摘要：为了不断推进食育的发展,日本于2005年颁布了《食育基本法》。此法案指明了食育的基本目标、实施主体(政府、学校、家庭)等内容。日本学校,尤其是小学,把食育看作体育和智育的基础。在食育教育中,学生通过直接参与食物的准备、制作以及用餐前后的整理等实践活动,除获得均衡的营养之外,还建立了环保意识、团体意识,这也是杜威实用主义思想的具体体现,并对中国的小学的素质教育也有积极的启发作用。