摘要：七彩山鸡俗称野鸡,又称雉鸡,因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为“野味之王”“动物人参”。七彩山鸡的肉质细嫩,味道鲜美,富含人体必需氨基酸,且胆固醇含量极低。它的食疗与药用价值也较高,被人们视为健康珍品,其价格是普通土鸡的两倍左右。