摘要：研究了沸水不同蒸煮处理时间对秦巴山区初生和再生栓皮栎软木的微观结构、物理特性和表面色度学参数的影响。结果表明,沸水蒸煮可使栓皮栎软木细胞膨胀、细胞壁褶皱减少。在试验范围内,沸水蒸煮可使栓皮栎软木体积增大、密度降低,初生和再生软木体积膨胀率分别为15.4%17.1%和24.8%26.8%,密度变化比值均小于1。不同时间沸水蒸煮处理后,初生和再生软木的径向尺寸变化明显大于轴向和弦向。与未处理软木相比,沸水蒸煮可降低软木硬度和压缩回弹率,蒸煮处理1h后,初生和再生软木压力释放24h后的压缩回弹率分别为85.20%和84.23%,硬度变化比值分别为0.804和0.724。沸水蒸煮后软木表面明度降低,蒸煮前后的总体综合色差随着蒸煮时间的延长而增大。