摘要：合理饮食是防治动脉粥样硬化的重要手段。饮食总热量不可过高,提倡食用低脂肪、低胆固醇、清淡和富有蛋白质、维生素的食物。海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化,可经常食用。另外一些食疗方也对动脉粥样硬化有一定辅助治疗作用。