摘要：饲用蛋白酶种类很多,为了更好的区分不同类型蛋白酶的作用特点,根据其最适pH范围分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。目前,三种类型蛋白酶均已应用于养猪生产。本文就不同蛋白酶的特点及其在养猪生产中的应用进行综述。
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期刊名称：中国饲料
中国饲料杂志紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：11-2975/S。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1990年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
