摘要：不久前,德国迈尔船厂全新交付的"海洋光谱"号,经历47天的环球奥德赛之旅,途经17座城市,于6月3日抵达上海。一艘16.8万t的超大型邮轮如何保障近5000人的吃喝玩乐,邮轮大厨如何烹饪美食,邮轮上的垃圾如何处理等都让人感到十分好奇,加之笔者出身于航运院校,对船舶有着别样的情结,便在邮轮"海上日"预定了幕后寻秘项目。