摘要：以月桂酰谷氨酸及其钠盐为表面活性剂,复配适量的山梨(糖)醇和1,3-丙二醇作为保湿剂、香精作为芳香剂、甲基椰油酰基牛磺酸钠为助表面活性剂,通过改变氨基酸表面活性剂的添加量、中和剂的种类和用量、增稠剂的种类和用量,制备出一款性能温和、无添加防腐剂的谷氨酸皂,测试其感官和理化指标、硬度,并对多名受试者进行问卷调查。结果表明:该谷氨酸皂符合GB/T2485-2008香皂标准,硬度合适,产品呈弱酸性,与人体皮肤pH极为接近,泡沫丰富、细腻且稳定,洗净力良好,去油效果较佳,用后滑爽、舒适、无紧绷感[1]。