摘要：干燥是油茶果采收后重要的加工环节,干燥过程的精准测控是确保油茶果品质的重要手段。为了保证油茶果在干燥过程中自动控制的精准度和稳定性,本文提出了油茶果循环干燥过程EAT(等效积温)智能测控方法,该方法采用循环干燥过程等效积温控制,简化了传统干燥过程中水分控制的复杂操作,克服了测控精准度低、稳定性差等缺点。在此基础上建立循环干燥过程EAT智能测控系统,并应用在油茶果循环式干燥机上,效果良好。