饲养方式对鸡蛋、鸡肉品质的影响-饲养方式-好期刊

饲养方式对鸡蛋、鸡肉品质的影响

摘要：不同饲养方式对鸡肉与鸡蛋品质有很大影响,对鸡肉氨基酸含量以及肉色、肉质有显著影响,对产蛋量、胆固醇以及磷脂含量也有显著影响,本文概述了近几年有关饲养方式对鸡肉品质以及鸡蛋品质影响的研究状况,旨在家禽的饲养方式,为养殖户提供借鉴。

关键词：

作者：

高承芳

单位：

福建省农业科学院畜牧兽医研究所; 福建福州350013

刊名：

畜牧兽医科技信息

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