创刊:1973
影响因子:0.77
纸张开本:A4
语言:中文
邮发代号:62-247
价格:¥278.40
食品与发酵科技杂志由四川省食品发酵工业研究设计院主办,四川省经济和信息化委员会主管的学术刊物,国内刊号为:51-1713/TS。创办于1973年,双月刊,在全国同类期刊中发行数量名列前茅。其主要栏目有:应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践等。
食品与发酵科技杂志是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。主要刊载内容为:食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准、产品信息宣传。
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