时间：2022-12-23 03:12:04
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关键词：职业院校；商品营销；礼仪实训；教学模式
当前职业院校在开展商品营销礼仪实训中，存在着很大的问题，没有统一的教材和大纲，教学方式也各不相同。针对不同的教学内容，在职业院校的商品营销课程中，应该有着不同的教学方法。对于从事商务礼仪教学的教师来说，应该制定一套适合自己的规范的、完整的礼仪训练教学方法，指导学生教学。只有这样，才能促进商务营销中礼仪实训教学模式的创新与实践。
1 构建礼仪实训教学新模式
商品营销中礼仪实训教学模式主要分为两个方面：基础礼仪实训和行业岗位礼仪实训。这两部分的实训课程的课时比例是2：1，基础课程占到整个课程的76%，岗位礼仪实训课程占到了总课程的27%。学校每天开展6个课时的教学，也就是进行两周课时的教学。商品营销中礼仪实训的考核方式是分组考核，主要考核的内容是展现基础的礼仪和专业岗位礼仪。学生之间可以相互配合，进行角色互换。学生通过抽签的方式决定考核的先后顺序，在此之前，学生应该熟悉相应的专业流程、岗位的工作内容和操作方式。在考试时应当采用规范的语言和行为，如此，一方面可以让学生了解工作的流程和性质，一方面可以促进岗位工作者具备规范化的言行。
2 新模式教学内容和课时
商品营销中礼仪实训教学分为基础礼仪和岗位礼仪两个部分，实训教学所包含的内容有：行业形象礼仪实训、职业交往基础礼仪实训等。还有商务行业礼仪实训，这些课程内容的分配需要教师依据教学的内容而确定。实训的具体内容、教学方法和课时分配如下：
基础礼仪实训主要包括行业形象礼仪实训，其中，仪容礼仪实训4课时，主要内容是发型及职业妆，实训时需要用到化妆所用的化妆品。对于发型的塑造，首先要学会束发、盘发。化妆的主要步骤是：洗脸、护肤、底霜、扑粉、修饰眉毛、眼睫毛、眼影和腮红，最后是唇膏。仪表礼仪实训课有4课时。教学目标：在课程前，学生穿着整齐的实训服装进场。主要的实训内容是女生戴上头巾、男生打好领带。然后男生依次学会打领带，女生依次学会系丝巾。然后进行商务迎送礼仪的教学，主要有2课时，礼仪人员应该学会迎接宾客、佩戴胸花，面带微笑送走宾客。
3 行业礼仪实训模式的教学实践总结
（一）发挥教师在礼仪实训课程中的指导作用
礼仪教师的示范性很强，专业的礼仪教师应该在教学前做好充足的功课，训练自己的基本教学技巧。在组织学生进行教学活动中，教师应该具备很强的组织能力，能够掌控全场。所以，礼仪教师不仅仅应该具备强大的专业技能，还应具备组织实训课堂的能力。在现代的商品营销中礼仪实训教学中，实训教学应该连续性的开展，针对不同的专业进行选择，可以开展一至两周的教学课程，通过这种密集的实训课程，让学生更快掌握基本的礼仪技巧。
（二）提升礼仪师资队伍的整体素质
教师是人类灵魂的工程师，礼仪实训课的主要目标是建立一支稳定的、经验丰富的教师队伍，只有这样才能促进商品营销礼仪实训教学的顺利开展。在建立相应的师资队伍中应该做到：走出去。高职院校要创造相应的教学环境，投入更多的教学资金和力量，对在职礼仪教师进行职业培训，主要培训内容是教学操作能力和礼仪表现能力。比如，可以定期送教师去北京、上海、深圳等发达地区接受培训。在大城市的专业礼仪培训机构进行职业培训。促进教师的专业水平提高和增强其实践技能。
（三）更新教学观念，完善实训教学的教学环境
第一，完善相关的礼仪实训教学计划。
商品营销是一门实用性很强的专业课程，因此应该更新相关的教学理念，与时俱进。不仅要重视理论教学，也要重视实践教学。首先是制定合适的教学计划，商品营销和其他普通课程不同，这个课程的涉及面广泛，不仅需要学习市场营销知识，还要掌握相关的礼仪知识。
第二，优化商品营销礼仪实训教材的建设。
目前，高职高专中，商品营销的实训教材严重缺乏，教学内容设计也很不合理，教学质量也没有达到高职高专培养人才的要求。商品营销实训教材的编写是一项复杂的工作，虽然有了政府政策的支持，给予参加教材编写的教学工作者一定的经济支持，但是这种普通教材的编写，并不能成为教师评定职称的标准。应该在此基础上，建立完善的教材评价机制，根据读者的反馈完成相应的教材调整。鼓励教材编写者编制出具有特色、教学效果较好的实训教材。
4 结语
在高职高专商品营销中礼仪实训教学模式中，商品营销中礼仪实训教学模式的创新与实践非常重要。因此，应该从以下几个方面入手：构建礼仪实训教学新模式，发挥教师在礼仪实训课程中的指导作用，提升礼仪师资队伍的整体素质，更新教学观念，完善实训教学的教学环境。同时，为了创建更好的礼仪实训教学环境，需要完善相关的礼仪实训教学计划，优化商品营销礼仪实训教材的建设。
参考文献：
[1]陆小琼，覃彩虹，兰岚，杨珩. 职业院校商品营销专业礼仪实训教学模式的创新与实践[J]. 中国职工教育，2014，16：53-54.
本文以宝鸡职业技术学院医学分院为例，探讨了护士日常工作、交往、仪态、服饰礼仪及护理人际沟通礼仪等课程的理论课和实训课教学实践，认为理论与实训相结合的教学充分调动了学生学习的积极性，活跃了课堂氛围，提高了教学质量。
【关键词】
护理美学；护理礼仪；人际沟通；理论；实训；结合
《护理礼仪与人际沟通》这门课程的实践性很强。传统的教学模式以教师口头讲述为主，单调乏味，学生学习兴趣较低[1]，达不到预期的教学效果。新的医学模式要求新的教学方法与之相顺应，理论课与实训课相结合的应用可以充分调动学生学习的积极性，让学生不仅掌握了本课程的教学内容，还使他们学会了观察生活、换位思考及团队协作意识，提高了学生的综合素质。
一、教学对象
2008-2012级三年制大专护理及助产专业学生，年龄18-20岁，均于第一学年度第一学期开设本课程。
二、教学内容及方法
本课程共36学时，其中理论课24学时，实训课12学时。理论课集中在多媒体教室授课，教师制作精美的PPT，将抽象的理论知识具体化、形象化、直观化，调动学生学习的积极性。实训课上课地点在形体训练室、模拟病房、会场等，要求学生每6-8人一个小组，分别进行分组练习并汇报展示，锻炼了她们学会运用知识及团队协作意识。
1、护士日常交往礼仪
（1）理论课 。 授课内容包括：称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、迎送礼仪等。为了拓宽学生的知识面还可以介绍一些公共场合礼仪，诸如位次礼仪、乘坐交通工具礼仪、餐饮礼仪等。
（2）实训课 。 课前安排学生提前准备，教师可以给学生安排场景，学生也可以发挥个人的聪明才智自由创意，目的是尽量将理论课上学到的各种礼仪应用到我们的日常生活中去，并且通过表演展现出来。例如学生可以表演患者入院过程的接待礼仪，出院时的送别礼仪，工作会议接待等。各组展示结束后，先请同学发言，之后教师做总结性发言，让学生能够学以致用。
2、护士仪容及服饰礼仪
（1）理论课 。 护士的仪容礼仪主要授课仪容修饰的原则、护士仪容修饰的注意事项，拓宽知识可介绍一些化妆技巧。服饰礼仪的教学包括着装礼仪和配饰礼仪，重点讲授着装礼仪，具体包括：着装的原则及注意事项、护士着工作装的具体要求，拓宽知识可将西装的着装要求加以介绍。
（2）实训课。 聘请专家传授美容护肤和服饰方面的知识，进行现场演示，同时现场指导学生正确化妆[2]。让学生边看边学边做，激发学生学习的兴趣，达到快速掌握知识并且会用的目的。
3、护士仪态礼仪
（1）理论课 教师使用PPT课件向学生一一展示护士正确规范的站姿、坐姿、行姿、蹲姿、手姿、面部表情及眼神等。对每种仪态的具体要求及注意事项一一说明，为了加深学生对规范的仪态的认识，教师给出不正确的仪态，分别让学生说出不妥之处，杜绝以后相同错误的再次出现。
（2）实训课 这堂课我们安排在墙壁四面均装有镜子的形体训练师进行。配合背景音乐，将学生分成小组，反复对镜进行训练，引导学生认真体会，展现护士典雅端庄，大方的气质[3]。学校学生成立了礼仪队，她们利用课余时间加以练习，使她们对护士的形象有了更深入的体会。她们还经常参加学校的大小活动，如开学典礼、运动会、5.12护士节等，成为了学校一道亮丽的风景线。
4、护士工作礼仪及护理工作中的人际沟通
（1）理论课 。 护士的工作礼仪是将我们前面学习过的内容综合性应用，并体现在不同工作岗位的礼仪规范，以便护士为患者提供更优质的服务。我们将分别从门诊、急诊、病房、手术室、ICU护士工作礼仪进行讲解。护理工作中的人际沟通在正式授课前先请同学们思考，在工作过程中会与哪些人接触？会产生怎样的人际关系？如何处理好这些关系？通过问题来引出我们的授课内容，护患关系沟通、医患关系沟通、护际关系沟通、护士与其他医务人员的沟通。
（2）实训课。 这次课的教学我们采用角色扮演法，让学生分别扮演患者、家属、护士（如导诊护士、门诊护士、急诊护士、住院部护士、手术室护士等）、医生等角色，并准备好相应的道具后在模拟病房进行汇报表演。由于学生缺少临床经验，可以安排她们利用周末及课余时间到医院走访、参观、收集素材，为她们能真实的表演提供依据。角色扮演寓教于乐，充分调动护生积极性，激发护生学习兴趣，其中“移情”的运用能使护生从患者的角度思考问题，体会患者感受，提高自身素质和职业道德[4]。
5、护生实习及应聘礼仪
（1）理论课。 护生实习礼仪我们将从三方面去学习，即护生应从哪些方面做好实习前的准备、实习期间如何与医务工作者良好沟通及怎样与患者沟通。护生应聘礼仪也从三方面学习，包括面试前的准备、书面材料如何准备、面试礼仪及注意事项。课后让同学们为自己设计一份面试用的个人简历，以备实训课使用。
（2）实训课。 这回我们采取模拟面试来进行实训，具体做法为，假设某医院现招聘儿科护士若干名特举行这次招聘会，每组抽取一名同学充当用人单位代表进行现场提问，其余同学即成为面试者，按顺序依次进入会场进行模拟面试。之后，根据面试情况宣布可以参加二次面试的人员名单。同学之间互相交流，为日后的正式面试积累经验。
三、教学效果评价方法
学生最终的总评成绩由三部分所构成，即总评成绩=理论考试（50%）+实训考核（30%）+平时成绩（20%）。理论考试采取传统的闭卷笔试形式；实训考核学生以小组随机抽签进行考核，以增强学生的团队协作意识；平时成绩包括平时的出勤情况、作业完成情况、课堂表现情况等。通过理论与实训相结合联系平时成绩的考核方法进行评价，提高了学生的学习效果及教学质量。
四、小结
《护理礼仪与人际沟通》是一门实践性很强的课程，在保证理论课教学质量的基础上采取多种方式的实训练习，激发学生学习的兴趣，提高学生的综合素质，为日后的实习、工作、生活奠定良好的交际基础。
【注释】
[1]杨丽君.护理礼仪课程探讨[R].中国校外教育（下旬），2012（5）92.
[2]余桂林，许慧娟，王晓楠，程，曾静香，史崇清.护理礼仪教学方法探讨 [R].护理研究，2008（23）2995-2996.
关键词：会展；全真实训；教学设计
会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业，由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节，筹备时间非常长，企业对实训学生的容纳量有限，客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接，因而，目前高职业会展教学存在实践教学的不足，特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况，不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展，是解决这个问题的一个有效途径。
一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析
（一）课程设计思路
“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程，教学目标为：第一，职业知识目标，能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题，而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二，职业技能目标：熟知展览策划的一般流程和基本内容；能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作，具备会展文案写作能力；能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三，职业素质目标：培养细心耐心的工作作风，有坚韧的心理素质，敏捷的应变能力和诚信的职业操守。
（二）教学内容与要求
为达到有效培养职业能力目的，会展专业教师经过调查走访会展企业，明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力；采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。
二、教学方案设计
会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法，根据工作任务界线，划分整体项目为以下阶段，各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。
（一）第一阶段——计划、组织阶段
学生通过分析校园市场需求及参展商的要求，确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类，能考虑人流量，把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间，学生通过问卷调查，认为借学院形象提高展会档次更重要，把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间，会展学生通过市场调查，得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论，并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中，鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数，从而确定展位营销和招商招展指标。
在进行可行性分析时，要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题：展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会；展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否；展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求；展会定位与展会规模是否有冲突；办展机构对展会所在产业的熟悉程度；办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式，要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中，结构完整，编排合理，措词准确、明白易懂。在教师指导下，学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”，并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。
（二）第二阶段——运作阶段
会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动，为参展商和观众提供附加服务，从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功，把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上，招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加，这些成绩的取得，极大地鼓舞了学生的从业热情。
展销会的服务工作贯穿于整个展销会，服务工作包括对参展商、参展观众的服务，服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商，如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作，这样对于整个展会有着很大的推进作用。
在展会现场中，同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西：从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理，他们始终表现出极高的兴致，出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中，同学们很好地负起了自己的责任，把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来，完全符合了一名职业人的要求；同时也认识到了自己的不足，学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧，为以后融入社会积累了良好的经验。 转贴于
展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告，并针对调查结果，总结出展销会取得成功的经验，找出不足之处，以提高下一次展销会的举办水平和质量。
展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后，并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时，也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。
三、实训的组织形式
本项目以学生为中心，教师主要承担指导者或辅导者，同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料，布置任务，进行必要指导；及时答疑纠错，控制实训进度。
（一）教师工作
在本项目中，教师的主要工作有：
1、实训前做好实训教师分工：根据教师专长不同，分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目，制定并提出项目的实训计划和项目任务书，在实训开始前由会展教研室组织审定。
2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换，分析讲解具体引导项目（实例），分步骤指导项目进展，项目进行中解答学生疑问和过程考核。
3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。
4、实训全部项目结束后的总结提高，包括实训引导项目（实例）的完善，实训组织计划的补充修改，以持续改进实训方案、计划和实训手册。
（二）学生组织
由于是全真实训，所以在实训过程中，采用学生自愿报名、教师指导的形式，由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员，并自行制定规章制度和部门职责。
四、考核与评价
综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上，因此学生考核分数A，由操作考核成绩B和作业成绩C两部分组成，操作成绩占的比较相应增大，权重比例为6︰4，即A=B×60%+C×40%。
（一）操作考核方式
主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度，考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”，其成绩由本人自评D、部门内同学互评E、部门经理打分F、指导老师打分G组成，权重比例为1︰1︰3︰5；假设有n名员工参与评价，考核公式为：
E=∑（a1+…an）/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
（二）作业成绩
实训结束后，学生必须上交实训手册，手册内容要填写以下内容：实训项目描述、主要岗位任务、每个模块的实训记录及个人感受，2000字以上个人实训总结等。综合评定由各项目成绩综合组成。
参考文献
1、马越，王文博.高等职业教育课程学习评价与案例[M].中国轻工业出版社，2010.
2、徐国庆. 职业教育项目课程开发指南[M].华东师范大学出版社，2009.
应用型本科教育与传统意义上的“研究型”或“学术型”本科教育在学校定位、专业人才培养目标、服务面向、课程体系和人才培养模式等方面有较大的区别[3]。其在人才培养理念方面，是以能力培养为核心，实现从注重知识传授向更加注重能力素质培养的转变[4]；在基础理论方面，比高职高专教育要厚，但比研究型本科教育要求要低，尤其是要具备较强的二次创新与知识转化的能力[5]。在培养的人才类型上，定位于培养高级技术应用型或工程应用型人才，在服务上,应确定为面向地方或区域经济建设和社会发展，坚持产学结合，实现专业与行业的良性互动；在制定人才培养方案方面，应以就业为导向、结合社会及行业需求，使培养的人才在规格、知识、能力和素质方面能适应当前社会经济发展和人才市场的需求。
根据上述应用型本科教育的实质和特点，结合就业岗位需求，医学美容技术本科专业可以确定为应用型本科教育。医学美容技术专业是近年开设的医学、美学、美容学多学科交叉、应用型较强的医学技术类专业，在课程设置上要充分考虑社会需求、岗位能力及专业素质，构建能培养出适应社会需求的医学美容专业人才的课程体系，有一定的示范、引导作用。2009年，我们课题组结合本校的人才培养目标和教育实践，进行科研立项，对医学美容技术专业的人才培养目标、课程体系构建、实践教学模式、考核机制等进行了系统的改革、创新、实践研究，现就课程体系构建进行总结归纳如下。
1 明晰构建本专业课程体系的重要任务是保证人才培养目标的实现
课程体系是实现人才培养目标的基本保证，在教育教学活动中具有重要地位。课程构建必须反映现代创新创业教育及应用型人才培养理念，结合专业实际，优化教学内容，实现培养目标，培养符合社会需求的美容专业人才。要求以医学美容技术专业人才培养目标为核心指南，确立教学计划，构建课程体系。要求培养的人才要具备医学美容技术所需的中、西医学基本理论、基本知识、基本技能，具有医学美学相关的基本知识及能力，掌握美容实用技术、中医药美容保健技术及美容化妆用品调配、营销技术等能在各级医疗美容机构、美容、日化企业、医学美容科研教育部门等，从事医学美容技术服务、教育培训、营销管理等工作。最终成为面向社会需求，德、智、体、美全面发展，专业知识、岗位能力、综合素质协调进步，富有创新精神的高素质、强能力、精专业的高级技术应用型医学美容学专门人才。
2 确立构建课程体系应遵循的基本准则和价值取向
随着近年人们对美容保健的日益渴求，医学美容人才一直处于紧缺状态，美容业岗位上的从业人员能力、素质参差不齐，学校的人才培养日益成为行业人力资源开发的重要渠道，应用型本科人才日益受到为企业、社会的欢迎。因此,从社会需求出发来进行课程设置、教学内容改革、课程体系建设是医学美容技术应用型本科人才培养的自身特色。所以在课程设置上应兼顾美容岗位需求的知识能力、技术能力、素质能力等，达到岗位能力需求的目标。
学生的“应用能力转化”主要表现为技术理论的应用能力、开发能力、技术拓展能力在岗位上的转化及运用，真正实现课程的价值。我们在研究中邀请美容行业内、就业基地企的技术专家、人力资源管理专家和本专业教育教学专家共同商讨，使教学目标与美容行业认可的能力标准趋于相同，使教师和学生清楚地了解每一门课程、每一个教学环节应达到的终端目标。还注意到学生的创新能力、社会活动能力和人文素质的培养和训练。实现以“应用能力”作为构建课程体系的出发点。
3 医学美容技术2531型课程体系的建立
教育教学实践中，我院不断摸索、创新，修订、完善教学计划和课程模式，形成了我院自己的一套得到就业单位和用人公司认可的、学生反馈良好的、行之有效的一套课程设置方案，即2531型课程体系。见图1。
4 本课程体系的主要特点
4.1体现医学、美学、美容学多学科交叉的复合型课程体系：必修课程39门，选修课程3门，课外实践活动、企业培训等184学时。在校总授课2574学时，实践实习1578学时，实践课占理论学时60%左右。
4.2夯实医学理论基础：在构建课程体系时，,充分考虑中、西医学、基本理论、基础知识在美容专业中的指导作用和运用功能，突出有别于生活美容教育中只重视短期技术培训，医学理论含量少，学生发展没后劲，加强医学、美学基础课程，对后期专业课学习奠定坚实基础。
4.3突出以美容专业技术课程为体系核心：具体课程围绕五种技术进行设置，其中以美容实用技术课程群、中医美容技术课程群、化妆品课程群为主要框架，建立知识树，枝叶错落，主次分明，是实现人才培养目标的核心力量。
4.4强调实习实训：科学利用第二课堂及企业师资培训，开展美容师、保健按摩师等职业资格培训的系列课程，开设就业指导课、宣讲课等，加强了学生应用能力及实践操作能力的培养，提升就业能力及岗位适应能力，体现三种能力的衔接。
4.5依托素质教育载体，进行人文素质拓展培育：以学院、专业部等为单位开展的演讲比赛、文艺演出、化妆技能大赛、团队协作培训等校内外活动为教育载体，加强人文教育，培养人文情怀，提升人文素质，尤其结合美容专业的自身要求，开展自己特色的艺术、文娱活动，培养学生审美意识、爱美情怀，对稳固专业思想，加强职业道德教育起到促进作用。
5 现阶段对本专业加强课程建设的几点建议
5.1加强专业技术课、实践课的建设力度，建立科学的实习实训管理机制，强化实践实训教育质量：建立具有鲜明特色的为医学美容专业应用型人才培养服务的实训中心。除了利用原有的实习实验条件外，还应根据应用性本科教育培养高层次医学美容技能型人才目标要求，大力建立固定的实践教学基地或美容保健中心，同时还应与美容企业合作，充分利用社会和企业的教育资源，大力开发校外实习实训基地，从而使医学美容专业应用性本科学生的基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能得到有机的结合。
5.2建设一支专、兼职结合、专业技能有素的应用型师资队伍：要促使医学美容技术应用型本科人才培养的实现，保证课程体系的实施与教学活动的执行，就需要校企联合，建立一支专、兼职结合，专业技能有素的应用型师资队伍。途径有：①把一些年纪轻,学历高的青年教师放到美容公司、化妆品企业去挂职锻炼,以提高其实际工程实践能力;②加强校企合作，积极吸纳校外专家为兼职教师,可采用长期、短期或临时聘用等方式,聘任一批具有丰富实践经验的企业技术人员或管理人员来校兼职,从而形成一支素质优良、结构合理、专兼结合、特色鲜明、相对稳定的可充分满足技术应用性本科专业人才培养需要的“双师型”队伍。
5.3积极开展教材建设：发挥专兼职教师作用，联合校外相关专业的专家、教师，论证研究，编写一套适合本专业使用的系列本科教材。
5.4加强各级精品课程建设，促进教学质量提高。
6 结语
医学美容技术专业是为满足美容行业需求而开办的，目前仍是目录外试点专业，还有很多的工作需要努力，在目前社会急需医学美容高素质应用型人才的形势下，作为医学美容教育教学工作者，呼吁同道们，要开动脑筋，勇于实践，相互借鉴，才能完善课程体系，强化专业建设，保证医学美容专业应用型人才培养目标的最终实现。
[参考文献]
[1]史秋衡，王爱萍.应用型本科教育的基本特征[J].教育发展研究,2008，21:34-37.
[2]高 林. 应用型本科教育导论[M].北京：科学出版社,2006.
[3]孙学强，蒋天堂，段维华.机电类应用型教育课程体系的构建[J].昆明大学学报,2007，18（4）:72-75.
[4]赵东福，罗朝盛.应用型本科人才培养模式的改革与创新[J]. 浙江科技学院学报,2010，22（5）:337-341.
高职院校的学生普遍底子薄，基础差，对学习缺乏兴趣，上课效率低，高职院校的教师要改变现状，需要在课堂一开始就激发学生的兴趣。在《化妆品工艺学》这门课程的导入上，需要注意以下几点：
1.1联系生活，激发学生兴趣
《化妆品工艺学》这门课程不仅是一门专业理论课，更是一门与生产生活联系密切的实践课，在导入课程时，教师可以从日常生活所用到的化妆品作为切入点，使学生有一种亲切感，进而激发求知欲。例如在讲解《沐浴露的配方与制备工艺》时，教师可以从实际生活启发，提问学生一些问题，比如：同学们洗澡的时候会不会使用沐浴露？使用沐浴露之后有什么感受？有没有想过自己设计一款沐浴露？然后教师再进行讲解沐浴露的功效以及制备工艺。
1.2做好充分的学习准备
教师在课程导入时，注意建立新旧知识之间的联系，在巩固所学知识的基础上，提出新问题，这样就可以利用学生已经熟悉的内容进行巧妙的过渡，找到新知识与原有知识的连接点，把相关的理论知识输入学生已经形成的知识系统中，促进新旧知识的联系。
2.改善教学方法与手段
教学方法的使用直接影响教学效果的好坏，在讲授《化妆品工艺学》这门课程时，应该采用多种教学方法来提高教学质量，适应新形势下的职业教育的需求。对比其他高等教育，我们应该认识到，高职教育应该更加重视学生实际能力和操作能力的培养，所以，在教学方法的选择和运用上，教师应该注意增强学生的互动性，积极性和主人公意识。
2.1启发式教学法
在教学中，采用循序渐进地诱导、启发的方式，教师提出问题，积极引导学生并进行思考、讨论，激发学生的学习动机，提高学生学习知识掌握知识的能力。
2.2案例教学法
教师在授课过程中注意结合实际案例，将案例分析作为对学生分析问题解决问题能力的检验，把学生分成若干小组，进行料文献检索并进行问题分析，提出小组意见，这样既加强了学生的团队意识，同时也能起到相互启发的效果。
2.3项目教学法
通过实施一个完整的项目而进行的教学活动。在教学活动中，教师将需要解决的问题或需要完成的任务以项目的形式交给学生，在教师指导下，以学生小组为单位，由小组自己按照实际工作的完成程序，共同制定计划，共同或分工完成整个项目。比如，在《化妆品工艺学》这门课程中，教师可以将“设计生产一款沐浴露”为一个项目，让学生将学习的知识应用于实际生产中，锻炼学生的操作技能，培养学生的职业素质。
教师在改善教学方法的同时，还需要注意充分运用现代化教学手段来提高学习效果。在高职院校中，多媒体教学的优势愈来愈显著。利用多媒体辅助教学可以充分调动学生的学习兴趣，直观地模拟动态过程，尤其是对于抽象的理论知识会有更加生动地讲解，减轻了学生的学习负担。同时，利用多媒体还可以进行模拟仿真教学，在高职院校实训基地和实验设备短缺的条件下，可以进行模拟实验，尤其是对于《化妆品工艺学》这门课程，利用计算机进行模拟生产某些化妆品，不仅可以使学生有亲身体会，还节约了生产成本，同时为学生以后踏上工作岗位打下良好的基础。
3.提高教师业务素质
教师只有提高自身素质和业务水平，才能做好教育教学工作，提升教学质量，高职院校的教师不仅应该具备扎实的理论知识，能从事专业课的教学工作，同时更应该具备较强的实践动手能力，在实践教学环节中可以表现出娴熟的操作技能以及宏观把握的职业素养。
3.1基本的教育教学素质
教师应具备《化妆品工艺学》及相关课程的专业知识，同时还需要善于分析教材，因材施教，灵活运用，了解高职院校学生的特点及学习基础，有针对性地进行教学，激发学生积极性和求职欲。同时教师在讲授课程时注意提高语言表达技巧，清晰形象，诙谐生动地语言都有助于教学效果的提升。
3.2企业锻炼提升实践能力
《化妆品工艺学》是一门实用性很强的课程，教师可以通过相关的化工或者化妆品生产企业顶岗锻炼，来提高自身的操作实践技能。教师去企业顶岗实践，可以直观地了解生产设备，生产流程，生产标准与行业管理的动态信息，了解自己所教课程与企业岗位对接的情况，进而确定课程目标。教师将自身的实践经验用于课程的设计和实施，能够更好的实现理实一体化。通过专业实践，教师可以在教学中及时补充生产现场的新技术，新工艺，为学生踏上工作岗位打下坚实基础。
4.总结
高职院校教师应该根据《化妆品工艺学》课程的特点及高职学生的心理状态，提升自身业务素质水平，优化课堂内容导入，充分调动学生学习积极性，改善教学方法和手段，不断提高课堂教学效果，保证教学质量。 [科]
【参考文献】
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[3]章晓忠.高职院校《电路分析基础》教学中提高课堂教学质量的若干方法[J].科教文汇，2007，9.
关键词：税务会计 案例教学
案例教学法是指为了一定的教学目的，在教师指导下，由学生对选定的典型案例进行有针对性的分析和讨论，作出自己的判断和评价，并加以分析比较，提高学生分析问题和解决问题能力的一种教学方式。在税务会计教学过程中，适当地运用案例教学法辅助其他教学方式，更有利于提高学生的能力和素质。经过长期教学探索，对案例教学法在税务会计中的应用谈以下几点体会。
一、税务会计案例教学法的程序
（一）案例教学的准备
在案例教学中，教师是一个设计者，主要不是讲授，关健在于启发、引导，主要的工作有：
1．选择恰当的案例。选择或编写案例要围绕着教学目标，由浅入深、由表及里。案例的难易程度应与有关知识相联系，并符合学生的基本情况。比如，在讲到增值税里的“增值额”的含义时，列举了这样一个案例（假设只考虑原材料成本，不考虑生产中其他支出）。农民种了棉花，将棉花卖给织布商，织布商又把布料卖给印染商，先后经过五道工序，最后，制成衣服并销售出去。各生产者购买、销售的数字假设如下（单位：元）：
生产者
购买
销售
增值额
农民
80
200
120
织布商
200
300
100
印染商
300
360
60
服装生产商
360
600
240
服装销售商
600
750
150
合计
1540
2210
670
从表中不难看出，服装生产商向印染商支付了360元，然后按照600元将服装卖给了销售商。每一个阶段，增值额是企业（生产者）销售额与生产中物质要素的购买额之间的差额。织布商为购买棉花支付了200元，按照300元销售，他的增值额是100元。通过案例，学生对“增值额”的含义有了深刻理解。
2．案例的编选。在税务会计教学过程中，案例不是教材例题的重复，而是更完整的典型事例。案例的内容选择成功与否，直接影响到教学效果。税务会计教学案例应具有的特点：⑴适应性。所选案例应使学生易于接受和认同，教师自己能够把握知识点。⑵启发性。教学案例设计的问题应显而不露，留待学生去挖掘，能启发学生的思维。⑶针对性。教学案例的选择要针对教学目标的需要，具有对已有理论知识和技术的涵盖性，以满足教学大纲的要求。⑷生动性。案例必须生动活泼、引人入胜，这样才能激发学生的兴趣，以便开展深入讨论。选编案例的方法和途径很多，主要有：一是到税务部门进行社会调查，搜集身边的现实案例；二是在相应的报刊杂志中撷取；三是根据相关资料，创设一定的情景，进行编辑组合成新的案例。案例选编要符合税收法令及会计核算要求，达到既定的教学目标。
3．拟定思考题或讨论题。根据教学内容和教学目标的需要，确定必要的思考题。思考题要具有启发性、诱导性和可讨论性。例如，在讲“混合行为”计算应纳增值税时，列举了某装潢材料批发销售公司，2006年度批发销售装潢材料500万元。公司于2006年初组建了一个非独立核算的10人装潢队，至2006年底，实现“包清工”装潢收入80万元，并分别进行了会计核算。请学生思考，对装潢队取得的装潢收入是缴纳增值税，还是缴纳营业税？学生通过对案例的分析讨论，认为该公司从事的包工包料装潢业务，既涉及装潢材料（货物）又涉及装潢劳务（建筑业的非增值税应税劳务），应该是一种“混合销售行为”，而非“兼营行为”；该公司从事的“包清工”装潢业务，则应属于一种“兼营行为”。 对于思考题或讨论题案例，分析时应提倡另辟蹊径，发挥学生创造性思维。
（二）案例教学法的组织
案例教学的基本形式是讨论、是争论，在讨论和争论中提高专业技能。
1．案例教学法的基本组织形式。案例教学过程中，一般要分组讨论，通过充分的交换意见，每个小组形成统一的认识，然后派代表发言；也可以通过充分的讨论后，允许每个学生发表见解；模拟角色演练，活跃课堂气氛，激发学习兴趣。小组的分配可以自由组合，也可以随机组合，各种形式交替使用，根据教学目标的需要灵活选用。
2．案例教学法的使用。运用案例进行教学，可以在课程讲授前、讲授中或讲授后的任何一个环节使用。讲授前的使用，其目的一般是通过描述型案例，推导出一个结论，即要讲授的理论知识。这样在接触理论知识之前，先使学生产生了兴趣，有了感性认识，有利于教学双边活动的进行。讲授中的案例使用，既可以验证理论的合理性，也可加深对理论知识的理解。讲授后的案例使用，是最为重要的一个环节，是检验学生知识掌握、理解，尤其是应用能力的重要步骤。
3、案例的分析与讨论
在这一程序，教师的任务是组织与引导。教师要善于创造良好的自由讨论的气氛和环境，并设法使学生成为讨论的主角。教师在讨论中不要直接表露自己的观点，以免学生产生依赖心理。若学生之间观点不一致，可使其展开讨论；若学生分析判断有错误，可采取故意提问的方式，使学生意识到问题所在，自觉加以修正。学生要在教师的指导下，学会从不同角度来剖析同一案例，阐述自己的观点，按照自己的思路去进行操作。学生大胆、主动地表达自己对问题的见解，锻炼自己的口头表达能力、应变能力以及掌握理论知识并灵活运用的能力。
4、案例讨论后的总结
案例讨论结束后，教师应及时给予总结。总结并不是说出某个案例的标准答案，而是指出本次案例讨论所运用的理论知识、讨论难点、重点，需要深入思考之处，并指出本次讨论不足与成功之处，而且需要对学生的表现加以评价，以激励学生积极参与。同时，根据学生在讨论中的表现，作为平时成绩的一部分进行登记。
二、案例教学法的应用
税务会计是以现行税法和会计制度为准绳，介绍各个税种的基本内容、应纳税款的计算及会计处理方法。针对教学内容的需要，按照章节内容，每章编选了一至五个教学案例，并制成课件供教学使用。例如，在讲到发票的使用和保管的重要性时，列举了某家具厂在发票使用上的舞弊行为，该厂系小规模纳税人，2007年4月16日，该厂厂长到主管税务机关递交了一份当日上午丢失一本普通发票的报告，并在当地报纸上公开声明作废。对此，主管税务机关未发表任何意见，也未做任何处理。2007年12月初，主管税务机关在对另一纳税单位进行检查时，发现有一张购货发票是该厂开出的，对照发票号码，证实是该厂声明作废的发票。经主管税务机关反复核对证实，该厂2007年4-11月，经营的多笔生意都是用“丢失发票”开出的，开出的总金额为30万元，均未申报交纳增值税。要求学生指出对上述行为属什么行为？按税法规定如何处理？又如在讲消费税时，列举某化妆品生产企业为增值税一般纳税人，2006年6月业务：(1)发给特约经销商某规格化妆品30箱，出厂价(不含税，下同)3400元/箱，另外收取包装费和优质费每箱234元。厂家为经销商开具了30箱化妆品的增值税专用发票，但该经销商当月未支付货款及价外费用，厂家遂作为委托代销(经销商尚未提供代销清单)进行账务处理。(2)将同型号化妆品5箱作为福利发放给本厂职工，企业按成本价计入应付福利费。(3)将同型号化妆品4箱销售给非本厂附设的某美容院，每箱销售价3400元/箱，开具了增值税专用发票。(4)将同型号化妆品10箱送本厂附设的美容院使用。(5)月末该企业根据以上情况计算缴纳消费税如下：应纳消费税额=4×3400×30%=4080(元)。经过分组讨论，学生各抒己见，最后统一认识：⑴没有收到代销货物清单不应开具相应的专用发票。⑵开具了30箱化妆品的专用发票就应按发票金额确认销售额，计算销项税额。⑶包装费和优质费应并入销售额计算纳税。⑷发放职工福利的化妆品应视同销售计算税额。⑸供本厂附设美容院使用的化妆品应视同销售计算税额。
在税务会计教学过程中，通过案例教学，课堂变成了双边活动，充分调动学生的学习积极性、主动性和创造性，学生的理论水平、专业技能得到了提升。?而对于教师来说，不论是选择案例，描述案例，还是引导学生讨论、探索问题，都是将自己置身于真实的、复杂的教学情境中。在这教学情景中，教师必须认真分析案例中不同角色的立场、观点，找出其可供选择的解决问题之道，紧扣教学主题内容。
?三、税务会计案例教学中应注意的问题
（一）正确处理好案例教学法与传统讲授教法的关系
案例教学并不能完全取代传统的讲授教学，教师对一门学科的重点和难点进行适当讲授，是教学中不能缺少的。在税务会计教学中，利用讲授法，让学生掌握税务会计的基本理论和方法，可为案例教学打好理论基础。课堂讲授应当是诱导启发式的，应该与问题讨论、案例教学结合起来，只有把三者有机地结合起来才能取得较好的效果。
（二）正确处理好案例教学法与其他教学手段的关系
培养学生的素质、提高学生能力、增长学生知识的教学手段很多，如利用多媒体教学、到企事业单位进行业务实习、进行税务会计模拟实训、进行必要的测验和考试等，这些教学手段也是不可缺少的。
（三）正确把握教师与学生在案例教学中的角色
【关键词】职业能力培养为核心 实训基地 教学与服务
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2012）10-0238-02
随着我国经济社会的不断发展，高等职业教育改革不断深入。高职院校医疗美容技术专业已经成为美容行业培养高素质技术应用型人才的摇篮，为我国美容行业的发展做出了巨大的贡献。尽管如此，由于高职高专医疗美容技术教育起步较晚，与其他各类教育相比，特色还没有完全彰显出来，特别是对学生职业能力的培养方面，还有一定的缺失。实训基地作为课程建设的支撑，是为学生提供实践教学、保证学生掌握一定职业技能的一系列要素的统一体，是对学生进行专业职业技能培训与鉴定的重要组成部分，其建设要以培养学生的职业能力和职业素质的养成为根本任务，融教育要素、职业要素、企业要素以及训练要素为一体；学做合一，知行并举；寓技于物，寓教于境。搞好医疗美容技术专业校内实训基地建设必将推动高职高专医疗美容技术教育事业的改革与发展。
一、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的目标
职业技术院校本质属性是学校，根本任务是教育，是培养高等应用型人才，所以，它有自身的规律性，高等职业院校的人才培养方案就是这种规律的一种体现。因此，高等职业院校医疗美容技术专业的实训中心建设要以培养高素质的医疗美容技术人才为目标，为实现新型基于工作过程系统化课程的实施，融教育要素、职业要素、企业要素和训练要素为一体，营造真实的职业环境氛围，形成培养学生具有敬业爱岗、吃苦耐劳和良好职业道德的新空间，全面提高学生的职业能力。
二、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的原则
（一）设备的先进性
现在培养的人才要适应未来的需要，所以实训中心应具有一定的先进性，尽可能体现医疗美容专业领域的新技术。要引进代表医疗美容行业发展最新水平的仪器和设备；实训中心的空间布局要科学规范，达到美容行业实际的一流水准；实训中心的管理应具有一流的管理水平；教学项目的开发在行业内是走在前沿的，教学方式代表最新的职业教育理念。学生掌握了先进美容技术的操作，毕业后就能较适应地具备一定的技术优势，有利于他们的就业和个人发展。如我校美容实训中心在2008年购进了冰电波拉皮机及配套设备，把抗衰老美容治疗室微缩搬到学校，实现了与行业发展同步前进，培养了掌握先进技术的高技能人才，大大提升了学生的就业竞争能力。
（二）环境的职业性
在装修、设备、实训项目、管理水准和质量安全等方面要接近美容机构从业环境，并能突出职业素质训练，体现工作现场的特点，让学生在一个真实的职业环境下，按照将来所从事专业岗位的基本技术与技能的要求，得到实际操作训练，培养他们的综合素质。如对于形象设计实训室，通过行业调研，依据当今优秀的形象设计机构的服务要求和管理规程，设计实训课的教学内容，制订实训室的管理制度，体现了企业管理文化特点。为配合基于工作过程系统化课程实施中，培养学生的综合职业能力，即专业能力、社会能力和方法能力，就要使实训中心具有真实的职业环境。例如，将美容行业的标语口号与对美容从业者的形象要求等因素融合在建设过程中，可使学生身临其境，实现耳濡目染的效果。
（三）建设的整体性
校内实训中心是一个系统工程建设，将建设内容中的仪器设备、基础设施、实训项目、管理制度与管理方法、职业环境与氛围等方面，作为一个整体进行建设。其它各方面的工作也应同时启动、同时建设，并要考虑相互协调，形成综合优势。
（四）实训的真实性
要考虑实训设备、实训内容以及指导教师完全企业化。实训的过程与工作过程完全一致，实训中心具备完整服务的功能。实现“教学设备是工作设备、教学内容是工作任务、学生是徒弟、教师是师傅”的真实性。通过双师队伍的建设提高教学水平，通过校企合作引进企业管理和企业文化，尽量实现真实性，以满足适用性与技能型人才的培养。
（五）功能的服务性
设备的购进及整体布局，不仅要满足在校生的实训任务，同时，还要突出社会服务的功能，加强对社会美容从业者的培训，起到引领示范作用，为本地区的经济发展做出贡献。我校的美容实训中，为了实现服务的教学，已建设成为本地区中高级美容师的培训和鉴定机构，实现了教学与服务的双丰收。
（六）过程的创新性
培育人才在于创新，医疗美容实训中心建设没有现成的标准和模式可借鉴，其建设过程就是一个创新的过程。着眼点是职业能力的培养，体现职业工作要求；体现职业工作规律与教学规律的相协调；体现企业管理和对员工行为规范的引入等。注重工作过程的训练，按照美容行业服务流程布置设备，设计教学，使实践教学更加符合工作实际，让学生建立工作过程的概念和意识，更加符合职业成长的规律。
三、以职业能力培养为核心的校内实训中心建设的内容
（一）仪器、设备配备
仪器、设备配备要满足现有和将来学生发展的需要，要遵循“三个一致”，即设备现代化程度与行业发展水平一致；设备的投入与实训项目开发一致；设备的实训功能要与行业需求相一致。如我校的美容实训中心，在美容实训室时，根据美容行业发展的情况，购进了一批芳疗类仪器，开设芳疗实训项目，以解决美容行业高素质芳疗师供不应求的难题。
（二）布局规划
依据当今美容院的服务项目、服务过程对实训中心进行布局，实训设备的布局要与美容院服务过程相一致。例如，我校美容实训中心，建设面积为400平方米，，按照基于工作过程为导向的教学的实施，在布局中设置了美容仪器室、美容准备室、美治疗室、美容实训室。美容实训室作为美容服务技术学习和实践的场所，又设置了美容产品展示区、美容服务咨询区、美容操作区。完全仿真了美容服务机构的环境。使工作环境与教室有机结合，实现“教、学、做”的合一。
（三）职业环境建设
职业环境建设主要体现环境文化的教育功能，它是一种隐性的教育。在建设中可以以管理制度、服务流程、操作方法、操作流程、美容设备操作规范和企业文化等图板的形式展现。如在美容实训中心的SPA区，针对美容SPA的服务流程及操作规范，制作SPA流程示意图，以图文并茂的形式展示了服务过程每一步的规范和要求，提醒学生遵守美容技术操作规范，提高技术水平和服务质量。
（四）内涵管理建设
美容实训中心管理要与美容企业管理相融合，可按企业管理6s（整理、整顿、清洁、清扫、安全、素养）方式与标准对实训中心进行管理。实训所用的美容化妆品及耗材分类上架摆放，并摆设标牌和功效及使用注意事项；小型的美容仪器，如超声波美容仪配置可移动的仪器摆放架，并注明标牌和使用方法；大型的美容仪器如纤体舱，在美容仪器室专门安排摆放空间以便于试教和操作。所有的仪器都配有使用登记卡，便于管理，使学生养成爱护仪器的好习惯。在医疗美容技术专业的建设中，课程的改革与建设是难点，实训基地建设是突破口，加强“教、学、做”合一的实训基地建设，对于提高人才培养、资源共享与技术交流、生产与技术服务功能都起着至关重要的作用。
（一）情景教学法与角色扮演法。
所谓情景教学法，是指在教学中创建一种人为的情景或环境，学习某种知识和技能，最终达到使学生有效地实现对知识意义建构的目的。角色扮演法是指在模拟的各种情景中，让学生扮演不同的角色，从而达到锻炼形象思维能力、决策能力，自如地掌握公关礼仪规范重点的目的。情景教学法与角色扮演法、模拟法等名称不同，侧重点自然不同，但是实践运用时互相有力补充。情景教学法强调身临其境的效果，提供给学生更多重复的机会，修正的机会。情景的不完整性和开放性，提供给学生更多想象思考的空间，更重要的是提供了过程评价的可行性。角色扮演法则以“角色”，也就是“人”为中心。学生通过体验角色的心理和角色的社会压力，培养了社交能力和决策能力。两种方法都要求学生做到单项技能的延伸、连贯与融合。
（二）情景教学法与角色扮演法的应用。
以学习面试礼仪专题为例。1.硬件条件。一个小班30人左右为主要表演者；文秘与办公自动化实验室为主教学场地。2.角色分工。3-5名面试官，5-10名应聘者，1-2名现场服务人员，3-5名整体策划者。面试官不仅要提各种难题，还要现场观察应聘者行为表现并打分写评价。应聘者被考验谈话技巧及仪表、仪态礼仪。现场服务人员提供服务及协助完成暗设考题。策划者是考试题目的设计者，制作各种不同性质公司企业对不同人才的要求，除了应聘者外其他人为一个团队，应聘者一个团队。各团队自行合作协调。另有10-20名学生旁观评价，为团队及个人打分写评论，并评出最优秀小组及个人。两到三个班级轮流表演并相互评比。3.教学调控。由于学生积极主动的参与，随时有新的思想火花的迸发，另外课堂不可预计因素存在，故根据学生临场发挥情况，由老师及其他专业老师或系部领导进行教学过程调控。4.结论。这一教学方法的显著效果是，学生“形”、“神”上的相似度和专注程度明显提高。验证了礼仪知识内化于心，外化于形与行。本次教学过程考查了学生仪表仪态礼仪、服饰礼仪、化妆礼仪、谈话礼仪等礼仪知识和技巧的掌握。使学生不仅提前预演了求职经历，而且对未来面试中可能出现的问题提前了解，筹谋应对，对以后的课程学习也更用心。5.思考。在使用情景教学法与角色扮演法的过程中，对各种交际情景实况的观摩学习也是非常必要的。通过教师的专业指导以及实际公关活动视频的对比学习可以发现各种不足，掌握规范要领，得出演变规律，提升礼仪意识。将各种礼仪规范落实到行动上，礼仪修养自然得以提高。各种礼仪知识在这种教学方法中得到了不同程度的体现。
二、社会课堂教学法及其应用
（一）社会课堂教学法。
学校作为一活跃的社会单元，需要策划一些公关活动。这正是学生将公关礼仪知识运用到实践中，由知变行的机会。在学生熟练掌握知识要点和技巧的情况下，学校为学生提供策划社会活动的机会。
（二）社会课堂教学法的应用。
正值本校改建升本这一历史性的大事件，学校组织部分学生参与其中，主要是负责礼仪服务。让学生真实参与公关活动能获得最真实的知识。阶段一：经过筛选的50名同学参与旁听相关会议。从本次活动的历史意义等宏观层面，到服装的设计方案、妆容的设计方案、交谈技巧、服务路线等各个具体环节，出谋划策，身体力行。阶段二：仪态礼仪、化妆礼仪、谈话礼仪等礼仪知识的专门培训。利用课余时间，组织学生在校会议室、走廊、楼梯、大楼出入口等场合练习仪态礼仪。指导学生化合适的妆容，且让学生间相互鉴定学习。对学校历史背景知识进行认真学习，掌握谈话技巧，交流相关问题的观点看法等。根据学生各自特点与优势，分为礼仪服务人员与专家联络人员。阶段三：身着统一服装，在各个已定的岗位，进行彩排走位。根据现场表现，及时发现问题，调整战术。利用有限时间多次彩排，不断调整完善计划。阶段四：实战。学生们按照既定时间提前准备好在特定休息室待命，随后根据计划在各个岗位就位，开始工作。阶段五：经验总结。此次社会课堂学习，即进行了一次公关礼仪技能大操练，又获得了实战经验。由于本次大事件经历的时间较长，在学生参与的活动中也是最长的。与没有直接参与的班级同学相比，有明显不同。知识掌握更扎实、行为表现更优秀、成熟，协作能力提高，学习礼仪知识的热情更高，爱校热情也更高涨。同时也有许多问题引起注意。
三、实训基地综合技能教学法及其应用
（一）实训基地综合技能教学法。
实训基地综合技能教学法要求固定的实训场所，丰富的设施为基础，服务学生的技能技巧训练。学生在学习仪表仪态礼仪、交际礼仪、餐饮礼仪等内容时，都需要专门的场所使学生得到专门培训和练习。比如形体房中动作仪态的练习，文秘实验室、商务实验室等服务模拟的体验，能够迅速提高学生掌握礼仪专业知识的效率，取得较好的教学效果。另外，职业院校也可利用与企业单位的合作关系，在实习单位利用其实训基地。深入企业培训也能使学生及时发现不足，认识各种礼仪规范的重要性，有助于大学生由学校向社会的过渡。
（二）多媒体与实训基地教学法应用。
现代化的教学设备在公关礼仪教学中发挥重要作用。比如多媒体教室、DV摄像等。在院领导的支持下，为礼仪课程的进行配备了多媒体教室、DV摄像机、专业摄像机以及摄像老师，并借助于其他系部的如文秘与办公自动化实验室、电子商务实验室等场地进行教学，方便了仪态礼仪、交际礼仪等课程的学习。首先，在多媒体教室播放音像资料，可以减少教学示范中的不规范因素，比如标准站姿、行姿、坐姿、和蹲姿，交换名片、握手等交际小节。其次，在形体训练室中练习。我们使用了DV摄像机拍摄，并通过多媒体播放，让学生在镜头中清晰地找出自身问题。看似不是问题的问题都得到呈现。另外，组织学生通过多媒体教室观看专家讲座也是重要学习方式。
四、职业导向教学法及其应用
（一）职业导向教学法。
很多用人单位对刚毕业的大学生表现情况的反应是：相当多学生自由散漫，不修小节，无责任心，专业素质低，而学生在因此被辞退后不以为然。为避免这种情况出现，及时及早引导学生行为很有必要。这就要求在教学过程中使用多种行为引导教学法。鉴于职业院校的培养人才的目的与途径，推广行为引导法的有效途径———职业导向教学法显得尤为必要。职业导向教学法以学习理论为基础，以职业活动为导向，以能力为本位，以特定真实或模拟职业环境学习为途径，强调培养学生的职业能力的教学方法。教学目标以学生的行为表现为标志。针对不同专业学生，导向方式明显不同。
（二）职业导向教学法的运用。
关键词：职业教育 双主体三段式 现代学徒制
现代学徒制是当前世界职业技能人才培养的主导模式，也是实现工学结合的有效载体。当前我国正处于现代学徒制改革的启动时期，许多职业院校针对现代学徒制的人才培养模式也进行了探索研究，在开展现代学徒制改革的实践中积累了不少经验。笔者学校美容美体专业自2013年起与厦门艺施美业集团开展现代学徒制人才培养模式试点，经过近三年的探索，形成了传统学徒培训与现代学校教育相结合的现代学徒制培养特色，即招生招工一体化、人才培养双主体、教育教学三段式的工学交替人才培养模式。
一、背景与现状
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，美容美体行业发展迅速，已成为广大民众的消费热点。从专业技能看，该专业对从业人员要求较高，必须要掌握美学基础知识、美容化妆的操作原理与方法、人体生理基础知识、皮肤护理技术的原理与方法，以及应用所学知识与技能进行美容美体设计与创新等能力。
但美容美体行业发展的迅猛与美容美体人才培养的落后形成了极大的市场矛盾，专业技术人员供需严重不足。传统师带徒培养模式规模小、周期长，培养的是只懂做工却没有理论素养的工匠，而非技能型人才。目前美容美体的从业人员多半没有受过正规教育，无法满足行业企业对技能型人才规模化的要求。对企业而言，要提高企业核心竞争力，既降低成本又满足对技能型人才的大量需求，最有效的途径就是与职业院校合作培养人才。
目前，职业院校的办学水平和培养模式无法满足企业产业升级、创新的要求。校企合作不落实、产教融合不深入，培养的技能型人才达不到企业的用人标准，毕业生对口就业率低，学非所用的现象严重。这直接影响到职业院校的人才培养质量和学生的职业生涯发展，也导致企业员工培训成本增加，员工队伍不稳定性增大。
因此，校企合作的现代学徒制人才培养模式就成了企业和职业院校的共同追求。
笔者学校美容美体专业设立于2011年9月，专业设立后，曾先后与多家企业接触，以期寻找到最合适的合作伙伴，但由于教学理念、培养模式的差异，校企合作仅停留在浅层次。基于对培养高素质技能型人才的共同需求，2013年笔者学校与厦门艺施美业集团签订了校企合作“订单式”培养协议，共同招收美容美体专业“艺施”班，开始探索现代学徒制人才培养模式。
二、探索与实践
1.招生招工一体化
试点项目确立后，校企双方通力合作，按照“招生即招工，入校即入企”的原则，制订了招生宣传方案，把学校招生与企业招工结合起来，联合组织了“艺施”班招生的宣讲会，详细介绍了“艺施”班的人才培养模式、工学结合机制以及就业方向。按照“自愿报名”和“择优选择”的方式，学校和企业联合经过面试筛选，招聘了首届“艺施” 班学员5个班，并对尚未毕业的两届美容美体专业班级也调整教学方案，纳入现代学徒制培养模式。学生入学后签订学校、企业、个人三方协议，成为企业的准员工，企业提供了学生三年学习期间的所有耗材、工作服以及实习期间的食宿和薪资等。
2.人才培养双主体
按照现代学徒制强调校企深度融合、突出工学交替的要求，学校与厦门艺施美业集团明确了校企双主体在人才培养过程中的责任权利，优化教育资源配置，实现教育政策、教学信息、师资队伍、技能技术、实训基地等资源共享，做到“五个共同”。
一是共同制订人才培养方案，明确人才培养目标定位。即面向美容美体行业企业，培养从事皮肤护理、美容纤体、化妆造型、美甲等专业技术服务和营销，具有职业特质的高素质的知识型技术技能人才。
二是共同制订教学计划，实施教学过程。教学计划按照企业岗位工作标准，重点培养学生美容美体专业技术技能。校企双方发挥各自优势，把专业教学内容与岗位技能训练有机整合，让学生的基本技能培养与职业发展能力能够衔接。增强了教学的实效性和针对性，教学质量不断提高。如在《美容美体综合实训》课程的教学中，通过场景教学法、模拟教学法等，学生分别扮演顾客、迎宾员、美容美体技师等，学生分组分角色后根据不同服务项目搜集资料，确定服务方案，实施服务过程。整个教学过程最大程度地调动了学生的学习积极性，有助于学生掌握学习内容和岗位工作标准，培养了学生职业素养以及观察、分析和解决问题的能力，实现了教学与生产服务的零距离对接。
三是共同进行课程体系改革，编写开发教材。推行现代学徒制的关键是课程体系的改革。通过学校与企业专家论证，对美容美体专业课程体系进行重新整合，针对职业特点，分析出每个岗位工作过程的典型任务，根据工作过程典型任务确定学习领域，按照学习领域开发出公共基础课、专业基础课、专业核心课、素质拓展课等课程体系，最终与企业合作开发出适合现代学徒制教学的校本教材和实习指导书两套、教学视频一套。
四是共同建设实训基地。按照“基地建设企业化、实践教学生产化”的总体要求，校企双方共同建设了多个校内外实训基地，特别是艺施美业在校内建成了融教学生产和社会服务功能于一体的美容美体体验馆，在馆内可以完成前台接待、美容、美体、美甲、化妆、头疗等多个项目的教学实训和服务。企业负责营销活动、产品售后、技术升级的配套支持，把企业的服务流程、规范标准和企业文化引入学校，把真实服务运作的美容美体会所复制到校园里，使教学过程真正贴近岗位实际工作过程。
五是共同进行学生考核评价。按照企业用人标准，学校与企业共同建立了以能力为核心的学生评价模式，由学校教师和企业专家共同对学生工学交替的不同学习阶段的职业能力进行考核评价。改革考核方法，实行学习过程考核，把理论知识考试与实操技能考核相结合，把过程评价与效果评价相结合，学生在企业实训或顶岗实习阶段，将其专业技能水平和学徒岗位工作任务完成情况纳入考核范围。实施不同的实习薪级补贴，激励学生学好技能。积极鼓励学生参加各级各类技能竞赛，实行竞赛成绩兑换学分的考核评价奖励制度。
3.教育教学三段式
按照现代学徒制人才培养方案，遵循技能培养的规律，我们实行工学交替、产教融合的教学模式，把理论学习与岗位实践有机结合起来，实施“三段式”培养过程。
一年级是基础能力学习阶段，学生在校学习文化基础课和专业基础知识，以学校教师课堂教学为主，企业派人到校讲授企业文化、员工职业素养、岗位工作标准以及部分专业基础理论。同时，学校安排学生到企业进行职业体验，让学生真实感受企业工作氛围，促进学生与学徒双重身份的融合。
二年级是专业技能培养阶段，以课堂学习与岗位实训相互交替的方式实施教学，把专业课程与技能培训融为一体。学校教师和企业师傅组成“双导师”教学团队，课堂教学以学校教师为主，企业师傅参与传授学校教师无法传授的专业技能与工作经验;岗位实训以企业师傅为主，学校教师负责解决企业师傅教学不到位的问题。这种工学平行交替的教学模式，让学生在“学中做、做中学”，促进了学生专业知识和技能水平的提高。
三年级是顶岗实习阶段，以企业岗位教学为主，企业师傅全程指导，学校教师协助管理，校企双方对学生进行综合评价考核。完成考核任务的学生同时取得毕业证书和职业资格证书，成为中级专业技术工人。
表：现代学徒制“三段式”教学过程安排表
阶段 学年 教学重点 教学、评价
理论 课时比例 实践 课时
比例
第一阶段 第一学年 文化基础课程 75% 专业认知、企业体验 25% 学校教师、企业师傅
第二阶段 第二学年 专业理论 50% 专业技能培养、岗位实训 50% 学校教师、企业师傅
第三阶段 第三学年 专业拓展知识 10% 专业综合实践 90% 企业师傅、学校教师
实施工学交替的现代学徒制，实现了校企双方优势互补、资源共享，促进了美容美体专业建设。通过校企双方的“五个共同”，强化了理论教学与技能实践的结合，教学环境贴近工作环境，教学内容对接岗位标准，教学质量显著提高，在社会上产生广泛影响。
近两年来笔者学校的学生在全国职业院校和行业技能竞赛中，获得团体金奖一项，一、二、三等奖各两名;在全省技能竞赛中，获得一等奖一名、二等奖六名;在2015年OMC亚洲杯公开赛中，笔者学校教师作为国家队成员获得高级男士技术组团体第四名。首届97名毕业生中，已有65名成为企业技术骨干;同时，学校为社会和企业培养美容美体岗位中级工技术人员120名。
三、经验
1.明确责任，强化合作基础
推行现代学徒制，首先要选准企业，选择区域经济和行业中最有影响、能引领专业建设、掌握先进技术并热衷于职业教育的企业。要解决校企双主体问题，从制度层面要明确双方的责任权利，尤其是让企业明确自己在人才培养中应该承担的义务、可支配的资源以及能获得的效益（含经济效益和社会效益），这样才能促使校企合作从浅层次的“友情合作”走向深层次的产教融合，从根本上调动校企双方合作育人的积极性，切实保障现代学徒制的实施。
现代学徒制的核心是学生，要做好学生及其家长的思想工作。从学生入学开始就要对其进行职业生涯规划与指导，帮助他们消除顾虑，明确学生的准员工身份，强化学生的企业文化认同;保障学生学徒期间津贴、保险、劳动强度等合法权益;正确引导学生到企业进行实践，形成正确的就业观。
2.工学交替，实现四个对接
现代学徒制的特征就是工学交替，将教育教学职能从学校扩展到企业，使传统职业教育的内涵进一步丰富，“教”与“学”的方法发生了根本变革，因此必须遵循现代职业教育的规律，做到专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、毕业证书与职业资格证书的四个对接。
其中，专业设置与产业需求对接是实施现代学徒制的基本条件。课程标准与职业标准对接、教学过程与生产过程对接则是现代学徒制的重要核心，要求发挥企业课程建设中的主导作用，按照行业标准构建课程体系和内容，学校要发挥将培养目标转换为课程教材的能力和优势，协助企业进行技术技能资源整合。要重构适应现代学徒制的学生评价体系，把企业的考核评价纳入其中，实行学生理论知识、职业能力和职业素养等评价目标多元化，落实终结性评价、过程性评价和发展性评价等评价方式多样化，把学生的考核评价贯穿于学习、发展、提高的全过程，实现学生毕业证书与职业资格证书的融合，这是实施现代学徒制的根本保证。
3.“双师”融合，共建教学团队
建设一支融合企业师傅和学校教师的“双导师”教学团队，是实施现代学徒制、提高教学质量的重要保证。现代学徒制的人才培养模式，仅仅依靠职业院校的“双师型”教师是无法满足要求的，需要广泛吸收行业工艺大师、专家、企业工程技术人员和师傅充实教师队伍，打造师傅型教师，不仅向学生传授专业技能，还在工作环境中承担课程教学、指导实训等任务，按照企业岗位标准，培养学生的职业素养和技术能力。
要加强基于现代学徒制的学校师资队伍建设，努力提高教师适应现代职业教育的教学水平和实践能力，重点落实教师参加各种技能竞赛交流、下企业实践锻炼、参与企业产品技术研发以及校企共同开展教研活动等工作。以“大师工作室”名师培养工程、青年教师导师制等形式，实行教师专业实践能力的“传、帮、带”，促进教师教学能力和专业实践技能的迅速提高。在校企合作过程中，双方互相学习，共同进步，有利于构建高素质、强技能的“双导师”教学团队。
四、反思
1.政府主导，促进制度保障
实施现代学徒制的前提条件是要兼顾校企双方的利益，虽然签订了校企合作协议，但当企业的短期利益与培养方案冲突、学生的年龄未达到《劳动法》规定的企业用工年龄、学生（学徒）学成后流动性大等问题，影响了企业的合作积极性而出现违约时，学校却无能为力。
因此，需要政府设立相关监管协调机构，建立完善的政策法规等保障体系，规范职业资格证书制度，并作为就业准入的必要条件，切实维护学校、企业及学生的合法权益。要将企业参与现代学徒制培养情况纳入政府对其业绩考核的范围，给予政策和财政上的支持，以真正调动企业的积极性;对职业院校相关管理制度中诸如师资管理、教学计划、课程设置等，与现代学徒制实施相矛盾的内容，相关管理部门要认真研究并予以完善，尽快制订现代学徒制教学培养目标、教学管理制度和评价标准等，以确保现代学徒制顺利推行。
2.搭建平台，拓宽合作渠道
学校实施现代学徒制，关键是选择好合作企业。但由于学校的社会资源有限，企业的信息来源往往只是人才招聘会和毕业生的反馈，极大地限制了有合作意向的校企双方的沟通。同时，由于合作企业所提供的师傅有限，使得学校无法引入更多优秀的师傅参与教学过程。
因此，政府有关部门应为职业教育搭建校企合作信息平台，建立行业能工巧匠资源库，引导有合作意向的学校和企业加强沟通交流，提供现代学徒制师徒结对信息，积极引进行业协会，组建职教集团，让更多优秀的企业和师傅参与职业教育。
3.加强宣传，引导学生参与
由于参加现代学徒制培养的学生年龄较小，对所学专业的认同感还不够，一些学生劳动观念差，学习工作吃不了苦，容易在学习期间产生“悔约”现象，导致生源流失。
因此，在培养过程中要加强对学生职业生涯规划指导和职业素养的培养，政府有关部门要加大职业教育宣传力度，提高职业教育的地位和社会尊重程度，给职业院校毕业生更多的发展空间，消除广大民众、特别是学生家长认为职业教育低人一等的看法。
通过三年多的实践探索，我们形成美容美体专业招工招生一体化、人才培养双主体、教育教学三段式的现代学徒制人才培养模式，并逐步完善相关制度、配套措施以及实施办法。这是深化教育教学改革、促进校企合作的重要举措，充分体现了企业文化进校园、岗位标准进教材、企业专家进课堂的现代职业教育理念，进一步提高了学校的办学质量，在社会上树立了良好的品牌形象。我们将在服务区域经济的同时，把成功经验推广到其他专业，努力探索校企深度融合的现代学徒制长效机制。
参考文献：
[1]王寿斌.“现代学徒制”切中了职教发展的脉[N].中国教育报，2014-12-17.
[2]邵建东，朱振国.现代学徒制：促进校企合作的真正纽带[N].光明日报，2015-4-21.
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