摘要：白菜是我国原产的一种重要蔬菜,地方品种资源丰富。近年来,浙江省组织有关教学科研单位对省内一些传统地方品种开展了资源搜集、鉴定、提纯。这里介绍几个特色鲜明的不结球白菜地方品种。1.杭州油冬儿(1)来源与分布杭州油冬儿有早油冬与迟油冬之分,其中早油冬又称半早儿,是杭州市传统地方品种,栽培历史悠久。目前主要在杭州郊区栽培。(2)主要特征植株长势中等,直立,束腰明显。