时间：2023-01-25 20:01:15
导语：在麦冬的功效与作用的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
1、抑菌消炎功效：冬凌草片具有抑菌作用，可用于治疗因细菌感染所致的扁桃体炎、肺炎、咽喉炎、鼻炎、慢性肝炎、气管炎等疾病。
2、活血止痛功效：用冬凌草片，有利于活血，可用于治疗血瘀所致痛经、闭经、跌打损伤所致出血等症状。
3、抗肿瘤功效：冬凌草片具有一定的抗肿瘤功效，可用于缓解直肠癌、乳腺癌、食管癌等癌症。
（来源：文章屋网 ）
1、红枣茶补身
冬季特别适合饮用红枣茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。它含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
材料：红枣5克，去核，放入茶杯中。
调制：以沸水冲泡，每日作茶饮。
功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。
2、萝卜茶润肺消炎
此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。
健康提示：1、白萝卜味甘、辛、性平，入肺、脾经，能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便：2、清热散风，止痛消肿。适用于治暑毒、排疖肿等症。
食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食；茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
3、补气生津茶
适用人群：适于教师、播音员和主持等人群。
材料：红枣3个、西洋参3片、麦冬2g，五味子0.3g。用200毫升的开水冲泡十分钟。
功效：补气生津。麦冬和五味子起润肺润燥生津作用，西洋参补气清热养阴。
4、杞菊参茶
适用人群：眼睛干涩的现代职场女性。
材料：西洋参3片、高丽参1片、枸杞1g、3朵，200毫升的开水冲泡十分钟。
功效：养肝明目补气。高丽参属温性，西洋参属凉性。温凉互补，恰到好处。
5、强身免疫茶
适用人群：在流行性季节时最好。
材料：黄芪5g、大枣3个、枸杞4g、何首乌与绞股蓝各3g。200毫升的开水冲泡十分钟。
功效：益气健脾、有预防疾病之功效。
6、双参红枣茶
材料：人参、丹参各3克，红枣5个。冲泡稍微复杂，在保温杯中用热开水冲泡后拧紧杯盖。第二天早上起床时喝，也可以接着泡。
功效：健脑通脉抗衰老，预防老年失智症。人参大补健气、丹参活血祛淤、红枣健脾养胃。
7、玫瑰美颜茶
适用人群：南方的气候使得不少女性面色不佳，这茶能提升面色。
材料：干品玫瑰花1g；麦冬、玉竹、首乌各1.5g，200毫升的开水冲泡十分钟。
功效：疏肝解郁、美白润肤和补血益津。玉竹养颜、麦冬润燥、何首乌滋补抗衰老。
【健康TIPS】三个时间段忌喝茶
1、空腹时：因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
不常喝茶的人，清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。
脾胃虚弱，消化不良
胃阴虚型 患者表现为食欲不振或饥不欲食或稍食即饱胀，伴见口干咽燥、形体消瘦、五心烦热、颧红盗汗、大便干结、小便黄赤等，可食用山药麦冬大枣粥。取鲜山药50克、麦冬10克、大枣5枚、薏苡仁30克，一同煮粥服食，每日1次。山药具有益气养阴、补脾和胃的功效，麦冬益胃生津，大枣、薏苡仁健脾和胃，合用滋阴养胃生津。
脾胃虚寒型 患者表现为食欲不振、吐酸水、胃痛胃胀、胃部喜温喜按、形寒肢冷、大便偏稀或泄泻等，可食用参枣姜桂粥来治疗。干姜片6克、党参9克、大枣5枚、桂圆6克、粳米50克，加水适量熬粥，每日服食1次。干姜温中散寒、健运脾阳，桂圆益气养血，党参补脾胃之气，与养胃的粳米同熬粥，起到温脾益胃的功效。
脾胃尚好，消化不良
麦芽消面食 麦芽味甘，性平，有消食健胃的功效，常用于米面薯芋食滞。麦芽对胃酸及胃蛋白酶的分泌有促进作用。麦芽中含有多种消化酶及B族维生素，有助于促进淀粉性食物的消化。在中药店购买生麦芽30克，每次6克，开水冲泡，当茶饮用，每日1次，对因食用米面等淀粉性食物造成的消化不良有良效。
点评/南方医科大学中医药学院、南方医科大学中西医结合医院教授 彭康
夏日炎炎，暑湿当道，阳气耗伤，津液外泄，容易导致气阴两虚，所以夏日养生宜以清暑、益气、养阴为主。所谓“药食同源”，夏日可选用一些具有清暑解热、利尿、养阴生津益气等功效的药材煲汤、煮粥、作茶饮，如白扁豆、藿香、香薷、、薄荷、西洋参、冬瓜、西瓜、玉米须、薏苡仁、茯苓、白茅根等。下面介绍几款夏季煲汤饮品，助各位在夏日养生所用。
1、白术党参炖牛展
原料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。
点评：
功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。
适宜人群：夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，可见乏力，食欲不振，胃胀，大便稀溏。
2、淮山参炖草鸡
原料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
点评：
功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。
适宜人群：夏季暑伤气阴人群，可见乏力、口干、汗出等。
小贴士：建议用西洋参为好，避免温燥。
3、枣蔻炖猪肘
原料：猪肘200克，红枣10克，豆蔻3克，姜2片，黄酒4克，高汤、精盐等各适量。
做法：猪肘切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、高汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量的精盐调味即成。
点评：
功效：此款汤品有健脾和胃、化湿止泻的作用，所含红枣补气健脾，豆蔻健脾化湿止泻。
适宜人群：夏季暑湿伤脾人群，可见消化不良、腹泻等。
4、人参麦冬炖瘦肉
原料：瘦肉200克，人参5克，麦冬3克，姜2片，黄酒3克，清汤、精盐等各适量。
做法：瘦肉切块，汆水洗净血水，放入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量的精盐调味即成。
点评：
功效：此款汤品主要有补气养阴、增强免疫的功效。人参补气强身，麦冬滋养肺胃之阴，人参、麦冬相伍有生脉散配方之意。生姜、黄酒活血行气。
适宜人群：夏日暑伤气阴之人群，可见少气、口干，心悸或易感冒等。
专家提醒
夏日还可选用一些具解暑或清热功效的药材煮粥、代茶饮，以下推荐几款适宜夏季且制作简单的粥和饮品，大家不妨一试。
煮粥
白菜梗葱白粥
原料：大白菜梗若干，葱白连须2根，芦根10克。
制法：以上原料水煎，分2次服。
功效：清热生津。
扁豆花粥
原料：白扁豆花15克，梗米100克。
制法：先用梗米煮粥，待粥成后，加入白扁豆花，再煮5分钟，即可食用。
功效：解暑化湿，健脾和胃。
茶饮
桑菊薄竹饮
原料：桑叶10克，竹叶15～30克，10克，白茅根10克，薄荷6克。
制法：将以上5味洗净，开水浸泡10分钟，代茶饮。
功效：清热解暑利尿。
西瓜洋参饮
原料：西洋参5克，西瓜皮30克。
制法：水煎代茶服用。
功效：清暑益气生津。
专家推荐：
麦冬，又名麦门冬、沿阶草，为百合科植物，属多年生常绿草本植物。其根的顶端常膨大成为纺锤状肉质小块，这些小块的干燥块根即为麦冬的药用部位，主产于四川、浙江，除东北外大部分省区都有分布。
临床上，中医师开的处方中的麦门冬、麦冬、寸冬指的都是生麦冬，即采摘麦冬后去杂质，洗净晒干。还有一种叫炙麦冬，是将麦冬用文火炒至微黄，它能减缓寒凉，养阴而不腻胃。而鲜麦冬是指刚刚采摘下来的鲜品，直接洗净食用。
现代药理学研究发现，麦冬具有降低血糖、提高机体免疫力的作用。因此，对于糖尿病中医辨证为阴虚有热，症见口干舌燥、便秘的患者来说，具有一定的治疗作用。有些降糖药物就是以麦冬提取物制成的，在降糖中药方剂中，麦冬也是重要成分之一。此外，麦冬还有抗缺氧、心肌保护作用，可以改善心脏功能，因此心血管病人也可以适当服用。
【性状】麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3厘米，直径0.3～0.6厘米。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，半透明。气微香，味甘、微苦。
【性味与归经】甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【功能与主治】
1. 清心除烦：适于内热扰心之证。
2. 养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。
3. 益胃生津： 善治胃阴不足，舌干口渴，消渴等证。此外还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。
下面为大家推荐一道麦冬的药膳食谱。
石斛麦冬瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。
制作方法：
1.猪瘦肉洗净，切片；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
2. 把全部用料故人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，调味供用。
功效：清热养胃，生津止渴。
适应症：
糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
注意和禁忌：
1.糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤。
2. 石斛和麦冬用鲜品效果更佳。
常用的8味降糖中药
山药 山药不寒不燥,具有补益脾胃、养肺滋肾之功。配伍枸杞子、知母,可增加滋阴补肾之效;配伍薏苡仁,可减少日常饮食。适用于各种类型的糖尿病,尤其对脾胃虚弱、口渴善饥者更佳。
丹参 丹参煎剂可明显降低实验动物的血糖,作用可持续5小时之久,且可调节血脂及血黏稠度。丹参、花粉、葛根各15克,黄芪20克,五味子7克,忍冬藤、玄参各10克,水煎剂治疗糖尿病、血脂异常有效。
黄芪 黄芪有补中益气、固表止汗、利水消肿之效。配伍山药、枸杞子、知母、天花粉,有较好的降血糖效果。本品适用于糖尿病偏于脾胃虚弱及肺气不足者。研究证明,黄芪对糖尿病患者具有增加胰岛素敏感性和降低血糖的作用。黄芪可通过增加糖原合成酶活性、胰岛素受体底物活性、蛋白激酶B和蛋白激酶C活性,使糖原合成酶活性增加而发挥增加胰岛素敏感性,以达降低血糖的效果。
地黄(生地、熟地) 临床应用于糖尿病时,多以生地配天冬、枸杞子等,例如生地、黄芪各30克,淮山药、知母、葛根、石膏(先煎)、牡蛎各20克,元参、枸杞子、苍术、茯苓、党参各15克,麦冬、五味子各10克,黄连5克,水煎服。
人参 人参具有滋补五脏、安精神、明目益精、补元气和健身延年的作用。单用增加体力,大补元气。配伍山药、知母、枸杞子、黄芪,可补益气血、生津止渴,适用于气阴两虚者。人参还可以降低糖尿病引起的血脂升高及无力症状。人参浸膏对早期轻症糖尿病有治疗效果,使尿糖减少,血糖降低,停药后疗效仍可持续2周以上。对轻症糖尿病患者,人参可与生地合用;对中、重症糖尿病患者宜与胰岛素合用,因二者有协同降血糖的作用。人参用量每日3～9克。
黄连 黄连中的黄连素降血糖作用较强,持续时间也较长,兼有磺酰脲类和双胍类化合物的特点,具有与二甲双胍相类似的增强胰岛素敏感性的作用。
玄参 本品有滋阴降火、除烦解毒的功效。配伍黄芪、天花粉、丹参、黄芩、山栀子,有益气滋阴、活血化淤、降糖之功效。
枸杞子 枸杞能补肾养肝,治肝肾阴虚、消渴等。对糖尿病性血脂升高、视力不佳有改善作用。每日用枸杞子、五味子、黄精、元参各25克,煎汁当茶饮,可改善消渴症状。
丹参 有活血、行血、凉血、养血的作用,可化淤、通络,降低血糖,且可降低血脂及血黏稠度。丹参、花粉、葛根各15克,黄芪20克,五味子7克,忍冬藤、玄参各10克,治疗糖尿病合并高凝血、血脂异常有效。
有降血糖作用的中药还有玉竹、麦芽、苦瓜、桑枝、桑白皮、茯苓、菟丝子、石膏、乌梅、苍术、白术、仙鹤草、泽泻、桔梗、黄精、冬桑叶、仙灵脾、天花粉、当归、葛根、蒺藜、高山红景天、冬虫夏草、绞股蓝等。
常用的降糖中成药
中国历代用于治疗消渴症(糖尿病)的方子很多,可用于治疗2型糖尿病轻型患者,病情严重者仍需配合其他治疗措施。
合沉汤 熟地90克,山萸肉、麦冬各60克,玄参30克,车前子15克。每日1剂,水煎代茶频饮。适用于肾阴亏虚型糖尿病。
神仙减水法方 人参、花粉、知母、黄连、苦参、麦门冬、浮萍、白扁豆、黄芪各等份。研末混匀,每次服6克,每日2次。适用于气虚为主的糖尿病。
引龙汤 玄参90克,肉桂9克,山萸肉12克,麦冬30克,北五味3克。每日1剂,水煎服。适用于阴阳两虚型糖尿病。
二冬汤 天冬、麦冬各6克,花粉、黄芩、知母、荷叶各3克,人参、甘草各1.5克。每日1剂,水煎服。适用于气阴两虚型糖尿病。
白龙散 寒水石、甘草、葛根各等份。每日1剂,研末混匀,每次服6克,用麦冬煎浓汤送下。适用于阳明热甚的糖尿病。
麦门冬汤 麦冬、黄连、干冬瓜各30克。每日1剂,水煎服。适用于阴虚化热型糖尿病。
关键词：神芪安神汤；制备；临床应用
中图分类号：11285.6 文献标识码：B 文章编号：1673-7717(2007)11-2361-02
神芪安神汤是由茯神、黄芪、酸枣仁、远志、柴胡、麦冬、当归、甘草等八味中药组成的复方。具有益气、养血、安神功效。用于精神病患者并发失眠症。根据药物成分和传统中医用药习惯，制备成合剂。
1 方药与制法
1.1 处方组成
茯神、黄芪、酸枣仁、远志、柴胡、麦冬、当归、甘草。
1.2 制法
取茯神、黄芪、酸枣仁、远志、柴胡、麦冬、当归、甘草八味中药于多能提取器中，加16倍量洁净水，浸泡1h，共水煎煮蒸馏1.5h，收集蒸馏液备用。煎液过滤，药渣加16倍量洁净水，再煎煮1.5h，过滤。合并2次煎液，静沉3天，取上清液，减压浓缩，加入蒸馏液，混匀，灌装即得。1.3质量控制 性状：棕褐色液体，味微甘。相对密度：1.06～1.10。其它：按《中国药典》一部“合剂”项检查符合规定。
1.4 功效与用途
功效：益气、养血、安神。用于精神病患者并发失眠症。
2 临床疗效观察
2.1 病例选择
临床观察病例，治疗组共21例，其中男13例，女8例；年龄最小36岁，最大52岁；病程1―2个月共16例，3～4个月共5例；失眠1～2h共13例，2～3h共5例，3～4h共3例。对照组20例，其中男15例，女5例；年龄最小36岁，最大56岁；病程l一2个月共18例，3―4个月共3例；失眠1～2h共16例，2～3h共5例。
2.2 治疗方法
治疗组用神芪安神汤，口服，每次50mL，每日3次。对照组用氟桂嗪，口服，每次2片，临睡前服。连续服用2周为1个疗程。
2.3 疗效标准治愈：睡眠5～6h以上，伴有症状消失；显效：症状基本消失，伴有症状改善；好转：睡眠时间延长，症状减轻；无效：各种症状无改变。
2.4 治疗结果
治疗组：治愈14例，显效2例，好转2例，无效2例，其中1例未按要求配合观察，故排除该病例。总有效率达90％。在治疗中未发现任何不良反应。对照组：治愈15例，显效3例，好转1例，无效1例。总有效率达95％。在治疗中未发现任何不良反应。
3 讨论
1.疏风解毒胶囊 由虎杖、连翘、板蓝根、柴胡、败酱草、马鞭草、芦根、甘草组方，具有疏风清热、解毒利咽的功效。具有抗病毒、抗菌双重功效，是治疗急性上呼吸道感染属风热症的处方药，症状包括发热、恶风、咽痛、头痛、鼻塞、流浊涕、咳嗽等。主要用于治疗急性上呼吸道感染，对急性咽喉炎，感冒引起的咽喉肿痛、发热等症状，在第一次服药后4～6小时即可产生明显效果。方中的连翘、板蓝根、败酱草都有良好的清热解毒作用；马鞭草不但清热祛风，还可除湿通痹；甘草具有清热调和作用。该药有明显改善白细胞异常及降低异常体温的作用；在改善上呼吸道感染的主要症状发热、咽喉肿痛方面，平均起效时间快，绝大多数患者无明显不良反应，临床应用比较安全。疏风解毒胶囊在治疗和预防甲流感有显著的疗效，2009年卫生部把它列为治疗甲型H1N1流感常备中成药。
2.连花清瘟胶囊 由连翘、金银花、麻黄、苦杏仁、石膏、板蓝根、绵马贯众、鱼腥草、广藿香、大黄、红景天、薄荷脑、甘草组方，具有清瘟解毒、宣肺泄热的功效，是治疗流行性感冒的非处方药。对于属热毒袭肺证流行性感冒有效，症状包括：发热或高热、恶寒、肌肉酸痛、鼻塞流涕、咳嗽、头痛、咽干咽痛、舌偏红、苔黄或黄腻等。连花清瘟胶囊具有广谱抗病毒、抑菌消炎的良好作用，成为历次治疗流感病毒类呼吸道疾病的代表药之一。不仅对甲型流感H1N1、H3N2、H5N1病毒具有拮抗作用，而且对其他流感病毒，如副流感、SARS、禽流感、手足口、疱疹等病毒，以及肺炎球菌、流感杆菌均有一定的抑制作用，同时可抑制病毒感染后引起的细菌交叉感染，增强人体免疫功能，抗炎退热，止咳化痰。药理学试验表明，本品口服给药可降低流感病毒感染小鼠的肺指数；对三联菌苗致家兔发热有解热作用；可抑制二甲苯致小鼠耳肿胀，抑制角叉菜胶致大鼠足肿胀，降低醋酸导致的小鼠腹腔毛细血管通透性增高；可增加小鼠气管段酚红排泌量；可延长氨水引咳小鼠的咳嗽潜伏期并减少其咳嗽次数，减少枸橼酸引咳豚鼠的咳嗽次数；可增强氢化可的松致免疫功能低下模型小鼠的迟发性超敏反应。连花清瘟胶囊具有明确的抗菌作用，可突破细菌生物膜，显著抑制膜内活菌的数量，解决了细菌耐药的新途径，因此被卫生部列入治疗流感用药指南和推荐用药。但是风寒感冒者不适用。
3.清开灵注射液 根据著名组方安宫牛黄丸改造而成，主要含有水牛角、珍珠母、黄芩、金银花、栀子、板蓝根、胆酸、猪去氧胆酸等，具有清热解毒、化痰通络、醒神开窍的功效。主治热病神昏、中风偏瘫、神志不清，亦用于治疗急慢性肝炎、上呼吸道感染、肺炎、高烧以及脑血栓形成、脑出血等。主要有抗炎、解热、保护肝脏、改善脑循环、降低血黏度、促进脑坏死组织吸收等药理作用。1）抗炎：清开灵注射液不仅能提高免疫细胞的吞噬能力，而且能增强细胞内氧化杀菌能力；是一种强有力的T细胞抑制剂。2）解热：对家兔内毒素性发热有明显的解热作用。临床使用中偶有寒颤、高热、药疹等过敏反应，需要及时停药和作脱敏等对症处理。清开灵用于外感高热症，对毒热实证、痰热证有良效，不适用于虚寒症。
4.参麦注射液 是由中药人参、麦冬经提取制成的中成药制剂，主要有效成分为人参皂苷、麦冬皂苷、麦冬黄酮，具有益气固脱、养阴生津、生脉的功效，用于治疗气阴两虚型之休克、冠心病、病毒性心肌炎、慢性肺心病、粒细胞减少症。该药能提高肿瘤病人的免疫机能，与化疗药物合用有一定的增效作用，并能减少化疗所引起的毒副作用。主要有抗休克、抗心律失常、强心、调节免疫和抗炎等作用。参麦注射液对大鼠蛋清性足肿有显著抑制作用，其抗炎作用机制是兴奋垂体-肾上腺皮质系统功能，作用部位可能在皮层下中枢。严重过敏反应主要有过敏性休克、呼吸困难；静滴15天，偶有谷丙转氨酶升高，少数患者有口干、口渴、舌燥。阴盛阳衰者不宜用；严禁与其他药物混合配伍应用，尤其不能与抗生素类药物混合应用。
中医学的春季食养,不仅注重补充营养素以满足人体生理需要,并针对不同个体补养脏腑以“养生”外,尤其注意“春阳升发”不宜太过,故常常限制“膏粱厚味”(意即肉食美味)之品,也不过食辛热动火之物,以免“肝阳妄动”。
这里选取数则药膳,既有很好的营养价值和滋补作用,又不会导致肝旺太过。
何首乌炖牛展
原料:牛展200克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、牛肉粉、牛肉清汤等各适量。
制法:牛展切块,汆水洗净血水,放盅内。何首乌洗净与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸2小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有较多蛋白质、多种氨基酸和肽类,还含有淀粉、卵磷脂、矿物质和维生素等,有丰富的营养价值。具有补肝肾、强筋骨、益气血、乌须发、固精气等功能,且有一定的降血脂、降血糖和强身等作用。
适宜人群
适于久病体虚、肝肾亏虚、腰膝软弱、发须早白、血虚头昏、神疲乏力、面色委黄及创口久不愈合者。也适于遗精、崩漏、带下及遍身痒痛者。便溏及湿痰较盛者不宜食用。
四物炖乌骨鸡
原料:乌骨鸡200克,白勺2克,熟地3克,川芎、当归各5克,姜2片,黄酒6克,鸡粉、精盐、清鸡汤等各适量。
制法:乌骨鸡切块,汆水洗净血水,放盅内。药物洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
此品富含蛋白质,也含一定量脂肪,其中含较多不饱和脂肪酸,以及矿物质和维生素,营养丰富。鲜美清香,促进食欲。有温中益气、补精填髓、补血和血及调经作用,尤其对病后体弱者有良好的滋补作用。
适宜人群
适于脾胃虚弱、营血虚滞、头晕目眩、耳鸣心悸、唇色苍白、面色无华、经血不调、脐腹作痛、崩中漏下者。脾胃阳衰、便溏食少者不宜多食。
枸杞萝卜炖田螺
原料:枸杞3克,萝卜50克,田螺肉100克,姜2片,黄酒6克,高汤、精盐等各适量。
制法:所有原料洗净后与姜片、黄酒、高汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有较多蛋白质、矿物质及多种维生素,也含少量脂肪和糖。其中胡萝卜素含量特别丰富,还含多种氨基酸、亚油酸等,具有很高的营养价值。有补养肝肾、益气养血、清热利水、通气消食、明目健身等功能,还有一定的升高白细胞、抗脂肪肝、减肥等作用。
适宜人群
适于体虚乏力、血虚眩晕、心悸、神经衰弱、消化不良、食欲不振及湿热黄疸、目热赤痛及消渴、痔疮、湿疹等患者。脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食。此品不易消化,只宜适量进食,多食可致腹痛泄泻。
玉米须麦冬炖蚌肉
原料:蚌肉200克,麦冬6克,玉米须10克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等各适量。
制法:蚌肉、麦冬洗净,放盅内。玉米须加高汤熬成汁与姜片、黄酒一起注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸2小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等,更含丰富的糖苷、皂苷、生物碱等,有较好的营养价值。有清热滋阴、润肺清心、益胃生津之功,还有利尿解毒、利胆通便作用,并有一定的降血压、降血糖和抗癌之力。
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