物资岗位模块。知识目标：掌握存货、固定资产、无形资产相关业务的核算。能力目标：掌握用数量金额式账簿、卡片式账簿进行相关财产物资的登记，明确财产物资（特别是国有资产）的监督和管理职责；传授收发料的汇总、分配表的编制、成本的计算、固定资产盘查表的编制和填写等实践技能。情感目标：强化责任，提高技能。（5）资金岗位模块。知识目标：掌握筹资、投资业务的核算。能力目标：会根据要求填制资金筹集、投资经济业务原始凭证并审核、编制相应的记账凭证、登记明细账、总账；明确的岗位职责是：为管理人员拟定投资计划、选择筹资的渠道提供服务；培养学生终生学习的情感目标。（6）职工薪酬岗位模块。知识目标：薪资的核算。能力目标：①正确计算工资，办理代扣款项，计算应发实发工资，编制工资结算表；编制工资分配表；②依据职工薪酬经济业务及原始凭证编制相应的记账凭证；③登记明细账。岗位职责：①熟悉薪酬的各项规章制度；②根据各部门员工考勤和工作绩效，计算职工薪酬。实践技能：编制工资明细结算表与总表；核定应付福利费、职工教育费，熟悉薪酬的各项规章制度。情感目标：勤奋务实，客观公正。（7）纳税会计岗位。知识目标：掌握各应纳税种征收范围、应纳税额的计算、各应纳税种账务核算。能力目标：①应纳税种的计算和申报；②依据应纳税种业务及原始凭证编制相应的记账凭证；③登记明细账。岗位职责：负责企业税务的缴纳、查对和复核；税务的登记及变更；免税申请及冲账。实践技能：增值税发票和普通发票的领购、开具和保管；增值税企业所得税个人所得税申报表的填写及纳税流程。情感目标：学法、守法；合理避税。（8）财务成果岗位模块。知识目标：掌握收入业务、营业成本及期间费用业务、所得税、利润、利润分配业务核算。能力目标：掌握相关业务的凭证、账簿处理流程，明确岗位责任，实践技能：根据有关资料记收入、费用、利润相关明细账；制定收入、利润分配计划，培养学生团队合作的意识。（9）会计主管岗位模块。知识目标：掌握会计稽核、会计报表的编制、分析。能力目标：会计凭证、账簿、报表的稽核，会计档案的保管。岗位职责：负责登记总账和各种财务报表的编制，掌管全局会计工作和审核。实践技能：根据有关资料登记总账；编制资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。情感目标：掌控全局、谐领团队，参与管理强化服务。
2.综合模拟实训。综合模拟实训课安排在学期末最后一周，由学生按实际工作流程在会计服务公司中完成一个企业一个月的各项会计工作，既可强化会计基本操作技能、巩固理论知识，又能让学生体会会计工作的连续性、系统性，培养学生的综合职业能力，增强团队协作意识。实训结束后由学生展示装订整理好的会计凭证、会计账簿和会计报表等实训成果并相互评价，口头解说如何完成实训的过程，并要写出书面实训总结报告，培养学生归纳总结能力和写作能力。
（三）教学方法
在教学过程中，遵循“以学为主体，以指导为主线，以知识传授与能力培养并重”的原则，落实“工作与学习相结合”的教学模式。将学生每4-5人分成一个小组，模拟成立会计公司，学生分角色体验完成各项工作任务。在课前要求学生根据任务完成相关知识准备；课中根据重点难点问题进行理论讲解和实训指导；课后学生完成剩余实训内容并进行互评与总结。此外，在教学中除了基本教学方法，还可以应用案例教学法、情景教学法、任务驱动教学法、角色体验法、讨论式教学法、技能竞赛等。通过设计开发合适的教学项目和多种辅助手段有效设计“教、学、做”为一体的情境教学方法，把学生置于主体地位，让学生在真实的工作场景中完成工作任务的学习。
（四）课程考核方案
财务会计课程内容较多，业务复杂，所需掌握的理论知识和实践技能都很多。在教学过程中注重学生的参与程度，强调学生对知识的理解和掌握程度以及动手操作能力的培养。因此设计下列考核方案，总体课程成绩100%，知识和能力鉴定各占50%，其中知识鉴定中平时成绩包括平时作业、出勤、课堂抽查，占20%，期末综合性知识测验占30%；能力鉴定中平时能力鉴定占30%，包括实务操作、实训报告、技能比赛、项目能力测试，期末综合性能力测验占20%。
参考文献：
1.靳炜伟.高职高专《中级财务会计》项目课程实施研究[J].财会教育，2011，（2）
关键词：高职；市场营销专业；“双路径”实训模式；职业能力
高职市场营销专业实训教学存在的问题
实训体系不完善，缺乏相应的职业能力培养 目前，市场营销专业实训课程基本体系由三个层次构成：实验、实训（课程设计）、毕业实习。这三个层次构成的实训体系没有考虑企业对这一专业的职业能力要求，单纯地培养学生的专业能力，没有考虑学生在企业中的工作业绩很大一部分与职业能力密切相关。这种缺乏职业能力培养的实训模式，显然与市场需求脱节。
实训内容随意性较大，以理论课程而非市场需求为依据 目前，各高职院校的市场营销专业开设的实训基本上都是和理论课程配套的，这样导致了理论与实训之间、不同实训课程之间内容上有横向的交叉重叠现象，纵向环节也存在衔接不当问题。如市场营销学和营销策划的课程设计，如果指导教师缺乏经验就很容易将二者混为一谈；而对于各课程设计的先后次序如何安排，谁先谁后的问题，以及先行课程设计如何实现与后期课程设计的衔接问题，各高职院校更是自成一派。
实训教学形式单一，缺乏教材 一般情况下，高职院校由于受资金、场地等因素限制，实训只能在校内进行，实训教学手段不外乎案例讨论、角色扮演、情境模拟等方式，教学形式比较单一，很难激发学生的学习兴趣，提高教学效果。同时目前市场上市场营销专业的实训教材比较少。在教学实际中，教师多采用自编的指导书组织教学，这样导致同一学校的同一课程由不同指导教师指导时，实训内容、实训过程等的差异较大。
高职市场营销专业实训
改革的“双路径”实训模式
笔者认为市场营销专业实训应以典型工作过程为基础，以项目为驱动，以完成市场营销工作所需的各方面知识和能力为基本要素，构建以学生为主体、教师为主导的工学结合的“双路径”实训模式。
理论依据 市场营销“双路径”实训模式以市场营销岗位职业能力构成为基础理论依据，将营销岗位职业能力构成归纳为职业能力和专业能力。其中专业能力是指从事营销工作所要求具备的专业能力，也就是“做事”的能力，如市场调查能力、产品推销能力等。职业能力则是做人的能力，也叫社会能力或一般能力，如团队协作能力、人际交往能力、沟通能力、爱岗敬业、工作负责等职业素质。“双路径”实训模式认为，高职市场营销专业实训中应当加强针对岗位需求的职业能力的培养，教学内容应将职业能力与专业能力作为相辅相成的两条路径并列，教学过程应注重教师和学生的平等地位，并以此为基础构建高职市场营销专业的“双路径”实训模式。
教学目标 “双路径”实训模式的教学目标强调在培养专业能力的基础上，加强对学生职业能力的培养。通过分析目前各学校开展的营销专业教学可以发现，对学生专业能力的教育和培养受到各学校的普遍关注，而对职业能力的培养却非常缺乏。开展市场营销专业“双路径”实训教学应将营销职业能力培养纳入营销专业教学体系，将职业能力与专业能力并列为营销专业教学的两条路径，构建“职业能力+专业能力”并重的实训课程体系。这一点是实践“双路径”实训模式的基础所在。针对目前职业院校市场营销专业的教学现状，市场营销专业“双路径”实训模式的教学目标应该是在保持现有专业能力教学的基础上，新增以培养营销职业能力为目标的市场营销职业能力培养和拓展实训课程。
教学内容 为了有针对性地确定“双路径”实训教学内容，应根据营销岗位要求、典型工作任务和工作过程设置课程内容。（1）应调查确定市场营销专业毕业生的就业岗位；市场营销专业就业岗位可以分为销售员、市场调查专员、策划专员、渠道专员、市场督导专员、理货员、客服人员等。（2）应针对不同岗位逐个分析其典型工作任务和工作过程，进一步分析确定这些工作任务和工作过程中的职业能力要求。以销售员岗位为例，销售员岗位可细化为推销员、殿堂营业员、电话销售员等，而推销员的典型工作任务是寻找顾客、约见顾客、推销洽谈、处理顾客异议、促使成交。可以发现其中最重要的职业能力是沟通能力，其次才是人际交往能力、承受挫折能力、适应环境能力等。在市场营销职业能力培养和拓展课程中，应包含沟通能力训练项目、人际交往能力训练项目等教学单元。（3）进行归纳总结，确定营销专业职业能力课程教学项目。通过对营销类专业就业岗位的分析，归纳出市场营销职业能力教学内容应当包括营销人员职业道德培养、团队建设与发展、自我认知与他知、倾听与表达能力训练、合作与沟通训练、人际关系开拓与交往能力训练、适应力与承受挫折能力训练、矛盾与危机协调能力训练、自信心与勇气训练、自我约束与管理能力训练、学习与开发能力训练等项目。
实施过程 在“双路径”实践教学中，要注意以学生为主体、教师为主导的教学关系，强调学生的主体地位。所有的教学项目都应是在教师指导下由学生来完成具体的任务，要让学生在实践过程中理解和掌握营销职业能力。以下介绍“双路径”实训模式下职业能力课程的一个教学项目，该项目的主要目的是培养学生良好的职业道德，同时也可考察学生的表达和沟通能力。该项目的教学设计是在一个公开的竞争环境下进行销售和采购活动。教学过程如下：（1）准备阶段。实训项目开始时，学生每2人一组，每小组为一家公司。指定若干组为买家，若干组为卖家，设立市场督导小组。卖家要准备自己公司所销售的产品目录，买家要提供自己拟采购物品的清单，市场督导要准备一份公开采购清单和一份评分细则。（2）实施采购阶段。由市场督导组长主持，其他督导组员作为监督和评分员给出各小组的最终得分。采购过程：督导提议——卖方报价——买方提问——买卖双方订约。督导提议即督导根据公开采购清单选择某种商品并提议作为采购品，拟采购或销售该商品的小组则举牌示意；随即买方提出产品要求，卖方进行报价并初步阐述产品特性；接着由各买方依次向所有或指定卖方提出问题并要求卖方回答，在得到答复后各买家选择与某一卖家达成协议。（3）总结提升阶段。由指导教师进行分析评价，根据各组表现和得分做点评。教师可以对学生从营销职业道德、竞争主动性、表达及展现力、专业知识及运用能力等方面进行分析。
评估与总结 实施“双路径”实训模式还应当注重对实训效果进行总结评估，以不断改进和完善“双路径”实训教学体系。近年来，通过以培养营销专业学生职业能力为目标的市场营销职业素质与技能训练课程实践，我校毕业生就业竞争力显著提升，毕业生在进入企业实习和工作时，适应期明显缩短，用人单位反应毕业生自信心、心理素质、表达能力、团队意识、合作精神等方面都表现突出。
实训教学是目前各高职院校普遍重视的，实践教学效果关乎学生职业能力的顺利培养以及学生毕业后能否适应工作岗位。加强和重视实训教学首先应明确实训教学改革的方向和路径，在适当的教学模式前提下开展和组织教学工作，才能取得事半功倍的效果。
参考文献：
[1]刘安鑫.高职高专市场营销专业建设改革初探[j].教育与职业，2006，（7下）：25-26.
[2]高林，鲍洁.点击核心——高等职业教育专业设置与课程引导[m].北京：高等教育出版社，2004.
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