摘要：明确缺血性脑卒中发病影响因素,有效预防缺血性脑卒中,降低缺血性脑卒中发病率和致残率具有重大意义.目前已发现多种因素与缺血性脑卒中的发生密切相关,包括:家族史、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、脑动脉粥样硬化、膳食营养、血清同型半胱氨酸水平等[1,2].研究表明抗氧化剂可有效降低脑卒中风险和改善脑卒中预后[3].但通过膳食水果和蔬菜摄入的各种抗氧化剂及B族维生素与缺血性脑卒中发生的具体关联并不清楚.本研究旨在探讨水果和蔬菜摄入量,尤其是特定的膳食抗氧化剂和B族维生素,对缺血性脑卒中和脑动脉粥样硬化及脑卒中亚型发生的影响,为预防缺血性脑卒发生提供临床指导.